Устройство территории плодового сада в Зерноградском районе Ростовской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОУ СПО ЯО РЫБИНСКИЙ ЛЕСХОЗ-ТЕХНИКУМ

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 120701 «ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по ПМ 02 «Проектирование, организация и устройство территории различного назначения»

«Устройство территории плодового сада в Зерноградском районе Ростовской области»

Выполнил студент

Сидоров Г.В.

(личная подпись)

Тихменево-2014

Содержание

Введение

Раздел 1 Анализ территории

1.1 Климатические условия Зерноградского района, Ростовской области

1.2 Почва

Раздел 2 Проектная часть

2.1 Сведения о фруктовых деревьях их плодах

2.2 Разновидности пород деревьев выбранных для закладки сада

2.2.1 Закладка плодов Яблони

2.2.2 Закладка плодов Груши

2.2.3 Закладка плодов Абрикоса

2.3 Подбор опылителей

2.4 Сорта деревьев выбранных для закладки сада

2.4.1 Описание сортов яблонь

2.4.2 Описание сортов груши

2.4.3 Описание сортов абрикосов

2.5 Соотношение пород и групп сортов

2.6 Подбор земельного участка под сад

2.7 Размещение пород и сортов

2.8 Размещение кварталов и бригадных участков

2.9 Размещение подсобных хозяйственных центров

2.10 Размещение защитных лесных насаждений

2.11 Структура защитных полос

2.12 Виды защитных лесных насаждений

2.13 Размещение дорожной сети

2.14 Размещение водных источников

2.15 Размещение и расчёт садооборота

Раздел 3 Агротехника выращивания абрикоса

3.1 Подвой для абрикоса

3.2 Посадка абрикоса

3.3 Обрезка абрикоса

3.4 Питание абрикоса

Раздел 4 Расчет затрат на закладку плодового сада

Заключение

Список использованных источников



Введение

сад деревья сорт почва

Цель курсовой работы является закладка плодового сада на территории Зерноградского района Ростовской области.

Плодовый сад - участок земли, занятый многолетними плодовыми насаждениями. Один из видов садов, в котором выращиваются фрукты, ягоды и орехи. Смешанные насаждения плодовых и ягодных культур часто также называют плодовым садом. От правильного выбора участка под промышленный сад во многом зависит его продуктивность. Для закладки плодовых садов непригодны возвышенные равнины, низменности и холодные склоны. Основная цель устройства плодового сада - обеспечить продовольственную потребность области, наиболее быструю доставку продукции в магазины и на перерабатывающие заводы. Для этого высаживаются многолетние насаждения: яблоня, черешня и персик. Они предназначены для продажи, употребления в пищу, сырьем в кулинарии и для приготовления напитков.

Лучшие почвы - плодородные, рыхлые, водопроницаемые, не содержащие вредных солей, особенно хлоридных и сульфатных, а также труднопроницаемых для корней слоев и прослоек.

За 2-3 года до закладки промышленного плодового сада создают садозащитные и вероломные полосы, которые ослабляют иссушающее действие ветров, препятствуют сдуванию снега, создают лучшие условия для роста и плодоношения деревьев, защищают плоды от осыпания при сильных ветрах в период созревания.

Раздел 1 Анализ территории

1.1 Климатические условия Зерноградского района, Ростовской области

Климатические условия Сельского района Ростовской области, Зерноградский район (рис. 1) можно охарактеризовать как зону недостаточного и неустойчивого увлажнения. Зимы малоснежные, с неустойчивым покровом и среднесуточной температурой воздуха в самом холодном месяце январе - 5,5 °С. Для зимних месяцев характерна частая смена потеплений и похолоданий. При коротких похолоданиях температура воздуха понижается до -20-25°С, а промерзание почвы достигает 20-40 см. Сильные ветра восточных направлений в это время вызывают пыльные бури. Лето обычно жаркое и сухое, среднесуточная температура самого жаркого месяца (июля) составляет +22,9°С,максимальная температура +450С. Самым холодным месяцем зимы является январь. Среднегодовая температура января -5,50С.

Климат носит континентальный характер с умеренно жарким летом и с умеренно холодной весной. Континентальность проявляется также и в резких колебаниях температур и низкой относительной влажностью воздуха. Гидротермический коэффициент, характеризующий влагообеспеченность, равен 0,8-0,9, то есть область относится к засушливым регионам .

В теплый период выпадает всего 200-250 мм осадков, которые носят преимущественно ливневый характер. Сумма активных температур колеблется в пределах 3000-3350оС, продолжительность безморозного периода 170-180 дней в году с колебанием в сторону увеличения или уменьшения не более 20 дней.

В среднем за год выпадает 486 мм, в отдельные годы возможны резкие отклонения от средних данных. Весна довольно неустойчивая и продвигается с юга на север, иногда начинаясь в третьей декаде февраля - начале марта, а периодически в начале апреля. Средняя многолетняя величина ГТК составляет 0,70-0,72. На территории Ростовской области очень часто отмечаются засухи различной интенсивности, резко снижающие урожай культур.

Таблица 1- Климатические условия Сельского района

Показатели	Характеристика
Среднегодовая температура воздуха, оС	9,3
Максимальная температура летом, оС	+45
Минимальная температура зимой оС	-20…-250
Сумма активных температур, оС	3000-3350
Безморозный период, дней	170-180
ГТК	0,70-0,72
Годовое количество осадков, мм	486
Запас продуктивной влаги к весне в соре почвы 0-100 см, мм	153

1.2 Почва

Рациональное использование почв требует глубокого знания качественного состава и природных свойств для дифференцированного применения агротехнических мероприятий по выращиванию сельскохозяйственных культур.

