Молочна галузь в Україні: оцінка розвитку та розміщення

7. ДОСЛІДЖУВАНА ЧАСТИНА: ВАТ «ГАЛАКТОН»

Історія створення

Завод було збудовано у 1961 році, як Київський Міськмолзавод № 2. Початкова переробна потужність заводу складала 400 тонн молока на день. У 1981-85 роках за рахунок реконструкції заводу, його потужності дозволили переробляти 600 тонн молока на день.

У березні 1995 року на базі молокозаводу було засновано Відкрите Акціонерне товариство "Галактон".

У травні 1997 року контрольний пакет придбала група підприємців і почалась нова історія компанії, що дозволило забезпечити стратегічне управління компанією.

Стратегія розвитку

З середини 1997 року Галактон прямує згідно розробленої стратегії розвитку підприємства, яку можна розбити на три етапи:

1 етап (травень 1997 - 1999 рік)

Цілі:

-Збільшення обсягів виробництва, завантаження виробничих потужностей і зменшення собівартості продукції

-Розширення зони сировини за спеціально розробленою програмою Створення нового бренду і проникнення на ринок

-Модернізація (реконструкція) виробництва

2 етап (2000-2001 роки):

Цілі:

-Стабільна робота на ринку і виробництво без збиткі

-Реорганізація відділу продажу

-Автоматизація адміністрації та бухгалтерського обліку, основаного на єдиній інформаційній системі

-За рахунок завершення стадії модернізації виробництва, вийти на новий рівень сучасного виробництва унікальної продукції (біо-лінія, йогурти) та укріплення торгової марки

3 етап (з 2002 р.):

Цілі:

- Закріплення за Галактоном статусу лідера на стратегічно важливих ринках збуту

Українська ринкова оцінка стану підприємства Галактон сьогодні:

- Галактон сьогодні - лідер національної промисловості, новатор молочної галузі, який працює за світовими стандартами.

-Галактон створив команду висококваліфікованих менеджерів, які підвищили інтерес до діяльності компанії від постачальників сировини до споживачів.

-Галактон виробляє високоякісну продукцію за прийнятними цінами.

Постачальники сировини

-Сьогодні ВАТ "Галактон" переробляє біля 200-350 тонн молока на день (залежно від сезону). Його постачають більш ніж 42 господарства за умовами довгострокових контрактів. Питання заготівлі сировини вважається одним із найважливіших у діяльності підприємства, тому для підвищення якості сировини, ВАТ "Галактон" надає реальну допомогу постачальникам сировини:

Фінансова допомога господарствам:

-Надано кредитів (лише в серпні 2000 року - 1 млн. 800 тис.грн.), оздоблювання сільгоспвиробників холодильним і доїльним обладнанням. Закупки склали: 1998 рік - 280.4 тис.грн., 1999 рік - 378.7 тис.грн., 2000 рік - 958.5 тис.грн. У 2000 році введено технічне удосконалення доїльного обладнання у ВАТ "Брацлав" на суму 112 тис.грн.

-Організовано 22 прямих пункти для збирання молока від населення. Придбано 36 холодильників, об'ємом 1-1.6 тонн на суму 143.6 тис.дол. США фірми "Альфа-Лаваль".

-Надано допомогу по закупівлі кормової бази (1999 рік - 149 тис.грн, 2000 рік - 662 тис.грн.)

-Придбання паливно-мастильних матеріалів на суму 2 млн. 100 тис.грн. у 2000 році.

-Спільно з Головним селекційним Центром України розроблено програму, спрямовану на покращення генетичного фонду за рахунок застосування високоякісного посівного матеріалу.

-Надання допомоги у забезпеченні миючих засобів.

-Якість сировини і продукції ретельно перевіряє власна лабораторія, спостерігаючи за всіма фізико-хімічними, мікробіологічними і радіологічними показниками.

Постачальники матеріалів

Завод працює з багатьма як західними, так і іноземними постачальниками матеріалів, які забезпечують технічну підтримку, постачання пакувальних матеріалів, технологічного обладнання, ингредієнтів. Серед них: "Тетrа Pак" (Швеція) і "Alfa Laval" (Швеція), "Elopak" (Фінляндія), "Hahn" (Германія), "Chr. Hansen" (Данія), "IFF" (Голландія), "ТВП Україна", "Рубежанський картонно-паперовий комбінат".

ВИСНОВКИ

Аналіз тенденцій та перспектив розвитку українського ринку молока та молочних продуктів дозволяє зробити висновок, що ця ринкова ніша одна з найбільш, динамічних та рентабельних, а, отже, і найбільш перспективних. Тому першочергове завдання держави полягає у створенні законодавчої бази, яка б забезпечувала умови для ефективної діяльності молокопереробних підприємств, створення конкурентного середовища у галузі та захист споживачів від неякісної молочної продукції. Увага найвищих владних структур має бути спрямована на вирішення наступних питань:

1. З місцевого бюджету мають надаватися кошти на оновлення виробництва підприємств АПК (за наявності чіткого бізнес-плану технічного переозброєння);

2. Для стабілізації й розвитку молочних підприємств у країні необхідне створення стратегічної державної програми. на основі вертикальної інтеграції аграрних і переробних підприємств. Важливо створити ефективний механізм реалізації та системного контролю за виконанням цієї програми.

3. Галузева Спілка молочних підприємств України не здатна достатнім чином вирішити вищезазначені проблеми. Слід створити власне відомство молочної галузі, яке б координувало розподіл бюджетних коштів та на основі використання різних ринкових факторів забезпечило б ефективність управління розвитком підприємств молочної промисловості.

ДОДАТКИ

Додаток А

Додаток Б

Вибір молочних продуктів залежно від демографічних показників,%

Додаток В

Виробництво та споживання молока і молочних продуктів в Україні за 1990-2010 рр.

*Довідково: раціональна норма споживання (РНС) молока і молочних продуктів складає 380 кг на рік.

Додаток Г

Якість молока, проданого сільськогосподарськими підприємствами на переробку молокозаводам по ДСТУ 3662-97, % до загальної кількості

Додаток Д

Виробництво основних груп молочних продуктів

Додаток Е

Додаток Ж

Динаміка чистого доходу в молочній та харчовій промисловості

Додаток З

Додаток І

Співвідношення приросту експорту та імпорту молока і молочної продукції за 2002-2009 рр.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Савицька В. Актуальні проблеми розвитку ринку молока і молочних продуктів // Економіка АПК. - 2002. - № 11. - с. 102-138.

2. Левчук Н.В. Економічна оцінка експорту молокопродуктів Економіст. - 2006. - №2. - С. 86-88.

3. Калінчик В.М. Ринкова еволюція розвитку молокопереробного під комплексу України Агробізнес сьогодні. - 2005. - №18. - С. 22-24.

4. Петрович О. Українська молочна промисловість здаватися не збирається Продукти харчування. - 2005. - № 12. - с. 10-18.

5. Чабан Г.В. Молочна промисловість: стан, проблеми і перспективи Економіка АПК. - 2003. - № 5. - с. 51-56.

6. Моніторинг розвитку ринку молока та молочних продуктів України / Спілка молочних підприємств України. За ред. Бутенко М.І. - V випуск. - К., 2010. - 100 с.

7. Лихолоб С. Как с эмбарго молока… // Информационно-аналитический журнал «Food & Drinks». - 2008. - № 4-5. - С. 8-21.

8. Бондаренко В.М. Розвиток ефективного виробництва молока та його промислової переробки / В. М. Бондаренко // Економіка АПК. - 2008. - № 5. - С. 61-64.

9. Грищенко О.В. Сучасний стан і перспективи розвитку молоко продуктового підкомплексу України / О.В. Грищенко // АгроІнКом. - 2008. - № 7-10. - С. 32-33.

10. Лакішик О.В. Стан і перспективи експорту молока та молокопродуктів О. В. Лакішик // Економіка АПК. - 2008. - № 3. - С. 136-141.

11. Твердохлеб А.В. О производстве спрэдов с точки зрения маслодела Продукты & Ингредиенты. - 2008. - №5. -С.64-67.

Размещено на Allbest.ru