Эволюция сельскохозяйственных животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет»

Биотехнологический факультет

Кафедра генетики и разведения сельскохозяйственных животных

Курсовая работа

По дисциплине «Разведение сельскохозяйственных животных и племенное дело»

«Эволюция сельскохозяйственных животных»

Выполнил: студентка 2 «а» группы IV курса

Горбацевич И.А. Коршун С.И.

Научный руководитель: Коршун С.И.

Члены комиссии: Коршун С.И. Минина Н.Г.

Гродно 2021



Содержание

Введение

1. Происхождение сельскохозяйственных животных

1.1 Дикие предки и родичи домашних животных

1.2 Одомашнивание сельскохозяйственных животных

1.3 Эволюция сельскохозяйственных животных

2. Материал и методика исследования

3. Характеристика современного состояния стада и планирование роста его продуктивности

Заключение

Список использованной литературы

Приложение



Введение

На современном уровне развития аграрной экономики первостепенную значимость приобретает проблема стабилизации и повышения эффектив- ности сельскохозяйственного производства.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства озна- чает в самом общем виде результативность производственного процесса, соотношение между достигнутыми результатами и затратами живого и осуще- ствленного труда, отражающими в свою очередь степень совершенства производственных ресурсов и эффективность их использования. успешное решение задач, стоящих перед сельским хозяйством, возможно лишь на основе повышения экономической эффективности производства.

Важная роль в решении данной задачи принадлежит производству молока. Молочное скотоводство занимает ведущее место среди отраслей общественного животноводства Республики. От уровня его развития во многом зависит эффективность сельскохозяйственного производства в целом, так как данная отрасль имеется почти на каждом предприятии, а во многих хозяйствах является главной. В молочном скотоводстве сосредоточено более половины основных фондов, занято около 55 % трудовых ресурсов и потребляется около 38 % кормовых ресурсов, что создает условия для его ускоренного развития по пути интенсификации.

Значение скотоводства в народном хозяйстве определяется, прежде всего, высокими питательными свойствами его продукции. По пищевым достоинствам молоко занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. Одновременно с этим следует учитывать, что молочное скотоводство Беларуси дает около трех четвертей всей товарной продукции животноводства. Поэтому значение молочного скотоводства определяется не только ценностью производимого продукта, но и большим влиянием на экономику хозяйства в целом.

Насущная задача в молочном скотоводстве на современном этапе -увеличить объемы производства молока, сохранить сложившуюся специализацию, сократить затраты, особенно кормов, до уровня научно обоснованных норм. В целях дальнейшего развития животноводства предстоит задействовать весь наличный потенциал. Основные проблемы в молочном скотоводстве, которые надлежит решить в ближайшей перспективе - повышение продуктивности скота и повышение качественных параметров выпускаемой продукции.

Молочное скотоводство республики представлено голштинской и черно-пестрой породами, обладающей высоким генетическим потенциалом продуктивности.

Скот этой породы является практически единственным источником получения в республике молока и говядины. Племенные заводы по молочному скотоводству расположены во всех территориальных областях республики.

Поголовье коров в племенных хозяйствах насчитывает 65 000 голов, в том числе с удоем 9 000 кг молока за 305 дней лактации 19 960 голов. Быкопроизводящие коровы используются в качестве матерей, для получения ремонтных бычков новых генераций и доноров.

Направление селекции движется в сторону не только повышения продуктивности поголовье, но и повышения долголетия, а значит и здоровья животных.

Для реализации селекционных программ Белплемживобъединение ежегодно проводит закрепление семени высокоценных племенных быков за маточным поголовьем. Получаемый племенной молодняк бычков проходит тщательный ветеринарный и зоотехнический отбор, в результате которого только 20% племенных бычков реализуется на элеверы Республики. В масштабной селекции участвует не более 1% от рожденных за год племенных ремонтных бычков.

Целью данной курсовой работы является изучение теоретического вопроса:

«Эволюции сельскохозяйственных животных », а так же качественная характеристика дойного стада коров черно-пестрой породы разводимых в ОАО« ЩучинАгропродукт».



1. Происхождение сельскохозяйственных животных

Накапливая опыт и познавая законы природы, в частности законы развития организмов, человек сначала бессознательно, а затем все более целеустремленно стал изменять животных, сознательно управлять их эволюцией. В пределах каждого вида он создал большое число разнообразных по форме и характеру продуктивности пород сельскохозяйственных животных.

На важное значение проблемы происхождения культурных растений и домашних животных указывал Н. И. Вавилов. Он отмечал, что, зная прошлое, владея элементами, от которых все это развивалось, собирая информацию в древних очагах, можно в кратчайшее время научиться управлять процессом, научиться изменять культурные растения и животных в соответствии с запросами сегодняшнего дня.

Научные основы изучения происхождения сельскохозяйственных животных сравнением современных пород с более древними породами и со сходными с ними дикими формами (по телосложению, строению внутренних органов, поведению и др.) заложил Ч. Дарвин. В кон. 19 -нач. 20 вв. появились исследования русских учёныхо происхождении с/х животных (А. Ф. Миддендорф, Е. А. Богданов, А. А. Браунер, П. Н. Кулешов, М. Ф. Иванов, В. И. Громова, С. Н. Боголюбский и др.).

Все виды домашних животных произошли от диких предков, часть которых уже вымерла. При раскопках поселений людей, живших в глубокой древности, за много тысячелетий до нашей эры, были найдены кости домашних животных, рисунки на стенах древних жилищ, на посуде, утвари, изображающие ловлю диких зверей и их приручение. Прирученные животные давали потомство, которое вырастало около человека и пользовалось его покровительством. Приручению животных способствовал и голод, гнавший их к человеческому жилью, где можно было найти корм.

Человек, заметив, что прирученные животные приносят пользу, стремился разводить их, переходя от приручения к одомашниванию. Сначала одомашненные животные служили людям источником мясной пищи. Позже они стали верными помощниками человека.

Процесс происхождения и эволюции современных пород и видов сельскохозяйственных животных складывался из двух этапов: приручения животных и их одомашнивания. Приручение - это начальная стадия одомашнивания.

