Планирование, организация и экономика ветеринарных мероприятий при бронхопневмонии молодняка крупного рогатого скота

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оренбургский государственный аграрный университет

Кафедра ВСЭ и заразных болезней

КУРСОВАЯ РАБОТА

НА ТЕМУ:

«Планирование, организация и экономика ветеринарных мероприятий при бронхопневмонии молодняка крупного рогатого скота в СА «Попова» Октябрьского района»

Оренбург - 2011 год

Введение

Ветеринарно-санитарный надзор за содержанием животных. Этот надзор направлен на обеспечение высокой ветеринарно-санитарной культуры животноводства. За нее призваны бороться животноводы и работники ветеринарной службы.

Под высокой ветеринарно-санитарной культурой животноводства понимают такую технологию производства на фермах (т. е. условия и технику содержания и производственной эксплуатации животных), при которой обеспечивается получение максимально доброкачественных в санитарном отношении продуктов животноводства при высоких его экономических показателях. Достигается это строгим соблюдением требований санитарии на каждой ферме, а именно:

1) установленных санитарно-гигиенических норм строительства ферм;

2) зоогигиенических норм и требований при содержании, кормлении и поении животных;

3) санитарно-гигиенического режима в период эксплуатации ферм, в том числе санитарных правил использования производственного оборудования (доильных агрегатов, тары, транспорта и т. п.);

4) санитарных правил получения продуктов животноводства;

5) правил личной гигиены обслуживающим персоналом Ветеринарно-санитарный надзор в хозяйстве - это предупредительный надзор. Он является обязанностью, прежде всего ветеринарных работников. Находясь в хозяйстве постоянно, они имеют возможность обеспечить беспрерывное наблюдение на фермах, в животноводческих бригадах, на пастбищах и т. д. Вместе с тем этот надзор выполняют также работники ветеринарных лечебниц и участков, районных ветеринарных станций и главные ветеринарные врачи районов.

Характеристика животноводства

В штатах крупных животноводческих комплексов вводят при необходимости специальную должность ветеринарно-санитарного врача. В его обязанности входит осуществление ветеринарного надзора во всех цехах комплекса на различных стадиях производства.

Специалисты подвергают санитарно-гигиенической оценке все объекты, с которыми соприкасаются животные или которые необходимы для нормального содержания, кормления, поения и использования их. Такой оценке в хозяйстве подлежат различные условия внешней среды (воздух, почва, вода, помещения для животных, корма и др.). По результатам обследования разрабатывают соответствующие ветеринарно-санитарные меры, имеющие целью нейтрализовать вредное влияние на животных отрицательных свойств того или иного объекта (если таковые имеются), устранить выявленные недостатки.

Ветеринарный надзор в хозяйствах включает и надзор за строительством помещений для животных и других объектов на фермах. Он заключается в контроле за соблюдением Норм технологического проектирования и типовых проектов при возведении указанных построек, которые должны отвечать ветеринарно-санитарным требованиям. Этот надзор должен начинаться с момента выбора и отвода земельного участка под строительство фермы (помещения, цеха) и продолжаться вплоть до приемки законченных строительством зданий и сооружений. При этом обращают внимание на ограждение ферм (там, где оно необходимо) сооружение ветеринарно-санитарных пропускников дез барьеров канализации, механизмов и другого оборудования для уборки и обезвреживания навоза, а также на систему вентиляции, водоснабжения.

Санитарную оценку кормов ветеринарные работники производят на различных стадиях их заготовки, хранения, подготовки к скармливанию и в период кормления животных. Выявление недоброкачественных кормов должно влечь за собой немедленное запрещение их использования. Об этом ветеринарный работник сразу же доводит до сведения руководителей хозяйств. При наличии показании бракуют корма еще до доставки их в животноводческие помещения, на фермы с тем, чтобы не допустить загрязнения помещений недоброкачественными кормами (например, заплесневевшими).

