Организация закупочной деятельности промышленного предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки РФ

ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева»

Факультет экономики и управления

Кафедра менеджмента и маркетинга

Курсовая работа

по дисциплине: «Логистика»

Организация закупочной деятельности промышленного предприятия

Орёл - 2015



Оглавление

закупка рыночный конкурентный поставщик

Введение

Глава 1. Теоретические основы организации закупочной деятельности предприятия

1.1 Сущности закупочной деятельности и ее роль в эффективном функционировании предприятия

1.2 Процесс закупок на предприятии

1.3 Деятельность службы закупок на предприятии

Глава 2. Особенности закупочной деятельности на трикотажной фабрике «Amadeus»

2.1 Общая характеристика фабрики «Amadeus»

2.2 Анализ закупочной деятельности в «Amadeus»

2.3 Оптимизация закупок в «Amadeus»

Заключение

Библиографический список



Введение

Актуальность выбранной темы курсовой работы «Организация закупочной деятельности промышленного предприятия» заключается в том, что такие термины как конкурентные закупки, тендеры, котировки, конкурсы уже давно не являются новыми для большинства специалистов по закупкам и менеджеров. Они часто встречаются в СМИ, но многие пытаются их использовать в собственной работе.

Более того, расширяются ряды компаний, которые сталкиваются с конкурсными закупками, и вынесшими негативный опыт. Особенно много разочаровавшихся среди поставщиков, участвовавших в конкурсах, проводимых государственными заказчиками. Самое неприятное, что это действительно справедливо: много конкурсов проводится впустую, так как победитель заранее известен.

Ситуация с закупками на всех предприятиях совершенна различна. Чаще всего не достаточная эффективность конкурентных закупок связана, прежде всего, с недопониманием специалистами, отвечающими за закупки, выгод от конкурсов и неумением и нежеланием воплотить в жизнь конкурсные технологии. Как правило, чем дольше специалист работает на одном и том же месте, тем все более он склоняется к консерватизму, отрицая новации, способные что-то изменить в процессе закупок компании.

Современный бизнес с каждым годом становится все более гибким, мобильным и изменчивым, ведь то, что было оптимальным год назад, сейчас может быть очень далек от идеала. Часто появляются совершенно новые возможности, упустив которые можно сильно отстать от конкурентов или совсем лишиться своего бизнеса. И все это из-за работы по старым, устоявшимся принципам и схемам.

Теперь наибольшую эффективность можно достигнуть не столько использованием наработанных связей, сколько максимальным использованием рыночных механизмов и, в первую очередь, конкурентной борьбы поставщиков. Ведь бизнес в современных рыночных условиях весьма схож с полномасштабными боевыми действиями, зачастую ведущимися сразу на нескольких фронтах. Поэтому задействовать все силы и средства важно не только для достижения успеха в конкурентной борьбе, но и для выживания компании.

Условно можно выделить несколько источников введение в бой резервов. Во-первых, это расширение производства или привлечение новых инвестиций. Во-вторых, внедрение новых технологий, новых проектных и маркетинговых решений, переобучение сотрудников на новые механизмы работы. В-третьих, это реинжиниринг, то есть полная реорганизация бизнеса.

При удачном проведении всех процессов, компания вырывается вперед, и некоторое время будет лидировать на рынке. Соответственно, никакая компания сама не решится на глобальные изменения, до тех пор, пока не подтянутся конкуренты. И уже после этого история повторяется.

Когда уровень конкурентной борьбы достигает максимума и все резервы уже задействованы, приходится искать дополнительные источники оптимизации хозяйственной деятельности. И одним из главных факторов, определяющих успех, является эффективность использования всех ресурсов: начиная от потребляемого сырья и материалов и заканчивая услугами внешних консультантов.

Таким образом, цель данной курсовой работы - это исследовать проблему современной организации закупочной деятельности промышленного предприятия.

Объектом исследования является трикотажная фабрика «Amadeus».

Предметом исследования является закупочная деятельность предприятия.

Для решения поставленной цели ставятся следующие задачи:

определить цели, принципы и задачи закупочной логистики;

изучить процесс закупок на предприятии;

рассмотреть деятельность службы закупок;

привести характеристику объекта исследования;

проанализировать закупочную деятельность фабрики «Amadeus»;

оценить эффективность мероприятий по оптимизации закупочной деятельности фабрики.

Курсовая работа состоит из двух глав, введения и заключения. В первой главе рассматриваются теоретические основы закупочной деятельности на предприятии.

Во второй главе проводится анализ и оптимизация закупочной деятельности на фабрике «Amadeus».



Глава 1. Теоретические основы организации закупочной деятельности предприятия

1.1 Сущности закупочной деятельности и ее роль в эффективном функционировании предприятия

Предприятия независимо от вида деятельности закупают сырье, материалы, сопутствующие товары и услуги.

Все это необходимо для формирования хозяйственной деятельности, в первую очередь производственной и сервисной. Торговые предприятия осуществляют закупку товара для последующей перепродажи [14].

Учреждения и организации для выполнения возложенных на них функций также участвуют в процессе закупок товаров и услуг.

Для начала рассмотрим определение понятия закупочной деятельности.

«Закупочная деятельность - это процесс обеспечения всеми видами материально-технических ресурсов в требуемые сроки и в объёмах, необходимых для нормального осуществления производственно-хозяйственной деятельности предприятия» [5, с. 83].

Основная цель закупочной деятельности заключается в организации закупок сырья и материалов, отвечающих установленным требованиям.

