Развитие кролиководства в современных условиях

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО Вятской государственной сельскохозяйственной академии

Биологический факультет

Развитие кролиководства в современных условиях

Выполнила: Коссова А.А.

группа БЗ-211

Проверил: Муравьёва Н.М.

Киров 2011

Оглавление

1. История кролиководства

2. Кролиководство за рубежом.

3. Гигиена содержания кроликов

4. Минеральные корма и витамины

5. Системы содержания кроликов

6. Клетки для взрослых кроликов

7. Данные о некоторых породах

1. История кролиководства

Кролиководство - перспективная отрасль животноводства. Кролики дают вкусное диетическое мясо, ценное меховое сырье и пух, при этом используют дешевые и доступные корма: трава, сено, веточный корм, немного зерна, а в птицеводстве только зерно. На производство 1кг. привеса тратится 3к.е. это более чем в птицеводстве 2 к.е., но значительно меньше, чем в свиноводстве, беконное 5-6 к.е., сальное 6-7 к.е. Оплачивают корм в 2,3 раза лучше, чем крупный рогатый скот. Среди всех видов мяса, кроличье по белковой питательности, сочности, нежности, вкусу и усвояемости занимает одно из первых мест, уступая только индейке. В мясе кроликов коллагена и эластина меньше, чем в мясе других животных, и за счет этого возрастает уровень полноценных белков. Поэтому крольчатина усваивается организмом человека легче. В крольчатине имеются все незаменимые аминокислоты. Мясо кроликов белое, то есть содержит мало миоглобина. Белок составляет 20-22%.

При высоком содержании полноценного белка мясо кроликов в то же время сравнительно низкокалорийно, что особенно важно для людей старшего возраста, а также для лиц склонных к полноте. Если в 100 граммах крольчатины 168 ккал, то в говядине 274-335, в баранине-319, а в свинине 389. Межмышечную жировую прослойку имеют только хорошо упитанные животные. Жир откладывается в брюшной полости. По сравнению с мясом других видов животных в крольчатине меньше натрия и холестерина. В 100 г. имеется всего 25 мг. холестерина, в курятине 35 и говядине 37-48 мг., в свинине 74-126 мг., много лецитина 700мг/%. На сосудах откладываются холестериновые бляшки, а лецитин препятствует их образованию. Белок усваивается на 90%, из говядины на 62%. Мясо кроликов содержит мало костей 15-16%, КРС -25-30%.

Жир кроликов сравнительно легкоплавкий (температура плавления 22-25о), значит содержит много непредельных жирных кислот: линолевую, линоленовую, арахидоновую, что способствует его легкому усваиванию организмом человека. Не имеет специфического запаха и вкуса.

Благодаря высокой скороспелости и плодовитости от одной крольчихи в год можно получить 60-70 кг мяса (в живой массе), на лучших кроликофермах за рубежом 120-150 кг. Мясо кроликов получают от специализированных мясных пород: калифорнийская, новозеландская белая, серебристый и др. кролиководство селекция рацион гигиена

Кроме мяса кролики дают шкурки. В меховом балансе страны до 1990 года шкурки кроликов составляли 16%. Хотя носкость их не очень высока (5-10%), но дешевизна, разнообразие и легкость в обработке и имитации под мех ценных пушных зверей, делают это сырье незаменимым в производстве молодежной и детской одежды.

Кроличий пух обладает непревзойденными качествами:

1. Высокими теплоизоляционными свойствами - превосходит козью и овечью шерсть;

2. Хорошо впитывает влагу, делают детское гигиеническое белье;

3. Хорошо прядется;

4. Не содержит жиропота, не требует дополнительной обработки.

Из одного килограмма пуха получается 2 тыс. метров пряжи. Пух худшего качества идет на выделку фетра и велюра.

Кролики являются универсальными лабораторными животными. На кроликах впервые испытали многие лекарственные препараты. Они служат материалом для производства вакцин и постановки биологических проб. Так что не зря выражение " подопытный кролик" прочно вошло в жизнь.

Это основные виды продукции, но кролики дают и дополнительную или второстепенную продукцию. Из кожи делают кожгалантерею (сумки перчатки, детскую обувь). Навоз, содержит большое количество азота. Лапы, уши, хвосты - используют для изготовления клея, кишки - струн для некоторых музыкальных инструментов.

В настоящее время появляется все больше любителей декоративного, карликового кролиководства. То есть кролик является домашним животным, домашним любимцем, как собака, кошка, морская свинка. Карликовые кролики являются миниатюрными копиями существующих пород кроликов. Они сохраняют детский образ крольчонка во взрослом состоянии. То есть в отличие от крупных пород у них короткое сбитое туловище, большая, широкая, плоская голова, большие выразительные глаза и маленькие уши. Однако это кролик и он, безусловно, имеет такие же биологические особенности как крупные и средние породы кроликов.

Некоторые ученые считают, что родиной дикого кролика является Азия. В третичном периоде он расселился в Северной Африке и Южной Европе. После очередного похолодания климата на земле кролик в диком состоянии остался на Пиренейском полуострове, Северной Африке, Испании. При завоевании Испании римляне называли ее кроличьей землей. По мнению некоторых авторов, слово Hispania произошло от финикийского слова Spany, что означает кролик. С ІІ века до н.э. кроликов в домашнем хозяйстве начали разводить римляне и французы. В частных хозяйствах России кролики появились в XІ веке во времена Ярослава Мудрого. В диком состоянии встречаются в Одесской, Николаевской областях, на островах Каспия.

В Великобританию кролики были завезены, по мнению некоторых ученых Юлием Цезарем. Еще в XІV веке в Англии за кролика платили столько же, сколько за поросенка. В настоящее время, завезенный дикий кролик бич для сельского хозяйства Англии, Новой Зеландии, конкурент развитому овцеводству.

В 1909 году в мире заготавливали 71,5 млн. шкурок кроликов из них:

Франция - 30млн.;

Бельгия - 20 млн.;

Россия -1млн.;

Во время и после первой мировой войны происходит резкое увеличение поголовья кроликов в мире - заготовки шкурок кроликов увеличились до 187 млн. В Германии с 500 тыс. до 20,5 млн., то есть, как показывает статистика, в годы войн и всевозможных катаклизмов резко повышается интерес к разведению кролика как самого доступного, плодовитого и не требующего больших затрат животного.

Так в России в 1914 году насчитывалось 1200 любительских крольчатников, насчитывающих около 60 тыс. кроликов. Кролики были беспородные и применялось полувольное содержание. После революции 1917 года и гражданской войны кролиководство набирает темпы своего развития. В 1927 году в страну из-за рубежа завозят 15 тыс. высокоценных чистопородных кроликов. Начинается разведение кроликов в колхозах и совхозах. Возглавляет в это время работу по пропаганде кролиководства, снабжению кролиководческих хозяйств зернофуражом, строительными материалами Госторг. В 1932 г. был создан НИИПЗК, научная и практическая деятельность, которого способствовала развитию отрасли. Были разработаны нормы кормления, типовые рационы, рецепты концентрированных и полнорационных гранулированных кормов, разработаны и утверждены типовые проекты кролиководческих ферм с новой современной технологией. Созданы меры по профилактике и лечению болезней кроликов. Созданы новые породы: советская шиншилла, серый великан, вуалево-серебристый, серебристый, советский мардер, черно-бурый и т.д.

Много для науки и отрасли сделали такие зоотехники, ученые, как Ф.М. Никитин, Зусман, Каплевкий, Каплевский, М.П. Багратян, Уткин, Минина, Майоров, Александров и др.

Высокие темпы развития отрасли видны из следующих цифр:

1907 г. в России заготавливали - 1млн шкурок;

1933 г. - 21,7 млн. то есть в 22 раза больше.

Перед войной заготовки несколько снизились 1940г. - 5,7 млн.

Во время второй мировой войны, многие районы нашей страны, были в оккупации и ценное племенное поголовье, в колхозах и совхозах, погибло.

1944 г.- заготовили всего 880 тыс. шкурок;

1953 г. - 37,7 млн., то есть в 37 раз больше;

1960 г. - 56 млн.

Существенную роль в развитии кролиководства сыграл Центросоюз, объединяющий потребсоюзы всех республик бывшего Советского союза,

А в России, Росживсоюз объединяющий 50 республиканских, краевых областных живсоюзов и 6 обществ кролиководов объединяющих свыше 1 тыс. районных и городских организаций. Членами Росживсоюза являлось 300,5 тыс. кролиководов любителей. Общества кролиководов любителей тесно работали с потребкооперацией. Закупали продукцию: шкурки, мясо, кроликов в живом виде и по льготным ценам продавали населению сетку, комбикорма, племенной молодняк. Организовывали выставки, учебу кролиководов, распространяли литературу. Половину рыночного фонда зернофуража реализовывали кролиководам в качестве аванса за продукцию. В 1990 году было заготовлено 80 млн. шкурок и 200-250 тыс. тонн мяса. Поголовье в 1985 году составляло 220 тыс. голов. В настоящее время мы вернулись к уровню 1907 года.

Большое поголовье кроликов мы потеряли от вирусной геморрагической болезни, которая пришла к нам из Китая в 1986 году. заболеваемость достигает 70-80% поголовья. Болезнь характеризуется моментальным течением, заражаются взрослые, хорошо упитанные животные. Инкубационный период от нескольких часов до 2-4 суток. Таким образом было потеряно поголовье кроликов на ферме при НИИПЗК.

Снизились закупочные цены на шкурки кроликов. Перестала выполнять во многих районах свои функции потребкооперация. Распались общества кролиководов. Звероводческие хозяйства, при которых были племенные кролиководческие фермы, сократили поголовье кроликов.

В настоящее время видимо опять настало время "сталинских быков". Организации и отдельные люди вкладывают деньги в строительство кролиководческих ферм. Создаются кролиководческие общества. Ежегодно проводятся выставки кроликов в разных регионах нашей страны. Большая работа по пропаганде кролиководства велась и ведется Всероссийским выставочным центром, где имеется павильон кролиководства и звероводства. На кролиководческой ферме павильона имеются почти все основные породы кроликов, разводимые в нашей стране и за рубежом. На выставке проводится продажа чистопородных кроликов, совещания по кролиководству.

Преподавателями кафедры звероводства и кролиководства готовятся кадры для кролиководческих ферм разных форм собственности. При кафедре работают курсы по кролиководству.

Для развития кролиководства в наше время необходима надежная инфраструктура, связывающая спрос и предложение, переработку, технологическое и ветеринарное обслуживание. Кроме этого всех кролиководов необходимо объединить в единую организацию.

2. Кролиководство за рубежом

В настоящее время в мире производится от 1,0 до 1,7 млн. тонн кроличьего мяса в убойной массе. Однако есть данные, что в 1990 году производилось 3 млн. тонн, причем 70% мяса производят следующие страны: Китай, Италия, Франция, Испания. Кролиководство Китая только за счет экспорта кролиководческой продукции дает стране 2 млрд. долларов в год, только пуха производит 7 тыс. тонн. Экспортером также является Венгрия, которая от экспорта крольчатины и пуха ежегодно получает до 50 млн. долларов в год. Во Франции ежегодно производится 250-300 тыс. тонн крольчатины и 110 млн. шкурок. Странами импортерами являются Италия, Бельгия, Франция, Англия, Швейцария. Последнее время заметно возросло внимание к отрасли кролиководства в Африке и Латинской Америке. Единственная страна, крольчатину не употребляют по религиозным мотивам - Иран. На первом месте по развитию кролиководства в Европе стоит Италия, на втором - Франция, и на третьем Испания. Если раньше в этих странах были маленькие фермерские хозяйства, то сейчас, например, в Испании 55% крупных ферм по 300 гол основных самок и 45% по 20. С 2001 года во Франции действуют около 10 сертифицированных центров по искусственному осеменению, которые по заявкам обеспечивают осеменение крольчих непосредственно в хозяйствах. Они несут ответственность за качество семени и технику осеменения и одновременно являются исполнителями селекционных программ. Самцы являются представителями определенных линий.

Над проблемами кролиководства работают в университетах и опытных станциях очень многих стран. Работы посвящены оценке качества крольчатины, искусственному осеменению, выведению новых линий мясных кроликов, генной инженерии в кролиководстве. Европейской программой предусмотрено создание банка генетических ресурсов местных пород кроликов.

Ежегодно проводятся международные конгрессы по кролиководству. Выступления посвящены: изучению структуры генома, молекулярному строению генов, определению полиморфизма признаков, созданию хромосомных и генетических карт, оптимизации методов оценки производителей.

В настоящее время основной кролиководческой продукцией является мясо, определенное значение в ряде стран имеет пуховое кролиководство. Мировое производство 10 тыс. тонн в год, в том числе: Китай 6-7 тыс. тонн; Чили - 530 тонн; Аргентина - 400тонн; Франция - 200тонн. Основные потребители пуха страны с высоким уровнем жизни: Япония, США, Германия и др.

Шкурки кроликов в странах западной Европы в основном используют для производства фетра.

Во всех западных странах мелкие производители объединены в специальные товарищества, которые входят в объединения. Объединения следят за производственной системой выращивания кроликов, четким соблюдением технологии при помощи ведущих специалистов. Эти объединения занимаются и сбытом продукции и тесно работают с институтами. Обеспечивает кролиководов технологиями, комплектами сооружений для крупных хозяйств и частных лиц, изготовлением клеток, кормушек, поилок, оказывает помощь в приобретении лекарственных препаратов, ветеринарном обслуживании, разработке обоснований по разведению кроликов в данном хозяйстве, приобретению кредитов. В этой организации 3 подразделения биологическое, исследовательское, и представительское. Первое осуществляет работы по разведению, кормлению, ветеринарии. Второе проводит научные работы, разрабатывает предложения по перспективе развития отрасли, осуществляет технологический аудит ферм, цель которого анализ фактической производственной информации, обобщение и выдача оперативной информации как повысить рентабельность данного производства. Третье организует рекламу организации производства учебно-показательных ферм, осуществляет услуги по сервису и снабжению, поддерживает связь с любителями. То есть в объединение входят производственные кооперативы, частные производители, закупочно-сбытовые кооперативы, перерабатывающие предприятия. Любой частник может заключить договор с центральной организацией, где указаны основные вопросы производства и реализации. Таким образом, идет концентрация производства, фермы с рациональными технологиями вытесняют мелкие традиционные крольчатники, технологический уровень повышается и уравнивается. В западных странах сегодня затраты труда на 3000 кроликов (370 основных самок) 25-30ч. в неделю.

3. Гигиена содержания кроликов

При температуре воздуха свыше 40 градусов достаточно часто встречаются случаи гибели кроликов от тепловых ударов. Длительное воздействие прямых солнечных лучей на голову может вызвать у животных тепловые удары. Сквозняки, намокания, резкие колебания температуры воздуха - все это является основной причиной простудных заболеваний кроликов. В случае понижения температуры воздуха до -30 градусов очень часто возникают обморожения отдельных участков тела, а при температуре -45 градусов кролики замерзают.

Чтобы избежать описанных выше нарушений организма, в жаркие дни на крыши клеток кладут ветки, солому, траву, а также регулярно обливают клетки сверху водой. Кроликов с признаками перегревания нужно немедленно перенести в прохладное, затемненное место и через каждые 2-3 минуты орошать их головы холодной водой.

В сильные морозы необходимо класть в клетки побольше сухой соломы, а при окролах нужно хорошо утеплять клетки и маточники и внимательно следить за тем, чтобы родившиеся крольчата не выползли из гнезда. Также зимой нельзя ни в коем случае допускать сквозняки. При сквозняке у кроликов часто происходит обморожение их мокрых ушей.

При содержании кроликов в закрытых помещениях последние должны быть достаточно светлыми, сухими и хорошо проветриваемыми. Освещенность помещений считается достаточной, если отношение световой площади всех окон к площади пола 1:8 и 1:10. Необходимо, чтобы свет из окон падал на передние стенки всех рядов клеток животных. Влажность воздуха должна соответствовать 60-70%.

Чтобы предохранить кроликов от травм, которые они могут получить при наличии острых предметов, необходимо регулярно осматривать и ремонтировать клетки, убирать гвозди, концы проволоки и т.д. Клетки, кормушки, поилки чаще всего чистят ежедневно или же по мере их загрязнения.

При создании таких условий, которые наиболее полно соответствуют физиологическим потребностям кроликов, можно рассчитывать на высокую продуктивность стада.

