Кролиководство и пушное звероводство

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Лекция для студентов зооинженерного факультета

по специальности 1-74 03 03 - промышленное рыбоводство

КРОЛИКОВОДСТВО И ПУШНОЕ ЗВЕРОВОДСТВО

И.Б. Измайлович

Горки 2007

Введение

Кролиководство - одна из древнейших отраслей животноводства, которая занимается разведением наиболее скороспелых животных при небольших затратах кормов и труда. Наибольшую ценность из продуктов кролиководства имеет кроличье мясо и шкурки.

Это дополнительная отрасль животноводства в Беларуси и ее развитие перспективно прежде всего в личных подсобных хозяйствах. Сегодня 95 % кроликов находится в личных подсобных хозяйствах населения нашей республики.

За рубежом кролиководство тоже является подсобной отраслью фермерских хозяйств. Наиболее развито оно во Франции, Италии, Бельгии, Испании.

В Беларуси в настоящее время есть одна кроликоферма на 500 кроликоматок в Червенском районе Минской области в колхозе им. Фрунзе и два фермерских хозяйства: «Гончаровское» в Кареличском районе Гродненской области (на 80 крольчих) и «Федоровское» в Слуцком районе Минской области (на 50 кроликоматок).

Другие фермерские хозяйства содержат кроликов лишь для своих нужд, где поголовье маточного стада составляет один - два десятка крольчих.

Тем не менее, опыт показывает, что имея 4 - 5 кроликоматок, можно получить за год более 4 ц мяса и 200 шкурок, но добиться высокой продуктивности можно только зная биологические особенности этих животных.

Пушное звероводство является наиболее молодой отраслью животноводства. До Великой Октябрьской Социалистической революции в России было всего несколько частновладельческих звероводческих ферм. В настоящее время пушным звероводством занимаются сельскохозяйственные кооперативы, фермерские хозяйства и др. Продукция отрасли - это ценная пушнина таких видов клеточных пушных зверей, как норка, лисица, песец, нутрия.

В общем поголовье пушных зверей преобладают норки, доля которых составляет 90 %.

Звероводческие хозяйства в Беларуси структурно представлены следующим образом: 82 % в системе Минсельхозпрома, 14 % в Белкоопсоюзе и 4 % в иных хозяйствах. Всего 52 зверохозяйства с поголовьем самок основного стада 170,5 тыс. голов.

1. Биологические особенности кроликов, лисиц, песцов, норок, нутрий

К наиболее важным особенностям кроликов относятся высокая интенсивность размножения, плодовитость, скороспелость, ранняя половая зрелость, короткий период беременности, совмещение беременности с лактацией и капрофагия (capro - кал, fagocitos - поглощение), т.е. поедание собственного кала.

Оказывается это явление свойственно и другим животным, у которых короткий желудочно-кишечный тракт и пища переваривается не продолжительное время, а с экскрементами (калом) выделяется большое количество полезных для организма неусвоившихся веществ: белка, витаминов, микроэлементов.

Если длина кишечника в соотношении к длине туловища у жвачных животных (корова, овца) равна 35:1, то у кроликов - 13:1, у кур - 8 : 1.

Куры тоже склевывают свои экскременты (помет).

У маленьких крольчат капрофагия проявляется с 3-недельного возраста, когда они начинают потреблять другие корма кроме материнского молока.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что лишение кроликов капрофагии неблагоприятно сказывается на жизнедеятельности организма: снижается переваримость питательных веществ, плодовитость, наблюдаются отклонения от нормального течения беременности и другие отрицательные явления.

Итак, в отличие от других сельскохозяйственных животных кролики интенсивно размножаются. Слагаемыми такого ускорения являются раннее половое созревание и исключительно высокая плодовитость.

Половой зрелости крольчихи достигают в 3 - 4-месячном возрасте. С этого времени они могут оплодотворяться и давать потомство в любое время года. Эту биологическую особенность они унаследовали от своих старших братьев - зайцев. Их образ жизни заключается в вечной боязни лисы, волка, ястреба, поэтому они не выделяют время на ухаживание, на ожидание «охоты» (физиологическое состояние организма, когда яйцеклетка может быть оплодотворена), которая у различных млекопитающих наступает через 3 или 4 недели. Если наступила охота, но нет самца, то нет и оплодотворения. В таком случае, через 3 или 4 недели цикл повторится.

