Конкурентный анализ кухонной мебели

колебания спроса,

качество продукции,

себестоимость (издержки),

формы и методы торговли,

условия и сроки поставки и транспортировки,

престиж производителя и продавца,

престиж товара (товарный знак),

технический уровень,

потребительские свойства,

мода,

реклама,

имидж производителя,

ситуация на рынке и др.

Поэтому для разработки рекомендаций по повышению конкурентоспособности продукции предприятия необходимо сначала провести анализ данных параметров, а затем - выявить направления их совершенствования и представить предложения по внесению рекомендуемых изменений. Такой обширный анализ жизненно важен для предприятия, так как он позволяет полностью оценить его работу в динамике, с учетом изменений во времени, и дает возможность своевременно скорректировать нежелательные явления, существующие практически у любой фирмы.

Степень разработанности изучаемого вопроса достаточно высокая. Большинство авторов исследуют его в контексте маркетинга - системы мероприятий по изучению рынка и активному воздействию на потребительский спрос с целью расширения сбыта производимых товаров.

При этом подходы авторов бывают различными, но в целом существует единство взглядов на осуществление конкурентного анализа и разработку рекомендаций по повышению конкурентоспособности продукции предприятия. Общим является то, что все авторы главным образом рассматривают представленные выше параметры конкурентоспособности: цену, качество продукции, формы и методы торговли, ситуация на рынке и все остальные. Авторы научных работ лишь по-разному расставляют акценты в своих работах или по-разному подходят к данной проблеме. Например, М. Портер в книге «Конкурентное преимущество» в качестве исходного параметра повышения конкурентоспособности представляет цепочку создания стоимости продукции в стратегическом плане. Ф. Котлер в «Основах маркетинга» говорит об общих принципах организации маркетинговой деятельности предприятия, затрагивая все показатели конкурентоспособности: рынки, цены, формы организации бизнеса, стратегическую составляющую и т.д. Б.А. Райзберг в «Экономической энциклопедии» представляет, какова роль рыночных условий в обеспечении достаточного уровня конкурентоспособности продукции и исследует вопросы ценообразования и планирования на данном направлении.

Таким образом, в мире существует множество научных трудов, посвященных проблеме повышения конкурентоспособности продукции предприятия и невозможно осуществить обзор их всех. Поэтому для раскрытия вопросов использовались лишь основные, базовые из них, которые, по нашему мнению, наиболее соответствуют заданной тематике.

За основу берется системный подход. Затем проводится анализ параметров конкурентоспособности продукции предприятия и перспектив их улучшения. Рекомендации по повышению конкурентоспособности продукции предприятия обобщают в результаты исследований с учетом работы конкретного мебельного предприятия.

Цель исследования - осуществить конкурентный анализ изделий кухонной зоны эксплуатации жилого интерьера.

Задачи исследования:

изучить теоретические основы конкурентного анализа;

осуществить анализ конкурентоспособности аналогов кухонной мебели и выбрать конкурентоспособную продукцию для дизайн-проекта;

разработать дизайн-проект кухонной мебели для современного потребителя.

Научная новизна рассматриваемой в дипломе темы заключается в проведении конкурентного анализа кухонной мебели, которая в учебно-методической литературе никогда не рассматривалась и методики его проведения нет. Поэтому в дипломном проекте предпринято авторское исследование конкурентных качеств кухонной мебели и разработка, на основе результатов конкурентного анализа, гарнитура кухонной мебели с авторским названием «Глорис», имеющая конкурентное преимущество на рынке мебели г. Костромы.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ДИЗАЙН-ПРОЕКТИРОВАНИЯ КУХНИ

1.1 История кухни

«Место женщины на кухне», - в наше время это звучит абсурдно, но как горячо спорили об этом всего двадцать лет назад. И только из-за слишком частой ассоциации «места женщины» и кухни в течении ХХ века изменилось отношение к кухне и ее роли в нашей жизни.

В начале века кухня не упоминалась в различном обществе: ее считали чем-то родственным отхожему месту. Даже в самых скромных домах на кухне царили слуги. Большинство книг по дизайну игнорировали ее. Пока вкусные блюда неиссякаемым потоком продолжали поступать оттуда, никто не интересовался функционированием кухни.

Но к 30-м годам слуги остались только в самых богатых домах, а кухня стала «местом женщины». Это не означает, что кухня в один момент превратилась в рай на земле и образец комфорта: для начала необходимо было облегчить труд хозяйки, и не только по чисто практическим причинам. Для разделения женщины и служанки была выдвинута теория, по которой умные машины освободят женщин от домашней работы. Но теория не осуществилась на практике. «Изобретение стиральной машины означало более частые стирки, пылесоса - более частая уборка, нового оборудования для кухни - больше блюд и более сложные рецепты», - эти слова, написанные Хэзел Кёрк, оказались пророческими. На позиции универсальной прислуги женщину укрепляло и изолированное от других комнат расположение кухни.

Не случайно изменение положения женщины в западном обществе, ее переход к работе вне дома от работы в его стенах, полностью изменили отношение к кухне. Стремление создать кухню-мечту сменилось весьма эмоциональным отношением к этому помещению.

Когда кухня перестала быть местом женщины и стала местом сбора всей семьи - для приема пищи и общения, ее интерьер стал решаться по-другому, хотя и не менее противоречивому и стандартизированному принципу: кухня - «душа дома».

1.2. Объемы производства мебели в России

В объемах мирового производства потребления мебели Россия занимает незначительное место. Учитывая, что ежегодный объем выпуска мебели ведущими странами мира оценивается свыше 200 млрд. долларов, доля России в мировом объеме сегодня составляет лишь 0,63%. По данным Итальянского института CSIL, среди наиболее развитых стран мира по производству и экспорту мебели Россия занимает 38 место. Структура объемов продаж мебели в России показана на рис. 1.1.

Рис. 1.1 Структура объемов продажи мебели в России по основным сегментам в 2005 году (экспертная оценка)

Структура производства мебели по видам продукции меняется незначительно. За период с 2000 года доля выпуска бытовой мебели увеличена с 74,6% в 1999 году до 81,5% в 2005 году. При этом доля кухонной мебели увеличена на 0,8%, доля мягкой мебели возросла практически на 2,5%. Произошло незначительное увеличение доли детской мебели в общем объеме производства. При этом несколько сократилась доля мебели для общеобразовательных школ (на 0,3%) и детских учреждений (на 0,1%).

Как известно, отчетность по объемам производства офисной мебели Госкомстатом РФ введена только с 2003 года. Если в 2003 году её выпуск составил 3272,3 млн.руб., то в 2005 году - 3198,5 млн. руб. (8,8% от общего объема выпуска мебели ), что на 2,3% меньше, чем в предыдущем году.

