Гигиена питьевой воды

Размещено на http://www.allbest.ru/

Гигиена воды. Методы улучшения качества питьевой воды. Водоснабжение населенной местности. Гигиенические требования к нач-ву питьевой воды.

Ежедневно человек выделяет кожей, легкими, почками (при комнатной температуре, при легкой физической нагрузке) около 3 л воды; при высокой температуре и тяжелой физической работе 6-7 л воды (за счет обильного потоотделения).

Недостаточное потребление воды - вызывает нарушение постоянства осмотического давления в межтканевой жидкости, водносолевого обмена и к сгущению крови.

Смерть наступает при потери организмом 20% общего количества содержащейся в ней воды.

Нормы потребления воды

Водный фактор играет большую роль в распространении инфекционных заболеваний: холера, брюшной тиф, дизентерия, гепатит а, туляремия, гельминтозы.

Вода используется так же человеком для хозяйственно бытовых нужд. Потребность к питьевой воде зависит от температуры воздуха и интенсивности физ. нагрузок, в покое при температуре 30 -33 градуса требуется 5 литров в сутки, а при физ. нагрузке до 7-8 литров.

Объем воды связан с солевым обменом (потоотделением сопровождается потерей Na Cl) с каждой потерей 1л воды организмом удаляется из него 5 гр соли. Соль в организме поступает с пищей до15 гр .

Для удовлетворения человека в воде установлены нормы подачи водопроводной воды населению. В Городах от 170-250л воды на человека в сутки.

Для Мск, Спб установлена спецнорма 400-500л на человека.

В сельской местности от 60ти - 90 л на человека.

Вода предназначенная для питья и приготовления пищи должна отвечать следующим требованиям:

1) должна быть прозрачной, бесцветной, не иметь постороннего запаха и привкуса, быть прохладной и обеспечивать освежающее действие на организм.

2) иметь определенный, сравнительно-постоянный химический состав, не содержать избытка солей, оказывать отрицательное влияние на организм, быть сводным от ядовитой пищи и радиоактивных загрязнений.

3) не содержать патогенных микроорганизмов, а так же яиц и личинок гельминтов.

Качество питьевой воды

Органнолептические показатели:

1) мутность воды - должна быть не более 2,6 ЕМФ (единица мутности по фармазину) или 1,5 мг /л по коалину.

Мутность воде придают микроорганизмы водоросли

2) цветность воды - составляет не более 20 градусов-зависит от содержащихся в воде солей железа и гуминовых веществ (синезеленых водорослей)

Различные оттенки в воде придают сточные воды промышленных предприятий.

3) запах воды по интенсивности может быть: а) очень слабый (1б) б) слабый (2б) в) заметный (3б) г) отчетливый (4б) д) очень сильный (5б).

Допустим наличие запаха в питьевой воде при температуре 20 градусов не более 2б

4) привкус воды - зависит от мин состава и температуры воды, так как в них растворяются определенное количество кислорода и углекислого газа.

Соли железа в количестве 1 мг/л придают воде вяжущий вкус.

Хлор и сульфат магния в колбе больше 150 г/л- горький вкус

Соли ядовитых металлов - металлический вяжущий привкус.

Привкус воды так же измеряется в баллах как и запах воды.

Допустимая норма не более 2 б.

Химические показатели воды - степень и минерализация воды зависит от местности и рассматривания как показатель загрязнения теми или иными отходами

Реакция воды

Природная вода имеет слабощелочную реакцию в норме рН составляет 6,5-8,5

Сильно кислая вода рН <4 это говорит о наличии гуминовых веществ

Сильнощелочная вода рН>10

рН- зависит от цветения водоемов и наличия сточных вод

Сухой остаток-количество растворимых солей в мг/гр содержащихся в 1 л воды, по норме СанПиНа санит показатели составляют не более 1000 мг/л

Если этот показатель выше нормы, то следует предполагать о сильном загрязнении воды посторонними веществами

Органические вещества

О наличии органических веществ судят по содержанию кислорода в воде, кот расходится на окисление органических веществ находящихся в 1 л воды.