Кролики готовы к оплодотворению в любое время дня и года. Через 10 часов после совокупления в половые пути крольчихи выделяются зрелые яйцеклетки и происходит оплодотворение.

Период беременности продолжается в среднем 30 дней. Окрол (рождение крольчат) обычно происходит в ночное время. Он протекает легко и продолжается до 60 минут.

В первый же день после окрола половые пути самки восстанавливаются и приходят в физиологическое состояние, готовое к новому оплодотворению.

Если самка будет оплодотворена, то в этом случае происходит совмещение сукрольности (беременности) с лактацией (выкармливанием молоком).

При благоприятных условиях, используя короткий период сукрольности, можно получить от крольчихи за год 10 окролов.

Скороспелость как биологическая особенность характеризуется следующими параметрами: крольчата рождаются слепыми, голыми и беспомощными, живой массой в среднем 60 г. Через неделю живая масса удваивается, во вторую неделю становится больше первоначальной в 3 раза, к концу третьей недели - в 5 раз, к концу четвертой недели - в 10 раз.

Молочность крольчих. Выкармливание крольчат молоком длится 40 - 45 дней. При этом в первые 3 дня секретируется молозиво, обладающее не только высокой питательностью, но и защитными функциями (иммунные тела: альбумины, глобулины). В молоке крольчих содержится до 15 % белка (в молоке свиньи - 6 %, коровы - 4 %, в женском - 1,2 %).

В первые 20 дней крольчата потребляют только молоко матери, при этом на прирост 1 г их живой массы расходуется в среднем 2 г молока, что значительно меньше, чем у поросят (4 г) и ягнят (5 г).

В производственных условиях кролиководы судят о молочности по состоянию крольчат в гнезде. Если они спокойно лежат в гнезде, если форма их тела округлая, кожа без морщинистых складок и волосяной покров блестящий, то состояние крольчат хорошее. Если же крольчата начинают расползаться из гнезда раньше 2-недельного возраста, то это признак недостаточной молочности крольчихи.

В таких случаях кролиководы подсаживают часть крольчат от маломолочных крольчих к более молочным.

Биологические же особенности лисиц, песцов, норок заключаются в том, что они питаются в основном животными кормами. В природных условиях в рационах пушных зверей приходится небольшая доля кормов растительного происхождения, например, норки используют только остатки растительных кормов, которые находятся в пищеварительном тракте добытых ими млекопитающих, птиц, рыб.

Лисицы и песцы иногда едят ягоды и фрукты. Биологической их особенностью является то, что они приносят приплод раз в год в строго определенное время: норка - в конце апреля - начале мая; песец - в апреле - мае; лисица - в марте - апреле.

Сезонный характер носит у зверей и смена летнего опушения на зимнее. С сезонностью размножения и линькой связана различная интенсивность обмена веществ в различные периоды года.

Важной биологической особенностью пушных зверей является свойственная им высокая интенсивность роста в первые месяцы жизни.

В результате одомашнивания значительно изменилась окраска меха (один из основных признаков, определяющих ценность шкурки), повысилась плодовитость животных.

Значительно изменилось и поведение зверей: у большинства из них исчез резко выраженный по отношению к человеку оборонительный рефлекс и стремление скрыться.

Дикие песцы, самцы лисиц моногамны (моно - один, поли - много), т. е. один самец с одной самкой заключают «брачный союз» один раз на всю жизнь. Такое явление наблюдается у голубей, лебедей.

В естественных условиях песцы и самцы лисиц в течение многих лет оплодотворяют одну и ту же самку и помогают в выращивании потомства (в звероводстве оно называется пометом). В птицеводстве же помет - это кал, который выделяется из организма через клоаку вместе с мочой.

Сегодня самцы зверей при клеточном содержании стали полигамными.

У них ослаблена нагрузка на систему анализаторов (нюх, слух, зрение), уменьшился объем мозга.

Кролики и пушные звери имеют современный вид в результате постоянного совершенствования и усиления того или иного типа продуктивности к специфическим условиям разведения.

2. Методы и техника разведения, системы содержания и кормления кроликов и пушных зверей

Племенная работа представляет собой систему организационных мероприятий, направленных на улучшение существующих и создание новых, более высокопродуктивных животных.

Плодовитость и скороспелость не только биологические, но и экономические категории: чем больше выращивается от одной самки молодняка, тем доходнее хозяйство.

Для правильной организации воспроизводства большое значение имеет длительность использования животных в основном стаде.

