Основы разведения сельскохозяйственных животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Основы разведения сельскохозяйственных животных

Содержание

сельскохозяйственный животное разведение порода

Введение

1. Основы разведения сельскохозяйственных животных

1.1 Происхождение сельскохозяйственных животных

1.2 Конституция, экстерьер

1.3 Закономерности индивидуального развития животных

1.4 Понятие о породе и понятие, о племенном подборе

2. Методы разведения сельскохозяйственных животных

2.1 Классификация методов разведения

2.1.1 Чистое разведение

2.1.2 Скрещивание

2.1.3 Гибридизация

3. Организационные мероприятия по разведению сельскохозяйственных

животных

3.1 Планирование животноводства и породное районирование

3.2 Выставки и выводки

3.3 Внутрихозяйственные зоотехнические мероприятия

Заключение

Библиографический список

сельскохозяйственный животное разведение порода

Введение

Животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства.

Его народнохозяйственное значение определяется тем, что оно дает для населения высокоценные продукты питания, сырье для промышленности, полноценное органическое удобрение. Кроме того, таких животных, как лошади, рабочие волы, яки, олени, ослы, в дополнение к механическим средствам используют на сельскохозяйственных и транспортных работах.

Теоретической основой животноводства является зоотехния - наука о производстве продуктов животноводства путем разведения, кормления и использования домашних животных. В нашей стране она призвана разрабатывать теорию производственной деятельности человека по созданию хозяйственных ценностей при посредстве домашних животных.

Разведение сельскохозяйственных животных - наука о совершенствовании существующих и создании новых пород сельскохозяйственных животных. Для того, чтобы управлять процессом совершенствования существующих и создания новых пород, нужно хорошо знать животных и пути воздействия на их организм в целях получения желательных изменений.

Наука о разведении сельскохозяйственных животных занимается вопросами качественного совершенствования и количественного роста поголовья домашних животных, разработкой теории и практики племенной работы, а также изучением существующих и выявлением новых путей воздействия человека на домашних животных, ведущих к полному овладению процессом их эволюции. В связи с последним разведение сельскохозяйственных животных может быть определено и как наука об управлении эволюцией домашних животных. Научные основы и практические приемы племенной работы она разрабатывает, опираясь на законы производства и достижения материалистической биологии. К частным ее проблемам относится: происхождение и одомашнивание сельскохозяйственных животных; экстерьер и конституция; рост и развитие сельскохозяйственных животных, и управление этим процессом; оценка животных при выборе их на племя; учение о породе; методы разведения сельскохозяйственных животных и другие.

1. Основы разведения сельскохозяйственных животных

1.1 Происхождение сельскохозяйственных животных

Все домашние животные произошли от диких предков, часть которых уже вымерла, а некоторые и в настоящее время существуют в различных местах нашей планеты.

Приручение и одомашнивание животных сыграло исключительно важную роль в дальнейшей эволюции человека. Накопляя опыт и познавая законы природы, в частности законы развития организмов, человек бессознательно, а затем все более целеустремленно стал изменять животных, сознательно управлять их эволюцией. В пределах каждого вида он создал большое количество разнообразных по форме и по характеру продуктивности пород сельскохозяйственных животных (только пород крупного рогатого скота в настоящее время насчитывается свыше 400)[2].

Изучение происхождения домашних животных подтверждает выводы теории Ч. Дарвина о том, что вмды животных не созданы «небесным творцом», а возникли и развивались естественным путем из других, более простых видов.

Знание эволюции домашних животных, ее закономерностей, а также исходного материала, видового и внутривидового состава животных является ключом к управлению формообразовательными процессами, к выведению новых, полезных человеку пород животных. Чтобы правильно и успешно вести племенную работу, необходимо изучить процесс превращения диких животных в домашних.

Приручение диких животных и их одомашнивание относится к глубокой древности, когда еще не было письменности. Поэтому сведения о ходе, объеме и характере этого процесса основываются на источниках, добытых естественными и культурно-историческими науками с использованием сравнительно-анатомического, физиологического, археологического, этнографического и других методов.

