Автоматизовані системи бронювання і резервування в туризмі

Загальна характеристика систем бронювання і резервування в туризмі, їх вплив на якість обслуговування клієнтів за рахунок скорочення часу на оформлення квитків, проживання в готелях. Аналіз роботи глобальної системи бронювання і резервування Amadeus.

Рубрика Спорт и туризм
Вид контрольная работа
Язык украинский
Дата добавления 05.04.2014
Размер файла 26,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Міністерство освіти і науки України

Тернопільський національний економічний університет

Факультет міжнародного бізнесу та менеджменту

Кафедра міжнародної економіки

КПІЗ

на тему: "Автоматизовані системи бронювання і резервування в туризмі"

Виконала: ст.групи МЕМТ -43

Гончаренко О.В.

Перевірила: Карась О.С.

Тернопіль 2013

План

Вступ

1. Загальна характеристика систем бронювання і резервування в туризмі

2. Глобальна система бронювання і резервування Amadeus

Висновки

Список використаної літератури

Вступ

Туризм - це сфера господарської діяльності, що забезпечує десяту частину світового валового продукту. Ця галузь розвивається швидкими темпами і в найближчі роки вона може стати найбільш важливим сектором підприємницької діяльності.

Туристичний бізнес приваблює підприємців невеликим стартовим капіталом, швидкими темпами його окупності, постійним зростанням попиту на туристичні послуги, високим рівнем рентабельності, і тому знання основ туристичної діяльності має надзвичайно важливе значення при підготовці працівників туристичної сфери, підвищенні професійного рівня, вивченні світової економіки та економіки України.

У зв'язку з конкуренцією на ринку, і як наслідок, ставкою туристичних фірм, що загострюються, на технологічність реалізації процесу туристичних послуг, а також бумом Інтернету, електронної комерції, можна чекати подальшого розширення ринку комп'ютерного бронювання.

Важливим є те, до якої системи підключене туристичне агентство. В даний час вибір комп'ютерних систем бронювання (КСБ) є досить великий, але майбутньому користувачеві необхідно володіти інформацією про кожну КСБ для того, щоб зробити правильний вибір.

Питаннями теорії та практики формування, впровадження та розвитку в туристичному бізнесі комп'ютерних систем бронювання туристичних послуг присвячені праці таких вчених як: Г. Антонова, Л. Басовського, І. Будищева, В. Версана, А. Гличева, В. Окрепилова та інших.

Актуальність роботи полягає в тому, що на сьогоднішній день, де налічується декілька сотень авіакомпаній з тисячами повітряних судів, по маршрутах курсують безліч поїздів, кораблів і автобусів далекого дотримання, системи бронювання допомагають вчасно продати квитки, зменшити потік черги в квиткових касах, здійснити продаж квитка за максимально короткий термін.

Мета роботи - розкрити суть та класифікацію глобальних комп'ютерних систем бронювання.

Об'єктом дослідження роботи є системи бронювання та резервування.

Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:

- розглянути поняття глобальних систем бронювання;

- зробити аналіз класифікацій систем бронювання

- дати характеристику роботи глобальної системи бронювання та резервування Amadeus.

1. Загальна характеристика систем бронювання і резервування в туризмі

Зростання обсягів туризму, яке спостерігається останнім часом, відображається на транспортній і комунікаційній сферах, які під впливом зростаючого попиту на подорожування стали одними із головних споживачів інновацій і продуктів інформаційних технологій, а саме систем комп'ютерного бронювання, електронних систем інформації і комунікацій. Збільшення числа авіакомпаній, транспортних засобів, а також зростання обсягів авіаперевезень привели до необхідності створення і використання комп'ютерних систем бронювання, які стали основним інструментом для резервування авіаквитків. Комп'ютерні системи бронювання дозволяють суттєво покращити якість обслуговування клієнтів за рахунок скорочення часу на оформлення квитків, забезпечити їх бронювання, підвищити якість і ефективність роботи персоналу авіакомпаній.

