Анализ деятельности ювелирного магазина "Аркада"

Рассмотрение местоположения и торговых площадей. Изучение профессиональных функций товароведа. Приемка товаров по количеству и качеству. Размещение их на хранение. Проведение опроса покупателей. Анализ качества ювелирных изделий. Оценка работы магазина.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид отчет по практике
Язык русский
Дата добавления 08.06.2016
Размер файла 51,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Изучение розничного торгового предприятия

2. Изучение профессиональной деятельности товароведа

3. Приемка по количеству и качеству

4. Размещение принятых товаров на хранение

5. Проведение опросов покупателей

6. Оценка качества услуг розничной торговли

Заключение

Список использованной литературы

Введение

В условиях рыночной экономики первостепенное значение отводиться субъектам хозяйственной деятельности. Основными элементами, которых являются предприятия, организации, фирмы. В результате проведения анализа хозяйственной деятельности предприятия выявлению проблемы на предприятии, а анализ данных проблем позволяет разработать рекомендации по устранению данных проблем. Экономический кризис требует от участников бизнеса принятия быстрых, но максимально выверенных решений, основанных на анализе текущего состояния предприятия и причин, на него повлиявших.

Объект исследования: ювелирный магазин «Аркада».

Предмет исследования: анализ деятельности предприятия.

Цель практики: ознакомиться с деятельностью предприятия, провести анализ задач, предусмотренных задачами практики.

Данная цель решается с помощью раскрытия следующих основных задач практики:

1. Изучение розничного торгового предприятия;

2. Изучение профессиональной деятельности товароведа;

3. Приемка по количеству и качеству;

4. Размещение принятых товаров на хранение;

5. Проведение опросов покупателей;

6. Оценка качества услуг розничной торговли.

1. Изучение розничного торгового предприятия

Магазин - это специально оборудованное стационарное здание (или его часть), предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспеченное торговыми, подсобными, административно-бытовыми помещениями, а также помещениями для приема, хранения и подготовки товаров к продаже.

Магазин «Аркада» расположен в центре города. Недостатком такого размещения является непосредственная близость от конкурентов.

Площадь магазина 200 м2. Площадь торгового зала магазина используется не эффективно, много свободного пространства, но это особенность ювелирных магазинов. Быстрое обслуживание, качественное и функциональное торговое оборудование, фирменный стиль и стандарты обслуживания - это отличительные черты ювелирного магазина.

Цель - предоставить покупателю изделия соответствующие мировой моде в мире драгоценностей. Задачи - всемерное удовлетворение покупательского спроса.

В состав ювелирного магазина «Аркада» входят: 3 продавца, товаровед, охранник и система безопасности. Персонал ювелирного магазина подразделяется три категории: управленческий, основной или торгово-оперативный, вспомогательный.

Управленческий персонал состоит из работников, обеспечивающих управление торгово-технологическим и трудовым процессом. В магазине к ним относятся директор, бухгалтер и администратор.

Общее руководство магазином осуществляет директор, он же руководит финансово-экономической работой, занимается подбором кадров и организует повышение их квалификации, обеспечивает охрану труда, технику безопасности и пожарную безопасность. Ему подчинены службы, занимающиеся вопросами труда и заработной платы, бухгалтерского учёта и финансов.

Администратор следит за оформлением торгового зала, соблюдением правил торговли, принимает решения по претензиям покупателей и т. д.

Основной (торгово-оперативный) персонал - это продавцы. Они заняты обслуживанием покупателей в торговом зале.

Обязанности продавцов: обслуживание покупателей, подготовка товаров к продаже, подготовка и уборка рабочего места (получение упаковочного материала, проверка работоспособности торгового оборудования и инвентаря, пополнение рабочих товарных запасов, поддержание надлежащего санитарного состояния).

В обязанности директора входит: организация всей работы предприятия, заключение договоров, поиск поставщиков, открывать в банках счета.

Бухгалтер является заместителем директора по экономическим вопросам, руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предприятии.

Эффективность использования обслуживающего персонала магазина можно оценить как высокий, т.к. персонал дружелюбно встречает посетителей магазина, находит наиболее выгодные предложения по соотношению цена-качество. График работы магазина «Аркада». Магазин работает с 10:00 до 19:00, выходные дни: понедельник, вторник. Персонал работает в одну смену. В ювелирном магазине «Аркада» высокий уровень состояния технического оснащения и эффективность использования оборудования и инвентаря. В магазине есть витрины, стеллажи, на которых представлены ювелирные изделия. Соблюдение правил охраны труда и техники безопасности в магазине «Аркада» выполняются полностью. Состояние техники безопасности в магазине находится на высоком уровне, в магазине установлены камеры слежения, в штат магазина принят охранник. В вечернее время, когда магазин закрыт охрану магазина осуществляет вневедомственная охрана.