Санитарно-гигиенический режим на фермах, от которого зависят ветеринарное благополучие стад и санитарное качество продукции, обеспечивается системой санитарных мер выполняемых в животноводческих помещениях на окружающей их территории. Эти меры обязательны постоянно (уборка и дезинфекция помещений, установка дезинфекционных матов при въезде на территорию и при входе в помещения и т. п.). На многих фермах проводят так называемы ветеринарно-санитарный день. В этот день проводят (1-2 раза в месяц в зависимости от направления хозяйства, вида животных на ферме) генеральную очистку и дезинфекцию помещений, инвентаря и т. п.

Надзор за получением молока и других продуктов. Задача надзора на молочных фермах - обеспечить выпуск молока не только благополучного в ветеринарно-санитарном отношении, но и высококлассного (т.е. имеющего минимальную бактериальную и механическую загрязненность). Для этого следят за соблюдением ветеринарно-санитарных правил получения, хранения, переработки и транспортировки молока.

В этих вопросах работники хозяйств и специалисты обязаны руководствоваться утвержденными Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР Санитарными и ветеринарными правилами для молочных Ферм колхозов и совхозов» (1970 г.) и «Санитарными правилами по уходу за доильными установками, аппаратами молочной посудой, контролю их санитарного состояния санитарного качества молока» (1967 г.). Ответственность за их выполнение несут руководители хозяйств и ферм, реализующих молочную продукцию или использующих ее внутри хозяйства.

Важнейшие требования при этом: соблюдение чистоты в доильных залах и в молочных, защита помещений для приемки и хранения молока от мух; регулярная очистка коровников и территории вокруг них от навоза и мусора, ежедневная чистка кожного покрова коров и обмывание их вымени и сосков перед каждым доением; мойка и стерилизация молочной посуды и инвентаря, доильных аппаратов и молокопроводов; соблюдение гигиенических правил доения коров и хранения молока, его очистки и термической обработки, а также транспортировки; соблюдение личной гигиены обслуживающим персоналом, особенно доярками; выполнение правил получения молока от больных коров (согласно ветеринарному законодательству, запрещается сдавать на молокоприемные пункты без разрешения ветеринарного специалиста молоко от больных коров). За выполнением всех этих требований обязаны следить органы ветеринарного надзора. Весь молочный скот должен регулярно подвергаться ветеринарному осмотру.

При необходимости проводят экспертизу молока, причем для бактериологического и химического исследования пробы молока направляют в ветеринарные лаборатории.

В обязанности ветеринарного специалиста, обслуживающего хозяйство, входит также надзор за убоем животных и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса в тех случаях, когда этот убой производится по каким-либо причинам в самом хозяйстве. Такой убой с использованием мяса для внутрихозяйственного потребления проводится обычно в плановом порядке. В то же время животных подвергают и вынужденному убою при заболеваниях или травмах, когда лечение бесперспективно. И в том и в другом случае хозяйства обязаны строго соблюдать «Ветеринарно-санитарные правила внутрихозяйственного убоя скота на мясо», утвержденные Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 16 августа 1971 г.

Необходимо иметь в виду, что вынужденный убой животных в связи с заболеванием или по другим причинам без разрешения ветеринарного врача или фельдшера запрещается. Руководители хозяйств обязаны не допускать при отсутствии такого разрешения употребление в пищу и использование в корм животным мяса и других продуктов от (вынужденно убитых животных. Реализация такого мяса и продуктов убоя допускается только после обязательного бактериологического их исследования на сибирскую язву я сальмонеллез в лаборатории. При отрицательном результате исследования мясо независимо от этого предварительно обезвреживают проваркой под контролем ветеринарного врача. Направлять мясо в сыром виде для реализации в столовые или для продажи на рынке категорически запрещается.

