Экономика сельского хозяйства

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Себестоимость продукции сельского хозяйства и факторы ее снижения

В условиях рыночной экономики роль и значение показателя себестоимости продукции резко возрастает.

С экономических и социальных позиций ее снижение позволяет:

- увеличить прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия, а следовательно, возможность не только простого, но и расширенного воспроизводства;

- улучшить материальное стимулирование работников и решение социальных проблем;

- улучшить финансовое состояние предприятия;

- снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить объем реализации;

- в акционерных обществах увеличить выплаты дивидендов и повысить их ставки.

Снижение себестоимости зависит от целого ряда факторов, которые можно разделить на непосредственно зависящие от предприятия и внешние, не зависящие от него. Внешние факторы - это инфляция, рост тарифов и цен на сырье, топливо и т.д. Внутренние факторы лежат в основе мероприятий, направленных на более полное и экономное расходования материальных, трудовых и денежных ресурсов предприятия.

Чтобы изыскать резервы снижения себестоимости, нужно знать ее структуру. Под структурой себестоимости понимается удельный вес отдельных ее элементов или статей; она постоянно изменяется и на ее влияет целый ряд факторов:

· специфика отрасли; существуют производства трудоемкие, материалоемкие и энергоемкие;

· ускорение научно-технического прогресса, который оказывает многоплановое влияние, но, как правило, приходит к сокращению доли живого труда и увеличению доли овеществленного;

· уровень концентрации, специализации, кооперации производства;

· географическое местоположение предприятия;

· инфляция и процентные ставки за банковским кредитом.

Структура себестоимости продукции характеризуется следующими показателями:

ь соотношение между живым и овеществленным трудом;

ь доля отдельных элементов или статей в общей сумме затрат;

ь соотношение между постоянным и переменными затратами, между основными и накладными, прямыми и косвенными, производственными и коммерческими расходами и т.д.

Анализ структуры себестоимости позволяет выявить основные резервы ее снижения.

На структуру затрат большое влияние оказывает инфляция. Стоимость материальных ресурсов, основных фондов, рабочей силы изменялась в разных пропорциях по мере ее усиления.

Важнейшие факторы снижения себестоимости продукции - повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, экономии всех видов ресурсов, потребляемых в производстве, затраты на провидения таких работ, как пахота, боронование, посев, уход за посевами и др., а также затраты на уход за животными, расходы поддерживающего корма, амортизация помещений и оборудования, текущей ремонт не зависят от урожайности.

В растениеводстве повышение урожайности сельскохозяйственных культур достигает при внедрении прогрессивных систем земледелия, правильной обработки почв, посеве семян высокой урожайных сортов и гибридов, правильном применении органических и минеральных удобрений, средств борьбы с вредителями и болезнями растений, точно соблюдении агротехнических сроков проведения сельскохозяйственных работ.

Таким образом, факторы, обусловливающие повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, можно рассматривать и как факторы снижения себестоимости.

Важное значение имеет также экономное использование материальных ресурсов, соответствующее научной обоснованным нормам и расходования. Например, в хозяйствах нередко завышаются нормы высева семян из-за их некондиционности. Это ведет к непроизводственным затратам и, как правило, к недобору урожая. Особенно большие потери происходят при применении удобрений без учета наличия в почве питательных веществ и потребности в них возделываемых культур.

В сельском хозяйстве до сих пор затрачивается много живого труда. Экономии здесь можно достичь путем механизации производственных процессов, внедрения системы машин и прогрессивных технологий, роста на этой основе производительности труда.

Значительное место в структуре себестоимости занимают затраты, связанные с организацией и управлением производством, которые необходимо снижать путем ликвидации излишних штатных единиц в административно-управленческом аппарате хозяйства, совершенствования административно-хозяйственной структуры предприятия.

Большую роль в снижении себестоимости в настоящее время играют социально-экономические факторы, в частности материальная заинтересованность работников в результатах своего труда.

Рассмотренные факторы снижения себестоимости должны быть положены в основу конкретных программ, разрабатываемых на предприятии с учетом природных и экономических особенных и экономических особенностей производства.

Таблица 3 -Исчисление себестоимости продукции

Растениеводство

Расчет резервов снижения себестоимости продукции растениеводства

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции и услуг являются:

-увеличение объема производства продукции;

-сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращения непроизводительных расходов, потерь и т.д.

В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции (Р Ї С) можно свести к определению разности между возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство, и фактическим

Р Ї С = Св - Сф =З ф - Р Ї З + ДЗ-З ф,

где

VВП ф + Р VВП

VВП ф

Сф и Св - фактический и возможный уровень себестоимости 1 т продукции, соответственно;

Зф - фактические затраты на производство продукции;

Р Ї З - резерв сокращения затрат на производство продукции;

ДЗ - дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции;

VВПф - фактический объем производства продукции;

Р VВП - резерв увеличения производства продукции.

Для подсчета резерва снижения себестоимости продукции необходимо произвести дополнительные расчеты.

Основным резервом увеличения производства продукции растениеводства является рост урожайности сельскохозяйственных культур. Он может происходить за счет:

а) дополнительного внесения удобрений;

б) повышения их окупаемости;

в) внедрения более урожайных сортов культур;

г) сокращения потерь продукции при уборке урожая;

е) улучшения сенокосов и пастбищ и других агротехнических мероприятий.

2. Методы определения экономической эффективности животноводства

Животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, значительно влияющая на его экономику. Отрасль производит важнейшие продукты питания, являющиеся основным источником белка животного происхождения, а также сырье для различных отраслей перерабатывающей промышленности (маслосыродельной, молочной, мясной, кожевенной и др.), поставляя им молоко, мясо, кожу, шерсть, овчину и пр.

Повышение эффективности животноводства в условиях его последовательной интенсификации невозможно без объективной экономической оценки различных явлений, имеющих место в сельском хозяйстве. себестоимость растениеводство животноводство экономика

Сущность экономической эффективности животноводства сводится к соизмерению экономических результатов производства или выполнения отдельных мероприятий с затратами, их обусловившими.

В широком смысле слова под эффективностью понимается результативность, следствие какой-либо причины или действия. В животноводческой практике такой причиной или действием является хозяйственное мероприятие или системы мероприятий, объединенных единым замыслом и направленных на достижение определенной цели. Показатель, или критерий, эффективности выбирается таким образом, чтобы он наиболее полно отражал целевую направленность и ожидаемую результативность мероприятия. Например, критерием экономической эффективности народного хозяйства в целом будет прирост национального дохода по отношению к произведенным затратам, вызвавшим этот прирост, по отдельным отраслям, предприятиям и объектам -- прирост прибыли или прибыль.

В общем виде экономическая эффективность определяется сопоставлением эффекта и затрат, обусловивших получение этого эффекта. Экономический эффект -- это разность между результатами экономической деятельности и затратами на их получение и использование. Если результаты превышают производственные затраты, то экономический эффект положительный; если наоборот, затраты превышают достигнутые результаты, экономический эффект отрицательный и оценивается как убыток.

На основе одного критерия экономической эффективности сельскохозяйственного производства такую оценку дать нельзя. Необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. С помощью системы показателей можно концентрировать основной или вспомогательный критерий (частные, специфические), дать обобщающую количественную и качественную характеристику экономических процессов, связанных с эффективностью производства, как показывает практика, для разных отраслей, уровней и целей следует применять разные показатели специфические только для них, однако должны быть органически связаны с основным критерием, не противоречить ему и обеспечить возможность сопоставления достигнутого эффекта с затратами.

При оценке эффективности сельскохозяйственного производства необходимо учитывать его особенности, которые оказывают большое влияние на конечные результаты. В сельском хозяйстве потребительские стоимости создают не только труд. Поэтому существуют два понятия: земля - это дар природы и земля - это средство производства, оказывающее большое влияние на показатели экономической эффективности производства.

Оценка экономической эффективности производства продукции животноводства проводится по комплексу натуральных и стоимостных показателей. Для оценки экономической эффективности животноводства в целом используют стоимостные показатели:

- стоимость валовой продукции, сумма валового дохода и прибыли в расчете на 1 работника, занятого в отрасли, один затраченный чел. час, одну условную голову скота, 100 тенге производственных основных средств;

- сумма производственных затрат в расчете на 1 тенге стоимости продукции;

- уровень рентабельности произведенной и реализованной продукции животноводства в целом;

- норма прибыли.

Сравнительная экономическая оценка производства отдельных видов продукции животноводства, проводимая в целях выявления наиболее эффективных видов ее проводится по натуральным и стоимостным показателям:

- продуктивность сельскохозяйственных животных;

- выход валовой продукции в натуральном и, денежном выражении в расчете на 1 работника, 1 чел. час трудоемкости продукции, а также на одну голову скота;

- сумма производственных затрат в расчете на одну голову скота, на 1 ц продукции и 1 тенге валовой продукции;

- реализационная цена 1 ц продукции;

- сумма прибыли в расчете на одну голову скота и на 1 ц продукции;

- уровень рентабельности производства продукции.