2. Изучение профессиональной деятельности товароведа

Скупку ценностей у населения осуществляют товароведы, сдавшие техминимум по опробованию ювелирных изделий и их лома.

Товаровед - скупщик должен изучить действующие стандарты и технические условия на ювелирные изделия.

Товаровед - скупщик должен руководствоваться в своей работе нормативными документами, а также ознакомиться со специальными инструкциями, регламентирующими его деятельность.

Товаровед - скупщик не должен отказывать в предварительной консультации по оценке предлагаемых изделий, лома, чтобы сдатчик мог обдумать свое решение.

Опробование изделий из драгметаллов инструментальными методами и химическими реактивами. Прием изделий, лома драгоценных металлов проводится в скупочных пунктах независимо от пробы драгоценных металлов (метрической или каратной). Для опробования драгметаллов применяют как инструментальные методы (рентгеновские спектрометры "Спектро Х-тест" так и химические методы (химические реактивы).

Профессиональная деятельность товароведа -оценщика ювелирных изделий заключается в следующем:

-работа с реактивами, приборами для определения драгоценных камней, прием и оценка ювелирных изделий,

-ведение первичной бух. отчетности, касса, инвентаризации;

-проведение аукционов, продажа невыкупленных залогов;

-составление отчетов о продажах, о наличии товара.

3. Приемка по количеству и качеству

Ювелирные изделия - особый товар. Их оборот контролируется государством с целью защиты прав изготовителей ювелирных изделий из драгоценных металлов и камней, потребителей, а также государственных интересов в этой сфере.

Качество продукции - совокупность свойств продукции, обусловливающих ее способность удовлетворять определенные потребности.

Понятие качества и качественных изделий является само собой разумеющимся для большинства товаров, в том числе и ювелирных изделий. Если ювелирное изделие является образцом действительно высокого искусства, то оно способно доставлять большое эстетическое наслаждение. При этом его стоимость как произведения искусства может в десятки или даже в сотни раз превышать стоимость использованных материалов. Стоимость произведений искусства, как правило, со временем не уменьшается. При этом, конечно, изделие не должно трескаться, ломаться, а камни должны быть хорошо закреплены. Соблюдение этих условий для истинных произведений искусства - аксиома, так как они создаются мастерами высокого класса. Значительная часть ювелирных изделий, которые, по большому счету, не являются произведениями искусства, приобретаются с целью вложения денег. Основным критерием качества для нее является соответствие истинной цены изделия заявленной, которая в основном определяется стоимостью драгоценных металлов и камней. В данном случае потребители, вероятно, с большей охотой приобретали бы золотые слитки. Их основной интерес сводится к тому, чтобы количество золота в изделии совпадало с пробой, а камни были не поддельными, и их чистота, огранка и другие свойства соответствовали заявленной стоимости. Так как эти изделия используют в качестве украшений, то совершенно необходимо, чтобы они не ломались, не трескались, не темнели и т.д.

Тестирование ювелирных камней. Методы идентификации и диагностики изделий из драгоценных и полудрагоценных камней в основном разделяются на две категории. Объективные методы контроля - спектральные, теплофизические, кристаллографические т.д., для применения которых требуются квалифицированные специалисты, сложное и дорогое оборудование. Субъективные методы - результат тестирования основан на органолептических данных, т.е. полностью зависит от опыта, эрудиции и даже интуиции эксперта-ювелира. Очевидно, что в настоящее время отмеченные категории методов современной экспертизы чаще всего совмещаются, однако не являются общедоступными. Вместе с тем, применение таких доступных электронных приборов, как Diamond Detector, Jewel Detector позволяет проводить экспресс - тестирование кристаллов (прозрачных драгоценных и полудрагоценных камней), в данном случае имеется ввиду определение типа камня - топаз или горный хрусталь, изумруд или хризоберилл, бриллиант или лейкосапфир. С помощью этих приборов можно быстро отличить истинный камень от любой имитации (но не искусственный камень от натурального). Работа приборов основана на измерении теплопроводности тестируемых кристаллов.

