Организация и планирование сельскохозяйственного производства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Сельское хозяйство - отрасль народного хозяйства, которая занимается выращиванием растений (растениеводство) и разведением животных (Животноводство).

Сельское хозяйство связано со многими отраслями промышленности (пищевой, химической и др.), образуя агропромышленный комплекс, основной задачей которого является надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.

В отличие от промышленности сельскохозяйственное производство ведется на обширных пространствах, где различны рельеф, климат,почвы. В сельском хозяйстве многие производственные процессы носят сезонный характер, так как связаны с естественными условиями роста растений и развития животных. Природные условия в большей степени влияют на процесс и результат сельскохозяйственного труда, чем промышленного. Вне зависимости от природных условий уровень развития сельского хозяйства определяется количеством и качеством затраченного труда, степенью использования машин и удобрений.

Природной основой сельского хозяйства являются сельскохозяйственные угодья - земли, используемые в сельскохозяйственном производстве. Из 17,1 млн. кв. км всей территории России сельскохозяйственные угодья составляют только 2,22 млн. кв. км, или 222,1 млн. га, - 13% всех земель (без оленьих пастбищ, к которым относится значительная часть зоны тундры).

Сельскохозяйственные угодья бывают следующих видов: пашня, сенокосы, пастбища. Очень небольшую территорию занимают многолетние насаждения (сады, виноградники). Из 222 млн. га сельхозугодий на пашню приходится 132 млн. га (около 60%), сенокосы - 23 млн. га (10%) и пастбища - 65 млн. га (около 30%).

Сельскохозяйственная освоенность территории закономерным образом меняется с севера на юг. В зоне тундры, как уже говорилось, из всех сельхозугодий представлены лишь оленьи пастбища, покрытые ягелем. В северной части лесной зоны появляются уже отдельные очаги земледелия по долинам рек (где почва более плодородна и лучше дренирована), но их площадь очень невелика. Например, в Архангельской области доля сельхозугодий в общей площади составляет только 1,5%, а пашни - 0,5%, т.е.2\3 сельхозугодий составляют сенокосы и пастбища. В Вологодской области доля сельхозугодий возрастает до 10% (а пашни - до 6%), а в Ярославской - уже 32% и 22%, здесь земледельческое освоение не очаговое (как северное), а выборочное.

В лесостепной зоне доля сельхозугодий возрастает до 50 - 60%, а пашни - до 35 - 45% (Брянская, Рязанская области).

Максимум распашки приходится на степные районы: Курганская, Липецкая, Саратовская, Ростовская и другие области имеют долю сельхозугодий более 80%, а пашни - более 60%. Столь высокая сельскохозяйственная нагрузка на ландшафт, особенно при пересеченном рельефе (как в условиях Среднерусской возвышенности), уже чрезмерна, поскольку ведет к эрозии почв (водной и ветровой) и снижению их плодородия.

В более южных районах доля пашни уменьшается: в одних случаях из-за засушливости климата (например, в Калмыкии в зоне сухих степей и полупустынь пашня составляет лишь 13% площади, зато пастбища - 73%), в других - из-за горного рельефа (например, в Дагестане пашня составляет лишь 10% территории).

1. Обзор литературы

Суть эффективности производства продукции животноводства состоит в том, чтобы на каждую единицу трудовых, материальных и финансовых затрат добиваться существенного увеличения объёма производства. Для экономической оценки животноводческих комплексов принципиальное значение приобретает определение совокупных затрат живого и овеществлённого труда. Целесообразно использовать для этих целей показатели приведённых затрат.

ПЗ=С+Ф*ЕН, (1.3.1)

где С - полная производственная себестоимость продукции;

Ф - стоимость основных производственных фондов;

ЕН - нормативный коэффициент эффективности.

Этот показатель охватывает все виды затрат. Текущие затраты живого и овеществлённого труда находят выражение в производственной себестоимости, а именно: затраты труда (прямые и косвенно-распределяемые) - в заработной плате, материальные издержки - в амортизационных отчислениях, затратах на корма, топливо, электроэнергию и другие материальные средства.

Оценка экономической эффективности производства продукции молочного скотоводства проводится по комплексу натуральных и стоимостных показателей. Для оценки экономической эффективности скотоводства в целом используют стоимостные показатели:

- стоимость валовой продукции, сумма валового дохода и прибыли в расчёте на 1 работника, занятого в отрасли, один затраченный чел.-ч., 1 условную голову скота, 100 руб. производственных основных средств;

- сумма производственных затрат в расчёте на 1 рубль стоимости продукции;

- уровень рентабельности произведённой и реализованной продукции скотоводства в целом;

- норма прибыли.

Доходы в отрасли молочного скотоводства складываются из трёх основных компонентов:

- выручка от реализации молока;

- выручка от реализации или стоимость телёнка (за исключением предприятий, специализирующихся на доении коров в течение одной лактации);

- выручка от реализации выбракованной коровы на мясо.

Четвёртым, дополнительным, компонентом доходов в молочном скотоводстве является стоимость навоза, который оценивается либо по цене реализации (при возможности реализации навоза, например, дачным или лично подсобным хозяйствам), либо по ценности, как удобрение.