В случаях, если животное вынужденно убито без разрешения специалиста, необходимо срочно принять меры к выяснению обстоятельств, при которых оно было убито, а с мясом затем поступают так же, как указано выше (проводят лабораторное исследование и последующее обезвреживание).

Ветеринарный надзор при закупке животных в хозяйствах. При закупке племенных и пользовательных животных главной задачей ветеринарно-санитарного надзора является обеспечение полного ветеринарного благополучия закупаемых животных. Здесь требуется строгий подход к выбору хозяйств, в которых производится закупка животных с тем, чтобы не допустить заноса заразных болезней в колхозы и совхозы.

Ветеринарный надзор при закупке животных ведут специалисты государственной ветеринарной сети, а также организаций «Племживобъединения». Они руководствуются при этом специальными «Правилами ветеринарной обработки животных при их отборе и продаже колхозам, государственным хозяйствам и другим предприятиям и организациям и при межхозяйственном обмене животными для племенных и производственных целей», изданными Министерством сельского хозяйства СССР. В Правилах указаны порядок и характер ветеринарного осмотра и обязательного исследования животных, предназначенных для продажи, в зависимости от их вида, а также характер и сроки лечебно-профилактической их обработки против отдельных инфекционных и инвазионных болезней. Главный ветеринарный врач района в зависимости от эпизоотического состояния хозяйства или населенного пункта определяет дополнительные исследования или обработки, которым должны быть подвергнуты животные.

Управление СА «Попова» находится в землепользовании Октябрьского района. Районный центр располагается в селе Октябрьское, удаленность от которого составляет 75км.

Месторасположение СПК «Профинтерн» - это степь, в связи с чем климат является резкоконтинентальным с постоянными ветрами и редкими осадками.

животноводство режим санитарный гигиенический

Состав и структура земельных угодий СПК «Профинтерн» на 01.01.2011 года

Землепользование хозяйства представляет собой единый земельный массив, большая часть которого представлена равниной.

Пахотные земли используются для выращивания зерновых культур: ячменя, ржи, пшеницы. Из кормовых культур имеются посевы кукурузы, суданки, многолетних трав.

Основными направлениями деятельности СПК «Профинтерн» являются:

Обеспечение научно - технического прогресса в животноводстве и полеводстве на основе использования достижений науки и техники;

Совершенствование системы кормопроизводства и кормоприготовления;

Совершенствование продуктивных племенных качеств крупного рогатого скота казахской белоголовой породы;

Внедрение в практику хозяйств прогрессивных методов разведения и совершенствования животных.

На 1 января 2011 года хозяйство располагает следующим поголовьем животных

Животные содержатся в зимне-стойловый период в типовых коровниках (3 базы), типовых телятниках (3 телятника), новорожденный молодняк располагается в родильном отделении до достижения ими 2-х месячного возраста. В летний период времени животные содержатся на кардах (телята и откормочный молодняк), коровы, телки случного возраста и нетели содержатся на летних пастбищах.

Состав кормового рациона для коров СПК «Профинтерн»

Рацион на период с 15.08. по 16.09.2011 года для дойных коров с живой массой 400 - 500 кг, со среднесуточным удоем до 10 кг (жирность молока 3,8 - 4 %)

Рацион на период с 17.09. по 14.10.2011 года для дойных коров с живой массой 400 - 500 кг, со среднесуточным удоем до 10 кг (жирность молока 3,8 - 4 %)

Рацион на период с 15.08. по 16.09.2011 года для телок 13 - 18 мес. возраста

Рацион на период с 17.09. по 14.10.2011 года для телок 13 - 18 мес. возраста

Из таблицы видно, что летний рацион вполне соответствует норме, а вот зимний рацион явно не сбалансирован по основным питательным показателям - особенно по переваримому протеину. Кроме того, грубые корма большей частью недоброкачественные. Это связано с плохими природными условиями в период массовой заготовки кормов.