Коррозия ювелирных сплавов. Коррозию справедливо считают самым злейшим врагом металлических изделий. Металлы и сплавы корродируют в определенных средах с разной скоростью. При работе с металлами и сплавами, в том числе и при изготовлении ювелирных изделий, надо использовать такие конструкции и технологические методы, чтобы скорость коррозии была минимальной. Исследования электрохимического и коррозионного поведения золота и ювелирных сплавов золота позволили установить закономерности этих процессов. Суть их сводится к следующему. Поверхность любого ювелирного сплава можно представить себе состоящей из атомов или совокупностей атомов всех входящих в этот сплав металлов, причем суммарные площади, занятые атомами каждого металла, пропорциональны атомным (а не весовым) процентам содержания каждого металла в сплаве. Весовое содержание металла в сплаве - это эквивалент хорошо знакомой пробы. Если, например, имеется сплав 585 пробы марки ЗлСрМ 585-80, то по весу золота в нем -58,5 %, серебра - 8 % и меди 33,5 %. Из этого можно рассчитать атомный процент каждого металла, т.е. число атомов данного металла на 100 атомов сплава.

Если атомный процент золота в сплаве не ниже 50 % (а это соответствует приблизительно 750 пробе), то коррозионные процессы протекают, в основном, на микроучастках, занятых атомами золота, а участки серебра и меди пассивны. При этом токи электрохимической коррозии очень малы, и скорость коррозии минимальна. Цвет изделия не меняется. С уменьшением атомного процента золота в сплаве до 25 % (что соответствует весовому содержанию золота приблизительно 45 %) картина существенно меняется. Скорость коррозии во много раз увеличивается и процесс коррозии идет, в основном, на микроучастках меди и серебра. Образование при этом окрашенных продуктов коррозии и есть то потемнение или потускнение ювелирных изделий, которое приходится часто наблюдать. Изделия же 375 пробы и ниже ведут себя в коррозионном отношении как медные, легированные золотом, где примесь золота несколько уменьшает скорость коррозии (грубо говоря, как примеси никеля и хрома уменьшают скорость коррозии обычной стали). Описанные выше исследования были выполнены при разработке прибора Gold Detector, который серийно выпускается более двух лет и заслужил высокую оценку многих организаций как в России, так и за рубежом. Но оказалось, что результаты этих исследований можно использовать гораздо шире, в частности для объяснения многих ранее не совсем понятных явлений, наблюдаемых при пробировании ювелирных изделий.

Электрохимические процессы и техника пробирования. Используемые в настоящее время в пробирных инспекциях методы контроля качества изделий - это, например, метод купелирования, сам по себе достаточно точный аналитический метод, дающий только общее содержание золота в изделии и к тому же разрушающий его. А подверженность коррозии, т.е., по большому счету, качество изделия зависит от того, насколько равномерно распределено золото по объему данного изделия. Другой метод, широко используемый сегодня в работе пробирных инспекций, - применение пробирного камня, который является методом - индикатором, результаты которого во многом зависят от опыта и квалификации пробирера. Этот метод основан на сравнении цвета. На пробирный камень (особый кремнистый сланец) исследуемым изделием и пробирными иглами из эталонных сплавов наносятся полосы. На них воздействуют пробирными реактивами. При этом на одних микроучастках полос происходит растворение металла, а на других осаждение из пробирного реактива. Так, если такой реактив - раствор золотохлористо-водородной кислоты (хлорного золота), то происходит осаждение мелкодисперсного золота коричневого цвета. В зависимости от соотношения площадей микроучастков золота, серебра и меди в сплаве меняются токи коррозии, а значит, количество осаждаемого металла и интенсивность окраски полосы данного сплава. При сравнении цвета в местах реакции между полосами и реактивами делается вывод о похожести сплава изделия на такую-то пробирную иглу.

Коррозионные процессы на готовых ювелирных изделиях:

Но вот ювелирное изделие изготовлено и опробировано. Золота там столько, сколько заявлено. Если, например, звенья золотой цепочки спаяны золотосодержащими припоями, то коррозионная стойкость такой цепочки будет заметно выше, чем у цепочки звенья которых спаяны припоями, не содержащими золота, но с большим количеством цинка. Действительно, с такими припоями работать гораздо легче, у них температура плавления, как правило, ниже, но, как говорится бесплатных пирожных не бывает, расплачиваться приходится качеством. Вот и слышим мы жалобы, что некоторые импортные цепочки разваливаются при любой попытке ремонта и иногда даже при действии пробирных реактивов. Известно, что так называемое белое золото в России традиционно содержит палладий или платину, а некоторые современные сплавы могут их и не содержать, а обходиться только никелем или цинком. В этом последнем случае скорость коррозии как самого белого золота, так и на границе белое - желтое золото значительно возрастает. Результат - потемнение белого золота и, как следствие, более тусклая игра камней на нем. Да и фамильной драгоценностью такое изделия вряд ли может служить - из-за коррозии на нем с течением времени могут появиться трещины.

