Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Анализ затрат сельскохозяйственного предприятия

Анализ затрат сельскохозяйственного предприятия

Содержание, основные задачи анализа затрат на производство продукции и его особенности в сельскохозяйственных организациях. Учет затрат в растениеводстве и в животноводстве. Анализ затрат на производство растениеводческой продукции ООО "Янтарное".

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 20.01.2013
Размер файла 84,0 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Овцеводство каракульское и смушковое. Основное стадо, овцы на выращивании и откорме.

Птицеводство. Взрослое стадо, молодняк на выращивании, инкубатории, инкубация яиц.

Коневодство. Основное стадо, молодняк на выращивании. Ослы, мулы, включая лошаков. Выращивание ослов, мулов, пони.

Оленеводство и верблюдоводство. Основное стадо, выращивание молодняка и откорм взрослого скота.

Кролиководство и пушное звероводство. Основное стадо всех возрастов.

Рыбоводство, пчеловодство, шелководство, искусственное осеменение животных и птиц.

Как видим, в животноводстве в отличие от растениеводства нет такого разнообразия объектов учета затрат. В основном аналитические счета открывают по видам или половозрастным группам животных. Однако в отдельных случаях возникает необходимость открывать дополнительные аналитические счета по другому принципу. Так, для более точного исчисления себестоимости открывают дополнительные счета для обособленного учета прямых затрат по отдельным видам сопряженной продукции. Например, в каракульском овцеводстве открывают дополнительные аналитические счета: затраты по стрижке овец и затраты по получению каракульских шкурок. На первый относят затраты по содержанию стригального пункта, оплате труда стригалей, маркировке, классировке и транспортировке шерсти; на второй -- затраты по убою ягнят, первичной обработке, консервации и транспортировке шкурок.

В отдельных отраслях может оставаться на конец года незавершенное производство. Например, в птицеводстве на следующий год переходят затраты по инкубации яиц, если они были заложены в инкубатор в декабре и до конца года цыплята не выведены. В пчеловодстве к незавершенному производству относится стоимость меда, оставленного в ульях на зимний период в качестве корма; в рыбоводстве -- переходящие на следующий год затраты по выращиванию сеголетков.

В качестве регистров аналитического учета затрат в животноводстве используют те же регистры, что и в растениеводстве: лицевой счет (производственный отчет) подразделения ф. № 83-АПК, сводный лицевой счет (производственный отчет)

ф. № 83-АПК по отрасли или вместо него ведомость аналитического учета затрат на производство ф. № 84-АПК. Порядок ведения этих регистров аналогичен рассмотренному ранее порядку их ведения в растениеводстве.

По счету 20-2 «Животноводство» корреспонденция счетов имеет много общего со счетом 20-1 «Растениеводство», но вместе с тем есть существенные отличия, на которых мы остановимся.

По дебету этого счета, как и по счету 20-1, отражают затраты на производство в корреспонденции с кредитом счетов: 02, 05, 10, 16, 19, 20, 23, 25, 26, 43, 50, 51, 52, 60, 65, 69, 70, 71, 76, 96, 97.

Вместе с тем, как было выяснено выше, на затраты животноводства относится стоимость падежа молодняка животных и откормочного поголовья за исключением падежа, подлежащего взысканию с виновных лиц, и потерь вследствие стихийных бедствий. Отнесение сумм падежа на затраты проводится через счет 94 следующим образом:

Д-т сч. 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей», К-т сч. 11 «Животные на выращивании и откорме»

списание сумм падежа с остатков;

Д-т сч. 20-2 «Животноводство», статья «Потери от падежа животных», К-т сч. 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»

отнесение сумм падежа на затраты.

На счет 20-2 «Животноводство» на статью «Корма» относится стоимость пищевых отходов, использованных на корм скоту: дебет счета 20-2 «Животноводство «, статья «Корма «, кредит счета 29 «Обслуживающие производства и хозяйства», субсчет 3 «Предприятия общественного питания «.

По кредиту счета 20-2, как и по счету 20-1, отражают выход продукции отрасли и списание затрат в корреспонденции с дебетом счетов: 10 (стоимость оприходованного навоза), 20-1 (стоимость внесенного под сельскохозяйственные культуры навоза без его предварительного оприходования по счету 10), 43 (стоимость оприходованной продукции животноводства).

Специфической продукцией отрасли является полученный приплод от животных и прирост жи-

вой массы животных на выращивании и откорме. Эти операции отражают записью по кредиту счета 20-2 и дебету счета 11 «Животные на выращивании и откорме».

Весьма своеобразно отражение затрат и выхода продукции пчеловодства в увязке со счетом 20-1 «Растениеводство». С одной стороны, часть затрат растениеводства относится на пчеловодство: дебет счета 20-2, кредит счета 20-1 -- списание затрат по медоносным культурам на пчеловодство. С другой стороны, часть затрат пчеловодства относится на растениеводство: дебет счета 20-1, кредит счета 20-2 -- списание затрат пчеловодства на опыляемые пчелами культуры.