4. Минеральные корма и витамины

У кроликов, особенно у молодняка, высокая потребность в минеральных веществах. Повышенную потребность в них испытывают беременные и лактирующие самки кроликов. В течение всего года кроликам следует давать поваренную соль (взрослым животным по 1-1,5 г на голову в сутки, молодняку - 0,5-1,0 г). Поваренную соль растворяют в воде и смачивают ею концентрированные корма. К комбикормам соль добавлять не следует. Кроме соли кроликам следует добавлять в основные корма костную муку и мел. Костной муки дают по 1-2 г на голову в сутки. Её можно приготовить в домашних условиях, сжигая кости в печи до такого состояния, что при нажиме рукой они станут рассыпаться. После этого их следует истолочь и хранить в сухом месте.

Витаминные добавки. В летний период витаминная подкормка необязательна, если кролики получают достаточное количество полноценных зеленых кормов. Зимой и ранней весной потребность в витаминах у кроликов значительно усиливается.

Рыбий жир дают кроликам как источник витамина А по 1-2 г на голову. Вводят его вместе с концентратами. Рыбий жир полезен кормящим самкам и слабым крольчатам.

Зелень проросшего зерна дают беременным самкам кроликов и взрослым самкам как источник витамина Е. Для этой цели проращивают овес и дают по 10-20 г на голову в сутки.

В качестве витаминного корма кролики предпочитают также ветки сосны и ели, содержащие повышенное количество витамина С.

Можно проращивать зерна овса, клевера, гороха, насыпав их в неглубокие ящики. Зерно покрывают водой и оставляют в теплой комнате до прорастания побегов до высоты 10-15 еле, после чего зеленку состригают ножницами.

В настоящее время выпускаются концентраты различных витаминов для кроликов, которые с успехом можно применять в виде добавок к кормам в зимний период.

5. Системы содержания кроликов

Существует несколько систем содержания кроликов, в том числе клеточное, полувольное, загонное. Лучшим является клеточное содержание, так как оно позволяет правильно вести работу по разведению кроликов, применять рациональное кормление, проводить случку в наиболее целесообразные сроки, совершенствовать племенную работу и учет, получать хороший молодняк и высококачественную продукцию, облегчает проведение профилактических мероприятий и борьбу с болезнями в случае их возникновения.

Общепризнано, что круглогодовое содержание в клетках, размещенных на открытом воздухе, не только повышает сопротивляемость организма всевозможным заболеваниям, но и улучшает племенные и продуктивные качества животных, благотворно влияет на качество волосяного покрова. Некоторые любители применяют комбинированный метод содержания кроликов: весной, летом и осенью клетки с животными всех возрастов размещают во дворе, а зимой взрослых кроликов на период случек и окролов - в помещении. При этом методе используют стационарные и переносные клетки. Последние должны быть несколько облегченными, и расставляют их обычно в сараях в целях экономии места в два или три яруса.

Для кролиководческих ферм более прогрессивной является система содержания кроликов в закрытых помещениях с регулируемым микроклиматом, находящаяся в стадии разработки. Крольчатник закрытого типа, оборудованный системами отопления, вентиляции, ионизации воздуха, механизации поения и уборки навоза, предназначен для получения равномерных окролов на протяжении всего года (не менее шести окролов в год и выращивание в среднем от самки до 40 крольчат) и производства мяса и шкурок при минимальной затрате труда, средств и кормов. Предусматривается обслуживание одним рабочим 250-300 самок с приплодом до его реализации.

В помещении крольчатника смонтированы три линии по двести бескаркасных сетчатых клеток в каждой. Стенки, крышки и полы изготовлены из металлической оцинкованной цельносварной сетки. Для обслуживания животных сверху каждой клетки есть съемная крышка. Во время окролов в клетки устанавливаются сделанные из фанеры разборные гнезда-маточники. Для поения кроликов применены индивидуальные автопоилки. Кормление животных осуществляется из оригинальных самокормушек.

6. Клетки для взрослых кроликов

Для взрослых кроликов наиболее распространены клетки следующей конструкции:

Строят их в виде блока из двух клеток, каждая длиной по 120 см, шириной 65 см, высота передней стенки от пола до крыши 50 см, задней - 35 см. По боковым стенкам на противоположных сторонах клетки (третья часть каждой клетки) устраивают постоянные гнездовые (маточные) отделения со сплошным деревянным полом, а в оставшейся части - кормовые отделения с полом из металлической сетки или деревянных реек. Размеры гнездовых отделений: глубина (во всю ширину клетки) 65 см, длина по фасаду 40 см, высота - до крыши клетки. В перегородке, отделяющей гнездовое отделение от кормового, прорезают лаз (ближе к фасадной стенке) шириной 17 см и высотой 17-20 см на расстоянии 10-15 см от пола.

На фасадной стенке клетки навешивают четыре дверки: две сетчатые, ведущие в кормовые отделения, и две сплошные дощатые, открывающиеся в гнездовые отделения. В кормовых отделениях по фасадной стороне устраиваются навесные кормушки (деревянные или из оцинкованного железа) и поилки (из оцинкованного железа).

Ясли для грубых кормов устраивают внутри клетки между кормовыми отделениями. Они рассчитаны на одновременное обслуживание кроликов обоих отделений. Форма яслей V-образная. Верхнюю часть их закрывают тесом, а нижняя обтягивается металлической сеткой с ячеей 35Ч35 мм или набитыми вертикально металлическими прутьями на расстоянии 3 см один от другого. Обе стенки яслей обивают одним куском полотна сетки, которая охватывает их снизу.

По расходу строительных материалов двухместная клетка такой конструкции экономичнее других. На одну клетку требуется: пиломатериалов - 0,25 мі, металлической сетки с ячеей 20Ч20 мм на пол и дверки - 1,4 мІ, с ячеей 35Ч35 мм на ясли - 0,3 м восемь петель для дверок и 1,6 кг гвоздей.

7. Данные о некоторых породах

Кролики породы Белый великан

Как следует из названия породы это крупный кролик. Селекционным путем порода этих чудесных кроликов выведена в Бельгии и Германии в XIX веке на основе работы с кроликами породы фландр. За период разведения в нашей стране порода кроликов белый великан существенно изменилась: повысилась плодовитость самок и жизненность молодняка, несколько изменились некоторые показатели экстерьера.

Порода создана в Австрии в конце прошлого века путем скрещивания чисто-голубых местных кроликов с кроликами породы бельгийский великан. В Беларусь порода завезена в 1957-1959 гг. Окраска шерсти сизо-голубая без пятен темных волос, что дает возможность использовать в промышленности шкурки кроликов этой породы в натуральном виде также для имитации под мех ценных пушных зверей.

Рис. 4. Кролик Венский голубой

Порода венский голубой - порода средних по размеру кроликов. Средний вес 4,3 кг, средняя длина тела и обхват груди - соответственно 57 и 36 см. Тело несколько удлиненное, стройное. Плодовитость - около восьми крольчат за окрол. Самки отличаются хорошими материнскими качествами. Животные скороспелы и хорошо оплачивают корма.

Пуховые кролики

Основной вид продукции пуховых кроликов - ценный пух при невысокой мясной продуктивности. Волосяной покров на 95-98% состоит из пуха длиной не менее 5-7 см. Годовой сбор пуха с одного взрослого кролика может доходить до 700 г. По качеству пух кроликов превосходит лучшие сорта шерсти мериносовых овец и ангорских коз.

Родиной пуховых кроликов считается Турция, откуда в начале XVII века они были завезены в Европу. Сейчас пуховое кролиководство достаточно развито в странах Западной Европы и популярно среди многих кролиководов в нашей стране.

Рис. 5. Пуховой кролик

У нас разводят несколько разновидностей пуховых кроликов:

Ангорские пуховые. Самая распространенная порода пуховых кроликов. Свое название получила за сходство пуха с шерстью ангорских коз. Окраска чаще всего белая, но встречаются экземпляры черной и дымчатой окраски пуха. Имеет удлиненное туловище, большую голову и короткие уши. У белых кроликов глаза розовые, у темноокрашенных - темные. Средний живой вес около 3 кг. В среднем за год с каждого кролика получают 250-300 г пуха.

Белые пуховые. Порода сложилась около 20 лет назад в нашей стране. Кролики этой породы отличаются более высокой пуховой продуктивностью и большим живым весом. Средний живой вес кроликов 4 кг. Обычная окраска кроликов белая, но встречаются и животные дымчатой окраски.

Размещено на Allbest.ru