Прирученные животные, в отличие от одомашненных, в неволе не давали потомства.

Люди во время охоты вылавливали молодых диких животных, приносили домой и выращивали их до взрослого

состояния. Молодые животные, по сравнению со взрослыми, гораздо легче поддавались приручению.

Однако это влияние на них было ничтожным, и они еще долгое время оставались полудикими. Труд, затраченный на приручение, ограничивался одной особью.

Одомашнивание - это сложный и длительный процесс преобразования диких животных в домашних.

1.1 Дикие предки и родичи домашних животных

Все домашние животные произошли от диких предков, часть которых уже вымерла, а некоторые и ныне существуют в различных местах нашей планеты.

Судя по многочисленным исследованиям, родоначальниками современных свиней являются европейский и азиатский дикие кабаны, которые были одомашнены в различных географических зонах мира в период 4900-4000 гг. до н.э.

В результате одомашнивания диких свиней вначале образовались первичные (древние) породы свиней, которые в дальнейшем были использованы для создания современных заводских высокопродуктивных пород. Европейский дикий кабан является родоначальником аборигенных длинноухих и короткоухих пород свиней Европы. От нескольких разновидностей азиатских диких кабанов образовались аборигенные длинноухие и короткоухие породы Азии.

В результате скрещивания аборигенных длинноухих и короткоухих пород Европы и Азии возникли средиземноморские древние породы свиней. Они несут в себе гены всех вышеуказанных пород.

Предки овец - дикие бараны муфлон, аркар и аргали, живут и в настоящее время. Муфлон - некрупное, весьма подвижное дикое животное, обитающее в настоящее время в Закавказье,

Казахстане и Среднеазиатских республиках. В неволе муфлоны размножаются и дают потомство при скрещивании с домашними овцами. Предполагается, что муфлоны являются родоначальниками северных короткохвостых овец.

Аркар, или аркал, - степной муфлон. Масса баранов достигает 200 кг и более. Ранее считалось, что от аркара произошли тонкорунные и полутонкорунные овцы.

Аргали - самые крупные дикие овцы - живая масса баранов достигает 240 кг. У баранов огромные рога спиральной формы (массой до 16-18 кг). Аргали дают с домашними овцами плодовитое потомство.

При создании новой тонкорунной породы казахский меринос использовали аргали для того, чтобы получить овец, хорошо приспособленных к горным пастбищам Казахстана и Киргизии. Ранее считалось, что от аргали произошли курдючные овцы. Ближайшими сородичами овец являются козы, представляющие собой самостоятельный род животных. Их предками считаются Безоаровый козел, Маркур и коза Приска.

Единого мнения о происхождении домашних лошадей пока нет. Однако достоверно известно, что на Европейско-Азиатском материке было много диких разновидностей лошадей. Большинство исследователей считают, что исходными формами, положившими начало целому ряду современных пород лошадей, являются южнорусская дикая степная лошадь -тарпан и дикая лошадь Пржевальского.

Домашние куры произошли от диких Банкивских кур. Индейки произошли от дикой индейки, обитавшей в южной части Северной Америки, где и сейчас она часто встречается. Предком домашней утки является дикая утка кряква, распространенная в Европе, Азии, Африке и Америке. Кряква легко приручается и через 3-4 поколения становится домашней.

Гуси произошли от нескольких разновидностей диких серых гусей, которые обитают в Европе, Азии и Африке. Приручение их происходило одновременно в разных местах. Домашние цесарки произошли от диких цесарок, обитающих в Западной Африке.

Время их приручения и распространения неизвестно.

Считают, что цесарки приручены позднее, чем другие виды домашней птицы. В реестр селекционных достижений за 2016 год внесены четыре породы цесарок: волжская белая, загорская белогрудая, кремовая и серо-крапчатая.

Человек приручил дикого сизого голубя более 5 тыс. лет тому назад. С тех пор выведено много пород домашних голубей, различных по окраске оперения, форме тела и назначению. Во всех странах мира их более 800. В России насчитывается около 200 пород голубей отечественного происхождения. Перепелов одомашнили в Японии около 100 лет назад. Яйца перепелов отличаются целым рядом ценных качеств. Во многих странах разводят популяцию японских перепелов. Наряду с этим используются мутантные формы - мраморный перепел, британский черный, фараон и др.

Кролики произошли от диких кроликов, обитающих на юге Франции.

В процессе одомашнивания животные претерпели ряд существенных изменений, таких как появление разнообразных мастей, т.е. окраски волосяного покрова, исчезновение сезонности в размножении, наличие

большого размаха в показателях продуктивности, изменение поведения с агрессивного на спокойное и др.

1.2 Одомашнивание сельскохозяйственных животных

Процесс одомашнивания происходил на границе мезолита и неолита. В эпоху мезолита (12-10 тыс. лет до н. э.) осуществлялось приручение и одомашнивание диких предков собак (волков и шакалов). Археологические раскопки, проведенные в Палестине, установили захоронения собак. Это позволяет утверждать, что собака была первым животным, которое одомашнил человек.

Одомашнивание диких животных, так же как окультуривание растений, имело огромное значение в развитии человеческого общества. Созданные человеком породы животных и сорта культурных растений явились очень важными средствами производства продуктов питания и сырья для изготовления одежды, обуви и т.д.

Приручение и одомашнивание животных сыграло важную роль и в развитии человеческого общества.

О том, как и когда началось одомашнивание, мало что известно. Об этом практически нет сведений ни в преданиях, ни в исторических летописях.

Полагают, что человек каменного периода уже имел при себе почти всех основных домашних животных. Древнейшая историческая летопись, Библия, говорит о коровах, овцах, лошадях и других, как о самых обыкновенных принадлежностях пастушеского и земледельческого промысла народов. Словом, время, когда человек приручил современных домашних животных, остаётся неизвестным, равно как неизвестно и происхождение большинства домашних млекопитающих.

