Результаты государственного испытания новых сортов мягкой озимой пшеницы на хозяйственную полезность

Размещено на http://www.allbest.ru/

Результаты государственного испытания новых сортов мягкой озимой пшеницы на хозяйственную полезность

К.В. Коледа, Е.К. Живлюк, И.И. Коледа

Аннотация

В результате изучения и оценки новых сортов мягкой озимой пшеницы УО «Гродненский государственный аграрный университет» на хозяйственную полезность в государственном испытании в почвенно-климатических условиях Республики Беларусь выделен новый перспективный сорт Кредо, сочетающий высокую зимостойкость, продуктивность, качество зерна и другие хозяйственно-ценные признаки. Приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь №348 от 31 августа 2009 г. сорт мягкой озимой пшеницы Кредо признан перспективным на 2010 г.

Annotation

We have studied and evaluated new varieties of soft winter wheat in Grodno State Agricultural University. We have examined its economic usefulness in state test in soil-climatic conditions of the Republic of Belarus and selected new promising variety Credo, which combines high hardiness, productivity, grain quality and other economically valuable indicators. By the order of the Ministry of agriculture and foodstuffs of the Republic of Belarus # 348 from August 31, 2009 the variety of soft winter wheat Credo was recognized as promising in 2010.

Основные задачи агропромышленного комплекса Республики Беларусь на ближайшие 2011-2015 годы определены существенным наращиванием производства сельскохозяйственной продукции в объемах, полностью обеспечивающих внутреннюю потребность страны и экономически целесообразный экспорт. Предусматривается формирование эффективного, устойчивого и конкурентоспособного производства продукции и продовольствия, обеспечение продовольственной безопасности страны, ориентация на удовлетворение спроса внутреннего рынка и увеличение поставок на экспорт, повышение уровня и качества жизни сельского населения. Планируется довести среднегодовое производство зерна до уровня 9-10 млн. тонн.

Учитывая важное народно-хозяйственное значение озимой пшеницы, ставится задача расширить посевную площадь в Республике Беларусь до 400 тыс. гектаров. Благодаря своим биологическим особенностям озимая пшеница превосходит по урожайности не только яровую, но и другие зерновые культуры [3].

В системе мероприятий, направленных на повышение урожайности и качества зерна пшеницы, сорту принадлежит первостепенная роль. Динамичная замена старых сортов более продуктивными новыми с высокими технологическими качествами зерна является важным фактором повышения урожайности и экономической эффективности возделывания озимой пшеницы. Без этого процесса интенсификация зерновой отрасли не может идти успешно. Решению данной проблемы должны быть подчинены исследования по созданию более совершенных сортов озимой пшеницы [5].

Многочисленные данные научных исследований отечественных и зарубежных авторов подтверждают, что ни один раздел растениеводства не обеспечивает такой большой отдачи, как селекция. Учитывая это, селекционеры Беларуси в последние годы создали и внедрили в производство новые высокоинтенсивные сорта озимой пшеницы. Однако, несмотря на сортовое разнообразие и определенные успехи в селекции данной культуры, многие сорта как отечественной, так и иностранной селекции, предназначенные для возделывания по интенсивной технологии, все еще не в полной мере отвечают современным требованиям.

К числу главнейших факторов, отрицательно влияющих на стабильность урожая и качество зерна озимой мягкой пшеницы в климатических условиях Беларуси, относятся: резкое колебание температуры в зимний и ранневесенний периоды, поражения растений болезнями (корневыми гнилями, мучнистой росой, стеблевой ржавчиной, септориозом), устойчивость растений к полеганию.

В итоге при их возделывании требуются дополнительные затраты на энергоресурсы, ретарданты и фунгициды.

С учетом этого основными направлениями селекционной работы на современном этапе в наших исследованиях являлось создание новых зимостойких, высокопродуктивных, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям сортов озимой мягкой пшеницы, обеспечивающих высокое качество зерна.

В итоге по результатам многолетней селекционной работы нами были созданы и переданы в государственное испытание два сорта мягкой озимой пшеницы - Принеманская и Кредо.

Сорт мягкой озимой пшеницы Принеманская создан методом индивидуального отбора из гибридной популяции, полученной при гибридизации двух сортообразцов (СТН 761 х Дитва). Элитное растение было выделено в 1998 г. Разновидность лютесценс. Сорт интенсивного типа, среднерослый, с высотой растений 109 см. Устойчив к полеганию. Зимостойкость высокая - 4,9-5,0 баллов, что выше стандарта. Зерно крупное, масса 1000 зерен 48,0-54,6 г, светло-красное, стекловидность 82,5%, натурная масса зерна 788 г/л.

В конкурсном сортоиспытании (2004-2006 гг.) получена урожайность зерна 92,1 ц/га, что на 6,4 ц/га выше стандартного сорта Центос. По срокам созревания - среднепоздний. Отличается высокой устойчивостью к мучнистой росе, бурой ржавчине и корневым гнилям. По результатам иммунологической оценки растения сорта Принемаская при искусственном заражении за 2004-2006 гг. оказались средневосприимчивы к твердой головне, среднеустойчивы к корневым гнилям и слабо поражались септориозом. Содержание сырой клейковины 30,0-34,0%, упругие свойства клейковины ИДК 80-90 ед. (II группа качества). Хлебопекарные качества муки на уровне 4,0-4,3 балла.

Сорт мягкой озимой пшеницы Кредо создан методом индивидуального отбора из гибридной популяции, полученной при скрещивании двух сортообразцов (Дитва х Галактика). Элитное растение было выделено в 1999 г. Разновидность лютесценс. Сорт интенсивного типа, среднерослый с высотой растений 110-112 см. Устойчив к полеганию. Зимостойкость высокая - 4,9-5,0 баллов, что выше стандарта. Зерно крупное, масса 1000 зерен 45,4-60,0 г, светло-красное, натурная масса зерна 750-767 г/л.

В конкурсном сортоиспытании (2005-2007 гг.) получена урожайность зерна 84,9 ц/га, что на 8,4 ц/га выше стандартного сорта Центос. По срокам созревания - среднепоздний. Отличается высокой устойчивостью к мучнистой росе, бурой ржавчине и корневым гнилям. По результатам иммунологической оценки растения сорта Кредо при искусственном заражении за 2005-2007 гг. оказались средневосприимчивы к твердой головне, среднеустойчивы к корневым гнилям и слабо поражались септориозом. Содержание сырой клейковины 26,0-32,0%, упругие свойства клейковины ИДК 80-90 ед. (II группа качества). Хлебопекарные качества муки на уровне 4,5-4,7 балла.

Завершающим этапом селекционной работы является государственное испытание созданных сортов и гибридов культурных растений. Основная задача государственного сортоиспытания заключается в том, чтобы в различных почвенно-климатических условиях дать объективную и всестороннюю оценку полученного сортового разнообразия, выявить наиболее ценные сорта по урожайности, качеству продукции и другим полезным признакам для их районирования и внедрения в производство на конкретной территории возделывания [7].

В государственном сортоиспытании на СС и ГСУ Республики Беларусь в 2007-2009 гг. испытывалось 2 сорта озимой пшеницы нашей селекции - Принеманская и Кредо. Сорт Принеманская испытывался три года, а сорт Кредо - два года.

Методы исследования. Исследования проводились в 2007-2009 годах на опытных полях 13-ти госсортоучастков и сортоиспытательных станций Республики Беларусь в специализированных селекционно-семеноводческих севооборотах. В группе среднепоздних сортов изучалось 7 сортов мягкой озимой пшеницы стран Западной Европы и отечественной селекции [6].

В соответствии с требованиями Государственной инспекции по испытанию и охране сортов растений, мы ежегодно поставляли семена новых сортов мягкой озимой пшеницы в объемах, обеспечивающих проведение исследований на ГСС и ГСУ. Оценка сортов на хозяйственную полезность проводилась по методике госкомиссии. Испытываемые сорта высевались на делянках площадью 25 м² в четырехкратной повторности. В качестве стандарта для среднепоздней группы использовались районированные в Республике Беларусь сорта мягкой озимой пшеницы Центос и Ядвися. В число изучаемых признаков и свойств входили: зимостойкость, высота растений, устойчивость к полеганию и болезням, даты наступления и прохождения основных фаз развития, продуктивность и качество зерна.

Агротехника на опытных участках интенсивная и соответствовала требованиям возделывания пшеницы в условиях конкретного региона.

Уборка проводилась с помощью селекционных комбайнов. Основные показатели и урожайные данные обрабатывались по методу дисперсионного анализа и вариационной статистике.

Метеорологические условия 2007-2009 гг. для роста и развития озимой пшеницы были в основном благоприятными. Зимние периоды характеризовались неустойчивым снежным покровом и температурой воздуха, однако минимальная температура почвы на глубине залегания узла кущения зерновых не опускалась ниже критических значений.

Величина и качество урожая - результат сложнейшего взаимодействия растений и многих факторов внешней среды, и эти показатели у одних и тех же культур и сортов могут резко меняться по годам. В прямой связи с ними находится фактор зимостойкости. В почвенно-климатических условиях Беларуси зимостойкость озимой пшеницы является одним из важнейших хозяйственно-биологических признаков сорта. От того, как сохраняются посевы после перезимовки, часто определяется урожайность культуры. В условиях нашей республики на зимостойкость в первую очередь влияют такие причины, как вымерзание, выпревание посевов, выпирание, вымокание, ледяная корка [4].

К числу важнейших и ведущих факторов, определяющих стабильность высоких сборов зерна, является устойчивость озимых зерновых к низким отрицательным температурам, так как именно они могут свести на нет урожайность.

По этому поводу академик В.Н. Ремесло отмечал, что, какими бы положительными качествами не обладал сорт, если он в условиях конкретной зоны не проявляет достаточной морозо- и зимостойкости, он не может быть рекомендован производству [8].

В связи с этим, мы в своих исследованиях постоянно даем оценку и осуществляем отбор исходного материала и сортов на высокий уровень зимостойкости, гарантирующий успешную перезимовку растений в агроклиматических условиях Республики Беларусь.

Проведенная оценка изучаемых сортов мягкой озимой пшеницы в 2007-2009 гг. на СС и ГСУ республики (табл. 1) показала, что высокой зимостойкостью на уровне 4,6 балла характеризовались сорта озимой пшеницы Ядвися (ст.) и Принеманская. Величина этого показателя у сорта Кредо находилась на уровне 4,5 балла.

Таблица 1. Хозяйственно-биологическая характеристика сортов мягкой озимой пшеницы УО ГГАУ в госсортоиспытании (2007-2009 гг., среднее).

Устойчивость к полеганию - один из наиболее важных признаков для сортов озимой пшеницы. Она, как правило, зависит от высоты стебля, анатомо-морфологических особенностей строения его междоузлий и корневой системы [9].

В годы исследований растения изучаемых сортов проявили высокую устойчивость к полеганию. Величина этого показателя у сорта Кредо находилась на уровне стандартного сорта (4,9 балла), а у сорта Принеманская - 4,7 балла.

Общеизвестно, что важнейшим показателем при оценке достоинства того или иного сорта в производстве является урожайность. Как видно из данных, представленных в таблице 1., при средней урожайности зерна стандартного сорта озимой пшеницы Ядвися (75,6 ц/га) и сорта Принеманская (78,8 ц/га), более высокая урожайность зерна получена у сорта Кредо (80,7 ц/га). При этом, в зависимости от места и года испытаний, урожайность зерна формировалась по-разному (табл. 2, 3). Самая высокая урожайность зерна мягкой озимой пшеницы сорта Принеманская была получена в 2008 г. на Каменецком ГСУ - 119,7 ц/га, а сорта Кредо - 111,3 ц/га на Кобринской СС.

пшеница климатический сорт качество

Таблица 2. Урожайность зерна мягкой озимой пшеницы сорта Принеманская в госсортоиспытании за 2007-2009 гг.

Таблица 3. Урожайность зерна мягкой озимой пшеницы сорта Кредо в госсортоиспытании за 2008-2009 гг.

Продолжительность вегетационного периода у растений испытываемых сортов в годы изучения находилась на уровне 294 дней.

Грибные и бактериальные болезни пшеницы: снежная плесень, мучнистая роса, корневые гнили, септориоз - в зависимости от степени устойчивости растений к патогену и инфекционной нагрузке могут снижать урожайность зерна от 20 до 80%, при этом резко ухудшая его качество [5]. Как показали результаты фитопатологической оценки растений изучаемых в естественных условиях сортов мягкой озимой пшеницы, на Кобринском сортучастке за 2007-2009 годы степень их поражения снежной плесенью, мучнистой росой, септориозом и корневыми гнилями была слабой (табл. 4).

Таблица 4. Результаты фитопатологической оценки сортов мягкой озимой пшеницы УО ГГАУв госсортоиспытании (2007-2009 гг.).

Крупность зерна в мукомольной промышленности имеет важное значение, так как с ней связаны выполненность зерновок и величина их эндосперма, влияющие на выход муки. Крупность зерна, как правило, определяют по массе 1000 зерен, выраженной в граммах. Как видно из данных, представленных в табл. 3, исследуемые сорта различались по данному признаку. Наиболее крупное зерно по массе 1000 зерен отмечено у сорта озимой пшеницы Кредо (43,5 г).

Одним из критериев качества зерна является его натурная масса, т.е. масса 1 литра зерна, выраженная в граммах. Между этим показателем и выходом муки при размоле существует положительная корреляция. Установлено, что при натуре менее 740 г/л выход муки обычно уменьшается [1].

Оценка зерна изучаемых сортов по натурной массе показала, что величина этого показателя варьировала в пределах 752-771 г/л (табл. 5). При этом наибольшей натурной массой характеризовалось зерно сорта озимой пшеницы Принеманская (771 г/л).

Таблица 5. Физические качества зерна сортов мягкой озимой пшеницы УО ГГАУ в госсортоиспытании (2007-2009 гг.).

