Факторы, влияющие на разведение рыбы

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оглавление

• Введение
• 1. Обзор литературы. Влияние факторов внешней среды на биологические, физиологические и анатомические особенности рыб
• 1.1 Влияние температуры
• 1.2 Влияние гидрологического режима водоёма
• 1.3 Влияние гидрохимических параметров и солёности воды

1.4 Влияние растворённых в воде газов

1.5 Влияние освещённости

1.6 Корма и кормление форели

1.7 Мероприятия препятствующие заболеваниям

• 2. Собственные исследования
• 2.1 Краткая характеристика предприятия
• 2.2 Характеристика здания рыбоводного завода
• 2.3 Экологическая оценка деятельности рыбоводного завода

Список использованной литературы

Введение

В жизни рыб огромна роль физических свойств воды. От её плотности и вязкости в значительной степени зависят условия движения рыбы. Оптические свойства воды и содержание в ней взвешенных частиц влияют как на условия охоты рыб, ориентирующихся при помощи органов зрения, так и на условиях их защиты от врагов.

Температура воды сильно влияет на интенсивность обмена веществ у рыб. Изменение температуры во многих случаях служат натуральным раздражителем, определяющим начало нереста, миграции и т. д. Другие физические и химические свойства воды, такие как солёность, насыщенность кислородом, вязкость, также имеют огромное значение (Г. В. Никольский, 1974).

1. Обзор литературы. Влияние факторов внешней среды на биологические, физиологические и анатомические особенности рыб

1.1 Влияние температуры воды

В жизни рыб температура воды имеет огромное значение. Изменение температуры оказывают сильное влияние на ход обменных процессов, интенсивность дыхания, скорость переваривания пищи (Н. С. Строганов, 1962); они отражаются и на ходе развития половых желёз. Изменение температуры во многих случаях выступают и как сигнальный фактор, как натуральный раздражитель, определяющий для находящегося в соответствующем состоянии организма начало миграций, нереста, зимовки и т. д.

Как и другие пойкилотермные, т. е. с непостоянной температурой тела, животные, рыбы находятся в большей зависимости от температуры окружающей воды, чем животные гомотермные. При этом основное различие между ними заключается в количественной стороне процесса теплообразования. У холоднокровных животных этот процесс идёт значительно медленней, чем у теплокровных, обладающих постоянной температурой тела.

У большинства рыб температура тела всего на 0,5 - 1є С отличается от температуры окружающей среды.

С температурой окружающей воды теснейшим образом связана интенсивность обмена веществ у рыб.

От температуры в значительной степени зависит и темп развития рыбы. В пределах определённой амплитуды температур часто наблюдается прямая зависимость скорость развития от изменения температуры.

Рыбы могут жить при самой разнообразной температуре.

Наряду с приспособленностью рыб к определённым температурам (высоким или низким) весьма важное значение для возможности их расселения и жизни в различных условиях является амплитуда температур для разных видов рыб весьма различна. Одни виды выдерживают колебания в несколько десятков градусов, другие приспособлены жить при амплитуде не более 5 - 7є С.

Если общая амплитуда температур, при которых может жить вид рыб, часто может быть очень велика, то для каждого этапа развития она обычно значительно меньше.

Обычно рыб подразделяют на стенотермных, т. е. приспособленных к узкой амплитуде колебаний температуры, и эвритермных - тех, которых могут жить в пределах значительного температурного градиента.

С видовой специфичностью связаны у рыб и оптимальные температуры, к каким они приспособлены. У рыб высоких широт выработался такой тип обмена веществ, который позволяет им успешно питаться при весьма низких температурах. Но в то же время у холодноводных рыб при высоких температурах резко снижается активность и падает интенсивность питания. Наоборот, у рыб, низких широт интенсивный обмен идёт только при высоких температурах.

В пределах оптимальных для данного вида рыбы температур повышение температуры обычно усиливает интенсивность переваривание пищи. В связи с увеличением скорости переваривания возрастает и интенсивность потребления корма.

Зависит от изменения температуры и переваримость кормов.

Температура очень сильно влияет и на газообмен рыбы. При этом одновременно часто меняется и минимальная концентрация кислорода, при которой может жить рыба. Естественно, что количество кислорода, потребляемого рыбой при разных температурах, связано и с состоянием самой рыбы (Н. С. Строганов, 1962).

Температура, влияя на интенсивность обмена рыбы, связана и с токсическим воздействием различных веществ на её организм.

При значительном понижении температуры рыбы могут впадать в состояние, близкое к анабиозу, и находится в течение более или менее длительного времени в переохлаждённом состоянии, даже вмерзая в лёд.

Приспособленность рыб к жизни при определённых, часто весьма узких амплитудах температур связана с выработкой у них довольно тонкой реакции на температурный градиент.

Поскольку рыба приспособлена к жизни при определённой температуре, естественно, что её распределение в водоёме обычно связано с распределением температур. С изменением температуры, как сезонными, так и многолетними, связаны изменения и в распространении рыб.

Резкие изменения температуры воды иногда вызывают массовую гибель рыб.

Гибель холодноводных рыб - форели - может быть вызвана и повышением температуры, но обычно при этом температура влияет на гибель не непосредственно, а через изменение кислородного режима, нарушения условия дыхания.

И в более позднее время изменение ареала распространения и численности видов рыб происходили под влиянием изменений температуры окружающей среды. В последние годы в условия жизни и распространении рыб существенные изменения вносит сброс в естественные водоёмы подогретых вод электростанций и некоторых производств. Это сказывается на жизни пресноводных, так в последнее время и морских рыб.

Таким образом, связь распространения отдельных видов с температурой весьма велика. Привязанность представителей каждого фаунистического комплекса к определённым термическим условиям обуславливает частое совпадение границ между отдельными зоогеографическими областями в море с определёнными изотермами.

Характер распределения миграций, мест нереста и нагула у одного и того же вида в разных его частях области его распространения может быть различным в связи с распределением температуры и других факторов среды (Н. С. Строганов, 1962).