Одомашнивание животных - сложный и длительный процесс, так как не все виды животных легко поддаются одомашниванию. Тысячелетиями человек совершенствовал, улучшал хозяйственно-полезные признаки домашних животных, их телосложение, внутренние, биологические особенности. В любой породе животных сконцентрирован труд многих поколений людей.

Для одомашнивания животных требуется огромный труд, соединенный с любовью, храбростью и самоотверженностью. Этот труд привел к тому, что продуктивность домашних животных стала в десятки и в сотни раз выше, чем продуктивность их диких предков.

Процесс одомашнивания разделяют на два этапа: приручение диких животных и собственно их одомашнивание. В связи с этим различают и два понятия: домашнее и прирученное животное.

Домашним называют животных, которые приносят пользу людям в виде определенной продукции (мясо, молоко, шерсть, яйца и др.), размножающихся в неволе под контролем человека и дифференцированных внутри вида на породы. В создание домашних животных вложен огромный человеческий труд.

Среди одомашненных животных имеются виды, которые не используются в сельскохозяйственном производстве, а их разведение является предметом

любительских интересов человека и его гордостью. Это некоторые породы почтовых и декоративных голубей, собак, кошек, канарейки, декоративные куры, мыши, морские свинки, крысы и т. д. Они украшают быт человека, связывают место его обитания с живой природой, помогают в производственной деятельности, работают в спасательной и охранной службе, выполняют ряд других действий, которые непосильны и недоступны человеку. Таких животных называют домашними.

Прирученные животные -это животные, взятые из среды их естественного обитания путем отлова молодых особей.

Они, как правило, не размножаются в условиях искусственного разведения.

Однако современные знания в области размножения, содержания и питания позволяют преодолеть этот естественный барьер и создают возможности для их воспроизводства. Классическим примером такого подхода является разработка вольерного разведения соболя и других видов пушных зверей. В данном случае процесс одомашнивания происходит через систематический отбор особей, способных в силу присущего им типа высшей нервной деятельности общаться с обслуживающим их персоналом, не агрессивных по отношению к нему, не проявляющих избыточной пугливости или осторожности. К группе прирученных животных относят слонов, гепардов, соколов и др. Подобно одомашненным, они приносят пользу человеку, используются в производственной деятельности или в качестве декоративных животных.

Одомашнивание животных происходило в результате:

- истощения охотничьих угодий;

- объединения общин и племен;

- концентрации большого числа людей и возрастания их потребности в пище;

- развития человека и роста его материальной культуры.

Доместикационные признаки - это признаки, которые возникли у сельскохозяйственных животных в результате целенаправленной деятельности человека.

Изменения, которые произошли у домашних животных по сравнению с дикими предками, обусловлены следующими факторами:

- улучшением условий содержания и кормления;

- целенаправленным искусственным отбором.

Домашние животные имеют большую изменчивость по продуктивным признакам, телосложению, живой массе, масти, а также в силу своей пластичности - более широкий ареал распространения.

Основные доместикационные изменения, которые характерны для одомашненных животных:

- большая изменчивость по масти (у диких животных окраска преимущественно одноцветная, в зависимости от ландшафта -защитная, а у сельскохозяйственных она очень разнообразная);

- состав и качество шерстного покрова (у одних пород он стал короче и реже, у других, наоборот, длиннее и гуще);

- создание животных разного типа телосложения, что связано с направлением их продуктивности;

- строение кожи (появилась складчатость, увеличился слой подкожной жировой клетчатки);

- строение костяка и черепа (кости стали менее прочными, в них стало меньше солей кальция, произошло укорочение лицевой части черепа, уменьшилась длина и толщина рогов, проявилась комолость, увеличилось число грудных и хвостовых позвонков);

-строение мышц (у домашних животных они развиты лучше, у мясных пород - прорастают жиром);

-строение и соотносительное развитие внутренних органов (увеличился размер органов пищеварения, особенно кишечника. Относительная же масса сердца, почек и объем легких у большинства домашних животных уменьшились, исключение составляют быстроаллюрные породы лошадей, у которых объем легких в процессе одомашнивания стал больше, чем у диких предков);

- увеличение продуктивности и качественное ее улучшение, а также повышение скороспелости;

-улучшение воспроизводительной способности (исчезает сезонность в размножении, половая зрелость наступает раньше в сравнении с дикими предками, возрастает плодовитость);

- изменение типа нервной деятельности, темперамента и поведенческих реакций.

Главной особенностью одомашненных животных является их дифференциация внутри вида на породы и ее структурные элементы.

В распространении домашних животных в новых районах земного шара важную роль сыграло переселение народов с Востока на Запад.

Одновременно с их переселением перемещались и домашние животные. Переселившись в Европу за 4-5 тыс. лет до нашей эры, народы Азии привели с собой уже одомашненный скот, и здесь домашние животные

приспосабливались к новым условиям, скрещивались с местным скотом, видоизменялись.

По мере расширения научных представлений, совершенствования техники процесса одомашнивания будут возрастать и успехи в работе по одомашниванию диких животных. Возможности для одомашнивания новых видов поистине огромны. Многие ценные виды до сих пор не вовлечены в материальную культуру человека. Процесс одомашнивания продолжается и в наше время.

Установлено, что стадные животные проходят одомашнивание быстрее. Древнейшей формой животноводства являлась загонная, при которой молодняк помещали в загоны и подкармливали до убоя. Она стала переходной для следующей (пастушеской) формы животноводства.

Из домашних можно выделить часть животных, которые используются человеком для получения продуктов питания и сырья для промышленности. Эти животные относятся к сельскохозяйственным.

Одомашнивание животных происходило одновременно в нескольких местах земного шара, совпадающих с очагами древней культуры человека. Ученые установили шесть основных центров:

1. Китайско-малазийский - место одомашнивания свиней, буйволов, уток, кур, гусей.

2. Индийский - буйволов, гаялов, зебу, павлинов и пчел.

3. Юго-западный азиатский - крупного рогатого скота, лошадей, овец, свиней, верблюдов.

4. Средиземноморский - крупного рогатого скота, лошадей, овец, коз, кроликов, уток.

