Идентификация и фальсификация пушно-мехового товара

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Кыргызской Республики

Кыргызский экономический университет

Факультет: "Институт Бизнеса и Сервиса"

Курсовая работа

На тему: Идентификация и фальсификация пушно-мехового товара

Выполнил: Шеховцов А.

Проверила: Джаманкулова Г.М.

Бишкек 2013



Содержание

Введение

Глава 1. Обзор литературы

1.1 Состояние, перспектива развития рынка пушно-меховых товаров в КР

1.2 Классификация и ассортимент рынка пушно-меховых товаров

1.2.1 Классификация и сортировка пушно-мехового полуфабриката

1.2.2 Пушно-меховые изделия

1.2.3 Верхняя меховая одежда

1.2.4 Меховые головные уборы

1.3 Факторы влияющие на потребительские свойства рынка пушно-меховых товаров

1.3.1 Влияние сырья на качество

1.3.2 Влияние технологических процессов на качество

1.3.3 Приемка пушно-мехового полуфабриката

1.3.4 Производственная сортировка шкурок

1.4 Пороки и дефекты пушно-меховых товаров

1.4.1 Пороки сырья

1.4.2 Пороки, возникающие при добыче пушных зверей или убое животных

1.4.3 Пороки, вызванные неправильной первичной обработкой

1.4.4 Пороки консервирования

1.4 5 Дефекты пушно-мехового сырья

1.5 Идентификация и фальсификация пушно-меховых товаров

Глава 2. Организация контроля качества

2.1 Показатели безопасности пушно-меховых товаров

2.2 Требования к проведению испытаний

Литература



Введение

Изделия из натурального меха занимают важное место в жизни человека. Меховая одежда, обладающая комплексом положительных свойств, пользуется постоянным спросом покупателей. Несмотря на интенсивное развитие текстильной, швейной и трикотажной промышленности, выпускающих одежду из самых разнообразных материалов, значение меха как одежного материала не ослабевает.

Природная красота меха, высокие теплозащитные и эксплуатационные свойства предопределяют его успех. Достоинствами меха являются также его долговечность и возможность многократной реставрации. Мех почти неподвластен изменчивому влиянию моды и времени. Появление меховой одежды относится к древнейшим временам, когда людям, живущим в районах с холодным климатом, одеждой служили шкуры убитых животных. Возникновение изделий из меха связано с естественной потребностью защиты человека от неблагоприятных факторов климатической среды. Поэтому важной функцией пушно-меховых товаров является защитная.

С развитием общества происходил непрерывный процесс совершенствования и обогащения форм меховой одежды, к ней начали предъявлять требования и как к предмету украшения. Соответственно, наряду с защитной изделия из меха выполняют и эстетическую функцию.

Меха с давних времен считались "мягким" золотом. В IX-XIII вв. пушнина становится одним из основных товаров для торговли с разными странами. За границу вывозили дорогие виды мехов: соболей, горностаев, черных куниц, белых волков, белок, красных и бурых лисиц. Меха ценились наравне с золотом и часто выполняли функцию денег. В Древней Руси мехами собирали дань, платили жалованье, пошлину; принимали меха и как плату за проезд, обучение, церковную службу. Меха считались ценными подарками и при появлении металлических денег.[1] Международная торговля пушно-меховыми товарами широко развита и в настоящее время. Наибольший удельный вес в продаже на международном рынке имеет пушно-меховое сырье. Это объясняется главным образом тем, что страны-импортеры облагают ввоз переработанной пушнины высокими пошлинами. Следует заметить, что пушно-меховые товары являются единственным видом товаров, который в международной торговле в основном продается на аукционах и в небольших количествах по договорам купли-продажи между фирмами. Аукционная форма является наиболее распространенной; свыше 80 % всего пушно-мехового сырья на мировом рынке реализуется на аукционах. Торговлей пушниной занимаются Петербургский пушной аукцион, Лондонский, Нью-Йоркский, Монреальский, Ванкуверский и другие аукционы. Важнейшими задачами меховой промышленности Республики Беларусь являются: увеличение сырьевой базы, рациональное использование пушно-мехового полуфабриката, наращивание производственных мощностей отрасли, повышение качества и расширение ассортимента меховых изделий. Отечественная меховая промышленность перерабатывает сырье животного происхождения, поставляемое такими отраслями, как пушное звероводство, охотничий пушной промысел, кролиководство, овцеводство.



Глава 1. Обзор литературы

1.1 Состояние, перспектива развития рынка пушно-меховых товаров в КР

Основные мировые рынки по продаже пушно - мехового товара проходит на открытых аукционах в разных странах. На аукционах представлен широкий выбор дорогостоящих ценных видов меха. Самые крупнейшие аукционы это:

1. Копенгагенский пушной центр

2. Финский пушной центр

3. Североамериканские Пушные Аукционы

4. Сиэтлский пушной аукцион

5. Союз пушнина

6. Лейпцигский пушной аукцион

Копенгагенский пушной центр (Copenhagen Fur Center)

Danish Fur Breeders Association

60, Langagervej, P.O. Box 1479, DK-2600, Denmark

www.cfc.dk

Крупнейший аукцион. Основной товар - норка, продается около 14 млн. шт. в год (более 50% мирового производства). Объединен с аукционом Осло, Oslo Fur Auctions (OFA), продающим различные виды норвежской лисы и песца. CFC предлагает также шиншиллу, нерпу, каракуль и русскую норку, лису, белку и соболя.

Аукционы проводятся в феврале, апреле, июне, сентябре и декабре. Цены февральского аукциона KF по норке принято считать определяющими по уровню цены на сезон. На последующих аукционах цену пытаются удержать, снимая товар с торгов при слабом спросе. Весенний забой (breeders) и мелкий дефект продают в июне. В сентябре - остальные дефекты. В декабре выставляют снятый с предыдущих торгов товар. Темную норку, Scanblack, Mahogany, Scanbrown, Scanglow, а также White и Pearl (белую и жемчуг) предлагают на всех аукционах. Наибольший ассортимент по цветной норке - в феврале и июне.

Финский пушной центр (Finnish Fur Sales, Turkistuottajat Oyj)

Turkistuottajat Oyj

Martinkylantie 48, P.O. Box 4, 01601, Vantaa, Finland

www.ffs.fi

Второй по величине аукцион. Основной товар - песец и лиса, продается около 2 млн. шт. в год. Норка поставляется большей частью с длинной и средней остью из Финляндии (2 млн. шт.), Голландии (1,5 млн. шт.) и других скандинавских стран, всего - около 4 млн. шт. в год. FFS предлагает также шиншиллу, нутрию, каракуль, хоря и русскую норку (Калининградская и московская области), лису и соболя.