Адаптивные изменения, имеющие место у рыб при изменениях температуры, связаны и с некоторой морфологической перестройкой. Так, у многих рыб адаптивной реакцией на изменение температур, а тем самым и плотности воды, является изменение числа позвонков в хвостовой области, т. е. изменение гидродинамических свойств в связи с приспособлением к движению в воде иной плотности.

Сходные адаптации, имеющие место у рыб, развивающихся при разных солёностях, что также связано с изменением плотности. При этом следует отметить, что число позвонков меняется при изменении температур (или солёности) в период сегментации. Если воздействие такого рода имеет место на более поздних стадиях развития, то изменение в числе метамеров не происходит. Сходные изменения у некоторых видов рыб наблюдается и в числе лучей в непарных плавниках, что так же связано с приспособлением к движению в воде различной плотности. Отличаются по числу метамеров рыбы разных поколений одной популяции, развитие которых происходило при несколько различной температуре. Инкубируя при разной температуре потомство, полученное от одной самки, можно получить особей с разным числом позвонков. Инкубировавшиеся при более высокой температуре будут иметь меньшее число позвонков по сравнению с инкубировавшимися при более низкой.

Особо следует остановиться на значении льда в жизни рыб. Формы влияния льда на рыб очень разнообразен. Это непосредственно температурное воздействие, так как при замерзании воды температура повышается, а во время таяния льда - понижается. Но гораздо важнее для рыб иные формы влияния льда. Особенно велико значение ледового покрова как изолятора воды от атмосферы. Во время ледостава почти полностью прекращается влияние ветров на воду, сильно замедляется поступление кислорода из воздуха и т. п. Изолируя воду от воздуха, лёд затрудняет так же проникновение в неё света. Наконец, лёд оказывает иногда на рыб и механическое воздействие. Известны случаи, когда в прибрежной полосе выносимым на берег людом раздавливались державшиеся у берега рыбы и икра.

Лёд играет некоторую роль в изменении химического состава воды и величины солёности. Солевой состав льда отличен от солевого состава морской воды, при массовом лёдообразовании изменяется не только солёность воды, при этом повышающаяся, но и соотношение солей. Таяние льда, наоборот, вызывает понижение солёности и изменение солевого состава противоположного характера.

1.2 Влияние гидрологического режима водоёма

Рыбы живут в среде значительно более плотной и вязкой, чем воздух: с этим связан ряд особенностей в их строении, функциях органов поведении (Н. С. Строганов, 1962).

Рыбы приспособлены к передвижению как в стоячей, так и в текучей воде. Движение воды, поступательное и колебательные, играют в их жизни весьма существенную роль. Рыбы приспособились двигаться в воде различными способами и с различной скоростью. С этим связаны форма тела, строение плавников и некоторые иные особенности в их строении.

У большинства рыб поступательное движение обеспечивается путём изгибания всего тела за счёт той волны, которая передвигается по телу рыбы. Другие рыбы перемещаются с неподвижным телом за счёт колебательных движений плавников - анального, или спинного.

Хвостовой плавник принимает некоторое участие в поступательном движении, парализуя тормозящее движение конца тела и ослабляя обратные токи.

Основную функцию рулей глубины выполняют у рыб грудные, а так же брюшные плавники. С их помощью осуществляется отчасти и поворачивание рыбы в горизонтальной плоскости. Роль непарных плавников (спинного и анального), сводится к содействию поворотам рыбы вверх и вниз и лишь отчасти к роли килей - стабилизаторов.

Способность к большему или меньшему изгибанию тела, естественно связана с его строением. Рыбы с большим числом позвонков могут сильнее изгибать тело, чем рыбы с малым числом позвонков. Рыбы с мелкой чешуёй также могут изгибать своё тело в большей степени, чем крупночешуйчатые.

Для преодоления сопротивления воды чрезвычайно важно сведение до минимума трения тела о воду. Это достигается путём максимального сглаживания поверхности и смазки её соответствующими веществами, понижающими трение. У всех рыб, как правило, кожа имеет большое количество бокаловидных желёз, которые выделяют слизь, смазывающую поверхность тела. Слизь живой рыбы снижает трение тела о воду и ослабляет турбулёнтность потока. Слизь рыб в основном состоит из белков и полисахаридов. У разных видов рыб слизь несколько различается по относительному количеству аминокислот. Слизь разных видов обладает неодинаковой способностью снижать трение. У хороших пловцов эта способность много выше, чем у плохих. Высокой активностью отличается также слизь форели (Н. С. Строганов, 1962).

Скорости движения рыб связаны и с биологическим состоянием рыбы, в частности зрелостью гонад. Они зависят от температуры воды. Наконец, скорость движение рыбы может меняться от того, движется рыба в стае или в одиночку. Абсолютная скорость движения рыбы зависит от ей размеров. Естественно, что крупные могут развивать большие скорости, чем более мелкие.

Хорошие пловцы в текучей воде по форме тела несколько отличаются от хороших пловцов в стоячей воде, в частности, у первых хвостовой стебель обычно значительно выше и короче, чем у вторых.

Быстро плавая, преодолевая быстрины и перекаты, рыбы переутомляются. Они не могут длительно быстро плавать без отдыха. При большом напряжении у рыб в крови накапливается молочная кислота, которая при отдыхе затем исчезает. Как известно, молочная кислота влияет на растворимость газов кровью и на транспортную функцию гемоглобина. Иногда рыбы, например, при прохождении рыбоходов, настолько утомляются, что, преодолевая их даже гибнут.

Как известно, плотность и вязкость воды в первую очередь зависят от содержания в воде солей и от температуры. С повышением количества растворённых в воде солей плотность её увеличивается. Напротив, с повышением температуры (выше 4 єС) плотность и вязкость уменьшается, причём вязкость значительно более сильно, чем плотность.

Живое вещество, как правило, тяжелее воды. Его удельный вес составляет 1,02 - 1,06. Удельный вес рыб разных видов колеблеться от 1,00 до 1,15 (Андрияшев,1944, Алеев, 1963). Следовательно, рыба должна обладать какими-то специальными приспособлениями, что бы держаться в толще воды.

Основным органом, при помощи которого рыбы регулируют свой удельный вес, а, следовательно, и приуроченность к определённым слоям воды, является плавательный пузырь. Плавучесть рыб, лишённых плавательного пузыря, часто достигается за счёт увеличения жирности - особенно веса печени.

У рыб обладающих плавательным пузырём, удельный вес несколько меньше, чем у рыб, не имеющих плавательного пузыря. Так как удельный вес морской воды выше, чем пресной, то естественно, что у морских рыб, близких по характеру плавания, объём плавательного пузыря несколько меньше, чем у пресноводного.

Удельный вес рыбы зависит не только от наличия или отсутствия плавательного пузыря, но и от жирности рыбы, развития костных образований (наличие панциря) и т. д. Он меняется по мере её роста, а также и в течение года в связи с изменениями её упитанности и жирности. Удельный вес рыбы зависит от глубины, на которой она держится.

Плавательный пузырь служит не только для изменения удельного веса рыбы, он играет роль и органа, определяющего величину наружного давления. Рыбы могут воспринимать даже незначительные изменения давления; их поведение меняется при перемене атмосферного давления.

Если у взрослых уменьшение удельного веса обеспечивается главным образом за счёт плавательного пузыря, то у икринок и личинок рыб достигается иными способами. У пелагических, т. е. развивающихся в толще воды в плавающем состоянии икринок, уменьшение удельного веса достигается за счёт одной или нескольких жировых капель, или за счёт оводнения желточного мешка, или путём заполнения водой большой кругожелтковой - перисителлиновой полости, или разбухания оболочки.

Своеобразные приспособления вырабатываются и у личинок рыб, ведущих пелагический образ жизни.

Как известно, чем больше площадь какого-либо тела по отношению к его объёму тем большее сопротивление оказывает оно при погружении и соответственно тем ему легче держаться в том или ином слое воды. Подобного рода приспособления в виде различных шипов и выростов, увеличивающих поверхность тела у многих пелагических животных и в том числе у личинок рыб.

У некоторых пелагических личинок рыб увеличение их поверхности идёт путём сильного уплощения тела.

У личинок некоторых рыб, даже после выхода эмбриона из оболочки мощно развитая жировая капля долгое время сохраняет роль гидростатического органа. У других пелагических личинок роль гидростатического органа выполняет спинная плавниковая складка, которая расширяется в огромную вздутую полость, наполненную жидкостью.

Значительную роль в жизни рыб играют вертикальные токи воды. Непосредственное механическое воздействие этого фактора наблюдается редко. Обычно влияние вертикальной циркуляции вызывает перемешивание нижних и верхних слоёв воды и тем самым выравнивание распределение температуры, солёности и других факторов, что в свою очередь создаёт благоприятные условия для вертикальной миграции рыб (Андрияшев,1944, Алеев, 1963).

Большую роль в жизни рыб играют и колебательные движения воды. Основная форма колебательных движений воды, имеющая наибольшее значение в жизни рыб, - волнения. Волнение оказывают на рыб различное воздействие, как прямое, механическое, так и косвенное, и связаны с выработкой разнообразных приспособлений. Во время сильных волнений в море пелагические рыбы обычно опускаются в более глубокие слои воды, где волнение ими не ощущается. Особенно сильное влияние оказывает на рыб волнение в прибрежных участках, где сила удара волны достигает 1,5 т на 1 мІ. Для рыб, живущих в прибрежной зоне, характерны специальные приспособления, предохраняющие их самих, а так же их икру от влияния прибоя. Большинство прибрежных рыб способны удерживаться на месте во время прибоя, в противном случае они были бы разбиты о камни.

Волнения не только непосредственно механически воздействуют на рыб, но оказывают на них и большое косвенное влияние, способствуя перемешиванию воды и погружению на глубину слоя температурного скачка.

Другой вид колебательных движений морских вод, имеющий большое значение в жизни рыб, - приливно - отливные движения, достигающие в некоторых участках моря весьма значительной амплитуды. Естественно, что рыбы, живущие в приливно - отливной, периодически обсыхающей зоне или в прибрежных участках моря, над которыми четыре раза в сутки проносятся огромные массы воды, обладают специальными приспособленными к жизни в небольших лужицах, остающихся после отлива. Все обитатели приливно - отливной зоны (литорали) имеют дорзовентральную уплощённую, змеевидную или вальковатую форму тела. Высокотелых рыб, кроме лежащих на боку камбал, на литорали не встречается.

Своеобразные изменения в биологии размножении вырабатываются у рыб приливно - отливной зоны. Многие из рыб, в частности подкаменщики, на время икрометания уходят из литоральной полосы. Некоторые виды приобретают способность живорождения.

Несколько особняком стоит влияние такой формы движения воды, как смерчи. Захватывая из моря или внутренних водоёмов огромные массы воды, смерчи переносят её вместе со всеми животными, в том числе и рыбой, на значительное расстояние (Андрияшев,1944, Алеев, 1963).

Таким образом, формы влияния движения воды на рыбу чрезвычайно разнообразны и связаны с выработкой специфических приспособлений, обеспечивающих её существование в различных условиях.

1.3 Влияние гидрохимических параметров и солёности воды

Чрезвычайно важным моментом, обуславливающим возможность приспособления рыб к жизни в воде различной солёности, является более или менее полное постоянство внутренней среды. Это постоянство достигается с помощью различных осморегуляторных приспособлений, позволяющих регулировать осмотическое давление жидкостей тела. Чем совершеннее эти приспособления, тем больше независимость состава и осмотического состава и осматического давления внутренних жидкостей организма от внешней среды.

Состав веществ, содержащихся во внутренних жидкостях рыб также не одинаков.

У морских костистых рыб в жидкостях тела меньше солей, чем у хрящевых, но поскольку их внутреннее давление меньше, чем наружное, то этих солей оказывается почти достаточно. Органические соединения у морских костистых рыб обуславливают лишь 7 - 8% осмотического давления. У пресноводных рыб количество органического вещества в крови примерно то же, что и у морских, но содержание минеральных солей снижается.

