презентация  Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания

Понятие гигиены питания и ее сущность. Классификация алиментарных заболеваний: инфекционные заболевания, пищевые, микробные отравления. Профилактика пищевых инфекций и их лечение. Санитарно-гигиенические требования и нормы при приготовлении пищи.

Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.

Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"

                                             
   ##     ######   ######      ###   ######  
  ###     ##  ##   ##        #####       ##  
 ####      ####    ######   ##  ##     ###   
   ##     ##  ##   ##  ##   #######      ##  
   ##     ##  ##   ##  ##       ##   ##  ##  
 ######   ######   ######       ##   ######  
                                             

Введите число, изображенное выше:

Рубрика Медицина
Вид презентация
Язык русский
Дата добавления 26.12.2016
Размер файла 133,4 K

Подобные документы

  • Правила гигиены приёма пищи. Образ жизни паразита и его жизненный цикл. Промежуточный хозяин. Паразитарные болезни: трематодозы и цестодозы. Бычий цепень и ленточные черви. Методы лечения. Профилактика заражения аскаридами. Гигиенические правила.

    презентация [734,8 K], добавлен 11.03.2014

  • Понятие и средства личной гигиены. Основы правильного питания. Функции воды в организме. Гигиенические требования к жилищу. Отличие инфекционных болезней от обычных заболеваний. Их профилактика. Пути передачи инфекции. Уход за кожей и полостью рта.

    презентация [1,1 M], добавлен 22.11.2014

  • Пищевые токсикоинфекции – заболевания, причиной которых является заражение токсинами, образующимися в результате жизнедеятельности бактерий в продуктах питания: признаки токсикоинфекций, этиология, патогенез; лечение и профилактика, личная гигиена.

    реферат [23,6 K], добавлен 20.02.2012

  • Понятие и отличительные особенности инфекционных заболеваний, их классификация и разновидности. Пути передачи заболеваний данной группы, противоэпидемические (противоэпизоотические) и санитарно-гигиенические мероприятия, определение срока карантина.

    презентация [4,7 M], добавлен 25.03.2013

  • Оборудование школьных помещений, подбор мебели согласно возрасту детей. Гигиена зрения: работа зрительного анализатора при естественной освещенности. Причины и симптомы кожных заболеваний. Аллергические, инфекционные и паразитарные заболевания кожи.

    контрольная работа [30,0 K], добавлен 21.11.2010

  • Значение кожи для жизнедеятельности организма. Ее основные функции, причины заболевания. Рацион питания подростка. Гигиенические требования по уходу за кожей детей подросткового возраста. Средства личной гигиены. Варианты очистки рук от бактерий.

    презентация [4,7 M], добавлен 08.12.2015

  • Исторические данные о развитии гигиены и санитарии в Древней Руси. Санитарно-гигиенические принципы возникновения монастырских лечебниц. Миф о неопрятности русского народа. Предпосылки возведения бань. Колодцы на Руси. Принципы возникновения письменности.

    курсовая работа [3,2 M], добавлен 07.01.2015

  • Современная классификация пищевых отравлений, их этиология, клиника, профилактика. Характеристика пищевых микотоксикозов, диагностика заболевания и пути лечения. Процесс накопления токсических веществ. Порядок и методика расследования пищевых отравлений.

    методичка [20,4 K], добавлен 19.04.2009

  • Патогенные микроорганизмы как микроорганизмы, которые вызывают различные заболевания. Отличительные черты основных видов и опасность от них. Сущность пищевых инфекций и отравлений. Классификаци пищевых отравлений и понятие токсикоза и токсикоинфекции.

    контрольная работа [14,8 K], добавлен 04.07.2011

  • Определение гигиены, ее разделы и методы исследования. История становления гигиены и санитарно-эпидемиологической службы. Факторы, влияющие на здоровье населения. Гигиенические нормативы, правила и требования, понятие предельно-допустимой концентрации.

    методичка [36,8 K], добавлен 03.03.2009

  • Физиологические процессы, биохимические механизмы доступности и усвоения пищи, клеточной метаболизации нутриентов. Гигиенические основы и критерии оценки оптимального питания. Пути заражения организма гельминтами, паразитами через пищевые вещества.

    реферат [387,8 K], добавлен 28.08.2011

  • Классификация пищевых отравлений. Основные причины возникновения пищевых отравлений немикробной природы. Клинические симптомы пищевого отравления. Особенности оказания неотложной помощи пострадавшим. Ключевые способы профилактики пищевых отравлений.

    презентация [106,0 K], добавлен 20.06.2017

  • Краткий исторический очерк развития учения о пищевых отравлениях. Этиологическая структура пищевых заболеваний людей. Бактериальные токсины. Симптомы пищевого сальмонеллеза, ботулизма и кишечного иерсиниоза. Пищевые отравления бактериями рода Bacillus.

    методичка [145,7 K], добавлен 28.04.2009

  • Особенности пищевых отравлений, вызванные условно-патогенной микрофлорой (УПМФ), их диагностика, клиника и этиология. Характеристика пищевых токсикозов, клинические особенности и осложнения. Причины возникновения болезни и профилактика заболевания.

    методичка [21,9 K], добавлен 19.04.2009

  • История и географическое распространение. Этиология. Эпидемиология. Патогенез. Иммунитет. Патологическая анатомия. Клиника. Осложнения. Диагноз. Лечение. Прогноз. Профилактика. Пищевые токсикоинфекции (ПТИ) – обширная группа острых кишечных инфекций.

    реферат [10,1 K], добавлен 09.10.2003

  • Бактериальные отравления (пищевые токсикоинфекции и пищевые интоксикации) и небактериальные (химическими веществами, ядовитыми грибами и травами, ядовитыми рыбами). Этиология, патогенез, симптомы и течение заболеваний, их диагностирование и лечение.

    реферат [25,6 K], добавлен 23.11.2009

  • Исследование причин возникновения инфекционных заболеваний. Пути передачи инфекций. Сравнительная характеристика воздушно-капельных инфекций. Профилактика острых респираторных вирусных инфекций в детских дошкольных учреждениях. Вакцинация дошкольников.

    реферат [36,9 K], добавлен 24.02.2015

  • Гигиенические требования к внутренней планировке, набору и размеще-нию и вспомогательных помещений терапевтического отделения. Инфекционная больница (отделение). Размещение и особенности планировки. Гигиенические требования к условиям приема.

    контрольная работа [14,7 K], добавлен 06.11.2003

  • Основные санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к пищеблоку. Правила разработки планового меню. Снятие пробы на пищеблоке, оформление результатов комиссией в журнале. Требования к транспортированию пищевых продуктов и перевозки готовой пищи.

    презентация [73,4 K], добавлен 29.10.2014

  • Правила приема пищи. Побочные эффекты, связанные с компонентами жевательной резинки. Правильный состав дневного пищевого рациона. Профилактика желудочно-кишечных инфекций: ботулизма, сальмонеллеза, холеры, дизентерии. Помощь при пищевом отравлении.

    презентация [6,2 M], добавлен 14.05.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.