Еще один пример. Сейчас белое золото иногда заменяют тонким слоем электролитически наносимого родия. Но родий и золото взаимно почти не растворяются, механические напряжения в родиевых покрытиях велики. Результат - возможное шелушение или отслаивание покрытия. Следует добавить, что сам родий имеет синеватый оттенок по сравнению c белым золотом и спектр его отражения несколько иной, что сказывается на игре камней.

Следует остановиться также и на резком ухудшении качества ювелирных изделий, связанном с нарушением термической обработки изделий. В результате этого на поверхности изделия или на отдельных участках его поверхности может образоваться слой, обедненный золотом, толщиной от 0,02 мм. и более. Простой индикатор - такой, как Gold Detector, в этом случае, как правило покажет пробу на ступень ниже, чем на изделии. Поскольку коррозионные процессы протекают, в основном на поверхности, изделие ведет себя, как низкопробное, темнеет, тускнеет и т.д., хотя общее количество золота в нем часто вполне соответствует пробе, так как более глубокие слои обогащены им. Следует еще раз подчеркнуть, что пробирное клеймо (если оно не фальшивое, если не ошибся пробирер и если ничего не случилось в пробирной инспекции) говорит только о том, что золота в изделии столько, сколько обозначено на пробе, но никак не свидетельствует о качестве изделия. А это изделие, в случае наличия вышеописанного дефекта, может не только быстро темнеть, но на нем из-за неравномерного состава могут появляться трещины, приводящие, в конечном счете к разрушению изделия.

Пути повышения качества. Основной путь заключается в усилении контроля за соблюдением технологии производства. Под качественным технологическим процессом мы понимаем процесс, базирующийся на твердых научных основах, где на вопрос "почему эта операция проводится так, а не иначе?" может быть дан научный ответ, а не ссылка на то, что "мы всегда так делаем и магазины пока не жалуются." В качественных технологических процессах любой появившийся брак может быть быстро выявлен и устранен в кратчайшие сроки. Не случайно качество изделий гораздо выше на тех предприятиях, где осуществляется строгий технологический контроль. Как правило, это хорошие фирмы с многолетними традициями и грамотным персоналом. Вместе с тем, при ситуации, когда есть необходимость в экстренном и надежном тестировании готового ювелирного изделия (например, выходной контроль или заявление потребителя), самым оптимальным является применение соответствующих электронных приборов контроля - Diamond Detector, Gold Detector, Jewel Detector. Являясь элементами цивилизованного рынка, эти приборы не только обеспечат контроль качества приобретаемых изделий, но и повысят рейтинг, а тем самым и рентабельность, как производственных, так и торговых фирм. товаровед ювелирный магазин опрос

Требования, предъявляемые к хранению драгоценных металлов и драгоценных камней, установлены Законом N 41-ФЗ и Постановлением Правительства РФ от 28 сентября 2000 г. N 731.

Необходимо проведение мероприятий по укреплению объектов, на которых эти операции осуществляются. То есть магазины, мастерские и т.д. должны быть оборудованы специальными техническими средствами охраны, сигнализации и связи. Кроме того, необходимо создать собственные охранные службы, а если это невозможно, то заключать договоры о предоставлении услуг с организациями, специализирующимися на охране объектов. Транспортировка драгоценных металлов, драгоценных камней и продукции из них осуществляется специализированными организациями или организациями - владельцами ценностей на транспорте, оборудованном техническими средствами защиты в сопровождении вооруженной охраны. Ответственность за сохранность такого груза при транспортировке собственными средствами возлагается на их владельца. Юридические лица и индивидуальные предприниматели, нарушившие требования законодательства в части, касающейся хранения драгоценных металлов или продукции из них, несут административную ответственность (ст.19.14 КоАП РФ).

Рыночные классификации, стандарты и системы оценки драгоценных камней, в первую очередь бриллиантов, разрабатывались и совершенствовались как в России, так и за рубежом. Хотя при определении некоторых признаков, например, групп цвета и чистоты, эти системы позволяют элемент субъективизма при оценке, лаборатории используют методы работы, позволяющие проводить все измерения точнее, все оценки - более объективно, чем это делают производители и торговля. Например, каждый сертификат на бриллиант подтверждает соответствие камня российским ТУ и международному стандарту.

Оценка качества ювелирных изделий представлена в таблице 1.

Таблица 1. Оценка качества ювелирных изделий

Объект контроля

Показатели

Результаты исследования

Цепочка из золота 585 пробы

Соответствие пробы

Видимые дефекты

Проба золотой цепочки соответствует заявленной.

На цепочке видимы разрывы

Колье из жемчуга

Вид камня

Цвет жемчуга

Вид камня - натуральный с радужным блеском перламутрового вещества

Цвет жемчуга - белый

Подвеска из золота 585 пробы с бриллиантом

Соответствие пробы

Вес бриллианта - основной параметр влияющий на стоимость камня.

Чистота - наличие или отсутствие в камне посторонних вкраплений.

цвет - традиционными считаются цвета от бесцветного до жёлтого.

форма огранки - круглая принцесса, грушевидная и другие.

качество огранки - параметр, влияющий на блеск камня.

Проба золотой подвески соответствует заявленной.

Вес бриллианта средний составляет 0,35 карата.

Чистота бриллианта составляет 3.

Цвет бриллианта бесцветный.

Форма огранки бриллианта - круглая.

Качество огранки - Б (хорошая)

Оценка качества ювелирных изделий была проведена на примере следующих видов изделий:

-цепочка из золота 585 пробы;

-колье из жемчуга;

-подвеска из золота 585 пробы с бриллиантом.

4. Размещение принятых товаров на хранение

Хранение изделий, содержащих драгоценные металлы, а также лома и отходов драгоценных металлов организуется таким образом, чтобы была обеспечена их сохранность от причинения ущерба.

Для этого предусматривается необходимое количество тары, обеспечивающей исключение потерь и сохранность драгоценных металлов.

Хранить ювелирные украшения необходимо в специально предназначенных для этого плотно закрывающихся коробочках, футлярах с вискозным шелком или шкатулках, которые предохраняют от пыли и света.

5. Проведение опросов покупателей

Ответы на вопрос «Как часто Вы покупаете ювелирные изделия?» представлены на рисунке 1.

Рис. 1 Ответы на вопрос «Как часто Вы покупаете ювелирные изделия?»

Ответы на вопрос «Как часто Вы покупаете ювелирные изделия?» представлены на рис. 2.

Рис. 2 Ответы на вопрос «Как часто Вы покупаете ювелирные изделия?»

Таким образом, необходимо отметить, что большинство групп потребителей покупают ювелирные изделия с периодичность раз в полгода. При этом наибольшую потребительскую активность показывают следующие группы:

-потребители мужчины (25,9% опрошенных мужчин покупают ювелирные изделия с периодичность раз в три месяца и чаще);

-потребители среднего возраста, от 31 до 45 лет (32.5% опрошенных людей данного возраста покупают ювелирные изделия с периодичностью раз в три месяца и чаще);

-руководители высшего звена (top менеджеры, директора компаний, заместители директоров) (52,8% опрошенных руководителей высшего звена покупают ювелирные изделия с периодичностью раз в три месяца и чаще);

-руководители среднего звена (руководители отделов и подразделений и их заместители) (60% опрошенных руководителей среднего звена покупают ювелирные изделия с периодичностью раз в три месяца и чаще);

-предприниматели/владельцы бизнеса (49,9% опрошенных предпринимателей покупают ювелирные изделия с периодичностью раз в три месяца и чаще).

Несмотря на частоту покупки ювелирных изделий различными группами потребителей, при определении портрета целевой аудитории необходимо также учитывать и долю данной группы в общем объеме покупателей и средний чек при покупке.

Для определения портрета целевой аудитории и доли социально-демографических групп в общем объеме потребления доли групп были взвешены по показателям: общего количества группы (вес группы) и частоты покупки (активности группы). С учетом показателей веса группы и активности группы был получен следующий портрет целевой аудитории.

Состав респондентов по половому признаку представлен в таблице 2.

Таблица 2. Состав респондентов по половому признаку

Пол

%

Мужской

48,1

Женский

51,9

Всего

100

Состав респондентов по возрастному признаку представлен в таблице 3.

Таблица 3. Состав респондентов по возрастному признаку

Возраст

%

18-30 лет

29,3

31-45 лет

60,9

46-60 лет

9,8

Всего

100

Состав респондентов по роду занятий представлен в таблице 4.