Почвенный покров Сельского района представлен, большей частью, обыкновенным предкавказским черноземом. Рельеф ровный. Обыкновенные черноземы распространены на юге и юго-западе области. Характеризуются наличием мощного гумусного слоя (достигающего 120 см) и высокой карбонатностью. Реакция почвенного раствора близка к нейтральной - рН -7,0 -7,1. Сумма поглощенных оснований - 33 -3 9 мг/экв. на 100 г почвы с преобладанием кальция. Поглощенного натрия очень мало - 0,5 - 1,5 % от емкости поглощения. Почва глинистая и суглинистая, имеет мелкозернистую структуру, рыхлое сложение, легко поддается обработке, обладает хорошей воздухопроницаемостью и влагоемкостью, что способствует накоплению значительных запасов влаги.

Содержание общего азота в горизонте А 0,23 - 0,26 %, а общий запас его равен 20 - 30 т/га, легкогидролизуемого азота содержится 60-110 мг/кг почвы, нитрификационного азота - 30-40 мг/кг почвы. Обыкновенные черноземы имеют небольшое содержание подвижного фосфора - 15-20 мг/кг почвы, хотя валовое содержание его высокое - 0,18-0,24%. По содержанию обменного калия почвы средне- и высокообеспечены. В целом почва опытного участка по своему плодородию и физическим свойствам благоприятна для выращивания различных сельскохозяйственных культур.

Таблица 2- Механический состав и агрохимические свойства почвы

Показатель	Характеристика
Тип почвы	Черноземы обыкновенные очень теплые периодически промерзающие
Механический состав	Глинистый
Глубина пахотного слоя, см	30
Мощность перегнойного горизонта, см	120
Содержание гумуса в %	4,0-4,2
Объемная масса, г/см3	1,1-1,3
pH солевой вытяжки	7,1-7,0
Содержание, мг/100 г почвы:
N	10
P	0,9
К	30

Вывод: природное - климатические условия Ростовской области, Зерноградский район, благополучные для закладки плодового сада.



Раздел 2. Проектная часть

2.1 Сведения о фруктовых деревьях их плодах

Следуя заданию, для территории подового сада подбираются следующие виды фруктовых деревьев.

Яблоня (лат. Mвlus) - род листопадных деревьев и кустарников семейства Розовые с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами.

Род относится к трибе Яблоневые подсемейства Сливовые. Насчитывает 36 видов (1976). Наиболее распространены: яблоня домашняя, или культурная, к которой относится большинство возделываемых в мире сортов (число которых превышает 10 000), яблоня сливолистная, китайская и яблоня низкая.

Груша- род плодовых и декоративных деревьев и кустарников семейства Розовые Форма кроны свободно растущего дерева - пирамидальная или округлая, склонна к загущению. Годовой прирост составляет 30-40 см. При благоприятных условиях груша достигает крупных размеров - до 5-25 метров в высоту и 5 метров в диаметре кроны. Листья, как правило, опадающие. Листорасположение спиральное в 5 рядов. Лист широкояйцевидной формы, 2,5-10 см длиной, коротозаострённый; цвет - тёмно-зелёный, блестящий, нижняя сторона листа голубовато-зелёная, осенью золотисто-оранжевая. Время и форма цветения: апрель-май, цветки белые, 3 см в диаметре, 5-лепестковые, по 3-9 в зонтиковидных кистях. Пестиков в гинецее от 2 до 5. Завязи их срастаются между собою и с цветочным ложем, принимающим форму кружки; лепестки в почке расположены черепично. Гнёзда плода выстланы плотной оболочкой (нутреплодником).Почки у груши, как и у других деревьев семейства, двух типов: вегетативные и генеративные. Вегетативные почки мельче и острее, генеративные - крупнее и тупее. Внешние различия между двумя типами почек усиливаются от времени образования этих почек к выходу из них побегов. Плод, как правило, - вытянутой формы с расширением в нижней части, есть сорта с шаровидными плодами.

Абрикос (лат. Prъnus armeniбca) - дерево; вид рода Слива семейства Розовые (Rosaceae), а также плод этого дерева. Абрикос называют также жёлтосливником, марелью, курагой, жерделью, урюком. Абрикос сибирский (Prunus sibirica L.), растущий в диком состоянии в горах Даурии, - это другой вид рода Слива.

2.2 Разновидности сортов пород деревьев выбранных для закладки сада в Ростовской области, Зерноградском районе

Согласно климатическим условиям для сада были выбраны данные виды сортов.

2.2.1 Закладка плодов Яблони

Летние сорта: Астраханское белое, Астраханское красное, Боровинка, Гульпембе, Панировка, Парен летний.

Осенние сорта: Пепин литовский, Боровинка, Анис Алый.

Зимние сорта: Кальвиль белый зимний, Бойкен, Кальвиль снежный, Кандиль синап, Мантуанское, Пармен зимний золотой, Пепин лондонский, Ренет Ландсберга, Ренет Орлеанский, Ренет Симиренко, Ренет шампанский, Розмарин белый, Сары синап.

2.2.2 закладка плодов Груша

Летние сорта: Бере Жиффара, Вильямс, Ильинка, Бессемянка, Любимица Клаппа, Панна, Сахарная летняя.

Осенние сорта: Бере Лигеля, Бере Боск, Лесная красавица.

Зимние сорта: Бере Арданпон, Бере Диль, Бере рояль, Деканка зимняя, Жозефина михельнская, Кюре, Оливье де-Серр, Пасскрассан, Сен-Жермен.

2.2.3 закладка плодов Абрикос

Амвросий, Ананасный, Бульбон, Краснощекий, Краснощекий поздний,

Красный партизан, Никитский, Овернский, Салгирский.

2.3 Подбор опылителей

При формировании сада к основной породе дерева подбирают подходящего опылителя для правильного опыления( таблица 3).