Задачами закупочной деятельности являются [5, с. 116]:

оптимизация выбора поставщиков;

налаживание партнёрских отношений с ними на долгосрочной взаимовыгодной основе;

оптимизация условий для принятия решений по организации закупок;

поиск и освоение новых источников снабжения;

успешное обновление ассортимента закупок и расширение их объёма;

нахождение выгодных товаров-заменителей и обеспечение возможностей их закупок.

Выделяют две основные функции закупочной деятельности, это внешняя и внутренняя функция [1]. Первая определяет взаимоотношения предприятия с предприятиями-поставщиками, снабженческо-сбытовыми организациями, органами государственного управления. Вторая характеризует взаимодействие службы снабжения с производственными цехами и аппаратом управления, обеспечивающие производства сырьём, материалами, покупными полуфабрикатами и изделиями, связано с выполнением таких функций, как: закупка, транспортировка, складская переработка и т.д. Все эти операции контролируются и осуществляются службами снабжения и другими структурными подразделениями. От правильной организации работы закупочной деятельности предприятия зависит эффективность функционирования предприятия, повышение его конкурентоспособности на рынке.

На небольших предприятиях функции снабжения выполняют отдельные работники или группы в составе хозяйственного отдела предприятия.

Отношения между участниками закупочной деятельности строятся на основании заключения договора, в котором определены сроки и количество, цены и объемы поставок.

Теперь рассмотрим методы закупочной деятельности на предприятии [2]. Первым методом является закупка товара одной партией, который предполагает поставку товаров большой партией за один раз. Преимуществами данного метода является простота оформления документов, гарантия поставки всей партии, повышенные торговые скидки. Но у него есть и недостатки, к ним относятся - большая потребность в складских помещениях, замедление оборачиваемости капитала.

Вторым методом являются регулярные закупки мелкими партиями, то есть покупатель заказывает необходимое количество товаров, которое поставляется ему партиями в течение определённого периода. Основными его преимуществами можно назвать ускорение оборачиваемости капитала, так как товары оплачиваются по мере поступления отдельных партий; достижение экономии складских помещений и затрат на содержание излишних запасов. К недостаткам относятся вероятность заказа избыточного количества товара; необходимость оплаты всего количества товара, определённого в заказе.

В-третьих, это ежедневные закупки по котировочным ведомостям, то есть использование для закупки дешёвых и быстро используемых товаров. К преимуществам можно отнести ускорение оборачиваемости капитала, снижение затрат на складирование и хранение и своевременность поставок [23].

В-четвертых, закупки по мере необходимости. Он похож на регулярную поставку товаров, но характеризуется своими определенными особенностями, такими как:

количество товара строго не устанавливается, а определяется приблизительно;

поставщики перед выполнением каждого заказа связываются с покупателем;

оплачивается только поставленное количество товара;

по истечении срока контракта заказчик не обязан принимать и оплачивать товары, которые предположительно должны быть поставлены.

Преимуществами этого метода можно назвать отсутствие твёрдых обязательств по покупке определённого количества товаров, ускорение оборота капитала и минимум работы по оформлению документов [2].

В-пятых, это метод точно в срок, то есть с его помощью в результате частых поставок резко сокращаются накопленные запасы. В-шестых, метод канбан, который характеризуется управлением поставками в условиях поточного производства и учет потребности, которая исходит из конечного монтажа. В-седьмых, это электронно-информационный метод, в нем коммуникация клиента и поставщика на основе передачи необходимых данных, когда запрос поступает в виде заказа, а данные о поставке и транспортировке уточняются в прямом межкомпьютерном общении. В-восьмых, метод прогнозных показателей, то есть спрос на большие партии закупок формируется на определенном уровне, а затем конкретный объем поставок приводится в соответствие со спросом.

И последний метод это система планирования материальных потребностей, который охватывает планирование на трех уровнях: на первом уровне осуществляется программное планирование, затем - распределение материалов и управление закупками [5, с. 234].

Однако рынок сам по себе с учётом борьбы за покупателя не укажет на надёжного поставщика и наиболее выгодную цену закупаемой продукции. Предприятие-покупатель должно это установить самостоятельно, предпринимая активные поисковые действия.

При организации закупок важно изучить рынок продукции производственного назначения, установить всех возможных поставщиков, провести оценку их возможностей по поставкам, и изучить конкуренцию среди предприятий-закупщиков.

Всё это можно делать на основе наработанных классических маркетинговых методик, которые следует адаптировать к специфике рынков закупок.

В организации закупок особое место отводится изучению рынка сырья и материалов, что предполагает в свою очередь проведение маркетинговых исследований в снабжении.

Исследования закупочной деятельности предусматривают сбор информации о предприятиях-поставщиках, изучение товарной номенклатуры предприятий-поставщиков, изучение принципов расположения предприятий-поставщиков и складов, оценка равномерности поставки продукции предприятиями-поставщиками и т.д.

Особая роль функции закупок с целью их дальнейшей переработки или перепродажи обусловливает распространенность этих процессов для любого предприятия, что делает их влияние на экономику производства существенным, а по каким-то параметрам и решающим [14].

Предпосылками важности процессов закупки для формирования экономики предприятий являются: эффективность удовлетворения потребностей в материалах, энергии и услугах. Зависит от бесперебойности функционирования предприятия.

Основным компонентом затрат на работу предприятия считается стоимость используемых ресурсов и материалов. Здесь имеются возможности для сокращения затрат. Под влиянием процессов закупки формируется значительная часть оборотных средств, особенно степень и структура материальных запасов, а также незаконченной продукции.

В структуре закупок прогрессирующие процессы увеличивают долю готовых деталей, как в сфере производства продуктов, так и в оказании услуг. Без тесного сотрудничества с поставщиками не может быть реализована стратегия обеспечения качества продукции [14].