Большинство рыб приспособлено к жизни в растворах более или менее определённого осмотического давления, и при перенесении их в воду с иным осмотическим давления, довольно скоро гибнут. Так, хрящевые рыбы, у которых выработался механизм, позволяющий накапливать мочевину, достаточное для поддержания гипертонии полостных жидкостей (по сравнению с морской водой), при перенесении в пресную воду очень быстро понижают осмотическое давление внутренних жидкостей и погибают. У тех немногих видов хрящевых рыб, которые приспособились к жизни в пресной воде, для сохранения высокого осмотического давления в жидкостях тела выработалась способность к усиленному выделению мочи. При этом из их тела выделяется огромное количество воды (Андрияшев,1944, Алеев, 1963).

Почки рыб задерживают мочевину; её основная (до 70%) экскреция у костистых рыб происходит через жабры, а у хрящевых жабры плохо проницаемы для мочевины, в связи, с чем она и накапливается в полостных жидкостях этих рыб.

Морские костистые рыбы в значительной массе приспособлены к жизни при определённой солёности и, будучи перемещены в пресную воду, довольно быстро погибают.

При значительных колебаниях солёности осмотическое давление внутренних жидкостей у рыб меняется довольно мало. У морских костистых рыб в связи с тем, что их внутренняя среда гипотонична по отношению к внешней, имеется необходимость удержания воды в организме. Следовательно, морские костистые рыбы должны получать из окружающей среды гипертонической внешней среды воду. Эта необходимость усугубляется ещё и тем, что моча костистых рыб по отношению к морской воде либо гипотонична, либо в лучшем случае, изотонична. Пополнение водой организма морской костистой рыбы происходит через кишечник. Прекращение доступа воды в кишечник приводит к сильному исхуданию рыбы и гибели её на 3-4-й день. Удаление солей из крови костистых рыб происходит двояко: через почки (главным образом, двухвалентные ионы) или через жабры (одновалентные ионы). Некоторая часть солей удаляется и через кишечник. Как отмечалось выше, пресноводные рыбы имеют гипертоническую по сравнению с внешней средой внутреннюю жидкость. Быстрое перенесение пресноводных рыб в морскую воду также вызывает их гибель. В отличии от морских форм у пресноводных костистых рыб основная осморегуляция функция организма сводится не к удержанию, а к удалению избыточного количества волы, поступающего осмотическим путём. Поэтому пресноводные костистые рыбы так же, как и хрящевые, как правило, выделяют мочи значительно больше по сравнению с морскими видами.

У проходных рыб, перемещающихся для икрометания из рек в моря и обратно, осмотическое давление претерпевает изменения, правда, незначительные. При переходе из морской воды в пресную у этих рыб почти полностью прекращается поступление воды в организм через кишечник в результате дегенерации его слизистых оболочек.

Осмотическое давление крови у рыб зависит не только от изменения количества солей в воде, но и от изменения температуры воды (Строганов, 1962).

Общее количество растворённых в воде солей оказывает влияние на рыб главным образом через изменение осмотического давления и плотности воды. Большое значение для них имеет и непосредственно солевой состав воды.

Рыб, выдерживающих значительное колебание солёности, принято называть эвригаленными, а тех которые не могут переносить сильных изменений в количестве растворённых в воде солей - стеногалинными. Если рыбы могут жить при солёности до 70 ‰ и выше, то это, естественно оказывается возможным далеко не при любом составе солей.

Растворённые в воде соли сравнительно легко проникают внутрь тела рыбы, главным образом через жабры.

Естественно, что многие соли, растворённые в воде, оказывают на рыб в основном косвенное влияние, воздействуя на кормовые организмы или их пищу. Органические вещества, выносимые реками, в предустьевых районах особенно в период паводка, обеспечивает богатое развитие различных организмов, служащих пищей рыбам.

Соли, выносимые реками, играют огромную роль в продуктивности морей, именно этим в значительной степени определяется высокая кормность, в частности, наших южных морей. Зарегулирование стока рек путём строительства на них плотин приводит к значительной аккумуляции минеральных солей в водохранилища и в связи с этим к резкому снижению величины их стока в моря. Естественно, что это резко отрицательно сказалось на условиях питания рыб, а тем самым и на величине стада.

В открытых морях усиленный вынос биогенных солей из грунтов происходит в областях интенсивной вертикальной циркуляции вод, в частности, в области так называемых «полярных фронтов», т. е. в местах стыка холодных и тёплых вод. В этих областях обычно развивается богатый планктон и бентос и, естественно, располагаются места нагула рыб (Строганов, 1962).

Приливно - отливные течения так же, как и вертикальная циркуляция, способствует перемешиванию донных отложений, вызывая, таким образом, лучшее усвоение их минеральных солей организмами, а тем самым повышение продуктивности водоёма. Таким образом, в районах постоянного взмучивания донных отложений, способствует вымыванию солей из грунта, обычно развивается богатый планктон и бентос и скапливается много рыбы. Большое значение в жизни рыб имеют фосфорные и азотные соли, ибо наличие этих соединений благоприятствует развитию органической жизни в воде.

В условиях прудового хозяйства водоёмы очень часто удобряют минеральными солями (в том числе и фосфатами), содействующими значительному повышению рыбной продуктивности. Основная цель удобрения - создания благоприятных солевых условий для развития кормовых для рыб организмов или для пищи кормовых организмов, но несомненно, как видно из вышеизложенного, минеральные соли в некотором количестве и непосредственно усваиваются рыбами.

Большое значение для рыб имеют растворенные в воде соли некоторых металлов, в частности железа. Наличие в воде солей железа в определённой концентрации необходимо для нормального развития икры рыб.

Соединение различных металлов, особенно тяжёлых вызывают гибель рыб. Так, одна часть свинца, разведённая на 3 млн. частей воды, уже вызывает гибель рыбы. Железо и алюминий при высоких концентрациях так же вызывают гибель рыбы (Минкина, 1946). Доза соединения железа свыше 0,2 мг/л уже иногда приводит её к гибели. Соединения алюминия могут быть смертельными для рыб в концентрациях свыше 0,5 мг/л.

Естественно, что воздействие солей металлов на рыб меняется при изменении температуры воды. Чем выше (до определённых пределов) температура, тем интенсивнее обмен веществ у рыбы и тем сильнее воздействие на организм оказывают растворённые в воде соли. При этом большое значение имеет взаимодействие в растворе ионов.

Необходимо отметить, что катионы оказывают на рыб значительно большее влияние, чем анионы.

Токсическое действие соединений металлов в первую очередь сводится к свёртыванию слизистых выделений жабр и протоплазмы живых клеток, что приводит к нарушению газообмена. Жабры при отравлении железом покрываются плотным бурым налётом, затрудняющим дыхание (Строганов, 1962).

За последнее время весьма важное значение для рыб приобретают растворимые в воде вещества, не входящие нормально в состав морской и пресной воды, попадающие в неё в результате различных форм деятельности человека: лесосплава, спуска сточных вод предприятий, загрязнения воды нефтью, разработки различных горных пород, удобрения полей, попадания в воду пестицидов и т. д. Список различных веществ, попадающих в воду в результате деятельности человека и оказывающих влияние на водную фауну, в том числе и на рыб, очень велик (Лукьяненко,1967) и всё время возрастает. В воду попадают токсические вещества как органического, так и неорганического происхождения. Характер действия токсикантов на рыб разнообразен. Токсические вещества могут приводить к асфиксии. Это вызывается обычно поражением жабр, приводящим к прекращению поступления кислорода в кровь или через нарушения транспортной функции гемоглобина. Подавляют усвоение кислорода тканями цыаниды, сероводород, аммиак, углекислый газ. Органические яды - фенолы, многие пестициды, красители и другие - вызывают поражение нервной системы. Фенолы приводят к параличу, амиловый спирт вызывает нарушение координации движения. Наконец, многие яды как органический, так и неорганический природы поражают кишечник. Существуют и некоторые другие формы влияния токсикантов: поражения роговицы глаза, нарушение осморегуляции и т. д. Некоторые токсиканты, например ядохимикаты, могут накапливаться в организме рыбы и делать её непригодной к употреблению в пищу.

Влияние на рыбу попадающих в воду кислот очень велико, но исследование их токсического действия затруднено тем, что кислота неодинаково влияет на рыбу в зависимости от жёсткости воды и концентрации водородных ионов.

Механизм действия различных кислот на рыбу не одинаков. Некоторые кислоты, например уксусная, обжигая жабры, приводит к нарушению дыхания и тем самым вызывают гибель рыбы; другие влияют через посредство кишечного тракта, проникая через стенки кишечника в полостные жидкости тела рыбы и нарушая нормальный ход обмена веществ. Обычно же токсическое кислот на организм рыбы бывают комбинированными, когда поражаются не только жабры или действие осуществляется не только через кишечный тракт, а имеют место одновременно обе формы воздействия.

Влияние других попадающих в воду растворимых соединений, как органических, так и не органических, также довольно разнообразно. Правда, в большинстве случаев они в первую очередь воздействуют на ход газообмена. Поэтому чем медленнее идёт у рыбы процесс газообмена, тем медленнее сказываются токсические свойства того или иного растворённого в воде вещества. С понижением температуры, вызывающим замедление газообмена, действие токсических веществ, как правило, понижается.

Влияние растворённых в воде веществ сказывается, естественно, не только на взрослых рыбах, но и на икре. Так, например, сточные воды бумажного производства, содержащие сернистокислый натрий, меркаптаны и другие вещества в незначительных концентрациях вызывают нарушение нормального хода дробления икры и развития эмбрионов, а при более высоких концентрациях - довольно быструю гибель их. На разных стадиях развития эмбрионы рыб неодинаково чувствительны к воздействию различных веществ. Токсическое действие различных растворённых в воде веществ меняется в течение года. Наибольшая восприимчивость к действию различных ядов приходится на время усиленного питания рыб и обычно совпадает с наиболее тёплым временем года; очень возможно, что это связано с увеличением скорости взаимодействия ядов и белков протоплазмы при высоких температурах. Хотя формы косвенного влияния различных веществ, содержащихся в сточных водах, весьма разнообразны, основная форма их отрицательного действия заключается в том, что они, окисляясь в воде, резко ухудшают кислородный режим водоёма. При этом в воде, особенно зимой подо льдом, возникает дефицит кислорода, приводящий к замору и других водных животных.

При определении допустимых норм сброса сточных вод в водоёмы необходимо учитывать все вышеперечисленные моменты, а не только величину смертельных концентраций. Особое внимание должно быть обращено на учёт длительного влияния малых доз ядовитых веществ как на самую рыбу, так и на её репродуктивную способность - на качество получаемого от неё потомства.

1.4 Влияние растворенных в воде газов

Рыбы, как и все другие животные, не могут существовать без поступления в организм через кровь кислорода, который обеспечивает обмен веществ, а тем самым жизнь организма. Естественно поэтому, что прекращение поступления в кровь кислорода в более или менее короткий промежуток времени приводит к гибели рыбы. Как известно, литр воздуха содержит около 210 смі кислорода, а литр воды - обычно не более 10 смі (Лукьяненко,1967).

Большинство видов рыб приспособлены дышать кислородом, растворённым в воде, и лишены возможности усваивать кислород из атмосферы. У рыбы, вытащенной из воды, происходит очень быстрое увеличение содержание молочной кислоты, как в крови, так и в мышцах.

Лишь немногие виды, живущие в водоёмах, где по тем или иным причинам часто возникает дефицит кислорода, приспособились к дыханию и атмосферным воздухом.

Нормальное дыхание у рыб осуществляется путём поступления воды через рот и выпускания обратно через жаберные щели.

У многих рыб в качестве дополнительного органа дыхания функционирует также кожа, причём роль кожи как органа выделения СО2 у рыб особенно велика.

В процессе индивидуального развития весьма сильно меняются органы дыхания рыбы, что связано с соответствующими изменениями в её образе жизни. У очень многих личинок и эмбрионов рыб, до того как у них разовьётся дефинитивные жабры в качестве органа усвоения кислорода из воды, функционирует кровеносные сосуды на желточном мешке и в плавниковой складке. Чем в более благоприятных условиях дыхания протекает развитие эмбриона и личинки того или иного вида, тем менее сильно развита у них кровеносная дыхательная система.