Первичной формой учета на каждой ферме является трафаретка. Ее изготавливают из фанеры, толстого картона, пластмассы или тонкой доски размером 15х20см и прикрепляют к клетке. Все кролики и пушные звери содержатся в клетках. На неплеменной молодняк, выращиваемый для убоя, трафаретку не заводят.

На трафаретках указывается номер клетки, номер животного, год рождения, живая масса. На трафаретке самок также указывается дата случки, количество родившегося приплода. На трафаретке самца записывают дату случек и номера покрытых им самок.

Организации точного индивидуального учета на ферме способствует мечение (татуировка) животных. Это позволяет проводить оценку производителей по качеству потомства, а также помогает избежать бессистемного родственного спаривания.

Для кролиководческой или звероводческой фермы выбирают сухой участок земли, удаленный от заболоченных мест и водоемов. Территорию фермы ограждают забором высотой не менее 1,5 м.

Предусматривается беспрепятственный сток и отвод поверхностных вод. Ферма должна располагаться на расстоянии не менее чем 300м от других ферм, не менее 500 м от автомобильных и железных дорог.

На кролиководческих фермах применяют в основном наружноклеточную и шедовую системы содержания. Шеды - помещения с каркасом из дерева или железобетона (рис.1). Продольные стены таких сараев образованы из задних стенок клеток, в которых содержатся кролики. Клетки изготовленные из дерева и сетки ставят в 1 или 2 яруса. Пол кормового прохода в шедах бетонируют или асфальтируют, делают его с небольшим уклоном в обе стороны от середины прохода к клеткам.

Раздавать корма внутри шеда можно с помощью подвесной дороги (рис. 2), при этом обслуживающий персонал и животные защищены от непогоды. Основной недостаток шедовой системы состоит в том, что микроклимат в шедах зависит от погоды.

Низкая температура воздуха в холодное время года не позволяет механизировать поение животных.



Рис. 1. Наружный вид шеда с двухъярусным расположением клеток.

Рис. 2. Внутренний вид шеда с двухъярусным расположением клеток.

Наружноклеточная система, до внедрения шедовой, применялась во всех хозяйствах и у любителей. При такой системе низкая производительность труда из-за отсутствия механизации.

Сегодня как в кролиководстве, так и в звероводстве производство продукции должно осуществляться на принципиально новой промышленной основе в механизированных фермах при полной механизации трудоемких процессов с регулируемым микроклиматом.

Для успешного интенсивного ведения кролиководства и звероводства в помещении на сетчатых полах в металлических клетках необходимо учитывать требования животных к отдельным факторам микроклимата: состав воздуха и содержание в нем вредных газов, патогенных микроорганизмов, запыленность, температура, влажность и скорость движения воздуха.

Воздух закрытых помещений с высоким содержанием углекислого газа вызывает хроническое отравление организма, при этом снижается температура тела, продуктивность и резистентность (устойчивость к заболеваниям животных).

Сероводород вызывает воспаление дыхательных путей и легких. Он связывает железо, входящее в соединение с гемоглобином, из-за чего наступает кислородное голодание тканей и поражение нервной системы.

Относительная влажность воздуха не должна быть выше 75 %, а оптимальный показатель - 60 - 70 %. В сырых помещениях сохраняются патогенные организмы, развиваются различные микробы и плесени.

Недопустимы сквозняки даже в теплое время года. Важно соблюдать в помещении температурно-влажностный режим. Особенно это важно для молодняка. Поскольку влажный воздух теплопроводен, то при сочетании высокой влажности и высокой температуры будет тепловой удар, а при сочетании низкой температуры и высокой влажности - переохлаждение.

Для теплокровных животных, и не только кроликов и пушных зверей, а всех животных с постоянной температурой тела, начиная от птиц (они первые в зоологической лестнице с постоянной температурой тела) до человека, важна оптимальная температура. Как повышение, так и понижение температуры отрицательно сказывается на продуктивности животных. Понижение температуры окружающей среды сопряжено с повышением затрат кормов на поддержание постоянной температуры тела.

Из особенностей разведения кроликов и пушных зверей отметим следующие. Для правильной организации воспроизводства большое значение имеет длительность использования животных в основном (родительском) стаде.

Биологическая продолжительность жизни кроликов составляет 6 - 7 лет, отдельные особи доживают до 12 лет, а вообще самые долгожители на земле - это черепахи - более 300 лет, щука - 250, слон - 200, крокодил и попугай - 100.

