Оценка эффективности замены кормов при выращивании цыплят-бройлеров кросса "КОББ-500"

Размещено на http://www.allbest.ru/

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ЗАМЕНЫ КОРМОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ КРОССА «КОББ-500»

Адельгейм Е.Е., Шепелев С.И.

Аннотация

Важнейшим высокоэффективным сектором птицеводства является бройлерное производство, позволяющее получать рентабельную мясную продукцию, для производства которой требуются полнорационные комбикорма обеспеченные высокой энергетической ценностью и протеина в сыром виде. Методы исследования: наблюдение и эксперимент; анализ и синтез; опыт; сравнение; методы вариационного статистического анализа. Как показали данные эксперимента, частичная замена дорогостоящих кормов, в составе которых имеются компоненты животного происхождения - мясной и рыбной муки, соевым шротом в заключительном промежутке времени при выращивании экспериментальной группы цыплят-бройлеров кросса «Кобб-500», приводит к улучшению результативных показателей экономической эффективности производства продукции.

Ключевые слова: полнорационный комбикорм, соевый шрот, уровень протеина, цыплята-бройлеры, продуктивность.

Abstract

Broiler production is the most important highly efficient sector of the poultry industry, which allows to obtain cost-effective meat products, its production requires compound feed which provides high energy value and protein in its raw form. Research methods: observation and experiment; analysis and synthesis; experience; comparison; methods of variational statistical analysis. As experimental data shows, the partial replacement of compound feed, which contains components of animal origin - meat and fish meal, soybean meal in the final period of time when growing the experimental group of broilers of the Cobb-500 cross, leads to an improvement in the economic efficiency of indicators production.

Keywords: complete feed, soybean meal, protein level, broiler chickens, productivity.

Птицеводство является одной из важных составляющих, обеспечивающих продовольственную независимость страны [1, С. 329], [2, С. 72]. На эффективность развития отрасли влияют разные показатели [3, С. 85].

Безусловно, существенное влияние на результативные показатели развития отрасли оказывает качественный состав кормовой базы. Основной структурной составляющей полноценного содержания птицы являются комбинированные корма [4, С. 39].

Важное место в производстве полнорационных комбинированных кормов занимают корма, характеризующиеся высоким уровнем содержания энергии и протеина необходимого для обеспечения интенсивного роста молодняка птицы. При этом необходимо учитывать, что применение высокопитательных кормов существенным образом повышает энергетическую питательность и биологическую полноценность протеина комбинированных кормов, но в значительной степени ведет к повышению себестоимости мяса птицы, так как данные корма являются наиболее дорогими в структуре применяемых полнорационных комбинированных кормов. Таким образом, повышение уровня энергии и протеина в комбинированных кормах ведет к увеличению мясной продуктивности птицы, но в большей степени удорожает производство продукции [5, С. 10].

Поэтому исследования, направленные на изучение возможности обеспечения необходимого уровня питательных веществ за счет применения более дешевых компонентов в условиях промышленной технологии птицеводства при увеличении эффекта выращивания цыплят-бройлеров, являются актуальными и имеют большое практическое значение [6, С. 8].

Оценка эффективности замены кормов при выращивании цыплят-бройлеров проводилась с использованием следующих научных методов: наблюдение и эксперимент (изучение оптимального уровня энергии и протеина в комбикормах); анализ и синтез; опыт; сравнение; методы вариационного статистического анализа (статистическая обработка материалов с использованием приложения «MicrosoftExcel»).

Основное содержание структуры опыта и методики исследования заключается в следующем.

Экспериментальный опыт изучения влияния оптимального уровня энергетической ценности кормов и протеина в комбинированных кормах на значение продуктивности цыплят-бройлеров осуществлялся в условиях промышленной технологии производства мяса птицы.

Научно-хозяйственный опыт ставился на группе цыплят-бройлеров, полученных из одной партии вывода кросса «Кобб-500» при условии напольного содержания птицы. Условия содержания птицы в период проведения исследований были приблизительно одинаковыми и полностью соответствовали технологическим нормативам в соответствии с руководством по содержанию и выращиванию птицы бройлеров кросса «Кобб-500» [7]. шрот протеин комбикорм энергетический

Изучению подверглась группа птицы кросса КОББ-500 в возрасте 28 дней. Количество голов на начало опыта в каждой из групп - 322200 голов.

Основные параметры и схема проведения опыта отражены в таблице 1.

Таблица 1 - Основные параметры и схема проведения опыта

Начало опыта соответствовало началу заключительного периода выращивания цыплят-бройлеров в возрасте 28 суток, окончание опыта при достижении птицей возраста 38 суток. Количество птицы на начало проведения опыта не изменялось в контрольной позиции и в опытной группе и составило 32200 голов.

