Экономико-статистический анализ производства и реализации зерна

Размещено на http://www.allbest.ru

Введение

Сельское хозяйство является одной из важнейших отраслей экономики государства. Состояние сельского хозяйства оказывает огромное влияние на повышение уровня жизни всего народа. От уровня развития сельского хозяйства зависит удовлетворение потребностей населения в сырье, а также создание необходимых государственных ресурсов.

Важнейшей составной частью сельского хозяйства являются земельные ресурсы. Каждое сельскохозяйственное предприятие владеет определенной площадью земли. Для того, чтобы в дальнейшем происходило увеличение экономических выгод необходимо рационально использовать землю, а также стремиться к повышению плодородия почв. Земля не требует существенных затрат, но при правильной её обработке, уходе, внесении удобрений земля повышает своё плодородие.

Основу растениеводства составляет зерновое хозяйство. Хлеб и хлебные продукты являются важными продуктами питания для большей части населения страны. Поэтому зерновые культуры возделываются во всех зонах РФ, а для хозяйств Нижегородской области являются одной из основных культур растениеводства. От объема производства зерна зависят также уровень его себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия и другие экономические показатели.

Тема курсовой работы актуальна, так как в настоящее время необходимо проводить анализ эффективности производства и реализации зерна и другой сельскохозяйственной продукции для нахождения путей повышения объемов производства и снижения себестоимости продукции, тем самым выявлять тенденции развития.

Целью курсовой работы является проведение экономико-статистического анализа производства и реализации зерна и выявление факторов влияющих на показатели развития отрасли. Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

- проанализировать эффективность производства зерновых культур;

- провести анализ динамики посевных площадей, урожайности и валовых сборов зерновых культур;

- провести анализ экономической эффективности производства зерна в хозяйстве.

Объектом исследования является ЗАО «Покровская слобода» Княгининского района Нижегородской области.

В работе использовались следующие методы:

табличный;

графический;

относительные и средние показатели;

индексный;

корреляционный;

регрессионный;

группировка.

Предметом исследования является производство и реализации зерна в ЗАО «Покровская Слобода».

При написании работы использовалась бухгалтерская отчетность ЗАО «Покровская слобода» за период с 2010 по 2012 годы, специальная литература, периодическая печать.

зерновой посевной урожайность



1. Экономико-статистический анализ производства и реализации зерна

1.1 Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Покровская слобода»

ЗАО «Покровская слобода» находится в Княгининском районе Нижегородской области с. Покров. Климатические условия определяются следующими факторами: солнечная радиация и перенос воздушных масс, вызывающих потепление или похолодание и выпадение осадков. За год осадков выпадает около 500-600мм. Для с. Покров характерен умеренно-континентальный климат.

Сегодня ЗАО «Покровская слобода» - самостоятельное сельскохозяйственное предприятие, и его финансово-экономическое состояние зависит от результатов работы трудового коллектива.

ЗАО «Покровская слобода» имеет смешанный тип производства. В целях увеличения доходов бюджета, а в дальнейшем, предполагаемый вывод Княгининского района на уровень самообеспеченности, развития реального сектора экономики, повышение конкурентоспособности производимой на территории продукции, повышение доходов бюджета была разработана «Программа развития производительных сил Княгининского района на 2007-2012годы», основными направлениями которой является модернизация действующих предприятий и создание новых производств.

Уже осуществлен ряд особо значимых мероприятий в рамках этой программы, позволивших получить с начала ее реализации дополнительно 38 % налоговых поступлений, увеличить объем отгруженной продукции в 2,5 раза, создать 366 новых рабочих места. За последние 5 лет основными инвесторами являются закрытые и открытые акционерные общества, одно из которых ЗАО «Покровская слобода» - инвестирует сельское хозяйство. В период с 2007-2010 год были проведены такие мероприятия, как приобретение энергосберегающей, высокопроизводительной техники, ввод в севооборот неиспользованных земель.

с. Покров имеет развитую транспортную инфраструктуру:

- трасса регионального значения Работки - Порецкое;

- ближайшая железнодорожная станция - г. Сергач (30 км);

- ближайшая пристань - г. Лысково (35 км).

В районе преобладают суглинистые почвы - 59540 га, среди которых 24,5% - тяжелосуглинистые, 66,2% - среднесуглинистые и 9,3% - легкосуглинистые почвы. Суглинистые почвы являются основной составляющей серых лесных почв, содержащих 3-4% перегноя. Они достаточно плодородны и представляют собой переходный тип почв между подзолистыми и черноземами. Эти почвы большей частью окультурены и издавна используются в сельском хозяйстве. Сельскохозяйственные угодья занимают 61681 га, что составляет 80,1 % от общей площади района, больше половины из которых приходится на пашню 44504 га.

Вопросу эффективного использования земельного фонда районом уделяется большое внимание.

Общая площадь землепользования хозяйства составляет 9146 га, сельскохозяйственные угодья составляют 100 %, из которых 7096 га пашни. По размерам землепользования и величине производственно-финансовых показателей ЗАО «Покровская слобода» занимает лидирующее положение среди хозяйств Княгининского района.

Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что территория и условия расположения ЗАО «Покровская слобода» благоприятны для ведения сельскохозяйственного производства и в частности производства зерна.



1.2 Динамика посевных площадей, урожайности и валовых сборов

В основном сельскохозяйственные организации ведут производство по двум направлениям: животноводство и растениеводство. Одно непосредственно связано с другим. Без успешного развития растениеводства не может развиваться животноводство. Производство, которое является ведущим в хозяйстве, приносит хозяйству и больший доход. Производство зерна в ЗАО «Покровская слобода» занимает ведущее место, о чём свидетельствует таблица 1.