Синтетический учет по счету 20-2, как и по счету 20-1 и другим счетам по учету затрат на производство, ведется в журнале-ордере № 10-АПК. Хотя счета 20-1, 20-2, 20-3 являются субсчетами, но каждый из них представляет самостоятельную отрасль производства со своими методами учета затрат и калькулирования себестоимости, поэтому, естественно, в журнале-ордере № 10-АПК и в Главной книге учет по ним ведется как по самостоятельным синтетическим счетам.

Порядок ведения счета 20-2 в журнале-ордере № 10-АПК такой же, как и счета 20-1: кредитовый оборот отражается по соответствующей графе журнала-ордера с разбивкой по строкам -- по дебету корреспондирующих счетов; дебетовый оборот отражается по строке «Дебет счета 20-2» с разбивкой составляющих сумм по графам -- по кредиту корреспондирующих счетов. В Главной книге обороты по счету 20-2, как и по другим счетам, записывают на отдельном развороте книги.

В отдельных отраслях животноводства, имеющих существенные особенности в технологии производства, соответствующие особенности имеются и в учете.

Например, в специализированных предприятиях крупного рогатого скота по направленному выращиванию нетелей и первотелок в технологическом процессе выделяют более дробные технологические группы содержания животных. В бухгалтерском учете на этих предприятиях выделяются соответствующие объекты аналитического учета затрат по счету 20-2.

Затраты на содержание коров-кормилиц учитывают отдельно от коров основного стада и относят на содержание телят, поскольку именно телята высокопродуктивных пород скота являются основной продукцией данной учетной группы.

В птицеводческих хозяйствах (птицефабриках) в учете затрат также применяют ряд специализированных документов: акт на вывод и сортировку суточного молодняка (ф. № 224-АПК, СП-41); отчет о процессах инкубации (ф. № 187-АПК, СП-29); карточки учета движения молодняка птицы (ф. № 225-АПК, СП-52) и взрослой птицы (ф. № 226-АПК, СП-53). Карточки открывают на каждую бригаду или птичницу. Ежедневно на основании первичных документов в карточках делают записи о поступлении и выбытии поголовья птицы. В конце месяца на основании итоговых данных карточек составляют отчет о движении скота и птицы (ф. № 223-АПК, СП-51).

В звероводстве затраты и выход продукции 'учитывают раздельно по каждому виду зверей -- норка, серебристо-черная лисица, песец, соболь, нутрия, бобер. Сортовые шкурки, полученные в течение года от убоя и падежа зверей, относят к основной продукции звероводства. Шкурки, не соответствующие техническим требованиям действующего ГОСТа, относят к прочей продукции звероводства и приходуют на дебете счета 40 по цене возможной реализации.

В пчеловодстве затраты учитывают по-разному в зависимости от направления этой отрасли. В пчеловодстве опылительного направления все затраты относят на опыляемые культуры в дебет счет 20-1 «Растениеводство». В пчеловодстве раз-веденческого, медового, а также медово-опылительного направления затраты относят на полученную продукцию: мед, воск, новые семьи пчел, матки плодные, маточное молочко, прополис и др. В валовой выход меда включают как выкачанный мед, так и оставленный в ульях для зимовки пчел. Стоимость меда, оставленного в ульях для зимовки пчел, учитывают по счету 20-2 на конец года как незавершенное производство пчеловодства.

Стоимость ульев, занятых пчелосемьями, учитывают на счете 11 «Животные на выращивании и откорме» по субсчету 6 «Семьи пчел». В случае гибели пчелосемей их списывают с кредита счета 11 в дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей», а затем с кредита счета 94 относят в дебет счет 20-2, аналитический счет «Пчеловодство» на статью «Потери от падежа». При гибели пчелосемей от стихийных бедствий их стоимость с кредита счета 11 относят в дебет счета 99 «Прибыли и убытки».

Глава II. Краткая характеристика сельскохозяйственного предприятия ООО «Янтарное»

ООО «Янтарное» является типичным с/х предприятием в Калининградской области, основным видом деятельности которого является производство, закуп и хранение зерна, помол муки на собственной мельнице, реализация сельхозпродукции. На животноводство приходится не более 30 % производства.

Общество является юридическим лицом: имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории России и за ее пределами. Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место нахождения Общества. Общество имеет штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему и другие средства индивидуализации. Общество действует в соответствии с законодательством России, уставом и учредительным договором. Общество создано в целях насыщения потребительского рынка товарами и услугами, а также извлечения прибыли в интересах участников.

Общество имеет право осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом. Виды деятельности, подлежащие лицензированию, осуществляются Обществом после получения лицензии в установленном законом порядке.

Общество самостоятельно организует и обеспечивает свою трудовую, финансовую, хозяйственную и иные виды деятельности, разрабатывает необходимые для этого внутренние положения и другие акты локального характера.

Общество самостоятельно заключает и контролирует исполнение хозяйственных и других договоров со всеми видами организаций, предприятий и учреждений, а также частными лицами.

Данное предприятие хотя и является типичным, однако имеет ряд весомых преимуществ и особенностей положительно влияющих на основную деятельность предприятия. За период сельскохозяйственных работ ООО зарекомендовало себя, среди партнеров и др. с/х производителей самостоятельным, добропорядочным и деловым, партнером, хорошо ориентирующимся в совместных условиях рыночных отношений.