Аукционы проводятся в феврале, апреле, мае, сентябре и декабре. Цены февральского аукциона FFS по песцу принято считать определяющими по уровню цены на сезон. Товар с торгов при падении цены снимают крайне редко. Весенний забой (breeders) и мелкий дефект продают в мае. В сентябре - только самцов темной норки и песца. В декабре выставляют снятый с предыдущих торгов товар, а также в небольших количествах шкурки нового забоя: песца и норку. Наибольший ассортимент по цветной норке - в феврале и мае. пушной ассортимент сырье фальсификат

Североамериканские Пушные Аукционы (North American Fur Auctions)

65 Skyway Ave., Rexdale, Ontario, M9W 6C7, Canada

www.nafa.ca

Третий по величине аукцион (после CFC и FFS). Главное отличие от европейских аукционов - продажа отдельно товара каждой фермы. Основной товар - американская норка, отличающаяся короткой остью и плотной подпушью. Также выставляется европейская норка, большей частью - голландская. Для использования в России подходит вся европейская норка и многие американские фермы. Всего норки - около 3 млн. шт. в год. В больших количествах предлагается также ондатра, енот, лиса, белка, опоссум и много различной промысловой пушнины.

Аукционы проводятся в феврале и мае. На февральском аукционе выставляется лучший сортовой товар. В мае - большей частью весенний забой и дефекты. Американская норка обычно стоит на 5-10% дороже европейской. Основные покупатели Китай/Гонконг, Корея и Япония. Европейская норка напротив продается дешевле, чем на аукционах CFC или FFS.

Сиэтлский пушной аукцион (Seattle Fur Exchange)

200 SW 34th street, Renton, Washington, 98055, USA

www.seattlefur.com

Четвёртый по величине аукцион (после CFC, FFS и NAFA). Главное отличие от европейских аукционов - продажа отдельно товара каждой фермы. Основной товар - американская норка, отличающаяся короткой остью и плотной подпушью. Также выставляется европейская норка, большей частью - голландская. Для использования в России подходит вся европейская норка и многие американские фермы. Всего норки - около 2 млн. шт. в год. В больших количествах предлагается Blackglama (860 тыс. шт.), Dark Brown Mahogany (530 тыс. шт.) и Blue Iris (170 тыс. шт.).

Аукционы проводятся в феврале и мае. На февральском аукционе выставляется лучший сортовой товар. В мае - большей частью весенний забой и дефекты. Американская норка обычно стоит на 5-10% дороже европейской. Основные покупатели Китай/Гонконг, Корея и Япония. Европейская норка напротив продается дешевле, чем на аукционах CFC или FFS. По многим позициям в Сиэтле цены на 5-10% ниже, чем на подобный товар в Торонто.

Минимальная предоплата (депозит) для участия в торгах - 35% от предполагаемой покупки.

Союз пушнина

Московский проспект 98, Санкт-Петербург, Россия

www.sojuzpushnina.ru

Единственный в России пушной аукцион. Крупнейший в мире по продаже соболя. Все товары поставляются из РФ и СНГ. Предлагается совхозная норка (100 тыс. шт.), лиса и песец (3-4 тыс. шт.) и соболь (100 тыс. шт.). Из промысловой пушнины выставляется белка (500 тыс. шт.), колонок, рысь и горностай.

Аукционы проводятся в феврале и апреле. На февральском аукционе выставляется лучший сортовой товар. В апреле - большей частью непроданный в феврале товар. Цены на норку мало отличаются от уровня Копенгагена и Хельсинки по русской норке.

Специализируется по продаже промысловой пушнины: бобер (beaver), дикая норка (wild mink), соболь (sable), выдра (otter), фишер (fisher), рысь (lynx), ондатра (muscrat), лисы (red, grey, arctic and cross fox), волки (wolves), койот (coyote), медведь (bear), росомаха (wolverine), скунс (skunk), опоссум (opossum), барсук (badger) и нутрия (nutria). В феврале выставляется небольшое (по 1 500 шт.) количество фермерской лисы и песца.

Аукционы проводятся в феврале, мае июне и декабре. Наибольшее количество в год: бобер (110 тыс. шт.), енот (215 тыс. шт.) и ондатра (160 тыс. шт.). Цены на норку сильно отличаются от уровня фермерской норки, однако и размер намного меньше (используется собственная система сортировки). Фермерская лиса и песец дешевле, чем на других аукционах, но и качество намного ниже.

Лейпцигский пушной аукцион (German Auction and Trading Company Ltd - DAHG)

Helenenstrasse 26A, 04279 Leipzig, Germany

www.dahg.de

Самый маленький пушной аукцион. Предлагается норка, большей частью русская - 100 тыс. шт., русский и польский песец, серебристая лиса и лисопес (тундра) - 10 тыс. шт. и кролик - 10 тыс. шт. Из промысловой пушнины: енот, белка и ондатра.

Аукционы проводятся в феврале и июне. С 2002 года аукционные торги заменены на торговлю со склада. Предложение всегда доступно через интернет.

Отличается малым числом шкур в лотах (от 5 шт.) и собственной системой сортировки. Размеры совпадают с системой САГА. Цены ниже, чем на других аукционах. Сложно покупать по описанию.[2] http://7fur.ru/auction.html

В настоящее время международная торговля пушно-меховыми товарами широко развита. Наибольший удельный вес в продаже на международном рынке имеет пушно-меховое сырье. Это объясняется главным образом тем, что страны-импортеры облагают ввоз переработанной пушнины высокими пошлинами. Хотя объем предложений на меховом рынке значительно вырос, в большинстве своем товар в магазинах одинаков. Однако розничные торговцы вынуждены постоянно искать новых производителей и новые бренды, чтобы таким образом укрепить свою уникальность на рынке. Традиционно основной объем меховой одежды поставляется на рынок из России (меха), Турции Италии (меха), Греции (меха), Чехии и Венгрии (некоторые виды меха). Китайские производители сегодня держат настолько низкие цены на производство меховой одежды, что заставляют компании из других стран постоянно улучшать качество одежды и обновлять коллекции 2-3 раза в год. В связи с этим за последнее время меховая мода стала более демократичной, динамичной. Котируется не столько вид меха, сколько сама модель, ее цветовое и стилистическое решение. А технологии обработки меха позволяют и недорогим видам меха придать модный и красивый вид.

Меха популярны, престижны, и практически все крупные бренды вводят их в свои коллекции. Актуально его сочетание с тканью, с трикотажем (в том числе и ручной вязки). Не устаревают классически модные меха: норка, соболь, шиншилла. В холодное время года, в осенне-зимний период, самый высокий спрос на меховые изделия. Но производителю меховой одежды сегодня развивать собственное производство не совсем выгодно, поголовье овец в стране сократилось и заготовка сырья составила по сравнению с 1990 г. только 30%.Практически полностью прекратила функционировать система потребкооперации по сбору и поставке сырья на переработку, поэтому в производство поступает не более половины. В результате этого возникла реальная угроза резкого сокращения производства меховой одежды для всех категорий населения. В связи с острым дефицитом сырья предприятия промышленности вынуждены изыскивать сырьевые ресурсы за рубежом: в 2008 г. импорт невыделанных овчин составил 4,3 млн. штук, овчин в полуфабрикате 2,8 млн. штук. Однако нормальная доставка импортного сырья осложняется при пересечении таможенной границы. На российском рынке сырья наиболее продаваемым и популярным мехом является норка. Из дорогих мехов сегодня в моде соболь и куница. Также уделяется много внимания меху рыси и черно-бурой лисицы. [3]

В этих условиях производители меховых изделий нашли свою "нишу" на отечественном рынке, сконцентрировались на выпуске недорогих и более доступных для большинства граждан изделиях из недорогих видов меха, таких как овчина, каракуль, кролик, крот. Отечественная меховая промышленность в большом количестве выпускает мужские, женские и детские головные уборы, пальто и полупальто. Деятельность в новых экономических условиях обусловила формирование соответствующих товаропроводящих схем от производителей сырья до потребителей готовой продукции.