Таблица 1 Доля отрасли растениеводства в результатах работы с 2010 по 2012 год в ЗАО «Покровская слобода»

Удельный вес по растениеводству		В среднем за 3 года	Отклонение, (+,-)
	2010	2011	2012
в площади посева	39,9	46,5	47,0	44,5	7,1
в затратах труда	23,1	26,0	26,5	25,2	3,4
в выручке от реализации продукции	72,8	47,8	49,4	56,7	-23,4
в прибыли или убытке отрасли растениеводства	100,0	100,0	100,0	100,0	0

По данным таблицы можно сделать вывод, что доля растениеводства возросла на 7,1 % и в среднем за 3 года составила 44,5 %. Наибольшая доля растениеводства зафиксирована в 2012 году: 47 %. В выручке от реализации продукции удельный вес по растениеводству за исследуемый период уменьшился на 23,4 %. Это произошло из-за падение выручки от реализации зерновых в 2010 году.

Удельный вес в прибыли или убытке отрасли растениеводства не изменился и составил 100% в среднем за 3 года.

На сельскохозяйственное производство большое влияние оказывают земельные ресурсы, которые имеют ряд отличий от других средств производства. Всё сельское хозяйство непосредственно связано с использованием земли. От её плодородия зависит урожайность и с увеличением плодородия развиваются все сферы производства.

Таблица 2 Динамика посевной площади, урожайности, валового сбора в ЗАО «Покровская слобода»

Показатели	Годы	В среднем за 3 года	Темп роста, %	В среднем на одно хозяйство района
	2010	2011	2012
Посевная площадь, га	2850	4257	4300	3802,3	150,9	1214,6
Урожайность, ц с 1га	37,6	13,9	31,4	27,6	83,5	12,2
Валовой сбор, ц	107130	45312	135000	95814	126	14166,7

При анализе валового сбора, урожайности и посевной в площади в период с 2010 по 2012 год, очевидно, что посевная площадь увеличилась за анализируемый период на половину и составила в отчётном году 4300 га. В среднем за три года посевная площадь хозяйства составила 3802,3 га. Урожайность хозяйства за анализируемый период была самой высокой в 2010 году. Она составила 37,6 ц/га. Наименьшая урожайность была в 2011 году- лишь 13,9 ц/га. Связано это с засухой летом 2012 года. Не смотря на этот неблагоприятный фактор, в среднем за три года урожайность составила 27,6 ц/га и это превышает урожайность в среднем на одно хозяйство района. Валовой сбор за анализируемый период увеличился на 26% или на 27870 ц. В среднем за 3 года валовой сбор составил 95814 ц.

На основе этой таблицы рассчитаем индексы площади, урожайности, валового сбора зерновых (прил. 1).

Индекс - это относительный показатель, измеряющий изменение явления во времени или в пространстве. Прежде всего, индекс - это относительный показатель, но не каждый относительный показатель является индексом. Индексы применяются к тем величинам, которые непосредственно не поддаются суммированию. Поскольку индекс - относительный показатель, то он, получается, от сравнения двух абсолютных величин. Величина, с которой производится сравнение, называется базисной и обозначается подстрочным знаком - «0», величина, которую сравнивают, называется текущей (отчетной) и обозначается подстрочным знаком - «1». Каждый индекс состоит из двух элементов:

индексируемой величины - той величины, которая изменяется и по которой дается название индекса;

веса индекса - это величина, которая постоянна и по ней определяется состав индекса.

iп =1,5088. Посевная площадь в ЗАО «Покровская слобода» в отчетном году по сравнению с базисным увеличилась в 1,5088 раз.

iу =0,8351. Урожайность в ЗАО «Покровская Слобода» в отчетном году по сравнению с базисным уменьшился на 0,8351 раз.

iw = 1,2602. Валовой сбор изучаемого хозяйства в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличился в 1,2602 раз.

Также проведём индексный метод анализа валового сбора по отдельным видам культур (прил.2). В следствии увеличении посевной площади на 50,9 % или на 1450 га произошло в сравнении с базисным периодом увеличение валового сбора на 26,02 % или на 27870 ц при уменьшении урожайности на 17,55 % или на 6,2 ц/га. Из-за неблагоприятных погодных условий в 2010 году была убрана не вся площадь, а лишь 3257 га из 4257 га засеянной, что также повлекло за собой сокращение валового сбора.

Для анализа производства необходимо указать не только объем всего производства. Так же важны такие показатели, как производство зерна на 100 га пашни, объём произведённого зерна на 1чел.-час и на 1 работника, рассчитываемые в центнерах.



Таблица 3 Динамика производства зерна в ЗАО « Покровская слобода»

Показатели	Годы	В среднем за 3 года	Темп роста, %
	2010	2011	2012
Произведено зерна всего, ц:	107130,0	45312,0	135000,0	95814	126
на 100 га пашни, ц	1939,0	638,6	2312,8	1630,1	119,3
на 1 чел.- час, ц	4,5	0,9	0,6	2	13,3
на 1 работника, ц	1879,5	462,4	1144,1	1162	60,9

Рассмотрев динамику производства зерна за период с 2010 по 2012 год видно, что в 2012 году по сравнению с 2010 зерна произведено на 27870 ц больше. Это наибольший показатель за анализируемый период. При этом количество зерна на одного работника уменьшилось на 735,4 ц. В среднем за 3 года производство зерна на 100 га пашни составило составил 1630,1 ц. Производство зерна на 1 чел.- час так же сократилось и на отчётный год было равно 0,6 ц. Это произошло в следствии увеличения численности работников на 61 человека.

Важнейшими результативными показателями растениеводства являются урожай и урожайность. Урожай характеризует общий объем производства продукции данной культуры, а урожайность -- продуктивность этой культуры в конкретных условиях ее возделывания.

Под урожайностью подразумевается средний размер той или иной продукции растениеводства с единицы посевной площади данной культуры (обычно в центнерах с гектара).

Уровень урожайности отражает не только воздействие экономических и природных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство, но и качество организационно-хозяйственной деятельности каждого предприятия. Для того, чтобы значительно повысить урожайность, необходимо улучшение использование земли, посредством внедрения научных систем ведения сельского хозяйства и интенсивных технологий.

Задачи статистики урожая и урожайности состоят в том, чтобы путём анализа причин изменений в их динамике раскрыть факторы, обусловившие различия в уровнях урожая и урожайности, оценить эффективность различных факторов и дать рекомендации, направленные на повышение урожая. Урожайность зерновых в динамике представлена в таблице 1 (Приложение 3).