Так вот, из сельскохозяйственных животных долгожители лошади - 50 лет, коровы - 25, овцы и козы - 15.

Срок хозяйственного использования кроликов ограничивается тремя годами, у норок - тоже тремя годами, у лисиц - до семи лет, у песцов - шесть лет.

Самец кролика за 3 года использования может произвести потомство до 1 тыс. крольчат как отец и до 3 тыс. как дед.

Поэтому отбор самцов следует проводить с особой тщательностью. Первые проявления половой активности у самцов наблюдаются уже в 60 - 70-дневном возрасте, но половая активность наступает в 3,5 - 4мес, поэтому их следует рассадить в индивидуальные клетки. Время половой зрелости нельзя путать со временем племенного использования, которые можно начинать с 5 - 6 месяцев. В период напряженной случной компании самцу можно планировать по 2 - 3 самки в день. Но использовать его так постоянно нельзя, так как чрезмерная нагрузка ведет к снижению оплодотворяющей способности самцов.

О возрасте первой случки крольчих нет единого мнения. Традиционно принято проводить случку при достижении ими 4 - 4,5-месячного возраста и 80 % живой массы полновозрастных животных.

Внешне крольчиху в охоте узнают по ее возбужденному состоянию, потере аппетита, горячим ушам и разбрасыванию корма. Если такой крольчихе положить на спину ладонь, она принимает характерную позу: вытягивается и приподнимает крестец.

Спустя 12 - 15 дней после оплодотворения крольчиху проверяют на сукрольность путем прощупывания. У сукрольной крольчихи прощупываются в области таза эластичные продолговатой формы зародыши величиной с лесной орех.

Продолжительность сукрольности в среднем составляет 30 дней. При нормальном окроле самка сразу облизывает новорожденных крольчат, укладывает их в гнездо, начинает кормить и прикрывает пухом.

Если у крольчихи мало молока, то крольчата беспокоятся, расползаются по гнезду, попискивают, кожа у них сморщенная. Более точно о молочности крольчихи можно судить по приросту живой массы крольчат за первые 20 дней.

У крольчат к 24 - 25-дневному возрасту потребность в молоке снижается на 50 %. В 30-дневном возрасте крольчата могут существовать за счет растительных кормов.

Отъемышей в первое время кормят не менее 4 - 5 раз в день. Грубый корм и воду дают вволю. Нормы кормления для молодняка и взрослого поголовья разработаны для всех возрастных и физиологических состояний.

Особенности разведения пушных зверей рассмотрим на примере самого основного вида в звероводстве - норки.

Но прежде, хотелось бы отметить следующее. Человечество издавна интересовалось «мягким золотом». Так называли шкурки соболей, бобров и других ценных пушных зверей. Долгое время эти шкурки использовались вместо денег при расчетах за товар.

Ценные меха считались лучшими подарками, спрос на пушнину увеличивался. В XVIII веке начали отлавливать молодых зверей в 1 - 2-месячном возрасте и держать в специальных срубах. Это был первый этап перехода от охотничьего промысла к «избяному» звероводству, т.е. к выращиванию в помещении, избе.

Следующим этапом в развитии звероводства был «островной» способ разведения. Этот способ отличается от «избяного» тем, что выпущенные на острове звери не могут мигрировать на материк и размножаются на ограниченной территории, где их осенью легко отловить или отстрелять.

Однако на смену «островному» звероводству пришло более прогрессивное промышленное, клеточное разведение зверей (XIX век).

В 1970 году бывший Советский Союз по общему производству шкурок зверей занимал 1-е место в мире. Только норковых шкурок в том году было произведено 5 млн. штук.

Возвращаясь к главному объекту звероводства - норкам, отметим великое множество окраски волосяного покрова (со звучным названием: янтарная, серебристо-голубая и др.) и огромную потенциально возможную продуктивность. Известен случай, когда в совхозе «Туапсинский» Краснодарского края самка ощенила 24 щенка.

Норка характеризуется хорошо выраженным диморфизмом (в переводе ди - это 2, морфо - форма). По форме тела, живой массе самцы от самок различаются значительно. Живая масса самца составляет 3 кг, самки - 1,5 кг.

В природе самцы значительно крупнее самок, но существуют и аномалии. У некоторых сельскохозяйственных птиц (цесарок, перепелов) самки больше самцов.

У нас разводится два типа норок: «стандартные» с окраской ости от темно-коричневого до черной и «цветные».