Для решения этих задач работа по оптовым закупкам товаров должна включать в себя следующие операции [7, с. 58]:

изучение и прогнозирование покупательского спроса;

определение потребности в товарах;

выявление источников поступления товаров и выбор поставщиков;

установление хозяйственных связей с поставщиками;

контроль над исполнением договоров.

Принятие коммерческих решений по оптовым закупкам товаров невозможно без изучения и прогнозирования покупательского спроса.

Таким образом, можно сказать, что управление процессами закупок считается важнейшим видом деятельности соответствующих подразделений предприятия. Вообще процесс закупок это процесс, который обеспечивает предприятие всеми видами ресурсов в определенные сроки и в нужных объемах, которые необходимы для нормальной деятельности предприятия. Главной целью является закупка сырья и материалов, которые отвечают всем необходимым требованиям. Для правильной организации закупок необходимо изучить производственный рынок продукции, установить всех возможных поставщиков и провести оценку возможностей поставки продукцию и оценить конкуренцию среди предприятий закупщиков, все это играет большую роль в организации процесса закупок.

1.2 Процесс закупок на предприятии

Суть процесса организации закупок прямо противоположна процессу продаж. Служба закупок в любой организации должна обеспечить закупку товаров по приемлемой стоимости, в идеале - минимальной, при этом необходимо соблюдать установленные условия и нормы закупок. Важно не просто установить стоимость приобретаемого товара, но и условия доставки товаров заказчику, время доставки, существующие формы оплаты, степень надежности поставщиков, их авторитет на отраслевом рынке, насколько компания - продавец доступна, какие гарантии качества своей продукции может предоставить. Процесс закупки связан с покупкой больших партий, и проверить качество каждого изделия или товара не представляется возможным. Поэтому важно обговорить с поставщиком заранее условия замены некачественного или бракованного товара.

Опытные закупщики, работающие в этой сфере не один год, могут соблюсти все факторы в оптимальном соотношении и обеспечить процесс таким образом, чтобы закупка была выгодна и поставщику, и покупателю. Многие компании ведут отчетность по закупкам, вручную или с использованием автоматизированных систем и специальных программ [2]. Это позволяет всегда иметь под рукой необходимый документ, с указанием количества приобретенного товара, его остатка на складе.

Прежде чем принять решение о необходимости пополнения складских запасов, грамотный руководитель изучает и прогнозирует степень необходимости этого процесса и рациональность использования купленного товара. После чего определяются возможные поставщики, каждый изучается в отдельности, с учетом его положительных сторон и минусов сотрудничества с ним. После того, как выбран поставщик, с ним необходимо наладить хозяйственные связи, предусматривающие и заключение договора поставки, а также последующий контроль за выполнением обеих сторон договорных обязательств. Важно правильно выбрать стратегию закупки, метод, используя который она будет вестись. Оптимально организованный процесс приводит к тому, что компания получает требуемый объем продукции к установленному сроку, за приемлемую цену у надежного поставщика.

Методов организации этого процесса существует несколько, первый это прямой, который подразумевает непосредственно прямые связи с компанией-поставщиком продукции. Второй это косвенный метод, он предполагает взаимодействие с посредником, на основе специального договора о предоставлении посреднических услуг. Если организовать все грамотно, можно не только обеспечить себя товарами отличного качества, но и избежать многих рисков.

Процесс закупки зависит от формы собственности организации. Государственные и муниципальные организации проводят закупку в соответствии с Федеральным законом № 94-ФЗ от 21.07.2005 г., Гражданским и Бюджетным кодексами [19]. Организации коммерческой формы собственности при организации процесса закупки руководствуются только Гражданским кодексом и внутренними инструкциями или правилами предприятия, представленные на рис. 1.



Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1. Схема организации процесса закупки

Все способы закупок можно разделить на две категории - конкурентные, то есть проведение конкурсов, и неконкурентные, то есть прямая закупка у поставщика. Конкурсы подразделяются на открытые и закрытые, могут проводиться в один или два этапа. Если число поставщиков продукции ограничено или же речь идет о сложном проекте, выполнить который может только высококвалифицированный поставщик, проводятся закрытые конкурсы, в которых участвуют только компании, специально приглашенные организатором конкурса [20]. Закрытые конкурсы проводятся также при закупках продукции, связанных с обеспечением комплексной безопасности предприятий.

Открытые и закрытые конкурсы могут быть двухэтапными. Эта процедура обычно используется в случаях, когда заказчику затруднительно четко сформулировать требования к предмету конкурса, а также когда он считает целесообразным изучить возможности и варианты решения проблемы потенциальными поставщиками. Такой подход позволяет заказчику ознакомиться с возможностями поставщиков и, оценив их, сформулировать свои окончательные требования.

При проведении двухэтапного конкурса участники на первом этапе подают свои предложения без указания ценовых показателей. Изучив предложения, организатор конкурса может внести изменения и дополнения в конкурсную документацию [16]. На втором этапе участники подают конкурсные заявки, подготовленные с учетом изменений в конкурсной документации, указывая в них также цены.

Селективный конкурс является своеобразным компромиссом между открытым и закрытым. Подать заявку на участие в нем может любой поставщик, однако до участия в конкурсе допускаются лишь претенденты, выбранные заказчиком.

При относительно небольших объемах закупок серийной продукции используется способ запроса ценовых котировок, в ходе которого, после запроса цены на одну и ту же продукцию у разных поставщиков, выбирается самое дешевое предложение. Запрос ценовых котировок производится не менее чем у трех поставщиков, причем сравниваться должна однотипная продукция. Каждый участник подобных закупок может предложить только одну ценовую котировку. При этом закупка может проводиться даже в случае, когда после запроса установлено, что лишь один поставщик способен выполнить заказ - в этом случае, а также при закупках у естественных монополий и в чрезвычайных ситуациях проводится закупка у единственного источника.