1.3 Показатели эффективности производства и реализации зерна

Рост производительности труда - главный фактор повышения эффективности производства. В сельском хозяйстве эта задача стоит особенно остро, так как одной из главных пробел является проблема обеспечения населения продуктами питания.

Производительность труда - это способность конкретного работника производить определенное количество продукции в единицу времени. В зерновом производстве рассчитывают прямые, к ни относят количество продукции произведенное в расчете на один человеко-час и обратные - затраты труда в расчете на один человеко-час. Обратный показатель называют трудоемкостью. Динамику затрат труда в расчете на один чел/час можно увидеть из следующей таблицы.

Таблица 4 Динамика затрат труда в отрасли растениеводства в ЗАО «Покровская слобода»

Показатели	Годы
	2010	2011	2012
Затраты труда, всего, тыс. чел.- час	109	196	91
Затраты труда на 1ц зерна, чел.- час	0,22	1,13	0,67
Затраты труда на 1га, чел.- час	15,25	21,43	15,59

Рассмотрев динамику затрат труда можно сделать вывод, что общие затраты труда в период с 2010 по 2012 год уменьшились на 18 тыс. чел.- час.

Затраты труда в расчёте на 1ц зерна в 2012 году годом увеличились на 0,45 чел. - час и составили 0,67 чел. - час. Это, прежде всего, связано с увеличением засеянной площади.

Затраты труда в расчёте на 1га в рассматриваемый период увеличились на 0,34 чел. - час и отчётном году составили 15,59 чел. - час. Это также связано с увеличением площади.

Сейчас главной задачей сельского хозяйства в мире является увеличение производства зерна, т.к. из зерна вырабатывают такие важные продукты питания как мука, крупа, хлебные и макаронные изделия. Зерновое производство является основой аграрного сектора экономики и отраслей АПК. Стратегическое значение зерна в продовольственном обеспечении населения обусловливает необходимость стабилизации объемов зернового производства и расширение ассортимента продуктов переработки.

Объемы производства и переработки зерна влияют на структуру потребления ресурсов и формирование валового внутреннего продукта страны. Взаимодействие природных, климатических, организационных, технологических и экономических факторов определяют сложность и многогранность условий развития зернового производства. В современных условиях хозяйствования субъектов зернового рынка неустойчивость внешней среды приводит к колебаниям объемов и снижению уровня экономической эффективности зернового производства.

На снижение экономической эффективности производства и переработки зерна влияют внешние и внутренние факторы. Низкий уровень материально-технического обеспечения, сокращение внесения удобрений и использования средств химической защиты растений, нерациональная структура посевных площадей в сельскохозяйственных организациях снижают урожайность зерновых культур и качество зерна. Применение традиционных технологий ведет к росту себестоимости и снижению уровня рентабельности производства и переработки зерна.

Валовое производство - это общий объем продукции, полученный в хозяйстве со всей засеянной площади за определенный период, обычно за год. Себестоимость - это затраты на производство единицы продукции. И конечно же производство невозможно без затрат. В таблице 7 представлены данные для анализа производства зерна и денежно-материальных затрат на производство зерна .

Таблица 5 Динамика денежно-материальных затрат на производство зерна а ЗАО «Покровская слобода»

Показатели	Годы	Темп роста, %
	2010	2011	2012
Произведено зерна , ц	107130	45312	135000	126
Денежно-материальные затраты на производство зерна, тыс. руб.	18862	22654	30817	163,4
Денежно-материальные затраты на 1 ц, руб.	180	500	228	126,7
Денежно-материальные затраты на 1 га, руб.	7000	5300	7167	102,4
Себестоимость 1 ц зерна, руб.	175,96	497,7	292,47	166,2

По данным таблицы видно, что производство зерна в 2012 увеличилось приблизительно на четверть или на 27897 ц и составило 135000 ц. Это наибольший показатель за анализируемый период. Наименьший- в 2011 году: 45312 ц. Это связано с засушливой погодой в течении лета 2011 года. Денежно-материальные затраты увеличились на 11955 тыс.руб. или 63,4 % и в отчётном году составили 30817 тыс.руб. На один гектар затраты так же возросли. Они увеличились на 167 руб., что составляет 2,4 %. Исходя из этого, увеличилась и себестоимость одного центнера зерна на 66,2 % или на 116,5 руб.

Увеличение денежно-материальных в большинстве своем связано с постоянным ростом цен на топливо, запчасти транспорта. Также увеличиваются цены на различные удобрение, используемое при производстве. Не надо забывать и об электричестве, цены на которое постоянно растут. В связи с эти увеличивается и себестоимость продукции.

Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна. Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей.

Себестоимость оказывает непосредственное влияние на финансовые результаты от реализации зерна. Так, чем ниже себестоимость, тем выше прибыль от реализации продукции. На изменение себестоимости производства зерна оказывают влияние изменение валового сбора и изменение затрат на производства.

В таблице 6 можно увидеть сравнительные данные по себестоимость 1ц зерна в Нижегородской области.

Таблица 6 Сравнительные данные по себестоимости 1ц зерна в районе за 2012 год

Наименование организации	Себестоимость 1 ц зерна, руб.	В % к изучаемому хозяйству
ЗАО «Покровская Слобода» СПК «Княгининский» СПК (колхоз) «Егорьевский» ООО « Ананье» СПК (колхоз) «Большеандреевский» ООО «Агропредприятие Княгининское» ЗАО «Новый век» СПК (колхоз) «Соловьесвкий» ОАО «Плодопитомник» ООО «Агропредприятие Соловьесвкое» В среднем на 1 предприятие Княгининского района В среднем на 1 предприятие Нижегородской области	452,55 496,86 548,32 624,43 636,34 765,48 490,62 367,34 913,16 935,55 623,01 939,44	100 109,79 121,16 137,98 140,61 169,15 108,41 81,17 201, 78 206, 73 137,67 207,59

По данным таблицы видно, что себестоимость 1ц зерна в ЗАО «Покровская слобода» ниже, чем в среднем по Княгининскому району на 170,46 руб. и ниже, чем в среднем по Нижегородской области на 486,89 руб.