Комп'ютерні системи бронювання мають великий вплив на всю туристичну сферу, оскільки надають не тільки авіапослуги, але і послуги проживання в готелях, оренду автомобілів, круїзні поїздки, інформацію про місце перебування, курси валют, повідомлення про погодні умови, автобусне і залізничне сполучення. Тобто, такі системи дозволяють резервувати усі основні сегменти туру - від місць в готелях до квитків у театр і страхових полісів.

Деякі науковці дають визначення даного поняття з чіткою спеціалізацією, а саме бронювання готельних послуг на договірних умовах - вид довготривалого співробітництва і партнерських відносин засобами розміщення з туроператорами, турагентами, корпоративними клієнтами на основі укладання взаємовигідних договорів, пов'язаний з такими поняттями, як "продаж по запиту" і "вільний продаж" [4]. Останнім часом, з динамічним розвитком комп'ютерної техніки, можливістю вільного доступу підключення до мереж, появою і використанням різноманітних новітніх інформаційних технологій в різних галузях економіки, з'явилась і знайшла своє широке розповсюдження комп'ютерна система бронювання. Термін "комп'ютерна система бронювання" (КСБ) означає автоматизовану систему, яка вміщує інформацію щодо розкладів авіапідприємств, пасажиромісткості, тарифів і супутніх послуг, за допомогою якої може бути зроблено бронювання та можуть бути виписані квитки, яка робить деякі або всі ці можливості доступними для туристичних агентів [1].

На сьогоднішній день близько 36 % європейських туроператорів та 40 % туристичних агентств пропонують он-лайн-бронювання турів. В Європі спостерігається тенденція бронювання місць в готелях туристами напряму, обминаючи посередників, що дає можливість зекономити до 40 % вартості. За даними Єврокомісії, на сьогоднішній час 62 % європейських готелів приймають бронювання на номери не від туроператорів, а від клієнтів через Інтернет [2].

Впровадження систем бронювання дозволило суттєво скоротити час на обслуговування клієнтів, забезпечити резервування в режимі он-лайн, знизити собівартість послуг, оптимізувати формування маршруту туристів за ціною, часом польоту і іншими завданнями. Розповсюдження комп'ютерних систем резервування пов'язане зі збільшенням обсягів послуг та розширенням їх асортименту, скороченням вартості електронних послуг бронювання і резервування.

Крупними комп'ютерними системами резервування та бронювання на міжнародному ринку туризму є системи Amadeus, Galileo, Sabre, Worldspan. Разом ці системи нараховують приблизно 500 тисяч терміналів, які встановлені в туристичних агентствах усього світі.

При наявності значної кількості систем бронювання виникають проблеми вибору систем до яких варто підключитись туристичному підприємству. Як правило, при виборі системи основним критерієм виступає співвідношення ціни і якості послуги. В сучасних умовах практично всі глобальні системи бронювання пропонують різні варіанти підключення, доступні як за ціною так і технічними можливостями будь-якому туристичному підприємству.

Найбільшою популярністю бронювання послуг через мережу Інтернет користуються:

1) авіаквитки - їх бронювання входить в трійку найпопулярніших покупок через глобальну мережу. При бронюванні авіаквитків відвідувач сайту вводить початковий і кінцевий пункт авіа перельоту і його дату, в результаті отримує інформацію про всі авіарейси, які підходять під заданий опис. Виходячи із цієї інформації приймається рішення про бронювання;

2) готелі - при бронюванні в будь-якій системі відвідувачу надається опис готелю і тарифи на послуги. Наступним етапом є форма бронювання номеру готелю;

3) автомобілі - є одним із популярних направлень бронювання через Інтернет, яке на Україні практично не розвинене;

4) тури - набули широкого розповсюдження як туристична послуга, яку можливо забронювати через мережу. При чому, останнім часом клієнти мають можливість самостійно сформувати тур за своїм смаком напряму через Інтернет: вибрати час, готель, спосіб проїзду, варіант харчування і додаткові послуги. туризм бронювання квиток amadeus

Більшість учасників туристичного ринку надають переваги технології он-лайн бронювання, яка ґрунтується на моментальному відображенні реальної інформації про наявність місць за поточними тарифами з можливістю їхнього резервування. На практиці ці дві функції часто розмежовуються. Адже моментальне бронювання можливо тільки після надання фінансових гарантій оплати.