У норок известно 30 мутаций генов, определяющих окраску.

Племенная работа по улучшению окраски меха норок направлена на ликвидацию таких дефектов, как буроватость, красноватость и другие нежелательные оттенки волосяного покрова.

К особенностям разведения норки относится их моноэстричность - это такое физиологическое состояние организма, когда может самка быть оплодотворенной один раз в году в феврале - марте.

В соответствии с сезонными изменениями обмена веществ минимальная живая масса норок - летом, максимальная - в декабре. Осенью функции половой системы активизируются.

Совместное содержание в одной клетке самцов и самок приводит к тому, что даже при явном проявлении половой охоты самцы не обращают внимания на самок.

Самка, готовая к осеменению, бывает возбуждена, издает призывные звуки, не убегает от самца. Если самец при этом не активен, то самка начинает играть с ним.

Норок можно соединять как в клетке самца, так и в клетке самки. Половой рефлекс у самцов не тормозится при изменении обстановки.

Продолжительность беременности норки от 42 до 80 дней за счет латентного (скрытого) периода.

Щенение норок происходит ночью или рано утром. Накануне самка отказывается от корма. Перед щенением ей сменяют подстилку, которая должна быть чистой, так как споры плесеней могут вызвать заболевания.

Новорожденные щенята имеют живую массу 10 - 12 г, длину тела 5см. Они не имеют зубов, глаза закрыты. У них несовершенна терморегуляция, на поверхности кожи заметны кончики волос, температура их тела почти равна температуре окружающей среды. Поэтому самка все время находится с ними в гнезде, поддерживая температуру в пределах 33 - 35^о С.

Растет молодняк быстро. Через неделю живая масса щенят удваивается, а к 20-дневному возрасту масса их достигает 120 г. Поэтому с 20-дневного возраста их еще слепых начинают подкармливать. Глаза у них открываются только в 30-дневном возрасте. Рекомендуется подкормка из пипетки всех слабых щенят коровьим молоком с добавлением в него куриного яйца и глюкозы; более старшим дают жидкую манную кашу.

От самок молодняк отсаживают в возрасте 40 - 45 дней. У норок очень сильно развит материнский инстинкт, они альтруистичны, т.е. самопожертвуют. Когда щенята начинают поедать подкормку самка отдает весь корм щенкам, а сама при этом истощается и может погибнуть. В отдельных случаях подрастающие щенки загрызают ослабевшую самку. Поэтому лактирующей самке рацион следует усилить с учетом этих биологических особенностей.

В Республике Беларусь племенных норок разводят в Пинском зверохозяйстве в колхозе «Прогресс» Гродненского района.

Гон у лисиц (способность спариваться) продолжается 7 - 11 дней. С 15 - 20 января регулярно через 2 - 3 дня зверовод определяет наступление половой охоты. Пропустив охоту, зверовод оставит самку без приплода.

Гон у песцов начинается в феврале и заканчивается в апреле. Охота длится 3 - 5 дней, иногда 8 - 10 дней.

Гон у нутрий отличается от других зверей тем, что они могут размножаться в течение всего года. Случку нутрий проводят разными методами.

Косячный метод. В клетку к 8 - 10 самкам подсаживают одного самца.

Подсадочный метод. С первого дня после щенения самку подсаживают к самцу в течение трех дней, независимо от того, оплодотворена ли самка, на 24-й день после щенения ее снова подсаживают к самцу 6 - 8 дней подряд.

Комбинированная случка. В практике иногда комбинируют подсадочный и косячный методы случки.

Вольная (загонная) случка. Ее применяют для спаривания молодых самок. В большой загон размещают 30 - 50 самок и молодых самцов в половом соотношении 1 : 8 - 12.

Племенное дело - это комплекс мероприятий, направленных на совершенствование продуктивных и племенных качеств зверей. В племенных хозяйствах проводят бонитировку, т.е. оценку качества окраски, размеров тела.

Для всех видов пушных зверей разработаны бонитировочные классы. Их в два раза больше, чем для других сельскохозяйственных животных и птицы. Если для перечисленных видов существует четыре класса (элита-рекорд, элита, 1-й и 2-й), то для пушных зверей - их восемь, при которых учитывается размер телосложения, качество опушения и окраска меха.

Комплектование стада проводят за счет взрослых зверей, имеющих хорошую воспроизводительную способность и устойчиво передающих свои положительные качества потомству.