2.1 Характеристика растениеводства

На анализируемом предприятии пашня в составе сельскохозяйственных угодий в отчетном году составляла 95,8% (10524/10980*100). Пашня полностью используется под посевы сельскохозяйственных культур. Это говорит о высокой распаханности сельскохозяйственных угодий и весьма интенсивном использовании пахотных земель.

Сопоставление фактических показателей отчетного года с плановыми показывает, что предприятие в основном выполнило план по использованию земли, хотя были допущены некоторые отклонения. В отчетном году в хозяйстве произведена раскорчевка кустарников на площади 109 га, которые были заражены филлоксерой и давали низкие урожаи. Все эти земли использовались под посевы сельскохозяйственных культур.

Большим резервом увеличения производства продукции является выбор наиболее рациональной структуры посевных площадей. Структура посевных площадей должна соответствовать производственному направлению хозяйства, его специализации и обеспечивать наибольший выход продукции с каждого гектара при наименьших затратах труда. В процессе анализа необходимо установить насколько рациональна существующая структура, какие намечаются мероприятия по ее совершенствованию. Изменения в структуре посевных площадей анализируемого хозяйства экономически оправданы. Они направлены на более интенсивное использование пашни.

Таблица 1

Структура посевных площадей в ООО «Янтарное»

Культуры

В среднем за 2002-2005 гг

2006

план

факт

га

% к итогу

Га

% к итогу

Га

% к итогу

1

2

3

4

5

6

7

Зерновые, всего

в том числе:

озимые

из них пшеницы

кукуруза

Технические, всего

в том числе:

сахарная свекла

подсолнечник

Картофель

Кормовые, всего

в том числе:

многолетние травы

кукурузу на силос

Однолетние травы

5400

4213

3680

735

2455

1395

840

150

2669

952

919

772

50,6

39,5

34,5

6,9

23,0

13,1

7,9

1,4

25,0

8,9

8,6

7,2

5770

4800

3800

800

2290

1350

940

388

1950

1000

550

315

55,5

46,2

36,5

7,7

22,0

13,0

9,0

3,7

18,8

9,6

5,3

3,0

5781

4432

3632

917

2301

1350

931

393

2049

990

568

420

54,9

42,1

34,5

8,7

21,0

12,8

8,8

3,7

19,5

9,4

5,4

4,0

Всего посевов

10674

100

10398

100

10524

100

Как видно из таблицы 1 в структуре посевных площадей увеличивается удельный вес зерновых культур за счет расширения посевов основной продовольственной культуры - озимой пшеницы. Одновременно сокращается площадь под однолетними травами и кукурузой на силос. Это стало возможным благодаря тому, что в ООО были введены орошаемые культурные пастбища.

С помощью относительных обобщающих показателей удобно анализировать специализацию производства.

Производственная специализация предприятия определяется по основной, ведущей товарной отрасли, обеспечивающей наибольшую выручку от реализации продукции. Для характеристики специализации может быть использован целый ряд косвенных показателей: структура валовой продукции и затрат труда, посевных площадей, поголовья скота, основных производственных фондов.

Таблица 2

Структура валовой и товарной продукции

(в среднем за последние 5 лет)

Отрасли и виды продукции

Товарная продукция

Валовая продукция

Тыс.руб.

% к итогу

Тыс.руб.

% к итогу

1

2

3

4

5

Растениеводство, всего

в том числе

зерно

свекла

подсолнечник

Картофель

Животноводство, всего

в том числе

Скотоводство

Свиноводство

Итого

2915,6

1030,7

891,7

285,8

304,5

1769,4

944,9

463,8

4485,7

62,2

22,0

19,0

6,1

6,5

37,8

20,2

14,1

100

3792

1339

978,9

426,1

437,6

1966,1

1068,2

706,3

5758,1

65,9

23,3

17,0

7,4

7,6

34,1

18,5

12,8

100

Ведущей отраслью в анализируемом предприятии является растениеводство. На его долю приходится почти 2/3 всей товарной продукции.

В растениеводстве главными отраслями являются производство зерна и свеклы. Эти две отрасли дают более 40% товарной продукции.

Большую роль играет животноводство., его удельный вес в структуре товарной продукции в среднем за последние года составил 37,8%. Главная отрасль животноводства - молочное скотоводство. Другой отраслью, как показывает таблица, имеющей товарное значение является свиноводство. Таким образом, главная отрасль предприятия -зерновое производство.

Уровень специализации определяется отношением суммы выручки от реализации продукции, на производстве которой специализируется предприятие, к общему объему товарной продукции.

В ООО «Янтарное» уровень специализации за последние года составил: (1030,7+891,7+944,9)/4685*100%=61,2%.

Таблица 3

Внутрихозяйственная специализация предприятия

(в среднем за 2002-2006 гг.)