На рынке Кыргызстана в частности на рынке "Дордой" имеется широкий выбор пушно-мехового товара. В ассортименте реализуемого товара на рынке встречаются такие виды как: норка, кролик, лиса, волк и т.д. Основными поставщиками пушно-меховых товаров на отечественный рынок являются такие страны как: Турция, Италия, Китай, Россия, Казахстан, Узбекистан. В процессе изучения рынка товаров, на рынке имеется большое количество ассортимента товара - Женские пальто, полу-пальто, мужские пиджаки, дубленки, широкий выбор головных уборов, а так же детские виды товара. По ценовой характеристике товары делятся по: стране происхождения, методу производства, обработке и т.д. На примере женского пальто из норки представлено два вида товара: 1) цельный метод производства 2) кусковой метод производства. Отличительные черты этого товара в процессе производства, для 1-го вида используется сырье одной норки без добавления деталей другой норки, а 2-го вида - в процессе производства применяется сырье нескольких норок. В таком методе производства значительно больше таких дефектов как не ровный шов, неправильно подобранный цвет, разная длина волосяного покрова, возможны даже разная толщина сырья. Исходя из исследования рынка все пушно-меховые товары из натурального меха и имеют цельный метод производства в плане цены значительно дороже метода скраивания по частям. Так же имеется большое количество фальсифицированных товаров которые часто фальсифицируют по предоставление недостоверной, заведомо ложной, искаженной информации о товаре, в результате чего он не в состоянии правильно сделать выбор того или иного товара или выдача дешевого меха за дорогие.

1.2 Классификация и ассортимент рынка пушно-меховых товаров

Классификация пушно-мехового сырья. Пушно-меховым сырьем называют невыделанные шкурки животных, прошедшие первичную обработку (съемку с тушки, обезжиривание, правку и консервирование).

Пушно-меховое сырье подразделяют на пушное сырье (пушнину), меховое сырье и шкуры морского зверя.

Пушное сырье - это невыделанные шкурки зверей, добываемых охотой или звероводством. В зависимости от времени заготовки пушнину подразделяют на зимние и весенние виды.

Пушнину зимних видов добывают (или производят забой животных) в зимний период, когда волосяной покров шкурки наиболее высокого качества (соболь, куница, норка, колонок, солонгой, лисица, белка и др.).

Пушнину весенних видов добывают в весенний и осенний периоды (сурок, суслик, хомяк, крот), так как эти звери зимой находятся в спячке или уходят в норы (крот).

Меховое сырье - невыделанные шкурки домашних животных с хорошо развитым волосяным покровом. Как и пушнину, меховое сырье подразделяют на зимние и весенние виды. К зимним видам относятся шкурки кролика, кошки и собаки; к весенним - шкурки овец, козлик а, жеребка, опойка, северного оленя.

Шкуры морского зверя - невыделанные шкуры тюленя и морского котика. В зависимости от возраста тюленя заготовляют шкуры нескольких разновидностей (белек, хохлачонок, серка и сиварь, нерпа).

Ниже приводится классификация пушно-мехового сырья, предложенная проф. Б.Ф. Церевитиновым в 1961 г. (табл. 1.1 - 1.3)

Таблица 1.1 Ассортимент пушного сырья

Товарная группа	Вид пушнины
1	2
Зимние виды
Кунья	Соболь
	Куница мягкая " горская
	Харза
	Кидус (помесь соболя и куницы лесной)
	Хорь темный " светлый " перевязка
	Колонок
	Солонгой, или горный колонок
	Горностай
	Ласка
	Норка обыкновенная (европейская) " сибирская (американская) " совхозная (американская)
	Выдра
	Калан, или камчатский бобр
	Росомаха
	Барсук
Енотовая	Енот-полоскун
Кошачья	Дикая кошка лесная " " амурская " " степная " " камышовая
	Манул
	Каракал (пустынная рысь)
	Рысь
	Барс
	Леопард
	Гепард
	Тигр
Собачья	Волк
	Шакал
	Песец белый " голубой
	Корсак
	Лисица обыкновенная * сиводушка " крестовка черно-бурая " серебристо-черная " платиновая " снежная
	Уссурийский енот (енотовидная собака)
Медвежья	Медведь белый * бурый
Беличья	Белка
	Белка-летяга
Заячья	Заяц-беляк
	Заяц-русак
	Заяц-песчаник
Весенние виды
Сурковая	Сурок
	Тарбаган
	Суслик-песчаник
	Суслик длиннохвостый " краснощекий * рыжеватый " серый * реликтовый
	Суслик крапчатый " тонкопалый
Мелкие грызуны	Бурундук
	Крыса водяная
	Крыса амбарная
	Хомяк
	Цокорь
	Слепыш
	Тушканчик
	Соня-полчок
	Пищуха
Ондатровая	Ондатра
Бобровая	Бобр речной
	Нутрия
Выхухолевая	Выхухоль
Кротовая	Крот обыкновенный, Уссурийский

Таблица 1.2 Ассортимент мехового сырья

Товарная группа	Вид мехового сырья	Примерный возраст животного, от которого получают шкурку	Вид домашнего животного и порода
1	2	3	4
Овечье меховое сырье	Каракульча	Неродившийся ягненок (выкидыш)	Овцы каракульской породы и их помеси с овцами других пород
	Голяк	Неродившийся ягненок в ранней стадии развития	Овцы всех грубошерстных пород, кроме каракульской
	Муаре	Неродившийся ягненок	Овцы всех грубошерстных пород, кроме каракульской
	Клям	Ягненок в возрасте 1-2 дня или выкидыш в последней стадии суягности	Овцы всех грубошерстных пород, кроме каракульской
	Каракуль	Ягненок в возрасте до 3 дней	Овцы каракульской породы
	Смушка	Ягненок в возрасте до 4-5 дней	Овцы смушковых украинских пород
	Крымка	Ягненок в возрасте до 4-5 дней	Овцы породы малич
	Мерлушкастепная	Ягненок в возрасте до 15-20 дней	Овцы курдючных пород
	Мерлушка русская	Ягненок в возрасте до 15-20 дней	Овцы всех грубошерстных пород, кроме каракульских, смушковых, курдючных
	Лямка	Ягненок в возрасте до 10 дней	Овцы тонкорунных и полутонкорунных пород
	Трясок	Ягненок в возрасте от 20 дней до 4 месяцев	Овцы всех грубошерстных пород, кроме курдючных
	Сак-сак	Ягненок в возрасте от 20 дней до 4 месяцев	Овцы курдючной породы
	Овчина грубошерстная (шубная)	Овцы-молодняк в возрасте от 4-6 месяцев и взрослые	Овцы всех грубошерстных пород
	Овчина полугрубошерстная (меховая)	Овцы-молодняк в возрасте от 4-6 месяцев и взрослые	От помесей тонкорунных и грубошерстных овец
	Овчина полутонкорунная (меховая)	Овцы-молодняк в возрасте от 4-6 месяцев и взрослые	Овцы полутонкорунных пород (цигейской, Куйбышев-ской и др.)
	Овчина тонкорунная (меховая)	Овцы-молодняк в возрасте от 4-6 месяцев и взрослые	Овцы тонкорунных пород
Оленье меховое сырье	Выпороток	Неродившийся теленок	Северный олень
	Пыжик	Теленок до 1 месяца	Северный олень
	Неблюй	Теленок от 1 до 3 месяцев	Северный олень
	Пастель	От взрослого оленя	Северный олень
Конское меховое сырье	Жеребок	От жеребят-сосунков в возрасте до 12-14 дней и жеребят-недоносков	Лошади
Меховое сырье крупного рогатого скота	Опоек меховой	Теленок в возрасте до 6- 10 дней или теленок-недоносок	Крупный рогатый скот
Козье меховое сырье	Козлик меховой	Козленок подсосного возраста или козлята-недоноски	Козы
	Козлина пуховая	От взрослых коз	Степные козы преимущественно зимней резки
Кроличья	Кролик меховой	От взрослых животных	Кролик меховой разных пород
	Кролик пуховой	От взрослых животных	Кролик пуховой
Кошачья	Кошка домашняя	От взрослых животных	Домашняя кошка
Собачья	Собака	От взрослых животных	Собака

Таблица 1.3 Ассортимент меховых шкур морского зверя

Товарная группа	Вид шкурки морского зверя	Зверь, от которого получена шкурка
Котиковое сырье	Морской котик	Морской котик
Тюленье сырье	Белек	Тюлень в возрасте до 15 дней
	Хохлуша	Тюлень в возрасте до 1 месяца
	Серка	Тюлень в возрасте до 1 года
	Нерпа	Взрослый тюлень

1.2.1 Классификация и сортировка пушно-мехового полуфабриката

Классификация пушно-мехового полуфабриката достаточно сложна, так как ассортимент его чрезвычайно разнообразен по видам меха, способам обработки, отделке и многим показателям в пределах одного вида (состоянию волосяного покрова, размерам, цветам и т.п.). Поэтому ассортимент выделанных шкурок значительно шире и разнообразнее ассортимента мехового сырья. Единого подхода к классификации пушно-мехового полуфабриката нет.

В учебных целях пользуются, как правило, товарной классификацией, в соответствии с которой весь пушно-меховой полуфабрикат подразделяют на шесть групп: пушной, меховой домашний, меховой морской, каракулево-мерлушечный, овчинно-меховой и овчинно-шубный.

Сортировку пушно-мехового полуфабриката проводят на основании стандартов, разработанных для каждого вида или группы полуфабрикатов. Выделанные шкурки сортируют по кряжам, размерам, сортам, цветам, группам пороков, характеру окраски и отделке волосяного покрова, породам и другим признакам в зависимости от вида полуфабриката и технологии их отделки.

Пушной полуфабрикат. К нему относится более 50 видов шкурок различных пушных зверей, добытых охотой или выращенных в звероводческих хозяйствах. Ассортимент пушного полуфабриката значительно шире ассортимента сырья за счет применения различной отделки. Большинство видов пушнины хорошо опушены, имеют волосяной покров красивой окраски, поэтому используются в натуральном виде.

В зависимости от сезона добычи (забоя) пушной полуфабрикат подразделяют на зимние и весенние виды. Классификация пушного полуфабриката приведена в табл.

Пушной полуфабрикат подразделяют по кряжам, размерам, сортам, цветам и группам пороков. Единой системы деления шкурок по указанным признакам не существует. Для каждого вида она индивидуальна и указана в стандартах на конкретные виды меха.

Таблица 1.4 Классификация пушного полуфабриката

Товарная подгруппа пушного полуфабриката	Товарный тип	Товарный вид	Высота волосяного покрова	Размер шкурки, см3
1	2	3	4	5
Зимние виды	Выдровые	Выдра Калан Норка	Длинноволосые То же Средневолосые	2500-5000 2500-5000 350-1200
	Бобровые	Бобр речной Нутрия	Длинноволосые То же	3000-5000 1500-2500
	Ондатровые	Ондатра Выхухоль	Средневолосые То же	500-1000
	Медвежьи	Медведь белый, бурый, черный	Особо длинноволосые	6500-15500
	Росомаховые	Росомаха	Особо длинноволосые	1900-3000
	Барсучьи	Барсук	Особо длинноволосые	2000-2500
	Енотовидные	Уссурийский енот	Особо длинноволосые
	Лисьи	Все виды лисиц Волк, Шакал, корсак Песец белый и голубой	Особо длинноволосые	1000-2500 2060-3000 1200-2400
	Куньи	Соболь Куница	Средневолосые То же	300-700
	Хорьковые	Хорь Колонок	Средневолосые То же	250-600 250-600
		Солонгой Горностай Ласка	Коротковолосые Особо коротковолосые То же	120-300 150-300 60-120
	Кошачьи	Все виды кошек диких	Средневолосые	1500-3000
	Заячьи	Все виды зайцев	Средневолосые	400-1300
	Беличьи	Белка	Коротковолосые	300-500
Весенние виды	Сурковые	Сурок Тарбаган Суслик	Коротковолосые То же Особо коротковолосые	350-1700 300-1700 100-450
	Мелкие грызуны	Бурундук Крыса водяная Слепыш, соня-полчок Тушканчик Хомяк	Особо коротковолосые	60-100 90-200 130-500 130-500 130-500
	Кротовые	Крот	Особо коротковолосые	40-150

По кряжам подразделяют не все виды пушнины, а только выделанные шкурки белки, красной лисицы, норки, белого песца, сурка, тарбагана.

Шкурки пушнины разных кряжей различаются свойствами, которые присущи шкуркам только данного кряжа (размером, пышностью, высотой, густотой, окраской и шелковистостью волосяного покрова, толщиной кожевой ткани, массой).

По размерам делят шкурки видов, сильно различающихся величиной, на которую влияют пол и возрастная изменчивость. Различные виды шкурок делят по размерам на разное количество категорий. Обычно их подразделяют на три категории - крупные, средние, мелкие, в некоторых случаях на четыре - особо крупные, крупные, средние, мелкие.

Под сортом пушнины понимают совокупность определенных товарных признаков, зависящих от степени развития волосяного покрова шкурки. Товарными признаками, определяющими сорт, являются пышность, густота, длина и мягкость волосяного покрова. Эти признаки характерны для пушнины каждого вида. Пушнину подразделяют на два, три или четыре сорта. Для каждого вида полуфабриката характеристика сортов имеет свои особенности.

По цветам делят шкурки тех видов пушнины, у которых сильно выражена изменчивость цвета волосяного покрова. К ним относят белку, серебристо-черную лисицу, куницу, норку, нутрию, росомаху, голубого и белого песцов, рысь, соболя. Особенно сильно варьирует изменчивость окраски волосяного покрова шкурок пушных зверей клеточного разведения: норки, нутрии, серебристо-черной лисицы, голубого песца.

Пороки, которые часто встречаются на шкурках пушно-мехового полуфабриката, снижают их стоимость. По наличию и величине пороков шкурки большинства видов подразделяют на группы: первую, вторую, третью, четвертую. В некоторых стандартах сохранилось еще обозначение групп буквами (нормальная, А, Б, В) или словами (нормальная, малая, средняя, большая).

Меховой полуфабрикат. К нему относятся шкурки домашних животных. Меховой полуфабрикат, как и пушной, подразделяют на зимние и весенние виды.

Зимний меховой полуфабрикат. К зимним видам домашнего мехового полуфабриката относятся шкурки кроликов, домашних кошек и собак. Лучше качество шкурок от взрослых животных. Чем пышнее волосяной покров, тем выше сорт шкурок.

Зимние виды домашнего мехового полуфабриката подразделяют по сортам, размерам, окраске волосяного покрова, породам животных и группам пороков.

Весенний меховой полуфабрикат. В эту группу входят шкуры северного оленя (выпороток, пыжик, неблюй), жеребок меховой, опоек, козлик. Наиболее ценные шкурки коротковолосого мехового полуфабриката получают от молодых домашних животных (в первые дни их жизни). Чем ниже и мягче волосяной покров, тем выше сорт шкурок.

Сортировка весенних видов полуфабриката предусматривает деление по возрастным группам, размерам, цветам, характеру и рисунку волосяного покрова (гладкие и муаровые), сортам, группам пороков. Группировка по этим признакам учитывает особенности каждого вида. Так, шкуры жеребка и опойка делят на цветовые категории, внутри цветовой категории - на виды, в зависимости от возраста - жеребок, жеребок-склизок, жеребок росток, опоек, опоек-склизок.

Меховой морской полуфабрикат. Для изготовления меховых изделий используют шкуры морского котика и тюленей некоторых видов.

Морской котик. Наиболее высококачественны шкуры морского котика в возрасте 3 лет. Они покрыты шелковистым, густым и ровным по всей площади шкуры пуховым волосом и грубым остевым волосом, который в процессе выделки шкуры иногда удаляют. Пуховый волос имеет естественную коричневую окраску. Верх пухового волоса окрашивают главным образом в черный, реже в темно-коричневый цвет. Шкуры морского котика могут использоваться для изготовления изделий в нещипаном и некрашеном виде. Из шкур морского котика изготовляют воротники, головные уборы, а также пальто.

Тюлень. Качество мехового покрова у тюленя сильно изменяется в зависимости от возраста. Родятся тюлени с мягким густым и длинным волосяным покровом белого цвета. Шкуры таких тюленей называются белек, Через 15 дней эмбриональный волос выпадает и появляется новый - более редкий, грубый и короткий. Шкуры тюленей в возрасте до одного месяца называются хохлуша (шкуры каспийского тюленя - тулуп-ка), а шкуры перелинявшего тюленя в возрасте до года с редким, коротким и грубым волосяным покровом - серка. После года тюлень (нерпа) линяет, у него вырастает еще более редкий и грубый волосяной покров, состоящий преимущественно из остевого волоса без пуха.

Шкуры белька и хохлуши обычно красят. Из них изготовляют мужские и женские воротники, головные уборы. Шкуры серки и нерпы используют для пиджаков, пальто (волосом наружу) и головных уборов.

Шкуры тюленей всех видов подразделяют на четыре кряжа: гренландский, каспийский, байкальский, тихоокеанский. Шкуры белька делят на два сорта. По размерам шкуры тюленя бывают крупные, средние и мелкие.

Каракулево-мерлушечный полуфабрикат. К группе каракулево-мерлушечного полуфабриката относят выделанные и крашеные шкурки ягнят от каракульских, помесных (метисных) и прочих грубошерстных пород овец, различающихся за-витковым характером волосяного покрова.

У овец каракулево-мерлушечной группы сильно выражена возрастная изменчивость волосяного покрова. Шкурки различаются видом и ценностью в зависимости от сроков эмбрионального развития плода или возраста ягненка в период молочного развития. Наиболее ценные - шкурки ягнят каракульских пород овец, менее ценные - смушковых и, наконец, мерлушечных пород.

Каракулево-мерлушечный полуфабрикат сортируют по возрасту, цветам, размерам, сортам и группам пороков. Сорт каракулево-мерлушечного полуфабриката определяют в отличие от других видов пушно-мехового полуфабриката с учетом формы и типа завитков, их расположения (уравненности) по площади шкурки, шелковистости, блеска и густоты волосяного покрова.

По форме завитки подразделяют на вальковидные (вальки), бобовидные (бобы), гривки, являющиеся наиболее ценными, а также кольцевидные (кольцо), горошковидные (горошек), штоцорообразные (штопор), деформированные и ласы, относящиеся к малоценным завиткам.

В группе каракулево-мерлушечного полуфабриката выделяют каракульский полуфабрикат, шкурки ягнят смушковой породы (смушка) и шкурки ягнят прочих грубошерстных пород овец (мерлушка, голяк, муаре, клям).

К каракульскому полуфабрикату относятся каракульча, каракуль и яхобаб от черных, серых и цветных чистопородных и метисных каракульских пород овец.

Смушка - это шкурки ягнят в возрасте 2-4 дней от овец смушковых пород, которые разводят на Украине и в Молдавии (чушка, решетиловская, сокольская и др.). Имеет неплотный, стекловидно-блестящий или матовый волосяной покров. Смушку подразделяют по размерам, цветам, сортам и группам пороков.

По размерам эти шкурки могут быть крупными и мелкими; по цветам - серыми, темно-серыми, коричневыми; крашеными, черными и коричневыми. По качеству волосяного покрова и характеру завитка шкурки смушки делят на пять сортов.

Таблица 2.5 Классификация овечьего мехового полуфабриката по породам и возрастным признакам

Возрастная группа животного	Грубошерстные породы	Тонкорунные, полутонкорунные, полугрубошерстные породы
	каракульская чистопородная	каракульская метисная (помесная)	смушка украинская	курдючные	прочие грубошерстные
Эмбрион - до 4 мес.	Голяк каракульский	Голяк метисный	Голяк смушковый	Голяк степной	Голяк русский
Эмбрион - от 4 до 4,5 мес.	Каракульча	Каракульча метисная	Муаре смушковое	Муаре смушковое	Муаре русское
Эмбрион - от 4,5 до 5 мес.	Каракуль-каракульча	Каракуль-каракульча метисный	Клям смушковый	Клям степной	Клям русский
Новорожденные ягнята - от 1 до 3 дней	Каракуль	Каракуль метисный	Смушка	Мерлушка стенная	Мерлушка русская	Лямка (шлепка)
Подросшие ягнята (уростки) - от 8 до 30 дней	Яхобаб каракульский	Яхобаб метисный	Яхобаб смушковый	Мерлушка степная	Мерлушка русская	Лямка (шленка)
Молодняк - от 1 до 6 мес.	Трясок каракульский	Трясок метисный	Трясок смушковый	Сак-сак	Трясок русский	Меховая овчина
Полувзрослые и взрослые овцы	Шубная овчина	Шубная овчина	Шубная овчина	Шубная овчина	Шубная овчина	Меховая овчина

Мерлушка - это шкурки ягнят грубошерстных овец в возрасте до 30 дней. Мерлушку делят на русскую - от овец грубошерстных северных пород и степную - от овец курдючных. Мерлушка бывает черная, коричневая и белая. Красят шкурки мерлушки в коричневый цвет, под платину, в бежевый и черный цвета.

Мерлушку также подразделяют по размерам, цветам, характеру волоса, сортам и группам пороков.

Голяк, муаре, клям - это шкурки выкидышей, выпоротков или рожденных ягнят в возрасте до 2 дней от овец грубошерстных пород (кроме каракульской). Муаре, клям и голяк бывают черными и коричневыми.

Овчинно-меховой полуфабрикат. Меховая овчина - это шкуры тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерстных овец разных пород. Товарные свойства разных меховых овчин различны.

Выпускают меховые овчины стрижеными некрашеными, крашеными с обычной обработкой, крашеными с особой обработкой и с обработкой кожевой ткани под велюр.

В зависимости от метода обработки и способа крашения меховые овчины подразделяют на однотонные, аэрографные, трафаретные, с фотофильмпечатью.

По характеру волосяного покрова различают следующие виды меховой овчины: тонкорунную - с однородным, мягким, шелковистым волосяным покровом, состоящим из пуховых во

лос, тонина которых не превышает 25 мкм, со слабовыраженной муаристостью; полутонкорунную - с однородным, менее мягким волосяным покровом, состоящим из более грубых пуховых и промежуточных волос тониной 25,1--31,0 мкм (допускаются небольшое количество отдельных тонких остевых волос и нерас-плетистая муаристость); полугрубую - с неоднородным волосяным покровом, полугрубым, гладким или муаристым рисунком, со значительным содержанием пуха и остевых волос.

Овчину меховую выделанную, стриженую и крашеную, как обычной, так и особой обработки волосяного покрова, подразделяют на два сорта в зависимости от густоты волосяного покрова. Овчину каждого сорта подразделяют по порокам на пять групп.

Овчинно-шубный полуфабрикат. Шубная овчина - это

шкуры грубошерстных пород овец (романовской, русской, степной и монгольской). Шкуры могут быть крашеными и некрашеными, а также покрывного крашения кожевой ткани с применением латексных пленкообразователей.

Шубные овчины используют для изготовления верхней одежды. Их всегда ставят кожевой тканью наружу, а волосяным покровом внутрь (так называемые нагольные изделия).

Основная особенность грубошерстных овчин - неоднородность волосяного покрова, что обусловливает высокие теплозащитные свойства, износостойкость и легкость нагольных изделий. Волосяной покров овчин состоит из грубого остевого, переходного и тонкого пухового волоса. Степень неоднородности волосяного покрова неодинакова у овец разных пород.

Лучшие по качеству - романовские овчины от молодняка овец (5-8 мес.), так называемые поярковые. Шерсть этих овчин состоит из черной ости и белого пуха, что придает ей красивую голубовато-серую окраску. Пуховой волос несколько длиннее ости, поэтому волосяной покров меньше свойлачивается.

Овчина должна быть хорошо продублена, обезжирена, расправлена. Доброкачественная кожевая ткань упругая, плотная, хорошо отделанная, окраска однотонная, ровная, без пятен и устойчивая к трению. Шерстный покров ровно и хорошо подстрижен, расчесан, очищен от посторонних включений.

Шубную овчину делят на четыре сорта, за исключением овчины покрывного крашения, которая бывает трех сортов. Сортность шубной овчины зависит от количества и значимости пороков кожевой ткани.

Натуральный мех на искусственной основе. К этой группе относят меховые полуфабрикаты, получаемые двоением волосяного покрова овчины и наклеиванием срезанных волокон натуральной шерсти на ткань, искусственную и натуральную кожу.

По физическим, механическим, гигиеническим и эстетическим свойствам этот материал практически не уступает натуральной овчине.

Мех на основе тонких тканей (бязи, миткаля) используют как подкладочный материал при изготовлении крытых изделий или меховых изделий волосом наружу. Из меха на основе из натуральной и искусственной кожи, одежных тканей (сукна, легких драпов и др.) изготовляют меховые изделия основой наружу, а волосом внутрь.

Натуральный мех на искусственной основе применяют для изготовления детских меховых пальто; мужских, женских и детских курток, жилетов; мужских и детских головных уборов; мужских и женских пальто; рукавиц с меховой подкладкой.

1.2.2 Пушно-меховые изделия

Пушно-меховые изделия - товар конечного результата который после поступает на реализацию. Изделия вырабатывают на скорняжно-пошивочных предприятиях.

Ассортимент пушно-меховых изделий подразделяют по целевому назначению (семь товарных групп), половозрастному признаку (четыре подгруппы), а также в пределах подгруппы - по видам изделий, моделям, размерам и ростам (табл. 2).



Табл.2. Классификация и ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий.

Товарная группа	Половозрастная группа	Вид изделия
Верхняя меховая одежда	Женская	Пальто, полупальто, жакет, полушубок, жилет
	Мужская	Пальто, полупальто, жилет, пиджак, полушубок, тулуп, полушубок-бекеша
	Детская	Пальто, пиджак, куртка
Меховые детали для одежды с верхом из кожи, тканей (меховая часть комбинированной одежды)	Женская	Воротники, манжеты, опушь, отделка, меховая подкладка (низ)
	Мужская	Воротники, отделка, опушь, меховая подкладка (низ)
	Детская	Воротники, опушь
Женские меховые уборы	--	Горжеты, палантины, пелерины, полупелерины, муфты, шарфы, косынки
Меховые головные уборы	Женские	Цельномеховые: шапка-ушанка, шляпа с полями, берет, ток, шляпа с козырьком, эскимоска, боярка Комбинированные: шапка-ушанка, шляпа с полями, боярка
	Мужские	Цельномеховые: шапка-ушанка, украинская, гоголь, московская, спортивная, ленинградская, олимпийская, молодежная, кепи Комбинированные: шапка-ушанка, боярка, кубанка, финка, папаха
	Подростковые и детские	Цельномеховые: шапка-ушанка, эскимоска, полу эскимоска, капор, кепи Комбинированные: шапка-ушанка, бадейка с ушками
Меховые галантерейные изделия	Женские	Перчатки, рукавицы, пояса
	Мужские	Перчатки, рукавицы, галстуки, чулки, носки
	Детские	Рукавицы
Меховая обувь	Женская	Туфли домашние, ботинки, сапоги
	Мужская	Туфли домашние, ботинки, сапоги, унты
	Детская	Туфли домашние, ботинки
Бытовые меховые изделия	--	Ковры, спальные мешки, одеяла, пледы
Пластины и меха	--	Пластины, меховые скрои

1.2.3 Верхняя меховая одежда

В ассортимент женской одежды входят манто, пальто, полупальто, жакеты, жилеты и куртки. Женская одежда разнообразна по применяемым полуфабрикатам, а также форме, конструкции, покрою деталей (рукавов, воротников и т.п.), отделке, расположению шкурок. Она может быть однобортной, двубортной, прилегающей или полуприлегающей, с поясом или без него, прямой либо расклешенной от верха или от талии, с рукавами прямыми, расширенными книзу и т.д.

Конструкция меховых изделий одинакова независимо от их фасона. Меховая часть пальто, полупальто, жакета, т.е. скрой, состоит из стана, воротника, двух рукавов; стан - из спинки, левой и правой пол. Нижняя часть стана называется подолом.

Манто в настоящее время изготовляют в небольших количествах. От пальто манто отличаются большим запахом пол, более широкими проймами рукавов, обычно они без застежек. Изготовляют манто из полуфабрикатов более ценных видов меха.

Пальто, полупальто и жакеты различаются длиной. Длина пальто - 112-120 см, полупальто - 80-100 см, жакета - 65-75 см. Запах у пальто, полупальто и жакетов не менее 15 см. Длину меховых изделий измеряют посередине спинки от шва втачивания подворотника до края низа. Шьют их приталенными и прямыми.

Ассортимент мужской одежды значительно уже, чем женской. Наиболее распространены меховые пиджаки.

Пиджаки изготовляют преимущественно из следующих видов полуфабриката: овчины полугрубошерстной и грубошерстной, стриженой и крашеной под нутрию, шкур меховой собаки натуральной или крашеной, жеребка и опойка натурального или крашеного, мерлушки натуральной или крашеной, шкур тюленя.

Меховые жилеты изготовляют из овчины стриженой и крашеной, козлика некрашеного и крашеного, лямки крашеной, мерлушки разных видов, шкурок хомяка, сурка. Шьют жилеты мехом внутрь, верх жилета делают из вельвета, диагонали, плащевой ткани и других материалов.

Женская и мужская одежда выпускается до девяти размеров (88-120), для различных видов изделий может быть от трех до шести ростов.

Ассортимент детской меховой одежды зависит от возрастной группы и включает пальто, пиджаки и куртки. Для детской одежды используют наиболее дешевые виды полуфабрикатов из легких мехов с тонкой эластичной кожевой тканью. Используются шкурки белки, кролика, суслика, овчины, козлика, черева ондатры, хомяка, сурка и др.

Детская меховая одежда выпускается с 24-го по 42-й размер одного или двух ростов для разных возрастных групп.

1.2.4 Меховые головные уборы

В головных уборах различают следующие основные части:

1) колпак (верх) меховой, кожаный или суконный, образующий головку головного убора;

2) лицевые и подлицевые (наружные и внутренние) детали, прилегающие к колпаку, - околыш (меховой вырез);

3) тулью - подкладка головного убора из различных тканей (полушелковых, сатина и т.д.);

4) настил на тулью - прокладочные и утепляющие материалы из листовой хлопчатобумажной ваты, нетканых материалов;

5) фурнитуру - тесьма, пуговицы, кнопки.

Ассортимент головных уборов разнообразен. Выпускают мужские, женские и детские головные уборы. Размер определяется длиной окружности по внутренней стороне нижнего борта. Размеры головных уборов для взрослых - 54-64 (мужские), 54-62 (женские), для детей - 49-58.

Фасоны женских головных уборов изменяются достаточно часто в соответствии с модой (шляпа с полями, фантази, ток, берет, боярка, капор, шар и т.д.). Для них используются шкурки песца, соболя, лисицы, нутрии, каракуля, каракульчи, горностая, нутрии, выдры, кролика, белки, нерпы, овчины и т.д.

Ассортимент мужских головных уборов более стабилен (боярка, московская, гоголь, шапка-ушанка, папаха, кубанка, спортивная, олимпийская, ленинградская). Изготавливаются мужские головные уборы из коротковолосых видов пушно-мехового полуфабриката: каракуля, смушки, мерлушки, шкур морского зверя, опойка, жеребка, кролика, овчины, а также норки и соболя.

Модели детских головных уборов и для подростков изготовляют из дешевого мехового полуфабриката (шкурок кролика, овчины и др.).

В настоящее время головные уборы стали широко изготовлять из меховой и шубной овчины, обработанной под велюр, без текстильной подкладки и утепляющих материалов. Эти головные уборы можно носить волосяным покровом как внутрь изделия, так и наружу.

1.3 Факторы влияющие на потребительские свойства пушно-меховых товаров

Факторами влияющими на потребительские свойства являются такие свойства пушно-меховых товаров которые подразделяют по функциональному назначению на следующие группы: показатели социального назначения, функциональные показатели, показатели надежности, показатели эргономических свойств, показатели эстетических свойств, показатели безопасности пушно-меховых товаров.

1. Показатели социального назначения характеризуют общественную потребность пушно-меховых товаров с данной функцией. К ним относятся следующие показатели:

- общественной целесообразности выпуска данного пушно-мехового товара;

- социального адреса и потребительского класса товара;

- соответствия товара оптимальному ассортименту; морального износа;

- сопутствующих социальных эффектов.

Показатели социального назначения рассматриваются главным образом на стадии проектирования и разработки товаров.

2.

Страница:

•  1 
•  2 
•  3 

дипломная работа "Идентификация и фальсификация пушно-мехового товара" скачать

Подобные документы

• Современные тенденции развития и формирования ассортимента пушно-меховых товаров

  Состояние рынка торговли пушно-меховых товаров. Товароведная классификация пушно-меховых товаров ОАО "СИПР": структура ассортимента по виду полуфабриката, по раскрою шкурок, способу окраски и отделки. Полнота товарной номенклатуры и новизна товара.
  
  дипломная работа [71,8 K], добавлен 03.10.2010
  

• Качество пушно-меховых изделий

  Характеристика пушного, мехового сырья. Технология выделки шкурок. Нормативные документы, регламентирующие качество пушно-мехового полуфабриката и изделий. Контроль правильности классификации товаров. Идентификация пушно-мехового сырья и изделий из них.
  
  курсовая работа [42,1 K], добавлен 26.04.2012
  

• Пушно-меховой полуфабрикат и ювелирные товары

  Классификация, ассортимент, потребительские свойства и принципы сортировки пушно-меховых полуфабрикатов. Иерархическая схема свойств показателей качества пушно-мехового полуфабриката. Факторы, формирующие потребительские свойства ювелирных товаров.
  
  контрольная работа [44,9 K], добавлен 25.11.2009
  

• Анализ современного ассортимента и оценка качества пушно-меховых и овчинно-шубных изделий в магазине "Федор"

  Факторы, формирующие качество и ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий. Анализ ассортимента. Классификация ассортимента пушно-меховых и овчинно-шубных изделий. Оценка качества. Методы определения качества изделий на предприятии.
  
  курсовая работа [64,1 K], добавлен 06.09.2003
  

• Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров

  Волосяной покров пушно-меховых шкурок, его строение и влияние на свойства полуфабриката и изделий. Технологический процесс изготовления полуфабриката. Подготовительные операции выделки шкурок, их цели и сущность, товароведная характеристика изделий.
  
  контрольная работа [41,8 K], добавлен 12.05.2010
  

• Товароведная характеристика пушно-меховых товаров и материалов, используемых для изготовления одежды

  Признаки классификации ассортимента пушно-мехового и овчинно-шубного сырья и полуфабрикатов. Характеристика материалов, используемых для изготовления одежды. Основные физико-механические показатели линолеума поливинилхлоридного на тканевой основе.
  
  контрольная работа [39,4 K], добавлен 26.10.2009
  

• Управление качеством непродовольственных товаров

  Качество товаров: термины, требования. Факторы формирующие и сохраняющие качество товаров. Классификация и характеристика фарфорофаянсовых изделий. Факторы, формирующие ассортимент пушно-меховых изделий. Управление качеством керамических товаров.
  
  контрольная работа [27,2 K], добавлен 22.11.2008
  

• Потребительские показатели качества пушно-меховых и трикотажных товаров

  Принципы построения номенклатуры потребительских показателей качества товаров. Номенклатура показателей для оценки качества трикотажных изделий. Определение пороков натуральной кожи и уровня снижения качества детского пальто из натурального меха.
  
  контрольная работа [34,3 K], добавлен 21.02.2011
  

• Ассортимент и общая характеристика тканей

  Ассортимент и общая характеристика хлопчатобумажных, льняных, шерстяных и шелковых тканей, их особенности и сферы применения. Классификация и ассортимент пушно-меховых товаров. Строение и химический состав сырья, топография шкурки и волосяного покрова.
  
  контрольная работа [25,0 K], добавлен 20.09.2009
  

• Деятельность предприятия на рынке меховых изделий

  История развития и современное состояние рынка меховых товаров. Общая характеристика коммерческой деятельности предприятия, занимающегося реализацией меховых товаров, оценка основных показателей. Анализ системы закупки, ассортимента и реализации товара.
  
  дипломная работа [116,9 K], добавлен 06.05.2011
  

• Экспертиза качества меховых изделий

  Ассортимент пушно-меховых полуфабрикатов и изделий из них. Нормативно-техническая документация, регламентирующая требования к меховым изделиям. Характеристика их товарной экспертизы, схемы подтверждения соответствия государственным стандартам и нормам.
  
  презентация [667,8 K], добавлен 04.02.2015
  

• Анализ ассортимента верхней меховой одежды, выпускаемой меховым ателье "Арт Сити-495"

  Изучение классификации и ассортимента меховых изделий. Современные тенденции моды на меховые изделия. Требования к качеству меховой одежды и пушно-мехового полуфабриката, из которого она изготовлена. Организация и правила проведения пушных аукционов.
  
  дипломная работа [519,4 K], добавлен 24.06.2015
  

• Товароведные характеристики и потребительские свойства чая

  Состояние и тенденции развития потребительского рынка чая. Химический состав, классификация, идентификация и фальсификация чая. Факторы, формирующие качество данного продукта. Анализ показателей торгового ассортимента чая на примере ООО "Вестер".
  
  курсовая работа [3,5 M], добавлен 03.05.2014
  

• Факторы, формирующие качество обуви

  Классификация и характеристика факторов, формирующих качество товаров. Влияние сырья и материалов на качество товаров. Технологический фактор качества товаров. Объективные и субъективные факторы, влияющие на качество обуви. Специфические свойства замши.
  
  курсовая работа [152,5 K], добавлен 25.03.2011
  

• Товароведная характеристика электробытовых товаров

  Ассортимент и состояние рынка электробытовых товаров. Факторы, определяющие их качество. Идентификация и фальсификация. Оценка качества и этапы проведения экспертизы. Визуальная оценка устройства. Документальное оформление результатов экспертной оценки.
  
  курсовая работа [131,6 K], добавлен 19.04.2016
  

• Потребительские свойства одежды, материалов для производства обуви, меховых изделий

  Формирование потребительских свойств одежды в процессе конструирования. Возможные дефекты. Искусственные материалы для низа обуви. Их классификация и характеристика ассортимента. Влияние технологии скорняжного производства на качество меховых изделий.
  
  контрольная работа [19,4 K], добавлен 18.01.2010
  

• Потребительские свойства и идентификация товаров

  Потребительские свойства непродовольственных товаров. Идентификация продукции: понятие, виды, методы проведения. Основные термины и определения в области менеджмента качества в соответствии с ГОСТ. Политика в области качества. Сертификация по ISO 9000.
  
  контрольная работа [37,7 K], добавлен 19.05.2011
  

• Товароведная характеристика ассортимента и потребительские свойства пряностей

  Состояние и перспективы развития рынка пряностей. Факторы, формирующие ассортимент пряностей. Упаковка, маркировка, хранение товара. Требования, предъявляемые к качеству пряностей. Анализ ассортимента и оценка качества товаров продуктового магазина.
  
  курсовая работа [2,7 M], добавлен 02.12.2011
  

• Анализ ассортимента и качества косметических товаров, реализуемых компанией ООО "Орифлейм Косметикс"

  Состояние рынка косметических товаров в Российской Федерации. Классификация и потребительские свойства косметических товаров, требования к их качеству. Обзор каналов сбыта продукции и ассортимента товара. Сегментирование рынка по группам потребителей.
  
  курсовая работа [73,6 K], добавлен 29.01.2014
  

• Товароведение текстильных товаров

  Состояние и перспективы производства текстильных товаров. Ассортимент тканей и штучных изделий. Факторы, влияющие на ассортимент товаров в торговле и принципы его формирования. Потребительские свойства тканей: гигиенические, эстетические и эргономические.
  
  курсовая работа [38,4 K], добавлен 26.05.2009
  

Другие документы, подобные "Идентификация и фальсификация пушно-мехового товара"

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам