Лесные побочные продукты в лесном хозяйстве

Размещено на http://www.allbest.ru/

Лесные побочные продукты в лесном хозяйстве

канд.с.-х.наук Б.Е. Карбозова

Аннотация

В данной статье оцениваются побочные продукты, дары щедрого леса.

Annotation

In given article marks supplements of forest products and gift of forest.

В настоящее время в оценке леса преобладает не древесина, которую можно вырубить с гектара, а то, что может еще дать этот гектар: количество обновленного воздуха, способность леса защитить водоемы от высыхания, а почвы от эрозии, количество грибов и ягод и орехов, собранных в лесу. Богатейшие охотничьи угодья заселены более чем 200 видами зверей и птиц. На земном шаре произрастает более 500 тыс. видов растений, в т.ч. в нашей стране 18 тыс. видов высших и 9 тыс. видов низших, из них около 100 видов диких плодовых, ягодных, орехоплодных. Среднегодовой валовой урожай лесных ягод (брусника, черника, клюква, смородина, малина) более 6 млн.т. Собирают же всего около 500 тыс т. В лесах Казахстана растут и плодоносят 15 разновидностей яблонь, груша, рябина, черешня, вишня, терн, абрикос, клюква, брусника, смородина, малина, лещина, грецкий орех, кедр, бук, шиповник, боярышник, кизил, барбарис, лох, ежевика, облепиха, калина, а также пищевые и лекарственные высшие растения.

Лесная плодовая продукция, богатая исключительно ценными веществами, имеет важное значение для рационального, полноценного питания человека, поддерживая его здоровье, работоспособности и долголетия. Дикорастущие плоды и ягоды значительно богаче витаминами и минеральными солями, чем многие культурные сорта, а себестоимость их урожая намного ниже себестоимости последних. Кроме пищевого значения, лесные плодово-ягодные растения представляют собой ценный материал для получения семян, необходимых для восстановления и расширенного воспроизводства лесных ресурсов. Ряд видов дикорастущих плодов и ягод составляет экспортную продукцию.

Многие дикорастущие плоды и ягоды, встречающиеся на территории нашей страны, содержат целый набор биологически активных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма, прежде всего, легкоусвояемые углеводы, витамины, минеральные соли, а также органические кислоты. Многие представители дикой флоры богаче этими соединениями, чем культурные растения наших полей, садов и огородов. В лесах Казахстана заготавливают 20 т кедрового ореха, 12 т лекарственного сырья, из них плодов шиповника 5,14 т, березовых почек - 1,5 т. Заготавливают также женьшень, маралий корень, облепиху, шиповник, лимонник, валериану, ландыш, бруснику, малину, калину, багульник, зверобой, крушину, липу (цветы), березовые почки. Лесхозы Казахстана ежегодно заготавливают первосортный мед. В последние годы пчеловодов все больше интересуют побочные продукты пчеловодства - прополис, маточное молочко, пыльца, перга, воск (применяемые в медицине).

Лес играет важную роль в создании микроклимата: смягчает сильные морозы, так и летнюю жару, хранитель источников чистой пресной воды. Береза испаряет за лето около 7 т воды, поглощаемая корнями вода по сосудам поступает в крону, там ее основная масса (около 99,8 %) расходуется на транспирацию (физиологический процесс испарения воды листьями), и только 0,2% поглощенной корнями воды используется деревом на свой рост. Число бактерий в 1 м кубе воды, прошедшей через лесную подстилку, уменьшается в 26 раз и более. Испаряющаяся способность леса в 10 раз больше таковой зеркала водоема, в результате чего над лесом и возле него выпадает больше осадков. Лес предотвращает разрушительные повадки, смывы почв и образование оврагов, пыльные бури, защищает поля от суховеев, чем способствует повышению урожаев сельскохозяйственных культур Он регулирует и распределяет влагу в почве. В лесу удлиняется период таяния снегов и тем самым замедляется интенсивность стока воды, содержащейся в почве и на поверхности.

Лесные растения множеством своих разветвленных корней скрепляет почву, предотвращая тем самым возможную ее эрозию. Это полезная роль леса наиболее ощутима на подвижных песчаных почвах, а также на склонах, где возможна оползни и смывы почв. В горных районах под пологом деревьев разрастаются травы и кустарники, надежно защищающие почву от размыва и смыва, препятствующие образованию лавин.

Лес улучшает структуры почвы, обеспечивает ее водопроницаемость и благоприятный водный режим. Он сдерживает и очищает стоки удобрений и ядохимикатов на пути с полей или животноводческих ферм в водоемы, служит своеобразным фильтром. В лесу почти нет поверхностного стока. Он составляет не более 15% выпавших осадков. От 20 до 30% летних и весенних осадков, выпавших над лесом, вообще не достигают земли. Они испаряются в листве и хвое деревьев. Особая ценность запасенной влаги в том, что она доступна растению в самый критический момент роста - в начале всходов, когда слабая корневая система еще не в состоянии добывать воду из более глубоких слоев почвы. Летом лесные насаждения не только защищают окружающие поля от суховеев, но и постепенно отдают им накопленную зимой и весной влагу через грунтовые воды и внутрипочвенный сток, поддерживают полноводность рек. Особенно важную роль играет лес в регулировании водного стока в горах и на пересеченной местности.

Огромный ущерб народному хозяйству наносит эрозия почв. Только за последние столетия XX века на нашей планете в результате эрозии 23 - 28% бывших сельскохозяйственных угодий выбыли из хозяйственного оборота и перешли в категорию бросовых земель, а потери валового урожая, возделываемых культур за счет этого процесса составили 30%. Не менее опасны для сельского хозяйства и пыльные бури. Они повреждают посевы, на легких почвах образуют выдувание глубиной до 1,5 м и длиной до 10 м. Слой почвы, унесенной ветром с посевов, поврежденных эрозией, достигает иногда 2-3 см, а на полях зяблевой вспашки - до 25 см. На защищенных же поле - и почвозащитными лесными полосами полях скорость ветра по сравнению с незащищенными снижается на 30 - 50% и более.

В связи с этим предотвращается почвенная эрозия и обеспечивается равномерное отложение снега на полях, а также уменьшается глубина промерзания почвы.

Под защитой леса в Херсонской области урожаи хлебов повысились на 10 - 12 ц с гектара, и улучшается его качество. На полях пшеницы под защитой лесных полос увеличивается содержание белка в зерне на 14,3%, возрастает их масса. лесной санитарный атмосфера фитонцидный

Система защитных лесных полос не только повышает урожай и его качество, но и улучшает микроклимат защищенного пространства, его почвенный покров, способствует большой влагозарядке почв, меняет фауну, режим прилегающих водоемов, преображает ландшафт.

Особенно важна роль защитных лесных полос в Казахстане, в зоне рискованного земледелия, где часто наблюдаются пыльные бури и суховеи. Площадь защитных лесных насаждений в республике более 120 тыс.га, в т.ч. полезащитных - свыше 800 тыс.га. В нашей республике леса по берегам более 1500 рек, озер, водохранилищ и каналов общей площадью 60 мнл.га объявлены водоохранными насаждениями. Велика роль лесов и в природном балансе азота. Листья, хвоя, куски коры и ветки, отмирая пополняют органические остатки верхнего слоя почвы, которая с помощью бактерий постепенно превращается в органические удобрения. В наших лиственных лесах на 1 га ежегодно опадает около 4 т листвы, а в хвойных - до 3,5 т хвои.

Главный дар леса - воздух. Растения земного шара ежегодно выделяют в атмосферу 145 млрд.т. свободного кислорода, поглощают 200 млрд. углекислого газа и создают около 100 млрд т. органического вещества. Лесные растения поставляют в атмосферу более 60% кислорода. Производство кислорода лесом на площади 1 га в 3- 10 раз превышает таковое у полевых культур.

Ежегодно выбрасывается в атмосферу Земли более 200 млн.т углекислого газа, около 50 млн.т углеводородов, 10 млн.т двуокиси серы, 200 млн.т золы, на поля выносится более 100 млн.т ядохимикатов. Суммарное годовое поглощение углекислого газа лесами ели - 50 - 80 млрд.т, но и фильтрует загрязненный воздух от пыли. В течение года 1га леса отфильтровывает до 50 - 70 т пыли, что чрезвычайно важно для крупных городов. В 1 м в кубе городского воздуха около 30 - 40 тыс. бактерий, а в лесном - в 50 - 70 раз меньше. В молодом сосновом бору и кедровых лесах воздух почти стерильный. Кроны 1 га еловых древостоев ежегодно фильтрует 32 т пыли, сосновых 36, дубовых 56, буковых - 63. Гектар леса конденсирует от 50 до 70 т пыли в год.

Кладовая здоровья. Лес неоценимый дар природы. И его роль в сохранении окружающей среды и оздоровлений всей жизни на Земле огромна. Лес - это кладовая здоровья, оказывающая на человека целебное воздействие, восстанавливающая силу и энергию, дающая возможность эстетического наслаждения всем растительным и животным миром во всем их разнообразии. И эта эстетическая и целебно- оздоровительная роль лесов довольно трудно поддается оценке. Однако, примерный подсчет показывают, что оздоровительная роль леса превышает все другие ценности леса. Особенно это относится к насаждениям зеленых зон. Санитарно - гигиеническая роль Македонского лесопарка (США штат Виргиния) показала, что рекреационная оценка леса выше стоимости древесины в 15 раз: древесина стоит 110 тыс. долларов, а прибыль от рекреации - 1610 тыс. долларов.

Установлено, что 5-7 часовое пребывание человека в лесу приводит к повышению тонуса, улучшению функций высшей нервной деятельности, увеличению на 10- 30% минутного объема дыхания, снижению температуры. В Германии подсчитано, что только одна прогулка в пригородном лесу может принести человеку экономию. В 2 марки, каждый гектар рекреационного леса дает за год непосредственного дохода 2000 марок. При этом учитывается то, насколько меньше человек нуждается в медицинской помощи, тратит меньше средств на лекарства и насколько он трудоспособен, если совершает регулярные прогулки в лесу. Рекреационный лес в Германии дает «доход» в 20 раз больший, чем хозяйственный, когда используют древесину. В Японии, например, рекреационный лес вблизи больших городов оценивается в 50 раз выше, чем хозяйственный. Лесная зелень существенно снижает солнечную радиацию. Отмечено, что полог пихтового леса может задерживать до 90% лучистой энергии солнца. Позднее установлено, что под пологом темнохвойного леса интенсивность солнечной радиации уменьшается до 96%. Зелень снижает и промышленную радиацию, легко дышится, не утомляет резкие шумы, зной и пыль.

В процессе фотосинтеза древесная, кустарниковые и травянистые растения лесов выделяют массу химических соединений, оказывающие на человека положительное, оздоровительное воздействие. Так, 1 га хвойного леса выделяет в сутки около 5 кг, а лиственного - около 2 кг химических веществ, обладающих большой активностью, в т.ч. фитонциды - биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие микроорганизмов, играющие важную роль в иммунитете. Фитонциды выделяются растениями в атмосферу, воду или в почву в газообразном или водорастворимой форме. Они обладают высокой антибиотической способностью, могут ослабить или полностью нейтрализовать действие вредных для человека болезнетворных организмов окружающей среде, содействуют накоплению витаминов, излечиванию заболеваний дыхательных органов, гипертонической болезни и нервной системы. В определенных дозах фитонциды усиливают двигательную и секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, способствуют улучшению обмена веществ и стимулируют сердечную деятельность.

Один гектар соснового леса выделяет 3 - 5 кг фитонцидов, березового - 2-3 кг, можжевелевого - до 30 кг в сутки. Наибольшее количество летучих фитонцидов выделяются пихтовыми деревьями.

Санитарно - гигиеническое значение лесных фитонцидов проявляется в их антимикробном, стерилизирующем влиянии на среду, на первый план в данном случае выступает способность леса обогащать атмосферу ионизированным кислородом и фитонцидными веществами.

В хвойных лесах ежедневно выделяется по несколько килограммов терпенов на гектар и воздух там пропитан смолистым ароматом. Терпены входят в основном в состав эфирных масел, благодаря которым мы ощущаем благоухание трав, цветов, входят в состав растительных масел. Пихта, ель, сосна, кедр и особенно можжевельник, черемуха, тополь выделяют терпенов больше чем другие растения наших лесов. Вместе с терпенами растения выделяют химические соединения, обеспечивающие их противомикробную защиту. В лесном воздухе определено до 300 различных химических веществ. И все эти соединения вместе с терпенами называют фитонциды «фито по греческий - означают растения, а циди - убиваю». Летучие выделения пихты содержат большое количество приятно пахнущего терпенового эфираборнилацетата, сравнительно безвредного для человека, но эффективно подавляющего жизнедеятельность стафилококков, дифтерийной и коклюшной палочки; альфа-пинен и другие терпены, являющиеся составными частями фитонцидов сосны, эффективно воздействуют на туберкулезные бактерии возбудителей бактериальных заболеваний картофеля, томатов, фасоли, люцерны и хлопчатника, фитонциды почек березы убивают дизентерийную и кишечную палочки; тополя - вирус гриппа и т.д. Учитывая способность фитонцидов сосны убивать туберкулезные бактерии, в сухих сосновых лесах размещают противотуберкулезные санатории. Но для сердечных больных сухой смолистый воздух соснового бора полезен далеко не всегда, а иногда даже противопоказан (в сухую жаркую погоду и в переходные сезоны). Замечено, что фитонциды растений оказывают влияние и на психофизиологическую деятельность человека. В атмосфере фитонциды могут изменять состав осадков, ионизируют воздух и поглощая тепловые лучи, предохраняют кустарники, обильно выделяющие эфирные масла, от перегревания днем и переохлаждения ночью. Они регулируют ход транспирации. Уровень микробов в озелененных помещениях снижается в 2-3 раза.

Использование растений для улучшения среды, в которой трудится и отдыхает человек, получило название фитодизайна. Фитодизайном занимаются медики, ботаники и художники с одной целью - содействовать здоровью человека, создать высокоэстетичные условия труда, быта и отдыха. В лесу в 1 м кубе воздуха в среднем не более 500 патогенных бактерий, а в городском воздухе - свыше 36000.

Биологические свойства лесов проявляется не только в резком сокращении болезнетворных организмов, уничтожающих фитонцидами, но и в другой не менее важной его способности - ионизировании и ионизации воздуха с образованием наиболее активно и положительно воздействующих на организм человека отрицательных ионов (анионов) кислорода. Таких ионов в лесном воздухе содержится в 5 - 15 раз больше, чем в городском, и в 20 - 100 раз больше, чем в закрытых помещениях.

В лесном воздухе число отрицательных ионов в 1 см кубе воздуха равно 15000, в воздухе жилых помещений - от 25 до 100. Особенно высокая ионизация отмечена в чистых сосняках и насаждениях с примесью сосны, в ельниках, арчевниках, дубравах, зарослях белой акации. Большинство ученых считают ионизирующими смолистые, ароматические и летучие органические вещества - терпены, а также сложные эфиры, альдегиды, органические кислоты, выделяемые растениями в период вегетации.

У человека, вошедшего в лес, частота пульса может снизиться почти на 20 ударов в минуту, глубже и реже становятся дыхательные движения, легкие как бы промываются лесным целебным воздухом, снижается температура тела, уменьшается нервное возбуждение, человек успокаивается. Общение с лесом меняет духовный настрой, дает покой и равновесие и называется комплексное оздоровительное воздействие//1,2//.

Литература

1. Лазарев А.И. Дары щедрого леса. Алма-Ата. Кайнар. 1990. 304 с.

2. Бессчетнов П.П., Мальцев С.Н. Редкие и ценные растения Казахстана. Алма- Ата. Кайнар. 1981. 224 с.

Размещено на Allbest.ru