1.2 Конституция, экстерьер

Латинское слово constitutio означает состояние, устройство, организация, слагать из отдельных частей единое целое; отсюда в общем виде учение о конституции может быть определено как учение о строении и функциях отдельных клеток, тканей, органов в их общей зависимости, а также организма в целом.

Под конституцией следует понимать совокупность наиболее важных, морфологических и физиологических особенностей организма как целого, обусловленных наследственностью, условиями развития и связанных с характером продуктивности и способностью организма определенным образом реагировать на внешние раздражения.

Говоря о конституции сельскохозяйственных животных, следует иметь в виду их крепость, выносливость, приспособленность к соответствующим природным и хозяйственным условиям, сопротивляемость болезням, а также способность размножаться и давать необходимую продукцию[7].

Определение хозяйственной ценности домашних животных по их внешнему виду имеет большое значение и в племенных и в пользовательных стадах. Уже в далеком прошлом была подмечена связь между внешним видом животного, особенностями его телосложения и хозяйственной ценностью. Животным разного направления продуктивности свойственны различные внешние формы.

Учение о внешних формах животных в связи с их конституциональной крепостью и хозяйственной ценностью и получило название учения об экстерьере. Не следует отождествлять понятия экстерьер и телосложение; экстерьер хотя, и связан с телосложением, но отражает лишь внешний вид животного и пропорции его тела.

Продуктивность и наружные формы (экстерьер) - это не причина и следствие, они связаны между собой и отражают тип обмена веществ, свойственный каждому индивиду. И экстерьер, и продуктивность имеют наследственно обусловленную общность происхождения. Связь же между ними носит коррелятивный и функциональный характер.

Основное значение экстерьера - дать представление о конституциональной крепости, здоровье и приспособленности организма к тем условиям, в которых он существует, принимая во внимание основную продуктивность животного[7].

1.3 Закономерности индивидуального развития животных

Одним из основных элементов племенной работы, направленной на качественное улучшение животных, является правильное выращивание молодняка, основанное на знании закономерностей индивидуального развития животных и факторов, влияющих на этот процесс. Разработка методов управления индивидуальным развитием животных составляет важную задачу зоотехнической науки, так как в процессе развития животное приобретает не только видовые и породные свойства, но и присущую только ему индивидуальность со всеми особенностями его конституции, экстерьера, темперамента, жизнеспособности, продуктивности.

Индивидуальное развитие животных называется онтогенезом.

Понимается как процесс индивидуального развития организма. Онтогенез представляет собой цепь сложных последовательных морфологических, биохимических и функциональных преобразований, происходящих в организме с начала зарождения до смерти.

В животном мире в зависимости от различия в биологии размножения и в формах взаимоотношений между родителями и потомством выделяют несколько типов онтогенеза. Личиночное - развитие с метаморфозами,

неличиночное - прямое развитие, при котором формирование детеныша происходит в яйцеклетке, и внутриутробное - формирование детеныша до рождения происходит внутри материнского организма [4].

Существует также методы изучения и учеты роста. Для изучения индивидуального развития и его закономерностей пользуются методами морфологии, биохимии и физиологии, исследуют при этом как живых животных, так и забитых в разном возрасте. Для учета роста прибегают к различным измерениям - линейным, весовым, объемным, а также к измерению поверхности. Измеряют животных через определенные сроки: мелких быстрорастущих чаще, крупных, медленно растущих - реже. Однако одних линейных измерений недостаточно. Ими можно ограничиваться только в том случае, если рост всего организма пропорционален и отношение любой части к целому остается постоянным, чего у позвоночных животных не бывает.

Наиболее распространен учет изменений величины тела с возрастом.

Однако получить достаточно данных не всегда возможно. Поэтому для суждения о росте животных их необходимо не только систематически взвешивать, но и измерять.

1.4 Понятие о породе и понятие о племенном подборе

Под подбором в животноводстве понимают наиболее целесообразное составление из отобранных животных родительских пар с намерением получить от них потомство желательных качеств.