Выбор способа закупки для коммерческой организации зависит от многих факторов, но в первую очередь от целей закупки, предмета закупки, рыночной конъюнктуры, закупочной политики компании, включая требования внутренних нормативных документов.

При крупных закупках лучшие предложения обычно удается получить, проведя открытый конкурс - способ выдачи заказов на поставку товаров, предоставление услуг или проведение подрядных работ по заранее объявленным в конкурсной документации условиям, в оговоренные сроки, на принципах состязательности, справедливости и эффективности.

Контракт заключается с победителем конкурса - участником, подавшим предложение, соответствующее требованиям конкурсной документации и содержащее наилучшие условия. Поэтому в закупочной практике этот способ всегда рассматривается в качестве основного [20]. При организации закупки используется большой объем информации, который требует четкой логики и систематизации, в связи с чем, возникает необходимость создания АСУ закупочной деятельностью в коммерческих организациях с использованием средств защиты информации [19].

Процесс закупки материально-технических ресурсов в промышленной среде отличает целый ряд особенностей, обусловленных следующими группами факторов. Во-первых, это факторы и особенности спроса на материально-технические ресурсы. Во-вторых, это факторы и особенности промышленного покупателя. В-третьих, это факторы и особенности материально-технического ресурса.

Спрос па материально-технические ресурсы отличает производственным характером, высокой чувствительностью к изменениям в конечном спросе и низкой эластичностью по цене.

Сложная структура спроса на материально-технические ресурсы характерна для производственного предприятия даже как для отдельного покупателя на рынке товаров производственного назначения. Она обуславливается, прежде всего, его производным характером, который в конечном итоге проявляется в зависимости от спроса на потребительские товары, от организации всей системы создания товара производственного предприятия, от организации цепочки создания товара как последовательности функциональной деятельности самого предприятия. Таким образом, вертикальное измерение такой интеграции характеризуется структурой ее основных субъектов и их спросом.

Горизонтальное измерение характеризуется структурой спроса собственно самого производственного предприятия - структурой, прежде всего, потребных для его деятельности ресурсов [3, с. 88]. Сложность структуры спроса на товар производственного назначения и требования к ним возрастают, соответственно, по мере их приближения в общей системе создания ценности к конечному спросу.

Покупатель материально-технических ресурсов представляется, таким образом, неким организационным образованием отдельных лиц, специалистов, объединенных общей целью и наделенных определенными функциями для решения соответствующих задач. Орган закупки характеризуется определенной организацией, управлением и определенными общими ценностями и нормами, координирующими их деятельность и поведение.

Таким образом, можно сказать, что процесс закупок очень важный элемент на предприятии. Служба закупок на предприятии должна обеспечивать приобретение товаров по минимальной стоимости, но при этом соблюсти все нормы и условия. Процесс закупок начинается с решения о необходимости пополнения складских запасов, после этого определяются поставщики, затем заключается договор на поставку и последующий контроль. При этом определяется правильная стратегия и метод, это приводит к тому, что компания получает требуемый объем продукции к определенному сроку, и за приемлемую цену.

1.3 Деятельность службы закупок на предприятии

В соответствии с концепцией логистики в процессе обеспечения предприятия предметами труда должны иметь место мероприятия по реализации системного подхода к управлению материальными потоками в пределах самой службы снабжения.

Для обеспечения предприятия предметами труда необходимо решить основные задачи, которые очень просто формулируются: что закупить, сколько закупить, у кого закупить и на каких условиях закупить [22, с. 218].

После решения задач необходимо выполнить работы, которые связаны с заключением договора, проконтролировать его выполнение, организовать доставку и складирование.

Целями отдела закупок любой производственной фирмы являются: приобретение товара по наиболее выгодной цене, поддержание высокой оборачиваемости товарных запасов, гарантирование доставки товаров на фирму, приобретение товара наилучшего качества, взаимодействие только с надежными поставщиками, поддержание доброжелательных партнерских отношений с надежными поставщиками, извлечение максимальной выгоды для фирмы, сотрудничество с другими подразделениями фирмы, снижение доли расходов на закупки в общих логистических издержках, ведение эффективного автоматизированного учета приобретаемых товаров и поддержание другие информационные системы компании, развитие и стимулирование деятельности, повышение квалификации менеджеров, занятых в снабжении и закупке [12].

Служба закупок является функционально обособленным подразделением фирмы и входным звеном в логистической системы, поэтому ему необходимо устанавливать определенные взаимоотношения с другими структурными подразделениями компании для рациональной организации логистического процесса.

Теперь рассмотрим основные функции отдела закупок. Во-первых, это определение потребности в материальных ресурсах. Для этого отдел закупок получает информацию от отдела маркетинга, производственного отдела, службы логистики, операционно-аналитического отдела. Во-вторых, поиск, анализ данных, выбор поставщиков. Это важная функция отдела закупок включает тщательное исследование рынка поставщиков по интересующей продукции, поиск наиболее квалифицированных поставщиков, предоставление необходимых услуг до и после продажи [12]. В результате анализа выбираются наиболее приемлемые поставщики.

В-третьих, заключение договоров и контроль исполнения. Данная функция отдела закупок выполняется при тесном сотрудничестве с юридическим отделом, т.к. важно в договоре соблюсти все интересы компании. Действия в случае нарушений условий поставки. Санкции в отношении поставщика, нарушившего условия поставки, могут иметь разный характер: от простого предупреждения или мелкого штрафа вплоть до расторжения договора с ним.

В-четвертых, это получение материальных ресурсов. Обработка входящих потоков материальных ресурсов, идентификация продукции, уточнение количества, подготовка отчетов и перемещение сырья к месту его использования и хранения [12]. И в-пятых, проверка поступающей продукции и подтверждение качества. Проверка и подтверждение того, что поступающее сырье, материал и услуги отвечают требованиям, т.е. соответствуют договору и сертификации.

Для эффективного функционирования отдел закупок должен обладать полномочиями на принятие решений при совершении закупок в следующих областях: выбор поставщика, метод ценообразования, сертификация, контроль над контактами с поставщиками.

Отдел закупок должен поддерживать взаимоотношения с потенциальными поставщиками. Если работники компании будут непосредственно сами работать с поставщиками без уведомления отдела закупок, то это будет способствовать осуществлению продаж «с черного хода», когда потенциальный поставщик будет оказывать влияние на спецификацию готовой продукции таким образом, что он станет единственным источником снабжения.

Если техническому персоналу поставщика необходимо непосредственно встретиться с инженерами фирмы-покупателя, то отдел закупок организует такие встречи.

Приведенный выше перечень задач - один из вариантов набора, полномочий работников отдела закупок производственного предприятия. В каждой фирме отдел закупок будет иметь свой объем полномочий, которые будут зависеть от организационной структуры компании и логистической системы в целом.

Рассмотрим два варианта организации снабжения, принципиально отличающиеся друг от друга возможностями реализации системного подхода к управлению материальными потоками в процессе обеспечения предприятия сырьем [22, с. 57].

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2. Реализация функции снабжения в процессе работы различных подразделений предприятия

На рис. 2 представлен вариант организационной структуры предприятия с распределением перечисленных выше задач между различными функциональными подразделениями [7, с. 35]. Как видим, задачи что закупить и сколько закупить решаются дирекцией по производству. Здесь же выполняются и работы по складированию закупленных предметов труда.

Задачи, у кого и на каких условиях закупить решаются дирекцией по закупкам. Здесь же выполняются и перечисленные работы по снабжению, то есть заключаются договоры, контролируется их исполнение, организуется доставка закупленных предметов труда. В результате функция управления материальным потоком в процессе снабжения предприятия сырьем и материалами разделена между различными службами и ее эффективная реализация затруднена.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3. Реализация функции снабжения в процессе работы одного подразделения предприятия

Другой вариант, представленный на рис. 3, предполагает сосредоточение всех функций снабжения предприятия в одних руках, например, в дирекции по материально-техническому снабжению [7, с. 36]. Такая структура создает широкие возможности логистической оптимизации материального потока на стадии закупок предметов труда.

Таким образом, можно сказать что, предприятие решает основные задачи закупок, которые помогают обеспечить его всеми необходимыми предметами труда. Только после решения задач заключается договор, по которому организуется доставка и складирование. Для осуществления данных задач, отдел закупок решает определенные цели. Существует два способа реализации снабжения на предприятии.

Из всего вышеизложенного можно сказать, что процесс закупок на предприятии это самый важный вид деятельности на предприятии. Ведь этот процесс обеспечивает предприятие всеми необходимыми ресурсами в установленное время и в необходимых объемах. Отсюда и вытекает главная цель процесса закупок, это приобретение материалов и сырья. Для того чтобы правильно организовать процесс закупок нужно изучить рынок, выявить всех поставщиков и оценить конкуренцию на рынке.

Сам процесс закупок начинается с решения о пополнении складских запасов, затем определяются поставщики и уже после этого заключается договор на поставку. Для начала закупочной деятельности предприятие решает основные задачи закупок, а уже после их решения заключается договор с поставщиками.



Глава 2. Особенности закупочной деятельности на трикотажной фабрике «Amadeus»

2.1 Общая характеристика фабрики «Amadeus»

Трикотажная фабрика «Amadeus» основана в 1986 году в соответствии с планом развития легкой промышленности. Продукция фирмы олицетворяет все стандарты качества, и безграничный полет творческой мысли. Изделия фирмы демонстрируют сочетания традиционного производства и современных технологий [25]. Все операции производства от разработки дизайна одежды до создания опытных образцов и выпуска промышленных партий происходят в стенах одного предприятия - быстро, оперативно и с высокой ответственностью.

Предприятие специализируется на выпуске и реализации трикотажных изделий для всех возрастных категорий населения, применяя экологически чистое сырье, полотна импортного и местного производства и современные высокие технологии.

Фабрика «Amadeus» производит [25]:

Женскую одежду:

платья;

жакеты;

жилеты;

кардиганы;

болеро;

пальто и полупальто;

куртки;

джемперы;

юбки.

Мужскую одежду:

жилеты;

кофты;

кардиганы;

свитера;

пуловеры.

Детская одежда:

школьная форма.

В настоящий момент фабрика является одной из ведущих предприятий легкой промышленности в области, и уже на протяжении нескольких лет занимает призовые места по производству трикотажных изделий. Фабрика занимала высокое место в конкурсе «За повышение эффективности производства среди промышленных предприятий», так же награждена различными дипломами.

Директор трикотажной фабрики - почетный работник текстильной и легкой промышленности и он внес большой вклад в развитие отечественной промышленности.

Фабрика уверенно наращивает объемы производства, увеличивает ассортимент современного дизайна и модных конструкций. Благодаря своим высоким потребительским свойствам продукции фабрики покупают более чем в 30 регионах Российской Федерации.

В Орловской области продукция фабрики представлена фирменным отделом «Amadeus Family» [25].

Вот уже на протяжении нескольких лет фабрика активно развивается, повышая свое качество и конкурентоспособность выпускаемой продукции, во многом благодаря профессионализму продавцов - консультантов, постоянному совершенствованию качества и уровня обслуживания в сети фирменных отделов.