Сравнительная экономическая оценка производства отдельных видов продукции молочного скотоводства, проводимая в целях выявления наиболее эффективных её видов проводится по натуральным и стоимостным показателям:

- продуктивность животных;

- выход валовой продукции в натуральном и денежном выражении в расчёте на 1 работника, 1 чел.-ч. трудоёмкости продукции, а также на одну голову скота;

- сумма производственных затрат в расчёте на одну голову скота, на 1 ц. продукции и 1 рубль валовой продукции;

- реализационная цена 1 ц. продукции;

- сумма прибыли в расчёте на одну голову скота и на 1 ц. продукции;

- уровень рентабельности производства продукции.

Рентабельность производства молока определяется взаимодействием многих факторов. К ним относятся:

- генетический потенциал и породный состав животных;

- уровень молочной продуктивности коровы;

- продолжительность использования животных;

- воспроизводство поголовья;

- выход телят на 1 корову и яловость;

- продолжительность сухостойного периода;

- продолжительность сервис-периода;

- содержание жира и белка в молоке;

- уровень кормления и издержки на корма;

- уровень затрат труда и издержек на рабочую силу;

- уровень издержек на содержание зданий и сооружений.

Уровень молочной продуктивности коров - важнейший качественный показатель эффективности производства. Исчисляется в расчёте на среднегодовую голову. Применяются три показателя:

1) удой на 1 корову молочного стада:

(1.3.2)

В валовой надой молока не включается молоко, полученное от коров мясного направления и от коров, выделенных для подсосного выращивания телят.

2) удой на 1 дойную корову:

, где (1.3.3)

- поголовье коров дойного стада на начало года.

3) удой на одну корову за период лактации - имеет большое значение в племенной работе и рассчитывается делением валового надоя молока, полученного от коров, закончивших нормально лактацию в отчётном году, на поголовье таких коров.

Сравнительную экономическую оценку пород скота, систем его содержания, структуры стада, типов, норм, рационов кормления и др. проводят по следующим основным показателям: продуктивности скота, выходу валовой продукции в натуральном и денежном выражении в расчёте на 1 голову скота, производительности труда, размеру трудовых и всех производственных затрат в расчёте на 1 голову скота, окупаемости дополнительных затрат, себестоимости продукции, сумме чистого дохода или прибыли в расчёте на 1 голову скота и 1 ц продукции, уровню рентабельности. Оценку экономической эффективности указанных мероприятий проводят путём сравнения нескольких вариантов и выбора наиболее эффективного из них.

Методика определения экономической эффективности ветеринарных мероприятий основана на сопоставлении экономического ущерба, который удалось предотвратить ветеринарной службе, с затратами на проведение этих мероприятий. Фактически ущерб слагается из потерь от падежа, вынужденного убоя, снижения продуктивности и качества продукции. К прямым потерям добавляют косвенные, обусловленные наложением карантина, увеличением затрат на выращивание отстающего в росте молодняка и др. При определении затрат на проведение ветеринарных мероприятий учитывают расходы на оплату труда ветеринарных специалистов и подсобных рабочих, занятых проведением мероприятий, на медикаменты, биопрепараты, перевязочный материал, спецодежду и спецобувь и прочие расходы - на обеззараживание продукции, утилизацию трупов и т.д.

Молочное скотоводство в настоящее время переживает глубокий экономический кризис, связанный как с адаптацией отрасли к рыночным условиям, так и с крупными ошибками, допущенными со стороны государства в ходе реформирования перехода аграрного сектора экономики на новые экономические условия хозяйствования. Переход на рыночные отношения, недостаточная экономическая помощь сельхозпредприятиям со стороны государства в связи с удорожанием сырья, материалов, машин, оборудования и оказания услуг отрицательно сказались на развитии молочного скотоводства.

Для устойчивого развития молочного скотоводства в условиях глобализации необходимо обеспечить высокую эффективность и конкурентоспособность отрасли путём перехода от идеологии «выживания» к стратегии на основе интенсивных ресурсосберегающих технологий.

Повышение эффективности молочного скотоводства в России необходимо осуществлять главным образом путём интенсификации. К числу приоритетных факторов этого направления, оказывающих существенное воздействие на увеличение производства молока, относятся: улучшение селекционно-племенной работы, рациональная организация кормовой базы и полноценное кормление молочного скота, внедрение прогрессивных технологий в данной подотрасли.

Перспективным направлением дальнейшего развития молочного скотоводства следует признать повышение молочной продуктивности животных за счёт рационального использования имеющихся кормов и наибольшей реализации потенциальных возможностей скота. Успех здесь во многом определяется достаточным количеством высококачественных кормов. Интенсификация кормопроизводства, рациональный экономически обоснованный расход кормовых ресурсов, полноценное сбалансированное кормление поголовья обеспечивают увеличение производства молока.

Поэтому первым шагом к развитию животноводства в хозяйстве должно стать укрепление кормовой базы, которая должна обеспечивать:

- во-первых, полное и гарантированное снабжение всего поголовья скота основными видами кормов в течение года при обязательном создании оптимального страхового фонда;

- во-вторых, полноценные рационы для каждого вида и половозрастной группы скота на определённом этапе содержания и развития.