В практике племенной работы отбор и подбор связаны: это- последовательные звенья единого процесса, направленного на непрестанное качественное совершенствование отдельных стад и целых пород животных в избранном направлении. Отбор решает судьбу особи: будет или не будет она учувствовать через свое потомство в дальнейшей эволюции породы, а подбор определяет качество будущего потомства.

В зависимости от цели работы в животноводстве возможен подбор особей разных пород для скрещивания и составления пар из представителей одной породы или из поместных животных и гибридов, с целью получения потомства с нужными признаками. Необходимость подбора в пределах породы вытекает из того факта, что наследственная основа отдельных животных той же породы неодинакова и что при оплодотворении в зависимости от степени сходства и различия наследственности спаренных особей процесс сочетания и взаимодействия соединяющихся половых клеток будет протекать по-разному [2].

В науке о разведении сельскохозяйственных животных проблема подбора является наиболее сложной и теоретически наименее разработанной. Тем не менее, подбору принадлежит ведущая роль в совершенствовании сельскохозяйственных животных путем сознательного управления их наследственностью.

Что же касается породы (определение Герре), то - это охраняемые от случайных скрещиваний, распространенные подразделения вида, которые по некоторым признакам и наследственным задаткам довольно сильно отличаются друг от друга; иначе, это коллективные единицы, особенности которых могут быть выражены только статистическими методами. Породы могут состоять из нескольких отродий, под которыми понимают подразделения породы, отличающиеся одним или несколькими признаками и имеющие широкое распространение. Целостность породы определяется не только общностью происхождения, но с сходством природных и хозяйственных условий ее разведения, а также сходством приемов племенной работы и единым ее направлением [З].

2. Методы разведения сельскохозяйственных животных

2.1 Классификация методов разведения

Методы разведения сельскохозяйственных животных является одним из ОСНОВНЫХ в зоотехнической науке и практике. Перед зоотехником всегда встает вопрос, следует ли разводить и совершенствовать имеющуюся в хозяйстве породу в чистоте, не прибегая к скрещиванию животных с представителями других пород, или же необходимо использовать ценные свойства других пород, или же необходимо использовать ценные свойства других пород для быстрого использовать ценные свойства других пород для быстрого улучшения имеющейся. В зависимости от целей животноводческая практика выработала ряд методов разведения сельскохозяйственных животных.

1. Чистое разведение. Чистопородное - разведение однородное и разнородное в пределах той же породы. Кровное разведение - от лучшего при отдаленном родстве, более близкое родственное разведение и теснородственное разведение или сгущение крови лучших родителей.

2. Скрещивание. Споловинчатое скрещивание - заводское и промышленное, или хозяйственное. Прилитие крови, улучшение, или облагораживанию. Поглощение крови.

3. Межвидовая гибридизация.

2.1.1 Чистое разведение

Задачи, преследуемые при чистом разведении, не так просты и не сводятся к получению однотипных форм, свободно размножающихся затем без применения отбора и подбора. Учитывая сложную структуру породы, ее наследственную неоднородность, биологические и хозяйственные особенности, созданные всей предшествующей племенной работой, основную задачу чистого разведения следует видеть в сохранении ценных свойств породы и в дальнейшем ее совершенствовании в избранном направлении. К важнейшим условиям, обеспечивающим успешное решение этой задачи, относятся:

1. направленное воспитание молодняка и создание для животных

максимально благоприятных условий кормления и содержания;

2. правильная оценка особей при выборе их на племя;

3. достаточно большая численность породы и широкий ареал;

4. существование в пределах примитивных и отчасти переходных пород нескольких полуизолированных эколого-географических и хозяйственных групп, а в пределах заводских порол - ряда линий и семейств;

5. непрестанный отбор и подбор, основанный на глубоком знании индивидуальных особенностей отдельных животных, их происхождения и родственных связей внутри стада и породы в целом.

В племенных хозяйствах особенно важными элементами являются подбор и высокий уровень зоотехнической работы. Высшая форма племенной работы при чистом разведении животных заводских пород 0разведение по линиям ( создание в пределах породы высокопродуктивных и наследственно устойчивых групп племенных животных на основе использования соответствующим образом отобранных выдающихся производителей и их наиболее ценного потомства) [5].

2.1.2 Скрещивание

В отличие от чистого разведения при скрещивании спаривают животных, принадлежащих к разным породам. Животных, полученных в результате скрещивания, называют помесями или метисами. Тот факт, что помеси не удерживают своих ценных свойств и однотипности при дальнейшем разведении «в себе», породил противоположные взгляды, согласно которым скрещивание ничего положительного в племенном животноводстве не может дать вследствие неверной передачи помесями своих свойств потомками. Однако история животноводства свидетельствует о том, что, несмотря на известные трудности, встречающиеся при скрещивании, значительная часть современных заводских пород сельскохозяйственных животных создавал ась с применением в большей или меньшей степени скрещивания.

Скрещивание может служить хорошим средством:

- объединения в помесях признаков исходных форм;

- обогащения наследственных возможностей животных;

- повышения их жизнеспособности и продуктивности;

- увеличения пластичности животных и их податливости на различные

внешние воздействия.

У помесей ослаблена «избирательность» к условиям внешней среды, ликвидирован «консерватизм» наследственности; такие организмы могут легче приспосабливаться к новым, для них условиям и , следовательно, легче изменяться в соответствии с ними. Поэтому при практическом использовании скрещивания важно создать для помесей такие условия воспитания, при которых их развитие шло бы в направлении формирования нужных для человека типов животных. Одновременно для развития надо обеспечить условия кормления и содержания, соответствующие развитию новых, улучшающих породных свойств; иначе желательные качества могут не привиться к местной улучшаемой породе, а часть хороших качеств можно даже утерять.

Поглотительное скрещивание. Применяют для коренного улучшения одной породы с помощью другой в тех случаях, когда какая-либо местная порода не отвечает предъявляемым к ней требованиям, но и не может быть сразу заменена другой, более совершенной. Оно используется также для увеличения поголовья плановой заводской породы путем получения высококровных помесей в результате спаривания производителей этой породы с матками местной породы, а в отдельных случаях и для выведения новой породы[5].

Разработка и широкое применение донного метода принадлежит овцеводам и относится к концу средних веков.

Вводное скрещивание или прилитие крови. Иногда называют, облагораживающее скрещивание, применяют в тех случаях, когда удовлетворенная, в общем, порода нуждается в усилении ее наиболее ценных свойств или в некоторых исправлениях, достигнуть которых при чистом разведении в небольшие сроки нельзя. При вводном скрещивании стремятся сохранить основные качества улучшаемой породы. Это достигается путем умелого выбора улучшающей породы и однократного использования ее производителей. При использовании этого метода необходимо вести строгий отбор, так как помеси как первого, так и второго поколений не всегда будут одинаково хороши.

Метод вводного скрещивания ценен тем, что он не связан с большими затратами на приобретение производителей улучшающей породы; при широком использовании исскуственного осеменения можно ограничиться небольшим, но все же достаточным их числом, что бы получить помесей нескольких неродственных групп и не прибегать вынужденно к родственным спариваниям при разведении помесей «в себе». Таким образом, успех вводного скрещивания будет определяться удачным выбором улучшающей породы, умелым подбором, а также и тем, в какой мере условия кормления и содержания будут способствовать развитию у животных нужных качеств улучшаемой породы[3].

Воспроизводительное или заводское скрещивание. При таком скрещивании из двух или большего числа пород стремятся создать новую, сочетающую в себе ценные свойства исходных, а часто отличающуюся и не присущими им качествами. Необходимость в создании новых пород возникает тогда, когда представители ни одной из имеющихся пород не отвечают возросшим требованиям.

Воспроизводительное скрещивание - метод довольно сложный, требующий вовлечения большого числа животных и связанный со значительными затратами и некоторым риском. Последний связан с тем, что при разнородных скрещиваниях происходят сложные расщепления и перекомбинации наследственных задатков, поэтому шансов на получение помесных животных нужных качеств не так много.

Для успеха заводского скрещивания необходимо:

- знание природных и хозяйственных условий, для которых создается новая порода, и четкое представление о том, какой она должна быть;

- правильный выбор исходных пород и умелое составление родительских пар;

- направленное воспитание поместного племенного молодняка и создание для него таких условий внешней среды, которые содействовали бы формированию животных желательного типа с нужными хозяйственно полезными признаками;

- проведение всестороннего анализа получаемого потомства и знание индивидуальных особенностей каждого животного;

- умелое и осторожное применение, когда это нужно, родственного спаривания;

- усиленная выбраковка всех малоценных и не отвечающих целевой установке животных;

- умелое использование выдающихся особей для создания достаточной по численности группы животных нового типа, обеспечивающей в ее пределах дальнейшую работу без скрещивания;

- формирование с самого начала нескольких неродственных друг другу заводских линий от выдающихся помесных производителей.

Переменное или ротационное скрещивание. При таком скрещивании не ограничиваются получением первого помесного поколения, а при небольшом числе животных исходных пород получают вполне удовлетворительный приплод на протяжении ряда поколений. В данном случае только для получения первого помесного поколения необходимы матки одной из используемых в скрещивании пород: в последующих же поколениях с производителями исходных пород скрещивают помесных маток. В этом несомненное преимущество переменного скрещивания перед простым промышленным. Но и здесь успех работы зависит от тщательного отбора и подбора животных [2].

Аналогичным образом переменное скрещивание может применяться в мясном и молочном скотоводстве, в овцеводстве и других отраслях животноводства.

2.1.3 Гибридизации

Гибридизацию, под которой понимают спаривание животных разных видов, можно применять с целью:

- получения пользовательных животных, особенно в случаях бесплодия гибридного потомства;

- для выведения животных новых пород, сочетающих в себе ценные свойства исходных видов.

Проведение гибридизации связано с рядом трудностей, вытекающих из видовых особенностей гибридизируемых животных. К главным относятся: - разница в строении половых органов, затрудняющая акт спаривания;

- отсутствие полового рефлекса у самца на самку другого вида;

- несовпадение сезонов спаривания у животных разных видов;

- слабая жизнеспособность или гибель сперматозоидов животных одного

вида в половых путях самок другого вида; 15

- отсутствие реакции сперматозоидов на яйцеклетку самки другого вида

и невозможность оплодотворения; - гибель зиготы;

- бесплодие многих гибридов, полное или частичное.

Пример, гибридизация различных пород крупного рогатого скота с яком.

Гибриды от спаривания отличаются большой выносливостью и холодостойкостью, а также довольно высокой молочной продуктивностью и высоким содержанием жира в молоке. Он могут быть использованы как для производства мяса и молока, так и в качестве рабочих, главным образом вьючных животных.

3. Организационные мероприятия по разведению сельскохозяйственных животных

3.1 Планирование животноводства и породное районирование

Планирование сельскохозяйственного производства про водится непосредственно в совхозах с учетом наиболее рационального использования земельных угодий, а также специализации хозяйств на производстве того или иного продукта. Важными показателями при планировании животноводства являются количество кормовых единиц и протеина, получаемых с единицы кормовых угодий и по хозяйству в целом, а также выход животноводческой продукции с единицы площади соответствующих угодий и в расчете на одно продуктивное животное.

Планирование непосредственно связано с вопросом о породах животных, с помощью которых целесообразнее выполнять плановые задания по производству животноводческое продукции в данной области или крае. При выборе пород важно учитывать не только характер, величину и качество продукции, получаемой от животных отдельных пород, но и приспособленность этих пород к тем хозяйственным и природным УСЛОВИЯМ, ДЛЯ которых они предназначаются. В нашей стране развиваются следующие направления животноводства:

- скотоводство (молочное, молочно-мясное, мясомолочное производства);

- свиноводство (мясное, сальное, мясосальное);

- овцеводство (тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное,

грубошерстное, шубное, смушковое, мясосальное производства); - птицеводство (яичное, мясное, мясояичное производства).

Что касается коневодства, то вопрос о его развитии решают сами хозяйства, исходя из потребностей в лошадях. В зависимости от местных условий и способа использования совхозы разводят лошадей соответствующего хозяйственного типа. В последнее время большое внимание уделяется спортивному и мясомолочному коневодству.

В плане породного районирования применительно к каждому направлению животноводства указаны области, края; для них рекомендованы породы животных соответствующие условиям области, края. Выполняя заказ по снабжению крупных индустриальных и городских центров продуктами животноводства, следует учитывать, что одни из них должны быть произведены в непосредственной близости к центрам потребления, в то время как другие могут про изводиться и В более отдаленных районах. Производство же мяса может быть организовано как вблизи промышленных центров, так и в более отдаленных районах с последующей доставкой его населению в виде консервов или в виде откормленных животных. Однако заказы некоторых перерабатывающих предприятий на сырье, например на высококачественные шубы, могут быть выполнены лишь в определенных климатических условиях [1].

При выборе для определенных районов соответствующих плановых

улучшающих пород следует исходить из:

-показателей продуктивности животных проектируемых пород;

- их скороспелости;

- плодовитости;

- приспособленности этих пород к тем районам, для которых они

предназначены с высокой их акклиматизационной способности;

- обеспеченности района племенным материалом или возможности получения его из других мест.

3.2 Выставки и выводки

К числу мероприятий, способствующих успешному развитию животноводства и улучшению племенного дела, относятся выводки и выставки. На выводках и выставках можно выявить образцы лучшей работы

в районе, крае, области, а также ознакомить широкие круги населения с этими образцами, поднять общественный интерес к животноводству. Кроме того, выставки и выводки способствуют быстрому и широкому внедрению передовой техники и научных достижений в совхозном производстве.

Выставки организуют с целью:

- показа лучших животных района, области, края;

- систематической проверки и оценки правильности ведения племенной

работы в районе, области, крае;

- показа широким массам образцов работ лучших совхозов по разведению и качественному улучшению животных, а также выходу животноводческой продукции с определенной площади земельных угодий; - поощрения достижений отдельных хозяйств, бригад;

- привлечение внимания широких масс к вопросам животноводчества;

- распространения знаний по рациональному ведению зоотехнической

работы.

3.3 Внутрихозяйственные зоотехнические мероприятия

Правильное ведение зоотехнической работы в хозяйстве требует осуществления в нем таких мероприятий, как организация и систематическое ведение первичного зоотехнического учета и племенных записей, маркировка животных, ежегодная их бонитировка, составление случного плана и плана племенной работы со стадом.

Заключение

Разведение сельскохозяйственных животных в России играет основную роль в развитии сельского хозяйства. Главным направлением которого служит выведение новых пород, видов сельскохозяйственных животных для получения более высокой производительности продукции наряду с возрастающими требованиями, для повышения жизнеспособности животных, для улучшения пород, когда данная порода животных уже не отвечает на предъявленные к ней требования. И, конечно же, создание наследственно устойчивых групп племенных животных. Россия на данный момент сильно нуждается в повышении развития сельского хозяйства.

Библиографический список

1 Баранников, А.И. Скотоводство / Баранников А.И., Зеленков П.И., Зеленков А.П. - М.: Феникс, 2007 г. - 576 с.

2. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. / Борисенко Е.Я. - М.: Колос, 2000 г. - 264 с.

3 Жигачев, А.И. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии. / Жигачев А.И., Уколов П.И., Вилль А.В. - М.:

КолосС, 2009 г. - 408 с.

4 Козлов, IO.H. Генетика и селекция сельскохозяйственных животных. / Козлов IO.H., Костомахин Н.М. - М.: Колос, 2009 г. -264 с.

5 Костомахин, Н.М. Скотоводство. / Костомахин Н.М. - М.: Лань, 2009 г. - 432 с.

6 Кочиш, И.И. Птицеводство. / Кочиш И.И., Петраш м.г., Смирнов С.Б. - М.: КолосС, 2008 г. - 448 с.

7 Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных. / Красота В.Ф., Лобанов В.П., Джапаридзе Т.г. - М.: Наука, 2001 г. - 305 с.

Размещено на Allbest.ru

...