Анализ потребительских свойств мягкой мебели

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Глава 1. Товароведная характеристика

1.1 Классификация ассортимента мебели

1.2 Характеристика потребительских свойств мягкой мебели

1.3 Технология изготовления, структура и состав мягкой мебели

1.4 Факторы, влияющие на качество мягкой мебели

1.5 Упаковка, маркировка и хранение мебели

Глава 2. Характеристика и анализ ассортимента мебели «Еврокомфорт»

2.1 Организационно-правовая характеристика предприятия ООО «Еврокомфорт»

2.2 Анализ формирования ассортимента мебельных товаров

2.3 Анализ структуры ассортимента мебели

Заключение

Список литературы

Приложения



Введение

Ассортимент мягкой мебели от ведущих мировых производителей сегодня поражает. Ведь он такой разный, богатый выбор цветов и форм. Покупки чаще всего совершаются «глазами», нежели рассудком.

Снаружи, конечно, мебель выглядит прекрасно, но попробуем выяснить, что у нее внутри, как она устроена. Это намного важнее, чем ее внешний вид.

Качественная мебель позволяет отдыхать человеку, снять нагрузки и расслабиться организму. А от плохой мы наоборот получаем разные «болячки», такие как: остеохондроз, радикулит и другие проблемы с позвоночником, суставами и мышцами.

Чтобы стало понятно, на какой непростой вещи мы сидим или лежим, скажем, только, что схема устройства мягкой мебели может включать двадцать и более составляющих. Вскрыв, например, диванчик, мы обнаружим: верхнее покрытие, дакроновый слой, полимуссовый «сандвич», джутовое покрытие на пружинах, пружины с арочным изгибом, полимусс с конским волосом, металлоконструкция, деревянная конструкция, ножки, эластичная ткань, картон, стеганое покрытие с полимуссом и конским волосом, латекс, слой из конского волоса, рычаг, управление раскладыванием, ламинированные пружины, свернутые пружины, жесткая прорезиненная ткань, саржа. И все - это в одном только диванчике.

Актуальность темы заключается в том, что мебель окружает человека в повседневной жизни и поэтому должна быть высоко функциональной и комфортной, она должна проектироваться на базе широкой нормализации и унификации элементов. Надежность должна быть высокая постоянно расширяться и обновляться номенклатура.

Целью курсовой работы является анализ ассортимента.

Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:

Изучение потребительских свойств мягкой мебели факторы, влияющие на потребительские свойства;

Изучение ассортимента мягкой мебели, его классификацию и характеристику;

Анализ потребительских свойств мягкой мебели.

Сделать выводы и внести предложения на основании проведенной работы. Объект исследования ООО «Еврокомфорт»



Глава 1. Товароведная характеристика

1.1 Классификация ассортимента мебели

Мебельные товары классифицируются:

По назначению:

бытовая;

для общественных зданий;

детская.

По комплектности:

штучная;

комплектная

По конструктивно-технологическому признаку:

корпусная (щитовая) - для хранения отдельных предметов;

брусковая (столярная) - стулья, столы;

гнутая - детали изготовлены методом гнутья;

плетеная, - детали изготовлены плетением (из ивы или полимерных трубок);

мягкая - для сидения и лежания;

универсально-сборная - из унифицированных элементов позволяет осуществить сборку различных вариантов по форме, размерам;

неразборная;

встроенная - в конструкцию здания;

трансформируемая - диван-кровать, кресло-кровать;

секционная - собирается из секций;

навесная;

складная;

комбинированная.

По виду исходного материала:

деревянная;

металлическая;

пластмассовая;

комбинированная.

По видам:

столярная мебель- стулья, кресла рабочие;

корпусная мебель- шкафы (для платья, белья, книг, посуды), столы (обеденные, журнальные, письменные, полки, трюмо, трельяж и др.);

мягкая мебель- диван, кресло для отдыха, тахта (с подушкой), кушетка (без спинки), кровать, банкетка и др.);

кухонная мебель- табурет, шкафы для хозяйственных принадлежностей и посуды, столы (шкафы, мойки, кухонные);

мебель для прихожей- вешалки, шкафы и тумбы для хранения верхней одежды, обуви;

гнутая мебель- стулья, табурет, гнутые вешалки;

плетеная мебель- кресло, табурет, стол;

гарнитуры- комплекты мебельных изделий с единым оформлением для обстановки одной комнаты;

наборы- комплекты мебели с единым стильным оформлением, состав которых зависит от количества людей и комнат.

1.2 Характеристика потребительских свойств мягкой мебели

В зависимости от функционального назначения материалы для изготовления мебели классифицируют на конструкционные, настилочные, пружинящие, обивочные, отделочные, клеящие и др., а также на фурнитуру и крепежные изделия.

При проектировании мебели учитывают ряд факторов, такие, как архитектурно - планировочное решение современных и перспективных квартир, требования к мебели - функциональные, эстетические, эргономические, ее технологичность и надежность.

Производство мебели оказывает большое влияние на качество готовых изделий. Основными операциями по изготовлению столярной мебели, изготовляемой в основном из древесных материалов, являются сушка древесины, раскрой исходных материалов, механическая обработка заготовок, соединение деталей и элементов, облицовка поверхности, отделка и сборка изделий.

К показателям качества мебели относят функциональные размеры, качество конструкции, качество производственного исполнения, качество маркировки и упаковки. Функциональные размеры проверяют при помощи универсально-измерительного инструмента в местах, указанных на схемах в стандартах, технических описаниях или прейскурантах. Размеры определяют с точностью до 1 мм, а у мебели для сидения и лежания - с точностью до 0,5 мм.

При проверке качества конструкции мебели сопоставляют ее вид, количество и форму деталей и узлов, а также способы их сопряжения с эталоном - образцом или техническим описанием на проверяемое изделие.

Показатели качества производственного исполнения мебели подразделяют на показатели качества исходных материалов, механической обработки поверхности, соединения элементов мебели, облицовки и отделки поверхности, мягких элементов мебели.

