Состояние и перспективы развития скотоводства в РУСП "Тулово" Витебской области Витебского района

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

Состояние и перспективы развития скотоводства в РУСП «Тулово» Витебской области Витебского района

Введение

Агропромышленный комплекс республики является важнейшей отраслью народного хозяйства, основным источником формирования продовольственных ресурсов, обеспечивает национальную продовольственную безопасность и определенные валютные поступления в экономику страны. Производство продукции скотоводства во многом определяет экономическое и финансовое состояние всего агропромышленного комплекса.

Народнохозяйственное значение скотоводства определяется тем, что оно для ряда отраслей промышленности является основным источником ценного сырья. Так, в мясомолочной промышленности из молока и мяса вырабатываются самые разнообразные продукты питания. Кожа крупного рогатого скота является сырьем для кожевенной и обувной промышленности. Из продуктов и отходов скотоводства получают лекарственные препараты и отдельные виды кормов (обрат, заменитель цельного молока, мясокостную муку и др.). Скот дает ценное органическое удобрение - навоз, который является важным источником поддержания почвенного плодородия и стабильно высоких урожаев.

Принятая Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы и нацеливает на придание устойчивых темпов развития АПК, выхода на конкурентоспособное производство, соответствующее экономически развитым странам. Это предусматривается за счет комплексного использования факторов интенсификации производства, широкого внедрения научно-технического прогресса, передовых форм организации производства и труда, перехода на новые, высокопроизводительные, экологически чистые, ресурсо- и энергосберегающие технологии. А так же создания устойчивой кормовой базы при хорошем качестве кормов; при использовании высокопродуктивных пород скота, способных проявлять генетический потенциал при соответствующих условиях содержания; при применении прогрессивных систем и способов содержания животных. А этот в свою очередь и является основной работой технологов-животноводов. От знания, опыта, умения и предприимчивости которых зависит успех в производстве продукции и благосостояния населения всей страны.

Цель курсовой работы состоит в закреплении теоретических знаний по указанной дисциплине путем детального анализа состояния отрасли скотоводства в конкретном сельскохозяйственном предприятии.

Задачи курсовой работы:

1. Составить анализ динамики поголовья, структуры стада и плотности животных на 100 га сельскохозяйственных угодий.

2. Составить анализ уровня и полноценности кормления животных и расхода кормов на единицу продукции.

3. Составить анализ производительности труда, себестоимости продукции и рентабельности производства продукции скотоводства.

4. Составить плана осеменения коров, телок и получения приплода.

5. Рассчитать оборота стада крупного рогатого скота.

6. Составить план продуктивности животных.

7. Составить план производства продукции скотоводства.

8. Рассчитать потребность в кормах для крупного рогатого скота на 2007 год.

1. Краткая характеристика хозяйства

Республиканское унитарное сельскохозяйственное предприятие экспериментальная база «Тулово» Витебского района Витебской области организованно на основании приказа МСХ БССР от 11 мая 1958 года №94 при Витебской областной сельскохозяйственной опытной станции на базе колхоза имени Кирова с названием экспериментальная база «Андроновичи».

В 1961 году решением №510 от 28 августа 1961 года Витебского областного, Совета депутатов трудящихся экспериментальная база «Андроновичи» переименована в экспериментальную базу «Тулово» Витебской областной сельскохозяйственной опытной станции.

С мая 1973 года в соответствии с Постановлением Совета Министров БССР от 29 мая 1973 года №205 и приказа МСХ БССР №258 от 13 июня 1973 года о создании Республиканского треста экспериментальных хозяйств научно-исследовательских учреждений МСХ БССР экспериментальная база «Тулово» стала непосредственно подчиниться созданному тресту.

В 1978 году указанный трест преобразован в Республиканское сортосеменоводческое объединение (Сортсемпром БССР), а последующие годы в «Белсортсемобъединение» в чье подчинение перешла и экспериментальная база «Тулово».