Успех компании складывается из многих факторов - удачное местоположение отдела, выкладка товара, хорошо подобранный ассортимент и выгодные цены.

Систему управления ОАО «Amadeus» определяет его организационно-правовая форма - открытое акционерное общество [24]. Акционерное общество - это одна из наиболее сложных форм юридического лица. Оно определенным образом организует и упорядочивает внутренние отношения между участниками. Традиционным признаком такого общества является его организационное единство, которое представляется в определенной иерархии и соподчиненности органов управления, которые составляют его структуру и четко регламентирует отношения между его участниками. Благодаря этому становится возможным превратить желание множества в единое целое.

Руководство производственно-экономической и административной деятельностью ОАО «Amadeus» осуществляет Генеральный директор, который действует на основе устава общества.

Структура управления ОАО «Amadeus» характеризуется [25]:

высокой централизацией стратегических решений и децентрализацией оперативных,

организацией директивных связей по однолинейному принципу;

преобладающим применением инструментов координации с технической поддержкой.

Организационная структура обусловлена организационно-правовой формой предприятия - открытое акционерное общество, относится к функциональному типу и в целом ориентирована на выполнение ОАО «Amadeus» следующих функций [25]:

высокий уровень специализации профессиональной деятельности, высокая компетентность специалистов, отвечающих за выполнение конкретных функций;

расширение возможностей линейных руководителей по оперативному управлению производством в результате их высвобождения от подготовки сведений по вопросам функциональной деятельности;

возможность роста и развития;

отсутствие дублирования линейных и функциональных взаимосвязей.

ОАО «Amadeus» является юридическим лицом, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет, печать со своим наименованием [17]. Форма собственности у фабрики - частная. По всем документам срок деятельности предприятия не ограничен.

Основным видом деятельности является выпуск трикотажных изделий, и с недавнего времени фабрика начала практику выпуска хлопчатобумажных изделий.

Фабрика поставляет свою продукцию почти во все области России. Наибольшие объемы продаж осуществляется в Орловской, Московской, Курской, Ивановской, Челябинской, Самарской области и т.д.

С 2004 года предприятием расширяется рынок сбыта и благодаря грамотной технической и ценовой политике, которая направлена на предоставление потребителю более дешевого отечественного товара, качество и дизайн которого не будет уступать европейскому, трикотажные изделия стали пользоваться большим спросом в г. Москва и г. Санкт-Петербурге.

Для производства одежды применяются различные материалы, которые подразделяются на основные, которые составляют детали верха и подкладки, прикладные, применяемые для создания каркаса и укрепления деталей, теплоизоляционные, соединительные, фурнитуру и отделочные [9].

В качестве основных материалов используют ткани, трикотажные полотна, натканные, пленочные и слоистые материалы различного волокнистого состава и структуры, искусственные меха и кожи. Промышленность изготовляет в основном одежду из трикотажных полотен и тканей. По сырьевому составу их делят на хлопчатобумажные, шерстяные, шелковые и льняные полотна, а по назначению - на пальтовые, костюмные, платьевые, сорочечные, бельевые и подкладочные ткани.

К внешнему виду, гигиеническим свойствам этих материалов, стойкости к различным воздействиям предъявляют различные требования. Так, материалы, используемые для деталей верха пальто, должны иметь красивый внешний вид, достаточную стойкость к истирающим и сминающим нагрузкам; подкладочные - хорошую стойкость к истиранию, гигроскопичность, паро- и воздухонепроницаемость.

К трикотажным изделиям относятся изделия, которые получены из нитей или пряжи путем машинного или ручного вязания [9]. Такие изделия, как носки, челки, варежки и другие, полностью вяжутся на машинках, а белье, верхние трикотажные изделия - шьются из изготовленного на машинах трикотажного полотна.

Цели и задачи фирмы «Amadeus» [25]:

предоставление людям различных возрастных категорий возможности выбора широкого ряда трикотажных изделий высокого качества, современного дизайна и модных конструкций посредством распространения продукции во всех регионах России благодаря розничной и оптовой сети;

развитие и поддержание института легкой промышленности Орловской области, повышение конкурентоспособности и доли отечественных товаров на российском рынке, способствующее социально - экономическому развитию региона и страны в целом;

обеспечение получения акционерами стабильно растущей прибыли за счет более эффективного использования внутренних механизмов управления, накопленного информационного потенциала на рынке и использования прогрессивных технологий;

обеспечение справедливого отношения к сотрудникам компании, обучение и развитие. Поощрение сотрудников исключительно в зависимости от выполнения ими задач, от общего финансового результата в соответствии с принятой системой оценки персонала.

Трикотажная фабрика «Amadeus» за время своего существования доказала свою конкурентоспособность и заняла достойное место на российском рынке, а также рынке ближнего зарубежья.

Таким образом, можно сказать, что продукция трикотажной фабрики «Amadeus» олицетворяет все стандарты качества своих изделий. Они сочетают в себе традиционное и современное производство. Фабрика реализует трикотажные изделия для всех возрастных категорий населения из экологически чистых материалов.

2.2 Анализ закупочной деятельности в «Amadeus»

Затраты на закупку материальных ресурсов занимают наибольшую долю в расходах фабрики «Amadeus». Уровень этих затрат может быть снижен, если будут созданы предпосылки сокращения объема закупок, цен на сырье, материалы и другие материальные ценности, а также ускорения оборачиваемости производственных запасов [21]. Совершенствование управления и контроль за уровнем запасов дает значительную экономию для предприятия.

Поэтому анализ закупочной деятельности предприятия должен быть направлен на выявление в этой сферы излишних затрат материальных ресурсов и путей ускорения оборачиваемости запасов. Вместе с тем следует отметить, что сокращение материальных затрат не является самой целью, а должно быть направлено на повышение уровня доходности.