Начиная с 2001 года, значительно ухудшается динамика выпуска мебели в учитываемом ассортименте, включая изделия, входящие в состав гарнитуров и наборов.

За последние три года заметно увеличился выпуск в натуральном выражении только в группе мягкой мебели: диваны, тахты, кушетки - в 2,1 раза, кресла - на 62,6%, матрацы - на 78,6%.

По данным официальной статистики, общее количество предприятий, занятых производством мебели в России, за период 2001-2005 годов увеличилось в 2 раза: с 2820 в 2001 году до 5770 в 2005 году. При этом для крупных и средних мебельных компаний в общем количестве предприятий за этот период сократилось с 19% в 2001 году до 9% в 2005 году при незначительном их количественном сокращении: с 536 предприятий до 521 соответственно. На крупных и средних предприятиях занято свыше 61% всех работающих (96,5 тыс. чел.) в мебельной промышленности.

В отрасли очень высок уровень концентрации продукции производства. Основной объем российской мебели - практически 79,0% общего производства ? продолжает производиться крупными и средними предприятиями.

Однако за последние годы в мебельной промышленности получает развитие малый бизнес. Темпы роста производства мебели на малых предприятиях значительно опережает общеотраслевые показатели роста. Доля продукции этих компаний в общем объеме производства постоянно растет и сегодня оценивается на уровне 18,6%.

Изменение уровня концентрации мебельного производства за 2001 - 2005 годы приведено в табл. 1.1

Таблица 1.1 Изменение уровня концентрации мебельного производства за 2000 - 2004 годы

Общий объем потребления мебели, включая офисную и специальную мебель, реализуемых по прямым продажам (вне рынка) в России в 2004 году, составил 87000 млн. руб. против 76200 млн. руб. в 2005 году, что представлено на рис. 1.2. и на рис. 1.3.

Рис. 1.2 Динамика производства мебели в России за 1998-2005 гг., в млн. руб.

Рис. 1.3 Динамика потребления мебели в России за 1998-2005 гг., в млн. руб.

Одним из основных факторов, стимулирующих развитие мебельного рынка России, продолжает оставаться высокий «отложенный спрос» потенциальных потребителей. Так, на одного жителя РФ ежегодно потребляется мебели на сумму 525 рублей, в то время, как тот же показатель в странах Западной Европы находиться на уровне 8960 - 9100 тысяч рублей, в Германии- 14000 рублей. Поэтому и сегодня емкость рынка мебели во многом оценивается величиной «отложенного спроса».

Говоря о реальной емкости мебельного рынка России, необходимо отметить значительную долю неучтенного рынка. Это касается, как мебели отечественного производителя, так и поставок мебели по импорту. По оценкам различных организаций, занимающихся расчетом емкости рынка на макроуровне (Ассоциация предприятий мебельной и деревообрабатывающей промышленности России, Центр по развитию мебельной промышленности ГНЦ ЛПК), реальная оценка емкости мебельного рынка РФ как минимум в 1,6 - 2 раза выше официальных статистических данных.

Экспертные оценки базируются на анализе данных статистической отчетности Госкомстата РФ, Государственного таможенного комитета РФ. Анализируются данные различных информационных источников, в том числе зарубежных. Проводиться экспертная оценка объемов производства мебели отдельных предприятий и регионов, а также оценочные расчеты возможных объемов производства отдельных видов мебели, исходя из фактического расхода основных материалов (прежде всего это древесностружечные плиты, ткани и пенополиуретан).

1.3 . Типы кухонных гарнитуров

Гарнитуром называется набор мебели, выполненный в едином стилевом исполнении, и предназначенный для оборудования одной определенной функциональной зоны.

Как и во всем, в разнообразии потребительских запросов к мебели для кухни (далее будет называться кухонным гарнитуром) наблюдаются и схожие, и типические черты, позволяющие говорить о том, что существуют некие отдельные культурные общности, «подкультуры». Порождает их неодинаковость условий и установок быта, прежде всего таких, как домашний образ (стиль) жизни, ориентация художественного вкуса, финансовые и жилищные условия, - те же, что и в запросах к меблировке других помещений жилья.

В формировании запросов к мебели для кухни и в её потреблении есть, однако, особенности. Одна из них состоит в том, что мебель эта тесно взаимодействует с крупногабаритными техническими устройствами - холодильником, плитой, мойкой, воздухоочистителем, порой и со стиральной машиной. Плотность их взаимодействия диктуется не только теснотой кухонного помещения, но и самой технологией приготовления пищи, требованием минимальных затрат сил и труда. Названные средства техники, а вкупе с ними и прочие, особенно размещаемы на виду (микроволновая печь, миксер и пр.), оказываются своего рода конкурентами мебели в отношении занимаемого пространства, эстетической значимости, частоты использования, цены, престижности.

Мебель на кухне, особенно ту, которая непосредственно служит обработке и хранению продуктов питания, посуды и т.д. (будем ее называть основной), невозможно не использовать, ни проектировать, не оценивать вне её симбиоза со всем комплексом технических устройств, достаточным для конкретного потребителя. По этой причине для кухонных гарнитуров, более чем для мебели иного назначения, значимы различия в запросах потребителей к составу и качеству используемых здесь средств техники.

Другая важная особенность - возникший (у нас с конца 50-х годов) обычай питаться в помещении кухни, нередко всей семьей и даже с гостями. Следствием этого стало не просто появление здесь обеденного стола с сиденьями. Более важно, что кухня начала восприниматься как одна из жилых комнат, чего не было во все прежние времена. Только с превращением кухни в «кухню-столовую» (порой и в «кухню-гостиную») основная кухонная мебель стала развиваться в русле художественно-стилевого процесса. До этого она веками оставалась, по сути, вне этого процесса и чаще всего была предметом почти что плотницкого труда.

Все же в бытовой культуре отчасти сохраняется отношение к кухонной мебели как мебели «производственной» или, говоря мягче, технической, лабораторной. Явно или неосознанно проявляется это в предпочтении, которое многие потребители и дизайнеры отдают на кухне простейшим, «ненавязчивым» формам, не перегруженным декором. Данный специфический фактор тоже влияет на типологию современного кухонного гарнитура. Неизбежно сказывается он и в разном отношении к предметам основным и прочим. При этом их стилевое решение, как единообразное, так и разное, контрастное, нередко способствует достижению особой художественной выразительности интерьера кухни. По этим причинам столовую группу изделий следует считать органичной составной частью кухонного гарнитура и чаще создавать ее в рамках единого проекта.