Таблица 3 - Яблоня

Сорт опыляемый	Опылители
Летние сорта
Папировка	Грушовка московская
Боровинка	Бельфлер-китайка
Астраханское белое	Терентьевка
Осенние сорта
Пепин литовский	Пепин шафранный
Коричное полосатое	Бельфлер-китайка
Анис Алый	Яндыковское
Зимние сорта
Ренет Орлеанский	Ренет шампанский
Ренет шампанский	Ренет Орлеанский
Сары синап	Кандиль синап

Таблица 4- Груша

Сорт опыляемый	Опылители
Летние сорта
Любимица Клаппа	Бере Боск
Вильямс	Бере Боск
Бессемянка	Бергамот осенний
Осенние сорта
Бере Боск	Бере Лигеля
Лесная красавица	Любимица Клаппа
Бере Лигеля	Любимица Клаппа
Зимние сорта
Деканка зимняя	Бере Боск
Сен-Жермен	Бере Арданпон
Бере Арданпон	Сен-Жермен

Таблица 5- Абрикос

ранние	поздние
Амвросий	Краснощекий поздний
Ананасный	Красный партизан
Овернский	Краснощекий

2.4 Сорта деревьев выбранных для закладки сада

2.4.1 Описание сортов яблоня

Папировка

Попировка - летний сорт яблони. Плоды средней величины (150-170 г) (рис.2), чаще округло-конические, беловатые или светло-жёлтые, с белой, сочной, приятного вкуса мякотью; созревают в июле - августе (в северных районах плодоводства); транспортабельность невысокая, хранятся не более двух недель. Используют свежими, для переработки на варенье, сок, вино. Дерево среднего размера, зимостойкое, довольно устойчивое против болезней; в пору плодоношения вступает на 4-5-м году. Урожайность 150-200 кг с дерева.

Боровинка яблоня, которая одаривает своими плодами каждый год под конец лета - в начале осени. Плоды боровинки слегка пряные, с сильно выраженной кислинкой. Яблоки (рис. 3) плоды сорт довольно крупные, больше среднего размера, их примерная масса - 90 грамм. Они часто имеют идеальную округлую форму, без ребер. Их окраска имеет зеленовато-желтый оттенок, а румянец плоды сорт представлен в виде ярких красных полос и темно-бордовых крапин. Мякоть этих яблок мягкая, сочная, рыхлая, зернистая. Можно оценить не только благодаря словестному описанию внешний вид этого сорта яблок: фото поможет более полно отразить и окрас, и форму.

Астраханское белое - местный старинный астраханский летний сорт яблок, распространенный в садах Нижнего Поволжья. Дерево сильнорослое. Крона широкопирамидальная. Сучья хорошо сочленены со стволом. Ветвление среднее, облиственность хорошая. Сорт морозостойкий и сравнительно засухоустойчивый, неприхотливый к почве. Астраханское белое довольно устойчиво против вредителей - плоды его повреждаются плодожоркой несильно, однако легко поражаются плодовой гнилью. На деревьях встречаются солнечные ожоги коры и заболевания черным раком. Вступает в пору плодоношения на 4-5 год. Урожайность высокая, однако отмечается периодичность плодоношения. Созревание плодов начинается в начале августа. Плоды средней величины. Кожица белая, тонкая, редко с тонким румянцем на солнечной стороне. Мякоть сочная, нежная, приятного кисловато-сладкого вкуса. Плоды (рис.4) храниться не могут, транспортировки не переносят. Потребляются в свежем виде.

Пепин литовский

Прибалтийский сорт яблок народной селекции. По размеру деревьев, форме их естественной кроны (плакучести) и даже виду плодов похож на Пепин шафранный. Так же рано начинает плодоносить, в те же сроки убирают урожай, столько же примерно яблоки хранятся, имеют хороший вкус. Однако плоды (рис. 5) сорта еще мельче (60...70 г), чем у Пепина шафранного, сильно поражаются (как и листья) паршой, что при возделывании в условиях приусадебного сада не компенсируется всеми положительными свойствами сорта, в том числе и высокой его урожайностью. Сорт в нашей зоне не находит спроса даже при промышленном его возделывании, так как одновременно с ним созревают и попадают к потребителю другие сорта этой же группы, во многом превосходящие Пепину литовскую.

Коричное полосатое

Старинный сорт народной селекции с плодами раннеосеннего созревания. Произрастает во многих регионах особенно в центральных и северных областях России.

Деревья довольно сильнорослые. Крона широкопирамидальная.

Плоды (рис. 6) средней или нижесредней величины. Основная окраска зеленоватая при съеме и желтая в момент потребительской зрелости. Покровная окраска в виде темно-красных резко очерченных полос и крапин по слабовыраженному красноватому фону с солнечной стороны. Мякоть плодов плотная, желтоватая, нередко розоватая под кожицей, кисловато-сладкая, нежная, с пряностью и ароматом корицы, десертного вкуса. оды употребляются в свежем виде и являются лучшим сырьем для варки варенья. В условиях Ростовской области съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде августа. В хранении плоды могут находиться в течение двух-трех месяцев. Сорт характеризуется поздним вступлением в пору плодоношения, умеренной урожайностью. Сорт Коричное полосатое обладает наибольшей зимостойкостью среди широкоизвестных сортов средней полосы России. Среднеустойчив к парше плодов и листьев.

Анис Алый

Анисы выведены уже давно и известны по всей России. Обратите внимание на значимость этого сорта - в Поволжье он имеет такую же популярность, как Антоновка в центральной части России. Анисы - это большая семья клонов, которую связывает между собой ряд общих признаков. Однако отдельные сорта этого яблоко имеют свои биологические признаки и хозяйственные показатели.

В Саратовской области было выявления 60 разновидностей Аниса, а в Волгоградской области и северной части Астраханской - около 40. В результате исследований было выяснено, что в большинстве случаев сорта отличаются по окраске и периоду созревания. Основные разновидности - это Анис алый, полосатый и розово-полосатый.

Яблони Аниса алого можно увидеть в садах Поволжья, а также в северном и восточном направлениях от неё. По сути это Анис полосатый, только его плоды (рис. 7) окрашены более ярко. Особую популярность сорт приобрёл в Северо-Западной, Волжской и Волго-Вятской зоне - там он занесён в Государственный реестр.

Ренет Орлеанский-

Плод красивый, средней величины, иногда довольно большой, то более высоко построенный, то плоско-шаровидной формы, но всегда со срезанными полюсами. Плоды (рис. 8) очень прочно держатся на дереве. В несоответствующих почвенных условиях и в неблагоприятное лето нередко поражаются паршой, а также «бочатся», т. е. неправильно, кособоко, развиваются и порою растрескиваются на дереве; отлично выдерживают транспортировку. Блюдце большое и более или менее глубокое; чашечка открытая или полуоткрытая. Плодоножка толстая, с раструбом у верхнего конца, довольно короткая и более или менее выступает за пределы глубокой и просторной воронки.

Созревание: съемная готовность урожая наступает во второй половине или в конце сентября; снятые тогда плоды в лежке не вянут, поспевают в декабре и держатся иногда до апреля.

Ренет шампанский

Плоды (рис. 9) средние (140-150г), плоской или полуплоской формы, светло-желтые, иногда с оранжево-красным румянцем. Мякоть нежная, сочная, с преобладанием кислоты, вкус посредственный или хороший.

Сьемная зрелость - в начале сентября, потребительская - через 30 дней. Плоды хранятся до мая - июня.

Деревья средней или выше средней силы роста, крона округло-приподнятая, обратно-пирамидальной формы; плодоносят на кольчатках. В плодоношение вступают на слаборослых подвоях на четвертый, на дусенах и сеянцевых подвоях - на шестой-восьмой год.

Плодоносят переодично. Урожайность до 200кг с дерева. Цветение позднего периода. Устойчивость цветовых почек к весенним заморозкам высокая. Сорт сравнительно устойчив к грибным заболеваниям. Опылители: Ренет Симиренко, Розмарин белый.

Сары синап

Крымский сорт яблони. Деревья мощные, с высокой пирамидальной кроной, долговечны, нетребовательны к почвенным условиям, в пору плодоношения вступают на 10-15-й год. Плоды (рис. 10) средней величины (100 г), почти бочонкоподобной, иногда цилиндрической формы; при съёме с дерева желто-зеленые, затем золотистые; мякоть белая, плотная, винно-сладкого вкуса. Потребляют в свежем виде; очень лёжкие (хранятся до июня следующего года). Урожайность 400 кг с дерева

Таблица 6- Характеристика районированных сортов плодовых культур

сорт	происхождение	зимостойкость	Урожайность кг. с 1 куста	Время вступления в плодоношение	Срок съема плодов	Лёжкость (срок хранения)	Характер. плодов	Устойчив. к болезням и вредителям
Папировка	Польша	высокая	средний урожай с куста - 60-70 кг, наибольший - 200 кг.	5-6 лет	с 25 июля - 5 августа	до 20 дней	средний вес 70-85 г	повреждения ожогами и чёрным раком
Боровинка	Северная Америка	высокая	150-200	на 5-6 год	В конце августа - начале сентября	до двух месяцев	средний вес 90 грамм.	поражаются паршой
Астраханское белое	Нижний Повольжя	высокая	60-90 кг с дерева	4-5 год	июль - август	До 12 дней	до 130 г	довольно устойчиво против вредителей, болезни солнечные ожоги коры и заболевания черным раком
Пепин литовский	Не установлен	высокая	250 кг с дерева	4-5 год	первой декаде сентября	158.4	от 150 до 200 грамм	сильно поражаются паршой
Коричное полосатое	народная селекция	высокая	средний урожай с куста - 140-170 кг	7-9 лет	третья декада августа	2-3 месяца	средней величины 70 г	Паршой плоды и листья поражаются слабо, поражается плодожеркой
Анис Алый	Поволжье	высокая	250 кг с дерева	5-6 год	1 сентября	до конца марта	до 130 г	устойчив к парше
Ренет Орлеанский		высокая	200 кг с дерева	8-9 год	во второй половине или в конце сентября	до конца марта	средней величины 100 г	поражаются паршой
Ренет шампанский		высокая	до 200 кг с дерева	6-8 год	в начале сентября,	до мая - июня	плоды средние 140-150г	устойчив к грибным заболеваниям
Сары синап		высокая	400 кг с дерева	10-15-й год		до июня следующего года	средней величины 100 г	устойчив к парше

2.4.2 Описание сортов груши

Любимица Клаппа

Плоды (рис. 11) больше среднего размера и больше (140-180г), широкогрушевидные, желтоватые с темно-красным румянцем на большей части поверхности. Мякоть белая, нежная, тающая с незначительной пряностью. Отличается прекрасными вкусовыми качествами. Съемная зрелость-первая, вторая неделя августа, потребительская - через две недели после съема. Плоды хранятся в течение месяца.

Деревья больше и выше среднего размера, с раскидистой широкопирамидальной кроной, плодовые образования - кольчатки и частично прутики. Первые урожаи на слаборослом подвое получают на четвертый-пятый, на лесной груше- на шестой-восьмой год. Плодоношение регулярное. Урожайность до 200кг с дерева. Цветение среднепоздних сроков.

Сорт сравнительно с другими сортами зимостойкий, довольно устойчив к парше и другим грибковым заболеваниям. Опылители: Вильямс, Деканка зимняя, Бере Боск.