Значение животноводства в экономике хозяйства

За счет животноводства хозяйство имеет постоянный доход в течении всего года (сдача молока и мяса) в отличии от отрасли растениеводства. Так прибыль от сдачи молока составляет:

Средний надой на одну голову составляет 7 литров молока в день;

Средний надой молока на голову в год 7 ? 300 = 2100 литров;

312 ? 2100 = 655200 литров молока в среднем получает хозяйство от всего маточного поголовья;

Исходя из требований кормления молодняка известно, что на выкармливание одного теленка расходуется 180 литров молока;

312 ? 180 = 56160 литров молока расходуется хозяйством на выкармливание новорожденного молодняка;

655200 - 56160 = 599040 литров молока реализуется хозяйством;

599040 ? 7 = 4193280 рублей ежегодная получает хозяйство за счет реализации молока.

Анализ заболеваемости и падежа сельскохозяйственных животных

Исходя из данных журналов регистрации больных животных и противоэпизоотической обстановки, журнала учете падежа животных, а также отчетов формы 1 и 2 вет. стало известно, что за последние 3 года хозяйство является благополучным по эпизоотическим заболеваниям. Основной причиной гибели новорожденного молодняка являются заболевания пищеварительной (диспепсия) и дыхательной (бронхиты, пневмония) системы.

Анализ заболеваемости животных за последние 3года.

Вынужденный убой производится крайне редко как правило в случае не курабельности лечения либо (переломы костей опорно-двигательного аппарата, травматический ретикуло-перекардит, киста яичника, животные в состоянии агонии) в случае не возможности своевременного оказания лечебной помощи (тимпания рубца).

Характеристика ветеринарной службы хозяйства

Расчет численности ветеринарных специалистов в СПК «Профинтерн» 314 ? 1 + 924 ? 0,66 + 48 ? 0,66 850 = 1,1

В составе ветеринарной службы хозяйства должно работать один ветеринарный врач с главным образованием и два ветеринарных фельдшера. В хозяйстве на момент прохождения производственной практики ветеринарную службу хозяйства составляли главный ветеринарный врач Петренко В.П. и главный зоотехник Иманкулов Р.С.

На территории МТФ имеется ветеринарная аптека оснащенность аптеки лекарственными и дезинфицирующими препаратами не всегда отвечает необходимым требованиям, раз в квартал администрация хозяйства выделяет 50000 рублей для закупки необходимых препаратов. Также на территории хозяйства имеется ветеринарный участок и пункт искусственного осеменения. Пункт искусственного осеменения оборудован в соответствии с предъявляемыми требованиями.

У ветеринарной службы имеется недостача в необходимом хирургическом и акушерском оборудовании и инструментарии. Но несмотря на это ветеринарная служба прикладывает все необходимые усилия для сохранения численности поголовья, сохранения продуктивности животных и предотвращения возникновения и развития эпизоотий.

В распоряжении ветеринарной службы имеется АДВ на базе ГАЗ-53. Два раза в год по распоряжению ветеринарной службы хозяйства проводится дезинфекция животноводческих помещений 2 - 3 % раствором каустической соды (перед постановкой на зимне-стойловый период и после выгона животных на пастбища).

Ежемесячно (в последних числах месяца) ветеринарной службой хозяйства составляется календарный план ветеринарных мероприятий на следующий месяц. В последних числах декабря каждого года составляется план профилактических ветеринарных мероприятий на следующий календарный год. На ветеринарном участке ведется журнал регистрации больных животных, журнал противоэпизоотических мероприятий, журнал учета падежа животных. На каждое проведенное мероприятие составляется акт о проведении мероприятия в 2-х экземплярах (один экземпляр отправляется в областное управление ветеринарии, а второй хранится на ветеринарном участке), ежемесячно заполняется форма 1-вет. и раз в 2 месяца форма 2-вет.

Календарный план ветеринарных мероприятий на октябрь месяц 2011 года проводимых в СПК «Профинтерн» Домбаровского района