Окисляемость чистой воды 2-4 мг/л, а речной 4-7 мг/л, тк там большое содержание органических веществ

Азотистое соединение

Важным показателем загрязнения воды ОВЖП явл соли аммиака, азотистые и азотные к-ты, присутствие аммонийных солей указывает на свежее загрязнение воды

Содержание нитратов в чистой воде недолжно превышать 45 мг/л

Хлориды- показатель загрязнения ОВЖП

Обычное содержание хлоридов в поверхностных водоемах не превышает 20-40 мг/л

Нормальная концентрация хлорида в оде не более 350 мг/л

Сульфат- показатель загрязнения ОВЖП

Сера явл. составной частью белков, кот при разложении и окислении образуют соли серной к-ты

Вызывают у людей расстройство деятельности кишечника

В нормах СанПиНа не более 500 мг/л

Фосфаты

Говорит о сильном загрязнении воды органическими веществами выступающих из почвы или промышленных сточных вод

Соли кальция и магния - показатели жесткости воды

Мягкая вода до 3,5 мг эквив на л или ниже 10%

Умеренная от 3,5-7 мг эквив на л или 20%

Жесткая ниже 20 мг эквив на л

Согласно нормам жесткости вода не должна превышать 7 мг эквив на л

Железо придает вяжущий привкус

Калий не более 0,3

Медь и ртуть не должны встречаться в питьевой воде, но отдельные элементы могут встречаться в виде примесей

Цинк 5

Марганец 0,1

Фтор оказывает большое влияние на ткани, кости, зубы

качество гигиена питьевой вода

Бактериологическое загрязнение воды

БЗ отмечается при не соблюдении правил эксплуатации

Поверхность водоема загрязнена ОВЖП, могут находиться яйца и личинки гельминтов

Показателем качества питьевой воды явл. ОМЧ (общее микробное число)

Микробное число - это количество сапрофитов в 1 мл воды должно быть не более 50 колифорных бактерий

С 1996 г введены сан правила для источников не централизованного водоснабжения:

Запах и привкус воды не более 3 б

Цветность не более 30 градусов

Мутность не более 2 мг на л

Нитратов не более 45 мг

ОМЧ не более 100

КБ-10

Источники водоснабжения:

1) Грунтовые - образуются за счет атмосферных осадков, не защищены загрязненными стоками и отбросами

2) Межпластовые воды - расположены в глубоких слоях почвы, имеют перекрытие в виде 1 или нескольких водосбросов, поэтому хорошо защищены

Вода прозрачная и почти полностью отсутствуют МиО

Системы водоснабжения

1- Местные колодца

2- Централизованные

Шапные колодцы-представляет собой шахту круглую или квадратную, от загрязнений а так же для водозапаса

Оголовок колодца должен иметь крышку сверху, вокруг должно быть ограждение и скамьи для ведер

Ствол (шахта) - Служит для прохода водоподъемного приспособления

Централизованное водоснабжение - используется межпластовая подземная или вода открытых водоемов.

Воды из поверхности водоемов подлежат очистке и обеззараживанию, для чего и устанавливают водопроводные станции

Водопроводные станции

Этапы очистки питьевой воды

1- Вода на станции подвергается обязательной очистке, происходит осветление и обесцвечивание, для ускорения этик процессов в воду добавляют коагулянт, за счет этого выпадает осадок в виде хлопьев на дно отстойника, так же оседает муть, частичные бактерии и устраняется цветность

2- Песчаные фильтры - вода со скоростью 5-8 м/ч проходит через фильтры, в них находится кварцевый песок , под слоем песка и слой гравия и дренажная труба для отвода профильтрованной воды. На поверхность песка скапливаются хлопья коагулянта, и его промывают обратным током воды

3- Обеззараживание воды - 1) химический способ - хлорирование, озонирование, использование солей тяжелых металлов 2) физический способ - кипячение, уф облучение, облучение гамма лучами

Самый давний метод придуман кохом- хлорирование

Остаток хлора после обеззараживания воды не должен превышать 0,3-0,5мг/л

В целях улучшения качества питьевой воды используется опреснение, обезжелезивание, дезактивация, дезодорация, умягчение

Размещено на Allbest.ru