Кратко остановимся на основных особенностях шести типов кухонных гарнитуров, а именно - «рационального» (в том числе высоко комфортабельного и экономного), «уютного», «салонного», «ретро» и «авангардного».

Рассматривать в полной мере состав гарнитуров - особого смысла нет. В торговле уже устоялась разумная практика предоставления потребителю возможности самостоятельно выбрать нужные ему предметы основной кухонной мебели и расставить её в помещении по одной из схем, предложенных дизайнером. Но открытым остается вопрос о прочих используемых на кухне предметах мебели, таких как: обеденный стол и сиденья к нему, рабочий табурет, подставка (полки) или иное устройство для размещения телевизора, цветов, кресло для отдыха и другое.

Тип «рациональный», или «функциональный». Общие признаки потребителя (рис 1.4.):

· стиль домашней жизни и ее обстановки деловитый;

· гостевое общение, как правило, ограниченное, эпизодическое;

· установки на демонстрацию престижа с помощью мебели нет;

· художественный вкус умеренный, консервативен, не приемлет ни резких новаций авангардизма, ни явных мебельных «историзмов».

Рис. 1.4 Кухонный гарнитур, тип «рациональный»

На всем этом зиждется предпочтение к мебели в «лабораторном стиле», который основан на принципах «классического» индустриального дизайна, почти стерильного в отношении декоративных свойств предметов. Центральный из этих принципов гласит: ничего лишнего в конструкции и формах изделий, сверхфункционального и технологически необходимого.

Факторы, по которым данный большой сектор потребления распадается на две части, - уровень доступных затрат на приобретение мебели и (отчасти) размеры кухонного помещения. Одни желают и имеют возможность сделать свою кухню высоко комфортабельной, другие вынуждены довольствоваться минимум необходимого. Различие между теми и другими носит характер как количественный, так и качественный. Первым требуется большее количество настенных и напольных емкостей, но и вся материально-пространственная организация и оснастка рабочего места должны быть максимально продвинутыми в отношении их эргономики и предоставляемых кулинарных возможностей.

Вместе с тем, значительная честь представителей всего данного сектора потребления склонна к отступлению от радикальной «лабораторности», к некоторому ее смягчению. Как правило, наблюдается это тогда, когда кухне придается функция столовой, и чаще в семье с высокими требованиями к комфорту. Мотивировано это ощущением стилевого несоответствия мебели строго «лабораторного» вида представлениям о жилой комнате. Притом вид предметов столовой группы, если они комфортабельного класса, неизбежно далек от «лабораторности». Основной способ компромисса - устранение агрессивной монотонности гладких щитовых фасадов шкафов и рабочих столов, «утепление» их облика с помощью простейших рамочных дверок (в любом материале), рамковидным декорированием плоскостей калевкой или профильным погонажем и т.п.

Различие гарнитуров «комфортабельного» и «экономного» классов по количеству предметов основной кухонной мебели (бывает двух-, трехкратным) диктует размеры требуемой для них кухни и разные возможности размещения (компоновки) этих предметов в помещении. Площадь кухни для гарнитура «комфортабельного» класса - от 10 м2 при отсутствии столовой группы мебели и от 12 м2 с наличием такой мебели. Гарнитур «экономного» класса требуется, как правило, для кухонь площадью от 4 до 10 м2. При этих условиях, а так же с учетом наиболее распространенных в жилищах массового строительства планировочных конфигураций кухонных помещений, предпочтительны следующие варианты компоновки основной мебели и основных технических устройств (плиты, мойки, холодильника, воздухоочистителя).

Для гарнитуров «экономного» класса: в одну линию, Г-образная (угловая) или в две линии вдоль противоположных стен (последнее ? если отсутствует столовая группа мебели), а также с обособленным расположением холодильника и/или мойки. Для гарнитуров «комфортабельного» класса: Г- или П-образная, а так же в две линии даже при наличии обеденного стола (при площади кухни не менее 12 м2).

Состав прочих предметов мебели в гарнитуре «комфортабельного» класса:

· табурет рабочий (или табурет-стремянка);

· кресло для временного отдыха (оба предмета необходимы и для кухни без обеденной зоны);

· стол обеденный на 4-5 персон;

· стулья полумягкие - 4-5 штук;

· шкаф для столовой посуды в составе фронта основной мебели или стоящий отдельно.

В гарнитуре «экономного» класса с обеденной зоной:

· стол на 2-5 персон (возможно пристенное расположение), к нему стулья жесткие, которые могу быть складными;

· вместо стульев могут использоваться табуреты или угловая скамья на 3 персоны и 1-2 табурета.

При отсутствии обеденной зоны требуется место для отдыха (табурет, возможно, рабочий или стул с умягченным сиденьем).

Поверхности всех изделий в составе гарнитура «комфортабельного» класса должны быть из натуральных материалов (древесина, металл, стекло, ткань, кожа, натуральные минералы или их заменители и т.д.). Для формирования основы облицованных щитовых деталей допустимо использование модифицированной древесины. В отношении материалов для гарнитура «экономического» класса применяется режим предельно возможного удешевления изделий в рамках допустимого в силу требований, специфических для кухонного помещения эксплуатационных, функциональных, медицинских и др.

Тип «уютный». Многие мечтают о том, чтобы кухня в их квартире была уютной, интимной, располагающей и в культурных трудах к отдохновению от напряженной суеты внешнего мира и дурных ночных снов. С этой целью резонно, конечно, заставить всю кухню живыми цветами, развесить успокаивающую живопись, спустить симпатичный абажур над обеденным столом, застланным скатертью томной расцветки, отгородиться от улицы нежными занавесками, запустить любимую крупногабаритные технические средства (включая холодильник, плиту, жарочный шкаф, микроволновую печь, вытяжное средство и даже мойку). Это достижимо путем встраивания техники в мебельные конструкции, а не с помощью стыковки их друг с другом. Примером такого решения могут служить кухни, выпускаемые МФ «Экомебель». При этом важно, чтобы собственные лицевые фасады техники (ни в коем случае не белые) «растворялись» в композиционном и цветовом решении мебели (рис. 1.5.)

Рис. 1.5 Кухонный гарнитур, тип «уютный»

Возможны два варианта компоновки корпусных предметов:

· общим фронтом Г-образным (угловым) или П-образным (в последнем случае) с включением окна и должным его оформлением);

· в линию или Г-образным из трех предметов - разделочного стола, плиты и мойки, с обособленно стоящими холодильником (шкафом с холодильником) и шкафом или даже буфетом для посуды и продуктов, не требующих охлаждения.

В составе хранилищ возможны, но не обязательны, навесные шкафы. В отличие от напольных предметов основной мебели желательно, чтобы их фасады (дверки) были разнообразными.

