Методы гигиенической оценки кормов

Размещено на http://www.allbest.ru/

Реферат на тему:

Методы гигиенической оценки кормов

Содержание

Причины снижения качества кормов и методы их оценки

Санитарно-гигиенические требования к кормам и кормлению сельскохозяйственных животных

Гигиеническая оценка кормления

Гигиена кормов и кормления

Список литературы

Причины снижения качества кормов и методы их оценки

Корма могут стать недоброкачественными вследствие вредного влияния на них окружающих условий во время уборки и хранения, а также при попадании в них различных механических примесей, ядовитых веществ, возбудителей заболеваний. Такие корма могут оказывать на животных механическое, физическое, химическое и биологическое влияние и, следовательно, обусловливать заболевания или отравления.

Повседневный санитарно-гигиенический надзор за качеством скармливаемых кормов -- весьма важная мера в профилактике заболеваний животных. При санитарно-гигиенической оценке качества кормов последние осматривают на месте, а в сомнительных случаях отбирают среднюю пробу того или другого корма для лабораторного анализа. При исследовании за основу норм доброкачественности кормовых средств берутся указания, имеющиеся по этому вопросу в ГОСТ на разные кормовые средства.

Грубые корма исследуют на содержание влаги (по стандарту сено считается сухим с влажностью до 15%, влажным при содержании 17--20% воды и сырым -- при влажности свыше 20%), на отсутствие затхлости, плесени и гниения. Кроме того, определяют ботанический состав сена, цвет, запах, структуру, а также пораженность его ржавчиной и загрязнение песком, илом, землей.

Фуражное зерно исследуют на влажность (зерно считается сухим при влажности до 12--15%), свежесть или не испорченность по кислотности (испорченное зерно имеет кислотность больше 9,5°), содержание сорных и ядовитых семян, спорыньи и спор головни (фуражное зерно не должно содержать более 1 % вредных примесей и не свыше 8% сорных), а также на наличие амбарных вредителей (клеща, долгоносика, хлебного точильщика, зерновой моли и др.).

Мучнистые корма проверяют на влажность (нормальная влажность муки 14%, а отрубей 12%), свежесть по цвету, запаху, вкусу и кислотности (отруби должны иметь кислотность не выше 4°, а мука -- 5а). Кроме того, в муке и отрубях определяют количество минеральной примеси, семян сорных и ядовитых растений, спорынью, споры головни, а также наличие мучных клещей.

Жмыхи и шроты исследуют на содержание минеральных и металлических примесей, свежесть и пораженность плесенью, а также на наличие рапса (в льняном жмыхе), горчичного масла (в рапсовых и сурепных жмыхах), госсипола (в хлопчатниковом жмыхе).

Качество силоса определяют по цвету, запаху и структуре, загрязненности землей, пораженности плесенью и кислотности. В доброкачественном силосе допускается содержание молочной и уксусной кислот до 2%, а масляной не должно быть совсем. рН силоса равен: хорошего 4,2 и ниже, посредственного 4,6--4,8, испорченного, содержащего масляную кислоту, 4,8--5,2 и сгнившего 7,5--8,0.

В ряде случаев корма исследуют на содержание пестицидов. Для оценки большой партии того или другого корма иногда ставят биологическую пробу на группе малоценных животных непосредственно в хозяйстве.

На основании данных исследования и гигиенической оценки кормов решается вопрос о пригодности их для скармливания. Например, корма, пораженные плесенью, гнилые или содержащие пестициды, большое количество ядовитых растений и семян, а также сильно засоренные механическими (инородными) примесями, скармливать животным нельзя. В отдельных случаях недоброкачественный корм можно скармливать малыми порциями после соответствующей обработки или обеззараживания его.

Санитарно-гигиенические требования к кормам и кормлению сельскохозяйственных животных

При изучении данного раздела надо учитывать, что только полноценное кормление животных, основанное на правильном сочетании грубых и сочных, концентрированных и минеральных кормов, отвечает требованиям зоогигиены.

Вместе с тем, недоброкачественность кормов и несоответствие их количества потребностям животных и неполноценное кормление, особенно по белковому, углеводному, минеральному и витаминному составу, вызывает серьезные заболевания животных и снижение продуктивности их. Кормовые отравления животных в результате скармливания недоброкачественных кормов, ядовитых и вредных растений также нередко имеют место в хозяйствах.

Студенту необходимо знать классификацию ядовитых и вредных растений по характеру их действия на организм животных на примере конкретного хозяйства следует изучить:

- профилактику заболеваний на почве неполноценного кормления животных;

- зоогигиеническую оценку качества разных видов кормов: соломы, мякины, зерновых и мучнистых, жмыхов, силоса, свеклы, сена и др., недоброкачественность кормов (физическую, химическую, биологическую) и влияние их на животных;

- меры по охране кормов от загрязнения возбудителями заразных болезней, ядохимикатами и минеральными удобрениями;

- зоогигиенические требования к уборке, хранению, транспортировке и подготовке кормов к скармливанию;

- зоогигиенические требования к режиму кормления животных, уходу за кормушками, кормокухнями, кормоцехами и кормовыми площадками.

При изучении микотических заболеваний, вызываемых грибной микрофлорой, студенту необходимо уяснить их классификацию. Эти заболевания подразделяются на микозы (актиномикоз, аспергиллез и др.) и микотоксикозы (фузариоз, стахиботриотоксикоз, головневые, ржавчинные и другие грибы). Микозы вызываются грибами, паразитирующими в органах и тканях животного, а микотоксикозы вызываются грибной микрофлорой, поражающей кормовые средства. Грибная микрофлора может поражать живые растения (на корню) и мертвые (после уборки). Знание этой классификации поможет студенту лучше понять меры профилактики этих -заболеваний. В своем хозяйстве студент должен овладеть методами исследования и подготовки кормов. Студенту нужно уяснить профилактику заболеваний животных, связанных с нарушением гигиены кормов и кормления. Очень важно знать профилактическое значение подкормки животных диетическими кормами (сенной настой, настой хвои, крапивы, бадана, березовый сок, силосный сок, овсяной кисель и т.д.)

Гигиеническая оценка кормления

гигиенический корм животное сельскохозяйственный

Одним из главных условий, способствующих росту поголовья скота, является устойчивая кормовая база, а также полноценное кормление доброкачественными кормами. Важнейшее условие нормальной жизнедеятельности организма, поддержание высокой продуктивности и устойчивого здоровья организма.

При весенних окотах период лактации овцематок совпадают с пастбищным содержанием овец, и основным кормом для подсосных маток является пастбищная трава. В зависимости от качества пастбища применяют в разном количестве добавку - поваренную соль. Такой рацион удовлетворяет потребность маток во всех питательных веществах. Суточная потребность овцематок в период сакмана 8-10 кг в день пастбищной травы. Для расчета суточной потребности в кормах такой период года, когда объем кормов, подлежащий скармливанию максимальный.

Таблица 1

У овцематок шерстной продуктивности годовая потребность в кормах имеет следующие показания.

Таблица 2 Годовая потребность в кормах

Таблица 3 Примерный рацион маток шерстной породы живой массой 50 кг, на голову в сутки

На основании данных таблиц можно прийти к выводу, что ферма достаточно обеспечена кормами, а, следовательно, устойчивое хорошее питание и правильный рассчитанный рацион. Все это должно способствовать повышению продуктивности животных.

Гигиена кормов и кормления

Гигиеническое значение полноценного кормления и его роль в повышении естественной резистентности организма животных. Приготовление и использование диетических кормов. Санитарно-гигиенический контроль при заготовке, хранении, транспортировке и подготовке кормов к скармливанию. Причины снижения качества кормов. Гигиенические методы исследования кормов (микробиологические, микологические, гельминтологические, органолептические, химические, биопроба).

Профилактика болезней кормового происхождения и обмена веществ у животных, обусловливаемые неполноценными кормлением, последствия недостаточного и несбалансированного кормления, последствия недостатка и избытка в рационах протеина, аминокислот и других органических веществ, последствия недостатка в рационах минеральных веществ (макро- и микроэлементов) и витаминов.

Гигиенический контроль за использованием природных минералов (цеолиты, вермикулиты) в качестве кормовых добавок для сельскохозяйственных животных.

Повышение резистентности и продуктивности сельскохозяйственных животных путём введения в корма биологически активных соединений (сукцинат, хелавит, ферропептид, мивал, аминоацетат, крезацин, баксин и др.)

Профилактика заболеваний сельскохозяйственных животных, обуславливаемых содержанием механических примесей в кормах или его дефективным состоянием.

Профилактика отравлений животных соланином, нитратами, алкалоидами, цианогенными гликозидами или фотодинамическими субстанциями.

Предупреждение у животных болезней, обусловленных загрязнением кормов различными микробами, грибами, яйцами и личинками гельминтов, амбарными вредителями и др. Способы обеззараживания и обезвреживания недоброкачественных кормов.

Список литературы

1. Хохрин С. Н. Кормление сельскохозяйственных животных М., КолосС. 2004

2. Лумбунов С. Г., Лузбаев К. В., Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов

3. http://www.edudic.ru/she/1461/

Размещено на Allbest.ru