Таблица 4. Состав респондентов по роду занятий

Род занятий

%

Руководитель высшего звена

7,1

Руководитель среднего звена

33,1

Специалист

31,1

Рабочий

14,3

Предприниматель

10,8

Студент

3,6

Всего

100

Таким образом, потрет целевой аудитории потребителей с учетом веса и активности выглядит следующим образом:

-потребители в равной степени женщины (покупка для себя и в подарок) и мужчины (покупка преимущественно в подарок);

-потребители преимущественно среднего возраста, от 31 до 45 лет. Другие возрастные группы также покупают ювелирные изделия, но их потребительская активность в два-три раза ниже (т.е. за аналогичный период они делают в два-три раза меньше покупок, которые в меньшей степени носят спонтанный и эмоциональный характер, чаще всего это покупки на праздники, дни рождения и т.п.);

-в большей степени это руководители среднего звена и специалисты (данные группы занимают 60% в общем объеме продаж). Необходимо отметить, что потребительская активность (частота потребления) руководителей высшего звена и предпринимателей выше, но вес (общее количество потребителей с данными социальными характеристиками) данных групп менее значителен.

6. Оценка качества услуг розничной торговли

Оценка марок/компаний по различным критериям. Прежде всего, потребителям необходимо было оценить значимость следующих критериев при выборе ювелирного салона:

-местоположение салона;

-ассортимент ювелирных изделий в салоне;

-цены на ювелирные изделия в салоне;

-известность салона;

-вежливый персонал и хорошее обслуживание в салоне;

-наличие дисконтной карты.

После этого, респондентам было необходимо оценить известные им салоны ювелирных изделий по следующей шкале (таблица 5):

Таблица 5. Шкала оценки салонов ювелирных изделий

Местоположение салонов

Неудачное

1

2

3

4

5

Удачное

Ассортимент ювелирных изделий

Маленький

1

2

3

4

5

Большое

Цены на ювелирные изделия

Низкие (эконом сегмент)

1

2

3

4

5

Высокое (premium

сегмент)

Известность салона

Низкая

1

2

3

4

5

Высокая

Персонал и обслуживание

Плохое

1

2

3

4

5

Хорошее

Наиболее важными критериями при выборе ювелирного салона являются ассортимент ювелирных изделий и цены на ювелирные изделия.

Здесь необходимо отметить, что ассортимент является приоритетным, т. к. потребители отмечают, что у них возникают трудности при выборе, поиске ювелирного изделия.

Цены на изделия, по их мнению, не должны быть завышены. Также потребители отмечают необходимость вежливого персонала, «готового помочь», «отзывчивого» и, разумеется, грамотного, разбирающегося в ювелирных изделиях.

Результаты исследования сервисного пакета ювелирного магазина представлены в таблице 6.

Таблица 6. Исследования сервисного пакета ювелирного магазина

Дополнительные услуги

Процент заинтересованности

покупателя

Количество магазинов,

предоставляющих данную услугу

Консультация модельера - дизайнера

23%

2%

Индивидуальная подгонка ювелирных

изделий

46%

26%

Предоставление кредитов,

кредитных карт

25%

26%

Изготовление ювелирных изделий

16%

13%

Заказ товара

35%

80%

Система скидок,

в т.ч. по дисконтным картам

56%

93%

Оценка камней

5%

4%

Комиссионный пункт

3%

26%

Придание товарного вида (чистка)

3%

23%

Подарочные сертификаты

18%

10%

Ломбарды

1%

10%

Анализ таблицы 6 показал, что 46% покупателей нуждаются в индивидуальной подгонке ювелирных изделий, в заказе товара - 35%, в системе скидок - 56%, предоставление кредитов, кредитных карт - 25%, консультация модельера - дизайнера - 23%. Не все магазины обеспечивают потребности покупателей, так, только 80% магазинов обеспечивают заказ товара, в 93% магазинов действует система скидок, 26% магазинов осуществляют индивидуальную подгонку ювелирных изделий, 26% магазинов предоставляют кредиты на покупку ювелирных изделий.

Результаты анализа приоритетов покупателей при выборе ювелирных изделий представлены в таблице 7.

Таблица 7. Приоритеты покупателей при выборе ювелирных изделий

Выбранные ценности

Долевая значимость

Цена

64%

Дизайн ювелирных изделий

66%

Вес изделия

17%

Бренд

8%

Авторская работа

21%

Материал изделия

37%

Последние тенденции моды

10%

Производители:

Отечественные - 94%

Импортные - 6%

Анализ таблицы 7 показал, что 94% покупателей предпочитают отечественные ювелирные изделия, и только 6% покупателей предпочитают покупать иностранные ювелирные изделия.

Заключение

В ходе проведения теоретического исследования были сделаны следующие выводы.