Переваги впровадження он-лайн системи для кожного учасника процесу:

- для клієнтів:

а) моментальне отримання матеріального підтвердження бронювання;

б) швидке оформлення путівки; можливість одержати повну інформацію про свою заявку в будь-який момент часу за телефоном або через Інтернет;

в) можливість отримувати повідомлення про зміну стану своєї заявки на e-mail або за sms;

- для туроператора:

а) скорочення витрат: зняття з менеджера необхідності заводити заявки агентів у систему; всі тури, групові або індивідуальні, йдуть через систему, що дозволяє отримати реальну картину продажів турів; повну автоматизацію графікових турів; максимальну автоматизацію індивідуальних турів; зняття з менеджерів необхідності витрачати час на повідомлення клієнтів про стан їхніх заявок (дзвонити клієнтові або відповідати на його дзвінки), на виконання великого обсягу рутинної роботи (формування списків, перевірка оплат, запитів до іноземного партнера тощо).

б) збільшення продажів: вивільнення менеджерів напрямків для роботи з індивідуальними турами; зменшити затримки передачі інформації між підрозділами, тим самим прискорити процес проходження заявки.

в) аналітика: отримати актуальну інформацію із продажів на будь-який момент часу; повну прозорість продажів, можливість простежити будь-яку заявку в системі (як оброблену, так і відхилену).

г) поліпшення якості обслуговування клієнтів: більш швидку обробку заявок клієнтів; наявність додаткових сервісів для клієнтів (різного роду повідомлення, одержання доступу до інформації про свої заявки в будь-який момент часу).

В практичній діяльності більшість сайтів туристичних фірм підтримують функцію бронювання тільки в режимі off-line (по запиту). Тобто, такі основні переваги Інтернету, як швидкість спілкування, отримання, надання і оновлення інформації не реалізуються, що зводить роль Інтернету як оперативного варіанту бронювання до нуля [3,с.324].

Світовий досвід свідчить, що для будь-якої туристичної фірми фактором, що визначає успіх її діяльності на туристичному ринку, є час обслуговування клієнтів. Виграє той, хто має можливість надати клієнтові весь комплекс послуг у режимі он-лайн. Можливість ведення бізнесу в подібному режимі прямо пов'язана з тим, яким чином організований обмін інформацією між турагентом і туроператорами, турагентом і туристом. Бронювання агентом послуг у туроператора є центральним у загальній технології обслуговування клієнта. Адже від того, чи зуміє туроператор підтвердити заявку агента в присутності клієнта, залежить все подальше відношення клієнта до агента і послуг, які він надає.

2. Глобальна система бронювання і резервування Amadeus

Системи бронювання та резервування зарубіжних країн відрізняються значно вищим технічним рівнем, аніж вітчизняні. Вони набагато мобільніші, функціональніші, надійніші та простіші в управлінні, а також інтегровані в глобальні мережі Інтернет.

До таких систем належать "Аmadeus", "Galileo", "Gabriel", "Sabre", "Fidelio Hotel Bank", "Worldspan" і ін.

Розглянемо функціональні можливості деяких вищеперерахованих зарубіжних систем бронювання і резервування.

Amadeus - провідна глобальна розподільна система (ГРС) і технологічний провайдер, що задовольняє потреби світового ринку в маркетингу, продажі і розподілі туристичних послуг. Найбільше число офісів туристичних агентств у всьому світі вибрали Аmadeus.