Кроме этого, технологии содержания и кормления животных должны соответствовать технологии производства, хранения, доработки и раздачи кормов, т.е. необходима система машин для возделывания и уборки кормовых культур, переработки, хранения и раздачи кормов. Производственные процессы, связанные с кормлением и содержанием скота, необходимо механизировать.

Сложная ситуация в кормопроизводстве в настоящее время вызвана незначительными вложениями средств в данную отрасль. Отсюда неудовлетворительная техническая оснащённость кормопроизводства, низкое качество изготовления кормов и недостаточные надёжность и неукомплектованность технологических комплексов. Недопоставка техники - главная причина нарушения технологий, несвоевременного проведения уборочных работ и увеличения сроков заготовки кормов, в результате чего потери урожая достигают более 20%.

Основная масса объёмистых кормов продолжает заготавливаться по традиционным технологиям с применением машин преимущественно устаревших конструкций. Степень механизации работ на заготовке кормов составляет в среднем 60-70%, на погрузочно-разгрузочных работах - лишь 40-50%.

Следствие этого - низкий уровень производительности труда, который в 6-8 раз ниже, чем в развитых странах. И поэтому одним из основных условий повышения эффективности кормопроизводства является перевод его на интенсивный путь развития.

Одной из главных задач совершенствования кормопроизводства в России остаётся ликвидация несбалансированности кормового рациона животных по белку, что требует расширения посевов многолетних трав и однолетних злаковых травосмесей. Такая мера позволит обеспечить молочное скотоводство преимущественно энергоёмкими и полноценными дешёвыми кормами.

В кормовые рационы молочного скота необходимо включать максимальное количество сена, сенажа и зелёных кормов. Их заготовка в расчёте на 1 условную голову должна достигать 4000-4200 корм. ед. и более.

Исследования последних лет показали, что длительное использование и высокая продуктивность коров при сохранении их хорошей воспроизводительной способности могут быть гарантированы только при полноценном кормлении.

Повышение молочной продуктивности коров при включении в рацион комбикормов составляет 15-25%, а белково-витаминных добавок - 6-12%. Однако в нынешних условиях хозяйствования из-за удорожания перевозок прибыль от реализации молока не восполняет затрат на приобретение комбикормов.

Большое значение для повышения молочной продуктивности коров имеет правильная организация пастбищного периода, так как пастбищное содержание скота способствует укреплению у молодняка костяка, развитию мышечной ткани и внутренних органов. Недостаток моциона у взрослых животных ухудшает их воспроизводительные функции, снижает продуктивность, а выпас сухостойных коров обеспечивает лучшее прохождение отёлов, лучшее развитие приплода. К основным способам интенсивного летнего содержания скота относится загонная пастьба при порционном стравливании травостоя (эффективность стравливания травостоя повышается на 20-25%).

На повышение эффективности молочного скотоводства весомое влияние оказывают технологии.

Технологии в молочном скотоводстве - это система селекционных и организационных мер, направленных на создание оптимальных условий для реализации генотипа. При этом многолетнее использование коров основа положительной оценки технологии.

Современные высокомеханизированные технологии в молочном животноводстве должны учитывать два главных принципа: во-первых, максимальный учёт биологических особенностей животных, их оптимальное содержание в целях полного проявления потенциала молочной продуктивности при выполнении всех технологических операций; во-вторых, достижение максимальной производительности труда, обеспечение благоприятных условий работы для обслуживающего персонала и экономия ресурсов.

Наиболее прогрессивной технологией сейчас считается поточно-цеховая система производства молока. Комплексное освоение всех её элементов даёт возможность рационально использовать не только каждое скотоместо, но и машины, оборудование, совершенствовать организацию труда, улучшать селекционно-племенную работу и зооветеринарное обслуживание животных.

Экономическая эффективность производства молока, его качество зависят от породных и индивидуальных наследственных особенностей коров. Для их определения проводят бонитировку. Под бонитировкой понимают определение племенной ценности животных путём оценки их по комплексу признаков и назначение их на дальнейшее использование. Значительная доля высококлассных коров в стаде позволяет более эффективно использовать имеющиеся ресурсы и повышать уровень экономической эффективности отрасли.

Определённую роль играет своевременное осеменение животных. Принято считать, что первое осеменение тёлочек следует производить при достижении ими 2/3 массы взрослой коровы. Примерный возраст первого покрытия тёлок - 18 мес. Исследования многих авторов показывают, что тёлки, осеменённые в возрасте 16-18 мес., в последующем дают больше молока по сравнению с коровами, оплодотворёнными в первый раз в возрасте 24-27 мес.

Уровень интенсивности молочного скотоводства тесно связан с сезонностью отрасли; чем меньше сезонность, тем интенсивнее производство. Устранение резко выраженной сезонности поступления молока на протяжении года - один из важных резервов роста производства.

Относительно равномерное получение молока обеспечивается при полноценном кормлении коров, содержании их в хорошо оборудованных помещениях и правильной помесячной организации отёлов. Для равномерного получения продукции в течение года отёлы рекомендуется проводить в основном в осенне-зимний период. Коровы, отелившиеся в это время, имеют более высокую продуктивность, увеличивается средняя жирность молока. Первые месяцы их лактации приходятся на зиму. В заключительные месяцы лактации, когда продуктивность обычно значительно снижается, эти коровы переходят на пастбища и поэтому сохраняют высокие удои (наблюдается стимулирующее действие зелёных кормов).