В соответствии со структурной схемой осуществления опыта, контрольная и опытная группы цыплят-бройлеров в рационе получали комбинированные корма марки ПК-6-2 «Финишер» рекомендованного для кросса цыплят-бройлеров «КОББ-500». Различие в составе полнорационных комбинированных кормов между контрольной группой и опытной заключалось в различном уровне и соотношении компонентов, включенных в состав комбинированных кормов, а также в зависимости от обменной энергии и уровня сырого протеина. Методика исследования предполагала следующие условия.

За весь период проведения опыта проводился последовательный учет изменения живой массы и уровня сохранности поголовья цыплят - бройлеров. Из числа методов использовался замер живой массы.

Замер живой массы цыплят осуществлялся путем систематического взвешивания условной выборки в числе не менее 500 голов в каждом птичнике до момента кормления птицы при постановке на эксперимент, в середине и в конце исследований. Относительная прибавка роста определялась по отношению к абсолютному приросту к массе птицы на середину периода, выраженное в процентах. Уровень сохранности цыплят-бройлеров учитывали методом определения павшего молодняка и общего подсчета количества голов [8, С. 114].

Расчет потребления корма производился на 1 голову рассчитывали на основании показателей загрузки задаваемого комбинированного корма в бункера и числа голов птицы. Издержки кормов на 1 кг прироста вычисляли, используя фактические затраты комбинированных кормов при кормлении цыплят-бройлеров [9, С. 302].

Статистическая обработка экспериментальной части материалов опыта проводилась с использованием методов вариационной статистики на основании модулей приложения «Microsoft Excel». К их числу относятся методы выборочного анализа.

По общепринятой методике была рассчитана экономическая эффективность проведенных исследований.

Состав и содержание основных питательных веществ в комбикормах ПК-6 «Финишер» применяемых при выращивании цыплят-бройлеров контрольной и опытной группы в период опыта представлены в таблицах 2, 3.

Таблица 2 - Состав основных питательных веществ в комбикормах для цыплят - бройлеров контрольной и опытной группы 3 фазы выращивания ПК-6-2 «Финишер», %

Структурный анализ состава комбинированных кормов для цыплят -бройлеров ПК-6-2 «Финишер» показывает, что в комбинированном корме цыплят-бройлеров опытной группы уровень обменной энергии несколько выше, чем в контрольной группе -327 Ккал\100 г, что связано с повышением содержания соевого шрота и как источника обменной энергии -подсолнечного масла.

Таблица 3 - Содержание основных питательных веществ в комбикормах для цыплят -бройлеров контрольной и опытной группы 3 фазы выращивания ПК-6-2 «Финишер»

Примечание: * - не более

Наряду с этим комбикорм цыплят-бройлеров опытной группы характеризуется пониженным уровнем сырого протеина 18,89%, что на 0,67% ниже, чем в контрольной группе. Снижение уровня сырого протеина произошло за счет снижения уровня содержания наиболее дорогих высокобелковых кормов - мясной и рыбной муки.

Показатели содержания других питательных веществ в комбикорме ПК-6-2 «Финишер» опытной группы цыплят-бройлеров остались практически без изменений.

Важнейшим показателем уровня кормления является сохранность поголовья птицы [10, С. 25]. Данные по сохранности цыплят-бройлеров при различном уровне обменной энергии и сырого протеина представлены в таблице 4.

Таблица 4 - Показатели сохранности цыплят-бройлеров в заключительный период выращивания (28-38 дней)

Как показывают данные таблицы изменение уровня энергии и протеина практически не повлияло на уровень сохранности поголовья цыплят-бройлеров, которая была достаточно высокой как в контрольной 99,44% , так и в опытной группе - 99,43%.

Наиболее важные показатели продуктивности цыплят-бройлеров приведены в таблице 5.

Таблица 5 - Показатели роста цыплят-бройлеров и затраты кормов в заключительный период выращивания (28-38 дней)

Полученные в результате проведенных исследований расчетные данные позволяют сделать вывод: снижение уровня сырого протеина в комбинированном корме ПК-6-2 «Финишер» привело к снижению живой массы цыплят-бройлеров в заключительный период выращивания на 18 г\гол или на 0,8%. При этом наблюдается следующая тенденция: среднесуточный прирост цыплят - бройлеров также снизился на 1,75 г\гол и составил 85,31 г\гол. С учетом сохранности поголовья к концу периода выращивания общий прирост живой массы цыплят-бройлеров в опытной группе составил 27314 кг, при этом затраты корма на 1 кг прироста живой массы несколько повысились - на 2 % и составили 1,83 кг\кг.