Формирование племенного ядра идет за счет лучших животных. Существует семь форм бланков племенного учета, которые рассчитаны на обработку племенных данных с применением компьютера.

Племенных щенков лисиц, песцов метят нанесением татуировочных номеров на уши. У нутрий - татуировкой или выщипами на перепонках лап.

Самкам ставят нечетные номера, а самцам - четные.

Сроки убоя пушных зверей зависят от созревания волосяного покрова. Как правило, его производят в осенне-зимний период, когда качество меха и кожи соответствует требованиям стандарта 1-го сорта.

В кормлении кроликов и пушных зверей есть принципиальные различия. Для отправления жизненных функций и образования продукции и те, и другие нуждаются в постоянном притоке энергии. Основными источниками энергии являются органические вещества корма (белки, жиры, углеводы).

Нормы кормления кроликов и пушных зверей дифференцированы в зависимости от возраста, живой массы и физиологического состояния животных.

В кролиководстве используются концентрированные, грубые, сочные, витаминные и минеральные корма.

Эти животные - вегетарианцы, питающиеся растительной пищей. Но лучшим кормом для них является комбикорм, приготовленный по специальным научно обоснованным рецептам. В них содержится достаточное количество всех необходимых питательных веществ.

Комбикорм является идеальным, но дорогим кормом. Поэтому в условиях небольшого хозяйства следует учитывать соотношение различных кормов в рационе.

В зависимости от насыщения концентратами рациона различают следующие типы кормления: концентратный, полуконцентратный и малоконцентратный.

В малоконцентратных рационах на долю концентратов по питательности приходится 20 - 30 %. Такие рационы маложелательны, так как рост молодняка замедляется, качество продукции снижается. В большинстве хозяйств распространен полуконцентратный тип. Летом в состав рациона входят до 65% комбикорма или зернофуража, 20% травы бобово-злаковых, 15% других сочных кормов.

Полуконцентратные рационы тоже не обеспечивают интенсивный рост и высокую воспроизводительную способность крольчих.

При интенсивных методах ведения кролиководства в рационах должно быть 80% концентратов, остальные корма: трава, сено, травяная мука.

В кролиководстве существуют два способа кормления: сухой и комбинированный. Сухой - кормление полнорационными гранулированными комбикормами.

При комбинированном способе используют комбикорма и зеленую массу, силос, сено, корнеплоды. К недостаткам этого типа относятся: трудоемкость приготовления смеси, затраты труда при трехкратной раздаче смеси, необходимость регулярной очистки кормушек и их дополнительные дезинфекции.

В кормлении пушных зверей своя специфика. По используемой пищи - это плотоядные (хищные) животные.

Щенят пушных зверей в первые месяцы жизни кормят на деревянных дощечках. Летом, когда щенки подрастут, корм кладут на сетчатый потолок клетки. Каждая клетка снабжена поилкой. Зимой в клетку кладут снег или лед. Зверей кормят мясо-рыбными, молочными и сочными кормами. Кроме того, используется мясо пушных зверей после их убоя для получения шкурок, мясо любых животных, субпродукты, боенские отходы, рыба всех видов. Рыбные отходы скармливают обычно в сыром виде, так как проваривание снижает их питательную ценность.

Все корма перед раздачей тщательно перемешивают, для этого мясо, рыбу, овощи предварительно пропускают через мясорубку.

Для удовлетворения потребности зверей в минеральных веществах обязательна дача свежих мелкодробленых костей. В рационы норок, лисиц и песцов добавляют поваренную соль (2 - 5 г).

Для профилактики авитаминозов зверям дают рыбий жир, кормовые дрожжи, витаминные препараты.

Для хранения запасов мясо-рыбных кормов на фермах имеются холодильники.

3. Продуктивность и породы кроликов. Сроки убоя

кормление кролик пушной разведение

Основными видами кроличьего сырья являются мясо, шкурки и пух. Поэтому и породы кроликов подразделяют на мясные, мясо-шкурковые и пуховые.

Мясные (новозеландская белая и калифорнийская). Полновозрастные кролики этих пород имеют живую массу 4 - 5 кг. Эти породы имеют достаточно густой плотный белый волосяной покров. Крольчихи достаточно плодовиты и молочны. Хорошо выкармливают от 7 до 12 крольчат.

Мясо-шкурковые (советская шиншилла, белый великан, серый великан, серебристый, венский голубой, черно-бурый, бабочка, рекс, баран и др.).