Нужны следующие дополнительные предметы: стол обеденный на 3-4 персоны, возможно круглый; мягкие стулья к нему, которые могут быть и плетеными; кресло для отдыха (не кутанное), а так же разного вида подставки (столик, полки) для цветов и декоративных изделий.

Формообразование изделий подчиняется задаче создать много «пищи для глаз». Но в целом декоративное решение не должно быть измельченным. Важно, чтобы декоративные детали и элементы, особенно конструкционного типа (карнизы, профили дверных рамок, кронштейны и т.д.), имели большей частью масштабность не меньше третьего и четвертого порядка, если к двум первым отнести масштаб архитектурно-строительных деталей интерьера и общие контуры мебели, а к четвертому- масштаб предметов ручного использования. Надо также иметь в виду, что потребитель гарнитура «уютного» типа не имеет установки на создание престижной обстановки, своей роскошью способной поразить гостя. Да, он чаще всего не богат, поэтому здесь не уместны решения, имитирующие мебель исторических стилей. Допустимы заимствования лишь в некоторых деталях и силуэте предметов столовой группы.

Исключаются какие бы то ни было глянцевые поверхности. К минимуму должно быть сведено применение стекла (кроме, шкафа или буфета для столовой посуды). Предпочтительны поверхности из натуральных материалов, но не из металла.

1.4. Требования по функциональности к кухонной мебели

Рассмотрим основные требования, предъявляемые к современной кухонной мебели и оборудованию, с функциональной, конструктивной, технологической сторон.

Функциональные требования определены ГОСТом 13525.21 и регламентируют основные размеры мебели и оборудования с учетом антропометрических и эргономических исследований.

В литературе по анализу оборудования, обобщению отечественного и зарубежного опыта [11] приводятся антропометрические схемы, показывающие взаимодействие человека с исследуемым предметом (рис 1.6.).

Рис. 1.6 Антропология. Границы удобного захвата руками в горизонтальной и вертикальной плоскостях: а - оптимальное рабочее пространство; б - рабочее пространство

На их основе рекомендуются определенные габариты для того или иного вида изделий. В связи с этим первоначальной целью при разработке нормативов функциональных размеров было обобщение и систематизация уже имеющихся данных, которые необходимо учитывать, разрабатывая кухонное оборудование для серийного производства.

Антропометрические данные, на которые опираются рекомендации автора, взяты из исследований, приведенных Институтом антропологии МГУ

Безусловно, антропометрические данные различных стран значительно отличаются друг от друга, что, естественно, отражается на размерах оборудования. Если в европейских странах средний рост женщины не превышает 1.6 м, то в Северной Америке, Великобритании, Скандинавии приближается к 1.7 метра. Отсюда, например, возникла разница в рекомендуемой высоте горизонтальной рабочей плоскости, которая в странах

Средней и Южной Европы колеблется от 0.8 до 0.85 м, а в Англии превышает 0.9 метров.

После проверки и обобщения антропометрических данных были определены и закреплены соответствующими стандартами параметры оборудования.

Высота рабочей поверхности для работы в положении стоя в нашей стране принята равной 0.85-0.9 м. это объясняется тем, что на отечественном мебельном рынке присутствует оборудование из разных стран, и, соответственно, высота плит, посудомоечных машин и др. различается. Все рабочие плоскости (верхние крышки кухонной мебели, мойки, плиты и др.) должны составлять непрерывную поверхность, что облегчает пользование ими. Размеры плиты и подстолья мойки должны быть такими, чтобы можно было встраивать их в общую линию оборудования «заподлицо». Наиболее важным вопросом при этом является герметичность стыков.

Для работы в положении сидя при употреблении обычного стула должна быть предусмотрена дополнительно плоскость на высоте 0.62-0.65 м. расстояние от рабочей поверхности до любого элемента настенного оборудования должно составлять не менее 0.45 м.

Эти размеры установлены с таким расчетом, чтобы не мешать работе на столе, у мойки и плиты. Емкости, расположенные ниже рабочей поверхности, т.е. ниже 0.6-0.85 м от пола, должны представлять собой выдвигающиеся ящики, объемы, решетчатые конструкции. Они предназначены для хранения предметов средних размеров, не очень тяжелых, т.к. их достают нагибаясь. Расстояние от пола до верхней полки навесного шкафа не должно превышать 1.9 метра, т.к. пользоваться емкостями, расположенными выше этого уровня, не удобно.

С целью обеспечения максимального удобства при работе в вечернее время рабочие плоскости кухонной мебели целесообразно дополнительно оснащать светильниками, которые встраиваются в навесные шкафы и подвесные потолки. При рациональном размещении оборудования экономия времени составляет 30%, а проходимого расстояния - более чем 50%.

На рис. 1.7. приведены основные функциональные размеры изделий кухонной мебели, в метрах:

* высота рабочей поверхности (Н) - 0.85-0.9;

* высота дополнительной рабочей поверхности для работы сидя (Н1) - 0.62-0.65;

* расстояние от рабочей поверхности шкафа-стола до любого элемента настенного оборудовании (Н2), не менее - 0.45;

* расстояние от пола до верхней полки навесного шкафа (Н3), не более - 1.9;

* высота основания (Н4), не менее - 0.1;

* глубина рабочей поверхности шкафа-стола (В) - 0.6;

* глубина навесного шкафа (В1) - 0.3;

* заглубление основания по фасадной поверхности шкафа (B2), не менее-0,05

Данные требования направлены на совершенствование конструкции мебели, которое заключается в простоте решения, рациональном использовании материалов, устойчивости и простоте конструктивной схемы изделия, в правильном решении узловых соединений.

При конструировании мебели необходимо стремиться к созданию устойчивости схемы при статических и динамических нагрузках, особенно при изменении положения центра тяжести изделий в процессе трансформации (при открывании дверей, крышек столов, выдвижения ящиков).

Рис. 1.7 Основные функциональные размеры кухонной мебели: а - корпусная кухонная мебель; б - столы; в - табуреты

Конструктивное решение дверок изделий, ручек и петель должно предусматривать определенный угол открывания, который обеспечивает свободный доступ к содержимому полок и исключает возможность травм, повреждения одежды и т.п.

Конструкция изделий и способы их установки в комплекте (в том числе встраивание и блокирование) не должны быть причиной возникновения дополнительных шумов или вибраций при эксплуатации оборудования. При напольном исполнении необходимо предусмотреть возможность перестановки изделий при небольшом усилии. Кроме того, конструкция изделия должна обеспечивать свободный доступ к местам подсоединения и коммуникациям, к узлам и деталям, требующим периодической регулировки, чистки, профилактического ремонта и т.п.