Вильямс

Плоды (рис. 12) крупные (150-300г), продолговато-грушевидной формы, с бугристой поверхностью, после созревания-лимонно-желтые со слабым румянцем. Мякоть маслянистая, тающая, нежная, со своеобразным ароматом, сладкого вкуса. Сьемная зрелость-со второй половины августа, птребительская-через 10-15 дней. Плоды хранятся в течении месяца.

Деревья среднерослые, с раскидистой кроной и тонкими пониклыми ветками, плодоносят на кольчатках. Первые урожаи на слаборослом подвое (айва) получаают на четвертый-пятый год, на сеянцах лесной груши - на шестой-седьмой.

Плодоношение регулярное. Урожайность 180-220 кг на дерево. Цветение среднего периода.Устойчивость цветовых почек к заморозкам на среднем уровне. Опылители: Бере Жиффар, Любимица Клаппа, Бере Боск.

Бессемянка

Бессемянка - старинный русский сорт летней груши. Получен методом народной селекции в нечернозёмных областях, особенно широко и охотно разводился в подмосковных губерниях, за ненадежностью там лучших сортов французских груш, не терпящих сильных морозов. Ранее был включен в Госреестр Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Средневолжского и Нижневолжского регионов. Название дано этому сорту вследствие того, что у плода его постоянно недоразвиваются семена. В старых садах центральных областей России бессемянки до сих пор распространены широко, но из-за сильного поражения паршой в последние десятилетия, в насаждениях молодых садов этот сорт встречается гораздо реже. Деревья характеризуются средней и быстрой силой роста, имеют негустую широкопирамидальную крону. Ветви имеют большую длину, окрашены в желто-бурые тона, концы их обычно смотрят вверх. К плодоношению деревья приступают обычно на 8-9 год после посадки, принося обильные ежегодные урожаи. Рекорд урожаев с одного дерева достигают 270 кг. Масса плода невелика - 70-80 г, форма короткогрушевидная, поверхность бугристая, кожица шероховатая (рис. 13). Деревья отличаются зимостойкостью и в обычные зимы не страдают от морозов, хотя такие сорта как Тонковетка, Вощанка и Восковая превосходят бессемянку по устойчивости к сильным морозам. Однако бессемянки неустойчивы к парше.

Бере Боск

Плоды (рис. 14) выше среднего, крупного размера (150-250г), очень варьируют по форме, но в большинстве случаев продолговато-грушевидные, оржавленные, в лежке принимают характерный для сора бронзовый окрас. Мякоть нежная, тающая, приятного вкуса. Съемная зрелость с второй- третей декады сентября, потребительская- через 15-20 дней после съема. Плоды хранятся 30-40 дней.

Деревья среднерослые, с негустой пирамидальной кроной, плодовые образования - кольчатки. Первые урожаи на слаборослом подвое получают на четвертый-пятый год, на лесной груше - на шестой-восьмой.

Плодоношение регулярное. Урожайность 150кг с дерева. Цветение поздних сроков. Сорт малозимостойкий, устойчив к грибным заболеваниям.

Лесная красавица

Дерево среднерослое, в молодом возрасте быстрорастущее, с широкопирамидальной кроной, с несколько отвисающими ветвями. Облиственность средняя. Урожай размещается, в основном, на 3-4-летней древесине. К почвенным условиям сорт неприхотлив: хорошо растет на умеренно влажных почвах; неплохо произрастает на относительно сухих почвах, но особенно хорошо растет и плодоносит на глубоких питательных рыхлых почвах. Деревья этого сорта долговечны.

Плоды (рис. 15) среднего размера, тупояйцевидной формы. Кожица тонкая, но довольно плотная, слегка шероховатая, при съеме плодов зеленовато-желтая, в период созревания золотисто-желтая с серыми точками, ржавыми пятнами и ярким красивым румянцем на солнечной стороне. Мякоть желтовато-белая, нежная, сочная, маслянистая, кисло-сладкая, высоких вкусовых качеств. Съемная зрелость плодов наступает 20-30 августа, лежкость - 15-20 дней. Снимать урожай необходимо дней за 5-10 до полной зрелости, иначе они быстро перезревают, осыпаются и плохо хранятся. При перезревании плоды "пухнут". Потребляются плоды, в основном, в свежем виде, пригодны также для приготовления компотов. Хорошо удается на дикой лесной груше и айве. В пору плодоношения деревья, привитые на сильнорослых подвоях, вступают на 6-7-й год, на айве - на 4-5-й год. Плодоношение ежегодное, хотя в количественном отношении колеблется по годам.

Достоинства сорта: высокие вкусовые качества плодов, зимостойкость и высокая урожайность деревьев, нетребовательность к условиям произрастания.

Недостатки сорта: сильная поражаемость плодов и листьев паршой, осыпаемость плодов.

Бере Лигеля

Бере Лигеля (Лигель, Мускатная Лигеля) - зимний сорт иностранной селекции. Деревья средней величины с густой пирамидальной хорошо облиственной кроной. Вступают в плодоношение на 5-6-й год, зимостойкие, малотребовательные к почвенным условиям. Урожайность хорошая, ежегодная. Плоды (рис. 16) средние, округлые или тупояйцевидные. Кожица тонкая, с мускатным ароматом, бледно-зеленая с темно-серыми точками. Мякоть кремовая, тающая, сладкая, очень хорошего вкуса. Съемная зрелость плодов наступает в сентябре. Лежкость 1,5-2 месяца.

Опылители: Любимица Клаппа, Лесная красавица.

Деканка зимняя

Плоды (рис. 17) бочонковидной формы, массой 150-400г. Плодоножка короткая, толстая, довольно хрупкая. Кожица толстая, зеленовато-желтая, с солнечной стороны покрыта румянцем. Мякоть маслянистая, тающая, нежная, сладкая, ароматная, с очень приятной кислотой, превосходнейшего вкуса.