По мере рассасывания желточного мешка и сокращения его дыхательной кровеносной сети соответственно увеличивается кровеносная сеть в плавниковых складках. Даже у близких видов, у которых развитие идёт в неодинаковых условиях дыхания, существенно различается степень развития личиночных органов дыхания.

У некоторых личинок до того, как у них разовьются дефинитивные органы дыхания, функционируют особые личиночные жабры. У многих личинок рыб в качестве личиночного органа дыхания действует ложная жабра, или псевдобранхия.

Приспособленность к жизни при высоком насыщении воды кислородом не всегда связана с интенсивным его потреблением; некоторые рыбы, живущие в условиях высокого насыщения воды кислородом, выработали у себя такой тип дыхания, при котором к жабрам может поступать небольшое количество воды (Лукьяненко,1967).

Количество потребляемого рыбой кислорода не остаётся постоянным. Оно меняется с возрастом в связи с изменением активности рыбы и тех условий, в которых она находится. У рыб, приспособленных жить в условиях, когда периодически наступает дефицит кислорода, в это время снижается активность, падает интенсивность обмена и уменьшается количество кислорода, потребляемого для дыхания.

Однако так же как в отношении минимального количества кислорода, растворённого в воде, при котором может жить рыба, так и в отношении количества кислорода, потребляемого рыбой для дыхания, имеется чёткая видовая специфичность. Оксифильные рыбы потребляют больше кислорода, чем рыбы, могущие жить при малом количестве кислорода в воде.

Интенсивность потребления рыбой кислорода теснейшим образом связана с температурой воды. При низких температурах потребность в кислороде меньше, чем при высоких. У рыб, живущих в холодной воде, богато насыщенной кислородом, органы дыхания, как у личинок, так и у взрослых рыб, развиты слабее, чем у рыб, живущих при недостатке кислорода и высоких температурах. Так, у пелагических личинок рыб, живущих в толще воды, богато насыщенной кислородом, форменные элементы крови появляются значительно позднее, чем у личинок, развивающихся на дне в менее благоприятных для дыхания.

Как известно, целый ряд водоёмов в зимнее, а иногда и в летнее время в результате гнилостных процессов совершенно теряет кислород, растворённый в воде. Зимой заморы особенно сильны, так как ледовый покров затрудняет поступление кислорода из атмосферного воздуха. При этом рыбы стремятся, если есть возможность уйти из заморного водоёма, входят во впадающие в озёра и реки, скопляются у устьев рек и поднимаются к прорубям. Заморы, наступающие в озёрах и прудовых хозяйствах, вызывая массовую гибель рыб, иногда наносят весьма серьёзный ущерб рыбной промышленности. Для борьбы с зимними заморами обычно делают проруби для допуска атмосферного воздуха к воде. Однако эта мера часто оказывается неэффективной. В тех случаях, когда можно увеличить проточность озера или пруда, необходимо это сделать. Такая мера обычно приводит к прекращению или, в худшем случае, к ослаблению замора.

Для борьбы с заморами, особенно в прудовых хозяйствах, широко применяют различные методы аэрации воды, главным образом путём закачки воздуха под лёд при помощи разного рода насосов (Лукьяненко,1967).

Летние заморы возникают в водоёмах обычно в ночное время. Основная причина их - богато развитая водная растительность, интенсивно потребляющая ночью кислород. Расходуется кислород и на окисление органических веществ, которыми богата вода «цветущего» водоёма. Днём поглощение кислорода компенсируется его поступлением за счёт фотосинтеза. Ночью же, когда процессы фотосинтеза прекращаются, а потребление кислорода идёт прежним темпом, это может вызвать его дефицит и привести к гибели рыб, особенно в малых водоёмах. Если зимние заморы имеют место только в умеренном и холодном климате и развиваются при наличии ледового покрова, то летние заморы возникают и в тропиках, где они бывают, пожалуй, даже чаще, чем в умеренных широтах. Однако по своему масштабу летние ночные заморы значительно уступают зимним.

У ряда рыб, живущих в условиях периодического дефицита кислорода в воде, вырабатываются приспособления для использования при дыхания атмосферного кислорода. Жабры у рыб, использующих для дыхания атмосферный воздух несколько видоизменяется. Жаберные лепестки у них более короткие и широкие, что препятствует их сжиманию в воздухе. Кроме того, в ротовой полости образуются дополнительные складки, богатые кровеносными сосудами, которые также способны усвоению кислорода из воздуха.

При дефиците кислорода в воде у рыб, имеющих плавательный пузырь, довольно быстро расходуется кислород, содержащийся в плавательном пузыре. Это наиболее примитивная форма использования плавательного пузыря - для целей дыхания. Но у некоторых рыб плавательный пузырь действительно превратился в орган дыхания атмосферным воздухом. При этом структура плавательного пузыря сильно изменилась, появилось губчатость, напоминающая лёгкие высших позвоночных. Превращение плавательного пузыря в «лёгкие» позволило двоякодышашим рыбам жить в сильно заболоченных водоёмах, где кислород в воде очень часто совершенно отсутствует. В таких случаях рыба переходит на дыхание атмосферным воздухом.

Другой способ потребления рыбами кислорода атмосферы осуществляется за счёт кишечного дыхания, развитого у различных групп рыб. Кишечное дыхание также является дополнением к жаберному и обычно имеет место при недостатке кислорода в воде. У рыб, обладающих кишечным дыханием, кишечник претерпевает некоторые изменения по сравнению с близкими видами, у которых он дыхательной функции не несёт. Вся длина кишечника обычно увеличивается, кровеносные каппиляры близко подходят к его внутренней поверхности, а в некоторых места переваривающая функция выпадает, ворсинки отсутствуют, и кишечник выполняет здесь только дыхательную функцию. У некоторых рыб для дыхания приспособлена часть желудка (Лукьяненко,1967).

У некоторых рыб, дышащих частично атмосферного воздуха, иногда развиваются различного типа наджаберные камеры, которые служат его резерваторами. Кислород из заглатываемого атмосферного воздуха поглощается или стенками наджаберного органа или стенками наджаберного органа или расположенными ниже жабрами.