Анализ себестоимости продукции направлен на выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции. Изучение структуры и состава себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятиях. Динамика состава и структуры себестоимости 1ц. зерна представлена в таблице 7.

Таблица 7 Динамика состав и структура себестоимости 1ц зерна в ЗАО «Покровская слобода»

Статьи затрат	Годы
	2010	2011	2012
	руб.	%	руб.	%	руб.	%
Оплата труда с отчислениями	27,05	15,37	63,12	12,68	46,99	16,07
Семена и посадочный материал	21,13	12,01	35,00	7,03	22,12	7,56
Удобрения минеральные и органические	53,76	30,55	173,75	34,91	80,62	27,57
Содержание основных средств	27,70	15,74	77,02	15,47	34,37	11,75
Прочие затраты	46,32	26,32	148,84	29,90	76,72	26,23
Себестоимость 1 ц, руб.	175,96	100	497,73	100	292,47	100

По данным таблицы можно сказать, что себестоимость 1 ц. зерновых за анализируемый период увеличилась на 116,51 руб. и составила в отчётном году 292,47 руб. Это связано с увеличением затрат на минеральные и органические удобрения и прочих затрат. В следствии увеличения числа работников на предприятии увеличились и затраты на оплату труда. Они возросли на 19,94 руб на 1 ц. зерна и на отчётный год составили 46,99 руб. на 1 ц.

Структуру себестоимости 1ц. зерна в виде диаграммы за 2010 и 2012 год можно увидеть на рисунке 1 и 2.



Рисунок 1 Структура себестоимости 1 ц зерна в 2010 году, %

Рисунок 2 Структура себестоимости 1 ц зерна в 2012 году, %

На приведенных выше диаграммах за 2010 и 2012 год видно, что в отчетном и базисном годах наибольший удельный вес в структуре себестоимости 1 ц зерна занимают затраты на минеральные и органические удобрения - 27,57 % и 30,55% соответственно. В 2010 году наименьший процент занимают затраты на семена и посадочный материал - 12,01 %. В 2012 году так же семена и посадочный материал занимают наименьший удельный вес - 7,56 %.

Уровень товарности зерновых культур определяется соотношением реализуемой и валовой продукции и выражается в процентах. Чем выше уровень товарности, тем больше выручка от реализации продукции и соответственно финансовые результаты.

Однако уровень товарности зерна довольно низкий, что объясняется внутрихозяйственным оборотом этого вида продукции. Особенно в тех хозяйствах, где наряду с растениеводством широко развивается и животноводство. Там зерновые в хозяйстве оставляют не только на семена, но большой процент на корм скоту. Зачастую реализации подлежат лишь сортовые семена.

Результаты реализации зерна в период с 2009 по 2011 год представлены в таблице ниже.

Таблица 8 Результаты реализации зерна в ЗАО «Покровская слобода»

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп роста, %
Валовое производство зерна, ц	107130	45312	135000	126,02
Реализовано продукции, ц	62790	65603	72391	115,29
Товарность, %	58,61	144,78	53,62	91,49
Полная себестоимость, тыс. руб.	12058	13335	25331	210,01
Себестоимость 1 ц, руб.	192,73	204,25	349,92	181,56
Цена реализации 1 ц, руб.	267,96	289,62	475,20	177,34
Выручено от реализации, тыс.руб.	16825	19000	34400	145,02
Прибыль, тыс. руб.	4767	5665	9069	190,25
Рентабельность, % пр-ва и продаж	39,53	42,48	35,8	90,56

Проанализировав показатели, представленные в таблице, можно сделать выводы, что за анализируемый период объем валовой продукции увеличился на 26,02 % и в 2012 году составил 135000 ц, что связано с увеличением производства. Уровень товарности увеличился на 32,88 %. При этом от реализации в 2010 году было выручено 62790 тыс.руб. с полной себестоимостью 12058 тыс. руб, а в 2012 - 72391 тыс.руб. с себестоимостью 25331 тыс.руб. Выручка от реализации продукции увеличилась почти вдвое, при том, что себестоимость 1 ц зерна увеличилась на 157,19 руб. Это связано с тем, что в 2011 году было реализовано на 13068 ц. больше. Цена реализации в 2012 году по сравнению с базисным годом увеличилась на 207.24 руб. за 1 ц и в 2012 году составила 475.2 руб. за 1 ц.

Рассчитаем прирост прибыли по формуле

? П = (р1 - z1)*g1 - (p0 - z0)*g0 ,

где g - реализовано зерновых, ц

z - себестоимость 1ц, руб.

p - цена реализации 1ц, руб.

?П=(475,20 - 349,92)* 72391- (267,96- 192,73)*62790= 4345452,78 руб.

Из индексного метода анализа прибыли видно, что увеличение прибыли за отчетный год по сравнению с базисным составило 4345,5 тыс.руб., в следствии увеличении цены реализации на 77,34 % и при увеличении реализованного зерна на 15,29 %.

Таблица 9 Сравнительные данные по эффективности производства зерна в 2012году

Показатели	Изучаемое хозяйство	В среднем на 1 хозяйство области
Урожайность, ц/га. Затраты труда на 1ц, чел. - час. Затраты труда на 1 га, чел. - час. Себестоимость 1ц, руб. Цена реализации 1ц, руб. Прибыль на 1ц, руб. Прибыль на 1 га, руб.	31,4 0,67 15,59 497,73 475,20 125,28 2109,07	13,6 1,16 19,5 453,17 486,09 33,27 840,64



2. Статистический анализ факторов, обусловливающих эффективность производства и реализации зерна

2.1 Урожайность, себестоимость и факторы влияющие на них

Удобрения являются ведущим фактором внешней среды, оказывающим влияние на качество урожая. Минеральное питание растений улучшается при внесении научно обоснованных доз удобрений. Поэтому оптимальные дозы удобрений разрабатывают не только на основе при6авок урожайности, но и по их действию на качество продукции. Улучшение питания способствует мобилизации физиологических ресурсов растения и повышению урожайности. Однако для каждого сорта существует предел биологических возможностей роста урожайности. Внесение удобрений в количествах, превышающих физиологическую потребность растений, не ведет к дальнейшему увеличению урожайности и сопровождается ухудшением качества продукции. Это связано не только с повышенными дозами удобрений, но и с несбалансированностью элементов минерального питания, неправильным подбором форм макроэлементов, а также применением микроэлементов без учета содержания их в почве и требований культуры.

