Розроблення технології високовуглеводного порошку біологічно активної дії із стружки топінамбура

Впровадження технології порошку із стружки топінамбура з збереженням хімічного складу і природної біологічної активності сировини. Призначення дієтичного продукту для безпосереднього споживання, використання добавки у виробництві інших харчових продуктів.

Рубрика Кулинария и продукты питания
Предмет Технологія цукристих речовин
Вид автореферат
Язык украинский
Прислал(а) Горбатюк Людмила Олегівна
Дата добавления 06.07.2014
Размер файла 29,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.