Груши этого сорта необходимо снимать 3- 10 октября. Потребительская зрелость самых крупных плодов наступает в декабре. Достоинство сорта: постепенное (в течение всей зимы и весны) созревание груш, заложенных на хранение; отдельные плоды сохраняются вплоть до июня. Урожай на деревьях с пальметтными кронами вызревает ежегодно, все плоды получаются действительно десертного вкуса. Сорт нуждается в регулярном и своевременном (июль-август - первая половина сентября) орошении.

Сен-Жермен

Старинный сорт, завезен из Франции, растет в Крыму с начала XIX в. Используется в производстве в Северо-Кавказском регионе.

Дерево высокое, к почве нетребовательное. Форма кроны широкопирамидальная. Цвет побегов серовато-зеленый. Сорт прививают на дичок и айву. Плодоносить начинает рано. Урожайность высокая. В Крыму отдельные деревья дают до 500 кг. На сырых почвах плоды поражаются грибком. Съемная зрелость отмечается в сентябре. Груши хранятся до конца декабря, транспортабельность высокая.

Размер плодов средний, форма грушевидная или продолговато-яйцевидная. Кожица светло-зеленая, со ржавыми точками, которые в области чашечки образуют сетку или сплошное поле. Мякоть белого или зеленовато-белого цвета, сочная, винно-сладкого вкуса отличного качества.

Потребляют в ноябре-декабре. Плоды (рис. 18) универсального назначения, используются как в свежем виде, так и для производства кондитерских изделий, консервов, сока.

Бере Арданпон

Сорт выведен в Бельгии. Дерево сильнорослое, зимостойкое, но недостаточно засухоустойчивое, плодоносит с 8-9 лет. Лучшие опылители: Бон Луиз, Бере Боск, Бере Наполеон, Александрин Дульяр, Лесная красавица, Пасс Крассан. Плоды (рис.19) выше средней величины, колокольчато- грушевидные, бугристые, кожица светло-зеленая при съеме, при созревании становится светло-желтой, мякоть нежная, маслянистая, светло-желтая, кисловато-сладкая, очень хорошего вкуса (4,0-4,5 балла). Содержат витамина С до 8,45 мг %, Р- активных катехинов - 50 мг %. Съем плодов 20-30 сентября, лежкость -до середины декабря. Сорт поражается паршой и медяницей. Отличительные признаки: колокольчато-грушевидные, бугристые плоды. Более надежен при орошении. Сорт районирован в предгорной зоне юга.

Таблица 7 - Характеристика районированных сортов плодовых культур

сорт	Происхождение	Зимостойкость	Урожайность Кг. с 1 куста	Время вступления в плодоношение	Срок съема плодов	Лёжкость (срок хранения)	Характер. плодов	Устойчив. к болезням и вредителям
Любимица Клаппа	Америка	зимостойкое	180	На 4-5 год	с первой половины декабря	3-4 недели	100-180 гр.	Устойчив против пашни и бактериального ожога
Вильямс	неизвестно	зимостойкое	300	На 6-7 год	до половины ноября, реже до декабря	2-х недель	70-80 г	устойчивое
Бессемянка	Запад		около 90 кг	6-7 год	До половины июля	довольно продолжительный срок	80 - 95 г	устойчивость к парше
Бере Боск	неизвестно	зимостойкое	190	На 5 - 8 году	в первой половине августа	около 15-20 дней	65 г	Устойчив против парши
Лесная красавица	Бельгия	зимостойкое	160	На 6 - 8 год.	в первой половине августа	около 15-20 дней	100г	Устойчив против парши
Сен-Жермен	Западно- европейский	зимостойкое	160	На 6 - 7 год.	в конце августа	20 дней	150-200 г	Устойчив против парши
Бере Арданпон	Западно- европейский	Средняя зимостойкость	140	На 8-9 год.	20-30 сентября	около 15-20 дней	110г	Устойчив против парши

2.4.3 Описание сортов абрикосов

Овернский

Дерево отличается нетребовательностью к условиям культуры, удовлетворительной холодостойкостью, очень ранним вступлением в пору плодоношения (на третьем году), высокой и регулярной урожайностью. Цветение среднее; устойчивость цветочных почек к весенним заморозкам средняя. Плоды, листья и почки недостаточно устойчивы к пятнистости.

Период созревания плодов средне-поздний (в Крыму - вторая половина июля) и растянутый. При созревании плоды легко осыпаются, в связи с чем необходимо систематически делать выборочные сборы, не реже чем через 1-2 дня.

Плоды (рис. 20) вкусные, но становятся мучнистыми при перезревании; в случае дождей или полива во время созревания, плоды растрескиваются и вкусовые качества сильно снижаются. Снятые в технической зрелости, достаточно хорошо выдерживают хранение и перевозку в течение 4- 6 дней.

Ананасный

Среднего периода созревания. Абрикосовые деревья среднего размера с широковатой, не сильно густо облиственной кроной. Первые урожаи появляются уже на третий год.

Плодообразования (плоды абрикоса) (рис. 21) среднего размера (38г), неправильно-округлые. Кожица матовая, светло-желтая, без румянца. Мякоть оранжево-светлая, средней упругости и сочности, немного волокнистая, кисловато-сладкая, ароматная.

Отличается относительно поздними сроками цветения, повышенной зимостойкостью. Слабоустойчив к монилиозу. Средняя урожайность на Каменец-Подольском сортоучастке - 63.5, максимальная - 82.7 ц/га. Районирован в большинстве областях Украины.

Никитский

Столово-консервный сорт, среднего периода созревания. Абрикосовые деревья большого размера с редкой высокораскидистой кронорй. Первые урожаи появляются уже на третий - четвертый год.

Плодообразования (плоды абрикоса) крупные (54г) (рис. 22), широкоовальные. Мякоть ярко-оранжевая, волокнистая, сочно-ароматная, хорош на вкус. Косточка крупная, широкоовальная, хорошо отходит от мякоти. Плоды абрикоса используют в свежее- сыром виде и в разных рецептурных вариантах.

Среднезимостойкий с пониженной зимостойкостью цветовых почек. Устойчивость к клястероспориозу средняя, к монилиозу - слабая. Районирован в большинстве областях Украины.

сорт	Происхождение	Зимостойкость	Урожайность Кг. с 1 куста	Время вступления в плодоношение	Срок съема плодов	Лёжкость (срок хранения)	Характер. плодов	Устойчив. к болезням и вредителям
Овернский	-	хорошая	120	3-4 лет	-	4- 6 дней	40г	недостаточно устойчивы к пятнистости
Ананасный	-	хорошая	135	3-4 лет	-	5-7 дней	38г	Устойчив к парше
Никитский	районирован в большинстве областях Украины	хорошая	78	5-6 лет	-	5-7 дней	54г	Устойчивость к клястероспориозу средняя, к монилиозу - слабая

Таблица 8 - Характеристика районированных сортов плодовых культур Размещено на http://www.allbest.ru/

2.5 Соотношение пород и групп сортов в условиях Ростовской области, Зерноградский район

В условиях России в садоводческих хозяйствах семечковые породы (яблоня, груша) в структуре сада должны занимать 70-85%, косточковые (вишня слива)-10-20% и ягодники (земляника смородина)- от 5 до 15-25%. При такой структуре садов из семечковых пород (яблонь) должно быть 65-80% зимних сортов, 25-15% осенних и 10-5% летних.

Таблица 9- Породный и видовой состав сада

Порода.сорт	Принято для закладки сада
	%	S,Га
Плодовые:	100	48
Яблоня	40	19,2
Груша	40	19,2
Абрикос	20	9,6
Всего:	100	48
Яблоня
Летние сорта	10	4.8
Папировка	3	1.44
Боровинка	3	1.44
Астраханское белое	4	1.92
Осенние сорта	10	4.8
Пепин литовский	3	1.44
Коричное полосатое	3	1.44
Анис Алый	4	1.92
Зимние сорта	20	9.6
Ренет Орлеанский	7	3.36
Ренет шампанский	7	3.36
Сары синап	6	2.88
Груша
Летние сорта	5	2.4
Любимица Клаппа	1.7	0.8
Вильямс	1.7	0.8
Бессемянка	1.6	0.8
Осенние сорта	15	7.2
Бере Боск	5	2.4
Лесная красавица	5	2.4
Бере Лигеля	5	2.4
Зимние сорта	20	9.6
Деканка зимняя	7	3.36
Сен-Жермен	7	3.36
Бере Арданпон	6	2.88
Абрикос
Амвросий	7	3.36
Ананасный	7	3.36
Овернский	6	2.88

2.6 Подбор земельного участка под сад

Если предоставляется Вам возможность выбрать земельный участок под сад, то необходимо руководствоваться следующим. Участок должен быть по возможности ровным или с небольшим уклоном на юг или юго-запад. Для дачных садов непригодны низменные места, для которых характерно скопление холодного воздуха и избыточное увлажнение.

На плане дачного участка важно учитывать расположение участка по отношению к сторонам света и господствующим ветрам в Вашем регионе. Деревья и различные постройки должны защищать участок от ветров, но не затенять его.

Подбор и размещение плодовых деревьев и овощных культур одна из основных задач при освоении земельного участка. Плодовые деревья следует размещать в северной, северо-западной или северо-восточной части участка. Высота деревьев должна возрастать с юга на север, деревья не должны затенять овощные культуры и землянику.

На южной стороне участка обычно размещаю огород для выращивания овощных культур, земляники и ягодных кустарников.

Под теплолюбивые культуры (абрикос, черешню, персик) отводят наиболее прогреваемые и защищенные от ветра места.

Выбирайте для посадки беспроблемные сорта плодовых деревьев именно для Вашего региона. Не высаживайте саженцы в тени, так как в тени деревья тянутся вверх и они не будут плодоносить до тех пор, пока не выйдут в зону постоянного солнечного освещения.

2.7 Размещение пород и сортов

Подбор породно-сортового состава многолетних плодово-ягодных культур производится исходя из конкретных рельефных, почвенных и микроклиматических условий участков, специализации хозяйства и зоны его размещения, равномерного использования рабочей силы и средств производства, рациональной организации уборки, переработки и хранения урожая, создания благоприятных условий для опыления насаждений. Учитывая рекомендуемое породно-сортовое соотношение плодово-ягодных культур для данной зоны, специализацию и конкретные условия хозяйства, определяют необходимые площади под различные породы и сорта плодовых деревьев и ягодников.Для лучшего развития насаждений и выполнения производственных процессов каждой плодовой породе отводится отдельный компактный участок с учетом ее биологических особенностей и требований к почве, рельефу, микроклимату.

Яблоня размещается на хорошо аэрируемых и достаточно влагоемких почвах, однако из-за опасности повреждения заморозками нельзя размещать ее в пониженных долинах, а также на участках, где близко к поверхности подходит воздухо - и водонепроницаемая морена.

Грушу, как теплолюбивую породу, следует размещать на хорошо защищенных участках с проницаемыми почвами.



Таблица 10 - Размещение ягодных культур

Порода	Сила роста	Расстояние между (м)	Площадь питания(м2)
		рядами	растениями
Яблоня
Папировка	среднерослое	6	5	30
Боровинка	среднерослое	6	5	30
Астраханское белое	среднерослое	6	5	30
Пепин литовский	среднерослое	6	5	30
Коричное полосатое	среднерослое	6	5	30
Анис Алый	сильнорослое	6	5	30
Ренет Орлеанский	среднерослое	6	5	30
Ренет шампанский	среднерослое	6	5	30
Сары синап	среднерослое	6	5	30
Груша
Любимица Клаппа	среднерослое	4	5	20
Вильямс	среднерослое	4	5	20
Бессемянка	среднерослое	4	5	20
Бере Боск		4	5	20
Лесная красавица	среднерослое	4	5	20
Бере Лигеля	среднерослое	4	5	20
Деканка зимняя	среднерослое	4	5	20
Сен-Жермен	среднерослое	4	5	20
Бере Арданпон	среднерослое	4	5	20
Абрикос
Амвросий	среднерослое	4	6	12
Ананасный	среднерослое	4	6	12
Овернский	среднерослое	4	6	12

2.8 Размещение кварталов и бригадных участков

Внутри больших массивов садов выделяют квартал.

Квартал - это участок сада (виноградника), занятый несколькими взаимоопыляющими сортами, как правило, одной породы плодовых деревьев, ограниченный дорогами и защитными лесными насаждениями.

Кварталы размещают длинной стороной вдоль рядов насаждений. Их проектируют по возможности прямоугольной формы. Для высокопроизводительного использования техники и защиты от ветров или водной эрозии кварталы проектируют с рациональной длиной (желательно от 300…400 до 800…1000 м) и шириной не более 400 м.

На равнинной территории для садов площадью свыше 100 га кварталы проектируют площадью от 15…20 до 30 га, для садов менее 100 га - 10…22 га.

В садах, расположенных на склонах, площадь кварталов может быть 5…15 га. Уменьшают также площадь кварталов в садах, подверженных усиленному воздействию ветров (южные степные районы Заволжья, Урала, Зауралья и др.), - от 3…4 до 6 га. На склонах крутизной 7…150 длина кварталов составляет 300…400 м, ширина- 150…200 м; на склонах более 15°-соответственно 250…300 и около 100 м. Размеры кварталов на террасах составляют 6…8 га. Кварталы в пальметтных садах проектируют прямоугольной формы длиной 400…700 м и шириной 200…400 м.

Для удобства обработки и уборки урожая в кварталах пальметтных садов дополнительно проектируют клетки, деля квартал межклеточными дорогами. Клетки длинной стороной размещают поперек рядов насаждений. Ширину клетки принимают 150 или 200 м, а длину - равной ширине квартала. Площадь клетки может быть до 5 га.

Сады закрепляют за специализированными садоводческими бригадами. Размеры бригад по площади зависят от породно-сортового состава насаждений, формы кроны, условий механизации и т. д.

За садоводческой специализированной бригадой обычно закрепляют смежные, компактно расположенные кварталы с насаждениями разных пород и сортов, различных сроков созревания с целью обеспечения равномерности загрузки работников в течение сезона. ( Прилагается графическая часть : «Схема зонирования территории сада» ).



Таблица 11 - Размеры и количество кварталов

Порода	Площадь, занятая породами, га	№ квартала	Размер квартала и ширина, м	Площадь квартала, га
Яблоня:	19.2			19.2
Летние сорта	4.8	1	240х400	9.6
Осенние сорта	4.8
Зимние сорта	9.6	2	240х400	9.6
Груша:	19.2			19.2
Летние сорта	2.4	4	240х400	9.6
Осенние сорта	7.2
Зимние сорта	9.6	5	240х400	9.6
Абрикос	9.6	3	240х400	9.6
Всего:	48			48

В 1 квартале предлагается высадить Яблоню летние и осенние сорта

площадь 9.6 , 240x400 м

расстояние между деревьями 6

расстояние между рядами 5

Летние сорта

Папировка - 7 ряда

Боровинка - 7 ряда

Астраханское белое - 6 ряда

Осенние сорта

Пепин литовский - 7 ряда

Коричное полосатое - 7 ряда

Анис Алый - 6 ряда

240/6=40 рядов

400/5=80 растений в ряду

40*80=3200 растений в квартале

В 2 квартале предлагается высадить Яблоню зимние сорта

площадь 9.6 , 240x400 м

расстояние между деревьями 6

расстояние между рядами 5

Ренет Орлеанский - 13 ряда

Ренет шампанский - 13 ряда

Сары синап - 14 ряда

240/6=40 рядов

400/5=80 растений в ряду

40*80=3200 растений в квартале

В 4 квартале предлагается высадить Груша летние и осенние сорта

площадь 9.6 , 240x400 м

расстояние между деревьями 4

расстояние между рядами 5

Летние сорта

Любимица Клаппа - 7 ряда

Вильямс - 7 ряда

Бессемянка - 6 ряда

Осенние сорта

Бере Боск - 7 ряда

Лесная красавица - 7 ряда

Бере Лигеля - 6 ряда

240/4=60 рядов

400/5=80 растений в ряду

60*80=4800 растений в квартале

В 5 квартале предлагается высадить Груша зимние сорта

площадь 9.6 , 240x400 м

расстояние между деревьями 4

расстояние между рядами 5

Деканка зимняя - 13 ряда

Сен-Жермен - 13 ряда

Бере Арданпон - 14 ряда

240/4=60 рядов

400/5=80 растений в ряду

60*80=4800 растений в квартале

В 3квартале предлагается высадить Абрикос сорта

площадь 9.6 , 240x400 м

расстояние между деревьями 4

расстояние между рядами 6

Амвросий - 13 ряда

Ананасный - 13 ряда

Овернский - 14 ряда

240/6=40 рядов

400/4=100 растений в ряду

40*100=4000 растен...