Система показателей, в наибольшей мере отражающих существующие подходы к оценке эффективности животноводства, изображена на рисунке 1.

Рисунок 1- Система показателей экономической эффективности животноводства

Одним из основных показателей экономической эффективности производства продукции является отношение валовой продукции к затратам живого труда.

Валовая продукция является результатам основной производственной деятельности. Измерение ее объема показывает, как решается главная задача - увеличение сельскохозяйственного производства.

Чтобы проследить за изменениями и эффективности животноводства за длительный отрезок или сравнить работу различных предприятий в силу того, что они могут иметь различный уровень затрат на производство валовой продукции, всю производственную продукцию целесообразно оценить по приведенным ценам, в данном случае они выступают в форме сопоставимых цен.

Валовая продукция по отдельным отраслям может начисляться в натуральной форме. Натуральные показатели позволяют получить представление о размерах производства того или иного вида продукции на душу населения.

Величина продукции, произведенной на душу населения, дает возможность оценить степень эффективности отрасли. Чем больше объем производства валовой продукции при сокращении расходов на ее единицу, тем эффективнее производство.

Валовая продукция - это обобщающий показатель уровня развития сельского хозяйства, отрасли, а на конкретных предприятиях - размеров производства. В зависимости от ее использования подразделяются на: потребляемую в самом сельском хозяйстве, сельским населением и реализуемую за рамки отрасли сельского хозяйства (товарная часть).

Товарная часть составляет примерно 2/3 общего объема произведенной продукции. Чем больше поступает для общенародного потребления продукции необходимого ассортимента и качества, тем эффективнее производство. Валовая продукция, как наиболее общий показатель, является основой для определения других - валового и чистого дохода, производительности труда и т. д.

К затратным дифференцированным показателям эффективности животноводства относят отношение чистой продукции (валового дохода) к затратам на ее получение.

Величина валового дохода имеет особое значение в развитии отрасли и конкретного хозяйства для расширения производства. Валовой доход является источником фондов общественного и индивидуального потребления, а также чистого дохода.

Величина валового дохода зависит от объема произведенной продукции, цен на него и величины материальных затрат. Размеры его свидетельствуют об эффективности использования труда, овеществленного в средствах производства и затрат живого труда.

Для более полной оценки эффективности сельскохозяйственного производства следует рассчитывать объем чистой продукции (валового дохода) на одного работника или на количество затраченного в хозяйстве живого труда. Этот показатель дает представление, во-первых, об эффективности использования трудовых, материальных и земельных ресурсов, а во-вторых, об объеме продукции, идущей на потребление и дальнейшее расширение производства.

Также к затратным дифференцированным показателям эффективности животноводства относят отношение чистого дохода или прибыли к единице затрат.

Чистый доход (денежное выражение стоимости прибавочного продукта) представляет разность между стоимостью валового продукта и издержками производства на него. Величину его устанавливают путем вычитания из валового дохода расходов, связанных с воспроизводством рабочей силы.

Чистый доход является основным источником дальнейшего расширения производства и роста общественных фондов потребления.

Его величина показывает, насколько доходно (рентабельно) производство. Повышение дохода в хозяйстве достигается благодаря увеличению выхода валовой продукции, улучшению ее качества и снижению себестоимости. Чистый доход и прибыль - две экономические категории, отражающие стоимость прибавочного продукта. Однако если созданный чистый доход характеризуется всей стоимостью прибавочного продукта, то прибыль - только ту ее часть, которую получают при реализации товарной продукции.

Прибыль определяют вычитанием из денежной выручки, полученной от реализации товарной продукции, полной ее себестоимости.

Каждое предприятие, работающие на основе хозяйственного расчета, обязано достигнуть не только запланированного объема валовой и товарной продукции, но и возместить расходы на ее производство, получить прибыль. Предприятие, получившее прибыль, рентабельно.

Рентабельность - важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного расчета. Рентабельность - один из показателей, характеризующих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. В нем отражаются результаты не только живого, но и прошлого, овеществленного труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления.

Также к основным показателям экономической эффективности отрасли животноводства, относится себестоимость продукции. Изменение ее - снижение или повышение - свидетельствует об удешевлении или удорожании единицы продукции, что складывается на увеличении или уменьшении чистого дохода. Себестоимостью принято называть все затраты на единицу продукции. Для того чтобы можно было сложить эти затраты, их выражают в денежной форме.

Одной из проблем повышения эффективности отрасли является снижение себестоимости. Чтобы снизить ее, необходимо знать ее составные части. Тогда для каждого вида затрат, составляющих себестоимость, можно разработать конкретные мероприятия по оптимизации их величины.

Среди показателей эффективности сельскохозяйственного производства все большее значение приобретает фондоотдача.

В производстве продукции участвует техника, используются различные здания и сооружения. Все они стоят немалых средств, но в себестоимость продукции включается только амортизация. Поэтому наличие основных фондов, эффективности их использования недостаточно отражается на уровне себестоимости продукции.

Фондоотдача - это выход валовой продукции в расчете на 1 тг. основных производственных фондов. Чем меньше фондов используется при производстве продукции или чем больше получает продукции хозяйство с теми же фондами, тем выше фондоотдача, Обратным показателем фондоотдачи является фондоемкость. Фондоемкость - это сумма основных производственных фондов, приходящих на 1 тг. получаемой валовой продукции. При высокой фондоотдаче и низкой фондоемкости хозяйству для производства продукции требуется меньше капитальных вложений и других ресурсов. Определяющее значение для повышения фондоотдачи имеет совершенствование планирования капиталовложений и основных фондов, обеспечение комплексности, рачительное их использование в хозяйствах.

Одним из путей снижения себестоимости продукции животноводства является повышение уровня механизации в отрасли, которое приведет к росту производительности труда на этой основе. Снижение трудоемкости является одним из основных показателей экономической эффективности производства продукции животноводства.

Одним из решающих факторов повышения уровня интенсификации животноводческих отраслей и в первую очередь - молочного скотоводства является состояние кормовой базы. За последние 5 лет в структуре кормовых рационов животных наблюдается увеличение доли концентрированных кормов при сокращении грубых и сочных. В то же время общая питательность кормового рациона практически осталась без изменения. Известно, что наиболее высока отдача единицы корма там, где рационы сбалансированы по всем элементам питания в разрезе раздельных половозрастных групп животных.

Дальнейшее повышение продуктивности животноводства неразрывно связано с повышением качества кормов. Проблема качества кормов сейчас является наиболее острой в кормопроизводстве. В большинстве хозяйств республики пока нет надежного заслона потерям питательных веществ при заготовке и хранении кормов. Многие хозяйства приступают к заготовке кормов несвоевременно, с неподготовленной техникой, сроки растягивают в 2 - 3 раза, допускают большие потери при уборке.

Безусловно, сказывается острый недостаток в кормоуборочной технике и низкое ее качество. Если для скашивания трав имеется достаточное количество косилок различных типов, то для последующих технологических операций, как ускоренная сушка (ворошение, вентиляция), прессование, копнение, стогование, нужных машин нет, или недостает.

Важными элементами системы полноценного кормления сельскохозяйственных животных являются техника вскармливания кормов и режим кормления. Они могут меняться в зависимости от набора кормов в рационе, их подготовки к скармливанию, условий и системы содержания животных, технологических процессов на ферме или комплексе.

Подводя итоги, следует отметить, что как и в других отраслях в животноводстве производительность труда, качество продукции, ее материалоёмкость и фондоёмкость выступают основными слагаемыми эффективности производства. В условиях жесткой конкуренции в оценке эффективности животноводства возрастает значение конкурентоспособности, которая определяется рядом показателей, среди которых особое место занимают цена и качество продукции. В этой связи и на микроуровне, и на макроуровне важным показателем эффективности производства выступает улучшение качества продукции. Но на отдельных этапах и в определенных конкретных ситуациях динамика тех или иных слагаемых эффективности и общая ее направленность могут быть различными.

Использованная литература

Калдыбаев О., Темирбаев А. Экономика предприятия (фирмы). - Учебное пособие. - Алматы, Санат, 1997.- 208с.

Данкверт С.А. Современное состояние и перспективы животноводства в Российской Федерации // Стратегия развития животноводства в России -ХХР в. - М., 2001. - с.6-8.

Экономика сельского хозяйства/ Под ред. И.А. Минаков. - М.: Колос, 2000. - 328с.

Колтер Х., Сундетов Ж. Казахстанское руководство по управлению фермерскими хозяйствами (финансово-экономические аспекты). Астана: Издательско-полиграфический центр РГКП «Дирекция административных зданий Администрации Президента и Правительства Республики Казахстан», 2003. - 87 с.

Размещено на Allbest.ru