Конструкция и размеры изделий, входящих в комплекс кухонного оборудования, должны обеспечивать удобство транспортировки, установки и монтажа без участия квалифицированных работников.

Подобные требования к кухонной мебели определяются функциональным совершенством, единством формы, конструкции, материала и технологии, рациональным использованием цвета, фактуры.

Широкое внедрении в кухонные процессы электробытовых приборов и механизмов откладывает четкий отпечаток на художественный облик изделий мебели, зачастую превращая ее оболочку для этих приборов и устройств. Правда излишняя «технизация» придает внешнему виду изделий холодный, сухой облик.

1.5. Цветовое решение кухонной мебели

Одним из важных компонентом в решении художественного облика изделий из кухонной мебели, способствующих снижению зрительной утомляемости и повышению работоспособности, является именно цвет.

К его характеристикам относится цветовой тон, который обусловлен длиной волны видимой части спектра (400-750 мкм). Зрение человека способно различать до 130 оттенков цветового тона. По данному критерию все цвета разделены на две группы:

· ахроматические (все промежуточные - от черного до белого);

· хроматические (все цвета и оттенки спектра).

Исследованиями физиологов установлены характер и степень реакции нервной системы человека на различные цветовые источники. Так, например, теплые цвета увеличивают работоспособность, но затрудняют перенесение высоких температур.

Важную роль в психологическом воздействии цвета занимают его насыщенность и яркость. Насыщенность, или чистота цвета, определяется отношением количества хроматического цвета, свойственного конкретному веществу, к общему отражаемому свету. Для цветов спектра насыщенность равна 1, для абсолютного белого - 0.

Яркость, или светлота цветового тона, определятся отношением отраженного поверхностью светового потока по всему падающему свету и выражается в процентах. Коэффициент отражения абсолютно черной поверхности равен 0, абсолютно белой - 100%. Отражательная способность покрытий различных цветов (в %) приведена ниже:

· белый - 80-84;

· лимонно-желтый, слоновая кость, кремовый - 70;

· соломенно-желтый, желтовато-зеленый, охра светлая - 60;

· светло-зеленый, голубой - 40-50;

· розовый, светло-сиреневый - 40;

· серебристо-серый - 35;

· оливково-зеленый, светло-коричневый, чисто-бежевый - 25;

· дуб темный, ореховое дерево - 18;

· бирюзово-синий - 15;

· темно-фиолетовый - 5.

Специфика зоны приготовления пищи требует того, чтобы цвет поверхностей стационарного оборудования и помещения кухни вызывал ощущение чистоты, света, простора. Кухонное помещение - это помещение для длительного пребывания, связанного различными трудовыми процессами, которые требуют зрительного напряжения. Следовательно, цветовой климат кухни, в целом, должен способствовать снижению зрительного утомления.

Для основных фронтальных и рабочих поверхностей кухонного оборудования следует применять отделочные материалы и покрытия светлых тонов с высоким коэффициентом отражения. Такие цвета облегчают поддержание чистоты. Вызывают ощущение легкости, способствуют улучшению настроения. Учитывая температурно-влажностный режим в зоне приготовления пищи, проектировать цветовой климат кухни следует преимущественно в холодной гамме. Холодные цвета (синий, голубой, зелено-голубой, зеленый и их оттенки) вызывают ощущение прохлады, успокаивают и снижают утомляемость зрения. Теплые цвета следует использовать в отделке помещения кухни, окна которой ориентированы на север, северо-запад, северо-восток, а также в северных районах нашей страны с целью частичной компенсации пониженной яркости отраженного цветового потока.

Определенное влияние на зрительное восприятие изделий мебели оказывает фактура поверхностей. Характеризуется она геометрией поверхности и степенью блеска покрытия.

Геометрические и оптические свойства поверхности группируются по следующим опознавательным признакам:

· идеально гладкая, гладкая, чуть шероховатая, шероховатая;

· рельефная, с рисунками различного характера;

· зеркальная, глянцевая, полуглянцевая, полуматовая, матовая, глубоко матовая.

Абсолютно гладких поверхностей не бывает. При большом количестве микронеровностей и их малых размерах, которые зрительно не воспринимаются или различаются с трудом, говорят о поверхности гладкой или чуть шероховатой. Такие поверхности в наилучшей степени отвечают гигиеническим требованиям, поэтому, как правило, используются для рабочих и фронтальных плоскостей кухонной мебели и оборудования.

Степень блеска поверхностей, как одна из характеристик фактуры, оказывает определенное влияние на художественную выразительность внешней поверхности изделий. Если говорить о зеркальности матовых и полуглянцевых поверхностей (в мебельной промышленности эти определения заменяют термином «блестящие»), то их степень блеска зависит от шероховатости, и применяют такие покрытия на рабочих и фронтальных поверхностях. Матовые покрытия четко выраженной зависимости от шероховатости не имеют. Они равномерно или почти равномерно рассеивают свет и не имеют неприятно действующих на зрение световых бликов. Матовые покрытия применяют на фронтальных и боковых поверхностях мебели.

Фактура дает возможность контрастно противопоставлять различные поверхности и тем самым добиваться особой художественной выразительности всей кухонной мебели и оборудования.

Для рабочих и фронтальных поверхностей стационарного оборудования кухни допускается применение гладких блестящих покрытий с рисунками. Но при этом не следует использовать резкие контрастные рисунки подчеркнуто выразительного характера, так как они первоначально активно привлекают внимание, а затем быстро надоедают и при длительном восприятии оказывают раздражающее воздействие на человека. Следует отметить, что при эксплуатации кухонной мебели, на рабочие поверхности которой нанесены рисунки, более предпочтительны простые, однородные рисунки в виде различных сочетаний пятнышек, черточек, штрихов и т.п.

В настоящее время наиболее распространенные материалы, применяемые для облицовки рабочих поверхностей, - это постформируемые пластики с текстурой под натуральные камни различных пород и жидкие или листовые полимерные материалы, так же имитирующие природные камни. В кухнях высокого класса часто используются рабочие поверхности из нержавеющей стали. Как показывает практика, на таких поверхностях меньше заметны следы механических воздействий (риски, потертости, вдавливание, например, от мясорубки и т.п.)

Большое место в производстве кухонной мебели занимают синтетические материалы - древесностружечные и ламинированные плиты, слоистые пластики, облицовочные пленки и эмали, алюминиевые профили и стекло.

Однако, как показывает зарубежный, да и отечественный опыт, в производстве кухонной мебели все шире применяются натуральные древесные материалы - натуральный шпон, в том числе шпон по технологии fine-line, массивная древесина. Особенно это касается производства фасадов высококлассной мебели.

