Изысканные салаты
Сравнительный анализ традиционных и современных салатов, используемое сырье для салатов и его подготовка. Характеристика ассортимента и рецепты изысканных салатов: салаты из зелени, овощей и плодов, с рыбой и морепродуктами, с мясом и мясными продуктами.
Используйте данную ссылку, чтобы на вашей странице в социальной сети сообщить о найденной полезной информации или поделиться с посетителями вашего сайта (блога). Или кликните по кнопке
|
Рубрика: Кулинария и продукты питания
|
|
||||||
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже.
| Название работы: |
E-mail (не обязательно): |
| Ваше имя или ник: |
Файл: |
Cтуденты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны |
|
Подобные работы
1. Мясные салаты
История возникновения салатов. Принципы приготовления салатов. Общие советы по приготовлению салатов. Мясные салаты. История появления и эволюции салата Оливье. Современный салат Оливье. Приготовление салата. Технология приготовления мясных салатов.
дипломная работа [35,4 K], добавлена 29.07.2008
2. Приготовление салатов
Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы и яиц. Технология приготовления и требования к качеству. Приготовление заварных и крошковых пирожных. Подготовка мясных и рыбных продуктов для салатов. Украшение салатов листиками, веточками петрушки, сельдерея.
курсовая работа [94,8 K], добавлена 13.07.2011
3. Современная технология приготовления салатов из морепродуктов
Товароведная характеристика сырья для приготовления салатов из морепродуктов, его подготовка и первичная обработка. Использование заправок и соусов для приготовления салатов. Разработка ассортимента, правила оформления и подачи салатов из морепродуктов.
дипломная работа [88,2 K], добавлена 09.06.2009
4. Современные тенденции приготовления салатов из сырых овощей
Значение салатов из сырых овощей в питании человека. Современные элементы оформления салатов, правила их хранения и способы подачи. История и ассортимент классических заправок и соусов. Технологический процесс приготовления салатов из овощей и фруктов.
курсовая работа [82,4 K], добавлена 09.11.2012
5. Современная технология приготовления салатов из овощей
Характеристика холодных блюд и их ценность для питания человека. Основные и оригинальные соусы и заправки, способы приготовления салатов. Правила хранения, оформления и подачи салатов из овощей. Анализ современных направлений в оформлении холодных блюд.
дипломная работа [303,8 K], добавлена 09.06.2009
Другие документы, подобные Изысканные салаты
 |
Поcмотреть текст работы "Изысканные салаты" |
 |
Скачать работу "Изысканные салаты" можно здесь или здесь |
 |
Раскрыть архив |
Рекомендуем!
| База знаний — документы, размещенные на сайте посетителями за 11 лет. Мы их заботливо отсортировали и отредактировали. Уверены, они помогут Вам в учебе и работе. |
| Глобальная сеть рефератов — продавайте ваши работы по 0,5 - 1,0$. За 5 минут создайте свою собственную отличную полнофункциональную коллекцию рефератов. |
| Каталог лучших рефератов сети — лучшие рефераты под единой системой поиска. Возможна сортировка работ по алфавиту. Более 500 000 работ, база постоянно пополняется. |
| Другие рефераты — работы, которые по качественным критериям не подходят для коллекции рефератов Revolution. Но мы не могли отказать авторам в публикации их работ на страницах проекта. |
| Союз образовательных сайтов — ведущий рейтинг образовательных научных и информационных ресурсов. Незаменим для раскрутки новых проектов. |