Структура эндосперма (стекловидность или мучнистость зерна) качественно характеризует консистенцию эндосперма и содержание в нем белка и клейковины. По консистенции зерна пшеницы могут быть мучнистыми, полустекловидными и стекловидными. По данным госсортоиспытания более стекловидное зерно отмечено у стандартного сорта Ядвися (74%). Общеизвестно, что определяющим показателем хлебопекарных качеств зерна пшеницы является содержание клейковины и ее физические и биохимические свойства. Из числа испытываемых сортов лучшим по количеству и качеству клейковины в зерне оказался сорт озимой пшеницы Кредо.

По содержанию клейковины и ее качеству, главным компонентом которой является белок, определяют ценность зерна пшеницы как сырья для хлебопечения. Проблема увеличения производства белка особо остро стоит в настоящее время. Поэтому повышение содержания белка в зерне озимой пшеницы - одна из главнейших задач селекции. Между тем работа по созданию сортов с повышенным содержанием белка сопряжена с очень большими трудностями, так как при увеличении урожайности снижается содержание белка в зерне. Кроме того, значительная изменчивость содержания протеина под влиянием внешних условий сильно затрудняет проведение отбора, снижает его эффективность. Вот почему, чтобы достичь успехов в работе по селекции на повышенное содержание белка в зерне, необходимо проводить отбор его в тесной связи с селекцией на урожайность. Этим самым можно будет избежать снижения продуктивности у высокобелковых форм и сортов.

Проведенная оценка изучаемых сортов озимой пшеницы на содержание протеина в зерне (табл. 6) показала, что величина этого показателя в исследованиях варьировала и находилась в пределах 12,34-13,04%.

Таблица 6. Технологические качества зерна сортов мягкой озимой пшеницы УО ГГАУ в госсортоиспытании (2007-2009 гг.).

* Данные за 2007-2008 гг.

При содержании протеина в зерне стандартного сорта озимой пшеницы Ядвися 12,34%, наиболее высокое его содержание отмечено у сорта Кредо (13,04%).

Заключение

1. В Государственном сортоиспытании в среднем за 2008-2009 гг. из числа испытываемых сортов УО ГГАУ лучшими по сумме хозяйственно-биологических признаков и свойств оказался сорт Кредо. Он обеспечил урожайность в среднем по ГСУ и ГСС Республики Беларусь 80,7 ц/га, что на 3,7 ц/га выше стандартного сорта Ядвися. Новый сорт мягкой озимой пшеницы Кредо сочетает высокую зимостойкость, продуктивность, качество зерна и другие хозяйственно-ценные признаки.

2. Сорт мягкой озимой пшеницы Кредо Приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь №348 от 31 августа 2009 г. признан перспективным на 2010 г.

3. Внедрение нового сорта в производство будет способствовать увеличению производства зерна пшеницы хлебопекарного назначения и решению проблемы продовольственной безопасности страны.

Литература

1. Алексеев, Ю.В. Требования перерабатывающей промышленности и заготовительных организаций к качеству зерновых культур и гороха. Зерно пшеницы / Ю.В. Алексеев // Качество растениеводческой продукции / Ю.В. Алексеев. Л., 1978. С. 14-21.

2. Вавилов, Н.И. Селекция как наука / Н.И. Вавилов. Избранные произведения: Л., 1967. Т. 1. С. 7-61.

3. Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы // Белорус. нива. 2005. 28 янв. №19 (18084). С. 1-4.

4. Коледа, К.В. Озимая мягкая пшеница: методы селекции, технология возделывания: монография / К.В. Коледа Гродно, 2004. С. 8-9.

5. Коледа, К.В. Селекция озимой пшеницы на устойчивость к мучнистой росе / К.В. Коледа // Сб. научных трудов БСХА / К.В. Коледа. Горки, 1989. С. 50-55.

6. Николаенко, П.В. Результаты испытания сортов озимых зерновых, зернобобовых и крупяных культур на хозяйственную полезность в Республике Беларусь за 2007-2009 годы / П.В. Николаенко [и др.]. Минск, 2010. С. 29-48.

7. Неттевич, Э.Д. Проблемы исходного материала на современном этапе селекции зерновых культур / Э.Д. Неттевич // Вестник с.-х. науки. 1982. №6. С. 20-24.

8. Ремесло, В.Н. О наследовании признаков качества зерна у озимой пшеницы / В.Н. Ремесло, Н.И. Блохин // Селекция и семеноводство. 1975. С. 34-36.

9. Тихвинский, С.Ф. Причины полегания и влияние его на растение / С.Ф. Тихвинский, Л.К. Буторина // Борьба с полеганием с.-х. культур / С.Ф. Тихвинский, Л.К. Буторина. Л., 1983. С. 8-10.

Размещено на Allbest.ru