Декоративные отделочные элементы и фурнитура кухонного оборудования должны по цвету, фактуре и рисунку гармонично сочетаются с основными его поверхностями. Лицевая фурнитура должна отвечать современным требованиям - быть красивой, удобной, технологичной и в значительной степени нейтральной, так как применение острохарактерной по образу фурнитуры в изделиях массового производства создает впечатление однообразия наборов.

В этом заключается особенность массового производства - выразительная, образная, бросающая в глаза фурнитура, примененная даже в различных по конструкции наборах мебели, тем не менее, создает впечатление одинаковости, однообразия.

дизайн кухонный гарнитур конкурентоспособный

2. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ КУХОННОЙ МЕБЕЛИ

2.1 Инновационное преимущество конкурентоспособной продукции

Современный мировой уровень технического прогресса характеризуется настолько высоким уровнем технологий, материалов и оборудования, что на сегодня практически не существует технических проблем создать товар, удовлетворяющий, любым потребностям даже самого изысканного потребителя. По степени овладения новыми технологиями производителей можно разделить на две больших группы. Первая группа характеризуется применением новых технологий, уровень которых определяется минимально потребным уровнем для производства стандартных качественных изделий. Вторая группа обладает высокими технологиями, позволяющими осваивать и производить уникальные высококачественные изделия с принципиально новыми, ранее недостижимыми свойствами. Между этими группами изделий конкуренция невозможна.

В дипломной работе рассмотрены проблемы освоения новой продукции первой группы производителей и показана взаимосвязь инноваций с обеспечением конкурентоспособности продукции.

Если предприятие обладает устаревшим оборудование, невысоко квалифицированными работниками и нет интересных перспективных технических новинок в запасе, то единственным достоинством таких изделий является его низкая стоимость. Такой подход для достижения конкурентоспособности является ненадежным, т.к. доходность продукта полностью зависит от внешних условий. Появление на рынке конкурентного товара с более низкой ценой заставляет проводить дополнительное ее снижение, что уменьшает доход предприятия, а с другой стороны имеет естественные ограничения, ниже которых цена не может быть снижена.

Если конкурентное преимущество достигнуто за счет выпуска на рынок уникальной продукции, то для уничтожения такого преимущества конкурентам надо либо разработать аналогичную продукцию, либо придумать что-то лучшее, либо заполучить эти секреты с наименьшими затратами. Все эти пути требуют больших затрат, усилий и времени у конкурента. Это означает, что на некоторое время предприятие оказывается в лидирующем и недосягаемом положении - т.е. она устойчиво конкурентоспособна. При этом достигается еще одно очень важное преимущество на рынке - репутация фирмы. Это преимущество достигается с большим трудом, очень медленно и требует крупных затрат на ее поддержание. По этой причине предприятия при обнаружении малейших дефектов в продукции проводят их бесплатное для потребителя устранение или замену товара на качественный. Ими движет желание сохранить имидж предприятия на рынке продукции, а не только опасение перед возможными убытками от иска потребителя. Принимая все это во внимание, следует признать самыми надежными стратегиями обеспечения конкурентоспособности: уникальность и лидерство качества и выборочная специализация. В дипломном проекте проведен конкурентный анализ для различных групп потребителей - потенциальных покупателей, специализированной мебели - кухонных гарнитуров.

В настоящее время можно выделить следующие группы потребителей:

1. Консерваторы

2. Пуритане

3. Современный потребитель

Консерваторы - интерьер их жилища олицетворяет социальный статус и утверждение верности старым традициям. Характерные помещения - прихожая и хороший салон для приема гостей. Основные черты этого интерьера статичность обстановки, наличие монументальности и тяжелой мебели, большие часы, зеркало для видимого увеличения помещения. Материалы подразделяются на представительный мрамор, бархат и дорогие породы древесины и служебные. Цветовая гамма от темно-коричневого до бежевого и сочетание золотого и серебряного орнамента. Группа консерваторов, очевидно, немногочисленная, имеющая высокий уровень доходов, может приобретать мебель по цене от 40000 рублей и выше.

Пуритане - это семья с высоким уровнем дохода, для которой жилище - это убежище от внешнего мира, семейный райский уголок, где большую часть деятельности проводят члены семьи. Интерьер отличается простотой, строгостью и чистотой. Главное помещение кухня и столовая, реже гостиная. Обязательные атрибуты телевизор, журналы, книги, мебель, как правило, традиционные стили и формы. Имитация стиля проводится за счет шелкографии, накладного декора. Цветовая гамма бежевые, белые, розовые тона, декоративные мотивы растительного характера. Группа пуритан ещё менее многочисленная и может приобретать мебель по цене 60000 рублей.

Современные потребители - это люди делового общества, владеющие культурой потребления, поэтому жилище является местом приятного время провождения. Гостиные имеют еще функцию столовой, четко выделяются зона отдыха, зона приема пищи, многочисленные световые приборы. Особо прорабатывается интерьер кухни. Это помещение должно быть просторным, максимально функциональным и скомпонованным модульными размерами. В интерьере предусматривают специальные полки, витрины, прозрачные двери. Мебель сочетает в себе как древесные, так и не древесные материалы. Современный потребитель самая многочисленная группа потребителей, которая может приобретать мебель в разных ценовых категориях.

2.2 Анализ аналогов кухонных гарнитуров

Выбор аналогов для оценки конкурентоспособности кухонной мебели принимается с учетом технико-экономических показателей, представленных на рис. 2.1.

Рис. 2.1 Классификационные технико-экономические признаки конкурентоспособности мебели

От выбора аналогов сравнения в значительной степени зависит правильность результата оценки конкурентоспособности. Выбор базы сравнения включает:

1. Установление цели оценки конкурентоспособности продукции;

2. Выбор предполагаемых рынков сбыта продукции;

3. Анализ состояния рынков.

Аналоги, как база сравнения, можно подразделить на 4 типа:

1. Выбор номенклатуры и установление величин параметров конкурирующей продукции. Это - база сравнения потребности покупателей.

2. Величина полезного эффекта продукции, то есть сумма средств, которые потребитель готов израсходовать на приобретение и эксплуатацию мебели.

3. Образец. Применяется, если оцениваемая продукция известного класса и на рынке существуют ее аналоги. Продукция - образец моделирует потребность и выступает в качестве материализованных требований, которым должна удовлетворять продукция, подлежащая оценке.

4. Группа аналогов, отобранных с точки зрения согласования, классификационных параметров образца и оцениваемой продукции, из которых выбираются наиболее представительные, а затем прогрессивные изделия, имеющие наилучшую перспективу для дальнейшего расширения объемов продаж. Применяется, если сравнение проводится для определения цены товара на конкретном рынке, после того, как принято решение о производстве конкурентоспособной продукции.

В дипломном проекте были использованы все 4 типа базы сравнения.

Цель оценки конкурентоспособности кухонной мебели - дизайн-проектирование кухонного гарнитура с инновационными качествами.

Выбор рынков сбыта продукции: костромская область и населенные пункты центрального региона.

Анализ состояния рынка на соответствующий период оценки был проведен в магазине «Дом мебели» г. Костромы - наиболее крупного торгового центра мебели, где можно приобрести кухонные гарнитуры, как отечественных, так и зарубежных производителей.

Выбор номенклатуры был установлен методом случайного опроса всех потенциальных покупателей. Результаты опроса позволили выбрать в качестве номенклатуры конкурирующей продукции 8 кухонных гарнитуров: «Мартина» (г.Москва), «Диана» (г.Нижний Новгород), «Жасмина» (г.Воронеж), «Гала» (Болгария), «Луиза» (Германия), «Имола» (Латвия), «Диана» (Италия), «Doris» (г.Москва). Выбор аналогов учитывал сумму средств, которую потребитель готов израсходовать на покупку мебели.

Потребители назвали следующие доводы для покупки продукции:

1. Хороший дизайн по цветовому решению;

2. Функциональность;

3. Материалы;

4. Цена.

Продавцы магазина отметили, что выбранные для оценки конкурентоспособности аналоги пользуются наибольшим спросом у покупателей.

В качестве экспертной группы было выбрано 10 потребителей, проявившие наибольший интерес к кухонной мебели. Потребители производили оценку по десятибалльной системе. По каждому фактору определялся средний арифметический балл bi :

bi = сумма баллов / количество экспертов (2.1)

Затем определяется коэффициент весомости к:

к = bi / ?bi (2.2)

где, bi - средний балл;

?bi - сумма средних баллов.

Оценка конкурентоспособности проводилась комплексно:

bi?k (2.3)

По комплексной оценке строилась лучевая диаграмма конкурентоспособности изделий.

Проведенный анализ аналогов кухонных гарнитуров позволил нам выявить достоинства и недостатки каждого вида мебели по соответствующим группам потребителей.

Кухонный гарнитур «Мартина» представлен на рис. 2.2.

Рис. 2.2 Кухонный гарнитур «Мартина»

Производитель: г. Москва.

Материал: ламинированная стружечная плита.

Цена: 6650 рублей за 1 погонный метр.

Габариты: 3500?2000?60, мм.

Достоинства гарнитура:

1. Многофункциональность;

2. Компактность;

3. Цена удовлетворяет среднего покупателя - группы консерваторы.

Недостатки:

1. Цветовое решение в теплых темных тонах;

2. Не уютная.

Балльная оценка представлена в табл. 2.1., коэффициент весомости в табл. 2.2., лучевая диаграмма на рис. 2.3.

Таблица 2.1 Бальная оценка

Таблица 2.2 Расчет коэффициентов весомости

Цвет

1.374

1.749

Цена Материал

0.693

0.476

Функциональность

Рис. 2.3 Лучевая диаграмма кухонного гарнитура «Мартина»

Рис. 2.4 Кухонный гарнитур «Криэлла»

Производитель: г. Нижний Новгород.

Материал: плиты средней плотности МДФ с защитно-декоративным покрытием - эмалью.

Цена: 8400 рублей за 1 погонный метр.

Габариты: 2500?2000?60, мм.

Достоинства:

1. Приятное сочетание цветов;

2. Эффектная вытяжка;

3. Для современного потребителя.

Недостатки:

1. Навесные шкафы зрительно сужают пространство кухни, подиум и стеклянная полка неуместны для функционального назначения кухонной зоны и затрудняет подход к мойке и плите.

Балльная оценка представлена в табл. 2.3., коэффициент весомости в табл. 2.4., лучевая диаграмма на рис. 2.5.

Таблица 2.3 Бальные оценки

Таблица 2.4 Расчет коэффициентов весомости

Цвет

1.2

Цена Материал

2.296 2.324

2.324

Функциональность

Рис. 2.5 Лучевая диаграмма кухонного гарнитура «Криэлла»

Кухонный гарнитур «Жасмина» представлен на рис. 2.6.

Рис. 2.6 Кухонный гарнитур «Жасмина»

Производитель: г. Воронеж.

Материал: древесностружечная плита, облицованная слоистым пластиком.

Цена: 8050 рублей за 1 погонный метр.

Габариты: 3000?2000?60, мм.

Достоинства:

1. Компактная;

2. Многофункциональная;

3. Недорогая;

4. Мебель для группы потребителей - пуритане.

Недостатки:

1. Упрощенность (преобладание простых геометрических линий).

Балльная оценка представлена в табл. 2.5., коэффициент весомости в табл. 2.6., лучевая диаграмма на рис. 2.7.

Таблица 2.5 Бальная оценка

Таблица 2.6 Расчет коэффициентов весомости

Цвет

0.752

2.61 2.944

Цена Материал

1.44

Функциональность

Рис. 2.7 Лучевая диаграмма кухонного гарнитура «Жасмина»

Кухонный гарнитур «Гала» представлен на рис. 2.8

Рис. 2.8 Кухонный гарнитур «Гала»

Производитель: Болгария.

Материал: фасад - рамка (алюминий);

вставки (пластик или эмаль).

Цена: 10150 рублей за 1 погонный метр.

Габариты: 3000?2000?60, мм..

Достоинства:

1. Неординарная;

2. Малогабаритная.

Недостатки:

1. Открытые ниши;

2. Преобладание простых геометрических линий;

3. Дорогая

4. Резкий контраст цветов - черный и оранжевый.

Балльная оценка представлена в табл. 2.7., коэффициент весомости в табл. 2.8., лучевая диаграмма на рис. 2.9.

Таблица 2.7 Бальные оценки

Подобные документы

• Эстетическая оценка мягкой мебели

  История массового производства мягкой мебели в России. Тенденции трансформации моделей и материалов для изготовления мебели. Современные направления дизайна в проектировании новых моделей. Критерии выбора образца, анализ эстетических свойств изделий.
  
  курсовая работа [2,8 M], добавлен 11.10.2009
  

• Создание предприятия по производству мебели

  Оценка конкурентов предприятия по производству мебели, применение стратегии "цена с доставкой". Расчет амортизации основных средств и потребности в сырье и материалах. Определение себестоимости продукции, анализ прибыли. Маркетинговый план проекта.
  
  бизнес-план [53,6 K], добавлен 04.01.2012
  

• Исследование принципов выбора мебели, дифференциация ее по назначению, технология эксплуатации

  Принципы выбора мебели для гостиничного предприятия. Ее функциональное назначение и ассортимент, качество и гарантии. Характеристика стандартного набора мебели в номере (на примере гостиницы "Космос"). Описание и виды мебели от компании "ОтельПроект".
  