Вид продукции

В целом по предприятию(тонн)

Производственные участки

№1

№2

№3

№4

№5

1

2

3

4

5

6

7

Зерно

Свекла

Подсолнечник

Картофель

Мясо (в живом весе)

Молоко

2260,8

402,1

22,9

26,0

10,0

41,7

54,4

110,0

5,4

-

1,23

16,0

38,4

82,6

3,8

-

0,6

7,2

55,7

93,7

4,7

-

6,4

6,1

43,0

82,4

4,1

-

0,6

12,4

35,3

63,4

4,9

26,0

1,2

-

Чтобы выявить возделывание каких культур боле эффективно в условиях конкретного предприятия, производится их экономическая оценка раздельно по товарным и кормовым культурам.

Результаты сравнительной оценки показывают, что наибольшее количество продукции на гектар посева дают овощи. Но в этой отрасли преобладает ручной труд, поэтому уровень производства продукции на руб. затрат и на один человеко-час низкий. Такой же результат получен по картофелю, свекле и кукурузе.

Чтобы определить выполнение плана сева фактически засеянные площади по производственным участкам сопоставляют с запланированными показателями. В 2006 году план сева сельскохозяйственных культур анализируемое предприятие выполнило успешно. Однако по отдельным культурам имеются некоторые отклонения от планового задания.

Недовыполнение плана сева пшеницы компенсировано перевыполнением плана по зернобобовым. Произошли существенные изменения в структуре посевных площадей по сравнению с прошлым годом: за счет сокращения посевов кормовых культур на зеленый корм расширены посевы площадей зерновых.

Таблица 4

Оценка экономической эффективности производства товарных культур (в среднем за 2002-2006 гг)

Культуры

Затраты на 1 га посевов

Урожай

ность (ц)

Себестои

мость1ц (т.руб.)

Цена реалии

зации, т.руб.

Получено продукции (тыс.руб.)

Матери

ально-денежные (руб.)

Труда (чел-ч)

На 1 га посево

На 1 руб. затрат

На 1 чел-ч

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Пшеница озимая

Ячмень

Кукуруза

Свекла

Подсолнечник

Овощи открытого грунта

картофель

96,3

96,3

274,2

817,6

82,6

2690

2051

25

25

124

251

23

1176

789

21

26

48,6

302

25,6

239

110

2,3

2,0

5,6

2,7

3,2

11,3

18,6

6,7

4,7

12,0

2,6

18,1

13,9

8,4

281,4

231,4

583,2

785,2

463,4

3322,1

924

2,9

2,4

2,1

0,9

5,6

1,2

0,5

11,3

9,3

4,7

3,13

20,1

2,8

1,2

Таблица 5

Выполнение плана сева сельскохозяйственных культур, га

Культуры

2005 год

2006 год

Отклонение (+,-) от показателей

план

факт

% выполнения плана

Плана

2005 года

1

2

3

4

5

6

7

Озимые зерновые, всего

в том числе пшеница

Зернобобовые

в том числе кукуруза

3511

3415

1588

908

4800

3800

970

800

4432

3632

1349

917

92,3

95,6

139,1

114,6

-368

-168

+379

+117

+921

+217

-239

+9

Всего зерновых и зернобобовых

Технические, всего

в том числе:

свекла

подсолнечник

Картофель

Кормовые, всего

в том числе кукурузы

5099

2447

1350

945

288

2711

1156

5770

2290

1350

900

388

1950

550

5781

2301

1350

931

393

2049

568

100,2

100,5

100,0

103,4

101,3

105,1

103,3

+11

+11

-

+31

+5

+99

+18

+682

-146

-

-14

+105

-662

-588

Всего посевов

10545

10398

10524

101,2

+126

-21

Таблица 6

Динамика интенсификации сельскохозяйственного производства в ООО «Янтарное»

Показатели

2002 год

2005 год

2006 год

Отчетный год анализируемого хозяйства в % к

ООО «Янтарное»

По району

2002

Среднему по району

1

2

3

4

5

6

7

Основные производственные фонды (тыс.руб.)

Валовая продукция в сопоставимых ценах (тыс.руб.)

Валовой доход (тыс.руб.)

Приходится на 100 га сельхозугодий (тыс.руб.):

Основных производственных фондов

Текущих производственных затрат

Валовой продукции

Валового дохода

7904,8

5758,1

3929,4

71,9

39,4

52,4

35,7

11194,5

7021,3

4709,4

102,0

49,3

63,8

42,9

11862,7

7785,8

4839,3

108,0

52,7

70,9

44,0

8720,0

6368,0

4112,1

87,7

44,6

64,0

41,3

150,1

135,2

123,2

150,2

133,8

135,3

123,2

136,0

122,3

117,7

123,1

118,2

110,8

106,5

Данные таблицы показывают, что в ООО «Янтарное» уровень интенсификации производства постоянно повышается. За последние 4 года стоимость основных производственных фондов увеличилась на 50,2%, а текущих производственных затрат на 33,8%. За эти годы возросла оснащенность хозяйства тракторами, комбайнами и другими сельскохозяйственными машинами, повысилась плотность тракторных работ на гектар пашни, стало больше применяться органических и минеральных удобрений.

Валовое производство продукции в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий возросло на 35,3%. Темпы роста валовой продукции, как это видно из таблицы, обгоняют темпы увеличения производственных затрат, что свидетельствует об эффективности интенсификации.

2.2 Характеристика животноводства

ООО «Янтарное» специализируется в отрасли животноводства на производстве молока.

Анализ производства молока целесообразно начать с изучения динамики его производства.

Таблица 7

Динамика валового производства молока.

Показатели

Ед. изм.

2002

2003

2004

2005

2006

2006г. в % к 2002 г.

Поголовье коров

гол.

400

400

400

400

350

88

Надой молока от коровы

Кг

3224

2372

1830

1774

1587

49

Производство молока

ц.

12895

9489

7319

7097

5556

43

Объём валового производства молока в ООО «Янтарное» ежегодно сокращается. В 2006 году его произведено 5556 ц., что на 57% меньше, чем в 2002 году. Снижение производства молока в хозяйстве связано и сокращением поголовья коров и со снижением их продуктивности.

Проанализируем сложившуюся структуру стада в ООО «Янтарное»

Таблица 8

Структура стада

Группа скота

2002г.

2003г.

2004г.

2005г.

2006г.

гол.

%

гол.

%

гол.

%

гол.

%

гол.

%

Коровы

400

29

400

34

400

37

400

43

350

43

Нетели

61

4

64

6

61

5

46

5

45

6

Тёлки старше 2х лет

268

20

219

19

193

18

160

17

51

6

Тёлки до 2х лет

284

21

232

20

191

18

164

18

163

20

Бычки и кастраты (волы) всех возрастов

358

26

248

21

235

22

159

17

201

25

Итого

1371

100

1163

100

1080

100

929

100

810

100

В хозяйстве наблюдается ежегодный рост удельного веса коров в стаде. Объясняется это - сокращением общей численности скота в ООО к уровню 2002 года на 41%.

Для увеличения производства молока в ООО «Янтарное» необходимо увеличить поголовье коров.

Обязательным условием создания высокопродуктивного однородного стада является правильная организация выращивания тёлок, отобранных для ремонта маточного поголовья. В структуре стада ООО «Янтарное» ремонтные тёлки занимают всего лишь 6%. Низким остаётся и удельный вес нетелей - 6%, что недостаточно для своевременного пополнения стада. На каждые 100 коров необходимо иметь 25 нетелей.

Важнейшим уровнем успешного развития молочного скотоводства, роста продуктивности животных, увеличения валового производства молока является создание хорошо организованной, прочной и устойчивой кормовой базы.

Обеспеченность скота кормами является одним из определяющих факторов уровня продуктивности животных. Однако, в ООО «Янтарное» продуктивность коров снижается несмотря на рост обеспеченности скота необходимым количеством кормов.

Таблица 9

Обеспеченность молочного стада коров кормами

Показатели

Ед. изм.

2002г.

2003г.

2004г.

2005г.

2006г.

2006г в % к 2002г

Выделено кормов - всего

у.к.ед

15470

12330

12515

15350

15480

100

в т.ч. на 1 голову

у.к.ед

38,6

30,8

31,2

38,4

44,2

115

на 1ц. молока

у.к.ед

1,2

1,3

1,7

2,2

2,8

233

Рост обеспеченности молочного стада коров кормами по сравнению с 2002 годом на 15% не повлёк за собой увеличение продуктивности животных, что явилось главной причиной снижения эффективности и использования кормов. В 2006 году на производство 1ц. молока израсходовано кормов по 2,8ц. кормовой единицы, что на 133% больше, чем в 2002 году, хотя продуктивность за исследуемый период снизилась на 51%.

Увеличение производства молока может быть достигнуто или за счёт увеличения количества применяемых ресурсов, или за счёт повышения эффективности их использования. В связи с эти, важная роль отводится рациональному использованию трудовых ресурсов.

Глава III. Анализ затрат на производство продукции ООО «Янтарное» за 2002-2006 гг.

3.1 Анализ затрат на производство растениеводческой продукцииООО «Янтарное»

Высокая товарность характеризует уровень специализации и концентрации производства, а также экономическую эффективность производства. Большое значение в повышении товарности имеет рост урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных.

Таблица 10

Товарность продукции растениеводства

Вид продукции

Валовая продукция, тонн

Товарная продукция, тонн

Товарность, %

2005

2006

2005

2006

В среднем за 2002-2006

2006

План

факт

1

2

3

4

5

6

7

8

Зерно, всего (за вычетом зерноотходов)

Свекла

Подсолнечник

Картофель

2298

398

23

357

2623

497

24

307

1188

398

22

252

1651

497

20

270

61,5

97,6

84,1

81,4

51,6

100

94,7

70,4

62,9

100

84,5

90,1

Как видно из таблицы, в 2006 году товарность большинства видов продукции была выше средней за 2002-2006 гг.

В сравнении с планом товарность возросла по зерну на 11,3%, по картофелю - на 19,7%.

Проводя анализ товарности, нельзя ограничиваться сопоставлением только показателей уровня товарности, так как не всегда адекватно отражает ситуацию.