Пуховые (ангорская, белая пуховая и песцовая пуховая). От них получают в основном пух, который используется при производстве ценных сортов фетра и трикотажных изделий.

Волосяной покров кроликов пуховых пород состоит на 95% из нежных пуховых волос и 5 % тонких остевых длиной до 20 см.

Полновозрастные животные имеют живую массу в среднем 3 кг. Пуховая продуктивность - до 500 г пуха, а от лучших крольчих с приплодом получают за год 1 кг пуха.

Мясная продуктивность. Тушка кролика в целом представляет собой комплекс тканей - мышечной, костной, соединительной, жировой, хрящевой. Мясо кроличье характеризуется бело-розовым цветом, сочностью, нежностью, плотной консистенцией.

Наивысшие темпы роста у кроликов наблюдаются до 100-дневного возраста. Среднесуточный прирост живой массы - 30 г. Чем выше скорость роста, тем меньше затрачивается корма на единицу прироста живой массы.

Большое внимание следует придавать прижизненной оценке мясной продуктивности, так как это позволяет выявить закономерность повышения выхода мяса и убойной массы кроликов. Выявлены высокие корреляции между мясностью и экстерьерными показателями, которые служат важными критериями при оценке продуктивности кроликов.

Широко используется при оценке мясности кроликов индекс сбитости (компактности) - обхват груди за лопатками, деленный на длину туловища и умноженный на 100.

После забоя продуктивность кроликов оценивают по показателям убойной массы (масса тушки без шкурки, головы, конечностей и внутренних органов) и убойного выхода, выраженного в процентном отношении убойной массы к предубойной.

При оценке обращают внимание на качество крольчатины: цвет, нежность, сочность, степень развития мускулатуры.

Шкурковая продуктивность. Кожа (шкурка) кроликов является важнейшей продукцией кролиководства. Волосяной покров шкурки слагается из направляющих остевых и пуховых волос. Направляющие волосы упругие, прямые, расположены редко - по 10 на 1 см².

Основная масса волосяного покрова состоит из пуховых волос (короткие, тонкие, прочные, эластичные волоски).

Из товарных свойств волосяного покрова наибольшее влияние на качество сырья и готовых изделий оказывают высота, густота, прочность волосяного покрова, нежность, упругость, пластичность, окраска, блеск, пышность меха.

Основными из товарных свойств кожевой ткани являются толщина, прочность, удлинение при растягивании, пластичность. Для шкурки же в целом важны ее размер, масса, термозащитные свойства.

Для определения качества шкурок их сортируют. При определении сортности (есть стандарты) шкурок основным показателем является состояние волосяного покрова - густота, упругость, блеск, уравненность.

Пуховая продуктивность. Волосяной покров, снятый с живых кроликов пуховых пород называется кроличьим пухом. По своим свойствам пух кроликов в два раза превосходит овечью шерсть и пух ангорских коз.

В практике кролиководства применяют два способа сбора пуха: стрижка и выщипывание.

Щипка - наиболее распространенный способ. Её преимущества заключаются в том, что волосы, закончившие рост, легко выщипываются и пух однороден по длине.

Не рекомендуется собирать пух с сукрольных и лактирующих самок.

С молодняка пух первый раз собирают в 2-месячном возрасте (до наступления первой линьки) при длине пуха 6 см., второй раз - в 4-месячном возрасте.

С взрослых кроликов пух выщипывают не менее четыре раз в году.

Сроки убоя. При получении на кроликоферме в течение года 5 окролов, завершают выращивание молодняка на мясо или получение шкурок в различные сезоны года в зависимости от направления продуктивности и линьки - в 3 - 5-месячном возрасте.

В личных подсобных хозяйствах экономически наиболее целесообразно убивать кроликов в 3 - 4-месячном возрасте при достижении ими живой массы 3 кг.

Литература

1. Лисицкая Н.Н. Кролиководство: учеб. пособие/ Н.Н. Лисицкая, И.С. Серяков. Горки: БГСХА, 2002. 156 с.

2. Литвинов В.Ф. Звероводство: учебник/ В.Ф. Литвинов, В.С. Романов. Минск: Бестпринт, 2005. 216 с.

3. Сысоев В.С. Кролиководство: учебник/ В.С. Сысоев, В.Н. Александров. М.: Агропромиздат, 2001. 272 с.

Размещено на Allbest.ru

...