  курсовая работа [31,3 K], добавлен 02.02.2014
  

• Товароведение и экспертиза мебели

  Характеристика производства мебели, применение новых материалов, создание единой системы типовых конструкций, размеров, узлов и деталей. Классификация мебели, виды изделий, средства технического контроля. Экспертиза и товароведная оценка качества мебели.
  
  курсовая работа [36,2 K], добавлен 17.12.2009
  

• Товароведная характеристика мягкой мебели

  Обзор конъюнктуры рынка мебели. Анализ факторов, формирующих ее ассортимент и качество. Классификация продукции, ее потребительские свойства. Показатели качества мебели и контроль над ними. Изучение ассортимента мебели, реализуемой магазином "Кристлл".
  
  курсовая работа [1,1 M], добавлен 12.04.2014
  

• Разработка стратегии достижения конкурентных преимуществ через управление качеством в ООО "Массив"

  Эволюция теории конкурентных преимуществ. Миссия и цели деятельности исследуемого предприятия, характеристика производителей мебели в г. Челябинске. Сравнительный анализ качества кухонных столов. Выбор виолентной ("силовой") стратегии конкурентной борьбы.
  
  курсовая работа [360,0 K], добавлен 03.10.2012
  

• Товарно-экспертная характеристика ассортимента и качества мягкой мебели

  Состояние производства мебели в России, ее классификация и видовой ассортимент. Дефекты внешнего вида мебели, экспертиза ее качества. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению мебели. Краткая характеристика ООО "Фабрика диванов".
  
  курсовая работа [383,2 K], добавлен 27.03.2014
  

• Оценка конкурентной среды мебельного рынка г. Владивостока

  Факторы, влияющие на конкурентную среду, методы ее оценки. Характеристика производства на российском рынке мебели, динамика его роста. Модель покупательского поведения. Рекомендации операторам рынка мебели по увеличению спроса и продвижению продукции.
  
  курсовая работа [611,8 K], добавлен 17.12.2013
  

• Анализ рынка корпусной мебели в России

  Понятие корпусной мебели, ее назначение и особенности производства в России. Ассортимент, основные производители и их география. Расчет коэффициента концентрации рынка. Детерминанты спроса и предложения. Перспективы, сильные и слабые стороны отрасли.
  
  презентация [2,0 M], добавлен 23.12.2010
  

• Проектирование создания ОАО "Минскпроектмебель"

  Описание продукции ОАО "Минскпроектмебель". Анализ рынков сбыта, стратегия маркетинга. Сегментные группы потребителей бытовой мебели. Основные потребители мебельной продукции на внутреннем рынке. Объем производства мебели и ее продажи на 2010 г.
  
  бизнес-план [104,8 K], добавлен 12.02.2011
  

• Изучение состояния рынка пиломатериалов в РФ на примере компании ЗАО "Сивур"

  Структура современного российского производства пиломатериалов по федеральным округам. Приоритетные направления на рынке мебели для дошкольных учреждений. Организация производства корпусной офисной мебели и мягкой мебели для детей компанией "Сивур".
  
  курсовая работа [394,3 K], добавлен 10.08.2016
  

• Тенденции формирования ассортимента мебели

  Характеристика ведущих мировых и отечественных производителей мебели. Состояние и тенденции развития производства мебели в Республике Беларусь. Классификация ассортимента по назначению, виду материала, способу производства и функциональному использованию.
  
  курсовая работа [363,9 K], добавлен 31.07.2012
  

• Исследование рынка мягкой мебели г. Краснодара на примере ООО "Центр Мебели"

  Сегментация рынка мягкой мебели, текущая и потенциальная емкость. Вычисление доли рынка, занимаемой предприятием ООО “Центр Мебели СБС”. Факторы, формирующие потребительские предпочтения к товару. Исследование конкурентов на рынке мягкой мебели.
  
  курсовая работа [867,6 K], добавлен 08.06.2013
  

• Анализ структуры ассортимента и экспертиза качества мебельных товаров

  Состояние современного российского и регионального рынка мебели. Факторы, формирующие качество мебели. Материалы, используемые в мебельном производстве. Характеристика основных технологических процессов производства. Методы проведения экспертизы мебели.
  
  курсовая работа [1,6 M], добавлен 04.05.2016
  

• Открытие нового мебельного салона по производству детской мебели

  Теоретические основы открытия предприятия по изготовлению детской мебели. SWOT-анализ. Планирование маркетинга и производства. Инвестиционный замысел. Маркетинговая стратегия и обоснование цены. Показатели эффективности инвестиционного проекта.
  
  дипломная работа [966,5 K], добавлен 10.04.2007
  

• Товароведная характеристика и экспертиза качества мебели для дачи и сада

  Структура ассортимента мебели, реализуемой магазином ООО "Усадьба". Обзор конъюнктуры российского рынка мебели для дачи и сада. Основные факторы, формирующие ассортимент и качество мебели для дачи и сада. Характеристика потребительских свойств мебели.
  
  курсовая работа [4,2 M], добавлен 23.10.2014
  

• Исследование рынка мягкой мебели

  Общая характеристика и классификация мебели, особенности технологии ее производства, определение качества и конкурентоспособности. Сегментация рынка мягкой мебели, выявление его емкости и тенденции. Описание потребителей. Разработка нового товара.
  
  курсовая работа [125,0 K], добавлен 17.04.2011
  

• Организация технологии и проектирования торгового предприятия ОАО «Фабрика мягкой мебели»

  Дизайн торгового предприятии в современных условиях. Требования к дизайну торговых предприятий: цветовое решение и оформление торгового зала. Характеристика торгового предприятия ОАО "Фабрика мягкой мебели" - анализ основных элементов его дизайна.
  
  курсовая работа [195,8 K], добавлен 12.09.2008
  

• Товароведные особенности мебели для сидения и лежания

  Товароведная характеристика мебели для сидения и лежания. Изучение ее классификации, ассортимента и требований к качеству. Описание показателей безопасности, правил маркировки и упаковки мебели для сидения и лежания. Этапы экспертизы качества мебели.
  
  курсовая работа [719,9 K], добавлен 31.05.2010
  

• Маркетинговая деятельности фирмы "Салон мебели"

  Анализ рекламно–информационной деятельности предприятия "Салон мебели". Анализ менеджмента и кадровой политики. Нормативная документация, подтверждающая качество товаров. Дефекты мебели и причины их возникновения. Ценовая стратегия предприятия.
  
  отчет по практике [31,3 K], добавлен 23.04.2015
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам