Статистический анализ издержек производства и себестоимости подсолнечника на примере Учхоза "Кубань" г. Краснодара

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТАТИСТИКИ ИЗДЕРЖЕК ПРИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Экономическая сущность издержек производства и себестоимости продукции

1.2 Виды и классификация затрат на производство продукции

2. ОРГАНИЗАЦТОННО - ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ

3. СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТИ ПОДСОЛНЕЧНИКА

3.1 Структура себестоимости по статьям затрат, влияние отдельных статей на изменение себестоимости

3.2 Динамика себестоимости производства подсолнечника

3.3 Индексный анализ себестоимости производства подсолнечника

4. АНАЛИЗ ФАКТОРОВ ВЛИЯЮЩИХ НА СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПОДСОЛНЕЧНИКА по данным сельскохозяйственных организаций Краснодарского края за 2011год

4.1 Метод статистических группировок по совокупности сельскохозяйственных организаций

4.2 Корреляционно - регрессионный анализ влияния факторов на себестоимость подсолнечника

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ



ВВЕДЕНИЕ

В современной обстановке перехода к рынку на предприятии необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда технико-экономических показателей, одним из которых является себестоимость. В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т. д. Себестоимость является основой определения цен на продукцию, систематическое снижение себестоимости продукции - одно из основных условий повышения эффективности производства. Себестоимость оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности, а также на общегосударственный денежный фонд - бюджет.

Исходя из вышеперечисленного, можно с уверенностью утверждать, что тема данного курсового проекта является актуальной для предприятия, так как прежде чем искать пути снижения себестоимости и повышения эффективности производства необходимо всесторонне проанализировать деятельность предприятия и результаты его деятельности, а затем принимать соответствующие меры. Если же предприятие не будет уделять должного внимания данной проблеме и не будет искать пути повышения эффективности производства, то, скорее всего, не сможет выдержать острой конкурентной борьбы и не сможет занять устойчивого положения на современном рынке.

Объектом исследования в работе является себестоимость производства подсолнечника в учхозе «Кубань» города Краснодара, Краснодарского края.

Основной целью данного курсового проекта является проведение экономико-статистического анализа издержек производства и себестоимости продукции подсолнечника.

В соответствии с этой целью были поставлены и решены следующие задачи:

1. проведен теоретический обзор по исследуемой тематике

2. приведена краткая организационно-экономическая характеристика исследуемого хозяйства и выявлены основные результаты его производственной деятельности

3. изучено изменение себестоимости производства подсолнечника. В динамике за исследуемый период, проанализирована структура себестоимости и степень влияния отдельных статей затрат на изменение себестоимости

4. проведен индексный анализ подсолнечника. Выявлена степень влияния изменения объемов производства и себестоимости на изменение производственных издержек

5. с помощью метода статистических группировок охарактеризовано влияние факторов на изменение финансовых результатов реализации подсолнечника по данным сельскохозяйственных организаций Центрального района Краснодарского края

6. проведен корреляционно-регрессионный анализ влияния отдельных факторов на себестоимость 1 центнера подсолнечника

7. разработаны предложения по снижению себестоимости и повышению экономической эффективности, и реализации подсолнечника в учхозе «Кубань» города Краснодара, Краснодарского края.

В ходе выполнения работы применялись следующие методы исследования:

1. монографический

2. графический

3. табличный

4. индексный

5. аналитического-выравнивания

6. статистических группировок

7. корреляционно-регрессионный анализ.

Основными источниками информации послужили данные годовой отчетности учхоза «Кубань» города Краснодара, Краснодарского края за 2009-2011 года.



1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТАТИСТИКИ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Экономическая сущность издержек производства и себестоимости продукции

Понятие себестоимости четко формулируется в учебнике “Сельскохозяйственная статистика с основами социально - экономической статистики” автора Сергеева С.С.:

«Себестоимость - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта». В соответствии с определением издержек (себестоимости) производства следует различать себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость выпуска (производства) продукции характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции».

С точки зрения автора Коваленко Н. Я. “Экономика сельского хозяйства”: «Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления. Если себестоимость такого же или аналогичного продукта конкурентов ниже, то это означает, что производство и сбыт на нашем предприятии были организованны нерационально. Следовательно, необходимо внести изменения. Решить, какие нужны изменения, поможет опять же себестоимость, так как она является одним из факторов формирования ассортимента».

Приступая к рассмотрению сложных вопросов формирования себестоимости по производству и реализации продукции (работ, услуг), необходимо рассмотреть основные положения себестоимости как экономико-правовой категории.

Кроме того, себестоимость составляет часть стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия (фирмы), поэтому себестоимость является основным ценообразующим фактором. Чем больше себестоимость, тем выше будет цена при прочих равных условиях. Разница между ценой и себестоимостью составляет прибыль. Следовательно, для увеличения прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат

Фирмы, занимающиеся производственной деятельностью, определяют издержки производства, а фирмы, осуществляющие сбытовую, снабженческую, торгово-посредническую деятельность, - издержки обращения.

Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства и обращения, регулируются законодательно практически во всех странах. Это связано с особенностями налоговой системы и необходимостью различать затраты фирмы по источникам их возмещения (включаемые в себестоимость продукции и, следовательно, возмещаемые за счет цен на нее и возмещаемые из прибыли, остающейся в распоряжении фирмы после уплаты налогов и других обязательных платежей), а методы калькулирования определяются самими предприятиями.

О функциях себестоимости пишет автор Залосковный О.П. в учебнике “Статистика сельского хозяйства”:

«Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

- учёт и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

- база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

- экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

- определение оптимальных размеров предприятия;

- экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.»

1.2 Виды и классификация затрат на производство продукции

себестоимость сельскохозяйственный затрата продукция

Издержки производства в сельскохозяйственных предприятиях - это в денежной форме затраты на производство продукции, работ, услуг. Различают также затраты незавершенного производства, расходы будущих периодов, затраты на производствах, не давших продукцию, затраты на реализацию продукции и т.п. Одни затраты включаются в себестоимость продукции, другие - нет.

Под себестоимостью продукции понимаются затраты на ее производство, выраженные в денежной форме. Себестоимость продукции сельскохозяйственных предприятий складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства сельскохозяйственных угодий, машин, механизмов и иных основных фондов, материальных, трудовых и других производственных ресурсов, и выражается в виде величины затрат на всю продукцию, показателя затрат в рублях на единицу продукции или затрат в копейках на 1 руб. продукции».

Виды себестоимости согласно учебнику “Экономическая теория” (Сидоров):

Цеховая себестоимость, включающая в себя затраты на производство продукции в пределах цеха, в частности прямые материальные затраты на производство продукции, амортизация цехового оборудования, заработная плата основных производственных рабочих цеха, социальные отчисления, расходы по содержанию и эксплуатация цехового оборудования, общецеховые расходы.

Производственная себестоимость (себестоимость готовой продукции), кроме цеховой себестоимости, включает в себя общезаводские расходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательного производства.

Полная себестоимость, или себестоимость реализованной (отгруженной) продукции, - показатель, объединяющий производственную себестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты).

Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Плановая себестоимость и фактическая себестоимость определяются по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости.

Бригадная (фермерская) себестоимость, которая включает в себя прямые технологические затраты.

Зональная себестоимость определяется уровнем затрат, сложившимся по определенной зоне, является основой в размещении производства.

Отраслевая себестоимость является средневзвешенной величиной затрат предприятий, производящих определенный вид продукции, которая имеет важное значение в экономической политике государства.

Плановая себестоимость определяется в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период.

Лимитная себестоимость является видом плановой и определяется предельным уровнем издержек при проектировании производственных объектов.

Провизорная (ожидаемая, предварительная) себестоимость представляет собой расчетную величину, которая складывается из фактических затрат на определенный период (как правило, на 1 октября), ккоторой добавляются ожидаемые до конца конечного периода, например года, затраты.

В состав себестоимости продукции (работ, услуг) включаются:

- затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая и затраты на рекультивацию земель;

- затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции,

- затраты, связанные с изобретательством и рационализацией,

- затраты на обслуживание производственного процесса: по обеспечению производства сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом и другими предметами труда; по поддержанию в рабочем состоянии основных фондов (расходы на технический осмотр и уход, проведение текущего, среднего и капитального ремонтов);

- затраты по охране труда и технике безопасности, а также текущие затраты на природоохранные мероприятия (утилизация экологически опасных отходов, очистка сточных вод и др.);

- затраты, связанные с управлением производством: содержание аппарата управления, канцелярские, почтовые, телефонные, консультационные и аудиторские услуги, услуги банков, содержание помещений и вычислительных центров, представительские расходы по коммерческой деятельности в рамках договорных отношений; командировочные расходы;

- затраты, связанные с подготовкой и переподготовкой кадров;

- затраты по транспортировке работников к месту работы и обратно;

- единый социальный налог (взнос), зачисляемый в государственные внебюджетные фонды -- Пенсионный фонд. Фонд социального страхования и фонды обязательного медицинского страхования (Федеральный фонд обязательного медицинского страхования и территориальные фонды обязательного медицинского страхования);

- амортизационные отчисления на полное восстановление основных производственных фондов;

- затраты на содержание помещений общественного питания;

- затраты на содержание медицинских помещений, находящихся на балансе предприятия;

- амортизация нематериальных активов, используемых в процессе уставной деятельности.

- налоги, сборы, платежи и другие виды затрат, включаемые в себестоимость в соответствии с установленными нормативными актами.

В фактической себестоимости продукции (работ, услуг) отражаются также: потери от брака и падежа животных, простоев по внутрипроизводственным причинам, недостачи материальных ценностей при отсутствии виновных лиц.

В себестоимость продукции включаются и затраты, связанные со сбытом продукции.

Существуют различные подходы к процессу формирования и классификации издержек. По экономическому содержанию различают затраты живого и овеществленного труда.

1. По экономической роли в формировании себестоимости продукции, характеру участия в процессе производства затраты подразделяются на основные и накладны, т. е. с технологическим процессом.

Накладные расходы, связаны с созданием необходимых условий для функционирования производства, его организацией, управлением и обслуживанием подразделений (бригад, ферм, цехов, арендных коллективов) или хозяйства в целом.

2. В зависимости от способов отнесения затрат на себестоимость отдельных видов продукции они могут быть прямыми и косвенными.

Прямые затраты, непосредственно связаны с производством конкретных видов продукции {культур, животных) и прямо относятся на себестоимость продукции. Это: затраты на оплату труда, семена и посадочный материал, корма, удобрения и другие расходы, связанные с конкретным объектом калькуляции.

Косвенные затраты также связаны с производством продукции, но их невозможно прямо отнести на конкретную продукцию, и поэтому они включаются в себестоимость продукции пропорционально определенной базе, тому или иному признаку. Сюда относятся затраты вспомогательного производства, бригадные, общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

3. В зависимости от степени однородности и состава затраты подразделяются на элементные и комплексные.

Элементные затраты состоят из одного вида затрат. Это, например, прямая заработная плата, семена, корма, удобрения и другие.

Комплексные затраты состоят из нескольких видов, элементов затрат. Сюда относятся затраты по эксплуатации автотранспорта, машинно-тракторного парка, по гужевому транспорту, электро-, газо-, тепло- и водоснабжению.

4. В зависимости от времени возникновения и отнесения на себестоимость продукции расходы могут быть: текущие, по незавершенному производству, будущих периодов и предстоящие расходы.

Текущие расходы возникают преимущественно в данном периоде и относятся на себестоимость данного периода. Незавершенное производство -- это затраты, произведенные в текущем году под определенные виды продукции будущего года. Расходы будущих периодов производятся в данный период, но относятся на себестоимость продукции последующих периодов. Это затраты некапитального характера. К ним относятся: затраты по улучшению земель, силосных траншей, загонов для животных, арендная плата и т.д. Затраты, образующие себестоимость продукции, в соответствии с действующими нормативными документами группируются по следующим элементам затрат:

- материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.[7,9]

Для правильного учета и контроля затрат они группируются по отдельным статьям затрат. Состав статей затрат зависит от характера отрасли.

Управление себестоимостью продукции, организация аналитического учета затрат и калькулирования себестоимости связаны с группировкой расходов по статьям калькуляции. Перечень статей организации устанавливают самостоятельно. Цель такой группировки заключается в формировании необходимой информации и выявления фактических затрат на изготовление и продажу дельных видов изделий, определения фактической себестоимости выпуска всей продукции, а также для планирования (прогнозирования) затрат.

В основу группировки затрат по калькуляционным статьям положена экономическая однородность затрат по их целевому назначению: место возникновения, носитель затрат и пр.

Классификация статей затрат.

1. Сырье и материалы;

2. Возвратные отходы (вычитаются);

3. Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций;

4. Топливо и энергий на технологические цели;

5. Затраты на оплату труда работников, непосредственно, участвующих в производстве продукции;

6. Отчисления на социальные нужды;

7. Расходы на подготовку и освоение производства;

8. Общепроизводственные расходы;

9. Общехозяйственные расходы;

10. Потери от брака;

11. Прочие производственные расходы;

12. Расходы на продажу.

Первые 11 статей калькуляции образуют производственную себестоимость.

Полная себестоимость продукции складывается производственной и расходов на продажу. Поэлементный анализ себестоимости показывает, каковы конкретно расходы на производство продукции, независимо от их места и непосредственного назначения. Распределение затрат по экономическим элементам позволяет выделить две основные их группы: затраты прошлого труда, овеществленные в стоимости потребленных предметов труда (сырье, материалы и т.д.) и средств труда (амортизация), и затраты живого труда (расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды). Из прочих затрат обычно две трети относятся к материальным затратам, а остальное- к затратам живого труда. Группировка затрат по статьям калькуляции учитывает затраты по месту их возникновения и направления, а потому дает возможность определить уровень себестоимости по отдельным видам продукции на предприятиях с широкой номенклатурой изделий.[1,4]



2. Организационно-экономическая характеристика организации

Учебно-опытное хозяйство «Кубань» является структурным подразделением Кубанского государственного аграрного университета, созданное с единым научно-производственным и хозяйственны комплексом для проведения исследований в различных экологических зонах, производственной проверки и внедрения научных разработок, распространения достижений науки и передового опыта в зоне деятельности университета. Местом нахождения является станица Елизаветинская.

Территория учхоза «Кубань» относится ко второй подзоне центральной агропромышленной зоны Краснодарского края и по схеме агроклиматического районирования входит в 3-й агроклиматический район.

По температурному режиму климат умеренно-континентальный. Территория относится к зоне устойчивого увлажнения. Годовая сумма осадков - 570-583 мм. Среднегодовая температура воздуха составляет

10,4 - 10,6 ° С. Высокие летние температуры вызывают сильное испарение, которое превышает количество выпавших осадков, что свидетельствует о низкой влагообеспеченности сельскохозяйственных культур. Зим влажная, с частыми оттепелями.

Господствующими являются ветры восточного и западного направлений. Почвенный покров представлен преимущественно выщелоченными и типичными черноземами.

Дорожная сеть, по которой осуществляется перевозка производимой продукции представлена дорогами федерального, городского и районного значения. Учхоз «Кубань» располагает хорошей связью с любым пунктом края и другими дорогами.

Производственно- экономическая характеристика предприятия делается на базе годовых отчётов за 2009 - 2011 гг.

Количество имеющихся ресурсов (площадь сельхозугодий, численность фондовых ресурсов, стоимость основных и оборотных средств) характеризует размер предприятия. Размер производства характеризуется количеством валовой продукции, которая фактически производится в среднем за 3-5 лет.

Размер сельскохозяйственных предприятий во многом зависит от площади сельхозугодий. Она определяет количество основных и оборотных средств, затраты труда. В незначительной степени эти показатели зависят от используемой технологии и трудоемкости культуры, но все же основным фактором является площадь земли.

Хозяйство занимает земельную площадь, которая составляет 7457 га, из них 6898 га сельскохозяйственные угодья, в том числе 6228 га пашни, что позволяет эффективно осуществлять производственный процесс.

Предприятие обладает неплохим техническим потенциалом, обеспечено электроэнергией, водой, транспортными путями, рабочей силой. Имеется необходимая сырьевая база, инфраструктура. Действующие объекты экологически чистые, что соответствует государственным стандартам и нормам.

По состоянию на 2009г. Стоимость основных средств по балансу составила 105011 тыс. руб., оборотных средств - 128354 тыс. руб.

В настоящее время в хозяйстве работает 299 чел., в том числе в сельскохозяйственном производстве 256 человек, из них рабочие постоянные 187 чел.

Организационно-управленческие структуры предприятия представлены на рисунке 1.



Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1 - Организационная структура учхоза «Кубань»

В ведении хозяйства имеются подразделения обслуживающего производства: автогараж, машинно-тракторная мастерская, строительная бригада, мехотряд; они необходимы для удовлетворения внутрихозяйственных потребностей.

Производственная структура учхоза «Кубань» представлена на рисунке 2. Как видно из схемы производственной структуры, учхоз располагает подразделениями основного, вспомогательного и обслуживающих производств. Кроме того, в учхозе развита также промышленная переработка сельскохозяйственного сырья.

Рисунок 2 - Схема производственной структуры учхоза» Кубань»

Для наглядности характеристики рассматриваемого предприятия приведем некоторые таблицы.

Проанализируем состав и структуру земельных угодий учхоза «Кубань»(табл. 1).



Таблица 1 - Динамика и структура землепользования учхоза «Кубань»

Виды земельных угодий:	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
	га	% к итогу	га	% к итогу	га	% к итогу
Общая площадь земельных угодий	7457	100	7457	100	7457	100	100
Площадь сельскохозяйственных угодий	6898	92,5	6898	92,5	6898	72,5	100
Площадь пашни	6228	83,5	6228	83,5	6228	83,5	100
Площадь леса	-	-	-	-	-	-	-
Многолетние насаждения	170	2,3	170	2,3	170	2,3	100
Приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства	-	-	-	-	-	-	-
Пруды и водоемы	76	1,0	76	1,0	76	1,0	100
Площадь пашни в краткосрочном пользовании	-	-	-	-	-	-	-
Пастбища	500	6,7	-	-	-	-	-
Древесно-кустарниковые растения	97	1,3	97	1,3	97	1,3	100
Болота	-	-	-	-	-	-	-
Прочие земли	190	2,5	190	2,5	190	2,5	100
Площадь несельскохозяйственных угодий	559	7,5	559	7,5	559	7,5	100

Данные, предоставленные в таблице 1, свидетельствуют о том, что за исследуемый период с 2009 по 2011 гг. изменения общей площади земельных угодий не происходило. Площадь отдельных видов земель, входящих в состав общей площади земельных угодий за изучаемые 3 года не протерпела никаких изменений.

В структуре землепользования во всех исследуемых годах наибольший удельный вес принадлежит площади пашни - 83,5 % (6228 га), на втором месте в структуре землепользования находятся многолетние насаждения - 2,3 % (170 га), наименьшим удельным весом обладают леса и водоемы (76 га или же 1,0%).

Структуру землепользования можно изобразить графически

Рисунок 3-Структуру землепользования в учхозе «Кубань»

Охарактеризуем наличие и уровень использования трудовых и материальных ресурсов в организации. Для этого используем таблицу 2.

Таблица 2- Обеспеченность организации основными ресурсами

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
Среднегодовая численность работников, чел. в том числе: занятых в сельскохозяйственном производстве	299 256	304 266	297 259	99,3 101,2
Среднегодовая стоимость всех основных средств, тыс. руб.	103204,5	114137,5	123441	119,6
Производственные затраты, тыс. руб. растениеводства животноводства	157785 73082 83341	176726 157785 91880	185232 83211 96501	117,4 113,9 115,8
Среднегодовая сумма оборотных средств, тыс. руб.	121921,5	137897,5	163649,5	134,2
Энергетические мощности, л.с. на 100 га сельскохозяйственных угодий на среднегодового работника	21265 308,3 71,1	23610 342,3 77,7	22900 332,0 77,1	107,7 107,7 108,4
Производственные затраты, тыс. руб. на 100 га сельскохозяйственных угодий	2287,4	2562,0	2685,3	117,4
Приходится оборотных средств на 100 руб. основных средств, руб.	118,1	120,8	132,6	112,3
Потреблено электроэнергии на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. квт.-ч.	39,8	38,4	38,1	95,7
Нагрузка, га пашни на трактор посевов кукурузы на зерно на кукурузоуборочный комбайн посевов сахарной свеклы на свеклоуборочный комбайн	115,3 150,0 -	9219,4 200,0 -	9542,0 235,0 -	108,3 156,7 -

Данные, предоставленные в таблице 2, свидетельствуют о следующей динамике обеспеченности предприятия основными ресурсами: среднегодовая численность работников в 2011 году по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 0,7 % (на 2 чел.) с 299 тыс. чел на 297 чел. Это могло быть связано с уменьшением рабочего времени, связанного с простоями в производстве, сезонностью производства.

Среднегодовая стоимость всех основных фондов увеличилась на 19,6 % - с 103204,5 тыс. руб. до 123441 тыс. руб. Этот показатель мог измениться за счет покупки основных фондов предприятия, взятия их в аренду.

Производственные затраты уменьшились на 17,4% - с 157785 тыс. руб. до 185232 тыс. руб., в том числе производственные затраты растениеводства увеличилась на 13,9 %, а производственные затраты животноводства - на 15,8%.

Среднегодовая сумма оборотных средств снизилась на 41728 тыс. руб., а в процентном выражении на 34,2% . Энергетические мощности в целом увеличилисьна 7,7% с 21265 до 22900 л.с., в пересчете на 100 га сельскохозяйственных угодий за тот же период они так же увеличились на 7,7 % - с 308,3 до 332,0 л. с., т.е. энерговооруженность увеличилась.

Производственные затраты в пересчете на 100 га сельскохозяйственных угодий возросли на 17,4 %.

Величина стоимости оборотных средств на 100 рублей основных средств за исследуемый период увеличилась на 12,3 % - с 118,1 до 132,6 рубля. Это связано с тем, что произошло увеличение среднегодовой стоимости основных средств на 19,6 %, в то время, как среднегодовая стоимость оборотных фондов увеличилась на 34,2%. Потребление электроэнергии на 100 га сельскохозяйственных угодий снизилась на 4,3 %, что составило 1,7 тыс. кВт.- ч.

В динамике за исследуемые 3 года нагрузка пашни на трактор увеличилась на 15,8 %. Это связано с тем, что площадь сельскохозяйственных угодий осталась неизменной. Нагрузка посевов кукурузы на зерно на зерноуборочный комбайн значительно увеличилась на 56,7% с 150 га до 235 га.

Данные таблицы 3, рассматриваемой ниже, свидетельствуют о следующих результатах производственной деятельности: в 2009 валовая продукция в текущих ценах составила 191134 тыс. руб., 2010 г.- 209266 тыс. руб., в 2011 г. - 232826 тыс. руб. Динамика за 3 года составила 21,8 % (41692 тыс. руб.). В том числе валовая продукция сельского хозяйства увеличилась на 19,9% за период 2009 - 2011 гг., валовая продукция растениеводства увеличилась на 20,3 % , валовая продукция животноводства увеличилась на 19,4%.

Выручка от реализации за исследуемый период также увеличиласьна 16,9% и составила 28245 тыс. руб. А выручка от реализации продукции сельского хозяйства так же увеличилась (на 17,0%),и ее уровень в 2011г. составил 194177 тыс. руб.

Балансовая прибыль же увеличилась: если в 2009г. она составляла 25461 тыс. руб., то уже к 2011 году она повысилась на 24,0% и составляет 31556 тыс. руб.

Данные о производстве сельскохозяйственной продукции свидетельствуют о следующем: производство зерна в 2011 повысилось на 18,1% (21232 ц) по сравнению с 2009г. Но в то же время снизилось производство сахарной свеклы на 55,8%, подсолнечника на 26,2%, производство молока- на12,9%, прироста КРС в живом весе- на 8,3%. А прирост свиней в живом весе увеличился на 5,1%.

Реализация зерна в 2011 году составила 135877 ц, что выше на 19932 ц, чем в базисном году. Реализация сахарной свеклы и подсолнечника существенно снизилась на 1955ц и 12066ц или на 86,2% и 86,0% соответственно.

Реализация молока в 2011 году уменьшилась по сравнению с базисным годом на 10,3% и составила 18564 ц. КРС в живой массе было реализовано в 2011 году 1198 ц, что меньше на 438ц (26,8%),чем в 2009 году. Реализация свиней в живой массе наоборот увеличилась на 3,4% и составила в отчетном году 5896ц.

Таблица 3- Результаты производственной деятельности

Показатели:	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
Валовая продукция в текущих ценах-всего, тыс. руб. в том числе: сельского хозяйства растениеводства животноводства	191134 189257 100077 89180	209266 282035 190220 91815	232826 226900 120433 106467	121,8 119,9 120,3 119,4
Валовой доход, тыс. руб. в том числе: растениеводства животноводства	90809 57334 31886	92456 61991 27841	112635 69734 42012	124,0 121,6 131,8
Выручка от реализации тыс. руб. в том числе: сельского хозяйства	167361 165923	162901 162182	195606 194177	116,9 117,0
Результат от реализации прибыль (+), убыток (-),тыс. руб. растениеводства животноводства	32834 26995 5839	32370 32435 -65	47188 37222 9966	143,7 137,9 170,7
Балансовая прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	25461	30220	31556	124,0
Произведено продукции, ц зерна сахарной свеклы подсолнечника молока прироста КРС в живом весе прироста свиней в живой массе	117082 2267 13683 22873 1905 6027	143522 733 11574 17075 1744 5736	138314 1003 10094 19933 1747 6336	118,1 44,2 73,8 87,1 91,7 105,1
Реализовано, ц зерна сахарной свеклы подсолнечника молока КРС в живой массе свиней в живой массе	115945 2267 14035 20694 1636 5702	84097 733 17509 14518 1236 5763	135877 312 1969 18564 1198 5896	117,2 13,8 14,0 89,7 73,2 103,4

Эффективность сельскохозяйственного производства - результативность финансово - хозяйственной деятельности хозяйствующего субъекта в сельском хозяйстве, способность обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности, доходности, качества продукции. Критерием данного вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда.[5]

Используя таблицу 4, рассмотрим эффективность сельскохозяйственного производства в учхозе «Кубань».

Таблица 4- Эффективность сельскохозяйственного производства

Показатели:	2009 г.	2010 г.	2011г.	2011 г. в % к 2009 г.
Валовая продукция в ценах реализации, руб. на 100 руб. основных фондов на 100 руб. оборотных фондов	185,2 121,1 156,8	183,3 118,4 151,8	188,6 125,7 142,3	101,8 103,8 90,8
Реализованная продукция на 100 га сельскохозяйст- венных угодий, тыс. руб. на 100 руб. затрат, руб. на 100 руб. основных фондов, руб.	2426,2 106,1 162,2	2361,6 92,9 142,7	2835,7 105,6 158,5	116,9 99,5 97,7
Валовой доход, тыс. руб. на 100 га сельскохозяйст- венных угодий	1316,5	1340,3	1632,7	124,0
Получено прибыли, тыс. руб. на среднегодового работника на 100 га сельскозяйст- венных угодий на 100 руб. основных и оборотных фондов, руб.	109,8 476,0 14,6	106,5 469,3 12,8	158,9 684,1 16,4	144,7 143,7 112,3
Рентабельность,% в целом по хозяйству по сельскохозяйственному производству по растениеводству по животноводству всего капитала собственного капитала производственных основ- ных и материальных обо- ротных средств	20,8 24,2 51,0 7,4 18,7 19,9 21,6	18,3 25,2 70,1 -0,08 16,7 17,4 20,0	25,5 32,3 63,1 11,5 21,3 21,9 26,9	Х Х Х Х Х Х Х

Анализируя данные таблицы 4 - Эффективность сельскохозяйственного производства, сделаем следующие выводы:

- валовая продукция в ценах реализации на 100 руб. основных фондов в отчетном году по сравнению с базисным уменьшилась на 1,8 %(3,4 руб.);

- валовая продукция в ценах реализации в расчете на 100 руб. производственных затрат увеличилась на 3,8 % (4,6 руб.);

- валовая продукция в ценах реализации на 100 руб. оборотных фондов уменьшилась на 9,2 % (на 14,5 руб.);

На основании данных таблицы 4 становится очевидным то, что в целом объем реализованной продукции увеличился, рассмотрим это по отдельным показателям:

- объем реализованной продукции на 100 га сельхозугодий снизился на 1,2 % (15,6 тыс. руб.);

- объем реализованной продукции на 100 руб. затрат снизился незначительно на 0,5 % (0,5 руб.);

- объем реализованной продукции на 100 руб. основных фондов снизился на 2,3 % (3,7 руб.);

Валовой доход на 100 га с/х угодий увеличился на 24,0% (316,2 тыс. руб).

Объем прибыли, полученной предприятием, по отдельным статьям увеличился:

- на среднегодового работника значительно увеличился на 44,7 % (49,1 тыс. руб.).

- на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличился на 43,7 % (208,1 тыс. руб.) -это можно объяснить тем, что в текущем году по сравнению с базисным валовой доход выросна 24,0 %;

- на 100 руб. основных и оборотных средств повысился на 12,3 % (1,8 тыс. руб.).

Показатели рентабельности свидетельствуют о том, что в целом по хозяйству динамика за исследуемый период уровня рентабельности увеличилась с 20,8 % до 25,5 %.Но в рассмотрении отдельных отраслей производства наблюдается следующее:

- по сельскому хозяйству уровень рентабельности рос на протяжении исследуемого периода, этот рост составил 8,1 % (с 24,2% до 32,3%);

- по растениеводству уровень рентабельности также вырос, что составило 12,1% (51,0% - 63,1%)

- уровень рентабельности по животноводству повысился и составил 1,5%, ав базовом периоде составляла 7,4%

- произошло повышение и уровня рентабельности по собственному капиталу с 19,9 % до 21,9 %;

- рентабельность производственных основных и материальных оборотных средств так же постепенно увеличиваласьна протяжении периода с 2009 г. по 2011 г., в конечном итоге составила -26,9 %.

- очевиден рост уровня рентабельности по всему капиталу на 2,6 % (с 18,7% до 21,3 %).

3. Статистический анализ издержек производства и себестоимости подсолнечника

3.1 Структура себестоимости по статьям затрат, влияние отдельных статей на изменение себестоимости

Себестоимость продукции складывается из затрат, которые разнородны по своему составу и экономическому назначению. Это вызывает необходимость их классификации и группировки. Затраты, образующие себестоимость продукции в соответствии с их экономическим содержанием (что и в каком объёме вошло в себестоимость) группируются по следующим экономическим элементам:

- материальные затраты;

-затраты на оплату труда;

-амортизация основных фондов;

-прочие затраты.[6]

Согласно таблице 5, отражающей структуру затрат на производство подсолнечника, общие затраты на предприятии учхоз «Кубань» города Краснодара составили в 2009 г. - 7487 тыс. руб., в 2010 г. - 5991 тыс. руб., в 2011 г. - 8576 тыс. руб. Это увеличение относительной величине составило 14,5 %.

Таблица 5- Структура затрат на производство подсолнечника

Статьи затрат:	2009 г.	2010 г.	2011 г.
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	1029	13,7	1064	17,6	1131	13,2
Семена и посадочные материалы	737	9,8	330	5,5	541	6,3
Минеральные и органические удобрения	1287	17,2	696	11,6	293	3,4
Средства защиты растений от вредителей и болезней	627	8,4	163	2,7	2084	24,3
Затраты по содержанию основных средств	-	-	-	-	-	-
Затраты на организацию производства и управление	-	-	-	-	-	-
Работы и услуги	-	-	-	-	-	-
Прочие расходы	-	-	-	-	-	-
Прочие затраты	3807	50,9	3738	62,6	4527	52,8
Итого затрат	7487	100	5991	100	8576	100

Отразим структуру затрат на производство подсолнечника на рисунке 4.

Рисунок 4- Структура затрат на производство подсолнечника

Анализируя имеющиеся данные, мы можем охарактеризовать структуру затрат на подсолнечника следующим образом:

- наибольший удельный вес в статьях затрат принадлежит прочим затратам, их величины следующие: в 2009 году- 3807 тыс. руб. или 50,9%, в 2010 году- 3738 тыс. руб. или 62,6%, в 2011 году- 4527 тыс. руб. или 52,8%.

- наименьший удельный вес на начало исследуемого периода занимают затраты на средства защиты растений от вредителей и болезней, их величина в 2009 году составила 627 тыс. руб. или 8,4%, в 2010 году эти затраты составили 163 тыс. руб.

- на конец исследуемого периода наименьший удельный вес в структуре затрат принадлежит минеральным и органическим удобрениям, он составил 3,4% (293 тыс. руб.)

Затраты по оплате труда и отчисления на социальные нужды в отчетном году увеличились по сравнению с базисным, что составило 102 тыс. руб. (9,9%) .

Рассмотрим в таблице 6 влияние изменений затрат по статьям на общее изменение себестоимости производства подсолнечника

Таблица 6- Влияние изменений затрат по статьям на общее изменение себестоимости производства подсолнечника

Статьи затрат:	Затраты на 1 ц., руб.	Абсолютное изменение затрат, руб.	Влияние затрат по статьям на изменение себестоимости 1 ц., %
	2009 г.	2010 г.
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	75,2	112,0	36,8	13,7
Семена и посадочные материалы	53,9	53,6	-0,3	-0,1
Минеральные и органические удобрения	94,1	29,0	-65,1	-24,2
Средства защиты растений от вредителей и болезней	45,8	206,5	160,7	59,7
Затраты по содержанию основных средств	-	-	-	-
Затраты на организацию производства и управление	-	-	-	-
Работы и услуги	-	-	-	-
Прочие расходы	-	-	-	-
Итого	269,0	401,1	132,1	330,0

Исходя из данных, предоставленных в таблице 6 «Влияние изменений затрат по статьям на общее изменение себестоимости производства», можно сделать выводы о том, что за период с 2009 г. по 2011 г. затраты на 1 ц. в целом по всем статьям увеличились на 132,1 руб. (с 269,0 руб. до 401,1 руб.).

Рассмотрим ниже подробнее статьи затрат:

- произошло понижение затрат по семенам и посадочным материалам, оно составило -0,3 руб. на 1 ц. Понижение затрат по данной статье обусловило изменение себестоимости понижение ее на 0,1 % 1 ц;

- наблюдается повышение затрат по оплате труда с отчислениями на социальные нужды ,рост составил 36,8 руб. на 1 ц (75,2 руб. до 112,0 руб.). Это оказало влияние на повышение себестоимости подсолнечника в размере 13,7 % на 1 ц продукции;

- согласно таблице 6 произошел спад затрат на минеральные и органические удобрения, абсолютное понижение данной статьи затрат составило 65,1 руб., что отразилось на себестоимости 1 ц в размере 24,2 %;

3.2 Динамика себестоимости производства подсолнечника

Одной из важнейших задач статистики является изучение экономических явлений во времени путём построения и анализа рядов динамики. Ряд динамики представляет собой численные значения статистического показателя в последовательные моменты или периоды времени. В любом ряде динамики выделяют два элемента: количественные значения показателя, называемые уровнями ряда и периоды или моменты времени, к которым относятся уровни ряда. Если уровни ряда характеризуют значение показателя за определенный момент времени, то ряд называется интервальным, а если на определенный момент времени - моментным.

Для характеристики развития явления во времени используются следующие показатели: абсолютный прирост, коэффициент роста, темп роста, темп прироста, исчисляемые базисным и цепным способами, а также значения одного процента прироста.

Динамика себестоимости производства подсолнечника в учхозе «Кубань» представлена в таблице 7.

Таблица 7- Показатели себестоимости производства подсолнечника

Годы	Себестои- мость 1ц., руб.	Абсолют- ный прирост	Коэффи - циент роста	Темп роста, %	Темп прироста, %	Значение 1% прироста
	У	Баз.	Цеп.	Баз.	Цеп.	Баз.	Цеп.	Баз.	Цеп.	Зн. 1%
2007	416,48	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2008	353,67	-62,8	-62,8	0,849	0,849	84,9	84,9	-15,1	-15,1	4,16
2009	547,18	130,7	193,5	1,314	1,547	131,4	154,7	31,4	54,7	3,54
2010	517,54	101,1	-29,6	1,243	0,946	124,3	94,6	24,3	-5,4	5,47
2011	849,6	433,1	332,1	2,030	1,642	203,0	164,2	103,0	64,2	5,18
В среднем	536,9	108,28	1,2	120,0	20,0	26,8

Расчет показателей динамики себестоимости производства подсолнечника производился по следующим формулам:

Средний уровень интервального ряда по формуле:

, (1)

где - средний уровень интервального ряда;

n - количество лет.

=

Абсолютный базисный прирост вычисляется по формуле:

, (2)

где - абсолютный прирост базисный;

- текущий показатель себестоимости;

- базисный уровень себестоимости.

Абсолютный цепной прирост вычисляется по формуле:

, (3)

где - абсолютный прирост цепной;

- текущий показатель себестоимости;

- текущий показатель себестоимости.

Средний абсолютный прирост вычисляется по формуле:

=, (4)

где - средний абсолютный прирост

Коэффициент роста базисный вычисляется по формуле:

, (5)



где - коэффициент роста базисный;

- текущий показатель себестоимости;

- базисный показатель себестоимости.

Коэффициент роста цепной вычисляется по формуле:

, (6)

где - коэффициент роста цепной;

- текущий показатель себестоимости;

- предыдущий показатель себестоимости.

Средний коэффициент роста вычисляется по формуле:

, (7)

где - средний коэффициент роста;

- произведение коэффициента роста цепных показателей.

=1,2

Темп роста базисный вычисляется по формуле:

(8)

где - темп роста базисный.

Темп роста цепной вычисляется по формуле:

(9)

где - темп роста цепной.

Средний темп роста вычисляется по формуле:

(10)

где - средний темп прироста.

Темп прироста базисный вычисляется по формуле:

(11)



где - темп прироста базисный.

Темп прироста цепной вычисляется по формуле:

(12)

где - темп прироста цепной.

Значение 1% прироста вычисляется по формуле:

(14)

Среднее значение 1% прироста вычисляется по формуле:

(15)

где - среднее значение 1% прироста

Проанализировав данные таблицы 7, можно сделать вывод, что средняя себестоимость производства зерновых и зернобобовых в динамике за 5 лет составила 536,9 р/ц. При этом ежегодно себестоимость возрастала на 20%. Один % прироста соответствовал 26,8 руб.

Для выявления основной тенденции развития в рядах динамики применяются различные методы: укрупнения временных интервалов, скользящих средних, аналитического выравнивания. В данном случае применяется метод аналитического выравнивания. Метод аналитического выравнивания состоит в подборе для данного ряда динамики такой теоретической линии, которая выражает основные черты или закономерности изменения уровней явления. Чаще всего при выравнивании используется линейное уравнение вида у = а+bt, где

а- свободный член уравнения;

b- коэффициент;

t- порядковый номер года.

Параметры уравнения определяются методом наименьших квадратов путем составления и решения системы уравнений:

(16)

Таблица для проведения аналитического выравнивания себестоимости подсолнечника в учхозе «Кубань» приведена ниже.

Таблица 8- Вспомогательная таблица для аналитического выравнивания себестоимости производства подсолнечника за 2007-2011гг.

Годы	Себестоимость 1ц., руб.	Номер года	Квадрат номера года	Произведение параметров	Выравненное значение себестоимости
	y	t		yt	y(t)=a+bt
2007	416,48	1	1	416,48	330,87
2008	353.67	2	4	707,34	433,88
2009	547,18	3	9	1641,54	536,9
2010	517,54	4	16	2070,16	639,91
2011	849,61	5	25	4248,05	742,92
Итого	2684,48	15	55	9083,57	2684,48

Уравнение имеет вид: yt=a+bt, тогда y=227,857+103,013t

Начальный уровень выровненного уровня динамики составляет 227,857, а скорость ряда 103,013.

Себестоимость выражает отдачу основных средств производства в объёме их потреблённой части в производстве данного продукта, которая измеряется суммой амортизационных отчислений, и отдачу оборотных фондов, выступающих в виде затрат на оплату труда, электроэнергию, удобрения, запасные части и др. Она является критерием научно - технического производства.

Динамика себестоимости 1ц себесто...