Сопоставление данных о количестве реализованной продукции в натуре без учета ее качества может привести к односторонним, а порой и к неверным выводам. Сведения о зачетном количестве проданной продукции можно взять из данных аналитического учета счета Готовая продукция или счета Растениеводство.

Рассмотрим на примере ООО «Янтарное» отклонения фактического веса от зачетного по основным видам продукции.

Таблица 11

Отклонения фактического веса продукции от зачетного

Вид продукции

Количество (тонн)

Отклонение фактического веса от зачетного

Натуральный вес

Зачетный вес

ц

%

1

2

3

4

5

Зерно

Свекла

Подсолнечник

картофель

1484

497

20,4

234

1464

460

20,8

207

-19,9

-37

+0,4

-17

1,3

7,4

2,1

11,3

Из таблицы видно, что от продажи продукции, не отвечающей требованиям закупочных организаций, хозяйство понесло большие потери. Так, например, незачтенная продукция по зерну составила 1,3% от сданного объема, по свекле-7,4, по картофелю-11,3.

Прибыль и рентабельность - это результативные показатели хозяйственной деятельности предприятия, характеризующие эффективность производства. Выявить взаимосвязь размера прибыли и ее влияния на показатели рентабельности -одна из важнейших задач.

Величина получаемой сельхозпредприятиями прибыли характеризует эффективность использования производственных фондов, земли, материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Источником данных необходимых для анализа экономической эффективности производственной деятельности служат: производственно -финансовый план, отчет о прибылях и убытках, отчет о реализации готовой продукции, отчет о движении денежных средств, годовые отчеты сельхозпредприятия, данные бухгалтерского учета.

В современных условиях многие предприятия составляют финансово-производственный план на предстоящий год. Поэтому анализ финансовых результатов работы предприятия целесообразно начинать с проверки выполнения финансового плана, и в частности плана по прибыли.

Таблица 12

Выполнение плана по прибыли ООО «Янтарное» за 2006 год, тыс.руб.

Показатели

План

Факт

Выполнение плана (%)

Отклонение (+,-)

1

2

3

4

5

Реализация продукции растениеводства

Промышленные предприятия, работы, услуги

17650,7

70,0

20510,6

-940,5

116,2

-

+2850,9

-101,5

Фактическая сумма прибыли в ООО была выше запланированной на 16%.

На величину прибыли, полученной от реализации продукции, влияют следующие факторы:

1)объем товарной продукции; 2) структура товарной продукции; 3) полная себестоимость; 4) реализационные цены. Для измерения каждого из них используют методы цепной подстановки, исчисления разниц и сравнения.

Финансовый результаты деятельности хозяйства могут быть представлены в виде аналитической таблицы (Таблица 13).

Как видно из таблицы, в 2006 году по сравнению с планом фактические затраты возросли. Но это не является отрицательным показателем, а может свидетельствовать об интенсификации производства. Динамика текущих затрат на производство, влияющих на полную себестоимость продукции показана в динамике в приложении.

При анализе основных факторов, влияющих на финансовые результаты деятельности, не указаны такие важнейшие факторы, как создание межхозяйственных объединений, интенсификация производства, увеличение производительности труда, совершенствование технологии и управления производством. Дело в том, что эти факторы на финансовые результаты влияют не непосредственно, а через количество и качество товарной продукции и ее себестоимости. При анализе экономической эффективности производства большое значение имеют показатели рентабельности.

Таблица 13

Влияние факторов на отклонение фактической прибыли от плановой в 2006 году (тыс.руб.)

№ п/п

Показатели

План

Фактический объем реализации по плановым себестоимости и ценам

Факт

Отклонение, (+,-)

1

2

3

4

5

6

1

2

3

4

5

Полная себестоимость реализованной продукции

Выручка от реализации

Прибыль (убыток) от реализации

Прибыль (убыток) от реализации в расчете на 100 руб. выручки (руб.) (стр.3:стр.2)

Отклонения от плановой прибыли за счет изменения:

А) количества реализованной продукции (стр.2гр4-гр.3)*стр.4гр.3

Б) структуры реализованной продукции (стр.4гр.4-гр.3)*стр.2гр.4

В) себетсоимость реализованной продукции (стр.1гр.4-гр.5)

Г) реализационных цен (стр.2гр.5-гр.4)

44080,2

64790,9

20710,7

319,7

50430,4

70670,6

20240,2

296,41

54100

74160

20050

270,46

+10020

+9360,3

-650,9

-49,25

+187,9

-235,4

-367

+348,6

В процессе анализа хозяйственной деятельности изучают изменение нормы прибыли и нормы рентабельности.

Норма прибыли - это отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных производственных фондов.

Норма рентабельности представляет собой отношение прибыли от реализации товарной продукции к полной ее себестоимости.

Прибыль в расчете на единицу земельной площади характеризует эффективность использования земли и интенсификации производства. В растениеводстве прибыль исчисляют в расчете на гектар посева отдельных культур, а по хозяйству в целом- на 100 га сельхозугодий.

Прибыль расчете на один человеко-час или человеко-день характеризует эффективность затрат живого труда. Прибыль в расчете на одного работника характеризует еще и полноту использования годового рабочего времени.

Одновременный анализ системы показателей дает боле полное представление об эффективности производства и финансовых результатах работы предприятия за отчетный период.

Таблица 14

Показатели рентабельности хозяйства

Показатели

В среднем за п2002-2005 г

2006

Отклонение (+,-) фактического показателя от

план

факт

Среднего за 2002-2005

планового

1

2

3

4

5

6

Прибыль, всего (тыс.руб.)

в том числе от реализации

Полная себестоимость реализованной продукции (тыс.руб.)

Среднегодовая сумма основных производственных фондов (тыс.руб.)

Норма рентабельности, %

Норма прибыли, %

Прибыль в расчете на 100 га сельхозугодий, тыс.руб.

Прибыль в расчете на одного среднегодового работника, (т.руб.)

Прибыль в расчет на 1 человеко-день,. руб.

20460,4

19660

43370

123700

45,3

16,5

18,5

944,7

40,7

20710,7

20710,7

44080,2

145990,7

47,1

14,2

18,9

951,1

41,7

21040,1

20050,8

54100,4

146670

37,1

14,0

19,2

977,2

43,8

+570,7

+390,8

+10730,3

+26270

-8,2

-2,5

+0,7

+32,5

+3,1

+320,4

-650,89

+10020,2

3980

-10,0

-0,2

+0,3

+26,1

+2,1

В отчетном году норма прибыли и норма рентабельности в ООО были ниже среднего уровня за предшествующие четыре года, но ниже плана. Прибыли на 100 га сельскохозяйственных угодий, на одного работника и на один человеко-день, в отчетном году приходилось больше, чем в предыдущие годы и больше плана.

Для анализа себестоимости продукции используют данные производственно-финансового плана, технологические карты, применяемые в хозяйстве нормативные материалы и данные годовых отчетов.

В начале анализа определяют удельный вес затрат по каждой калькуляционной статье на уборочные и послеуборочные работы в общей семе затрат на весь объем работ, предусмотренных в технологической карте. Приводят соответствующие расчеты по статьям. Затем данные о затратах по статьям исчисляют в расчете на центнер продукции. С каждого гектара посевов озимых зерновых в ООО намечали получить 42,0 ц, фактическая урожайность составила 48,1 ц, валовый сбор урожая со всей площади-213198 ц.

Для расчета корректировочных сумм по статьям калькуляции плановые затраты на центнер продукции умножают на удельный вес затрат на уборочные и послеуборочные работы и на отклонение урожайности.

Заработная плата с начислениями в расчете на центнер продукции по плану равна 6,4 т.руб.. Эту сумму умножают на удельный вес затрат по уборочным и послеуборочным работам и на 6,1 ц дополнительной урожайности и получают 21 т.руб.. Этим методом скорректированы плановые суммы расходов по таким статьям, как заработная плата, ГСМ, автотранспорт, амортизация, текущий ремонт и прочие затраты. По статьям : семена, удобрения, общепроизводственные и общехозяйственные расходы- в скорректированные суммы включаются фактические расходы. При невыполнении плана по урожайности расходы соответственно уменьшают.

Таблица 15

Затраты на возделывание озимых зерновых по отдельным статьям в 2006 году, (т.руб.)

Статья затрат

Затраты на 1 га

Затраты на 1 ц

план

скорректированные

факт

план

Скорректированные

факт

1

2

3

4

5

6

7

Заработная плата с начислениями

Семена

ГСМ

Автотранспорт

Удобрения

Амортизация

Текущий ремонт основных средств

Прочие затраты

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

268,6

85,5

48,8

28,5

134,3

170,9

130,2

207

179,1

289,6

73,6

50,4

32

202,4

190,2

143,2

227

142,6

285,2

73,6

64,4

41,4

202,4

119,6

69

234,6

142,6

6,4

2,0

1,2

0,7

3,2

4,1

3,1

4,9

4,2

6,0

1,5

1,0

0,7

4,2

4,0

3,0

4,7

3,0

5,9

1,5

1,3

0,9

4,2

2,5

1,4

4,9

3,0

Всего

1250,35

1350,1

1230,28

29,8

28,1

25,6

Из данных таблицы видно, что в связи с ростом урожайности дополнительные затраты на уборочные и послеуборочные работы в расчете на гектар посева озимых зерновых должны были увеличиться на 97,5 т.руб. (1350,1-1250,35), а фактически они оказались на 20,7 меньше плановых (1250,35-1232,8). Наибольшее уменьшение по сравнению со скорректированным суммами получено по таким статьям, как амортизация и текущий ремонт основных средств.

Перерасход по сравнению со скорректированными суммами в расчете на гектар посева был по ГСМ, автотранспорту, прочим затратам; в расчете на центнер продукции скорректированные затраты по этим статьям были ниже плановых, то есть по этим статьям в хозяйстве была достигнута относительная экономия. Н а весь объем валовой продукции (213198 ц) за счет снижения фактической себестоимости по сравнению с плановой экономия составила 89,5 тыс.руб. (213198*4,2); по сравнению со скорректированными затаратми-53,3 тыс.руб. (213198*2,5).

