Оценка питательности кормов

Требования ГОСТа к качеству силоса и сенажа даны в таблицах.

СИЛОС

Наименование показателей	Норма для класса
	1	2	3
Массовая доля сухого вещества, %, не менее
из кукурузы	20	18	16
однолетних бобово-злаковых смесей	25	20	15
свежескошенная многол. трава	18	16	16
провяленных трав	30	30	30
подсолнечника	18	15	15
сорго	27	25	23
Массовая доля в сухом веществе сырого протеина не менее, %
кукурузы	25	23	21
Бобовых и бобово-злаковых	16	14	12
Злаковых и злаково-бобовых	14	12	10
Подсолнечника, сорго и др.	10	8	8
Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки не более, %
Бобовых и бобово-злаковых	30	33	35
Злаковых и злаково-бобовых	28	31	34
рН силоса из кукурузы	3,7-4,4	3,6-4,4
рН силоса вообще	3,9-4,3	3,9-4,3	3,8-4,5
Массовая доля молочной кислоты в общем количестве (молочной, уксусной и масляной), % не менее	50	40	20
Массовая доля масляной кислоты, % не более	0,1	0,2	0,3

Основы приготовления комбинированного силоса.

Состав и питательность

Комбинированный силос, используемый для кормления животных, и прежде всего свиней, - сочный полноценный корм, состоящий из нескольких компонентов. Для получения хороших приростов живой массы свиней в их рацион надо вводить как можно больше зерна, различных видов муки или других концентратов. Но такая структура рационов не соответствует требованиям сбалансированного кормления, т.к. в зерне ячменя, овса, отходах пшеницы мало протеина, аминокислот. Бедны они и минеральными веществами, витаминами.

При кормлении животных всех видов, в том числе и свиней, возникает необходимость более широкого использования картофеля, корнеплодов, трав и других видов кормов. При введении корнеплодов в состав комбинированного силоса потери питательных веществ снижаются в несколько раз. Кроме того, используется и вся ботва.

Силос из одних зеленых растений скармливают свиньям до 15-20% к общей питательности рациона, выраженной в кормовых единицах. Ремонтные подсвинки и молодняк на откорме съедают такого силоса 2-2,5 кг, а матки - 3-4 кг в сутки на голову.

Скармливание свиньям 1 тонны комбинированного силоса дает возможность сэкономить около 3 ц зерна. Комбисилос отличается хорошими вкусовыми качествами и охотно поедается животными. Для приготовления комбинированного силоса используется сырье, богатое легкопереваримыми углеводами и каротином: картофель, кормовая свекла, морковь, зеленая масса кукурузы с початками, зеленая масса бобовых и злаковых трав, ботва овощных культур, сенная и травяная мука. Набор компонентов зависит от того, какие кормовые культуры выращивает хозяйство. Все компоненты силосуют в сыром виде, кроме картофеля, который добавляют в силос запаренным, что повышает эффективность его использования на 20%. Обычно в состав комбисилоса для свиней вводят (по массе) 50-60% корнеплодов и картофеля, 25-30% зеленой массы трав и 5-10% травяной или сенной муки. Для повышения питательности корма и балансирования влажности в силосуемую массу добавляют кроме травяной муки хорошего качества зерновые и минеральные корма.

Технология приготовления корма следующая: слоями толщиной до 10 см укладывают последовательно вареный картофель, травяную муку, зеленую массу, корнеплоды. Зеленая масса трав мелко измельчается, что способствует лучшему перевариванию всех питательных веществ. Трамбуют массу тракторами ДТ-75 в облицовочных силосных траншеях. Траншею герметически закрывают полиэтиленовой пленкой, соломой и землей. При соблюдении технологии приготовления корма в нем хорошо сохраняются питательные и биологические активные вещества, особенно витамины, что очень важно при кормлении свиней.

Корм оказывается биологически полноценным, сбалансированным по всем питательным веществам, необходимым для нормального функционирования организма животного и получения от него высокой продуктивности.

Лабораторные анализы показывают, что в таком корме сохраняется 80-90 % белка и каротина, содержащихся в исходном сырье. Комбинированным силосом животных можно кормить круглый год. Перед его скармливанием не требуется дополнительных затрат труда и средств на подготовку корма перед раздачей.

Основы технологии силосования. Химические и биологические консерванты

Силосование - сложный микробиологический и биохимический процесс консервирования сочной растительной массы. Кислая реакция среды, создаваемая молочнокислыми бактериями является основным условием, определяющим сохранность корма. Поэтому главная задача при приготовлении силосованных кормов заключается в создании оптимальных условий для жизнедеятельности молочнокислых бактерий. К основным факторам, определяющим правильное течение молочнокислого брожения и, следовательно, успех силосования, относятся благоприятный химический состав исходного сырья и создание анаэробных условий (без доступа воздуха).

Пригодность корма для силосования, обусловленная его химическим составом, называется силосуемостью. В зависимости от этого растения подразделяются на легко-, трудно- и несилосующиеся. Силосуемость зависит от наличия в сырье достаточного количества сахара, что определяет интенсивность молочнокислого брожения, а отсюда и степень подкисления массы. Минимальное количество сахара, обеспечивающее подкисление силосуемой массы до рН 4,2 - сахарный минимум.

При оптимальном содержании сахара интенсивное молочнокислое брожение приводит к образованию значительных количеств органических кислот (в основном молочной), которые необходимы для подкисления корма до рН 4,2--4,0. Расход органических кислот на подкисление массы зависит от буферных свойств растений. Буферность, в свою очередь, определяется содержанием сырого протеина, минеральных веществ, обладающих щелочными свойствами. Кукуруза, зеленый овес из-за низкого содержания сырого протеина имеют малую буферную емкость и высокое содержание сахара, поэтому они хорошо силосуются. Бобовые культуры имеют высокое содержание протеина и щелочных минеральных элементов, недостаточное количество сахара, поэтому они трудносилосуемые. Легкосилосуемые растения: кукуруза, подсолнечник, овес, вико-овсяная смесь, люпин, ботва корнеплодов, большинство злаков многолетних трав. Трудносилосуемые - большинство бобовых трав, вика после цветения. Несилосуемые - крапива до цветения, люцерна в период бутонизации, ботва картофеля и др.

Силосовать культуры нужно в оптимальные стадии вегетации. В поздних стадиях развития содержание сухого вещества достигает 30-35 %, но из-за высокого содержания сырой клетчатки силосовать их нельзя, так как будет низкая питательность корма. Желательно силосовать в ранние сроки, так как в этот период в растениях меньше всего клетчатки, 17-20 % сухого вещества и 15-18 % переваримого протеина. Уборка должна производиться тогда, когда растения достигнут полной облиственности. Злаки - в фазу колошения, бобовые - бутонизации.

Наиболее распространенная силосная культура - кукуруза. Оптимальный срок уборки кукурузы на силос - фаза восковой спелости зерна. В эту фазу достигается максимальный сбор сухого вещества и наивысшая питательность. Такая масса быстро подкисляется в основном за счет молочной кислоты (70-80 %). Однако при уборке в этой фазе наблюдаются и недостатки - нижняя половина стеблей быстро грубеет, а цельное зерно плохо переваривается. Поэтому стебли необходимо измельчать до частиц не более 10 мм (4-6 мм оптим.), а зерно дробить - не более 5 мм. Тоже касается и однолетних бобово-злаковых смесей в позднюю фазу вегетацию.

Действенным средством повышения качества силоса из многолетних трав является увеличение содержания в силосуемом сырье сухого вещества путем подвяливания. Это повышает активность обменных процессов при брожении, понижает распад питательных веществ, особенно белка, уменьшает или полностью прекращает вытекание сока, увеличивает устойчивость массы при хранении при меньшей рН. Подвяливают массу до 65-70 % влаги, однако в этом случае необходима более тщательная трамбовка.

Качество силоса во многом определяется и величиной резки. Измельчение свежескошенной массы влияет на развитие молочно-кислых бактерий, так как это способствует быстрому высвобождению сахара из растительных клеток. Если же силосуется неизмельченная масса, клеточный сок в значительном количестве выделяется лишь только после отмирания клеток. При влажности 60-70 % растения необходимо измельчать на отрезки не более 2 см, при 70-80 % - 5-7 см, 80-85 % - 8-10 см и при влажности более 85 % - на 10-12 см.

При закладке силоса его необходимо тщательно утрамбовывать и изолировать от воздуха путем укрытия пленкой и слоем земли. Изоляция происходит главным образом за счет газов брожения (в основном углекислота), которые частично вытесняют кислород, но главное не дают проникнуть им в массу. Силосные траншеи желательно заполнять за 3-4 дня. Температура массы в процессе хранения не должна подниматься выше 38°. Вскрытие силоса производят после 2-месячного хранения.

Степень уплотнения силосуемой массы регулирует температурный режим силосования. Сильное уплотнение способствует более быстрому прекращению дыхания растений и развитию молочнокислых бактерий в анаэробной среде, так, чтобы в созревающем силосе температура не поднималась выше 25-30о («холодное» силосование). Слабое уплотнение не препятствует длительному дыханию растений и развитию аэробной микрофлоры, что приводит к разогреванию силосуемой массы до 45-50о и выше. «Горячее» силосование обуславливает большие потери питательных веществ и снижение переваримости протеина в готовом корме.

В соответствие с ГОСТом по органолептическим и химическим показателям силос подразделяют на I,II, III классы и неклассный. Величина рН - 4-4,2, соотношение кислот: уксусная кислота - 40 %, молочная - 60 %. Цвет хорошего силоса - зеленый, зеленовато-желтый. Запах - приятный, фруктовый, квашеных овощей. Допускается запах свежего ржаного хлеба и уксусной кислоты. В 1 кг СВ должно содержаться не менее 40 мг каротина.

Для повышения качества силоса при силосовании используют силосные добавки. По своему действию на процесс ферментации силосные добавки делят на две основные группы: ингибиторы и стимуляторы ферментации.

Ингибиторы - (чаще их называют химические консерванты) это кислотные добавки (серная, фосфорная, муравьиная, пропионовая, бензойная кислоты) и консерванты (формальдегид, параформальдегид). Стимуляторы - это источники углеводов (патока и барда) или микробиологические закваски, такие как молочнокислые бактерии или ферменты. Микробиологические закваски (биологические консерванты) представляют собой специально отселекционированные живые культуры молочно кислых микроорганизмов, размножение которых в силосуемой массе позволяет ускорить консервацию и предотвратить размножение нежелательных микробов.

В таблицах приведены сведения об оптимальных фазах вегетации растений при их уборке на силос, а также сведения о химическом составе силосов.

Оптимальные сроки уборки культур на силос

Культура	Фаза вегетации
Кукуруза	Восковая и молочно-восковая спелость зерна
Подсолнечник	В фазе цветения
Вико-горохово-овсяные смеси	Восковая спелость бобов в нижних ярусах
Многолетние злаковые травы	Начало выметывания (колошения)
Многолетние бобовые травы	Бутонизация - начало цветения
Листья корнеплодов	Обычные сроки уборки корнеплодов

Органолептическая оценка содержания сухого вещества в силосе

Органолептические признаки	Содержание сухого вещества, %
Из пробы силоса, взятой в руки, капает сок	10
Сок выделяется при слабом надавливании	13
При сильном надавливании ладонь смачивается соком	16
При сильном надавливании ладонь увлажняется	20
При сжатии силоса в кулаке выделяются капли	35
При сжатии силоса в кулаке сок не выделяется	40

Оценка силоса в зависимости от содержания сухого вещества и величины рН

Содержание сухого вещества, г/кг силоса	Оценка
150-199	200-249	250-299	300-349	350-400	450-500	Свыше 500
3,8	3,9	4,1	4,3	4,5	4,9	5,1	отличный
4,0	4,1	4,3	4,5	4,7	5,1	5,3	хороший
4,2	4,3	4,5	4,7	4,9	5,3	5,5	посредственный
4,5	4,6	4,8	5,0	5,2	5,6	5,8	плохой
4,9	5,0	5,2	5,4	5,6	6,0	6,2	очень плохой
5,8	5,9	6,0	6,1	6,3	6,4	6,5	непригодный

Зеленый конвейер. Рациональное использование культур зеленого конвейера и пастбищ

Для бесперебойного обеспечения животных зелеными кормами с ранней весны до поздней осени создают зеленый конвейер, включающий как естественные кормовые культуры, так и посевные однолетние и многолетние. Из злаковых это - озимая рожь, кукуруза, овес; из бобовых - люцерна, клевер, горох, люпин, донник, вика; а также смеси: вико-овсяная, вико-ржаная; из крестоцветных - сурепица, рапс. Используется и ботва корнеплодов.

Для организации зеленого конвейера подбирают культуры с неодинаковым периодом роста и созревания, а также применяют посев культур в разные периоды весны и лета, с тем, чтобы зеленая масса поступала равномерно.

Для разработки зеленого конвейера необходимо рассчитать потребность животных в зеленых кормах на пастбищный период и нормы скармливания зеленой массы на 1 голову в сутки.

Примерная схема зеленого конвейера

1. В конце апреля - начале мая используют озимый рапс, озимую рожь.

2. Со второй половины мая вводят зеленую люцерну.

3. Июль - июнь - используют смеси злаков и бобовых: вико-овсяная, ячменно-овсяно-гороховая, овес с редькой масличной.

4. В августе-сентябре - скашивают смеси злаковых с крестоцветными и бобовыми, ранне- и среднеспелые гибриды кукурузы, третий укос многолетних трав.

5. Октябрь-ноябрь - средне- и позднеспелые гибриды кукурузы совместно с горохом, последний укос многолетних трав.

Зеленые корма. Их состав и питательность. Использование пастбищ

Зеленые корма - относятся к сочным кормам и представляют собой наземную часть растений - листья и побеги. К зеленым кормам относятся травы лугов и пастбищ, сеяные злаковые и бобовые культуры, ботва корнеклубнеплодов, гидропонный корм.

Зеленые корма служат хорошим источником легкодоступных питательных веществ для всех видов животных гарантированно в течение пяти месяцев в году. По своему составу отличается высоким содержанием воды - 60-80 % (в зависимости от вида и фазы вегетации). В сухом веществе травы сырого протеина - до 13-25 %, жира - 4-5 %, клетчатки - 10-15 %, золы - 9-11 %, БЭВ - 35-50 %. В натуральной траве заливного луга протеина - 4 %, жира -1 %, клетчатки - 8,6 %. Коэффициент переваримости органического вещества - более 70 %, протеина - до 80 %. Зависит от вида животных и от содержания клетчатки. Сухое вещество молодой травы приближается по содержанию энергии и протеина к концентратам, но значительно их превосходит по биологической ценности. Особенно ценны зеленые корма как источник каротина. У злаков в фазу выхода в трубку и начала колошения его содержание может достигать 180-200 г на кг сухого вещества, у бобовых в фазу бутонизации-начала цветения - 280-300 мг. Его содержание резко сокращается в поздние фазы развития.

Основную массу зеленого корма животные получают с лугов и пастбищ. Хорошими кормовыми качествами обладают луговые злаки - мятлик, овсяница, тимофеевка, ежа сборная, костер безостый, лисохвост. Из бобовых культур - клевер красный и белый, лядвенец, чина, люцерна, горох.

Для рационального использования пастбища необходимо определить его урожайность и оптимальную нагрузку - т.е. поголовье животных. Урожайность определяют укосным методом, а нагрузку - с учетом урожайности и поголовья. Оптимальная пастбищная территория 0,5 га на корову. Эффективность использования зеленой массы пастбища во многом зависит от системы пастьбы. При вольной системе запас трав используется не рационально (менее 50 %), так как они выборочно поедают наиболее ценные травы и вытаптывают менее ценные. Наиболее эффективно использовать загонно-порционную систему, когда пастбище разбивается на загоны, которые стравливаются по очереди и есть возможность проводить агротехнические мероприятия в использованных загонах



Концентрированные корма и отходы технических производств

Отходы крахмало-паточного производства. Рациональное использование

Кормовая патока (меласса). Углеводистая кормовая добавка. Содержит до 50 % сахара. Сырой протеин представлен в основном небелковыми соединениями и для моногастричных почти не представляет ценности. Обладает хорошими вкусовыми качествами и используется для сдабривания грубых кормов. Для жвачных может служить средством оптимизации сахаропротеинового отношения. Взрослому скоту скармливают до 1-1,5 кг в сутки, молодняку - 0,3-0,4 кг.

Свекловичный жом. Содержит до 10 % сухих веществ, 1,2 % протеина, 0,3 % жира и 3,3 % клетчатки. Свежий жом быстро закисает, и его скармливают чаще в кислом виде. Жом используется в кормлении КРС и чаще при его откорме. Повысить питательную ценность жома можно путем его высушивания. Молодняку на откорме скармливают до 40-50 кг, коровам - до 30-40.

Барда - отход спиртового производства из различных видов зерна, картофеля. Используется преимущественно при откорме молодняка КРС. Свежая барда содержит 90-95 % воды и поэтому быстро портится. Содержит от 1,3 до 4,5 % сырого протеина, 0,6-0,9 % клетчатки. Молодняку на откорме можно скармливать (после постепенного приучения) до 60-70 кг, молочным коровам до 25-35 кг. Для улучшения питательной ценности ее высушивают.

Пивная дробина - о тход пивоваренного производства. Содержит 15-25 % сухого вещества, 5,9 % протеина, 1,9 % жира, 4,8 % клетчатки. Характеризуется избыточным содержанием фосфора и может вызывать ацидозы у жиотных. Скармливать необходимо в день ее приготовления, т.к. быстро портится. В рацион коров включают до 10-15 кг, молодняка на откорме - 15-20 кг. После высушивания можно использовать при производстве комбикормов.

Пивные дрожжи - отход пивоваренного производства. Хороший источник протеина и витаминов В. В свежих пивных дрожжах содержится 20-22 % сухого вещества и около 13 % протеина. Содержат БАВ, которые благотворно влияют на организм. После высушивания становятся ценной белково-витаминной добавкой для животных.

Картофельная мезга . Отход при производстве крахмала. Представляет остаток истертого картофеля после извлечения крахмала. Влажность свежей мезги составляет до 90 %. В 1кг содержится 0,11 корм. ед., 2 г переваримого протеина, 0,2 г кальция и 0,5 г фосфора. К поеданию приучают постепенно в смеси с другими кормами. Дойным коровам скармливают до 15-20 кг, скоту на откорме до 30-40 кг. В сушеном виде используется при приготовлении комбикормов

Остатки мукомольного и маслоэкстракционного производства. Состав и питательность

Отруби. Побочный продукт переработки зерна. Различают отруби грубого и тонкого помола. Представляют собой остатки зародыша и оболочки зерна. В кормовом отношении наиболее ценны ржаные и пшеничные. Отруби богаты клетчаткой - 8-10 %, содержат 15 % сырого протеина и 3,5-4 % сырого жира. Хороший источник фосфора, калия и витаминов группы В, но мало кальция. Используют в составе зерносмесей и комбикормов в количестве 35-50 % для КРС и 25-30 % для свиней.

Сечки зерновые. В их состав входит битое и щуплое зерно, сорные семена, частицы соломы. Обычно используются при приготовлении гранул и брикетов из соломенно-амидно-зерновых смесей. Содержит от 10 до 14 % протеина.

Кормовые мучки. Побочный продукт при приготовлении круп. В состав входят плодовые и зерновые оболочки, частицы зародыша и эндосперма. Имеют высокую питательную ценность и содержат 0,92-1,17 корм. ед. и 91-205 г переваримого протеина.

Остатки маслоэкстракционной промышленности.

Жмыхи и шроты. Это высокобелковые кормовые продукты, получаемые при производстве масла из масличных культур: соя, подсолнечник, лен, рапс, хлопок и др. Жмых - это отход, получаемый при отжиме масличных культур на прессах. В них остается до 6-10 % жира. При экстрагировании масла с помощью органических растворителей получают шрот. В шротах остается не более 1-3 % жира и некоторое количество (до 0,1 %) растворителя, в связи с этим они хуже поедаются животными и не обладают молокогонным свойством, как жмыхи. Скармливают в составе зерносмесей и комбикормов в качестве обогатителя протеином.

В жмыхах и шротах содержится от 31 до 45 % сырого протеина, который является хорошим источником аминокислот. Отличаются высоким содержанием фосфора и низким кальция. Содержат относительно высокое количество витаминов В.

Подготовка фуражного зерна к скармливанию

Для повышения питательной ценности зерна оно может быть подвергнуто измельчению, плющению, поджариванию, варке, запариванию, экструдированию, микронизации, дрожжеванию и проращиванию.

Измельчение. При этом разрушается твердая поверхность оболочки зерна, что делает питательные вещества более доступными. Для КРС рекомендуемая крупность помола 1,5-4 мм, для свиней от 0,5 до 1,5 мм.

Плющение. Этот процесс улучшает вкусовые качества зерна, повышает питательную ценность углеводного и протеинового комплексов. Перед плющением зерно пропаривают и пропускают через плющилки.

Поджаривание. Обычно применяют для молодняка. Перед обработкой зерно увлажняют до стадии набухания и поджаривают в металлических кюветах до светло-коричневого цвета при t - 100-180⁰ С. При этом повышается доступность углеводов, т.к. часть крахмала декстринизируется.

Варка и запаривание. Применяется для зернобобовых, что позволяет разрушить антипитательные вещества. Перед варкой предварительно измельчают и варят в течение 1 ч или пропаривают 30-40 мин.

Осолаживание. Проводят для улучшения вкуса крахмалистых кормов путем перевода части крахмала в сахар под действием диастазы зерна или специально добавленного солода.

Экструдирование. Наиболее эффективный способ обработки зерна. Под действием высокой температуры (120-150⁰ С) и давления (28-29 атм.) крахмал желатинизируется, увеличивается количество декстринов и сахара, разрушаются антипитательные вещества.

Дрожжевание. Обогащение зерна полноценным протеином и витаминами группы В. Для обработки зерна обычно применяют пекарские дрожжи.

Оценка качества зерновых кормов

Качество зерновых кормов определяется условиями уборки и хранения. Органолептическими и лабораторными исследованиями определяют доброкачественность зерна. При этом определяют цвет и блеск, запах, влажность, вкус, натуру, кислотность, наличие примесей, амбарных вредителей, натуру зерна.

Цвет зерна и блеск. Служат показателями условий уборки и хранения. Цвет должен быть нормальным, характерным данной культуре. Кукуруза бывает белая, оранжевая, палевая, бледно-розовая. Зерно овса и ячменя - желтое, разных оттенков, беловато-желтое или белое. Пшеница - коричневатая. Отсутствие блеска, матовость зерна и неравномерность окраски обусловлены наличием плесени и микроорганизмов, а также длительным хранением.

Запах зерна должен быть приятным, свежим. При длительном хранении приобретает амбарный запах, исчезающий при проветривании. При хранении в неблагоприятных условиях и нарушениях технологии уборки появляется солодовый и кислый запах - первая степень порчи, затхлый и плесенно-затхлый - вторая степень порчи и плесенно-гнилостный - третья степень и гнилостный - четвертая степень порчи. Селедочный запах - поражение зерна спорами головни. Проросшее зерно или самосогревающееся приобретает солодовый запах. Пораженное клещами - медовый запах.

Влажность зерна. Должна быть 14-15 %. Зависит от условий уборки и хранения. Вкус. Доброкачественное зерно имеет пресный, молочно-сладковатый вкус. Сладковатый вкус у промороженного и проросшего зерна.

Кислотность зерна. Это количество миллилитров щелочи, пошедшей на нейтрализацию кислот в 100 г мучнистого корма. Зависит от степени разложения углеводов и жира. Выражается в градусах. Для нормального зерна от 3 до 3,5⁰ у ржи. Начало порчи зерна - 3,5-4⁰; 5,5⁰ - опасное для хранения; 7,5 - не выдерживает хранения; испорченное - 9,5⁰.

Натура зерна. Это масса 1 литра зерна в граммах. Определяют методом весовой пурки. Зерно бывает высоконатурное, средненатурное и низконатурное. Высоконатурное зерно более питательное, чем низконатурное.

Засоренность зерна. Зерновые примеси подразделяются на сорные примеси и зерновые примеси. Сорная примесь: минеральная (земля, песок, шлак), сорные семена вредных и ядовитых растений, вредные примеси (головня, спорынья, куколь, вязель, горчак, плевел и др.), а также заплесневевшие, загнившие зерна злаков и органическая примесь - колоски, стебли, пленки. Зерновая примесь состоит из целых зерен других культур и из поврежденных зерен данной культуры (битых, давленных, изъеденных вредителями).

Наличие амбарных вредителей. Определяют в 1 кг образца зерна наличие клещей, долгоносиков и амбарной моли. Выделяют зараженность первой степени - в 1 кг 1-20 клещей или 1-5 долгоносика. Второй степени - более 20 клещей или 6-10 долгоносиков. Третья степень - сплошной слой клещей в местах их скопления или более 10 долгоносиков.

По результатам органолептических исследований зерно может быть отнесено к отличному качеству, доброкачественному, сомнительному и непригодному к скармливанию.

Зерно бобовых культур. Химический состав и питательность

Зерно бобовых культур используется в качестве белкового дополнителя к рационам животных (в основном птица и свиньи). Отличительная особенность - высокое содержание протеина хорошего качества, богатого незаменимыми аминокислотами, хорошо растворимого в воде и солевых растворах. Однако доступность протеина ограничивается наличием в зерне ингибиторов пищеварительных ферментов (трипсина). Эти соединения быстро инактивируются после термической обработки, что резко повышает питательные свойства бобовых. По содержанию бобовые несколько богаче злаков, а также по количеству каротина и витаминов группы В.

Наиболее важны в кормовом отношении горох, бобы, соя, люпин, вика.

Горох. Один из наиболее распространенных и высокопитательных кормов. Хороший источник незаменимых аминокислот. Оказывает благоприятное влияние на качество молока и свиного сала. Содержится 85 % сухого вещества, 22 % сырого протеина, 1,9 % жира, 5,4 % клетчатки, 45 % крахмала. В 1 кг гороха 1,18 корм. ед. и 193 г переваримого протеина.

Для инактивации антипитательных веществ горох перед скармливать необходимо подвергать термообработке, желательно экструдировать.

Кормовые бобы. Содержат до 30 % протеина, 1,5 % жира, 7,5 % клетчатки, 38 % крахмала. Из минеральных веществ - много калия и фосфора. В них содержатся дубильные вещества, обладающие вяжущими свойствами. В 1 кг содержится 1,1 корм. ед. и 230 г переваримого протеина.

Соя. Наиболее ценный протеиновый корм. По содержанию протеина и аминокислотному составу является эталонным среди всех растительных кормов. Однако из-за содержания в сои большого количества антипитательных веществ (ингибиторы трипсина, гемагглютинины, уреаза, соланин и др.) скармливать ее животным без предварительной обработки невозможно. В сое содержится 33 % сырого протеина, до 17 % жира, 7 % клетчатки, 12 % крахмала. В 1 кг содержится 1,45 корм. ед. и 280 г переваримого протеина. В отличие от других зерновых культур соя богата кальцием. Соя может быть отличной протеиновой добавкой к рационам всех видов животных и птицы, но только после термической обработки - экструдирования, запаривания.

Люпин кормовой. Содержит до 40 % сырого протеина, 5 % жира, 12 % клетчатки. Протеин по биологической ценности уступает только сое. Недостаток - содержит высокий уровень алкалоидов (люпинин, спартеин). Однако в настоящее время выведены малоалкалоидные сорта люпина.

Из других зернобобовых в комбикормах можно использовать вику, чечевицу, но эти культуры занимают не высокий удельный вес в годовом кормовом балансе.

Зерно злаковых культур. Химический состав, питательность

Зерновые злаки. Кукуруза, ячмень, овес, рожь, пшеница, тритикале, сорго, просо. Основные фуражные культуры - ячмень, кукуруза, овес. Около 65 % массы зерна приходится на крахмал, переваримость которого составляет 90-95 %. Поэтому зерно злаков относят к высокоэнергетическим кормам. Протеина в среднем 10-14 %, 2-5 % жира. Протеин злаков имеет низкую биологическую ценность, т.к. содержит недостаточное количество незаменимых аминокислот, а особенно лизина. В кукурузе крайне мало триптофана. В ячмене и овсе, покрытых пленкой, содержится много клетчатки - 5-10 %, а в голозерных культурах (пшеница, рожь, тритикале) - 1,5-5 %. Зерновые злаки отличаются низким содержанием кальция и относительно высоким фосфора, поэтому зола - кислотная. Содержание минеральных элементов колеблется от 1,5 до 5 %. Отличаются невысоким содержанием каротина, витамина Д, больше витаминов группы В. Кроме того, зерна злаков содержат значительное количество так называемых некрахмалистых полисахаридов, которые не расщепляются в ЖКТ моногастричных животных. Эти полисахариды обладают высокой способностью связывать воду, поэтому в ЖКТ сильно набухают, образуя вязкие растворы, замедляют скорость прохождения корма, нарушают перистальтику, вызывают раннее чувство насыщения.

Кукуруза. Имеет хорошие вкусовые качества и охотно поедается всеми видами животных. Отличается наиболее высоким содержанием энергии из всех зерновых, но имеет низкое содержание протеина невысокого качества. Содержит много жира, относительно других злаков. В зерне кукурузы содержится около 70 % крахмала, 2-5 % клетчатки, 9-10 % протеина, 4 % жира. В 1 кг содержится 1,33 корм. ед. и 73 г переваримого протеина. Скармливать необходимо в размолотом виде всем видам с.-х животных и птице.

Пшеница фуражная. По сравнению с другими злаками имеет самый высокий уровень протеина. Имеет удовлетворительные вкусовые качества и охотно поедается животными. Протеин по аминокислотному составу близок к протеину ячменя и овса и является удовлетворительным. Особенностью является высокое содержание белкового соединения - клейковины, состоящего из белков глютелина и глиадина, а также небольшое количество крахмала (до 5 %). Клейковина не растворима ни в воде, ни в солевых растворах, но очень лиофильна, т.е. способна присоединять большое количество воды, образуя клейстер. Это затрудняет доступ пищеварительных ферментов к питательным веществам, что нарушает пищеварение. Термическая обработка приводит к денатурации клейковины и улучшает доступность питательных веществ.

Пшеница содержит 13,5 % протеина, 3,5 % клетчатки, около 2 % жира и до 50 % крахмала. В 1 кг содержится 1,25 корм. ед. и 105 г переваримого протеина. Для свиней и птицы желательно подвергать термической обработке, а лучше экструдированию. Для жвачных можно ограничиться дроблением или плющением.

Ячмень. Является важнейшей зернофуражной культурой. Используется в кормлении всех видов животных и хорошо ими поедается. Содержится около 12 % сырого протеина, 2,2 % жира, 5,4 % клетчатки и 48 % крахмала. Протеин характеризуется удовлетворительным аминокислотным составом.

Овес. Ценный диетический продукт, который используется при в кормлении всех видов животных. Овес без пленок можно использовать в кормлении молодняка животных и птицы. Содержится 10-11 % сырого протеина, до 5 % жира, около 50 % крахмала и 9 % клетчатки. Крахмал овса - мелкозернистый, что способствует быстрому его перевариванию с небольшими затратами энергии. Перед скармливанием подвергается дроблению, плющению или термической обработке.

Рожь. Отличается сравнительно низкими вкусовыми качествами. Содержит 12 % протеина, 1,9 % жира, 2 % клетчатки, 50 % крахмала. Содержит относительно много некрахмалистых полисахаридов и клейковины. Включают в рационы в небольших количествах в размолотом виде, желательно после термической обработки (экструдирование). Лошадям скармливают после постепенного приучения.



Комбикорма и корма животного происхождения

Кормовые дрожжи. Биологически активные добавки

Относятся к кормовым продуктам микробиологической промышленности. Промышленное производство белковых кормовых дрожжей из непищевого сырья является одним из факторов сокращения протеина в рационах. Дрожжи имеют богатый аминокислотный состав, достаточно полно насыщены минеральными веществами, особенно микроэлементами, богаты витаминами В, особенно В₃ и В₅, но не содержат В₁₂. Субстратом для выращивания дрожжей могут быть гидролизат древесины, ржаная мука, отруби, другое углеводное сырье и даже углеводороды нефти. В зависимости от вида субстрата выделяют дрожжи гидролизные, углеводородные, сульфитные, пекарские, пивные.

Гидролизные дрожжи получают путем выращивания микроорганизмов на гидролизате, который получают из различного растительного сырья обработанного крепкими кислотами. В результате сложные углеводы (сырая клетчатка) гидролизуются до простых (сахара), которые используются для роста дрожжевых клеток. После отгонки спирта послеспиртовая бражка обогащается минеральными элементами, азотом и в результате получается хорошая питательная среда для роста дрожжеподобных грибов, которые и используются для производства кормовых дрожжей. Химический состав таких дрожжей зависит от вида продуцента и субстрата. Содержат от 410 до 520 г сырого протеина. используются для балансирования рационов по протеину.

Провит. Вырабатываются на основе ржаной муки. Содержат 83 % сухого вещества, 2,9 % жира, 9,5 % клетчатки, 44 % сырого протеина, 2,8 % лизина, 0,92 метионина, 4,8 % золы. Переваримость протеина - 86,5 %, жира - 57 %, клетчатки -36 %, Бэв - 84 %.

Паприн. Получают на очищенных жидких парафинах. Используется в качестве протеиновой добавки и может заменить до 15-20 % протеина в рационах свиней. Содержит 90 % сухого вещества, 54 % сырого протеина, 7,6 % жира, 20 % БЭВ, 4,6 % лизина, 1,3 % метионина+цистина, 4,5 % триптофана.

Роль биологически активных веществ в кормлении животных

Для повышения продуктивности животных, профилактики заболеваний и нормализации пищеварения в организме в практике кормления животных широко используются различные биологически активные добавки. Такие как:

1. Ферментные препараты.

2. Кормовые пробиотики.

3. Пребиотики.

4. Кормовые антибиотики.

Ферментные препараты (кормовые энзимы) используются с целью повышения степени доступности питательных веществ кормов, преимущественно в рационах свиней и птицы, реже жвачных животных. ФП помогают расщеплять трудногидролизуемые компоненты корма - различные виды гемицеллюлоз, пектиновые вещества, целлюлозу, делая более доступными питательные вещества для животных. Дело в том, что собственная пищеварительная система птиц и свиней неспособна переварить некоторые компоненты корма. Корма, скармливаемые с ферментами, становятся более питательными. В настоящее время выпускаются комплексные ферментные препараты, действующие на разные химические связи, что делает их более эффективными. Основные активности ферментных препаратов: целлюлазная, амилазная, в-глюканазная, ксиланазная, пектиназная, протеиназная. Примеры ФП: отечетсвенные (уже не выпускаются) - МЭК-Б1, Б2, Б3, Б4, Б5, Фекорд Я, П, ЯП, У. Российские: пектофоетидин, глюкаваморин, целловеридин, амилосубтилин, МЭК-СХ1, СХ2, СХ3 и др. Импортные: Авизим, Порзим, Био-Фид, Хостазим,

Кормовые пробиотики. Принцип использования пробиотиков основан на заселении кишечника конкурентно-способными штаммами бактерий-пробионтов, осуществляющих неспецифический контроль за численностью условно-патогенной микрофлоры путем вытеснения их из состава кишечной популяции и сдерживания развития у них факторов патогенности. Тем самым достигается не только терапевтический эффект, но и создаются условия для повышения продуктивность животных. Ускоряется рост и развитие животных, повышает выживаемость молодняка, среднесуточный прирост массы тела, обеспечивается более высокая сохранность поголовья. Препараты пробиотиков: Лактобактерин, бифидобактерин, целлобактерин и пр. корм питательность рацион сельскохозяйственный

Пребиотики. Это различные олигосахариды, не подвергающиеся расщеплению в верхних отделах желудочнокишечного тракта и способных селективно стимулировать рост бифидобактерий в кишечнике. Они блокируют прикрепление патогенных бактерий к кишечной стенке, в результате чего значительно улучшается состав микрофлоры пищеварительного тракта (микробный баланс сдвигается в сторону бифидобактерий и лактобацилл). Все это стимулирует скорость роста животных, повышает жизнеспособность и сохранность молодняка.

Кормовые антибиотики. Антибиотики представляют собой продукты микробиологического или химического синтеза, прямо подавляющие размножение других микроорганизмов. Под действием антибиотиков число микроорганизмов в кишечнике резко сокращается. При этом снижается риск развития заболеваний, вызываемых условно-патогенной микрофлорой, и, одновременно, часть питательных веществ, ранее потреблявшихся кишечными микробами, достается организму-хозяину. Оба процесса приводят к увеличению сохранности и продуктивности. Однако, применение антибиотиков неизбежно сопровождается и негативными явлениями: уничтожением полезной микрофлоры кишечника, экологическими рисками. В странах с высокими гигиеническими требованиями к продуктам животноводства применение кормовых антибиотиков либо полностью запрещено, либо резко ограничено.

Значение кормов животного происхождения

Молоко - это естественный кормовой продукт, вырабатываемый молочной железой млекопитающих животных. Является единственным кормом молодняка в первые дни жизни. В нем содержатся около 200 различных питательных веществ в доступной для усвоения форме. Химический состав молока сильно изменчив и зависит от многочисленных факторов. Коровье молоко 13 % сухого вещества, 3,6 % белка, 3,8 % жира, 4,7 % лактозы, 0,7 % золы. В 1 кг цельного молока в среднем содержится 0,3 к.ед. 33 г переваримого протеина.

Коровье молоко - ценный дополнительный корм для молодняка всех видов животных. В сухом виде используется в составе стартерных комбикормов. Однако с ростом потребности в нем людей, в кормлении животных все чаще используют продукты его переработки и ЗЦМ.

Нормы скармливания цельного коровьего молока в сутки:

1. Телятам - 5-7 кг в сутки.

2. Ягнятам - 0,8-1,0 кг в сутки.

3. Поросятам - 100-350 г в сутки.

Обрат (обезжиренное молоко). Отличается от цельного молока только низким содержанием жира и жирорастворимых витаминов. В среднем обрат содержит 9,2 % СВ, 3,4 % протеина, 0,1 % жира, 4,9 % лактозы, 0,7 % золы. В 1 кг содержится 0,13 к.ед. и 35 г переваримого протеина. Используется в кормлении телят, поросят, ягнят и производителей в цельном и высушенном виде, а также применяется при приготовлении ЗЦМ и комбикормов.

Молочная сыворотка. Побочный продукт производства творога, сыра и брынзы. Примерно в 4 раза беднее молока и обрата протеином. В ней содержится 6 % сухого вещества, до 1 % протеина, 0,1 % жира. В 1 кг 0,09-0,13 к.ед. и 9 г переваримого протеина. Используется в сухом виде при производстве комбикормов.

Пахта. Получают при сбивании сливок на масло. Содержит 9,5 % сухого вещества, 3,5 % протеина, 0,7 % жира, 4,6 % лактозы и 0,7 % золы. Пахта считается прекрасным кормом для свиней. В 1 кг пахты содержится 0,22 к.ед. и 34 г переваримого протеина.

Заменитель цельного молока (ЗЦМ). ЗЦМ - это специально приготовленная кормовая смесь, предназначенная для кормления молодняка раннего возраста. Готовят с использованием обрата, сыворотки, пахты, растительного и животного жира, фосфатидного концентрата, витаминов А, Д, Е, антитбиотиков, ферментных препаратов и др. компонентов. Перед скармливанием ЗЦМ разбавляют в воде с температурой 60⁰ С в соотношении 1:9.

Отходы мясной и рыбной промышленности.

Мясокостная мука. Сухая рассыпчатая масса разного цвета со специфическим запахом. Вырабатывают из туш животных, мясо которых не пригодно в пищу человеку, различных отходов убоя животных, трупов, эмбрионов, внутренних органов путем разваривания, сушки и измельчения. Содержит большое количество белка и минеральных элементов. Содержание белка колеблется от 35 до 50 % из-за неоднородности сырья. Белок богат лизином, но относительно беден метионином и триптофаном. Влажность муки составляет 9-10 %, белок - 30-50 %, жир - 13-20 %, зола - 25-40 %. Содержит небольшое количество клетчатки (допускается не более 2 %), что связано с включением в ее состав желудков и кишечника, без освобождения их от химуса и каныги. Вводят в состав рациона поросят и ремонтного молодняка свиней, хряков до 15 %, супоросных маток и откормочного поголовья свиней, кур-несушек и молодняка птицы - до 10 %.

Мясная мука. Вырабатывается из мясных отходов, внутренних органов, эмбрионов, плодовых оболочек, фибрина и кровяных сгустков и другого сырья с содержанием костей не более 10 % от массы. Влажность муки - 9-10 %, белок - 54-64 %, жир - 14-20 %, зола - 11-14 %, не более 2 % клетчатки. Переваримость органического вещества составляет 84 %, протеина 83 %, жира - 96 %, поэтому она вводится в рационы и комбикорма свиней и птицы в тех же количествах, что и мясокостная. Является хорошим источником витаминов группы В. В связи с высоким содержанием жира при хранении необходимо стабилизировать антиоксидантами.

Кровяная мука. Вырабатывается из крови, фибрина, шляма и костей (не более 5 % массы). После термической обработки перегретым паром, отжима, высушивания и размола получают готовый продукт со специфическим запахом. Содержит 9-10 % влаги, 73-81 % белка, 3-6 % жира и не более 1 % БЭВ и клетчатки. Используется как источник протеина плохого качества, т.к. имеет низкую переваримость (66 %), низкое содержание метионина, изолейцина и следы глицина. Аминокислотный состав плохо сбалансирован, поэтому протеин имеет низкую биологическую ценность. Отличается высоким содержанием железа. Птица поедает муку неохотно, поэтому она используется, главным образом, при откорме свиней - до 8 % от массы комбикорма, свиноматок - до 5 %. Для птицы - не более 3-5 %, и только в случае сбалансированности по метионину, кальцию и фосфору.

Костная мука. Вырабатывается в основном из обвалочной кости. Содержит не более 10 % влаги, не менее 15-20 % белка, не более 15-20 % жира, не более 60 % золы. Мука содержит большое количество кальция и фосфора и может применяться для балансирования этих элементов в рационах и комбикормах. Вводят ее в количествах 5-10 % от массы комбикорма. Белок этой муки уступает белкам мясокостной и мясной муки и представлен в основном коллагеном. В нем мало триптофана, тирозина и цистина. Он не полноценный.

Мука из гидролизованного пера. Вырабатывается на птицефабриках из куриного пера, кишечника птицы, а также бракованных тушек или их частей (оторванные крылья или головы и т.д.). Сырье подвергают гидролизу кислотами в автоклавах при температуре 132 градуса и давлении 203 КПа в течение 3 часов. Влажность муки - 9-10 %, белка - 58-75 %, жира - 4-7 %, золы - 8-20 %. Добавляют к комбикормам для птицы, свиней и жвачных.

Мука рыбная. Готовят из рыб, морских млекопитающих и ракообразных, а также отходов при разделке и переработке на пищевую продукцию рыб, крабов, креветок и пр. должна содержать влаги не более 12 %, сырого протеина не менее 48 %, жира -10 %, 5 % поваренной соли, кальция 13 и фосфора - 6 %. В муке из жирного сырья допускается до 22 % жира и количество влаги не более 8 %.

Используется для балансирования рационов и комбикормов по протеину, аминокислотам, а также по кальцию и фосфору. Для птицы и свиней ее вводят в рационы от 4 до 10 %, для зверей такая мука может заменять 30-50 % кормов животного происхождения. При использовании ее в кормлении следует учитывать, что она содержит большое количество поваренной соли, жира, который оказывает влияние на запах и вкус получаемой продукции, а также содержит большое количество витамина В₁₂.

Понятие о комбикорме. Виды комбикормов

Комбикорма - это однородные смеси очищенных и измельченных до необходимой степени различных кормовых смесей, составленных по научно обоснованным рецептам и обеспечивающие сбалансированное по всем элементам кормление животных. Основное назначение - оптимизация рационов по энергии, протеину, макро- и микроэлементам, витаминам и других БАВ в соответствии с нормами кормления. Комбикорма позволяют снижать расход зернофуража почти на треть и повышать продуктивность животных на 15-20 %, по сравнению с необогащенным зерном. Вырабатываются в рассыпном, гранулированном и брикетированном виде. В республике основным сырьем для производства комбикормов служат зерновые корма (до 85 %), такие как ячмень, овес, тритикале, пшеница, кукуруза, а также шроты или жмыхи (до 15-25 %).

В зависимости от назначения выделяют полнорационные комбикорма, комбикорма-концентраты, кормовые смеси, БВМД, БВД, МКД, премиксы.

Полнорационные комбикорма. Включают набор компонентов кормовой смеси, обеспечивающий животных данного вида и половозрастной группы во всех элементах питания, и способствуют проявлению высокой продуктивности, хорошему состоянию здоровья и воспроизводительной функции, а также низким затратам кормов на производство продукции.

Комбикорма-концентраты. Эти комбикорма имеют повышенное содержание протеина, минеральных элементов и микродобавок. Их скармливают в ограниченном количестве, исключительно как дополнение к зерновым, грубым и сочным кормам.

Кормовые смеси. Предназначены в основном для КРС и овец. Представляют собой смеси из 3-4 видов концентратов, обычно зерноотходов, например ячменная мезга, мучка с добавлением патоки, мочевины и других добавок. Предпочтительно использовать в гранулированном виде.

Белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД, суперконцентраты). Это однородные смеси высокобелковых кормовых средств и микродобавок витаминов, макро- и микроэлементов и др. БАВ. Их производят по научно обоснованным рецептам и используют для приготовления комбикормов на основе зернофуража непосредственно в хозяйствах или в межхозяйственных комбикормовых цехах. БВМД вводят в состав зернофуража обычно в количестве 20-25 % по массе. Обычно в состав БВМД входят отходы маслоэкстракционной промышленности, измельченное зерно бобовых культур, отруби, травяная мука, корма животного происхождения, дрожжи, БАВ.

Премиксы. Это однородная смесь биологически активных веществ с наполнителем, используемую для обогащения комбикормов или БВМД. Основу премикса составляют витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы. В состав премиксов могут входить и вещества со стимулирующими свойствами (антибиотики и др.), вещества, оказывающие влияние на повышение усвояемости кормов, предотвращающие снижение их качества (ферменты, антиоксиданты, эмульгаторы), а также вещества обладающие лечебным действием (фуразалидон, сульфадемизин и др.). В качестве наполнителя используются отруби пшеницы, соевый шрот, кормовые дрожжи, зерно пшеницы тонкого помола. Норма ввода премикса в комбикорма и зерновые смеси 1 %, в БВМД - 5-10 %.

Республика Беларусь имеет развитую комбикормовую промышленность с общей мощностью до 6 млн. т в год. Однако из-за дефицита белково-витаминного сырья используется только треть этих мощностей и животноводство испытывает постоянный недостаток в комбикормах. В 1990 г было произведено 4,9 млн. т, а в 2000 г - 2,2 млн. т. Таким образом доля комбикормов в концентрированных кормах составляет менее 50 %, что приводит к значительному недополучению продукции (250 тыс. т), перерасходу зерна (до 800 тыс. т) и повышению ее себестоимости. Дефицит переваримого протеина и аминокислот составляет 30-35 %.

В большую роль в производстве комбикормов занимает перерабатывающая промышленность. В Голландии в комбикормах для кур-несушек зерно занимает 55 %, для свиней - 20 %, для КРС - практически его нет. В наших комбикормах зерно занимает - 70-73 % до 85 %. За рубежом широко используется высушенное вторичное молочное сырье - сыворотка, обрат, а у нас, их используют в 6 раз меньше. За рубежом используют высушенный жом - до 6 %, кормовая патока - до 7 %, высокоэнергетический животный жир - до 6 % (у нас 0,02 %). Широко используются кормовые дрожжи и синтетические аминокислоты, что значительно сокращает импорт белкового сырья зернобобовых культур. Дорогостоящий соевый шрот из США в Европе успешно заменяют рапсовым.



Кормление коров и быков-производителей

Кормление быков-производителей

Молодым бычкам до 12-месячного возраста обеспечивают обильное кормление (среднесуточный прирост массы до 1000 граммов). К этому возрасту живая масса бычков должна составлять не менее 380 кг. Бычков старше года постепенно переводят на умеренный уровень кормления. Такое выращивание создает оптимальные условия для их роста и развития, ускоряет половое созревание, обеспечивает нормальное развитие семенников, предотвращает ожирение, создает возможность брать сперму в раннем возрасте для оценки по качеству потомства.

Основой рационадля бычка, достигшего в годовалом возрасте живой массы 380 кг, должно быть злаково-бобовое сено с хорошими вкусовыми свойствами и имеющее зеленый цвет. Комбикорм для растущих быков не должен быть сложным, обычно в его состав вводят один зерновой ингредиент, например, кукурузу или овес и к нему добавляют высокобелковый компонент (шрот или сухой обрат).

В связи с тем, что интенсивность сперматогенеза не зависит от частоты взятия спермы, нецелесообразно разделять нормы кормления для "средней" и "повышенной"нагрузки, а придерживаться норм кормления для "средней" нагрузки. Необходимо помнить, что на ожиревшего племенного быка надо смотреть как на больного. Следует отказаться от предрассудка, что у быков с повышением урона кормления число сперматозоидов в эякуляте увеличивается.

Рацион каждого быка следует ежемесячно уточнять с учетом его упитанности и живой массы. Необходимо иметь еле дующие данные о животном: живая масса, упитанность, состояние шерстного покрова, конечностей, ровность и гладкость глазури на копытном роге, поведение в стойле, на прогулке, легкость движения и аппетит. Для начинающих жиреть быков нео6ходимо снизить кормы кормления.

Быки должны получать круглогодично биологически полноценные рационы с постоянным составом и соотношение питательных веществ, чтобы качество спермы не менялось в зависимости от сезона года и не нарушалась нормальная деятельность желудочно-кишечного тракта.

Круглогодичное кормление быков полноценными рационами (сухой тип кормления: 8-10 кг злаково-бобовогосена 2,5-2,8 кг комбикорма, витаминно-минеральные добавки) позволяет получать от производителей стабильную и высокого качества спермопродукцию.

...