Технология возделывания озимой пшеницы

Размещено на http://www.allbest.ru/

Технология возделывания озимой пшеницы

Вопросы технологии возделывания озимой пшеницы рассмотрим с учетом получения сильного зерна, обусловливающего высокую экономическую эффективность ее производства и сохранение экологии.

Наибольшую ценность представляют сорта сильной пшеницы.

К сильной пшенице относят только сорта мягкой пшеницы с содержанием в зерне более 14 % белка и > 28 % клейковины первой группы. Из такой пшеницы хлеб получается высокого качества, не только в чистом виде, но и при добавлении к муке слабых пшениц.

За способность сильной пшеницы улучшать слабую ее называют улучшителем.

К средней пшенице относят сорта с содержанием белка в зерне 11-13,9 %, клейковины - 25-27 % (вторая группа качества). Мука из нее имеет хорошие хлебопекарные качества, но не улучшает муку слабой пшеницы.

Слабые пшеницы содержат белка менее 11 %, клейковины в них менее 25 % (третья группа качества), мука слабых пшениц дает хлеб низкого качества.

К ценной пшенице относят сорта, которые по качеству зерна и технологическим свойствам близки к сильным пшеницам, но отдельные показатели не соответствуют требованиям сортов-улучшителей.

На содержание белка, прежде всего, влияет принадлежность сорта к сильной или ценной пшенице, размещение по лучшим предшественникам, оптимальная система удобрения, эффективная система защиты растений от вредителей, болезней и сорняков и выполнение приемов технологии своевременно и качественно.

В условиях Ставрополья есть все предпосылки для получения высококачественного зерна в крайне засушливой и засушливой зонах, по сравнению с зоной неустойчивого и достаточного увлажнения.

Реализационная цена зависит от качества полученного зерна. Так, в текущем году цена сильной пшеницы была 4,5 тыс. руб./т, а слабой - 3 тыс. руб./т.

Особенности биологии

Требования к теплу. Семена начинают прорастать при температуре 1-6⁰С, но оптимальной является температура в 14-16⁰С (I этап органогенеза) всходы при такой температуре появляются через 7-9 дней. Сумма активных температур для периода посев-всходы составляет 120-140⁰.

Через 13-15 дней после полных всходов при температуре 12-15⁰С начинается кущение (II…III этапы органогенеза), оно продолжается 30-45 дней, в зависимости от предшественника, срока посева, температуры и влажности. Озимая пшеница кустится осенью и весной. Пониженная температура в 6-10⁰С при достаточной влажности способствуют кущению осенью и весной.

Кущение повышается при оптимальном азотном питании. При благоприятных условиях одно растение образует 3-5 стеблей.

Для закалки посевов в осенне-зимний период благоприятна сухая, солнечная погода при дневной температуре 10-12⁰С, а ночью - при отрицательных температурах.

При температуре 4-5⁰С осенний рост озимой пшеницы прекращается, а весной возобновляется при 5⁰С, она начинает расти и продолжает куститься.

Озимая пшеница зимой выдерживает температуру - 10-18⁰С на глубине залегания узла кущения.

Выход в трубку (IV-VII этапы органогенеза) начинается через 25-35 дней после весеннего отрастания, колошение (VIII этап) через 30 дней после выхода в трубку.

Цветение (IX этап органогенеза) начинается через 2-3 дня после колошения и продолжается около недели.

Продолжительность формирования, налива и созревания зерна (X-XII этапы) около 30-35 дней. Его продолжительность зависит от сортовых особенностей и погоды.

Общая сумма температур от посева до созревания 1250-2200⁰С, а продолжительность вегетационного периода 275-350 дней.

Требования к влаге. Озимая пшеница лучше использует осенние и зимние осадки, чем яровая пшеница. Успех возделывания озимой пшеницы зависит от содержания оптимального количества влаги ко времени посева.

Он должен быть не менее 15 мм. Для нормального кущения в осенний период в слое почвы 0-20 см должно быть не менее 30 мм продуктивной влаги. Озимая пшеница наибольшее количество влаги расходует от весеннего отрастания до колошения (70 %) и наименьшее от цветения до восковой спелости.

Критический период потребления влаги от выхода в трубку - колошение.

Во время цветения и налива зерна недостаток влаги приводит к снижению озерненности и урожая. Суховеи во время налива и высокая влажность приводят к резкому снижению урожая за счет захвата и так называемого биологического стекания.

Требования к почве высокие, для нее наиболее пригодны черноземные и темно каштановые почвы. Озимую пшеницу называют культурой высокой культуры земледелия.

Требования к элементам почвенного плодородия

Азот. Основной элемент, определяющий содержание белка в зерне, и он влияет на формирование урожайности. Как недостаток, так и избыток отрицательно сказываются на формирование элементов структуры урожая, таких, как продуктивная кустистость, число и масса зерен в колосе, масса 1000 зерен, на содержание белка и клейковины в зерне, ухудшаются технологические свойства и хлебопекарные качества.

Также отрицательно влияет и избыточное содержание азота.

Потребление азота начинается с первых дней жизни растения и продолжается до окончания налива зерна.

В фазу кущения потребление азота составляет 22 %.

В период выхода в трубку-колошения - 50-55 %;

цветения-начало восковой спелости - 10-15 %;

и к середине восковой спелости - 5-10 %.

Для получения высокого урожая с высоким содержанием белка необходимо поддерживать оптимальное содержание общего азота в листьях:

в фазе кущения - 5-5,5 %;

в фазе выхода в трубку - 4,5-5 %;

в фазе колошения - 3-4 % на абсолютно сухое вещество.

Фосфор входит в состав многих органических соединений. При высокой обеспеченности фосфором формируется мощная корневая система, увеличивается урожайность и ее качество.

Наибольшее количество фосфора приходится на фазу всходов (1-1,5 % на АСВ), затем оно заметно снижается.

Наибольшее потребление фосфора приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения.

При низкой обеспеченности фосфором задерживается использование азота, синтез белков, что приводит к снижению урожая. Озимая пшеница отличается низкой способностью извлекать фосфор из труднодоступного состояния.

Калий. Усиливает процесс фотосинтеза, перемещение углеводов в растениях, способствует накоплению белков, жиров, повышает устойчивость растений.

При недостатке калия усиливается распад белков, что приводит к развитию различных патогенов.

Поступления калия в растения начинается с появления всходов и продолжается до цветения.

Сорта. Отечественными селекционерами создано и включено в Госреестр более 80 сортов озимой пшеницы, не имеющих себе равных в мире по зимостойкости, засухоустойчивость и мукомольно-хлебопекарные качества зерна. По Ставропольскому краю в Госреестр включено 33 сорта.

В каждом хозяйстве необходимо высевать три-четыре сорта с различной продолжительностью вегетационного периода.

В получении высокого и качественного урожая, исключительно велика роль предшественника.

Так, в крайне засушливой зоне при возделывании озимой пшеницы по чистому пару, доля предшественника составляет 93 %, а сорта - 7 %, тогда как в зоне неустойчивого и достаточного увлажнения соответственно 10-30 и 60-90 %.

Широкое распространение в крае получили сорта Краснодарской и Донской селекции (Подарок Дону, Зерноградка 9, Дон 93, Дон 95, Донской маяк, Краснодарская 99, Старшина, Лира и др.). Новые сорта, созданные в последние годы, займут свое место на полях через два-три года.

По данным СНИИСХ на черноземах при внесении 60 кг действующего вещества фосфора, урожай озимой пшеницы по чистым и занятым парам увеличивается на 11-13, по непаровым предшественникам - на 4-8 ц/га.

В зоне каштановых почв прибавка урожая по чистому пару составляет 6-8 ц/га, по озимой пшенице - 4-5 ц/га.

Фосфорные удобрения наибольшее влияние оказывают на величину урожая, а азотные - на качество.

С учетом зональности Ставрополья структура предшественников под озимую пшеницу складывается следующим образом.

озимый пшеница плодородие почвенный

Структура предшественников под озимую пшеницу на Ставрополье, %

Сроки посева оказывают существенное влияние на урожайность и его качество.

В крайне засушливой и засушливой зонах оптимальный срок посева с 20 по 30 сентября, в зоне неустойчивого и достаточного увлажнения - с 20 сентября по 5 октября.

Технологическая схема возделывания озимой пшеницы по черному пару

Технологическая схема возделывания озимой пшеницы по почвозащитному черному пару

Технологическая схема возделывания озимой пшеницы по раннему пару

Технологическая схема возделывания озимой пшеницы по занятому пару

Технологическая схема возделывания озимой пшеницы по колосовым предшественникам

Технологическая схема возделывания озимой пшеницы после пропашных предшественников

Размещено на Allbest.ru