В 1986 году «Белсортсемобъединение» было упразднено и хозяйство перешло в подчинение Витебского научно-производственного объединение по сельскому хозяйству (Витебское НПО).

В апреле 2001 года экспериментальная база «Тулово» передана в подчинение в Республиканское объединение «Белсемена» (РО Белсемена).

В июле 2001 года экспериментальная база «Тулово» переименована в Республиканское унитарное сельскохозяйственное предприятие экспериментальная база «Тулово».

Основными задачами хозяйства являются:

¦ Проверка в производственных условиях прогрессивных технологий и других законченных разработок.

¦ Производство и реализация сортовых семян высших репродукций зерновых, картофеля, многолетних трав.

¦ Производство животноводческой продукции и реализация государству.

В соответствии с возложенными задачами хозяйство специализируется в растениеводстве на производстве элитных семян зерновых, зернобобовых, картофеля и многолетних трав, в животноводстве - на производстве молока и говядины. *

За годы существования хозяйство два раза укреплялось (1968 год, 1979 год).

На 1 января 2006 года в хозяйстве имеется 3864 гектар, из них сельскохозяйственные угодья 3011, в том числе пашни 1584 гектар.

Хозяйство расположено в центральной части Витебского района, непосредственно примыкает к городской черте города Витебска. Расстояние до города Витебска составляет 1 км от центральной усадьбы. Территория хозяйства имеет очень сложный почвенный покров? При обследовании было выделено более 50 почвенных разностей. Среди них наибольшее распространение получили слабо и средне оподзоленные на среднем и тяжелом суглинке почвы, также распространены дерново-подзолистые заболачиваемые, дерново-болотные и торфяно-болотные почвы.

Рельеф местности - холмисто-бугристый, что свидетельствует о неоднородности почвообразующих пород - от каменисто-гравейных до тяжелых глин.

Качественная оценка пашни составляет - 23,3, сельхозугодий - 22,9 балла.

РУСП экспериментальная база «Тулово» является республиканской собственностью. Непосредственным собственником является Министерство сельского хозяйства и продовольствия РБ через РО «Белсемена».

Исходя из основных задач, поставленных перед основными видами производимой продукции, являются сортовые семена зерновых, картофеля и многолетних трав, молоко и говядина. Сортовые семена через разнарядки витебского областного семеноводческого объединения реализует колхозам и совхозам Витебской области, которые занимаются следующей ступенью размножения семян. Продукция животноводства реализуется: молоко ОАО «Молоко» г. Витебска, говядина ОАО «Витебский мясокомбинат».

Динамика реализации растениеводческой продукции зависит от вида сортовых семян и платежеспособности покупателей. Так, озимые сортовые семена реализуются в период с августа по сентябрь - момент их потребности, а реализация сортовых семян яровых зерновых и зернобобовых, картофеля и многолетних трав - с декабря по май месяцы следующего года.

Реализация молока ежедневно путем отправки ею на ОАО «Молоко» транспортом покупателя, мясная продукция - согласно графиков поставки.

Исходя из государственного заказа на поставку сельскохозяйственной продукции хозяйство ставит задачу по его выполнению планируя, исходя из этого, и уровень производства сельхозпродукции.

Таблица 1.1. Структура товарной продукции предприятия

На основе данных табл. 1.1 определяется коэффициент специализации хозяйства по формуле:

100

Кс= ----------------,

? Yт (2i-1)

где Кс - коэффициент специализации;

Yт-удельный вес отдельных отраслей в структуре товарной продукции, %

i - порядковый номер товарных отраслей в ранжированном ряду по их удельному весу в структуре товарной продукции.

Коэффициент специализации до 0,2 означает низкий уровень специализации, 0,2-0,4 - средний уровень, 0,4-0,6 - высокий уровень, свыше 0,6 - очень высокий (глубокая специализация).

Выводы: В хозяйстве РУСП «Тулово» молочно-мясное направление продуктивности, так как первое место по получению прибыли занимает молоко - 26,95% от общей прибыли по хозяйству, а второе место - мясо - 24,8%. Коэффициент специализации по хозяйству равен 0,24, это свидетельствует о среднем уровне специализации хозяйства.