Магазин «Аркада» расположен в центре города. Площадь магазина 200 м2. Площадь торгового зала магазина используется не эффективно, много свободного пространства, но это особенность ювелирных магазинов. Быстрое обслуживание, качественное и функциональное торговое оборудование, фирменный стиль и стандарты обслуживания - это отличительные черты ювелирного магазина. В состав ювелирного магазина «Аркада» входят: 3 продавца, товаровед, охранник и система безопасности. Магазин работает с 08:00 до 17:00, перерыв 13:00 до 14:00 выходные дни: понедельник, вторник. Персонал работает в одну смену. Закупки осуществляются по договору купли-продажи, предметом договора являются различные группы ювелирных изделий.

В ювелирном магазине высокий уровень состояния технического оснащения и эффективность использования оборудования и инвентаря. В магазине есть витрины, стеллажи, на которых представлены ювелирные изделия. Соблюдение правил охраны труда и техники безопасности в магазине выполняются полностью. Состояние техники безопасности в магазине находится на высоком уровне, в магазине установлены камеры слежения, в штат магазина принят охранник. В вечернее время, когда магазин закрыт охрану магазина осуществляет вневедомственная охрана.

Магазин «Аркада» расположен в центре города. Недостатком такого размещения является непосредственная близость от конкурентов.

Площадь магазина 200 м2.

Оценка качества ювелирных изделий была проведена на примере следующих видов изделий: цепочка из золота 585 пробы; колье из жемчуга; подвеска из золота 585 пробы с бриллиантом.

Список использованной литературы

1. Федеральный закон от 26 марта 1998 г. N 41-ФЗ "О драгоценных металлах и драгоценных камнях"

2. Матлинз, А. Л. Ювелирные изделия и драгоценные камни: Как покупать бриллианты, цветные драгоценные камни, жемчуг, золото и ювелирные изделия конфиденциально и со знанием дела : Справ. покупателя: Пер. с англ. / А.Л. Матлинз, А.К. Бонанно. - М. : Дом и Сервис , 2001. - 319 с.

3. Непша, В. И. Ювелирные изделия с бриллиантами: оценка эластичности спроса по цене на розничном рынке Японии / В.И. Непша, Ю.К. Окоемов, Н.В. Цветкова. //Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - N 2. - С. 16-26.

4. Непша, В.И. Ювелирные изделия с бриллиантами: эластичность спроса по доходу и цене / В.И. Непша, Ю.К. Окоемов, Н.В. Цветкова. //Маркетинг в России и за рубежом. - 2003. - N 2. - С. 31-41.

5. Непша, В. Ювелирные изделия с бриллиантами: итоги миллениума / В. Непша, Н. Цветкова. //Маркетинг. - 2004. - N 5. - С. 95-106.

6. Непша, В.И. Ювелирные изделия с бриллиантами: однофакторная модель розничного рынка США / В.И. Непша, Ю.К. Окоемов, Н.В. Цветкова. //Маркетинг в России и за рубежом. - 2003. - N 6. - С. 35-48.

7. Непша, В.И. Ювелирные изделия с бриллиантами: оценка потенциала российского рынка на основе западноевропейской модели потребления / В.И. Непша, Н.В. Цветкова. //Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - N 6. - С. 3-14.

8. Простаков, С.В. Ювелирное дело. - Ростов на Дону : Феникс , 1999. - 348 с.

9. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник / Под ред. проф. А.Н. Неверова. - М.: МЦФЭР, 2006. - 848 с.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Концепция развития торговой сети, формирование ассортимента и ценообразование, маркетинговая политика и конкурентные преимущества. Изучение профессиональной деятельности товароведа. Приёмка товаров по количеству и качеству, размещение их на хранение.

    реферат [19,9 K], добавлен 02.11.2011

  • Анализ объема и структуры товарного предложения предприятия в динамике. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение женских чулочно-носочных изделий. Приемка товара по количеству. Обслуживание покупателей. Контроль за соблюдением качества товаров.

    отчет по практике [43,1 K], добавлен 05.07.2014

  • Изучение торгового предприятия и профессиональной деятельности товароведа. Анализ товарной политики магазина "Ананино". Приемка и организация хранения товаров. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Оценка качества услуг розничной торговли.

    отчет по практике [116,1 K], добавлен 22.10.2015

  • Анализ конъюнктуры рынка ювелирных изделий. Факторы, формирующие их ассортимент. Требования к качеству материалов, идентификация и сертификация товаров. Ассортиментная политика предприятия. Структура реализованной продукции. Методы оценки ее качества.

    отчет по практике [60,0 K], добавлен 31.10.2014

  • Общая характеристика российского рынка ювелирной продукции. Разновидности ювелирных украшений. Российские золотые изделия как мировой эталон качества. Анализ потребительского рынка ювелирных изделий (на примере ювелирного магазина "Адамас" г. Приволжск).