В соответствии с этим анализ закупочной деятельности на предприятиях должен состоять из анализа [11, с. 513]:

качества определения потребности в материальных ресурсах;

выполнения договорных обязательств поставщиками;

затрат на закупку материальных ресурсов;

использования производственных запасов.

Фабрика «Amadeus» производит трикотажные изделия. Это требует наличия следующих комплектующих материалов [25]:

хлопчатобумажные нити;

шерстяная пряжа;

полушерстяная пряжа;

искусственный шелк;

натуральный шелк;

фурнитура.

Сырьевая база производства обеспечивается поставщиками из г. Москва, г. Брянска, г. Зеленограда, г. Иваново и других.

Некоторые комплектующие производятся на самой фабрике «Amadeus».

Фабрика «Amadeus» пользуется услугами посредников только для приобретения расходных материалов, остальные материалы приобретаются непосредственно у производителей продукции.

Из организационной структуры видно, что у фабрики «Amadeus» отсутствует свой автопарк, поэтому при заключении контракта с поставщиками и посредниками обязательным условием является доставка материала до склада предприятия [13]. Это приводит к еще большей зависимости от поставщиков, так как повышается риск сбоя поставки материалов.

Взаимодействием с данными поставщиками материалов занимается отдел снабжения, в котором работают два специалиста. Их обязанности распределены, но, тем не менее, они должны сотрудничать и вместе решать возникающие проблемы. Каждый из них обеспечивает необходимые предприятию сырье и материалы. Так один менеджер по закупкам занимается организацией поставок нитей из двух городов: Москва и Брянск. А другой сотрудник организует поставку материалов из города Зеленограда. Это облегчает процесс сотрудничества с ними и повышает степень контроля над всем сбытовым процессом.

Фабрика взаимодействует с данными поставщиками относительно недавно. В работе с ними иногда присутствовали задержки в поставке материалов, но, в целом, поставка происходит исправно и с тем количеством, которое предприятие заказывает.

В целом, организация закупок и пополнение ресурсов для производства трикотажных изделий на фабрике «Amadeus» происходит следующим образом: в начале, с производственного цеха, а также с отдела сбыта в отдел снабжения в электронном виде поступает заявка на приобретение материалов [12]. Менеджеры по снабжению собирают информацию о наличии данного материала, и делают запрос на склад.

Фабрика «Amadeus» осуществляет пополнение материала 1 раз в неделю от всех поставщиков. То есть, отдел снабжения планирует объем заказа такой, чтобы хватило материала для производства продукции на одну неделю, с возможной покупкой дополнительных партий материала, в случае непредвиденных заказов на готовую продукцию.

Далее, после того как заявка была обработана, формируется заказ. Он заносится в специальные формы программы «Oracle» и направляется поставщику.

Системой «Oracle» пользуются только два поставщика материалов [4, с. 349]. Остальным двум заказ на покупку материалов направляется по электронной почте или факсом.

Поставщик доставляет заказ на склад данного предприятия, где осуществляется проверка по количеству и выборочная проверка по качеству продукции, и поступившие материалы заносятся в базы данных.

На склад, тем временем, приходит заявка с цехов на получение материалов в производство. Происходит формирование партии определенного количества и номенклатуры и направляется в производство.

Из данной организации закупок и взаимодействия с поставщиками видно, что отдел снабжения принимает заявки на материалы и сырье от производственных и сборочных цехов, а так же заявку на готовую продукцию от покупателей посредством отдела сбыта [10, с. 53]. Значение отдела снабжения в данной ситуации очень велико. Двум специалистам необходимо решать не только на каких основаниях и у кого закупить, но и как эффективней это сделать, чтобы избежать ненужных затрат и повысить прибыль данного предприятия.

Организация закупок и в целом вся закупочная деятельность предполагает наличие специальных показателей, рассчитав которые можно определить: эффективно работает логистика на предприятии или нет, и принять необходимые меры.

Обязанности по организации закупочной деятельности возложены главным образом на заведующего фабрикой. Контроль за осуществлением закупочной деятельностью возложен на директора «Amadeus».

Необходимо заметить, что руководство фабрики проводит сравнительный анализ цен на продукцию у поставщиков. Надо заметить, что данная деятельность на предприятии не автоматизирована.

Рассмотрим основные условия договора, заключаемого на предприятии на поставку [18, с. 176].

1) Общие положения. Поставка продукции осуществляется по договорным ценам, действующим на момент поставки. Продукция должна соответствовать по качеству требованиям стандартов и нормативных условий. Качество отгруженной продукции удостоверяется в товарно-транспортной накладной по показателям, предусмотренным действующими ТУ.

2) Порядок и сроки поставки. Поставка продукции производится как централизованным транспортом поставщика по согласованному сторонами графику, отраженному в спецификации, так и самовывозом со склада поставщика на основании доверенности покупателя. Количество и ассортимент продукции, подлежащей поставке, определяется по предварительной заявке покупателя поставщику не позднее суток со дня получения продукции. Минимальная партия при централизованной доставке составляет не менее 500 руб. при этом стоимость доставки включается в цену продукции. Приемка продукции по количеству и качеству осуществляется при централизованной доставке непосредственно с борта автомашины поставщика, а в случае самовывоза - на складе поставщика представителем покупателя. Разгрузка, приемка продукции и оформление документов производителя покупателем в сроки, установленные Единым тарифом на перевозку груза автомобильным транспортом.

3) Тара и упаковка. Многооборотная тара поставщика является возвратной. Залоговая стоимость тары оплачивается покупателем одновременно с оплатой продукции. При возврате тары поставщик делает зачет на сумму возвращенной тары. За не возврат тары в установленные сроки покупатель уплачивает поставщику штраф в размере 100% стоимости невозвращенной тары. Стороны ведут количественный учет тары по видам.

4) Приемка товаров по количеству и качеству. Приемка товаров по количеству и качеству производится в порядке и в сроки, установленные действующим законодательством и в соответствии с инструкциями П-6, П-7. в случае обнаружения брака при приеме продукции. Доставленной централизованно, покупатель обязан немедленно сообщить поставщику.

5) Порядок расчетов. Расчеты за продукцию производятся по договорным ценам путем 100% предоплаты или по факту поставки наличными деньгами.

6) Особые условия. Во всем, что не предусмотрено договором стороны руководствуются действующим законодательством РФ. Изменения и дополнения могут быть внесены только по письменному соглашению сторон.

В большинстве случаев поставка продукции в «Amadeus» осуществляется на основании заявки-заказа. На предприятии также практикуется личное участие при закупке товаров - применяется при работе главным образом с теми поставщиками, с которыми не заключен договор на поставку.

На предприятии отсутствует методика оценки поставщика и выбор его производителя в зависимости от расстояния и договорной цены на товар [6, с.122]. В настоящее время в связи с ростом товарооборота, а также конкурентности, меняется отношение к этому вопросу: разрабатывается оценка поставщиков с учетом многих факторов: качества, расстояния, минимальной партии закупки, цены, надежности поставок и др.

Таким образом, можно сказать, что затраты на ресурсы у фабрики занимает наибольшие расходы компании. Но эти затраты могут быть сокращены, при правильно выбранном поставщике, у которого будут доступные цены и не большое расстояние для доставки и правильном распределении ресурсов при производстве. Прежде чем производить закупочную деятельность необходимо проанализировать затраты на закупку материалов, качество выполнения договора и потребности в материальных ресурсах.

2.3 Оптимизация закупок в «Amadeus»

Под оптимизацией закупок понимают процесс регулирования закупочной деятельности, которая позволяет снизить затраты за счет экономии на закупке и хранении страхового запаса товара [10, с. 100]. Вызволенные средства можно направить на расширение производства или области обслуживания, в которой работает предприятие.

Для бесперебойной работы фабрики необходимо обеспечить постоянное наличие товара, которое предлагается потребителю. Организовать это можно только в том случае, если на складе есть достаточный запас товара, который немедленно может быть поставлен взамен уже проданного. Но излишнее количество страховых запасов приводит к дополнительным расходам на складирование и обеспечение сохранности товара. Кроме того, в условиях снижения спроса может образоваться неликвид, что является прямым убытком.

Оптимизация закупок позволит значительно уменьшить фонды, затрачиваемые на закупку, путем уменьшения цены закупаемого товара [15]. Это достигается за счет того, что менеджеры работают с различными поставщиками и могут выбрать наиболее привлекательное предложение по соотношению цены и качества товара.

Дополнительно оцениваются логистические возможности производителя, который должен наладить непрерывные поставки товаров по доступной цене. Кроме того, при заключении договора нужно прописать возможность изменить условия сотрудничества, при изменении спроса на данную категорию товара.

При работе с поставщиком случаются ситуации, когда в силу различных причин он не может вовремя доставить нужный объем товара, провоцируя его дефицит. Оптимизация закупок поможет избавиться от этой проблемы, за счет правильного распределения частоты завоза товара при минимизации объема запаса. Это позволит постоянно предоставлять широкий выбор товара, тем самым, повышая уровень обслуживания клиентов.

Оптимизация закупок на фабрике «Amadeus» это меры, которые направлены на снижение издержек в цепочке потребитель - поставщик; профессиональный анализ поставщиков с целью выявить оптимального [8, с. 84]. Не лучшего по цене, а именно оптимального по ряду ключевых показателей, таких как стабильность и своевременность поставок, отсрочка оплаты за продукцию, качество товара и многих других факторов.

Оптимизация закупок и минимизация расходов об этих методах слышал любой профессиональный специалист. О них говорят на совещаниях, бизнес тренингах и даже пишут в блогах. Все прекрасно понимают, что экономия в закупках это прибыль. Основные денежные средства фабрики тратятся на ресурсы и материалы.

Оптимизация закупок - означает улучшение, увеличение эффективности, а в нашем случае уменьшение затрат, не повлияв при этом на производственные процессы и качество материальных ресурсов. Оптимизация или экономия - это не значит, что нужно приобретать только самое дешевое сырье. Качество, как правило, идет в паре с ценой и нужно объективно оценивать стоимость материальных ресурсов.

В настоящее время не встречаются компании, которым бы удалось в полной мере реализовать имеющийся потенциал в области управления закупками и снабжением [15]. Сама специфика закупок не имеет структурированной формы, чтобы управлять ей в табличном виде и ежедневно анализировать ситуацию. Все ресурсы, денежные средства, материалы, сотрудники и место их дислокации различны, что не дает возможности воссоздания, аналогичных отработанных схем и вариаций.

Тем не менее, анализ опыта наиболее эффективных предприятий может пролить свет на то, как добиться максимальных результатов в этой сфере.

Во-первых, фабрика «Amadeus» преуспевает в оптимизации закупок, и уделяет больше внимания работе с персоналом: она прилагает усилия для развития навыков специалистов по снабжению и одновременно ищет эффективные пути к тому, чтобы объединить всех сотрудников организации общей целью.

Во-вторых, она ставит перед собой масштабные задачи, при планировании которых не только учитывается стратегическая концепция будущего развития, но и определяются конкретные пути достижения намеченных результатов.

...