Наряду с этими данными, при оценке различных методов, применяемых при выращивании птицы, важнейшим показателем является экономическая оценка эффективности применяемых технологий, которая позволяет произвести анализ и выбор наиболее выгодной технологии [11, С. 34]. Проведенная экономическая оценка эффективности выращивания цыплят-бройлеров при использовании комбинированных кормов с пониженным уровнем протеина свидетельствует о положительной разнице в пользу их использования при выращивании цыплят-бройлеров в заключительный период выращивания. Снижение уровня сырого протеина в комбикорме ПК-6-2 «Финишер» цыплят-бройлеров опытной группы произошло вследствие замены соевым шротом дорогостоящих высокобелковых кормов - мясной и рыбной муки. Вследствие такой замены стоимость 1 центнера комбикорма в опытной группе снизилась на 176 рублей и составила 2114 руб./ц.

Дальнейшие расчеты показали, что применение комбикорма ПК-6-2 «Финишер» при частичной замене кормов животного происхождения в заключительный период выращивания цыплят-бройлеров повлекло снижение стоимостных затрат на комбикорма стоимость которых за период опыта составила 1056696,43 рублей. При одинаковых прочих затратах полная себестоимость продукции в опытной группе снизилась на 87909 рублей или на 2,19%, при этом себестоимость 1 кг мяса составила 78,15 руб\кг.С учетом реализационной стоимости продукции, которая на период проведения опыта составила 103,0 руб\кг, в опытной группе цыплят было получено прибыли на сумму 1250424,37 рубля, что на 48181,65 рубля выше чем в контрольной группе.

Таким образом, уровень рентабельности производства продукции в опытной группе цыплят-бройлеров при использовании комбикорма ПК-6-2 «Финишер» с пониженным уровнем мясной и рыбной муки возрос на 1,89 п.п. и составил 31,79%.

На основании результатов проведены исследований приходим к выводу, что с целью повышения уровня рентабельности и снижения себестоимости производства продукции при выращивании цыплят-бройлеров предлагаем в заключительный период выращивания цыплят бройлеров кросса «Кобб-500» производить частичную замену высокобелковых кормов животного происхождения на соевый шрот.

Список литературы

1. Родина Т. Е. Мировой опыт обеспечения устойчивого развития рынка продовольствия / Т. Е. Родина, С.И. Шепелев // Никоновские чтения. - 2014.- № 19. - С.329-330.

2. Родина Т. Е. Проблемы обеспечения продовольственной безопасности региона / Т. Е. Родина, С. И. Шепелев // Международный научно-исследовательский журнал. - 2014. - № 4-3 (23). - С. 72-73.

3. Родина Е. Е. Возрастные особенности желудка кур кросса Хайсекс Браун. Диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук / Е. Е. Родина. - Брянск, 2006. -149 с.

4. Епимахова Е. Э. Интенсивное кормление сельскохозяйственных птиц [Электронный ресурс]: учеб. пособие / Е.Э. Епимахова, Н. В. Самокиш, Б. Т. Абилов. - Электрон. дан. - Ставрополь: СтГАУ, 2017. - 76 с. - URL: https://e.lanbook.com/book/107180

5. Родина Е. Е. Возрастные особенности желудка кур кросса Хайсекс Браун. Автореферат канд. дис. канд. ветеринарных наук / Е. Е. Родина. - Брянск, 2006. - 24 с.

6. Шепелев С.И. Откорм индюшат на рационах с пониженным уровнем соевого шрота: автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов / С. И. Шепелев. - Москва, МСХА, 1994. - 16с

7. Руководство по содержанию и выращиванию бройлеров кросса «Кобб» //Cobb-Vantress Inc. PO Box Siloam Springs. 2009

8. Шепелев С. И. Эффективность применения пробиотика “Простор” при выращивании цыплят-бройлеров / С.И. Шепелев, С. Е. Яковлева // Интенсивность и конкурентоспособность отраслей животноводства Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию со дня рождения и 50-летию трудовой деятельности Заслуженного деятеля науки РФ, Заслуженного ученого Брянской области, Почетного профессора Брянского ГАУ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Гамко Леонида Никифоровича. 2016. С. 112-116.

9. Родина Т. Е. Хозяйственный риск и его влияние на экономическую безопасность предприятия / Т. Е. Родина // Никоновские чтения. - 2009. -№ 14. - С. 302-303.

10. Сидорова А. Л. Современные аспекты кормления и содержания сельскохозяйственных животных и птиц [Электронный ресурс]: монография / А. Л. Сидорова. - Электрон. дан. - Красноярск: КрасГАУ, 2008. - 160 с. - URL: https://e.lanbook.com/book/90802

11. Чупина Л. В. Птицеводство. Кормление сельскохозяйственной птицы [Электронный ресурс]: учебное пособие / Л. В. Чупина, В. А. Реймер, И.Ю. Клемешова. - Электрон. дан. - Новосибирск: НГАУ, 2014. - 134 с. - URL: https://e.lanbook.com/book/63080

Размещено на Allbest.ru