5. Андийский - альпак, мускусных уток, индеек.

6. Африканский - страусов, ослов, свиней, собак, кошек и цесарок.

Ни одного вида животных не было одомашнено в Австралии. Единичные виды были одомашнены в Америке (индейки).

Согласно исследованиям ученого-зоотехника Д.А. Кисловского (1884-1957), основных причин, способствующих одомашниванию животных, было четыре.

1.Ограничение свободы передвижения животных. Оно позволило выживать менее подвижным особям, которые на воле стали бы жертвой хищников. Для человека малая их подвижность была выгодна еще и потому, что облегчала управление стадами.

Большое значение имела изоляция групп домашних животных друг от друга в относительно небольших стадах (популяциях), что способствовало накоплению мутационной изменчивости, новообразований, в том числе и полезных для человека, а также возникновению стихийного инбридинга и, как следствие, - возрастанию гомозиготности. А при переселениях люди уводили с собой и стада домашних животных на большие расстояния, таким образом расширяя область их распространения.

2. Изменение кормления. При этом изменялся не столько набор кормов, сколько их количество, поедаемое животным. В начале одомашнивания количество кормов уменьшалось, а качество ухудшалось.

Приспосабливание животных к новым условиям кормления высоко ценилось человеком.

3. Защита от хищников. Защищая домашних животных от хищников, человек как бы «выключил» один из важнейших рычагов естественного отбора. Ведь жертвами хищников оказывались, как правило, лишь те животные, которые были или недостаточно сильными, или менее быстрыми, или, наконец, менее приспособленными к борьбе за существование, т. е. в той или иной степени биологически неполноценными. Утеря некоторых качеств (например, быстроты) для одомашнивания таких животных, как крупный рогатый скот и овцы, принесла несомненную пользу.

4. Искусственный отбор, т. е. отбор, проводимый человеком. Одомашниванию способствовало также скрещивание животных, в результате которого группы, а в дальнейшем и породы домашних животных, с одной стороны, обогащались некоторыми новыми свойствами и признаками, а с другой - теряли различия между собой.

Дикие животные -это животные, естественной средой существования которых является дикая природа, в том числе находящиеся в неволе.

Одомашненными называют животных, выведенных трудом человека для производственной деятельности, находящихся в зависимости от создаваемых условий, способных размножаться и подвергаться искусственному отбору и подбору из поколения в поколение.

Если бесспорно, что предками наших коров были туры, то далеко не ясен вопрос, принадлежали ли они к одной или к нескольким разновидностям. По характеру черепов и рогов современного скота ученые подразделяют его на несколько типов. Е.А. Богданов различал их семь, а С.Н. Боголюбский - десять.

Есть породы длинноголового скота с хорошо развитыми рогами, куда относился скот Передней Азии, Ирана, Греции и Египта, а из современных пород - украинский , венгерский и романский скот , прибалтийские и великорусские породы. Выделено еще несколько типов - короткорогий, существовавший еще в древности, а сейчас представленный швицкой и некоторыми азиатскими породами, широкорогий, извиторогий, пряморогий, совсем безрогий, горбатый, или зебу, распространенный в Индии и в странах Ближнего Востока. При всей этой сложной классификации трудно сказать, какие из тринадцати анатомических признаков современного скота перешли от далеких предков, а какие возникли в результате одомашнивания, скрещивания и многовекового подбора. Например, комолость (полное отсутствие рогов), - несомненно ,осо- бенность, появившаяся лишь у домашнего скота, так как трудно себе предста вить безрогого тура. Изменялся скот, попадая в другие условия обитания при переселении народов, угоне в качестве военной добычи, торговом обмене. Известно, что у многих народов до появления в роли денег благородных металлов эквивалентными единицами были быки . Современные породы крупного рогатого скота таят в себе тысячелетнюю историю, следы условий существования и результат труда бесчисленных скотоводов. Не все страницы истории скотоводства сохранились. С.Н. Боголюбский писал:

«Благодаря внутренним и внешним потрясениям древних государств происходило сложное преобразование старых государственных объединений и на их развалинах создавались новые. Вполне понятно, что в эти эпохи погибло много ценных пород домашних животных и в культурах субтропической зоны уцелели лишь осколки былых скотоводческих достижений». Одомашненный крупный рогатый скот разводили шумеры, один из древнейших народов Месопотамии. В свою очередь, они, видимо, получили его уже одомашненным от некогда существовавших пастушечьих племен Ирана, где водились дикие быки, и племен более восточных стран. Скотоводство в Месопотамии достигло высокого уровня, здесь уже разводили рогатые, безрогие породы и зебувидный скот.

Волов использовали преимущественно в качестве рабочего скота для вспашки земли, но, судя по сохранившимся изображениям, от коров уже тогда получали молоко. Животных хорошо кормили, содержали в основном на пастбищах, но подкармливали зерном, овощами и отходами полеводства. У всех земледельческих народов древности крупный рогатый скот пользовался почетом, его даже обожествляли.

Вавилоняне изображали царей в виде крылатого быка с человеческим лицом. К началу одомашнивания крупного рогатого скота (Bovinae) наш далекий предок имел уже неплохое хозяйство.

От свиней он получал мясо, от овец и коз - мясо и молоко, умел обрабатывать шерсть и кожи. Казалось бы, крупные животные ему и не нужны: они не отличаются плодовитостью и скороспелостью, требуют много корма. И все-таки человек «обратил внимание» на диких быков. Его привлекла одна их особенность, которой не имело ни одно прирученное ранее животное, - мускульная сила. По силе бык во много раз превосходил человека, и лишь с его помощью можно было вспахивать землю для посева злаковых культур.

Крупный рогатый скот стали приручать и одомашнивать с развитием земледелия. Действительно, скот не играл в прошлом ведущей роли у кочевых племен, но он рано приобрел хозяйственное значение у населения речных долин: Нила, Тигра и Евфрата, Инда и Янцзы, то есть там, где развивалось земледелие. Характерно, что у многих народов мясо быков и коров было запрещено употреблять в пищу. Далеко не сразу стали использовать для питания и коровье молоко. Крупный рогатый скот служил только рабочей силой.

Одомашненные животные, которые используются в сельскохозяйственном производстве, называются сельскохозяйственными (крупный рогатый скот, свиньи, овцы, лошади, козы, кролики, куры, индейки, утки, гуси, цесарки, перепела и др.).

1.3 Эволюция сельскохозяйственных животных

Под влиянием новых условий жизни, создаваемых человеком в процессе одомашнивания, происходили глубокие изменения признаков и свойств диких животных. В результате этого одомашненные животные становятся со временем непохожими на своих диких предков. В силу пластичности ареал домашних животных более широкий. Они имеют большую изменчивость по важнейшим признакам продуктивности, телосложению, масти.

Происхождение крупного рогатого скота и его эволюция, особенно на ранней стадии приручения животных, еще недостаточно изучены. Принято считать, что основным родоначальником современного крупного рогатого скота является европейский дикий бык -тур , который был приручен человеком примерно за 5-6 тыс. лет до н.э. и в настоящее время в диком виде уже не сохранился. Некоторые исследователи предполагают, что в Азии водился азиатский вид тура - родоначальник азиатских пород

крупного рогатого скота, к которым в СНГ относится сибирский и казахский местный скот, а также калмыцкая порода крупного рогатого скота.

Самки современного крупного рогатого скота отличаются от своих предков слабо выраженной сезонностью половой охоты. У них почти утрачены инстинкты стадности и материнства, что позволяет сразу после отела отнимать телят и применять машинное доение коров.

Если у диких животных окраска преимущественно одноцветная, покровительственная, то у сельскохозяйственных животных она очень разнообразна: от темной до светлой и пегой у лошадей, от черно-пестрой до рыжей и вишневой у крупного рогатого скота и т. д.

В процессе одомашнивания созданы животные разного типа телосложения, что связано с направлением их продуктивности. Породы молочного скота имеют узкотелый тип, животные мясных пород - широкотелый и т. п. Большая изменчивость по размерам тела наблюдается и у сельскохозяйственных животных одного вида: тяжеловозы весят 1000 кг, а маленькая лошадка пони -200-250 кг (карликовая лошадка - 90-100 кг), гиссарская овца в 2,5 раза крупнее каракульских овец, крупная белая порода свиней в 14 раз тяжелее карликовых свиней, живая масса которых едва достигает 6-8 кг.

Эволюция домашних животных сопровождалась резкой изменчивостью и их продуктивности. Дикая корова за год давала 300-400 кг молока. Удои культурных заводских пород крупного рогатого скота за лактацию колеблются от 3 до 25 тыс. кг.

От коровы ярославской породы Вены за сутки надоили 82 кг молока; а от кубинской коровы Убре Бланка - 110,9 кг. Дикая свинья за год приносила 3-4 поросенка, а от свиней современных пород получают от 10 до 20, в единичных случаях до 40 поросят.

Большая изменчивость домашних животных по сравнению с дикими предками произошла в результате улучшения условий кормления и содержания животных, искусственного отбора, проводимого человеком в течение длительного времени. Подмечая отдельные полезные изменения, возникавшие у животных, человек отбирал таких животных, усиливая и закрепляя желательные качества в потомстве. В результате возникали и возникают новые ценные признаки и свойства домашних животных.

Под влиянием новых условий кормления и содержания, а также отбора, проводимого человеком, глубокие изменения произошли в строении костяка и черепа животных. Кости стали менее прочными, в них меньше солей кальция.

Произошло укорочение лицевой части черепа, уменьшились длина и толщина рогов у крупного рогатого скота, у свиней размер клыков, у овец часто образуется горбоголовость и горбоносость. В настоящее время успешно разводят и комолый скот. Изменились у домашних животных и кости конечностей, увеличилось число хвостовых и грудных позвонков.Дикая свинья имела 13-14 грудных позвонков, у домашней число их достигает 16.

Изменения наблюдаются и в строении кожи, а также волосяного покрова; появилась складчатость кожи, у домашних животных увеличился слой подкожной жировой клетчатки, особенно это заметно у пород мясного направления.

У овец шерстного направления продуктивности волосы стали тоньше, образовалась извитость.

У овец тонкорунных пород тонина шерстного волокна в 4-5 раз меньше, чем у диких предков, в волосяном покрове которых преобладает ость. Толщина ости достигает 200 микрон.

Наблюдаются изменения и в строении мышц. У домашних животных они развиты значительно лучше, у многих мясных пород мышцы прорастают жиром («мраморное» мясо). В процессе одомашнивания произошли изменения в строении и соотносительном развитии внутренних органов. Вследствие более обильного кормления увеличился размер органов пищеварения, особенно кишечника. Относительная же масса сердца уменьшилась, меньше у большинства домашних животных стали масса почек и объем легких. Исключение составляют заводские породы быстроаллюрных лошадей, у которых объем легких в процессе одомашнивания стал больше, чем у их диких предков.

Одомашнивание привело к глубоким физиологическим изменениям в организме животных. Современные породы крупного рогатого скота имеют не только более развитые органы молокообразования, но и, что самое главное, значительно усилилась их функция.

У многих животных улучшилась воспроизводительная способность. По сравнению с дикими предками у сельскохозяйственных животных половая зрелость наступает раньше, возросла и плодовитость. Следует различать первичную и вторичную плодовитость. Первичная определяется потенциальной возможностью особей к размножению, которая обусловлена числом гамет, способных к оплодотворению.

Вторичная плодовитость -это число живых детенышей, полученных от одной самки за год. Первичная плодовитость выше у диких животных, а вторичная - у домашних. Дикая свинья в течение года поросится один раз, домашняя же, имея в 5 раз больший по размеру, с усиленной функцией яичник, за год может дать 2-2% помета. У домашних животных отсутствует сезонность в размножении. Поэтому они могут давать потомство в любое время года.

Повышена у них и скороспелость, улучшилась способность к нагулу и откорму, а также оплата корма.

Изменились и тип нервной деятельности, темперамент, поведенческие реакции животных. У домашних животных исчезла пугливость, нрав стал более уравновешенным. В последнее время изучением поведения животных занимается специальная наука - этология. Знание ее дает возможность управлять поведением животных, регулировать время кормления и отдыха, то есть направленно выращивать их, что имеет большое значение для формирования стад на промышленных комплексах.

В этом отношении важное значение имеют исследования Д. К. Беляева.

Проводя теоретический анализ механизмов эволюционных изменений домашних животных, он обосновал особую роль поведения как фактора наследственной реорганизации многих функциональных систем диких животных в процессе их одомашнивания.

В опытах Д. К. Беляева была показана большая роль селекции по поведению животных на скорость формообразовательных процессов и их характер протекания.

Длительный отбор лисиц на свойства поведения способствовал более быстрому их одомашниванию, возникновению у них новых признаков и свойств.

Наряду с полезными признаками у домашних животных появились и такие, которые не имеют никакого отношения к высокой продуктивности. Их называют доместикационными признаками, и к ним относят, например, большие висячие уши культурных пород свиней вместо коротких стоячих ушей, какие были у диких предков, укорочение черепа, загнутый крючком хвост у домашних собак. Доместикационные изменения характерны для самых разнообразных видов домашних животных. Основная причина их - нарушение норм развития животных, попавших в ненормальные для диких видов условия. Доместикационные изменения явились результатом накопления естественных мутаций, отметавшихся естественным отбором и подхватываемых в специальных целях искусственным отбором. Такие изменения стали возможны и в результате комбинативной изменчивости, появившейся при скрещивании животных одного вида, длительно разводившихся в изолированном ареале, а также благодаря соотносительной изменчивости под влиянием отбора по продуктивности, связанной с рядом морфологических и функциональных особенностей. Появление доместикационных признаков указывает на пластичность организма, иногда такие признаки умело используют при создании новых пород животных.



2. Материал и методика исследования

Для выполнения данной курсовой работы были использованы материалы из отчета комплексной оценки крупного рогатого скота черно-пестрой породы, разводимого в ОАО« ЩучинАгропродукт».

В данном хозяйстве всего имеется 4921 крупного рогатого скота.

Коровы дойного стада составляют 2463 головы.

Средний удой на одну корову составляет 5994 кг с содержанием жира 3,86%.

При разведении крупного рогатого скота в хозяйстве используют чисто-породный метод разведения, а так же вводное скрещивание с использованием производителей Голштинской и Черно-пестрой породы

Для осеменениякоров и телок применяют ректоцервикальный способ.

В хозяйстве используют сперму следующих быков производителей:

1.Матрос 400076 Черно-пестрая линия МОНТВИК ЧИФТЕЙНА. 95679

2.Бамби 400201 Голштинская, линия РЕФЛЕКШИН.СОВЕРИНГ. 198998

3.Туман 500420, Черно-пестрая линия ПАБСТ ГОВЕРНЕРА

В данной курсовой работе были изучены следующие показатели:

1.Распределение коров по классам и породности.

2.Живая масса коров в разрезе трех лактаций.

3.Молочная продуктивность коров, по данным трех лактаций.

4.Возрастной состав коров дойного стада.

5.Продолжительность сухостойного и сервис-периода у коров.

6.Причины выбытия коров из стада.

7.Принадлежность коров к гинекологическим линиям.

Так же была дана характеристика высокопродуктивных коров в данном стаде и характеристика быков производителей, которые используются для осеменения по происхождению.

Для характеристики производителей по данным родословной использовали следующую формулу.

,где (1)

ИПЦ - индекс племенной ценности быка-производителя по происхождению (по данным родословной), кг (%);

М - продуктивность матери, кг (%);

МО - продуктивность матери отца (бабушки по отцу), кг (%);

WR - средняя продуктивность по стаду, кг (%).

Для расчета показателей используют следующие формулы:

Продуктивность коров племенного ядра вычисляли по формуле 5:

, где (2)

пл.яд. - средняя продуктивность коров племенного ядра, кг (%);

ст. - средняя продуктивность стада, кг (%);

R2 - коэффициент = 0,5;

у - среднее квадратическое отклонение, кг (%).

Селекционный дифференциал по матерям рассчитывали по формуле 6:

, где (3)

Sdм - селекционный дифференциал по матерям, кг (%);

пл. яд.. - средняя продуктивность племенного ядра, кг (%);

ст. - средняя продуктивность по стаду, кг (%).

Формула для расчета селекционного дифференциала по отцам имеет следующий вид:



, где (4)

Sdo - селекционный дифференциал по отцам, кг (%);

м, мо - средняя продуктивность матерей и матерей отцов быков-производителей, кг (%);

ст. - средняя продуктивность по стаду, кг (%).

Общий селекционный дифференциал рассчитывали по формуле 8:

Sd - общий селекционный дифференциал, кг (%);

Sdм - селекционный дифференциал по матерям, кг (%);

Sdo - селекционный дифференциал по отцам, кг (%).

Эффект селекции за поколение рассчитывали следующим образом:

ЭС = Sd Ч h2, где (5)

ЭС - эффект селекции, кг (%);

Sd - общий селекционный дифференциал, кг (%);

h2 - коэффициент наследуемости показателей молочной продуктивности.

Эффект селекции за год вычисляли по формуле:

ЭС - эффект селекции за год;

Sd - общий селекционный дифференциал;

h2 - коэффициент наследуемости показателей молочной продуктивности;

i - интервал смены поколений, лет.

Для крупного рогатого скота интервал смены поколений при ежегодной браковке 20% худших коров равен 5,1 лет.

Значение целевого стандарта по показателям молочной продуктивности рассчитывали по формуле:

,где (7)

ЦС - целевой стандарт, кг (%);

ст. - средняя продуктивность по стаду, кг (%);

ЭС - эффект селекции за год, кг (%).

На основании расчета эффекта селекции за год осуществляем планирование роста молочной продуктивности в хозяйстве.



3. Характеристика современного состояния стада и планирование роста его продуктивности

Коэффициент наследуемости важнейший популяционно-генетический показатель, поскольку от него в принципе зависит успех селекционной работы. По коэффициенту наследуемости, вычисленному для определенного стада (популяции), можно с некоторым приближением рассчитать, на какую в среднем величину произойдет благодаря отбору увеличение продуктивности в сменившемся поколении.

Данные о распределении коров по группам оценки представлены в таблице 1.

Таблица 1- Распределение коров по классам и породности

Группы оценки	Чистопо-родные, голов	Породность по основной породе	Всего
		IV	III	II	I	голов	%
Всего, голов	2463					2463	100
из них: 120 и выше 111-119 100-110 95-99 94 и ниже	17					17	0,17
	242					242	3,2
	1013					1013	46,3
	289					289	19,4
	902					902	30,93

Из данных таблицы 1 видно, что всего в дойном стаде хозяйства 2463 головы, которые являются чистопородными. Самая многочисленная, по количеству, группа оценки 100-110 (46,3%). Малочисленная группа оценки- 120 и выше (0,17%) от всего поголовья.

От этих показателей в большей степени зависит прогресс стада по основным селекционным признакам. Это происходит по причине того, что продуктивность матерей и матерей отцов производителей учитывается при поборе и всегда выше, чем продуктивность маточного поголовья и из-за свойства некоторых производителей преимущественно передавать своему потомству наследственный потенциал продуктивных качеств.

Молочная продуктивность коров зависит от ее живой массы, так как живая масса - это не только показатель породной принадлежности животного, но и показатель общего развития и выражает степень упитанности животного.

Живая масса выступает в качестве одного из важных показателей в отношении уровня молочной продуктивности коров и их конституции.

Общепринятый уровень живой массы молочного скотоводства для коров сейчас составляет: животные 1 лактации -520 кг, 2- 615 кг, 3 лактации- 635 кг. сельскохозяйственный дойный одомашненный кормление

Таблица 2 - Характеристика коров по живой массе

Лактации	Всего, голов	Средняя живая масса 1 головы, кг	Количество животных с массой равной или больше средней по республике
			голов	%
I	1299	627	1291	92,8
II	589	629	580	98
III	575	616	525	97,5
Всего	2463	625	2396	95,1

Как видно из таблицы 2 не все животные в стаде соответствуют вышеупомянутым требованиям стандарта. Средняя живая масса коров первой лактации составляет 627 кг.

Что касается животных, имеющих массу равную или больше средней по республике, то их доля в стаде составляет 95,1%. У животных 1-ой лактации этот показатель 92,8%, 2-ой - 98%, 3-ей - 97,5%.

В то же время между показателем признака разных лактаций существует связь, обусловленная генотипическими и средовыми факторами. В такой ситуации возникает задача оценки племенных качеств коров. В молочном скотоводстве особенно важна надежность оценки первой лактации.

На молочную продуктивность коров оказывает влияние множество факторов, таких как наследственность, порода, физиологическое состояние животного, стадия лактации, упитанность, кормление, возраст, содержание, технология доения.

При определении молочной продуктивности коров учитываются следующие показатели: количество надоенного молока в килограммах; содержание в молоке жира и белка в процентах; количество молочного жира и белка в килограммах. Расчет показателей ведется за лактацию: Характеристика молочной продуктивности коров за 305 дней законченной лактации представлена в таблице 3.

Таблица 3 - Характеристика коров по молочной продуктивности за 305 дней законченной лактации (из расчета на 1 голову)

Породность	I лактация	II лактация
	удой, кг	% жира	мол. жир, кг	удой, кг	% жира	мол. жир, кг
Чистопородные	5804	3,87	224	6030	3,86	232
IV поколение
III поколение
II поколение
I поколение
Итого по стаду	5804	3,87	224	6030	3,86	232

III лактация и более	В среднем по стаду
удой, кг	% жира	мол. жир, кг	удой, кг	% жира	мол. жир, кг
6168	3,87	238	5994	3,86	232
6168	3,87	238	5994	3,86	232

При оценке и отборе животных для дальнейшего разведения и использования, одним из важных хозяйственных и селекционных признаков является молочная продуктивность коров.

Одним из важнейших факторов, влияющих на молочную продуктивность, является возраст животных. Возрастной состав коров приведен в таблице 4.

Таблица 4 - Распределение оцененных коров по числу лактаций

Показатели	Количество коров по числу лактаций
	Всего	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10 и бо-лее
		незаконченная	закон-ченная
Поголовье	2463	660	639	589	307	125	82	69	42	12	6	1
В % к итогу	100	26,8	25,9	23,9	12,5	5,1	3,3	2,1	1,7	0,5	0,2	0,0

Анализируя данные таблицы 4, можно сказать, что коровы 1-3 лактации в составе стада занимают 87,1 %. Коров 4 лактации и старше насчитывается 337 голов, или 12,9 %.

Сухостойный период - время от окончания лактации стельной коровы до следующего отела; начинается после запуска коров. В зависимости от возраста, упитанности, продуктивности и состояния животного его продолжительность 45- 62 дня. 50 % успешного отела и дальнейшего использования коровы закладывается в сухостойный период. От того, правильно ли он проведен, во многом зависят продуктивность и здоровье животного, его репродуктивные возможности и в конечном итоге - экономическая ценность. Удлинять период лактации и отсылать животных на сухостой менее чем за 45 дней до отела тоже опасно. Есть риск, что корова не отдохнет как следует, не восстановит силы, а также не сформируется новая эпителиальная ткань вымени для следующего продуктивного сезона. А значит, велика вероятность недополучения молока в следующую лактацию. и удой за ряд лет, а так же приводит к недополучению молодняка. Норма продолжительности сервис - периода 60-80 дней.

Данные распределения коров по продолжительности сухостойного периода представлены в таблице 5.

Таблица 5 - Распределение коров по продолжительности сухостойного периода ОАО«ЩучинАгропродукт»

Показатели	Продолжительность сухостойного периода, дней	Итого	Средняя продолжительность сухостойного периода, дней
	до 30	31- 50	51-70	71- 90	90 и более
Поголовье	44	129	604	319	68	1164	68
В % к итогу	3,8	11,1	51,9	27,4	5,8

Средняя продолжительность сухостойного периода животных в ОАО«ЩучинАгропродукт» составляет 68 дней. Укороченная (до 30 дней) продолжительность отмечена у 44 животных - 3,8%, а удлиненная (свыше 70 дней) у 387 - 33,2%.

Сервис период - период от отела коровы до последующего ее оплодотворения, или время от окончания одной до начала следующей стельности. Служит показателем плодовитости животных и организации воспроизводства стада. Оптимальная продолжительность сервис-периода молочных коров - 60-80 дней.Данные по продолжительности сервис-периода в ОАО«ЩучинАгропродукт» в таблице 6.

Таблица 6 - Распределение коров по продолжительности сервис-периода в ОАО«ЩучинАгропродукт»

Показатели	Продолжительность сервис-периода, дней	Итого	Средняя продолжительность сервис-периода, дней
	до 30	31- 60	61-90	91- 120	121 и более
Поголовье	23	228	274	267	909	1701	155
В % к итогу	1,4	13,4	16,1	15,7	53,4



Средняя продолжительность сервис-периода на 77 дней выше нормы и составляет 155дней.

Сервис-период является нормальным периодом физиологического цикла каждой коровы, в течение которого она должна быть подготовлена к плодотворному осеменению. Продолжительность сервис-периода как производственного показателя дает общее представление о воспроизводительной функции как стада в целом, так и каждой коровы в частности.

Внедрение промышленной технологии в молочном скотоводстве привело к значительному сокращению срока эксплуатации коров. Из факторов, оказывающих основное влияние на сокращение срока продуктивного долголетия, следует отметить прежде всего генетический прогресс роста продуктивности, потребовавший высокой скорости обновления стад, так как промышленная технология предъявила более жёсткие требования к животным.

В результате средний срок использования коров на молочных фермах составляет всего 3-4 лактации. Следовательно, в большинстве своём они не доживут до возраста, в котором могла бы проявиться их максимальная продуктивность, отмечая, как правило, в период IV-VII лактации.

Длительность использования коров зависит от нескольких факторов. К ним относятся: биологическая продолжительность жизни, длительность периода, в течение которого животное сохраняет способность проявлять свои продуктивные (производственные) качества; условия кормления и содержания животных; устойчивость к заболеваниям; индивидуальная наследственная обусловленность продуктивного долголетия и др.

Коровы могут выбывать из стада по ряду причин, самыми основными из них можно назвать такие, как различные заболевания внутренних и внешних органов, возраст и малая продуктивность. Количество коров, выбывших в течение года ОАО «ЩучинАгропродукт» приведен в таблице 7.



Таблица 7 - Количество коров, выбывших в течение года

№ п/п	Причины выбытия	Количество, голов
		всего	%	в том числе первотелок	%
1	Низкая продуктивность	910	3,4	390	2,6
2	Гинекологические заболевания	202	7,6	74	5,2
3	Заболевания вымени	93	8,3	33	1,7
4	Туберкулез	5	1,9	1	1,3
5	Заболевания конечностей	209	21,7	76	23
6	Возраст	-	-	-	-
7	Прочие	394	55,6	204	66,2
Выбыло за год всего	910	100	390
Средний возраст выбывших коров, лет	5л1м	3г.5м

Исходя из данных таблицы 7 можно отметить, что всего за год выбыло 910животных, первотелок из них 390, по причинам: низкая продуктивность - 3,4%, гинекологические заболевания - 7,6%; болезни вымени - 8,3 %, туберкулез - 1,9 %, заболевания конечностей - 21,7 %, возраст - 1,4%, прочие - 55,6%. Средний возраст выбывших коров - 5 лет 1 месяц.

Значительное повышение продуктивности животных в современных условиях хозяйствования обусловливают напряженную функцию всех органов и систем организма животных, что нередко приводит к понижению его естественной резистентности, возникновению инфекционных заболеваний, а повышенная концентрация животных в промышленных комплексах способствует распространению возбудителей инфекций. В связи с этим создание стада животных, обладающих высокой резистентностью в условиях промышленных технологий является не менее важным вопросом, как и селекция животных на высокую молочную продуктивность. Важнейшими задачами повышения

эффективности молочного скотоводства являются получение здорового молодняка, улучшение его сохранности одновременным повышением молочной продуктивности коров.В выполнении этих задач наряду с созданием благоприятных условий кормления и содержания, особое место занимает целенаправленное формирование устойчивости организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

Для достижения устойчивого селекционного эффекта важно не только отобрать быков, но и рационально использовать их в индивидуальных подборах с маточным поголовьем, благодаря чему накапливаются и закрепляются ценные наследственные качества, обеспечивая при каждой смене поколений улучшение животных.

Большое значение в совершенствовании племенной работы имеет чистопородное разведение сельскохозяйственных животных, в частности разведение по линиям.

Разведение по линиям означает создание в пределах породы высокопродуктивных и наследственно устойчивых групп племенных животных на основе использования соответствующим образом отобранных выдающихся производителей и их наиболее ценного потомства. Основная цель разведения по линиям - расчленение породы на разнокачественные группы, создание и поддержание структуры породы, т.е. создание условий, обеспечивающих не только поддержание желательных свойств животных данной породы, но и их дальнейшее совершенствование

Перейти к разведению животных по линиям можно лишь в итоге длительной племенной работы со стадом и породой в результате создания устойчивой наследственности в породе и высоких индивидуальных качеств, свойствен- ных лишь чистопородным животным.

Генеалогическая линия формируется большим количеством животных нескольких поколений, имеющих общность происхождения от одного выдающегося предка.

В настоящее время разведение по линиям и маточным семействам является не только одним из наиболее сложных и тонких приемов, но и самым эффективным методом работы с породой.

Какая будет структура маточного стада напрямую зависит от производителей, которые используют для осеменения маточного поголовья..

Данные о ...