Большинство учёных и практиков считают, что повышение продуктивности коров -важнейшее условие роста эффективности производства молока. Однако в современных условиях высокая продуктивность коров и оптимальный уровень концентрации поголовья- необходимые, но далеко недостаточные условия эффективного производства.

Одним из непременных условий повышения эффективности является минимизация альтернативных (неявных) издержек. В условиях рынка появляются различные направления использования ограниченных ресурсов, но выбор одного из них неизбежно сводит к минимуму развитие других направлений. Важно оценивать альтернативы с позиции не только производственных, но и финансово-экономических результатов.

В условиях рыночных отношений количество возможных вариантов развития возрастает. Однако если менеджер опирается только на свой опыт или слепо копирует опыт «соседа», он может упустить хорошую альтернативу, более эффективную, чем знакомые варианты. Приоритет производственных показателей при принятии решений в ряде случаев приводит к снижению экономической эффективности, так как ограниченные ресурсы не будут использованы оптимально. Результат - рост альтернативных издержек и снижение конкурентоспособности продукции.

Для максимальной эффективности использования ресурсов необходимо своевременное, качественное и полное информационное обеспечение руководства предприятий как на этапе планирования, так и в ходе реализации производственной программы. Ориентация на получение прибыли означает отказ от привычного «производственного» мышления, организацию информационных потоков, достижения лучшего соотношения издержек и доходов.

Решить эти задачи невозможно без информационно-аналитической компьютеризированной системы и применения соответствующих новым условиям методов- маржинального анализа, контроллинга, экономико-математического моделирования и других.

В числе важных факторов повышения экономической эффективности молочного скотоводства - организация перерабатывающих цехов непосредственно в хозяйствах, поиск альтернативных каналов реализации молочной продукции через рыночные структуры.

Опыт многих передовых сельхозпредприятий подтвердил, что выход на рынок сельскохозяйственных товаропроизводителей, минуя посредников, позволяет:

- стабилизировать производственную и финансовую деятельность сельскохозяйственных предприятий;

- повысить уровень рентабельности производства молока за счёт роста цены его реализации;

- создать новые рабочие места и улучшить социально-экономические условия жизни работников.

При реализации цельного молока по закупочным ценам выручка снижается в 1,5-2 раза в сравнении с реализацией продукции на рынке. Сбыт молока через заготовительные организации сократился, но зато расширилась реализация его по другим каналам: торговля на рынке через собственные магазины, ларьки, палатки и т.д. увеличилась с 0,5 до 25% общего объёма реализованного молока.

Для улучшения положения в молочном животноводстве необходимо создать условия для интеграции производства, переработки и реализации молока и молочной продукции. Но здесь важно предупредить появление монополизма со стороны перерабатывающих предприятий, для чего необходимо:

- стимулировать усиление конкуренции на рынке молочной продукции;

- совершенствовать систему закупок и развитие сети молокоприёмных пунктов и торгово-закупочных предприятий;

- активнее вовлекать в промышленный оборот молоко, полученное в хозяйствах населения.

Сдерживающим фактором роста и эффективности производства животноводческой продукции остаются также неэквивалентные межотраслевые ценовые отношения. Существующие в стране рыночные отношения характеризуются нарушением ценовых пропорций на промышленную и сельскохозяйственную продукцию. Цены за реализованное молоко не покрывают высокие постоянно растущие цены на комбикорма, жмыхи и шроты, белково-витаминные добавки, дизельное топливо, электроэнергию, газ, на сельскохозяйственные машины и оборудование. Для повышения эффективности молочного скотоводства также необходимо усовершенствовать ценовые пропорции на молочную продукцию по регионам страны.

Без государственного экономического регулирования ценообразования на сельскохозяйственную и промышленную продукцию восстановление и развитие животноводства в стране будет невозможно даже при применении высокоэффективных технологий.

2. Краткая характеристика и хозяйственно-финансовое состояние СПК «к-з им. Свердлова»

Основной целью деятельности предприятия является рост социально-экономического развития его членов на основе организации совместного производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции.

Основные виды деятельности предприятия определены Уставом Предприятия.

Кооператив не вправе осуществлять виды деятельности не предусмотренные Уставом.

Все организации, учреждения и предприятия различных форм собственности имеют свою организационную структуру и структуру управления.

Организационная структура - это совокупность подразделений, отделов и служб основного, вспомогательного и обслуживающего производства, взаимодействующих на основе кооперации и разделения труда. Организационная структура СПК «Колхоз им. Свердлова» представлена на рисунке 1.

На организационную структуру влияют множество факторов: размер производства, наличие и состояние дорог, средств передвижения и связи, количество населенных пунктов и другие.

Структура управления - это совокупность органов управления, управленческих работников, их взаимосвязь и соподчиненность по отношению друг к другу (рисунок 2).

Правление кооператива решает все оперативные вопросы производственно-хозяйственной деятельности, заключает договоры, осуществляет коммерческие и хозяйственные операции, определяет размеры оплаты труда членам кооператива и др.

