Влияние качественного состава пищи и фазы пищеварения на содержание липидов в нейтрофилах периферической крови
Тенденция сдвигов содержания липидов при приеме белковой пищи. Снижение количества окрашенных гранул сегментоядерных нейтрофилов после приема углеводной пищи. Содержание липидов в крови при приеме пищи разного состава в зависимости от фазы пищеварения.
| Рубрика | Биология и естествознание |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 22.07.2013 |
| Размер файла | 12,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Влияние качественного состава пищи и фазы пищеварения на содержание липидов в нейтрофилах периферической крови
Шахбанов Р.К.
Была исследована лейкомасса здоровый добровольцев, принимавших смешанную, белковую, углеводную и жировую пищу. Исследования проводили натощак, через 2, 4, 6 и 8 часов после приема пищи.
Через 2 часа после приема смешанной пищи, содержание липидов в лейкоцитах достоверно не меняется, хотя цифры имеют тенденцию к росту (1,770,11), при контроле - 1,570,07). Картина резко изменена при исследовании через 4 часа. Имеет место значительный рост в цитоплазме всех форм гранулярных лейкоцитов, которые умеренно насыщены суданополодительными гранулами; они выявляются и в ядросодержащей зоне. Окрашивание более интенсивное по сравнению с контролем (натощак). Однако рост содержания продуктов цитохимической реакции относительно кратковременный, что заметно при исследовании через 6 часов. К этому сроку цифры близки к контрольным - 1,830,15. они не изменены и через 8 часов.
Общая тенденция сдвигов содержания липидов иная при приеме белковой пищи. При исследовании через 2 часа интенсивность окрашивания клеток не изменена; преобладающее большинство из них имеет умеренное содержание окрашенных гранул разных размеров, ядра контурируются четко. Однако при исследовании в следующий срок (через 4 часа), наблюдается заметное снижение количества суданоположительных гранул в цитоплазме сегментоядерных и палочкоядерных нейтрофилов. Указанная картина сохранена и в следующем сроке исследований (через 6 часов).
Еще более выраженное снижение (0,950,05) количества окрашенных гранул наблюдается уже через 2 часа после приема углеводной пищи. Большая часть сегментоядерных нейтрофилов имеет слабое ил умеренное окрашивание; гранулы очерчены нечетко. Распределение их равномерное на диффузном фоне. Цитоплазма палочкоядерных и юных форм окрашена умеренно; в них гранулы выявляются более четко. Однако, в последующие сроки исследований увеличивается количество зрелых форм нейтрофилов с умеренным содержанием суданоположительных гранул. Наряду с ними появляется, а затем постепенно увеличивается количество сегментоядерных клеток, насыщенных продуктами цитохимической реакции.
Значительный рост содержания липидов отмечатется через 4 часа после приема жировой пищи и составляет 2,350,12 (Табл. 1).
липид кровь белковый пища
Таблица 1 - Содержание липидов в нейтрофилах крови при приеме пищи разного состава в зависимости от фазы пищеварения. Mm
|
Состав Часы |
Смешанная |
Белковая |
Углеводная |
Жировая |
|
|
H |
1,570,07 |
1,570,07 |
1,570,07 |
1,570,07 |
|
|
2 |
1,770,11 |
1,630,09 |
0,960,05** |
1,550,09 |
|
|
4 |
2,530,12** |
1,350,06* |
1,810,08 |
2,350,12*** |
|
|
6 |
1,630,15 |
1,330,08* |
1,350,07 |
1,620,06 |
|
|
8 |
1,550,06 |
1,050,09 |
1,050,08 |
1,540,11 |
Н - натощак; звездочками отмечена достоверность различий по сравнению со значениями натощак *р0,05, **р0,01, ***р0,001.
В мазках почти все нейтрофилы насыщены или чрезмерно насыщены продуктами реакции; вследствие чего гранулы четко не контурируются, сливаясь в сплошной диффузный фон. Однако, к 6 часам после приема пищи, интенсивность цитохимической реакции в клетках сравнима с контролем; преобладают нейтрофилы с умеренным содержанием гранул. Несколько менее окрашены незрелые формы. Характерно наличие в их цитоплазме лишь мелких гранул с нечетко очерченными контурами.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Растительные и животные жиры как основные источники липидов для человека. Технологический процесс получения микробных липидов. Использование микробиологического способа производства липидов. Применение микробных липидов в пищевых производствах.
реферат [137,7 K], добавлен 18.06.2013История развития физиологии пищеварения. Химический состав пищевых веществ и их переваривание. Строение и функция пищеварительного аппарата. Первоначальная обработка пищи в ротовой полости и глотание. Пищеварение в желудке, тонком и толстом кишечнике.
реферат [3,2 M], добавлен 20.10.2013Общая характеристика и основные этапы обмена липидов, особенности процесса переваривания. Порядок всасывания продуктов переваривания липидов. Исследование различных органов и систем в данном процессе: стенок и жировой ткани кишечника, легких и печени.