Представляется возможным проанализировать план на 2004 год. Из данных приложения 3 видно, что себестоимость центнера озимых в 2004 ниже уровня 2006 года на 4,2 тыс.руб.. Это в основном обусловлено ростом урожайности и снижением затрат на гектар посева. По всем видам продукции дополнительные затраты на доуборочные работы и особенно на внесение удобрений привели к повышению урожайности, к снижению себестоимости. Особенно эффективными оказались дополнительные затраты на выращивание кукурузы. По этой культуре за счет роста урожайности себестоимость снизилась на 13000 руб., а дополнительные затраты в расчете на центнер продукции составили всего 6,4 тыс.руб., то есть получена экономия 6, 6 тыс.руб. на каждый центнер. На весь валовой урожай это составило 311 тыс.руб.. Благодаря росту урожайности полностью окупились дополнительные затраты на предуборочные работы по сахарной свекле. Дополнительные затраты на послеуборочные работы, вызванные ростом урожайности, с избытком перекрываются эффектом, получаемым от увеличения урожайности. Это наглядное подтверждение эффективности интенсификации сельскохозяйственного производства.

3.2 Анализ производства молока в ООО «Янтарное»

Производительность труда в молочном животноводстве определяется, главным образом, количеством живого труда, затраченного на производство 1ц. молока или количеством произведённой продукции за единицу времени.

Таблица 16

Динамика производительности труда в молочном производстве

Показатели

Ед. изм.

ООО «Янтарное»

2006г в сред. по хозяйствам района

2002г

2003г

2004г

2005г

2006г

Производство молока

ц.

12895

9489

7319

7097

5556

8175

Затраты труда

тыс. чел/час

99

76

70

73

70

68

Производства молока за 1 чел/час

кг

13

12

10

9

8

12

Затраты труда на 1ц. молока

чел/час

7,7

8,0

9,6

10,3

12,6

8,3

Со снижением объёма валового производства молока в хозяйстве снижается и уровень производительности труда. Так за 1 человека/час в хозяйстве произведено в 2006 году 8кг молока. Это на 39% меньше уровня 2002 года и на 33% меньше, чем в среднем по хозяйствам района.

Трудоёмкость производства 1ц. молока с каждым годом растёт и в 2006 году составила 12,6 чел/часа. Это на 63% выше уровня 2002 года и на 52% выше средне районного показателя.

Низкая эффективность использования кормов и постоянное снижение уровня производительности труда в производстве молока являются основными причинами роста себестоимости производимой продукции.

Таблица 17

Динамика и структура себестоимости 1ц. молока

Статьи затрат

2002г

2003г

2004г

2005г

2006г

Произведено молока

12895ц.

9489ц.

7319ц.

7097ц.

5556ц.

Всего затрат (тыс.руб)

на 1ц. (руб.)

%

Всего затрат (тыс.руб.)

на 1ц. (руб.)

%

Всего затрат (тыс.руб.)

на 1ц. (руб.)

%

Всего затрат (тыс.руб.)

на 1ц. (руб.)

%

Всего затрат (тыс.руб.)

на 1ц. (руб.)

%

Оплата труда

361

28

26

213

23

18

249

34

18

394

55

20

583

105

20

Корма

580

45

42

606

64

49

784

107

56

760

107

39

1405

253

48

Содержание основных средств

77

6

5

316

33

25

268

37

19

409

58

21

555

100

19

Прочие

374

29

27

98

10

8

104

14

7

374

53

20

390

70

13

Итого:

1392

108

100

1233

130

100

1405

192

100

1937

273

100

2933

528

100

За период с 2002 по 2006 год себестоимость 1ц. молока увеличилась в 4,9 раза и в 2006 году составила 528 рублей. На рост себестоимости молока существенное влияние оказали такие факторы, как существующий уровень инфляции, удорожание материально - технических ресурсов, необходимых для производства молока и сокращение валового производства молока в хозяйстве. Изменилась и структура себестоимости молока. С 42% до 48% увеличился удельный вес затрат на корма. С 26% до 20% сократился удельный вес затрат на оплату труда. Из - за неоднократной переоценки основных средств удельный вес на содержание основных средств в структуре себестоимости молока увеличился на 14%.

Быстрый рост себестоимости молока послужил причиной ухудшения экономических результатов его производства и реализации.

Таблица 18

Экономические результаты производства и реализации молока

Показатели

Ед. изм.

2002г

2003г

2004г

2005г

2006г

Произведено

ц.

12895

9489

7319

7097

5556

Реализовано

ц.

9834

7194

6127

5724

4432

Товарность

%

76

76

84

81

80

Полная себестоимость 1ц.

руб.

125

142

240

280

528

Цена реализации 1ц.

руб.

101

107

310

337

371

Прибыль+Убыток- 1ц.

руб.

-24

-25

+70

+57

-157

Прибыль+Убыток - всего

руб.

-236

-252

+429

+326

-696

Рентабельность производства

%

-19

-25

+29

+20

-30

Рентабельность продаж

%

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены