Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Кормление свиней на откорме

Интенсивный откорм начинают при достижении молодняком массы 30-35 кг. К этому времени хороший поросенок должен быть подвижным, удлиненной формы, слегка плоским, хорошо поедать большие количества кормов.

Откорм - основная цель разведения свиней. Решающее влияние на экономические результаты откорма оказывает расход кормов на единицу прироста массы. Только при правильной организации откорма можно получить дешевую свинину высокого качества.

Откорм можно назвать заключительным этапом в производстве свинины. Его результат зависит от многих факторов, в том числе, от пола животного, породы, возраста, в котором начался откорм, качества кормов и их количества, от условий содержания животного. Положительный эффект на результат откорма оказывает и кастрация. Свиньи становятся гораздо спокойнее и лучше усваивают корм. Мясо кастратов обладает более выраженной нежностью и вкусом. При этом отсутствует специфический запах.

Свиней откармливают до мясных и жирных кондиций. Молодняк в основном откармливают на мясо.

Мясной откорм свиней

Мясной откорм молодняка начинается от 2,5-3-месячного возраста и закапчивается к 6-8 мес. при достижении животными массы 90-120 кг. При этом виде откорма мясо получается нежное, со слоем сала над хребтом не более 4 см. Такое мясо пригодно для приготовления самых разнообразных блюд и пользуется повышенным спросом у населения.

При откорме свиней до мясных кондиций 50% рациона (по питательности) могут составлять сочные корма. В летний период широко используют зеленые корма. Максимальные приросты молодняк дает при нормированном кормлении. Такое кормление способствует развитию аппетита и получению высоких приростов массы.

Таблица 1. Нормы кормления свиней при мясном откорме

Таблица 2. Примерные рационы для молодняка при мясном откорме, на одну голову в сутки

В летнее время молодняк пасут утром (до жары) и после полудня. Кормят так же, как и свиноматок, учитывая лишь то, что трава в рационе в начальный период откорма может составлять по питательности до 50-60%. Траву обязательно надо мелко резать или пропускать через измельчитель.

Чтобы получать суточный прирост на уровне 550 г. в первый период (от 40 до 70 кг) в расчете на 100 кг живой массы, требуется 4,2 к. ед. при концентрации не менее 1,16 к. ед. в 1 кг СВ, протеина - не менее 95 г. на 1 к. ед., клетчатки - не более 60 г.; во второй период (от 71 до 120 кг) - 3,8 к. ед. на 100 кг живой массы, 1,22 к. ед. на 1 кг СВ рациона, 85 г. протеина и 62 г. клетчатки на 1 к. ед.

При планировании получения приростов в 650 г./сутки на 100 кг массы свиней требуется 4,8 к. ед., в 1 кг СВ должно содержаться 1,2 к. ед., протеина на 1 к. ед. - 100 г., клетчатки - не более 50 г. в первый период и во второй - 4,2 и 1,28 к. ед., 90 и 55 г. соответственно.

Полноценное кормление - это в первую очередь обеспечение рационов протеином. В хозяйствах, откармливающих свиней на собственных кормах, основными источниками протеина являются зернобобовые - горох или соя. Их в рационе должно быть 15-20% в первый и 10-18% во второй период откорма, если основу составляет ячменно-пшеничная зерносмесь. Полная обеспеченность организма свиней аминокислотами достигается включением в такой рацион 1,5-2% подсолнечникового шрота или жмыха, богатых метионином. Еще больше повышается качество питания при введении в корм биомицина и витамина В12. Зернобобовые включают в зерносмесь в экструдированном виде.

Положительно влияют на результаты мясного откорма белки микробного происхождения в виде дрожжей или микробиального белка, причем их можно вводить в рацион в количестве до 30% по содержанию протеина.

Травяной муки можно включать до 10% по питательности, но необходимо контролировать содержание в ней клетчатки. Каждый процент клетчатки сверх нормы на 1,5-1,7% снижает переваримость органической части рациона. Повысить отдачу корма можно путем включения в рационы непищевого жира (до 20 гр. в сутки), особенно в комплексе с микроэлементами или синтетическим метионином.

Добавки и растительные корма с высоким содержанием жира следует исключать из рациона на заключительном этапе откорма: они ухудшают качество свинины - сало становится мягким, мажущимся, белым, а мясо - рыхлым. На крупных комплексах откормочному поголовью (в зависимости от массы) скармливают специальные комбикорма: СК-26 - при массе 38-67 кг и СК-31 - при 67-112 кг.

При мясном типе откорма можно использовать самые разнообразные корма (Таблица №3), но в рационах любого типа основную долю составляют зерновые как источник энергии.

Важная проблема свиноводства - сокращение расхода зернофуража. Использование более дешевых кормов требует повышения качества подготовки разнообразных кормосмесей. Поэтому бесперебойная работа кормоцеха - важное условие успешного откорма. Влажность кормосмессй лимитируется только способом кормораздачи.

Таблица 3. Примерная структура рационов разных типов кормления на мясном откорме, % по питательности

Наиболее перспективным является приготовление в хозяйствах комбикормов из нескольких зерновых и зернобобовых культур, травяной муки и минерально-витаминных добавок промышленного производства. Их использование позволяет экономить корма и повышает интенсивность мясного откорма.

откорм свинья молодняк зерновой

2. Беконный откорм свиней

Являясь разновидностью интенсивного мясного, он имеет специфические особенности: постановка на откорм поголовья в более молодом возрасте примерно на 1,5-2 месяца; особенности роста и требования, предъявляемые к качеству свинины.

Откорм проводят в два периода. За первый (2 месяца) при суточном приросте не менее 460 гр. подсвинки достигают 53-58 кг. Во втором периоде (также 2 месяца) при приростах более 600 гр./сутки животные в конце откорма набирают 95 кг. На практике при массовом откорме допускается максимальная масса 105 кг.

В первом периоде корма должны содержать 120-130 г. протеина в расчете на 1 к. ед. В рацион с высоким содержанием белка обязательно включение травяной муки не менее 5-8% по питательности. Бекон невозможно получить без кормов животного происхождения - их надо включать в рацион в количестве 5-8%, лучшим кормом является обрат - 2,5-3 кг на голову в день. Очень хороший корм - вареный картофель.

В летнее время зеленые корма должны составлять 20% по питательности. Во втором периоде откорма из рациона полностью исключаются льняное семя, овес, жмыхи, рыба, соя, отруби, мясная мука (ухудшают качество бекона) и увеличивается доля ячменя, гороха, ржи, проса. При наличии в рационе кукурузы обязательно скармливание обрата. Доля протеина - 100-110 г. на 1 к. ед. При рационах с высоким уровнем объемистых кормов (картофеля, сахарной свеклы) применяют трехразовое кормление. Откорм вволю повышает поедаемость кормов и скорость роста, но при этом повышается расход корма на 1 кг прироста, а качество туш ухудшается. Это подтверждается данными таблицы №4.

Таблица 4. Результаты откорма при кормлении вволю и по нормам

Нормированное кормление особенно важно во втором периоде как мясного, так и беконного откорма.

Как и для всех других половозрастных групп свиней, обязательным условием правильного кормления молодняка на откорме должен быть свободный доступ к питьевой воде. Одна автоматическая поилка должна быть предусмотрена на 20 подсвинков. Следует проявлять заботу о том, чтобы температура питьевой воды в зимнее время была не ниже 2°С.

Список литературы

1. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

2. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. - 2-е изд., перераб. и доп. - Л.: Колос, 1975. - 480 с.

3. В.Ф. Красота. Животноводство - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1991. - 399 с.: ил. - (Учебники и учеб. пособия для техникумов)

4. Левин А.Б. Основы животноводства. Учебник для сред. сел. профтехн. училищ. - М.: Высш. школа, 1977. - 237 с.

Размещено на Allbest.ru