Качество древесных материалов характеризуется породой использованной древесины, ее дефектами и влажностью. Породы древесины определяют визуально по текстуре, цвету, блеску и другим отличительным признакам. Дефекты древесины устанавливают визуально по их характерным признакам. Влияние дефектов на качество древесных материалов зависит от их вида, размеров, количества, места расположения. Нормы допускаемых дефектов различны в зависимости от вида покрытия (прозрачное, непрозрачное), вида поверхности (лицевая, нелицевая - внутренняя видимая, невидимая).

Размеры деталей также имеют значение: дефекты на малых деталях допускаются с большими ограничениями. Качество мебели ухудшают главным образом дефекты, снижающие механическую прочность древесины. Дефекты, влияющие только на внешний вид древесины, менее опасны, не оказывают влияния на прочность изделий и поэтому допускаются с меньшими ограничениями.

Не допускают следующие дефекты: гниль, плесень, прорость, засмолок, сучки загнившие, гнилые, табачные. Качество механической обработки поверхности древесных материалов характеризуется шероховатостью и дефектами обработки.

Качество соединений элементов мебели определяется ее прочностью и устойчивостью в собранном виде на горизонтальной плоскости. Обязательным требованием к разборным соединениям является возможность, а также легкость их многократной сборки и разборки. Не допускается крепление петель или другой фурнитуры шурупами к кромкам элементов, изготовленным из древесно-стружечных плит без их предварительного упрочнения. Требуется, чтобы петли устанавливались без перекосов, чтобы дверки открывались и закрывались легко, без заедания и примыкали к притвору, а ящики или передвижные полки передвигались плавно, бесшумно.

Качество облицовки предусматривает подбор шпона по текстуре, цвету, породе - при облицовке фасадных поверхностей мебели и только по цвету и породе - при облицовке других поверхностей. Требуется, чтобы декоративный облицовочный материал (пленки, пластики и др.) для лицевых поверхностей был подобран по рисунку и цвету.

Не допускаются такие дефекты облицовки, как непроклеенные места, пятна и следы просочившегося клея, а также расхождение и нахлестка облицовки.

Качество отделки мебели определяется видом отделочных материалов, наличием дефектов и блеском. Вид защитно-декоративных отделочных материалов устанавливают визуально путем сравнения с эталонами отделки. Дефекты отделки - шагрень, пузыри, волнистость, потеки, наколы, наплывы, побеление порозаполнителя, отслоения, трещины, риски, царапины - устанавливают при внешнем осмотре.

При проверке качества мягкой мебели следует обращать внимание на то, чтобы при нагружении пружинные блоки не издавали шума. Для изготовления оснований мягких элементов мебели для лежания (диванов, кушеток) не разрешается использовать ленты и полотнища из ткани. Требуется, чтобы облицовочный материал мягких элементов был, натянут туго, с соблюдением симметрии рисунка, без морщин и перекосов (не учитывают морщины, возникающие после снятия нагрузки и исчезающие при легком разглаживании рукой), расправлен на углах, зашит нитками, подобранными в тон основного материала. Борта, канты и швы на лицевых поверхностях не должны иметь неровностей, перекосов и кривых строк, а также других дефектов. Конструкция изделий должна предусматривать возможность замены в случае необходимости облицовочного материала мягкого элемента.

1.3 Технология изготовления, структура и состав мягкой мебели

В качестве набивочного материала часто используются блочный пенополиуретан, или то, что в России называют поролоном, - мягкая полируретановая пена, на 90% состоящая из воздуха. Это, пожалуй, самый распространенный и дешевый наполнитель, обладающий неплохими физико-техническими характеристиками. Нелишне навести справки о его плотности, которая должна составлять не менее 30 кг/ м?. Следует учесть, что плохой БППУ уже через год может превратиться твердую подстилку или раскрошиться. А посему очень важно, узнав, что наполнителем в приглянувшемся вам диване является поролон, поинтересоваться производителем. С давних пор славятся его финские и чешские производители, сегодня появились неплохие сорта российского БППУ.

Формованный пенополиуретан - это уже готовые формы сидений, спинок и подлокотников из плотного пенополиуретана. Он отличается и лучшими «упругими» свойствами, и большей надежностью, чем БППУ. Гарантийный срок составляет не менее 10 лет.

Синтепон - мягкий, теплый и одновременно прочный материал, хорошо знакомый всем нам как утеплитель курток и пальто. В мягкой мебели его применяют в качестве прокладки между обивкой и основным упругим наполнителем. Как и поролон, синтепон характеризуется показателем плотности, и, по мнению специалистов, лучше, если этот показатель будет не менее 300 г/кв.м. Знатоки отдают предпочтение финскому продукту.
Нужно сказать, что производители дорогой мебели стараются применять только природные компоненты. И только самым лучшим синтетическим, проверенным всевозможными медицинскими и техническими тестами, дозволено присутствовать внутри хорошей дорогой мебели. «Биг маки» приходится создавать конструкторам. Слои опробовались не один десяток лет.

Набивочные материалы рассматриваются мебельщиками и с еще одной точки зрения. На языке специалистов это называется «биологические свойства взаимодействия материалов с организмом человека». Например, наше тело гораздо лучше относится к каучуку, латексу (натуральной резине), конскому волосу, овечьей шерсти и лебяжьему пуху, чем к поролону, синтепону и др. Именно поэтому дорогую мебель набивают натуральными материалами, а не синтетикой.

Особое внимание мебельщики уделяют деревянным и металлическим частям конструкции внутри дорогого дивана, кресла или кровати. Дерево, как правило, применяется выдержанное, чтобы стыки были прочными и не расходились, иначе мебель перекосится. Очень тщательно отбирают уже распиленный брус. Малейшие сучки и трещинки выбраковываются беспощадно. Кроме того, деревянную конструкцию обрабатывают противопожарными и противогрибковыми составами. И только после этого применяют в производстве. Различные части в конструкции дорогой мебели ни в коем случае не соединяют гвоздями и шурупами - только с помощью специально разработанных пазов. Такое кресло будет служить вам лет 50 и не развалится.

Несколько слов о металле. Металлические конструкции необходимы, чтобы создать экзотические и необычные модели, которые невозможно сделать из дерева. Здесь особенно важны два момента: сварка узлов соединения и антикоррозийная обработка. Последняя настолько важна, что на многих фабриках применяется профессиональное оборудование для антикоррозийной защиты, причем от ведущих мировых производителей автомобилей. Мало того, в некоторых случаях металлические части хромируют, а в самых дорогих моделях детали конструкции или начинка сделаны из алюминия или титана.

Обтяжка мягкой мебели тканью называется чехлом. Мебельные ткани обычно делят на категории, прочно связанные с ценой и их эксплуатационными свойствами. Еще один важный момент - стойкость к выгоранию.

Сегодня современный тканевый чехол вы можете поменять самостоятельно. Такие чехлы снабжены так называемыми липучками. Поэтому, если вы вдруг захотите обновить свое любимое кресло, можно заказать новый чехол на фабрике производителя. Обойдется такая услуга недорого, вот и обновляйте на здоровье.

В мебельной индустрии для обивки обычно применяют кожи коровы, быка, буйвола и теленка. Технология выделки этих кож совершенствовалась веками. Иногда предлагают экзотические варианты кожи: крокодила, бегемота или цигейка. Многие производители могут обтянуть ваше кресло кожей животного, которую вы пришлете на фабрику вместе с заказом. Был пример, когда шейх Арабских Эмиратов заказал кресло в свой охотничий кабинет, обтянутое кожей лично им убиенной анаконды.

Сорта кожи, как и ткани, делятся на категории. Причем у всех производителей они разные и обозначаются буквами или цифрами. Категория обозначает соотношение между толщиной и выделкой кожи и ее ценой. Толщина кожи бывает от 1 до 5 миллиметров. Кроме того, учитывается прочность кожи и ее эластичность. Цвет нужно выбрать по каталогу. Красят кожу анилиновыми и природными красителями. Другой важный параметр кожи - способ обработки кожи, ее полировка. Существуют два метода: один - с помощью состава на базе хрома, другой - составом, содержащим свинец. Надо сказать, что свинцовая обработка не очень хороша и полезна, особенно если сидеть на таком диване голым задом. Зато кожа, обработанная таким способом, стоит дешевле.

1.4 Факторы, влияющие на качество мягкой мебели

Факторы, влияющие на качество мягкой мебели делятся на факторы, формирующие качество и факторы, сохраняющие качество.

Формирующие качество - проектирование и разработка продукции, сырье, конструкция, технология производства, состояние нормативной документации.

При проектировании и разработке продукции определяются требования количественных и качественных характеристик. Эти требования устанавливаются на основе маркетинговых исследований рынка, конечным результатом которых является определение запросов потребителей к уровню качества к наиболее приемлемым количественным характеристикам и от того, насколько правильно выявлены и отражены характеристики зависит результат, сбыт и реализация товара. Этот фактор является определяющим для всех остальных формирующих факторов.

Сырье - различные вещества, используемые для производства товаров.

От природы, состава, качества сырья во многом зависит качество готовой продукции. Измеряя этим состав сырья можно получить изделие с необходимыми свойствами.

Факторы, влияющие на сохранение качества:

Влажность;

Свет;

Состав воздуха;

Механические факторы;

Биологические.

В результате этих воздействий происходят различные изменения.

Показатели качества: в зависимости от количества характеризующих свойств: единичные - одно свойство продукции; комплексные - выражают несколько единичных свойств товаров.

В зависимости от назначения: базовые - принимаются за основу при сравнительной оценке; определяющие - имеют решающее значение при оценке качества продукции.

Степень важности каждого из свойств оценивается коэффициентом весомости. Сумма коэффициентов весомости всех свойств товаров является величиной постоянной: u = 1, = 10, = 100.

Номенклатура потребительских свойств представляет собой совокупность свойств и показателей, обуславливающих удовлетворение реальных или предполагаемых потребностей.

Показатели назначения - это способность удовлетворять физические и потребности систематизации, различают:

функционального назначения;

социального назначения - удовлетворяющие общественные потребности;

свойства или показатели квалификационного назначения;

универсального назначения;

надежности (долговечность, безотказность, ремонтопригодность, сохраняемость);

эргономичность (психологические свойства, психофизические свойства);

эстетические свойства:

внешний вид товара;

его целостность;

дизайн;

мода;

стиль;

информационная выразительность;

совершенство производственного исполнения.

Безопасность:

Химическая;

Радиационная;

Механическая;

Санитарно-гигиеническая;

Противопожарная;

Электрическая;

Магнитная и др.

1.5 Упаковка, маркировка и хранение мебели

Требования к упаковке, маркировке, условиям транспортировки (при перегрузках) и хранению мебели определены соответствующими нормативно-техническими документами. В договорах купли-продажи указанные требования также должны быть подробно указаны либо дана ссылка на соответствующий нормативный документ.

Вся съемная комплектная фурнитура изделий должна быть упакована в коробку или пакет, уложена в один из ящиков или прикреплена к одному из элементов изделия.

При перевозке мебели в собранном виде не допускается упаковка одного изделия в другое, за исключением отдельных случаев по согласованию сторон при условии обеспечения сохранности изделий.

При отгрузке мебели в большегрузных контейнерах, транспортных средствах она должна быть упакована с наличием прокладок и закрепляться так, чтобы была обеспечена сохранность при транспортировке, погрузке и разгрузке. При транспортировании мебели автотранспортом или в универсальных контейнерах допускается не упаковывать ее по согласованию с потребителем при условии предохранения мебели от повреждений, загрязнений, атмосферных осадков и максимального использования грузоподъемности контейнера.

Влажность древесины, из которой производится тара для упаковки мебели, не должна превышать 22%. Деревянная тара должна быть прочной, без перекосов. Расстановка промежуточных реек должна предохранять изделия от повреждений во время перевозки и перегрузки. Отдельные элементы мебели по согласованию сторон могут быть упакованы в картонные жесткие ящики с применением амортизирующих прокладок, обеспечивающих сохранность мебели при транспортировке и перегрузке.

Мебель разборной конструкции упаковывается в разобранном виде комплексным пакетом с прокладками из бумаги между деталями. Детали мебели должны быть упакованы таким образом, чтобы было невозможно их смещение и повреждение.

При отгрузке мебели в разобранном виде поставщик помещает в транспортное средство крепежную фурнитуру и другие материалы, необходимые для сборки данного изделия. Изделия мебели, поставляемые в разобранном виде, должны сопровождаться инструкцией по сборке.

При упаковке одного гарнитура мебели в несколько грузовых мест места маркируются под одним номером. Упакованные изделия должны транспортироваться и храниться в положении, указанном предупредительными знаками.

К таре, в которую упаковывается мягкая мебель, должен быть прикреплен образец обивочного материала.

Вся поставляемая мебель должна иметь паспорт (где указывается состав набора, материалы конструкции, облицовки, отделки, схема сборки). К набору, гарнитуру мебели должна прикладываться инструкция по эксплуатации и уходу за ней. Инструкция по уходу за мебелью может быть совмещена с инструкцией по сборке.

Маркировка на собранных изделиях или на одной из деталей изделия, поставляемого в разобранном виде, должна быть расположена на поверхностях, не доступных для обозрения при эксплуатации. Не допускается нанесение маркировки на поверхность ящиков, переставных полок и т.п. деталей и комплектующих изделий, которые могут быть заменены. Каждое изделие должно иметь четкую маркировку в виде клейма, нанесенного несмываемой краской, или прочно приклеенной бумажной этикетки, изготовленной типографским способом. На маркировке должны быть указаны следующие характеристики:

наименование страны поставщика;

наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение и товарный знак;

наименование и тип изделия;

номер или серия изделия;

индекс изделия (при наличии);

дата выпуска (месяц и год);

обозначение государственного стандарта, требованиям которого соответствует изделие или набор;

штриховой код (при наличии);

обозначение национального знака соответствия для сертификационной продукции.

Национальный знак соответствия для сертифицированной продукции проставляется на следующих местах:

маркировка каждого изделия (на ярлыке);

товаросопроводительная документация;

инструкция по сборке; одна из упаковочных единиц комплекта мебели, поставляемого в разобранном виде.

Все данные должны быть на языке страны-получателя (на русском языке). Выполнение клейма или этикетки от руки не допускается.

Изделия мягкой мебели, к которым не могут быть приклеены бумажные этикетки, должны иметь этикетки, изготовленные из других материалов (ткани). ассортимент потребительский мебель упаковка

Способ нанесения цветной маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение срока эксплуатации мебели.

На каждом грузовом месте несмываемой краской также должно быть проставлено на языке страны-получателя: наименование мебели, артикул, порядковый номер места, станция назначения, грузополучатель.

Транспортирование мебели осуществляется всеми видами транспорта: в крытых транспортных средствах, а также контейнерах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на каждом виде транспорта. В пределах одного населенного пункта мебель допускается перевозить открытым автотранспортом при условии предохранения ее от повреждения, загрязнения и атмосферных осадков.

Хранение изделий мебели должно осуществляться в помещении при температуре не ниже +2°С, относительной влажности воздуха от 45 до 70%. При этом мебель следует предохранять от загрязнений и механических повреждений.

Гарантийные сроки эксплуатации установлены стандартами общих технических условий в зависимости от назначения:

мебель для работы и приема пищи, а также корпусная:

детская и для общественных помещений - 18 месяцев,

бытовая - 24 месяца; мебель для сидения и лежания:

детская и для общественных помещений - 12 месяцев,

бытовая - 18 месяцев.



Глава 2. Характеристика и анализ ассортимента мебели «Еврокомфорт»

2.1 Организационно-правовая характеристика предприятия ООО «Еврокомфорт»

Рассмотрим данное предприятие относится к предприятиям розничной торговли. Общество с ограниченной ответственностью "Еврокомфорт" зарегистрировано 17 марта 2017 года. Основной целью общества является:

получение прибыли.

удовлетворение общественных потребностей в товарах и услугах;

розничная реализация мебельных товаров;

Юридический адрес предприятия: 602267, Владимирская область, г.Муром, ул. Мечникова, д. 28, помещ. 5.

График работы предприятия: по будням - 9:00-19:00; по выходным - 9:00-18:00

Общество обладает полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах принятия хозяйственных решений.

При изучении процесса формирования ассортимента товара и цен продаж на предприятии был проделан анализ ассортимента товара и цен на аналогичный товар в анализируемом предприятии и конкурента.

Как уже говорилось выше, при формировании ассортимента товара решающими являются факторы покупательского спроса и цены товара. Анализ покупательского спроса проводится ежеквартально заведующей магазином на основании товарооборота за квартал, удельного веса в общем товарообороте каждого вида товара. Кроме того, в магазине имеется книга, в которой покупателей просят оставить свои пожелания по формированию ассортимента товара, то есть что они хотели бы приобрести в данном магазине, продукции какой мебельной фабрики они отдают предпочтение, какие отделочные материалы они предпочитают видеть на изделиях, какой цветовой гамме они отдают предпочтения. Вся полученная информация анализируется, и на основании этого анализа происходит формирование ассортимента товара в магазине.

2.2 Анализ формирования ассортимента мебельных товаров

Объектами исследования данной дипломной работы является мебель, представленная в ООО "Еврокомфорт". Эта мебель представлена следующими видами: диваны, наборы мягкой мебели, офисные столы и шкафы, кухонные гарнитуры, прихожие, компьютерные столы. (Таблица №1).

Как видно из таблицы №1 в исследуемом магазине представлены различные виды корпусной и мягкой мебели. Мебель самого широкого ассортимента, рассчитана на все слои населения, кроме того, принимаются индивидуальные заказы на мебель.

Структурой ассортимента товаров называют состав товарных групп, входящих в ассортимент и количественное соотношение между ними, выраженное в процентах, долях. Обычно доли (удельный вес) каждой группы рассчитывается по товарообороту. В магазине структура ассортимента должна быть наиболее рациональной, чтобы в полной мере удовлетворять потребности населения. С этой целью в данной дипломной работе будет интересным рассмотреть структуру ассортимента мебели на примере ООО "Еврокомфорт" по следующим классификационным признакам:

- по назначению;

- по видам;

- по материалу обивки (мягкая мебель);

- по видам облицовки (корпусная мебель).



Таблица №1. Описание объектов исследования

Наименование объектов исследования	Товароведная характеристика объектов исследования
1. Диван	Материал обивки: кожа натуральная, искусственный и синтетический материал, текстиль, комбинированный материал. Широкая цветовая гамма. Диваны обычные. Диваны угловые. Отделка из деревянных элементов. Наборы.
2. Наборы мягкой мебели	Материал обивки: кожа натуральная, искусственный и синтетический материал, текстиль, комбинированный материал. Широкая цветовая гамма. Диваны обычные. Диваны угловые.
3. Стенки	Отделка из натурального деревянного массива, отделка искусственным шпоном. Отделка фурнитурой различных модификаций. Различные варианты комплектаций.
4. Кухонные гарнитуры	Различные варианты комплектации, то же без мойки. То же + обеденный стол + 4 табурета. Отделка пластиком различных цветов или шпоном под дерево.
5. Компьютерные столы	Отделка искусственным шпоном. Различные цвета. Различные варианты полок, места для установки компьютера и системного блока.
6. Прихожие	Отделка искусственным шпоном. Различные цвета. Различные варианты комплектации.
7. Офисные шкафы и столы	Отделка искусственным шпоном. Различные цвета. Различные варианты комплектации. Обычно привозится под заказ, вариант комплектации выбирается по каталогу.

Согласно ГОСТ 16371-93 "Мебель. Общие технические условия" целевое назначение является основным классификационным признаком мебели, в связи с этим, в начале будет целесообразно провести анализ структуры ассортимента мебели по назначению за 2021-2023 гг.

В ООО "Еврокомфорт" в период 2021-2023 гг. преобладала корпусная мебель. Так, доля в предложении данной мебели в 2022 году составляла 65,2 %, в 2023 году наблюдалось снижение доли в предложении корпусной мебели на 10,2 %. что составило 55 %.

Наибольшую долю в реализации за весь анализируемый период составляла также корпусная мебель. Так, доля в реализации данной мебели в 2021 году составляла 60,1 %, в 2022 году - 65 % а в 2023 году - 69,3%. Это можно объяснить тем, что представленная в магазине ООО "Еврокомфорт" корпусная мебель в наибольшей степени соответствовала покупательскому спросу, кроме того, корпусная мебель представлена более широким ассортиментом.(Рис.1)

Рис. 1.Реализация мебели по видам

Доля в предложении мягкой мебели в 2021 году составляла 41,3 %, в 2022 году - 34,8 %, а в 2023 году - 45% Доля в реализации данной мебели составляла 2021 году 39,9 %, в 2022 году наблюдалось незначительное снижение доли мягкой мебели в общем объеме реализации до 35,0 %, в 2023 году доля в реализации мягкой мебели сократилась до 30,7 %.

2.3 Анализ структуры ассортимента мебели

Далее будет интересным проанализировать структуру ассортимента мебели по видам, согласно товарным запасам, объему поступлений и реализации в 2021-2023 гг.

Товарные запасы представляют собой определенную часть товарных ресурсов, которые находятся на торговых предприятиях, и предназначены для бесперебойного процесса реализации и удовлетворения спроса населения.

Изучение товарных запасов позволяет определить обеспечение товарами отдельных торговых предприятий и выявить особенности спроса населении на отдельные виды товаров.

Данные объемов поступления и реализации и реализации анализируются в совокупности с товарными запасами, так как представляют собой единую систему.

Проведем анализ состояния товарных запасов, объемов поступления и реализации мебели по видам в ООО "Еврокомфорт" за 2021-2023 гг.

Анализируя данные можно отметить, что на протяжении 2021-2023 гг. в ООО "Еврокомфорт" наблюдалась тенденция увеличения объема товарных запасов. Наибольший объем товарных запасов мебели наблюдался на 1.01.22 года - 20 штук, что на 13 штук (185,7 %) больше, чем товарные запасы 1.01.21 года, но на 1.01.23 наблюдается снижение товарных запасов. На 1.01.23 года - 14 штук, что на 6 штук (30 %) меньше, чем в предыдущем году. Это, несомненно, говорит о том, что предприятие более внимательно изучает свои потребности в товаре и поставляет столько товара. Сколько оно может реализовать. Как видно, налицо ускорение товарооборота в магазине. Особенно наглядно это видно на графике (Рис. 2).

Рис. 2.Динамика объема товарных запасов

Рассматривая товарные запасы по видам мебели, можно отметить, что в период 2021-2023 гг. объем товарных запасов диванов составлял наибольшее значение. Так, объем товарных запасов диванов на 1.01.22 год составлял 7 штук, что на 5 штук (250%) больше, чем в 2021 году, но в 2022 году произошло снижение товарных запасов диванов и на 1.01.23 они составили 3 штуки, что на 4 штуки (57,1 %) меньше, чем в предыдущем году. Это связано с тем, что представленные в магазине ООО "Еврокомфорт" диваны в 2021 году были представлены более узким рядом, без учета спроса покупателей, а в 2022 году этот спрос был учтен.

На протяжении 2021-2023 гг. в ООО "Еврокомфорт" наблюдалась тенденция увеличения объемов поступления мебели.

Рассматривая поступление мебели, можно отметить, что в период 2021-2023 гг. наибольшую долю в общем объеме поступления занимали диваны. Так в 2021 году объем поступления диванов составил 52 штуки (26,6%), в 2022 году поступило 41 штука диванов, что составило 21,1% от общего объема поступления, а в 2023 году объем поступления диванов составил 46 штук (17,4%). В 2022 году наибольшую долю в объеме поставки занимают Стенки 38 штук (26,3%) и кухонные гарнитуры 37 штук (27%).

В 2023 году в общем объеме поставки сложилась примерно одинаковая ситуация.

Наименьшую долю в общем объеме поступления в за период 2003-2005г.г.г занимала офисная мебель, так это товар специфичный и приобретается в основном организациями, по предварительному заказу. В 2021 году объем поступления офисной мебели составил 13 штук (6,4%), в 2022 году 15 штук (10,1%), а в 2023 году 21 штуку (7,9%.).

Далее рассмотрим реализацию мебели в ООО "Еврокомфорт" за период 2021-2023 гг.

Реализация по видам мебели различна. Так реализация диванов остается практически неизменной. Количество реализуемых наборов мягкой мебели в 2022 году, по сравнению с 2021 годом увеличилось на 5 наборов, а в 2023 году на 6 наборов, по сравнению с 2022 годом.

Немаловажным фактором является ценовой аспект проблемы. Уровень цен на мебель в магазине ООО "Еврокомфорт" ниже, поэтому потребители имеют возможность покупать мебель в данном магазине и отдают ему предпочтение.

Таким образам, можно сделать вывод о том, что ООО "Еврокомфорт" проводит верную ассортиментную политику.

Далее будет интересным проанализировать структуру ассортимента мебели по материалу облицовки и обтяжки, согласно предложению и реализации за 2021-2023 гг.

В период 2021-2023 гг. ООО "Еврокомфорт" поступала мягкая мебель обтянутая:

натуральной кожей;

искусственными и синтетическими материалами;

комбинированными материалами;

текстилем.

Корпусная мебель облицованная:

натуральным массивом из дерева;

искусственным шпоном;

пластиком.

Можно отметить, что наибольшую долю в предложении диванов составляли диваны с обтяжкой из текстиля (44,8%). Наименьшую долю в предложении данной мебели составляли диваны с обтяжкой из комбинированного материала (20,4%) . Отсутствуют в предложении диваны с обтяжкой из натуральной кожи.

При анализе предложения наборов мягкой мебели, видно, что наибольшую долю составили наборы мягкой мебели с обтяжкой из текстиля (51,3%), а наименьшую из натуральной кожи (2,7%.).

Наибольшую долю в общем объеме реализации диванов составили диваны с обтяжкой из текстиля (45,8 %), а наименьшую диваны с обтяжкой из комбинированного материала (22,8%). Диваны с обтяжкой из натуральной кожи в реализации отсутствуют.

Наибольшую долю в реализации наборов мягкой мебели составили наборы с обтяжкой из текстиля (51,4 %), а наименьшую с обтяжкой из натуральной кожи (2,8%).

При формировании ассортимента мягкой мебели предприятию можно больше уделять мягкой мебели с обшивкой из текстиля.

Можно отметить, что наибольшую долю в предложении корпусной мебели в 2023 году составила мебель с облицовкой из искусственного шпона. (Около 90%).

В существующих условиях хозяйствования для укрепления своего положения на рынке предприятию необходимо с особым вниманием подходить к формированию товарной политики и как к основному ее аспекту - формированию ассортимента и его стабилизации.

Ассортиментная политика - наиболее важный из всех инструментов, с помощью которых предприятие работает на рынке. Её задача состоит в том, чтобы в каждый данный момент (и в разумной перспективе) набор товаров, выпускаемых фирмой, оптимально соответствовал нуждам потребителей, как по качественным характеристикам, так и в отношении количественных объемов.

Процесс формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети можно условно разделить на три этапа.

На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров, то есть определяется ассортиментный профиль магазинов. Эта работа проводится с учётом действующих принципов размещения розничной торговой сети и на основании маркетинговых исследований в области целевого рынка. С учётом этого определяется место и роль магазина в общей системе торгового обслуживания города. Ассортимент магазина ООО "Еврокомфорт" представлен непродовольственными товарами в основном предварительного выбора (мебель и сопутствующие товары).

Второй этап предусматривает установление количественного соотношения отдельных групп товаров в магазине, то есть рассчитывается структура группового ассортимента. Структура группового ассортимента устанавливается с учетом торговой площади магазина, его размещения и других факторов. Рассмотрим структуру товарооборота ООО "Еврокомфорт" (Таблица 3).

Таблица3. Анализ структуры товарооборота ООО "Еврокомфорт"

Товарная группа	2022 год	2023 год	Отклонение (+, -)	Темп роста, %
Сумма, тыс. руб.	Уд вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд вес, %
Мебель	2970	99	4599	97,4	1629	-1,6	54,8
Сопутствующие товары	30	1	118	2,6	88	-1,6	293,3
Итого:	3000	100	4717	100	1717	-	57,2

Анализируя данные таблицы 3, необходимо отметить, что наибольший удельный вес в товарообороте занимают следующие товарные группы: мебель(99 % в 2022 г. и 97,4 % в 2023 году), сопутствующие товары (1 % и 2,6 %). По сопутствующим товарам удельный вес в розничном товарообороте увеличился. В целом структура товарооборота ООО "Еврокомфорт" изменилась незначительно.

Ассортимент товаров магазина характеризуется широтой, полнотой, устойчивостью, новизной, структурой, рациональностью ассортимента.

Широта ассортимента товаров ООО "Еврокомфорт" равна 12, так как магазин реализует две ассортиментные группы товаров (Таблица 4). Это широта действительная (ШД) - то есть фактическое количество, видов разновидностей и наименований товаров, имеющихся в действительности. Для определения базовой широты (ШБ) был обследован ассортимент предприятия конкурента, который равняется 16. (Кроме мебельных товаров, ассортимент которых шире и сопутствующих товаров, магазин конкурента продает бытовую химию.).

Используя эти данные становится возможным рассчитать Коэффициент широты (КШ).

КШ= (12/16) х 100 %= 75%

То есть в ООО "Еврокомфорт" насыщенность товарами оставляет всего лишь 75 % от базовой.

Совершенствование ассортимента товаров в ООО "Еврокомфорт" осуществляется путем его насыщения, то есть добавления новых товаров в уже существующие рамки. Насыщенность ассортимента мебели или общее число составляющих ассортимент товаров представлена в таблице 4.

Таблица4. Анализ насыщенности ассортимента обуви в ООО "Еврокомфорт"

Ассортиментная группа	Ед. изм.	2022 год	2023 год	Отклонение (+;-)
1. Мебель	Шт.	216	270	54
Мягкая мебель	Шт.	76	83	7
Диваны	Шт.	45	48	3
Наборы мягкой мебели	Шт.	31	35	4
Корпусная мебель	Шт.	140	187	47
Стенки	Шт.	38	39	1
Кухонные гарнитуры	Шт.	40	42	2
Компьютерные столы	Шт.	18	51	33
Прихожие	Шт.	29	34	5
Офисные шкафы и столы	Шт.	15	21	6
2. Сопутствующие товары	Шт.	293	542	249
Средства для ухода за мебелью	Шт.	123	254	131
Бытовая химия	Шт.	154	259	105
Декоративные подушки	Шт.	16	29	13

Анализ таблицы 4 дает возможность проследить процесс насыщения ассортимента товаров в магазине за 2022-2023 годы. В рамках двух ассортиментных групп наблюдается увеличение количества составляющих ассортимент товаров. Так, число видов мебели увеличилось на 54 единицы, причем мягкой мебели на 7 единиц, а корпусной мебели на 47 единиц.

Количество сопутствующих товаров увеличилось на 249 единиц, что, несомненно является положительным моментом в деятельности ООО "Еврокомфорт". Полнота товарной номенклатуры магазина "Еврокомфорт", представляющая собой количество наименований товаров в рамках каждого вида товарной номенклатуры, рассмотрена на примере корпусной мебели (Таблица 5.). В ООО "Еврокомфорт" в рамках каждой ассортиментной группы с учетом количества видов корпусной по функциональной классификации и видов отделки насчитывается значительное количество наименований товаров. Действительная полнота ассортимента (ПД) корпусной мебели за анализируемый период увеличилась на 55 единиц и составила в 2023 году 270 единиц.

Таблица5. Анализ глубины корпусной мебели ООО "Еврокомфорт"

Ассортиментная группа	2022 г.	2023 г.	Отклонение
1. Корпусная мебель	139	187	48
1.1 Стенки	38	39	3
- с облицовкой из искусственного шпона	37	37	2
- с облицовкой из натурального шпона	0	2	2
1.2 Кухонные гарнитуры	40	42	2
- с облицовкой из искусственного шпона	18	20	2
- с облицовкой пластиком	21	20	-1
- с облицовкой из натурального шпона	-	2	2
1.3 Компьютерные столы	18	52	34
- с облицовкой из искусственного шпона	18	51	33
- с облицовкой из натурального шпона	-	-	-
1.4 Прихожие	29	34	5
- с облицовкой из искусственного шпона	28	33	5
- с облицовкой из натурального шпона	1	2	1
1.5. Офисные шкафы и столы	15	21	6
- с облицовкой из искусственного шпона	15	19	4
- с облицовкой из натурального шпона	-	2	2
2. Мягкая мебель	76	83	7
2.1 Диваны с обтяжкой -натуральной кожей	45 5	48 11	3 6
- искусственными и синтетическими материалами	13	13	-
-комбинированными материалами	13	10	-3
-текстилем	22	22	-
2.2. Наборы мягкой мебели с обтяжкой	31	35	4
- натуральной кожей	0	1	-
- искусственными и синтетическими материалами	6	8	2
-комбинированными материалами	7	8	1
-текстилем	17	18	1

Наблюдается тенденция к росту числа разновидностей товаров в рамках каждого ассортиментного вида. В частности, количество разновидностей стенок увеличилось на 3 единицы, кухонных гарнитуров - на 2 единицы, офисных шкафов и столов - на 6 единиц, компьютерных столов - на 34 единицы, прихожих на 6 единиц. Что касается мягкой мебели, то количество разновидностей увеличилось диванов на 3, наборов мягкой мебели на 4. В целом в магазине "Еврокомфорт" присутствует достаточно полный ассортимент корпусной и мягкой мебели, что позволяет в максимальной степени удовлетворить спрос населения и повысить качество обслуживания.

Базовый показатель полноты ассортимента (ПБ), то есть планируемое количество товара данный магазин определяет как равный 300 единицам.

Исходя из этого становится возможным рассчитать Коэффициент полноты (КП).

К(П) 2022 год = (215/300) х 100 % = 71,6 %

К(П) 2023 год = (270/300) х 100 % = 90 %

Таким образом, на основании всего вышеизложенного можно сделать вывод, что ассортимент ООО "Еврокомфорт" постоянно изменяется путем включения в него новых разновидностей товаров. Обновление ассортимента своей продукции позволяет предприятию завоевывать новых клиентов, успешно конкурировать и повышать уровень качества обслуживания, это вывод позволяет сделать и рассчитанный коэффициент полноты ассортимента, тем более он имеет тенденцию к росту, по сравнению с 2022 годом он вырос на 21,6 %.

Руководителю фирмы также необходимо помнить не только о широте и полноте ассортимента, но и об его устойчивости. Показатель устойчивости товаров (У) в данном магазине, можно определить, используя данные таблицы 5. Как видно из данной таблицы, растущим спросом пользуются такие товары, как стенки, кухонные гарнитуры с облицовкой из искусственного шпона (спрос на них даже вырос), наибольшим спросом пользуются компьютерные столы с облицовкой из искусственного шпона (спрос на них вырос почти в 3 раза), прихожие с облицовкой из искусственного шпона, спрос на них также вырос, устойчивым спросом пользуется мягкая мебель. Наиболее устойчивым остался покупательский спрос на такие виды мебели, как стенки с облицовкой из искусственного шпона, кухонные гарнитуры с облицовкой пластиком, диваны с обтяжкой искусственными и синтетическими материалами, наборы мягкой мебели с обтяжкой комбинированными материалами.