    курсовая работа [728,8 K], добавлен 12.04.2014

  • Основные виды деятельности продовольственного магазина, его организационная структура. Анализ товарооборота, валового дохода, издержек обращения. Организация приемки товаров по количеству и качеству, условия хранения отдельных групп пищевых продуктов.

    отчет по практике [37,2 K], добавлен 23.01.2012

  • Фирменный стиль и интерьер магазина. Ассортимент розничного торгового предприятия. Приемка товара по количеству и по качеству. Выкладка товаров в торговом зале. Соответствие фактического уровня качества услуг "Ип Софьина", установленным требованиям.

    отчет по практике [841,1 K], добавлен 11.09.2015

  • Конъюнктура российского рынка ювелирных изделий. Производство ювелирных товаров, их классификация и ассортимент. Принципы оценки качества ювелирных товаров, потребительские свойства. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и клеймению.

    дипломная работа [987,8 K], добавлен 12.06.2013

  • Требования по рациональной организации транспортировки товаров от производства до складов оптовой торговли, их внутрискладское перемещение, приемка и хранение. Порядок приемки товара по количеству и качеству при товароснабжении розничной торговой сети.

    курсовая работа [29,8 K], добавлен 22.01.2015

  • Понятие и состав розничного торгового процесса. Порядок приемки товаров по количеству и качеству, их хранение в складском помещении магазина. Порядок подготовки товаров к продаже и их размещение в торговом зале. Предложение и продажа товаров покупателю.

    отчет по практике [101,0 K], добавлен 19.10.2014

  • Ознакомление с организационной структурой торгового предприятия. Анализ маркетинговой микросреды организации. Приемка по количеству и качеству рыбных изделий. Хранение, размещение и выкладка продовольственных товаров. Принятие продукции по сертификату.

    курсовая работа [67,5 K], добавлен 26.03.2015

  • Деятельность товароведа магазина как целевая сфера автоматизации. Схемы организационной структуры продуктового магазина. Моделирование функциональной IDEF0-модель. Составление инфологической модели для магазина, с учетом сферы деятельности товароведа.

    курсовая работа [357,0 K], добавлен 07.02.2013

  • Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия ООО "Армиакс". Организация приёмки товаров в магазине по количеству и качеству, хранение товаров. Формирование ассортимента, методы продажи товаров и обслуживание рабочего места продавца.

    отчет по практике [2,8 M], добавлен 20.10.2014

  • Технология производства безалкогольных напитков. Общетехническое устройство магазина. Правила техники безопасности. Ассортимент товаров, имеющихся в продаже. Правила обмена товара. Требования к качеству. Приемка, маркировка, хранение и транспортировка.

    отчет по практике [4,1 M], добавлен 16.01.2014

  • Рассмотрение организационной структуры, должностных инструкций и режима работы магазина "Эксперт". Изучение маркетинговой деятельности фирмы: сегментация покупателей, поиск поставщиков товаров, процедура ценообразования, оценка конкурентоспособности.

    отчет по практике [164,8 K], добавлен 05.02.2010

  • Классификация и характеристика ассортимента ювелирных изделий, показатели качества и методы оценки. Организационно-экономическая характеристика предприятия "Золотой дракон". Торговое оборудование магазина. Ассортимент ювелирных товаров по поставщикам.

    дипломная работа [5,7 M], добавлен 28.12.2011

  • Нормативные документы, регулирующие деятельность магазина. Методы продажи товаров. Виды торговых услуг. Формы материальной ответственности. Организация рабочего места продавца. Порядок приемки товаров по количеству и качеству. Подготовка товара к продаже.

    отчет по практике [67,5 K], добавлен 11.05.2014

  • Разработка товарного знака и выбор фирменных цветов магазина ювелирных изделий. Разработка макета упаковки для продукции магазина, макета рекламного плаката, оригинал-макета визитки. Выбор программного обеспечения для обработки графической информации.

    курсовая работа [940,7 K], добавлен 27.05.2012

  • Изучение розничного торгового предприятия. Характеристика профессиональной деятельности товароведа. Этапы и правила приема товара по количественным и качественным критериям. Размещение принятых товаров на хранение. Проведение опросов среди потребителей.

    отчет по практике [21,0 K], добавлен 28.05.2010

  • Рассмотрение теоретико-методологических аспектов организации продажи товаров. Характеристика магазина "АБВ" №3. Процесс продажи товаров для детей: приемка и хранение, подготовка к продаже, выявление спроса покупателей, консультация, оформление покупки.

    курсовая работа [88,6 K], добавлен 20.11.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.