Строение наджаберного органа у различных групп рыб весьма разнообразно.

Кроме кислорода, весьма существенное значение для рыб имеют и другие газы. Как указывалось, СО2 даже в сравнительно небольших дозах вызывает гибель рыбы. Механизм действия углекислоты на рыб, как и на других животных сводится к понижению способности крови усваивать кислород. Правда, количество свободной углекислоты в воде, особенно морской, очень невелико, ибо магний, кальций и другие катионы очень быстро её связывают. Количество СО2 в воде находится в прямой зависимости с концентрацией водородных ионов, изменение которой также оказывает на рыб существенное влияние. С повышением кислотности воды уменьшается интенсивность газообмена, хотя дыхательный ритм в более кислой среде учащается по сравнению с нейтральной и щелочной.

Сероводород также оказывает на рыб весьма отрицательное влияние. Он обычно образуется и накапливается в водоёме лишь при условии отсутствия кислорода в воде, ибо при наличии в воде кислорода сероводород очень быстро окисляется. Сила действия сероводорода, а также других газов довольно значительно зависит от температуры. При высокой температуре гибель наступает скорее, чем при низкой.

1.5 Влияние освещённости

рыба форель корм гидрологический

Естественная периодичность света вызывает выделение гормона и анаболических стероидов, а также может влиять на двигательную активность рыбы, одновременно стимулировать деятельность щитовидной железы. Зависимость роста от светового периода определяются стимулирующим влиянием удлинённого светового режима и тормозящим укороченного, а также требует для своего проявления по меньшей мере 6 - 8 недель.

Температура выше или ниже оптимальной для роста рыбы обычно подавляет рост и может уменьшать влияние фотопериода. Там, где сезонные колебания температуры незначительны или отсутствуют, влияние фотопериода на начало полового созревания может быть решающим. При содержании рыбы под открытым небом интенсивность света должна контролироваться навесами или установленными в бассейнах плавающими крышками - экранами, закреплёнными неподвижно. Продолжительность фотопериода может быть критической для развития гонад перед нерестом, а полная смена фаз (день - ночь) может отрицательно сказываться на росте и утилизации корма. Окраска форели также изменяется в зависимости от освещённости.

В природе интенсивность света медленно возрастает и медленно понижается. При внезапном включении яркого света радужная форель ведёт себя беспокойно, начинает метаться и биться о стенки бассейна. Поэтому в ночное время следует избегать пользование светом, за исключением аварийных ситуаций, а в помещениях без окон - применять автоматическое включение света через реостат.

Прямой солнечный свет губительно действует на икру и свободных эмбрионов форели. Осмотр икры и эмбрионов следует проводить, используя лампочку мощностью 40 Вт с включением на 10 мин 2 раза в сутки. Инкубацию икры и выдерживание эмбрионов проводят в тёмном помещении. Молодь и взрослая рыба предпочитают рассеянный свет (Лукьяненко,1967).

Выращивание радужной форели при трёх уровнях освещённости - 0,2, 2 и 20 лк показало снижение темпа роста при освещённости 0,2, а при освещённости 2 и 20 лк различий в темпе роста не было. Форель выращенная при освещённости 0,2 лк была менее подвижна и активна. В то же время у молоди массой 0,4 - 7,5 г при освещённости 30 лк происходит замедление темпа роста, а при 100 лк молодь растёт также как при естественном освещении.

1.6 Корма и кормление форели

В различных странах затраты, связанные с кормлением форели, при интенсивном товарном выращивании составляют 50 - 60 % всех производственных расходов, поэтому необходимо, чтобы кормление рыбы давало высокий экономический эффект.

Энергетическая ценность корма и обмен веществ. Питательные вещества, содержащиеся в корме, должны не только поддерживать жизнедеятельность организма, но и способствовать его росту. С точки зрения энергетической ценности наиболее важным компонентами корма являются протеин, жир и углеводы.

Наряду с белками, жирами и углеводами важное значение для поддержания жизненных функций имеют витамины и минеральные вещества. Если какое - либо необходимое вещество отсутствует или содержится в недостаточном количестве, то это препятствует нормальному функционированию организма.

Интенсивность обмена веществ зависит от различных факторов частности от размера рыбы - энергетическая потребность мелких рыб значительно выше, чем крупных. Так, при температуре 14 єС форель массой 1 г потребляет 480, а массой 100 г - 330 мг / (кг*ч) кислорода. Приём пищи повышает потребление энергии на 25%, а скорость течения обуславливает интенсивность обмена веществ. При выращивании форели в стоячих водоёмах наблюдается потеря тонуса мышц, что ухудшает качество товарной рыбы.

Низкая концентрация растворённого кислорода приводит к увеличению скорости дыхания до определённого уровня, а затем происходит уменьшение скорости обмена и потребление пищи. При температуре 16єС и выше содержание кислорода влияет на потребление пищи радужной форелью, поскольку максимальное количество пищи она потребляет при температуре 14 єС. Форель постепенно адаптируется к низкому содержанию кислорода, но при этом неэффективно используют корм.

Мягкая вода может способствовать увеличению скорости обмена в следствии недостатка двухвалентных катионов. Высокое содержание аммиака и органических загрязнителей также увеличивает скорость обмена.

У форели, испытывающий сильный стресс, интенсивность обмена может снизится, что способствует сохранению энергии. Так как скорость обмена у радужной форели в значительной степени зависит от температуры, то энергетические потребности её колеблются в зависимости от флюктуации температуры воды (Лукьяненко,1967).

Радужная форель должна достичь товарной массы до наступления половой зрелости, поскольку в противном случае большое количество будет израсходовано не на рост, а на формирование половых продуктов, в результате чего возрастает кормовой коэффициент.

1.7 Мероприятия препятствующие заболеваниям

Для предотвращения заболеваний следует:

Содержать в карантине привезённую рыбу, привезённую икру инкубировать отдельно;

Регулярно стерилизовать в течении 5 - 7 мин рыбоводный инвентарь (ёмкости для перевозки икры и рыбы) с помощью раствора хлорной извести (200 мг/л);

Стерилизовать перед посадкой рыбы рыбоводные ёмкости с помощью раствора хлорной извести (200 мг/л);

Ежедневно устанавливать количество погибшей рыбы и обследовать их для выяснения причин гибели - проводить внешний осмотр, осмотр брюшной полости, кишечника, селезёнки и печени, а также 1-2 раза в месяц проводить ихтиопатологическое обследование рыбы;

Соблюдать требование ОСТа относительно качества воды;

Осуществлять постоянный контроль за температурой, содержанием кислорода и аммиака, рН, солёностью среды;

Соблюдать нормы плотности посадки рыбы;

Соблюдать правила хранения кормов и следить за сроками их хранения;

Применять корма, сбалансированные по питательным веществам и содержание необходимые витаминные и минеральные добавки;

При кормлении строго придерживаться кормовых таблиц;

Следить за возмездностью возникновения стрессовых ситуаций (при ухудшении условий обитания и проведении рыбоводных операций);

Перед проведением нерестовой компании обрабатывать производителей против эктопаразитов и микозов;

При обнаружении заболеваний проводить мероприятия, направленные на предотвращения его распространения;

Быстро и точно устанавливать причину заболевания, устранять её или приступать к лечению

2. Собственные исследования

2.1 Краткая характеристика предприятия

Летнюю зоотехническую практику я проходил в ЗАО «Кала-Ранта». Которое располагается на Юго - Западе Карелии, в Лахденпохском районе рядом с посёлком Отсанлахти. Предприятие занимается полносистемным выращиванием радужной форели. А именно я был на инкубационно - выростном хозяйстве, где занимаются выращиванием форели от икры до малька.

До ближайшего населённого пункта 1,5 км, он располагается с западной части предприятия, вокруг окружён лесом, до магистральной дороги 100 метров и рядом нет других предприятий, водоёмов рядом не располагается, господствующий ветер Юго - Западный.

Качество воды на предприятии соответствует нормам. И ведётся строгий контроль за температурой, содержанием кислорода, ежедневными гидрохимическими параметрами, такими как NH4, NO3, NO2. Цветность воды: 7,5±2,2; рН 9,12 ±0,2; нитраты менее 0,1, нитриты менее 0,02, щёлочность 4,7±0,7.

На предприятии также проводятся санитарно - профилактические и ветеринарные мероприятия такие как:

1) Систематическое изучение эпизоотического состояния инкубационно - вырастного хозяйства (весна - осень)

2) Осмотр и исследование форели (в течение вегетационного периода)

3) Контроль за транспортировкой икры и рыбопосадочного материала (постоянно)

4) Лечебно - профилактическое кормление форели против миксобактириозов и в целях повышения резистентности организма рыб к заболеваниям лечебными кормами с витаминами (в течении цикла выращивания)

5) Профилактическая антимикозная обработка икры против сапролегниоза органическими красителями, препаратами йода

6) Обработка рыбы против эктопаразитов и инфекционного начала химиотерапевтическими и ветеринарными препаратами

7) Дезинфекция рыбоводных бассейнов, орудия лова, рыбоводного инвентаря, оборудования дезковриков, живорыбного трансорта, ёмкостей и спецодежды хлорамином.

8) Дезинфекция инкубационного и малькового цехов и их оборудования в инкубационный период и по его окончании.

9) Контроль за эпизоотическим состоянием рыбы на всех стадиях развития

10) Создание необходимых ветеринарно - санитарных и рыбоводных условий для разведения рыбы

11) Фильтрация, очистка и обеззараживание поступающей в инкубационный цех воды (O2, NH4, NO2, NO3, рН, температура)

12) Контроль за качеством кормов

13) Закладка икры с последующим контролем за ходом инкубации, отбор погибшей, травмированной и поражённой сапролегнией

14) Профилактическая обработка молоди переводимой из инкубационного цеха в садки

15) Контроль за плотностью посадки, режимом питания, уровнем проточности, расходом воды.

2.2 Характеристика здания рыбоводного завода

Икра инкубируется в инкубационных аппаратах вертикального типа, после выклева её пересаживают в бассейны.

Полы бетонные, стены кирпичные, обшитые железом, чердачные перекрытия из бетонных плит, крыша из дерева обшитая железом, окна из стеклопластика, хорошо пропускают свет, обеспечивают оптимальный микроклимат помещения. Двери из инкубационного цеха железные из главного цеха ворота на улицу железные с электроприводом, тамбуров нет.

Площадь инкубационно - вырастного хозяйства 1377 мІ, количество бассейнов 32 разделённых на три линии А, Б и С, на линии А 6 бассейнов общей площадью 50,7 мі, на линии Б 12 - 182,5 мі, на линии С 14 бассейнов, общей площадью 170, 2 мі. В инкубационном цехе, инкубационные аппараты вертикального типа состоит из 8 шкафов, в каждом по 16 лотков. Норма загрузки инкубационного аппарата 1,2 млн. шт.

Во всём помещении инкубационного аппарата имеется 4 окна, размер одного окна 174,5 на 110,8 см. Для освещение используются лампы дневного света в количестве 67 штук.

Температура воздуха постоянная 21єС, повышенная влажность, сквозняки отсутствуют, пыли нет. Температуру определяют с помощью термометра который висит в основном цехе, а температура воздуха поддерживается с помощью батарей.

Сортировка осуществляется с помощью специальной машины, которая состоит из рыбонасоса и наборов гофрированных шлангов и труб с разным диаметром (большим, средним и малым), для разделения мальков по размеру перед отгрузкой на другие предприятия, а так же для учёта.

Кормление осуществляется как автоматическими кормушками так и в ручную, вручную малёк кормится каждый час, а автоматическими кормушками каждые пол часа, подсчёт рыбы осуществляется с помощью специального счётчика так же как и при сортировке имеется рыбонасос, шланги, а вместо труб разного диаметра устанавливается счётчик, так же счётчик можно устанавливать и при сортировке малька, погрузочные работы, проходят при отгрузке малька другим предприятиям и садковому хозяйству «Кала-ранты», тоже используется рыбонасос, шланги, а для перевозки используется машина с контейнерами куда подаётся кислород и поступает отгружаемый малёк вместе с водой.

...