презентация [4,5 M], добавлен 31.01.2014Принцип саморегуляции функциональной системы. Формирование пищевой мотивации. Роль процессов, протекающих в полости рта во время приема пищи в поддержании оптимального для метаболизма уровня питательных веществ в крови. Механизм сенсорного насыщения.
презентация [2,8 M], добавлен 24.02.2015Пространственная структура мембранных липидов. Структура и термодинамика водно-липидных систем. Смеси липидов с водой и полиморфизм. Изучение пространственного строения липидов в кристаллах. Основные типы структурной организации водно-липидных систем.
реферат [2,9 M], добавлен 30.07.2009Исследование структурных особенностей простых липидов. Характеристика строительной, теплоизолирующей и энергетической функций липидов. Описания восков, соединений, образованных высшими карбоновыми кислотами и высокомолекулярными одноатомными спиртами.
презентация [905,6 K], добавлен 31.05.2015Изучение значения обмена липидов в организме человека. Переваривание и всасывание липидов. Анализ роли желчных кислот. Гидролиз триглицеридов. Основные продукты расщепления жиров. Активация жирных кислот и их проникновение из цитоплазмы в митохондрии.
презентация [11,9 M], добавлен 13.10.2013Распределение процессов обработки пищи в организме. Характеристика органов пищеварения. Кишечная гормональная система. Потребность человека в белках, жирах, витаминах и минеральных элементах. Рекомендации по нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
презентация [66,4 K], добавлен 24.04.2014Метаболизм липидов в организме, его закономерности и особенности. Общность промежуточных продуктов. Взаимосвязь между обменами углеводов, липидов и белков. Центральная роль ацетил-КоА во взаимосвязи процессов обмена. Расщепление углеводов, его этапы.
контрольная работа [26,8 K], добавлен 10.06.2015Система органов пищеварения, их секреторные, метаболические, эндокринные, моторные, всасывательные и выделительные функции. Строение желудочно-кишечного тракта и пищеварительных желез. Физико-химические изменения пищи во рту, пищеводе, желудке, кишечнике.
презентация [628,1 K], добавлен 13.03.2015Гормональная регуляция обмена веществ. Биохимические механизмы регуляции пищеварения. Характеристика гастроинтестинальных гормонов. Центральные рефлекторные влияния в верхней части пищеварительного тракта. Процесс переваривания белков и поступление пищи.
презентация [282,9 K], добавлен 22.02.2017Пища как необходимое условие жизни для животных и человека. Использование животными готовых органических веществ. Схема пищеварения: поступление пищи, содержащей органические вещества, усвоение питательных веществ и удаление непереварившихся остатков.
презентация [47,8 K], добавлен 17.02.2011Взаимодействие липидов с биологическими мембранами и модельными бислоями. Подавление бактериального, грибкового, протозойного и паразитарного роста. Влияние на процесс окисления, на структуру и активность белка, взаимодействие с ДНК, цитотоксичность.
реферат [33,6 K], добавлен 19.05.2017Функции питания: строительная; энергетическая; снабжение организма БАВ. Строение пищеварительной системы человека. Строение зуба человека. Зависимость количества сока и времени сокоотделения от состава пищи. Строение толстого и тонкого кишечника.
презентация [1,3 M], добавлен 11.01.2010Обзор процесса циркуляции крови по организму, уничтожения болезнетворных организмов. Изучение состава и форменных элементов крови. Описания классификации групп крови, зависимости группы ребенка от группы родителей, лечения заболеваний переливание крови.
презентация [1,9 M], добавлен 23.09.2011Пищеварение как сложный физиологический и биохимический процесс. Процесс физических и химических изменений пищи в пищеварительном тракте. Пищеварение в ротовой полости, желудке и в кишечнике. Свойства поджелудочного сока, желчи и кишечного сока.
презентация [236,6 K], добавлен 03.02.2015Содержание воды в организме человека. Кровь как разновидность соединительных тканей. Состав крови, ее функции. Объем циркулирующей крови, содержание веществ в ее плазме. Белки плазмы крови и их функции. Виды давления крови. Регуляция постоянства рН крови.
презентация [593,9 K], добавлен 29.08.2013Виды биологически активных веществ. Характеристика продуктов липидной природы, области применения. Микроорганизмы - продуценты липидов, способы их культивирования. Технологическая схема экстракционного выделения биожира из биомассы дрожжей, его стадии.
курсовая работа [86,5 K], добавлен 21.11.2014Классификация липидов по строению, физиологическому значению и способности к гидролизу. Основные карбоновые кислоты, входящие в состав природных масел и жиров. Схема вероятной структуры фосфолипидов. Функции основных классов липидов в организме человека.
реферат [264,9 K], добавлен 14.01.2010Исследование ферментативных и неферментативных путей образования активных форм кислорода. Механизмы их повреждающего воздействия на живые клетки, в частности, инициация свободнорадикального перекисного окисления липидов. Антиоксидантная защита организма.
курсовая работа [65,0 K], добавлен 11.01.2017