Використання системи Аmadeus дозволяє взнати графік польотів рейсів 753 авіакомпаній, можливість забронювати місця на рейси 423 авіакомпаній (більше 95% світового ринку регулярних пасажирських авіаперевезень).

Аmadeus - лідер серед ГСБ в Україні. Абсолютна більшість бронювань, вироблюваних туристичними агентствами країни, здійснюються з використанням системи Аmadeus [6].

Система також забезпечує доступ до ресурсів 51 000 готелів, 48 компаній по прокату автомобілів і дозволяє працювати з продуктами туроператорів, залізницями, круїзними і страховими компаніями.

Система Аmadeus була заснована в 1987 р. і почала повноцінне функціонування з 1992 р. Структура управління системою включає штаб - квартиру в Мадриді, базу даних, де зберігається вся інформація, в Німеччині, і центр по розвитку системи, розташований в Франції.

На різних курсах Аmadeus, що проводяться, з України пройшли навчання близько 500 співробітників туристичних агентств і авіакомпаній нашої країни. Саме ці висококваліфіковані співробітники формують основу індустрії подорожей країни. Користувачів Аmadeus традиційно залучає найбільш широкий вибір різних програм вчення, а також можливість організації індивідуальних курсів.

Аmadeus концентрує в собі інформацію про замовлення квитків на рейси міжнародних авіакомпаній, оренді автомобілів, бронюванні місць в готелях і є найоб'ємнішою базою даних. КСБ Аmadeus доступна через комп'ютерні мережі і працює на автономних системах. Скористатися нею можуть вже близько 170000 професіоналів, що працюють у сфері подорожей і туризму на всіх п'яти континентах.

Крім того, Аmadeus дозволяє миттєво бронювати послуги місцевих компаній, включаючи залізничну дорогу, фірм, що займаються морськими пасажирським перевезеннями і поширюють квитки на всілякі культурні заходи.

Аmadeus є найпопулярнішою комп'ютерною системою бронювання і здатна надавати більшу кількість міжнародних послуг, чим будь-яка інша подібна система. За лічені секунди Аmadeus дозволяє будь-якому агентові в реальному часі отримати найточнішу на даний момент інформацію для бронювання, доповнюючи сервіс високорозвиненими функціями управління, що ще більш підвищує продуктивність його роботи. Вся дана інформація є гарантовано нейтральною, тобто нікому з компаній, що надають свої послуги, не віддається перевага. Це дає користувачам дійсне уявлення про доступні варіанти.

Партнерство в ім'я розвитку є рушійною силою, що направляє розвиток продуктів і послуг компанії Аmadeus. Повна нейтральність і незалежність всіх продуктів Аmadeus допомагає представити клієнтам всеосяжну картину варіантів відпочинку і подорожей.

Аmadeus пропонує найнадійніший спектр послуг сфери подорожей і туризму, а також надає повний інструментарій управління, доступний з будь-якого місця.

Аmadeus Air - це система, що забезпечує доступ до найширшого вибору міжнародних авіарейсів в світі, надаючи в режимі реального часу розкладу польотів більше 400 авіаліній.

Тут гарантується абсолютно точна, до останньої хвилини скоректована інформація про рейси до будь-якого пункту призначення в світі. Це забезпечує велику доступність останніх відомостей про вільні місця.

Аmadeus Fare Guote - найбільша і проте проста у використанні база даних по тарифах авіаліній. Вся потрібна інформація доступна за допомогою одного запиту, тому немає необхідності переглядати на дисплеї результати додаткових запитів. Тут швидке і просте здобуття комбінованих цін для складних маршрутів з наданням можливих знижок - і все це в одній операції. При цьому немає потреби в бронюванні для квотації цін або запитів.

Система Аmadeus Hotels пропонує точну, скоректовану до останньої хвилини інформацію про розміщення орієнтування в 35000 мережах готелів і готелів у всьому світі. Додатково ця система надає дуже коштовні відомості про місцезнаходження готелю, наявність вільних місць, про види послуг і спеціальні розцінки, що обумовлюються конкретним агентством. За допомогою всіляких легко читаних екранів, що набудовуються, можна запропонувати клієнтам саме той номер в готелі, який більш всього їм личить.

Система Аmadeus Саrs ` пропонує можливості бронювання в режимі реального часу, забезпечуючи взаємодію з основними компаніями прокату автомобілів в тисячах населених пунктів в сотнях країн. Можна отримати інформацію з бази даних багатьох компаній, дізнатися про спеціальні розцінки і пропозиції, квотувати тарифи в місцевій валюті. Всі представлені ціни будуть фактичними цінами, без яких-небудь прихованих умов, що вводять в оману, і обмежень, що дозволяє сміливо пропонувати їх клієнтам. Інформація доступна в інтерактивному режимі, тому клієнт може сам дізнатися про умови і послуги відповідної компанії, а також уточнити мінімальні вимоги відносно віку і кваліфікації, що пред'являються до водія цією компанією і в даній країні. Для зручності клієнта запит про місцезнаходження запропонованої послуги компанії виробляється по будь-яких містах або аеропортах.

Аmadeus ідеально личить для планування подорожей і пов'язаних з відпочинком послуг у всьому світі. Дана система пропонує повні ресурси, що охоплюють всі заслуговуючі уваги культурні заходи, що відбуваються в даній країні, а це означає, що можна запропонувати своїм клієнтам найповніший вибір з одного і того ж терміналу. Тут надається весь спектр послуг:

- туристичні поїздки - можливість вибору послуг більше 1000 туроператорів;

- залізниця - надійний розклад і можливість бронювання залізничних послуг з Європи;

- пароплавства - бронювання засобів морського транспорту, виписування квитків по більшості напрямів;

- культурні заходи - бронювання квитків в театри і на концерти майже по всій Європі;

- страхування - негайне страхування через страхові компанії, що відповідають вимогам клієнтів, які вирушають в ділові і туристичні поїздки[6].

Користуючись системою Amadeus, можна отримати найбільш ефективний сервіс не лише за допомогою обслуговуючих систему людей, але завдяки вичерпному набору інструментальних інформаційних засобів управління, що допомагають в бізнесі і маркетингу.

Amadeus надає наступні засоби:

- здобуття і збереження даних про клієнта таких, як номери контактних телефонів, паспортні дані і побажання з приводу майбутньої подорожі;

- автоматизоване виписування квитків і інших документів для подорожі;

- негайна виписка рахунку з врахуванням маршруту поїздки;

- автоматизовані записи, електронним дорогою що пов'язують фірму з вибраною банківською системою.

Для бізнесу Amadeus пропонує найбільш широкий перелік типів підключення до Центральної Системи, що дозволяє користувачеві зробити оптимальний вибір, що враховує всі особливості бізнесу агентства. Незалежно від того, чи обрано економічне підключення через публічний Інтернет, або за допомогою галузевих мереж зв'язку - Amadeus надасть акуратний і бездоганний доступ до необхідної інформації.

Висновки

Туризм - це сфера господарського комплексу, що забезпечує десяту частину світового валового продукту. Ця галузь розвивається швидкими темпами і в найближчі роки вона може стати найбільш важливим сектором підприємницької діяльності.

Значними перевагами у використанні сучасних КСБ є:

інтеграція обслуговуючих систем повинна створити неминуче спрощення користуванням системами резервування;

можливість бронювання квитків і турів через Internet зробить придбання туру такою ж буденною справою, як замовлення книг поштою.

Вигоди для кінцевого споживача очевидні:

низькі ціни на квитки;

можливість отримання нейтральної інформації про тарифи різних перевізників;

стиковка рейсів за часом;

можливість резервування не тільки квитків на транспорт, але й місць розміщення;

проведення відпочинку.

Для туристичних агентів, система бронювання є незамінним інструментом, що дозволяє надавати клієнтам послуги найвищого класу. Розглянувши можливості різних систем бронювання та резервування можна зробити висновок, що відрізняються вони один від одного: повнотою та оперативністю видаваної інформації, зручністю формування запитів на бронювання, надійністю техніки і засобом зв'язку між агентством і центром обробки даних, розміром оплати за користування інформаційними послугами і ладом її формування.

Використання комп'ютерних технологій останнім часом все більше захоплює туристичний ринок України. Доказ тому - стрімке зростання підключень нових агентств до глобальних комп'ютерних систем бронювання Amadeus, Galileo, Sabre, Woridspan, Fidelio. Лише за минулий рік ці КСБ практично подвоїли число своїх користувачів. Багато в чому завдяки зростаючій популярності Internet.

Список використаної літератури

1. Бабарицька В.К., Малиновська О.Ю. Менеджмент туризму. Туроперейтинг. Понятійно-термінологічні основи, сервісне забезпечення тур продукту: навчальний посібник.-2-е вид., перероб. Та допов.-К.:Альтерпрес, 2008.-288с.

2. Интернет изменит туриндустрию в ближайшее время [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://www.tourism.gov.ua/publ.aspx.

3. Кифяк В.Ф. Організація туристичної діяльності в Україні. - Чернівці: Зелена Буковина. 2003. -324 с.

4. Розвиток комп'ютерних систем резервування в готельному бізнесі//Турінфо.-2009. -№15

5. [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://top.tourua.com.

6. [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://www.amadeus.net.ua/rus/amadeusua.htm

7. [Електронний ресурс]. - Режим доступу: www.mtu.gov.ua/mintrans/control.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Сутність поняття "бронювання місць у готелі", способи та типи його реалізації, технологічний процес. Загальна характеристика готелю "Русь", аналіз технології резервування та бронювання місць. Визначення резервів та шляхів вдосконалення даного процесу.

    курсовая работа [61,6 K], добавлен 26.09.2011

  • Технологічний цикл обслуговування клієнтів у готелях. Організація і система обслуговування гостей службою бронювання. Застосування Інтернет технологій у процесі обслуговування споживачів готельного господарства. Характеристика спорт-готелю "Селена".

    курсовая работа [54,2 K], добавлен 22.10.2014

  • Інформація сполучна ланка туристичної діяльності, принципи роботи системи резервування. Нормативно-правова регламентація, підстави та порядок організації управління інформаційним забезпеченням, його можливості та головні умови ефективного використання.

    курсовая работа [57,6 K], добавлен 15.04.2015

  • Меню страв та асортимент алкогольних напоїв. Обслуговування споживачів у номерах готелю офіціантами. Приймання замовлення на обслуговування. Організація роботи з підготовки предметів сервірування. Особливості бронювання номеру у готелі. Типи бронювання.

    курсовая работа [40,1 K], добавлен 15.04.2014

  • Опис організації господарської діяльності готельного комплексу та структур управління. Аналіз планування транспортного обслуговування, порядку укладання угод, технології бронювання номерів готелю. Огляд видів розрахунків, прийому та розміщення гостей.

    отчет по практике [39,7 K], добавлен 12.03.2012

  • Поняття і суть інформаційних технологій в туризмі – засобів перетворення інформації з використанням сучасної комп'ютерної техніки. Системи резервування та автоматизації документоотбору. Можливості супутникових технологій. Управління діяльністю турфірми.

    реферат [55,3 K], добавлен 27.04.2011

  • Технологічний цикл обслуговування споживачів. Функціонування відділу бронювання. Поняття "послуга" та його визначення для індустрії гостинності. Аналіз технології обслуговування споживачів у підприємстві готельного господарства "Istion Club&Spa".

    курсовая работа [214,4 K], добавлен 22.04.2014

  • Основні служби готельного підприємства, їх функції. Місце розташування, призначення, рівень комфорту, види послуг, місткість, поверховість, типи номерів. Технологія роботи служби приймання та обслуговування в засобі розміщення. Процес бронювання номерів.

    курсовая работа [208,9 K], добавлен 08.07.2015

  • Історія розвитку глобальної мережі Інтернет. Організаційні аспекти застосування інтернет-технологій у процесі обслуговування споживачів готельного господарства. Організація і технологія обслуговування гостей службою бронювання спорт-готелю "Селена".

    курсовая работа [191,8 K], добавлен 14.03.2015

  • Процеси, що забезпечують ефективну діяльність туристичного підприємства. Розрахунок ефективності упровадження автоматизованої системи бронювання в офісі туристичної фірми. Розробка пропозиції щодо удосконалення діяльності туристичного агентства "Бекас".

    отчет по практике [2,8 M], добавлен 20.10.2015

  • Характеристика суб’єкта господарської діяльності. Технологія бронювання номерів. Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг. Особливості технології прийому туристів. Опис банкетного залу у готелі "L&M".

    отчет по практике [58,6 K], добавлен 06.08.2013

  • Характеристика бронювання, заселення, прибирання і надання додаткових послуг у номерах готелю. Правила та обов’язки працівників готелю. Удосконалення номерів та персоналу. Оцінка відповідності готелів високим категоріям. Замовлення сніданку до номера.

    курсовая работа [63,4 K], добавлен 22.04.2014

  • Загальне поняття інновації, їх функції та класифікація. Суть і основні принципи інновацій у туризмі: розвиток інформаційних технологій, глобальні розподільні системи, ділове партнерство. Глобалізація економіки і її вплив на розвиток сучасного туризму.

    курсовая работа [43,3 K], добавлен 26.01.2011

  • Система оцінки якості обслуговування туристів. Контроль і способи регулювання якості туристської продукції. Класифікація готелів в РФ. Виявлення особливостей обслуговування туристів в готелях на прикладі готелю Сяйво. Перспективи готельного бізнесу.

    курсовая работа [90,3 K], добавлен 13.08.2010

  • Загальна характеристика якості обслуговування у готельному підприємстві. Організація діяльності служб готеля. Аналіз роботи 5-ти зіркових готелів у світі. Шляхи удосконалення якості обслуговування у цій сфері на прикладі готеля "Feride" в місті Вінниця.

    курсовая работа [51,3 K], добавлен 26.11.2015

  • Розвиток науки у середині 50 – на початку 90-х р. Використання наукових об’єктів в екскурсіях та туризмі. Факторами, що впливають на сприйняття екскурсійного обслуговування і якість сервісного забезпечення турпродукту. Розробка маршруту екскурсії.

    курсовая работа [4,1 M], добавлен 01.04.2014

  • Загальна характеристика туристичної інфраструктури України. Опис особливостей надання послуг на туристичній базі. Вивчення організаційної структури і системи обслуговування на туристичній базі "Едельвейс". Комплексний аналіз виробничої програми турбази.

    курсовая работа [159,2 K], добавлен 03.06.2014

  • Характеристика підприємства Mitsis Grand Hotel, яке знаходиться на території Греції на острові Родос. Основні та додаткові послуги готелю. Описання робочих місць та режиму роботи працівників. Умови проживання та харчування, тактика обслуговування гостей.

    отчет по практике [3,5 M], добавлен 23.12.2011

  • Технологія сервісного обслуговування шведського столу в їдальні санаторія "Берізовські мінеральні води". Характеристика асортименту страв і напоїв, їхньої підготовки до реалізації на "шведській лінії" у закладах ресторанного господарства при готелях.

    курсовая работа [847,9 K], добавлен 05.01.2014

  • Поняття та основні переваги готельних ланцюгів, найбільші готелі світу. Історія розвитку готельного ланцюга Хілтон. Технологічне оснащення, рівень та якість обслуговування в готелях. Основні принципи роботи, класифікація та номерний фонд ланцюга Хілтон.

    реферат [27,6 K], добавлен 22.12.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.