Помимо того, качество урожая оценивают специфическим для любой культуры комплексом характеристик, включающих питательные, товарные, гигиенические и технологические свойства. Немаленькое значение в оценке качества урожая имеют внешний вид и товарность. Физические и внешние характеристики качества, такие, как цвет, масса, форма, натура зерна, принимают во внимание при оценке товарности зерновых культур. К категории качества относятся лежкость урожая и его потери при хранении. Гигиенические характеристики качества урожая оценивают по содержанию веществ, оказывающих вредное или отрицательное воздействие на человека и животных при применении в пищу либо на корм растениеводческой продукции: нитраты, нитриты, остатки пестицидов, тяжелые металлы, радионуклиды и др. Качество продукции зависит от многих факторов: климата, почвы, предшествующей культуры, сорта, доз, видов и форм удобрений, соотношения в них элементов питания, сроков внесения и др.

Факторы, влияющие на производство продукции.

Важнейший раздел плана развития предприятия - производственная программа, или план производства продукции. Производственная программа - это система показателей производственной деятельности предприятия, разрабатываемая на календарный год с разбивкой по кварталам, где отражаются номенклатура и ассортимент выпускаемой продукции. Номенклатура - наименование продукции выпускаемой на данном предприятии. Ассортимент - перечень продукции внутри номенклатуры в зависимости от назначения и качества. Производственная программа разрабатывается на основании оценки выполнения плана по производству и реализации продукции за прошлые периоды с учетом маркетинговых исследований. Производственная программа определяет необходимый объем производства продукции в плановом периоде, соответствующий по номенклатуре, ассортименту и качеству требованиям плана продаж. Она обусловливает задания по вводу в действие новых производственных мощностей, потребность в материально - сырьевых ресурсах, численности персонала, транспорте.

При анализе обычно оперируют следующими понятиями:

Валовая продукция - это стоимость всей произведенной продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство. Выражается обычно в сопоставимых ценах[1, с 117].

Товарная продукция - отличается от валовой тем, что в нее не включают остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот. Выражается она в оптовых ценах, действующих в отчетном году. По своему составу на многих предприятиях валовая продукция совпадает с товарной, если нет внутрихозяйственного оборота или незавершенного производства[1, с 123].

Объем реализации продукции - определяется в действующих ценах (оптовых, договорных). Включает стоимость реализованной продукции, отгруженной и оплаченной покупателями[1, с 125].

Урожайность, посевная площадь, а следовательно и валовой сбор зерновых оказывает непосредственное влияние на себестоимость 1 ц. зерна. Себестоимость отражает процессы производства, обращения, распределения, то есть является синтезирующим показателем. В тоже время она является важнейшим качественным показателем определяющим состояние экономики хозяйства и свидетельствует о рациональности его ведения. Снижение себестоимости зерна - один из важнейших источников повышения рентабельности производства и роста производительности труда[8, с 46].

Основные пути снижения себестоимости зерна.

Можно выделить следующие направления, по которым можно наметить резервы снижения себестоимости: сырье и материалы; заработная плата; расходы на содержание и эксплуатацию оборудования; общехозяйственные и общепроизводственные расходы; рост производительности труда.

Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается прежде всего за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

Успех борьбы за снижение себестоимости решает прежде всего рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате. Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда на предприятиях снижаются затраты на заработную плату рабочих. Увеличение выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто за счет осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему изменяются, как правило, нормы выработки и соответственно им расценки за выполняемые работы. Увеличение выработки может произойти и за счет перевыполнения установленных норм выработки без проведения организационно-технических мероприятий. Нормы выработки и расценки в этих условиях, как правило, не изменяются.

Основным условием снижения затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является улучшение конструкций изделий и совершенствование технологии производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение технически обоснованных норм расходов материальных ценностей. Значение источников и факторов снижения себестоимости продукции позволяет формировать планируемый уровень себестоимости.

Механизацией производственного процесса.

В настоящее время сельское хозяйство страны находится на новом этапе своего развития. Тенденция многоукладности с внедрением рыночного механизма регулирования взаимоотношений производителей и потребителей продукции требует изыскания новых подходов к созданию зерноуборочной техники и ее использованию. Появление производителей зерна с разным уровнем товарной и финансовой состоятельности (покупательной способности) требует существенной корректировки ранее принятой общегосударственной технической политики, когда централизованно обеспечивался массовый выпуск базовой однотипной техники все зонального использования со слабым учетом требований непосредственно самих производителей сельскохозяйственной продукции.

Уборка и послеуборочная обработка зерна -- финишные операции по возделыванию зерновых культур. Они подводят итог всему комплексу предыдущих работ по оптимальному выбору районированных сортов, подготовке семян, почвообработке, посеву, уходу за растениями. Вместе с тем это самые ресурсоемкие операции. Так, эксплуатационные затраты на уборку урожая с поля и его транспортировку на хозяйственный пункт послеуборочной обработки зерна составляют 50--55 % всех затрат на его возделывание. Это обосновывает необходимость постоянного совершенствования технологий уборки и технических средств для их реализации.

На эффективность производства продукции земледелия оказывают влияние множество факторов, которые можно объединить в следующие группы: природно-климатические, организационно-экономические и технологические, включая агротехнику. Их влияние на формирование продуктивности и окупаемость ресурсов проявляется в размерах вложения денежных средств и труда, основных и оборотных фондов на единицу угодий, т.е. в интенсификации производства.

Если расширенное воспроизводство устанавливает общую меру всей их совокупности, то разделение труда, специализация и концентрация производства, указывают направление деятельности производителем, обеспечивая более благоприятные условия для функционирования всех производственных фактов. В таком случае интенсификация выступает в качестве фактора совершенствования отраслевой структуры сельского хозяйства, повышения уровня концентрации производства и труда на одной и тон же земельной территории.

Результативные показатели логично гарантированы оптимальной посевной площадью и высокой урожайностью, что весьма важно в нынешних условиях, и является подтверждением эффективности дополнительных вложений средств и использования техники. С другой стороны, суть дела ныне такова, что с началом процессов реформирования всего АПК и оптимизации землепользования, а, следовательно, земледельческих отраслей, предприятия этих групп могут выступать в качестве модельных (типовых).

Организуя производственную деятельность на земле, необходимо соблюдать и ряд других требований, важнейшим из которых является своевременное выполнение всего комплекса мероприятий, предусмотренных технологией, в том числе агротехнических требований, начиная от подготовки почвы к будущему севу озимых и яровых культур, посадке семян картофеля и других технических культур и заканчивая их уборкой. Чтобы это требование соблюдалось, необходимо располагать определенным количеством производственных, материально-технических и трудовых ресурсов, которые должны находиться в рациональных пропорциях в зависимости от урожайности культур и принятой технологии их производства.

Для оценки экономической эффективности общественного производства по различным уровням экономики в советский период хозяйствования были определены критерии, виды и характеристики. Различают основной, частный и локальные критерии, три характеристики уровня экономической эффективности - высокий, средний и низкий, и выделяют следующие виды эффективности: народнохозяйственную, отраслевую, индивидуальную. Многие ученые в исследовании категории экономической эффективности используют многоуровневый подход. Это обусловлено тем, что агропромышленный комплекс, подкомплексы и, конкретно, отрасли сельского хозяйства представляют сложную, многоцелевую открытую систему с функциональными и организационными подсистемами со сложной методологией соизмерения экономических, технологических, функциональных, социальных и экологических результатов.

Стратегическое значение зерна в продовольственном обеспечении населения обусловливает необходимость решения проблемы стабилизации валовых сборов зерна, повышения экономической эффективности и осуществления расширенного воспроизводства в аграрном секторе. Удовлетворение спроса потребителей в широком ассортименте зерновых продуктов требует увеличения доходности перерабатывающих предприятий не за счет низких цен на сырье, а за счет освоения инновационных технологий, позволяющих занять рыночные ниши новых видов злаковых продуктов.

2.2 Группировка и корреляция в изучении факторов роста производства зерна

Корреляционно-регрессионный анализ ведется в определенной последовательности и состоит из ряда этапов:

Установление причинных зависимостей в изучаемом общественном явлении;

Формирование корреляционной модели связи;

Расчет и анализ показателей регрессии

Расчет и анализ показателей тесноты связи.

Корреляционно-регрессионный анализ позволяет решить основные задачи наблюдения.

Явления общественной жизни и отражающие их признаки тесно взаимосвязаны между собой. Группировка, выявляющая взаимосвязи между изучаемыми явлениями и их признаками, называется аналитической группировкой. Особенности аналитической группировки следующие:

- во-первых, в основу группировки кладется факторный признак;

- во-вторых, каждая выделенная группа характеризуется средними значениями результативного признака.

Группировка с неравными интервалами проводится в следующей последовательности:

Выделить типичную группу из всей совокупности районов;

Назначить границы групп с показателями выше и ниже типичной;

Распределить районы по группам; провести сводку в группах рассчитать средние показатели и сделать выводы.

Чтобы сделать группировку и построить ранжированный ряд, необходимо использовать формулу:

i= , где

i - интервал между группами;

Xmax - максимальное значение варианты;

Xmin - минимальное значение;

N - число групп.

i==10,0

1 группа - от 8,67 до 18,67

2 группа - от 18,67 до 28,67

3 группа от 28,67 до 38,8



Таблица 3.1.1 Влияние урожайности зерновых на производительность труда

Группы хозяйств по урожайности зерновых	Число хозяйств в группе	Средняя урожайность, ц/га	Средние затраты труда, чел.-час
от 8,00 - 18,67 от 18,67 - 28,67 от 28,67 - 38,80 В среднем по совокупности	8 19 8 35	14,1 23,0 31,7 22,9	10,5 12,1 4,3 8,9

По выполненной таблице видно, что урожайность варьируется от 28,67 до 38,8 ц/га.

Проведем корреляционно -регрессионный анализ между средней урожайностью и затратами труда на 1 ц зерновых (Приложение 7).

Рисунок 3 Корреляция между урожайностью и затратами труда на 1 ц зерна

Уравнение имеет вид: у=-0,02889х+16,167

Анализируя данный график можно сказать, что:

b(y)=-0,03; а(х)=16,2.

Параметр b показывает, что с изменением урожайности на 1 ц/га, затраты труда изменяются на 16,2.

Э (коэффициент эластичности) = 7,65. Из этого следует, что при увеличении средней урожайности на 1%, затраты труда возрастут на 7,65%.

Коэффициент детерминации (Д) равен 0,70. Он показывает, что прямые затраты труда на 1 ц зерновых на 70 % зависят от урожайности.

Так как коэффициент корреляции равен -0,84, следовательно, связь обратная и тесная.

По F-критерию Фишера выяснили значимость подобранной модели. Он больше 5 %. Таким образом, подобранное уравнение статистически незначимо.

Коэффициент а, то есть, средняя урожайность, равна 19 % - коэффициент не значим.

коэффициент b так же не значит статистически. Он равняется 37 и его анализ не целесообразен.

Таблица 3.1.2 Влияние урожайности зерновых на себестоимость 1 ц

Группы хозяйств по урожайности зерновых	Число хозяйств в группе	Средняя урожайность, ц/га	Средняя себестоимость 1 ц, руб.
от 8,00 до 18,67 от 18,67 до 28,67 от 28,67 до 38,80 В среднем по совокупности	8 19 8 35	14,1 23,0 31,7 22,9	391,5 151,8 460,5 334,6

По таблице видно, что урожайность у группы от 28,67 до 38,8 ц/га, урожайность составляет 31,7 ц/га. При этом средняя себестоимость - 469,5 руб.

Проведем корреляционно - регрессионный анализ для установления взаимосвязи между средней урожайностью и средней себестоимостью зерновых.



Рисунок 4 Корреляция между урожайностью зерновых и себестоимости 1 ц

Уравнение имеет вид:y=4,7321х+216,61

Проводя корреляционно - регрессионный анализ, можно сказать, что:

Параметр b=4,7; а=216,6

Параметр b показывает, что с изменением средней урожайности на 1 ц/га, средняя себестоимость увеличится на 216,6.

Коэффициент эластичности (Э)=34,25. То есть, при увеличении средней урожайности на 1%, средняя себестоимость увеличивается на 34.25%.

Коэффициент корреляции равен 0,35, он положителен, таким образом связь прямая, и заметная.

При возведении коэффициента корреляции в квадрат, получаем коэффициент детерминации (Д)=0,12. Также, можно проследить правильно, по графику, где R2, также равен 0,12. Коэффициент детерминации характеризует, что средняя себестоимость 1 ц на 12% зависит от средней урожайности.

При нахождении параметров регрессии, выяснили значимость подобранной модели, по F-критерию Фишера, он больше 5 % (77%), таким образом, подобранное уравнение статистически незначимо.

При определении коэффициентов регрессии, можно сделать вывод, что t-критерию Стьюдента. Получаем, что коэффициент а, то есть, средняя урожайность равна 4 %, таким образом, коэффициент статистически значим.

Так как, коэффициент b равен 77%, то он статистически не значим, и его нецелесообразно анализировать.

Имея данные по 35 хозяйствам, проведем анализ множественной регрессии.

Множественная регрессия изучает влияние нескольких факторов на результат.

у- средняя себестоимость 1 ц зерна;

х1- средняя урожайность, ц/га;

х2 - средние затраты труда, чел. - час.

Gу==v187171,6-175862,8=106,3

Gх1==v571,1-527,6=6,6

Gх2==v1,1-0,6=0,7

а) rу*х1====0,20

Связь между урожайностью и средней себестоимостью 1 ц прямая и слабая: с ростом урожайности возрастает средняя себестоимость.

Средняя себестоимость на 4 % зависит от урожайности, и на 96% от факторов, не вошедших в модель.

b) d=(ry*x1)^2

d=(0,20)^2=4%

а) rу*x2====-0,19

Связь между средней себестоимостью и средними затратами труда обратная и слабая: с увеличением средних затрат труда средняя себестоимость сокращается.

b) d=(rу*х2)^2=(-0,19)^2=3,6%

Из этого следует, что средняя себестоимость на 3,6% зависит от средних затрат труда, и на 96,4% от факторов, не входящих в модель.

а) Найдем коэффициент корреляции между х1 и х2

rх1*х2====-0,33

Связь между средней урожайностью зерна и средними затратами труда обратная: с увеличением урожайности затраты труда уменьшаются, и заметная.

b) d=(rx1*x2)^2=(-0,33)^2=10,9 %

Данный коэффициент детерминации показывает, что затраты труда на 10,9 % зависят от урожайности, и на 89,1% от факторов, не вошедших в модель.

b1=*===2,51

b2=*=*==-19,45

a=-b1*-b2*=419,36-(2,51*22,97)-((-19,45)*0,77)=376,62

Коэффициент а показывает, что при равенстве средних затрат и урожайности нулю, средняя урожайность будет равна 376,62 руб.

Коэффициент b1показывает, что с ростом средней урожайности на 1 ц/га, средняя себестоимость возрастет на 2,51 рублей.

Коэффициент b2 показывает, что с ростом средних затрат труда на 1 чел.-час, средняя себестоимость сократиться на 19,45 рублей.

Общее уравнение выглядит следующим образом:

y=376,62+2,51х1-19,45х2

Эластичность (Эi=bi*):

Э1=b1*=2,51*=0,14

Э2=b2*=-19,45*=-0,04

Коэффициент эластичности (Э1) показывает, что с увеличением урожайности зерновых на 1 ц/га, средняя себестоимость увеличивается на 14%.

Коэффициент эластичности (Э2) показывает, что с увеличением средних затрат труда на 1 чел.-час, средняя себестоимость сокращается на 4%.

Я1=b1*

Я1=2,51*=0,16

Коэффициент Я1 характеризует влияние урожайности на себестоимость 1 ц зерна.

Я2=b2*=-19,45*=-0,13



Коэффициент Я2 характеризует влияние средних затрат трудана себестоимость 1 ц. Я2=-0,13. Это значит, что с ростом средних затрат труда на 1 сигму, при неизменной урожайности средняя себестоимость сократиться на 0,13 сигмы.

Так как Я1(0,16) >Я(-0,13) на среднюю себестоимость 1 ц зерна большее влияние оказывает урожайность, чем затраты труда.

Также была проведена группировка по 35 хозяйствам области (Приложение 9). Группировка проведена путем ранжирования ряда по урожайности.

При проведении группировки использовали также формулу:

i= , где

i - интервал между группами;

X max - максимальное значение варианты;

X min - минимальное значение;

N - число групп.

i==10,0

1 группа - от 8,67 до 18,67

2 группа - от 18,67 до 28,67

3 группа от 28,67 до 38,8

Получился ранжированный ряд по урожайности.



Выводы и предложения

На основании проведенных исследовании следует сделать ряд выводов об экономическом состоянии ЗАО «Покровская слобода», эффективности ведения производства и в частности об эффективности производства зерна. Данное хозяйство является достаточно развитым сельскохозяйственным предприятием, основные показатели выше средних по Княгининскому району.

В 2012 году производство зерна в данном хозяйстве было прибыльным, что говорит о нормальном уровне эффективности и организации производства в хозяйстве. Увеличение денежной выручки возможно за счет повышения урожайности зерновых культур, на которую в большей степени влияют природно - климатические условия, находящиеся вне нашего воздействия, а также рациональное внесение удобрений. Основными путями дальнейшего повышения эффективности производства в хозяйстве могут являться в основном методы организации, направленные на устранение различного рода потерь и сокращения производственных расходов, повышение производительности труда, изыскание средств для приобретения дополнительного количества техники, используемой при производстве продукции. Однако следует рассматривать возможности воздействия на урожайность, а через нее на себестоимость и далее на повышение эффективности производства зерновых, основываясь на изучении полученных уравнении связи.

Состояние производства в ЗАО «Покровская слобода» находится на достаточном уровне организации. Однако не все имеющиеся трудовые и материальные ресурсы используются полностью и с полной отдачей. На основании произведенных расчетов и основываясь на результатах экономического анализа можно настоятельно требовать от руководства предприятия обратить особое внимание на организацию труда в хозяйстве, а также увеличение урожайности, продукцию нужно продавать по рыночной цене, особенно нужно обратить внимание на техническое оснащение и состояние техники, а также на рациональное использование удобрений, т.к. они повышают плодородие земли, что благоприятно скажется на увеличении урожайности.

Если рассматривать данные за 10 лет, то видно, что в среднем с каждым годом повышается урожайность и снижается трудоемкость производства зерна, при этом, следует отметить, посевные площади увеличиваются. Увеличение денежной выручки возможно за счет повышения урожайности зерновых культур.

Рыночная экономика дает огромные возможности по развитию предприятия. Задача руководителя хозяйства эти новые возможности и условия, и использовать их для дальнейшего развития. Один из путей повышения эффективности производства, можно выделить в дальнейшем повышении материальной заинтересованности работников в своем труде.

Повышение эффективности производства зерна в первую очередь связано с повышением урожайности зерновых. Для повышения урожайности необходимо:

1. развитие элитного семеноводства;

2. обоснованное сочетание озимых и яровых культур, что позволит сократить риск, связанный с неблагоприятными погодными условиями;

3. своевременное применение минеральных и органических удобрений, внесение их в почву в полном объеме и с соблюдением технологии производства зерна;

4. повышение материальной заинтересованности в результатах труда;

5. соблюдение технологии выращивания зерновых культур;

6. применение гербицидов с целью борьбы с сорняками;

7. внедрение более высокоурожайных и засухоустойчивых сортов.

Для повышения эффективности зернового хозяйства также необходимо:

1. Повышать плодородие почвы за счет введения рациональных севооборотов, применения удобрений.

2. Иметь долговременные экономические связи с постоянными партнерами по закупкам продукции. Товаропроизводители должны получать государственный заказ по видам культур до начала года и товарный кредит из расчета 50% предоплаты до уборки хлебов и немедленной оплаты по поступлению зерна в закрома.

4. Механизация и автоматизация производственных процессов, покупка новой современной техники.

7. Ликвидировать диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию.

8. Государственная поддержка сельского хозяйства.

Современный уровень развития экономики страны, ее финансовое состояние и финансовое состояние самих предприятий не позволяют еще создать необходимые условия и обеспечить в полной мере реализацию всех перечисленных выше программ. Но если внести большие затраты, они окупятся. Рынок требует от руководства смелых решений, и тот, кто их примет, рано или поздно выиграет.



Список литературных источников

1. Башкатов, Б. И. Статистика сельского хозяйства. С основами общей теории статистики. Курс лекций. - М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство «ЭКМОС». - 2001 г. - 352 с.

2. Волкова, Н.А. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий: учеб. пособие / Н.А. Волкова, О.А. Столярова, Е.Ш. Костерин. - М.: КолосС, 2005. - 240 с.

3. Гаабе, Э., Киперман, Г. Я., Клушанцева, М. А. и др.; Теория статистики: Учебник/Ю. Под ред. И. Г. Малого. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Статистика, 2007. - 416 с.

4. Ганин, Д.В., Климычева Л.Ф. Статистика предприятия АПК: методические рекомендации к выполнению курсовой работы для студентов экономического факультета очной и заочной формы обучения.-Княгинино, 2007.-38с.

5. Голубев, А. Резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства //АПК: экономика, управление.-2002.-№ 5.- 63с.

6. Ермолович, Л.Л., Сивчик Л.Т., Толкач Т.В., Шутникова И.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. /Под ред. Л. Л. Ермолович, - М.: Интерпрессервис; Экоперспектива, 2001 -576с.

7. Завгородний, В.И., Малофеев Т.Е.,Друбилин И.Т. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий.- М.:- ВО Агропромиздат ,- 1987.-365 с.

8. Зимин, Н.Е. анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебник для студ. высш. учеб. заведений / Н.Е. Зимин, В.Н. Солопова. - М.: КолосС, 2007. - 384 с.

9. Коваленко, Н.Я., Агирбов, Ю.И., Серова, Н.А. Экономика сельского хозяйства: Учебник для студентов высших учебных заведений/- М.: ЮРКНИГА, 2004. - 348 с.

10. Кузнецова, Л. М. Статистика: Общая теория статистики: учеб. пособие. - Иркутск: ИрГСХА, 2007. - 127 с.

11. Минаков, И.А. Экономика отраслей АПК. - учебное пособие / И.А. Минаков, Н.И. Куликов, О.В. Соколов и др. - М.: КолосС, 2004. - 464 с.

12. Нехорошева, В.И. Конкурентноспособность зерновой отрасли, проблемы, перспективы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 2007. - №2. -125-131 с.

13. Организационно-экономическая характеристика хозяйства

14. Попов, Н.А. Экономика сельского хозяйства: учебник / Н.А. Попов. - М.: Дело и Сервис, 2001. - 368 с.

15. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учебник / Г.В. Савицкая. - М.: Новое знание, 2001. - 687 с.

16. Сагайдак, А.Э. Экономика и организация сельскохозяйственного производства. / А.Э. Сагайдак, О.Г. Третьякова, А.Д. Екайкин и др. - М.: КолосС, 2005. - 360 с.

...