Показатель устойчивости можно определить равный 4. Далее необходимо рассчитать коэффициент устойчивости КУ.

КУ= 4/16 х 100 % = 25%

То есть устойчивым спросом в данном магазине пользуется лишь 25 % представленных товаров, спрос на остальные товары зависит от моды, платежеспособности покупателей, рекламы.

Заботясь о своем престиже и желая быть прибыльным, каждому предприятию торговли важно торговать наиболее качественными товарами. Возможность появления таких товаров в магазине должна предусматриваться ассортиментной политикой.

В соответствии с действующими Правилами продажи отдельных видов товаров, утверждёнными Постановлением Правительства Российской Федерации в январе 1998 года, ассортимент предлагаемых к продаже товаров и перечень оказываемых услуг определяется продавцом (магазином и т.п.) самостоятельно в соответствии с профилем и специализацией его деятельности. Однако, принимая во внимание необходимость постоянного регулирования ассортимента товаров с учётом изменения конъюнктуры рынка и других факторов, в магазинах, как и на предприятиях оптовой торговли, могут быть использованы ассортиментные перечни товаров, которые устанавливают для каждого конкретного магазина в зависимости от его типа, размера торговой площади, месторасположения и других факторов. Наличие таких перечней позволяет не только рационально регулировать ассортимент товаров, но и систематически контролировать его полноту и стабильность.

Кроме того, каждому торговому предприятию свойственно обновлять ассортимент реализуемых им товаров. Для того, чтобы определить как обновляется товар в анализируемом предприятии и степень его обновления, исследуем новизну ассортимента (Н). Так новизна характеризуется способностью товаров удовлетворять изменившимся потребностям, необходимо проанализировать насколько изменился ассортимент товаров, воспользуемся данными таблицы 2.12. новыми товарами являются кухонные гарнитуры, стенки и офисные шкафы с облицовкой из натурального шпона. То есть имеется три новых товара. Н=3. Следовательно, коэффициент обновления будет иметь следующее значение:

КН= 3/12 х 100% = 25 %

То есть, другими словами 25 % товара, представленного в ООО "Еврокомфорт" являются новыми.

Далее необходимо проанализировать структуру ассортимента мебельных товаров. (С) Рассчитаем данный показатель в натуральном выражении. Мягкой мебели имеется (Аi) 8 наименований, корпусной мебели (Аi) 11 наименований. Всего в данном магазине представлено (Si) 19 наименований мебели. Исходя из этого, можно рассчитать относительный показатель структуры.

Сi корп.= 11/19 = 0,57

Сi мягк. = 8/19 = 0,43

Таким образом, можно сделать вывод о том, что в ООО структура ассортимента представлена следующим образом: 57 % - корпусной мебели, 43 % мягкой мебели.

Кроме того, наиболее важным показателем является рациональность ассортимента представленных в магазине товаров. Рассчитаем коэффициент рациональности для данного магазина.

КР= (0,75 +0,9+0,25+0,25) /4 = 0,54

Таким образом, товар представленный в анализируемом магазине имеет рациональность 54 %. то есть разница между потребностями покупателей и реальным ассортиментом товара составляет 46 %.



Заключение

В первой главе данной дипломной работы были рассмотрены теоретические аспекты по данной теме.

Во второй главе была дана краткая характеристика предприятия, а именно ООО "Еврокомфорт". В ходе работы было установлено реальное положение дел на предприятии за 3 года (2021-2023 годы). Была дана организационно-правовая характеристика предприятия. Общество с ограниченной ответственностью "Еврокомфорт" обладает полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах принятия решений, действует на основании Устава. Целью создания общества является получение прибыли. Основной вид деятельности предприятия розничная торговля мебельными и сопутствующими товарами.

Кроме того, во второй главе было исследовано экономическое положение предприятия. В связи с этим был проведен анализ технико-экономических показателей работы ООО "Еврокомфорт" за 2 года (2021-2023). Розничный товарооборот увеличился в течение 2023 года на 56,9 %. Реализованные торговые надбавки также увеличились на 56,9 %. Это позволяет сделать вывод о том, что розничный товарооборот увеличился за счет увеличения объемов реализации. Рентабельность от реализации в 2023 году возросла на 2,1 %. Исходя из этого, можно сделать вывод о том, что предприятие растет и успешно развивается.

При анализе финансового положения предприятия было установлено, что баланс предприятия не является абсолютно ликвидным, но недостаток средств по одной группе активов компенсируется избытком по другой группе.

При оценке деловой активности предприятии было установлено, что экономический потенциал предприятия в 2023 году вырос, ресурсы предприятия использовались эффективно.

Объектом исследования данной дипломной работы является мебель: диваны, наборы мягкой мебели.

Анализ структуры ассортимента мебели проводился по следующим признакам: по назначению, по видам, по материалу обивки (для мягкой мебели), по видам облицовки поверхности (для корпусной мебели).

На основании этого можно сделать выводы о том, что можно сделать вывод о том, что по экономическим показателям мебель, представленная в ООО "Еврокомфорт" вполне конкурентоспособна.



Список литературы

1. ГОСТ 16371-93 Мебель. Общие технические условия.

2. Закон РФ "О защите прав потребителей.

3. Ануфриев Н. В., Федосеев А. А. Технология работы магазина. М.: Экономика, 1983.

4. Васильев В.А. и др. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для ВУЗов. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.

5. Дашков Л. П., Памбукчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. М.: Маркетинг, 2001.

6. Моргун А. Ф. Технология торговых процессов. М.: Экономика, 1986

7. Панкратов Ф.Г., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 1994.

8. Торговое дело: Экономика и организация /под редакцией профессора Брагина А.А. и профессора Данько Т.Т.

9. Товароведение и экспертиза промышленных товаров. Учебник под ред. Проф. А.Н. Неверова. _М.: МЦФЭР 2006.



Приложения

Приложение 1. Салон мебели ООО «Еврокомфорт»

Приложение 2. Пример мягкой мебели в салоне мебели «Еврокомфорт»

Размещено на Allbest.ru

...