На практике председатель хозяйства при наличии правления наделяется широкими полномочиями исполнительно-распорядительного характера, то есть по сути дела, является единоличным руководителем хозяйства, и поэтому вправе представлять кооператив без доверенности. На правление он выносит наиболее серьезные вопросы, связанные с производственно-хозяйственной деятельностью.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1 - Организационная структура СПК «Колхоз им. Свердлова»

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок2 - Структура управления СПК «Колхоз им. Свердлова

Землепользование СПК «к-з им. Свердлова» расположено в юго-западной части Тюменцевского района. Центральная усадьба (село Ключи) находится в 15 км от районного центра села Тюменцево и 155 км от города Барнаула, в 50 км находится ближайшая железнодорожная станция Гилевка. Хозяйство в существующих границах было организовано в 1916 году. Общая земельная площадь составляет 8070 гектаров, на долю сельскохозяйственных угодий приходится 7122 га, в которых пашня занимает 5157 га, зерновы - 2854 га, кормовые 1991 га (табл. 1).

Таблица 1 - Состав земельных угодий СПК «к-з им. Свердлова»

Показатель	Год
	2010	2011	2012
Общая земельная площадь, га	8886	8886	8070
Всего сельхозугодий, га	7938	7938	7122
Пашня, га	5778	5778	5157
Зерновые, га	2910	2734	2854
В т.ч.: пшеница	2136	1970	1660
овес	244	23	885
ячмень	-	42	240
Кормовые культуры, га	1757	1994	1991
В т.ч.: кукуруза на силос	128	238	-
однолетние травы на сенаж	226	310	593
многолетние травы на сено	383	301	360

Большая часть посевных площадей приходится на зерновые культуры - 55,3 % от площади пашни. Кормовые культуры составили в 2012 году 38,6 % пахотных земель. В 2012 году площадь посевов кормовых культур увеличилась на 234 га по сравнению с 2010 годом (13,3 %), увеличилась площадь однолетних трав на сенаж на 162,3 %, но хозяйство отказалось от посевов кукурузы на силос. Посевы многолетних трав остаются на почти стабильном уровне.

СПК «к-з им. Свердлова» находится в Тюменцевском районе, который относится к восточно-кулундинской агроклиматической зоне. Территория хозяйства является переходной областью Приобского плато и Кулундинской равнины и расположена на одном из участков водораздельной равнины между рекой Кулундой и древней лощиной стока.

Земельная площадь занимает повышенную, наименее расчлененную равнину. Мезорельеф представлен довольно обширными понижениями с осиново-березовыми колками, с замкнутыми западинами, в которых раньше застаивались воды, теперь высохшими лугово-болотными почвами. Микрорельеф представлен небольшими замкнутыми западинами, занятыми колками и лугово-черноземными и черноземно-луговыми почвами, а также заболоченными закочкаренными болотцами с дерново-глеевыми почвами. Равнина территории пересечена неширокими плоскими прогибами, где близко к поверхности подходят засоленные породы (суглинки, супеси). На таких участках образовались солонцы, в основном мелкие и корковые, солончаковые и солончаковатые. Все приподнятые участки слабо-повышенной равнины распаханы. Для таких участков характерно близкое залегание карбонатного пояса (40-70см), что обусловило образование южных черноземов. Основной фон среди пахотных угодий принадлежит южным черноземам. Кроме того, на приподнятых элементах рельефа равнины имеются небольшие прогибы (в виде валикообразных понижений). На таких участках карбонатный пояс уходит вниз на глубину 100-140 см., что повлекло образование выщелоченных черноземов. Там же, где к поверхности подходят близко засоленные породы по мезопонижениям и прогибам повышенных равнин образовались (среди пахотных угодий) пятна солонцов, лугово-черноземные солончаковые, солончаковатые почвы. Приурочены такие почвы к территории приколковых участков. Вся северная и особенно северо-восточная части хозяйства имеет большой процент засоленной пашни, которую впоследствии перевели в сенокосные и пастбищные угодья.

Центральная территории наименее расчленена, вся распахана и имеет небольшой процент засоленных земель. Южная часть переходит в пониженную засоленную равнину, наиболее пересеченную.

Вся северная, центральная и юго-восточная части расположены в пониженной, сильно пересеченной равнине. Для этой части характерен плоскогривистый рельеф с обширными прогибами мелкогривистым мезорельефом и многочисленными западинами. Все характерные формы рельефа имеют направленность с северо-востока на юго-запад. На описываемом отделении по большим плоским прогибам сконцентрированы озера и по берегам озер, на засоленных участках, расположились пастбищные угодья СПК «к-з им. Свердлова». По ровным плоским мезопонижениям встречаются солонцы луговые и луговостепные. В поймах озер, по микропонижениям, располагаются солончаки луговые и корковые.

По прогибам с мелкогривистым мезорельефом встречаются лугово-черноземные солонцеватые супесчаные почвы. Кроме того, на данной территории выступает много повышений в виде сглаженных холмов, на которых располагаются или гумусированные слабо развитые почвы, или развеваемые пески.

На юге и юго-западе выступают плоские вытянутые гряды, слабо приподнятые. Почти все эти гряды распаханы, имеют супесчаный механический состав и подвержены ветровой эрозии.

Грунтовые воды, находящиеся на глубине 3 - 8 м на процессы почвообразования не оказывают влияния. В южной части территории хозяйства имеется живописное красочное озеро Горько-Ключевское.

Естественная древесная растительность в виде колков встречается повсеместно на территории хозяйства.

Древесная растительность представлена березой, осиной; в подлеске - шиповник, черная смородина, ива, облепиха. Кроме того, в березово-осиновых колках выделяется разнотравно-злаковая ассоциация; из разнотравья - дягиль, борщевик сибирский, морковник, подорожник, кровохлебка, шалфей, клубника, донник; из злаковых - тимофеевка, лисохвост, мятлик лесной, душистый колосок. На целинных участках солонцов растет типчак, полыни, ковыль, костер, солерос; на солончаках - солянки. На заболоченных закочкаренных участках растут мелкие и крупные осоки и несъедобное разнотравье. Из сорняков на отдельных полях много осота желтого, розового, молочая, гречихи, сурепки и др.

По агроклиматическим показателям Тюменцевский район относится к умеренно-теплому слабоувлажненному району. Осадков в зимний период выпадает в среднем небольшое количество (60-90мм). Часто повторяющиеся сильные ветры способствуют выдуванию снега с полей, вследствие чего невозможно выращивать озимые. Снежный покров удерживается 150-160 дней. Средний из абсолютных годовых минимумов температур -30 С. Абсолютный минимум температуры -50 °С. Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом составляет 155 дней. Средняя из максимальных декадных высот снежного покрова за зиму - 30 см. Лето теплое, сумма положительных температур выше +10°С возрастает от 2150°С у северных до 2200°С у южных границ района. Осадков за этот период выпадает мало - 170-225 мм. Вследствие этого часты недоборы урожаев сельскохозяйственных культур. Продолжительность безморозного периода резко меняется от 105-110 дней до 115-120 дней. Продолжительность периода с температурой 0°С -192 дня; 5 °С -162 дня; 10 °С -130 дней; 15 °С -90 дней. Средняя температура воздуха в 13 часов за июль +23 °С. Среднегодовое количество осадков составляет 350мм, за период с температурой выше +10 °С 190 мм. Сумма испаряемости за период с температурой выше +10 °С - 450 мм.

Данные о средних температурах воздуха в градусах по месяцам приведены в таблице 2.

Таблица 2 - Средние температуры в градусах Цельсия по месяцам в Тюменцевском районе по данным Славгородской метеослужбы

Месяц года	Температура, 0С
Январь	-19,3
Февраль	-18
Март	-11,3
Апрель	+3
Май	+10,7
Июнь	+17,5
Июль	+19,2
Август	+17
Сентябрь	+10,1
Октябрь	+2
Ноябрь	-8
Декабрь	-6,5

Из таблицы видно, что самая низкая температура приходится на январь месяц, а самая высокая - на июль.

Преобладающими ветрами являются ветры юго-западного направления, достигающие обычно скорости 5м/сек. Весной и летом часты сильные ветры, ведущие к значительной ветровой эрозии почв. Ветровая эрозия проявляется и зимой на бесснежных участках вследствие значительных ветров и частых пыльных бурь.

Из всего вышесказанного можно считать температурный режим воздуха и количество атмосферных осадков в общем благоприятным для произрастания основных сельскохозяйственных культур.

СПК «к-з им. Свердлова» по уровню специализации является предприятием, где содержатся коровы и ремонтный молодняк от рождения до отела. Скотоводство хозяйства развивается в мясомолочном направлении. Здесь разводят скот симментальской породы. Используется привязная система содержания скота зимой в типовых 4-рядном и 2-рядных коровниках, базирующая на кормлении животных сеном, силосом, сеном, соломой. В летнее время применяется пастбищная система производства молока при использовании естественных пастбищ в сочетании с добавлением концентратов. Применяется система трех цехов: цех сухостоя, цех отела, цех раздоя, осеменения производства молока.

Наличие естественных сенокосных угодий и посевных трав позволяет хозяйству заготавливать необходимое количество сена, на корм скоту также используется также солома.

В летний период получают больше 60% годового количества молока.

Для основного стада коров характерны осенние и зимние отелы, при которых коровы имеют удои на 10 - 20% выше, чем отелившие в летний период. В таких случаях половина лактации протекает в зимний стойловый период, а вторая - в летний пастбищный. Лактационная кривая имеет двухвершинный характер.

Раздой первотелок после отела длится четыре - пять месяцев. В этот период осуществляется авансированное кормление, и продолжают его до тех пор, пока корова отвечает на него повышением удоев. Это требует наличие достаточного количества кормов, что, в свою очередь, связано с прочной и устойчивой кормовой базой.

Успех раздоя зависит в большей степени от отношения доярки к своему труду, заботливости, внимательного отношения к животным, умелого и наиболее производительного использования техники. Этому способствуют меры материального поощрения за раздой, повышение молочной продуктивности.

Производственные показатели животноводства СПК «к-з им. Свердлова» выглядят следующим образом.

Таблица 3 - Динамика поголовья скота вСПК «к-з им. Свердлова»

Показатель	Год
	2010	2011	2012
Всего, гол.	1203	1271	1222
в том числе коровы, гол.	420	420	431
нетели и телки, гол.	65	127	91
молодняк, гол.	360	389	379
молодняк на откорме, гол.	364	335	321

В 2012 году к уровню 2010 года незначительно увеличилось поголовье крупного рогатого скота на 19 голов, в том числе коров на 11 голов. Удой молока на корову имеет четкую тенденцию к увеличению, что очевидно из анализа таблицы 4.

Таблица 4 - Основные производственные показатели по животноводству СПК «к-з им. Свердлова»

Показатель	Год
	2010	2011	2012
Средний удой на одну корову, кг	2659	2988	3237
Валовое производство молока, т	1102	1254	1395
Валовой прирост молодняка, ц	547	651	618
Среднесуточный прирост молодняка, г	417	459	447
Деловой выход телят, гол. на 100 коров	85	84	85

В связи с этим возросло валовое производство молока на 293 тонн. Увеличились и качественные показатели: средний удой молока от одной коровы - на 578 кг, среднесуточный прирост живой массы - на 30 г. Следует отметить, что не наблюдается увеличения выхода телят на каждые 100 коров. В хозяйстве имеет место нарушение воспроизводительной функции коров. Результаты биохимического анализа крови показывают нарушение кальце-фосфорного обмена у животных, также недостаточное количество витаминов, переваримого протеина в кормах, поэтому наблюдаются торможение воспроизводительной деятельности, длительное отсутствие половых циклов, ановуляторные циклы и другие нарушения в половой системе.

В таблице 5 приведена структура товарной продукции СПК им. Свердлова.

Таблица 5 - Структура товарной продукции СПК «к-з им. Свердлова»

Показатель	2010 г.	2011 г.	2012 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Реализовано всего	19415		31216		26906
в т.ч. продукция растениеводства	7756	39,94	15941	51,06	8917	33,14
продукция животноводства	11659	60,06	15275	48,94	16989	66,86
в т.ч. мясо КРС	3830	32,85	3807	24,92	6213	36,57
молоко	7668	67,15	11194	75,08	10495	63,42

Анализ таблицы показывает, что происходит стабильный рост производства продукции животноводства, а продукция растениеводства соответственно увеличивается не стабильно. В 2011 г товарная продукция растениеводства увеличилась на 48,6 % к уровню 2010 года, а в 2012 году - на 14,9 %.

Повышение уровня производства молока в 2012 году по сравнению с 2010 годом составило 36,8 %, а производства мяса - на 62,2 %.

В СПК им. Свердлова отмечается тенденция незначительного снижения численности работающего персонала (табл.6).

Таблица 6 - Обеспеченность трудовыми ресурсами СПК «к-з им. Свердлова»

Показатель	Год
	2010	2011	2012
Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве, чел.	148	142	131
из них доярки, чел.	23	26	27
скотники, чел.	27	31	29
прочие работники, чел.	98	85	75

В связи с ростом поголовья животных увеличивается численность работников занятых в животноводстве - доярок стало больше на 4 человека, скотников - на 2, а контингент прочих работников сократился на 21 единицу.

Основные фонды - оснащённость сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства, в состав которых входят здания и сооружения, машины и оборудование, производственный и хозяйственный инвентарь, рабочий и продуктивный скот, многолетние насаждения.

Фондообеспеченность - стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения в расчёте на единицу площади сельскохозяйственных угодий.

Фондовооружённость - стоимость основных производственных фондов сельхоз назначения, приходящаяся на одного работника, занятого в сельскохозяйственном производстве.

Фондоотдача - стоимость валовой сельскохозяйственной продукции в сопоставимых ценах в расчёте на единицу стоимости основных производственных средств сельхоз назначения.

Об эффективности деятельности предприятия можно судить по обеспеченности его основными производственными фондами и фондоотдачи (табл. 7).

Таблица 7 - Наличие и использование основных производственных фондов

Показатель	Год
	2010	2011	2012
Основные производственные фонды с.-х. назначения, тыс. руб.	36022	38966	42691
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	15263	21726	23110
Фондообеспеченность на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.	454	490	599
Фондовооруженность на одного среднегодового работника, тыс. руб.	243	274	385
Фондоотдача, руб.	0,42	0,56	0,54
Фондоемкость, руб.	2,36	1,79	1,85

СПК «к-з им. Свердлова» имеет стабильность в обеспеченности основными производственными фондами сельскохозяйственного назначения, относительное увеличение фондоотдачи и уменьшение фондоемкости свидетельствует о нерентабельном использовании фондов.

При анализе хозяйственной деятельности любого предприятия определенное внимание обращается на себестоимость производства продукции, окупаемость и рентабельность всей деятельности отраслей сельского хозяйства. Результаты производственно-финансовой деятельности предприятия приведены в таблице 8.

Таблица 8 - Производственно-финансовые результаты деятельности СПК «к-з им. Свердлова»

Показатель	Год
	2010	2011	2012
Валовое производство молока, т	1152	1254	1395
Средний удой на 1 корову, кг	2669	2988	3237
Себестоимость одного центнера молока, руб.	565	695	769
Цена реализации одного центнера молока, руб.	770	976	820
Массовая доля жира, %	3,7	3,8	3,9
Массовая доля белка, %	3,0	3,1	3,0
Себестоимость 1 ц привеса, руб.	5089	5598	5762
Прибыль от реализации молока, тыс. руб.	2049	2915	652
Уровень рентабельности производства молока, %	36,3	40,4	6,6
Цена реализации 1 ц говядины, руб.	3502	3756	4388
Прибыль от реализации скота, тыс. руб.	-621	-	-882
Уровень рентабельности производства мяса, %	-	-	-

В 2010 году стоимость валовое производство молока составляло 1152 тонны, в 2011 г - 1254 т, а в 2012 г - 1395 т или больше по сравнению с 2010 г на 21,1 %. За этот период удой на корову увеличился на 568 кг, или на 21,3 %. Таким образом, производство молока увеличилось за счет роста продуктивности коров. Следует отметить значительный рост себестоимости молока, которая за период с 2010 до 2012 годов возросла на 204 руб. за центнер или на 36,1 %. Рентабельность производства молока за этот период снизилась с 36,1% до 6,6%, что явилось следствием удорожания энергоноситетелей и ГСМ. Производство мяса в хозяйстве является нерентабельным. Если цена реализации мяса в 2010 г составляла 3502 руб. за 1 ц и увеличилась за последующие три года на 883 руб., то его себестоимость возросла с 5089 руб. до 5762 руб. за центнер. Убыток при этом составил от 621 тыс. руб. до 882 тыс. руб. в целом по предприятию. Анализируя итоги работы животноводства СПК «к-з им. Свердлова» следует отметить его нерентабельность. Прибыль, получаемая при производстве молока не покрывает убытки производства и реализации мяса.

Заключение

Одна из основных причин спада мясной и молочной продукции связана с неудовлетворительным состоянием кормовой базы, низким уровнем кормления, несбалансированностью кормового рациона.

Резко снизилась эффективность использования кормов, генетические возможности животных используются в лучшем случае наполовину.

Рост производства молока и мяса можно обеспечить только на основе рационального использования производственного потенциала. Его эффективность обусловлена воздействием следующих основных факторов: экономические, социальные, природные и биологические.

К экономическим факторам относятся:

1. Интенсификация сельского хозяйства. Решение этой задачи возможно на базе достижений научно-технического прогресса, внедрения интенсивных технологий и рациональных форм организации производства.

2. Ускоренный научно-технический прогресс, развитие производственной инфраструктуры. В решении продовольственной проблемы первостепенное внимание должно уделяться сферам заготовки, хранения и реализации продукции. Повышение эффективности производства и достижение высоких конечных результатов во многом зависит от коренного улучшения дорожно-транспортного движения в сельской местности. [

3. Развитие специализации и концентрации на базе сельскохозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции.

4. Совершенствование экономических отношений и условий работы в сельском хозяйстве:

5. Совершенствование взаимоотношений между сельскохозяйственными, промышленными и заготовительными предприятиями всех отраслей, входящих в состав АПК, повышение их взаимной ответственности за увеличение выхода конечной продукции и снижению затрат на ее производство.

6. Строгое соблюдение режима экономии, снижение себестоимости продукции, повышение ее качества.

7. Основным направлением повышения экономической эффективности производства является рост продуктивности животных при экономном расходовании материально-денежных средств на выращивании животных. Продуктивность коров в перспективе должна быть увеличена в 1,3-1,5 раза, а среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота необходимо довести до 600-700 грамм вместо 420 грамм в настоящее время. Основу развития животноводства составляют хорошо сбалансированные рационы кормления и надлежащий уход за животными. В этой связи первостепенное значение должно быть уделено ускоренному развитию кормовой базы.

Повышение экономической эффективности животноводства немыслимо без дальнейшего роста уровня комплексной механизации всех технологических процессов. Необходимо полностью механизировать раздачу кормов и уборку навоза на фермах, доение коров и подачу воды. При комплексной механизации трудоемких процессов затрат труда на единицу животноводческой продукции могут быть сокращены на 35-40%.

Крупным резервом повышения рентабельности продукции животноводства является улучшение качества продукции. Это относится не только к молоку, но и мясу скота и птицы и другим видам продукции.

Важное значение в повышении экономической эффективности продукции животноводства отводится совершенствованию форм организации и материального стимулирования труда.

Список использованной литературы

агропромышленный животноводство экономический ценообразование

1. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Курс лекций. -- М.: Тандем, 1998.

2. Мищенко В.И. Экономический оборот и эффективность ресурсов АПК - Харьков, 1996.

3. Организационные формы материально - технического обеспечения // Организация сельскохозяйственного производства: Учебник / Под ред. Ф.К. Шамирова. - М., 2000.

4. Организация и планирование сельскохозяйственного производства. / Под ред. Л.Я. Зрибняка - М.: Колос, 1992.

5. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник. -- М.: Финансы и статистика, 2000.

6. Попов Н.А. Экономика сельскохозяйственного производства: Учебник. -- М.: Тандем, 1999

Размещено на Allbest.ru

...