Таблица 1.2. Основные производственно-экономические показатели хозяйства за 2004-2006 гг.

Анализируя таблицу 1.2., мы наблюдаем, что э/б «Тулово» за анализируемый период сработало не наилучшим образом: урожайность зерновых и зернобобовых снизилась на 5 ц/га, картофеля на 85,4 ц/га. На это может повлиять плохие погодные условия, а так же внесение удобрений в недостаточном количестве или долгое использование одних и тех же участков для производства одной культуры. Прибыль снизилась на 103 мнл. руб., а уровень рентабельности на 6,7%. Причина такого снижения очень проста за последних 3 года значительно возросла себестоимость продукции, то есть увеличились цены на электроэнергию, на дизельное топливо и т.д., а закупочные цены практически не изменились.

2. Анализ развития скотоводства

2.1 Анализ динамики поголовья, структуры стада и плотности животных на 100 га сельскохозяйственных угодий

скот продуктивность рентабельность стадо

Структура стада - это процентное соотношение половых и возрастных групп скота данного вида животных на определенную дату. Она может быть фактической и организационной. Под фактической структурой следует понимать фактическое соотношение отдельных производственных групп в стаде на тот или иной определенный срок - месяц, квартал, год. Под организационной структурой следует понимать такое соотношение отдельных производственных групп в стаде, которое построено с учетом планового направления животноводства и вместе с этим обеспечивает обязательное выполнение хозяйством плановых заданий по объему и качеству продукции животноводства, срокам ее сдачи и воспроизводству поголовья.

Структура стада может отражать простое и расширенное воспроизводство. Простое воспроизводство планируется иногда на фермах, имеющих установившийся состав животных и кормовой базы. Структура стада при расширенном воспроизводстве применяется в подавляющем большинстве хозяйств. Она предусматривает не только восстановление выбракованного скота, но и соответствующий прирост его по половозрастным группам. Важнейшее практическое значение правильной организационной структуры стада любого вида животноводства для хозяйств состоит в том, что правильная структура стада обеспечивает определенный размер ежегодного производства различного вида продукции не за счет случайного контингента поголовья, оказавшегося непригодным, малоценным или из-за недостатка кормов, а за счет заранее устанавливаемых и ежегодно подготавливаемых групп скота. Постоянно организованная подготовка групп скота для ремонта и для отчуждения на сторону позволяет хозяйству производить животноводческую продукцию в максимальных объемах при максимальных затратах средств, и, наоборот, недооценка значения организационной структуры стада может привести к тому, что хозяйство вынуждено будет выполнять план за счет уменьшения стада коров в молодом возрасте. Структура стада в каждом хозяйстве должна обеспечить своевременное выполнение задания по продаже государству мяса, молока, шерсти, яиц, кожевенного сырья, а также внутренние потребности в этих продуктах. Вместе с тем в структуре стада должен быть достаточный удельный вес ремонтного молодняка, обеспечивающий в нужном количестве пополнение маточного поголовья.

Так, в скотоводстве различные организационные структуры стада соответствуют молочному, мясомолочному и мясному направлению. При молочном направлении удельный вес коров в стаде составляет 55-60% и выше, при мясомолочном - 43%, при молочно-мясном 51%, при мясном - до 35%. Изменение удельного веса коров в структуре стада при разной специализации объясняется прежде всего возрастом реализации сверхремонтного молодняка из хозяйств.

Таблица 2.1. Численность поголовья, процент коров в нем и плотность животных на 100 га сельскохозяйственных угодий

Вывод: Плотность животных на сельскохозяйственных угодьях из года в год уменьшается, что говорит о лучшем использовании земель, а так же об их лучшей урожайности. Исходя из занимаемого удельного веса коров в стаде (43,6; 46,9; 45) мы делаем вывод, что структура стада не соответствует направлению продуктивности, так как по плану при молочно-мясном направлении продуктивности удельный вес коров в стаде должен составлять 51% от общей численности поголовья.

Таблица 2.2. Динамика продуктивности в скотоводстве

Вывод: Надои с 2004 года на 2006 выросли на 31,3%, но фактический надой по сравнению с плановым ниже на 5,05%. Причины: заболевание коров маститом, заболевания желудочно-кишечного тракта, низкие генетические потенциалы, наличие яловых коров.

Среднесуточные приросты с 2004 года на 2006 повысились на 7,2%, но фактические среднесуточные привесы по сравнению с плановыми ниже на 33,33%. Это связано с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, авитаминозами и несбалансированность рациона телят и сухостойных коров.

Выход телят на 100 голов коров с 2004 на2006 год повысился на 4,7%, но фактический выход телят ниже планового на 6,3%. Причина: большое количество яловых коров, болезни матки и яичников, несбалансированность рациона коров сухостойного периода.

2.2 Анализ уровня кормления животных и расхода коров на единицу продукции

Под кормовой базой понимают размеры и состав ее источников, объем и качество кормовых ресурсов, систему их производства и использования в животноводстве. Главная цель при этом - бесперебойное снабжение животных и птицы сбалансированными кормами для всемерного увеличения производства высококачественной животноводческой продукции при наименьших затратах труда и средств. В общей системе хозяйства кормовая база - это связующее звено между растениеводством и животноводством.

В соответствии с целью и задачами важнейшие принципы рациональной организации кормовой базы следующие:

соответствие специализации, предприятия и зональных особенностей. При этом наряду с экономическими факторами учитываются и природные, прежде всего состав и структура сельскохозяйственных угодий, которые влияют на организацию кормопроизводства и на тип кормления животных. Общий объем производимых кормов должен опережать рост поголовья и его потребности, что создает благоприятные предпосылки для повышения продуктивности и увеличения выхода животноводческой продукции;

эффективное использование земли на основе рационального сочетания полевого и культурного лугопастбищного кормопроизводства с природным кормодобыванием. Это позволяет правильно использовать все земельные ресурсы и добиваться увеличения выхода продукции на каждые 100 га земельных угодий. Объем производства кормов должен возрастать в первую очередь за счет повышения урожайности кормовых и зернофуражных культур, совершенствования структуры их посевов, роста продуктивности естественных и созданных культурных лугопастбищных угодий, то есть на основе интенсификации. Задача состоит в том, чтобы путем наиболее эффективного использования дополнительных вложений, совершенствования систем и методов ведения при оптимальном размере кормовой площади добиваться максимального выхода полноценных кормов с ее единицы при минимальных затратах труда и средств;

равномерное и бесперебойное обеспечение животных биологически полноценными кормами в течение всего года. Это обеспечивает сбалансированность рационов, повышение оплаты корма и равномерное поступление продукции;

максимальная экономическая эффективность, то есть оптимальное удовлетворение потребности животных в полноценных кормах при минимальных затратах труда и средств на единицу. Корма повсеместно занимают наибольший удельный вес в общих затратах на производство продукции животноводства. Поэтому последовательное их удешевление - решающее условие повышения рентабельности животноводства.

Характерными тенденциями развития кормовой базы в настоящее время являются:

неуклонная интенсификация всех видов ее кормовых источников на базе химизации и комплексной механизации;

применение индустриальных методов возделывания и труда и энергосберегающих технологий уборки, заготовки и хранения кормов;

организация переработки зерна и других кормовых средств на комбикорма, приготовление травяной муки, брикетированных и гранулированных кормов, а также приготовление кормов, обогащенных белковыми добавками и микроэлементами непосредственно в хозяйствах;

совершенствование и перестройка типа кормления животных в направлении преимущественного использования полнорационных кормосмесей, а также продукции культурных лугопастбищных угодий;

развитие форм межхозяйственной кооперации в производстве, переработке и приготовлении кормов;

создание специализированных хозяйств (объединений) по кормопроизводству и семеноводству трав.

Таблица 2.3. Анализ структуры годового рациона, обеспеченности кормов протеином и уровня кормления животных

Выводы: По плану в скотоводческих хозяйствах концентрированные корма занимают 15-20% от общей кормовой базы, но в хозяйстве РУСП «Тулово» дача концентрированных кормов ниже плановой на 6-11%. Это связано с тем, что концентрированные корма дорогие.

В хозяйстве дается много грубых кормов 26,58%, когда как по плану грубые корма в структуре рациона должны составлять не больше 14-20%.

Очень мало дается сочных кормов 3,07%, когда как оно должно составлять не менее 25%.

И очень много дается зеленых кормов в летний период 57,38%. Из этого выходит, что основную часть рациона составляет зеленый корм. Что недопустимо.

Все эти недостатки ведут к несбалансированности рациона, что в свою очередь к низким приростам и удоям.

Таблица 2.4. Расход кормов на 1 ц продукции, ц кормовых единиц

Вывод: При удое 10 кг молока в 1 ц сухого вещества рациона должно содержатся 0,72 ц кормовых единиц и около 100 ц переваримого протеина на каждый центнер кормовых единиц. А на 1 ц прироста по норме приходится 6,6 ц кормовых единиц и 85 ц переваримого протеина на 1 ц кормовых единиц. В нашем случае наблюдается перерасход, как кормовых единиц, так и переваримого протеина, что говорит о перерасходе кормов или нерациональном их использовании.

2.3 Анализ производительности труда, себестоимости продукции и рентабельности производства продукции скотоводства

Производительность труда - это соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции. Повышение производительности труда является актуальной проблемой, от решения которой зависят темпы расширенного воспроизводства и удовлетворение потребностей в продукции.

Производительность труда (Тп) характеризует объем валовой продукции растениеводства, животноводства и всего сельского хозяйства в денежной оценке в сопоставимых ценах в расчете на 1 чел.-ч или 1 чел.-день, а также производство валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на среднегодового работника (Р):

Тп = ВП / t Тп = ВП / Р

где ВП - объем произведенной (валовой) продукции; t - затраты рабочего времени на ее производство.

На производительность труда оказывают влияние как экономические, так и природные (климат, почва) факторы, отражающие все вопросы организации и выполнения конкретных видов работ, функций.

Себестоимость.

Как объективная экономическая категория себестоимость характеризует производственные отношения по поводу использования в производственном процессе ресурсов предприятия. Она обусловлена издержками производства и выражает затраты предприятия, обеспечивающие непрерывный оборот средств на основе их простого воспроизводства.

Главная особенность себестоимости состоит в том, что издержки производства в ней выражаются в денежной форме. В себестоимость продукции включается не стоимость потребленных средств производства, а их цена. Таким образом, себестоимость продукции представляет собой денежное выражение затрат предприятия на израсходованные средства производства и оплату труда. Она характеризует производственные отношения между субъектами хозяйствования и рынком, т.е. отношения, обусловленные использованием в производственном процессе основных его факторов: рабочей силы, средств и предметов труда, природных ресурсов.

Как показатель хозяйственной деятельности себестоимость отражает в стоимостной форме издержки предприятия на производство и реализацию продукции (работ, услуг), т.е. то, во что обходятся предприятию производство и сбыт продукции. Она широко применяется для экономического обоснования решений о производстве новой или прекращении выпуска устаревшей продукции, для определения эффективности мероприятий по расширению, обновлению, реконструкции производства, определения его рентабельности и резервов экономии материальных и трудовых затрат, обоснования цен реализации. По уровню себестоимости можно судить, насколько эффективно используется производственный потенциал предприятия.

Себестоимость характеризует качественную сторону всей производственной и хозяйственной деятельности предприятий. Чем. ниже себестоимость продукции при одинаковом уровне производства, тем выше его эффективность. Иными словами, изменение себестоимости (сокращение или увеличение) свидетельствует об удешевлении или удорожании единицы продукции, что сказывается на увеличении или уменьшении прибыли. Всесторонний анализ себестоимости дает возможность предприятиям выявлять непроизводительные расходы, различного рода потери, находить пути сокращения и повышения эффективности затрат на производство продукции.

На себестоимости агропромышленной продукции отражаются результаты всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Однако себестоимость не показывает, как изменяется доходность производства, насколько оно эффективно, как прибыль предприятия соотносится с затратами. Ответы на эти вопросы дают показатели рентабельности производства,

Рентабельность - важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного (коммерческого) расчета. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Доходом предприятия является часть стоимости валовой продукции, остающаяся после возмещения затрат па ее производство. Рентабельность выражается в том, что за счет выручки от продажи продукции предприятие не только покрывает затраты на ее производство и реализацию, но и получает определенную долю чистого дохода (прибыли). Следовательно, рентабельность - один из важнейших показателей, характеризующих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. В нем отражаются результаты затрат не только живого, но и прошлого, овеществленного труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления.

Рентабельность зависит от цен на продукцию предприятия, покупные материалы и сырье, уровня оплаты труда, а также структуры производственных затрат. Рентабельность увеличивается (при прочих равных условиях) с ростом производства и, производительности труда, с улучшением качества продукции и сырья, повышением уровня использования производственных мощностей, внедрением технологических новинок, сокращающих удельные затраты труда, сырья и материалов, применением более совершенных методов организации труда, сокращением непроизводительных расходов, с повышением уровня квалификации кадров.

Рентабельность производства характеризует система экономических показателей, отражающих результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий. К показателям рентабельности относят: прибыль, норма прибыли, уровень рентабельности, норма труда, уровень убыточности.

Следует отметить, что наиболее полное представление об экономическом уровне хозяйствования, эффективности производства и использования производственных ресурсов, финансовых результатах работы за год дает одновременный анализ всех показателей рентабельности.

Таблица 2.5. Уровень производительности труда

Вывод: по данным таблицы 2.5. мы видим, что производство валовой продукции на одного работника за три последних года возросло на 62,05%. Так же увеличились затраты труда на производство 1 ц молока 6%. В среднем по Беларуси на производство 1 ц молока при хорошей механизации производства приходится 4,2 чел.-ч. В нашем случае они превышают стандарт на 0,7-1 чел.-ч., что говорит о нерациональном использовании трудовых ресурсов.

Затраты труда на 1 ц прироста возросли на 134,5% при сохранившимся количестве производимой продукции, что теоретически невозможно. Стандарт Беларуси 40-24,3 чел.-ч. (в зависимости от механизации процесса производства). В этом случае мы наблюдаем ухудшения качества механизации производства, а так же нерациональное использования рабочей силы.

Таблица 2.6. Динамика себестоимости продукции скотоводства

Выводы: Анализируя таблицу 2.6. мы наблюдаем, увеличение себестоимости продукции из года в год, так на производства 1 ц молока 82%, на 1 ц прироста молодняка 54,8%, на 1 ц живой массы крупного рогатого скота 140,7%, а балансовая стоимость одной коровы увеличилась на 122,2%.

На это влияет увеличение стоимости средств производства (топливо, технические средства, электроэнергия, рабочая сила и т.д.).

Таблица 2.7. Структура себестоимости молока и прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота в 2006 году

Выводы: Основная часть затрат уходит на закупку и производство кормов, а так же на оплату труда. Для того, что бы снизить себестоимость продукции мы должны стремится производить и закупать более дешевые корма, так же составлять полноценные рационы, которые могут удовлетворять потребностям животных и в тоже время быть дешевыми.

Таблица 2.8. Рентабельность производства продукции скотоводства

Выводы: Производство молока в нашем хозяйстве рентабельно 1%, а производство мясо является убыточным, уровень рентабельности которого составляет -50%. Причинами низкой рентабельности является большая себестоимость продукции (электроэнергия, топливо, оплата труда, дорогостоящие корма и т.д.) и низкие закупочные цены перерабатывающих предприятий.

Размещено на Allbest.ru