Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота

Размещено на http://www.allbest.ru

Оглавление

Введение

1. Аналитическая часть

1.1 Особенности кормления высокопродуктивных коров

1.2. Влияние витамина А в рационах коров на содержание белка в молоке

2. Проектная часть

2.1 Планируемый оборот стада

2.2 План осеменения и отелов коров и телок

2.3 План выращивания молодняка

2.4 Расчет производства продукции и затрат кормов

2.5 Расчет потребности в кормах и подстилке

2.6 Расчет производства и реализации молока

2.7 Расчет реализации говядины в живой массе

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

В нашей стране главным направлением в развитии скотоводства - повышение генетического потенциала продуктивности животных и степени его реализации. Племенную работу необходимо вести в хозяйствах всех категорий и идти по пути создания высокопродуктивных стад, обеспечивающих рентабельность отрасли. Вести целесообразный подбор и отбор животных.

Скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства, что обуславливается широким распространением крупного рогатого скота в различных природно - экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции как в нашей стране , так и за рубежом.

В нашей стране от крупного рогатого скота получают около 99 % молока, а производство говядины в структуре общего производства мяса, хотя и снизилось в последние годы, но составляет более 38%. Большое значение имеет кожевенное сырье, получаемое при убое крупного рогатого скота, а также ряд побочных продуктов : кости, рога , волосы и др.

В последние годы достигнуты значительные успехи в разработке научных

Основ и практических приемов совершенствования технологии производства в скотоводстве, реализации генетического потенциала продуктивности животных , улучшения их технологических качеств, получение высококачественной продукции.

Основа повышения молочной продуктивности коров- дальнейшее укрепление кормовой базы, правильное и наиболее эффективное использование кормов. В связи с этим в молочном скотоводстве все большее значение приобретает изучение наследственных факторов, а также факторов внешней среды, влияющих на увеличение удоев, повышение содержания жира и белка в молоке. Взаимосвязь и взаимозависимость этих факторов пока изучены недостаточно. Но уже то, что известно, дает возможность более эффективно использовать молочные стада.

В хозяйствах страны увеличивается количество коров - рекордисток, продуктивность которых за 300 дней лактации превышает 10000 кг молока.

При этом возникают вопросы, связанные с рациональным кормлением этих животных, эксплуатацией, продлением сроков их использования и получением от них потомства, характеризующегося такой же высокой продуктивностью.

Созданы государственные племенные станции и станции по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных. Кроме того, организованы государственные и колхозные племенные заводы, а также племенные совхозы.

В стране имеется много хозяйств, где средний удой на корову превышает 5000-6000 кг, молока. В то же время есть еще большие неиспользованные резервы в повышении молочной продуктивности скота.

Опыт кормления рекордисток основан на сравнительных экспериментальных данных , полученных учеными, и на фактическом материале по кормлению некоторых рекордисток, а также высокопродуктивных стад.

1. Аналитическая часть

1.1 Кормление высокопродуктивных коров

Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота

Для создания ферм высокопродуктивных коров с годовым удоем 5.5-6 тыс.кг. молока в каждом стаде должно быть около 10 % животных с удоем около 5 тыс.кг. Отдельные коровы могут иметь даже более высокие удои.

Рекордистки находятся на особом учете и их кормление осуществляется высококачественными кормами по индивидуальным рационам.

В настоящее время при интенсивном использовании высококачественных быков- производителей голштинской породы такие высокопродуктивные стада должны создаваться в каждом районе.

Организация кормления высокопродуктивных коров имеет свои особенности.

С объемистыми кормами такие коровы не могут потреблять необходимые питательные вещества в связи с низкой их концентрацией. Для того, чтобы коровы с высокими удоями молока могли получать с кормами необходимые питательные вещества для его производства, тип кормления таких животных должен быть концентратным. При этом необходимо обеспечить , чтобы в 1 кг сухих веществ такого рациона содержалось не менее 0.9-1 кормовых единиц.

В рационы высокопродуктивных коров не включают жом, барду, соломенную резку и другие малопитательные объемистые корма, а также карбамид, как источник протеина. Потребность в протеине для высокопродуктивных коров удовлетворяют путем скармливания подсолнечного жмыха, дерти гороха или кормовых бобов из расчета 1.5-2 кг каждого корма, а также сухих дрожжей, рыбной или мясо- костной муки, обрата. В рационы включают доброкачественное сено 2-3 видов - 5-6 кг, кормовую или полусахарную свеклу - 15-20 кг, мелассу 1.5 кг, дерть ячменную или кукурузную - 4-6 кг, а летом зеленную массу - 50-60 кг, свежее сено 3-4 кг и концентраты-8-12 кг.

Коровы с суточным удоем молока 40-48кг, должны ежедневно получать с кормом 28-30 кг сухих веществ с содержанием 28-33 кормовых единиц и 3-3.6 кг переваримого протеина высокого качества. Для лучшей поедаемости корма скармливают 4 раза в день. Высокопродуктивных коров готовят для интенсивной лактации в цехе сухостоя. Здесь их содержат на обильных рационах, чтобы создать надлежащие резервы питательных веществ в теле животных. Только такие , хорошо упитанные коровы после отела могут быть раздоены до высоких суточных удоев 32-48 кг, позволит получить за лактацию 8 и 11, 5 тыс.кг молока.

Высокопродуктивные животные особенно чувствительны к условиям содержания. Поэтому они должны содержаться в типовых , с необходимым микроклиматом, коровникам и ежедневно пользоваться моционом.

Следует отметить , что концентрированный тип кормления высокопродуктивных коров, особенно при недостаточном количестве в рационе легкопереваримых углеводов, приводит к нарушению бродильных процессов преджелудка. При этом среди летучих жирных кислот повышенное количество масленой кислоты вместо уксусной и пропионовой.

В преджелудках уменьшается бактериальный синтез аминокислот, витаминов группы В и витамина К, что в свою очередь усложняет организацию кормления высокопродуктивных коров. Большое количество белка, что поступает с кормом, часто недостаточно перерабатывается микрофлорой, и это приводит к накоплению в организме животных недоокисленных ядовитых продуктов.

При этом нарушается обмен веществ, ухудшают воспроизводительные функции (тяжелые роды, задержка последа, эндометриты, перегулы)

Возникают маститы, наступает ослабление коров, особенно первотелок. Таких животных после 2-3 лактаций следует выбраковывать.

Через недостаточную утилизацию молочной кислоты в прежелудках и недостаток минеральных веществ и витаминов. Наступает снижение синтеза соединительных белков, от чего ослабевает крепость связок и фасций.Это часть приводит к разрыву сухожилий, обрыву вымени, размягчению фалангового рога.

При развитии остеодистрофии , хвостовые позвонки становятся мягкими, коровы оставляют задние ноги назад, уменьшается на них нагрузка.

Развивается общее ослабление организма. Животные лежат долго в одной позе, что приводит к появлению пролежней. Отдельные коровы сами не могут подниматься . Животные сильно потеют. Болезнь развивается постепенно. Периоды ухудшения, без каких либо причин сменяются периодами улучшения, и наоборот. Одни исследователи у больных животных регистрировали снижение щелочного резерва крови, уровня сахара, гемоглобина и количество эритроцитов, а также увеличения в сыворотке крови гемоглобулиновой фракции белка, появление в моче и молоке кетоновых тел. Другие исследователи этих явлений не наблюдали. Это объясняется тем что при недостаточной утилизации и накоплению в организме ядовитых веществ нарушается антитоксическая функция печени, что приводит к увеличению кетоновых тел в крови на 20 мг %. При глубоком поражении функции ее кетонообразующие функции резко снижается. При острой остеодистрофии не всегда удается выявить в крови уменьшение кальция и фосфора. Однако всегда наблюдается повышение пульса и частоты дыхания до 100-120 дыханий в минуту.

Подобные расстройства обмена веществ и заболевания чаще регистрируются в конце зимнее-стойлового периода (февраль, март, апрель), когда наиболее проявляются недостатки зимнего кормления.

Для стимулирования микробиальных процессов в преджелудках при концентратном типе кормления высокопродуктивных коров необходимо включать в рационы, так и в летнее время качественное сено и достаточное количество сахара и крахмала. Содержание сахара в рационах коров при суточном удое 40-48 кг должно составлять 3.3-3.9. Такое количество сахара набрать только за счет углеводистых кормов очень трудно. Скармливать богатую сахаром мелассу в большом количестве, чем 1.5 кг в сутки не следует, поскольку у животных при этом наступают поносы, а в молоке появляется рыбий запах. В таких случаях следует включать в рацион обычный пищевой сахар 0.2-0.3 кг. Для уменьшения отрицательных действий концентратов на организм животных рекомендуется ограничивать их количество (не более 380 на 1 кг молока) при обязательном обеспечении рациона крахмалом, сахаром, витаминами и минеральными веществами. Особое внимание уделяется обеспечению рациона микроэлементами.

Многие ученые считают, что в нормах кормления высокопродуктивных коров количество микроэлементов значительно занижены. При развитии заболевания у таких коров всегда заметно уменьшается количество микроэлементов в крови.

Правда , даже в 2 раза увеличенные дозы количества микроэлементов в рационах, которые применяют с профилактической целью, хоть и уменьшали заболеваемость животных, однако, не давали полного эффекта. В тоже время, если животных не лечить, то болезнь переходит в очень тяжелую форму, которая вообще не поддается лечению, и коров рекордисток приходится выбраковывать. В отдельных случаях получены положительные результаты при введении животных ( с кружки через рот) ежедневно на протяжении 2 недель особенно повышенных доз основных микроэлементов.

После этого переходят к скармливанию коровам профилактических доз в составе специального премикса, который включает, кроме микроэлементов, витамины А и Д.

Высокая молочная продуктивность и интенсивный обмен веществ у высокопродуктивных коров требуют нормирования их кормлений с учетом физиологического состояния, периодов и даже месяцев лактации, а для выдающихся племенных животных- индивидуального нормированного кормления.

В течение репродуктивного цикла коров их живая масса изменяется .Живая масса полновозрастной коровы к запуску, т.е. за 2 месяца до отела, должна быть приблизительно равной живой массе после отела. Новотельные коровы , как правило, в первый период лактации не в состоянии потреблять достаточное количество корма для покрытия энергетической потребности и теряют в массе при доении. Потери живой массы составляют при удое 5000-6000 кг 35-60кг, при удое 7000-8000кг-55-85, при удое 9000 кг и более 85-110кг и более.

Израсходованные запасы энергии и питательных веществ тела на синтез молока в первые месяцы лактации начинают восстанавливаться на 4-м месяце лактации при наступлении максимального потребления кормов.

Молочная продуктивность коров в будущую лактацию зависит от уровня и полноценности их кормления в сухостойный период. Перед отелом коровы должны иметь заводскую упитанность. При полноценном кормлении продолжительность сухостойного периода должна составлять 45-60 дней, а у первотелок и отдельных высокопродуктивных коров 65-75 дней. За период сухостоя корова должна увеличить живую массу на 50-60 кг .(8-12%), а среднесуточный прирост должен составлять 0.8-0.1 кг. Во всех конкретных случаях планируемый прирост должен определяться состоянием упитанности коров в период запуска.

Оптимальная продолжительность сервис-периода для коров с годовым удоем 4000-6000 кг. Должна быть 60-90 дней, 6000-8000 кг и более -90-100 дней.

При таком сервис- периоде животные дают на 6-14% молока больше, чем при укороченном или удлиненном.

Оптимальная продолжительность сервис-периода для коров с годовым удоем 4000-6000 кг. Должна быть 60-90 дней, 6000-8000 кг и более 90-100 дней. При таком сервис-периоде животные дает на 6-14% молока больше, чем при укороченном или удлиненном.

При годовом удое 7000-8000 кг и живой массе коров 530-600=кг концентрация ЭКЕ в 1кг сухого вещества рациона должна быть в первый период лактации 1.20-1.03, во второй- 1.15-1.00 , в третий - 1.05-0.93 и в сухостойный период- 0.93-1.00. Переваримого протеина на 1 ЭКЕ в первый период лактации должно быть 118-110г, во второй-97-88г, в третий 90-82г и в сухостойный период -93-97г.

Клетчатки в сухом веществе рациона в первый период лактации должно быть 20.5-21.5%, во второй -21.6-24.5, в третий- 25.0-26.0, в сухостойный период - 25.0-25.7%. Оптимальное сахаропротеиновое отношение в первый период лактации 1.08-1.02, во второй - 1.03 -0.93, в третий -0.93-0.80 и в сухостойный период -0.9.

При годовом удое 9000-10000 кг молока и живой массе коров 650-700 кг концентрации ЭКЕ в 1 кг сухого вещества рациона в первый период лактации должна быть 1.30-1.14, во второй -1,23 -1,09 ,в третий -1, 11-1,04 и в сухостойный период-0.94-1.06. Содержание Переваримого протеина на ЭКЕ в первый период лактации должно быть 124-106г, во второй -103-93, в третий -93-83 и в сухостойный период -96-94г. Своевременный запуск стельных коров имеет большое значение не только для получения больших удоев, высокого содержания белка и других питательных и биологических активных веществ в молоке, но и здорового , жизнеспособного приплода.

Обычно коров запускают в течение 5-7 дней, а коров 15-20 кг в первый день запуска- в течение 7-10 дней. В первый день запуска у коров с сут очным удоем 15-20 кг и выше из рациона необходимо исключить сочные и концентрированные корма, что резко снизит молокообразование. Кормить животных следует сеном. Одновременно сокращают число доений: в первые 2-3 дня доят 2 раза в сутки( при 2-кратном доении 1 раз), а затеи переводят на одноразовое . При этом тщательно выдаивать вымя.

Летом при запуске из рациона коров исключают концентраты и уменьшают количество зеленых кормов.

Для быстрого запуска в отдельных случаях коров целесообразно ограничивать в потреблении воды(до 10-20 кг в сутки).При привязанном содержании для более быстрого запуска животных следует переводить на другое место. Корма для стельных сухостойных коров должны быть высококачественными. В зависимости от планируемой продуктивности и упитанности стельных сухостойных коров, наличия и качества объемистых кормов доля концентрированных кормов в рационе должна составлять 25-30 питательности. В рацион вводят 5-6 кг сена, до 10 кг силоса, до 15кг сенажа и 10-15 кг корнеклубнеплодов.

Кормить стельных сухостойных коров в зимнее время надо не менее двух раз в сутки. При этом они должны быть постоянно обеспечены водой( температура воды не ниже 8-10 ). В летний период коровы должны не менее 8 часов находиться на пастбище и получать в открытых загонах зеленый корм. Особенностью кормления высокопродуктивных коров в течение всего сухостойного периода является неравномерное поедания ими кормов. В первые 3 недели после запуска они съедают набольшее количество кормов, затем потреблении их приходит в норму, и перед отелом животные съедают 80% кормов от заданного количества. Это связано с физиологическими особенностями коров, так как плод в этот период достигает максимальной величины и вместимость пищеварительных органов уменьшается. Кормят коров дифференцирован с учетом периода стельности6 1-ю декаду сухостойного периода дают 80% от нормы , во 2-ю доводят до 100 % питательности рациона, в 3-4 до 120% , в 5-ю снижают, в 6-й декаде доводят до 60-70 %.

В сухостойный период коров необходимо 1-2 раза в день выпускать на прогулки в загоны не менее чем на 2-3 часа или устраивать активный моцион до 2 км. При этом желательно выпускать их в загоны отдельно от остальных животных, а за 7-3 дня до отела прогулки прекращать. Регулярный активный моцион предупреждает отечность вымени перед отелом, исключает осложнения при родах позволяет получать крепкий , хорошо развитый приплод.

После отела у коров наблюдается несоответствие между продуктивностью и потреблением кормов. В этот период у них очень высокие потребность в энергии, которая не покрывается за счет питательных веществ рациона. Недостающее количество энергии и питательных веществ для синтеза большего количества молока заимствуется из резервов организма.

Среднесуточное снижение живой массы коров в первые 2-2.3 месяца лактации не должно превышать 0.6-1.0 кг, или за весь период 5-8 % от массы животного. Только через 2.5-3 месяца после отела коровы могут потребить такое количество питательных веществ в кормах, которое может восполнить затраты на синтез молока, дефицит энергии, необходимо в рацион включать корма высокого качества - сено, сенаж, силос, травяную муку, резку, травяные брикеты.

Для обеспечения коров энергией в первый период лактации применяют концентратный тип кормления - до 400-500 г смени концентрированных кормов в расчете на 1 кг молока, обогащенных макро-, микро элементов с витаминами А,D,Е, или специальные комбикорма.

Скармливать концентраты следует за 3-4 дачи для обеспечения нормальных функций преджелудков и предотвращение снижения жирности молока. Коровам получающим в сутки 10 кг и более концкормов, их скармливают 4-6 раз в сутки. Корнеплоды рекомендуется давать 3 раза в день.

По окончании раздоя с4-5 мес. лактации кормление необходимо ввести в соответствии с фактическим удоем, с тем чтобы удерживать суточную продуктивность на высоком уровне до 6-7 мес. С постепенным снижением ее к концу лактации. Во второй период лактации происходит восстановление тканевых резервов в организме, но чрезмерное кормление может привести к отрицательным результатам -ожирению и резкому снижению удоев. Поэтому кормить следует по нормам в соответствии с величиной удоев, живой массой, упитанностью коров и необходимостью частичного восстановления резервов тела. Среднесуточные приросты в этот период должны быть в пределах 0.1-0.3 кг.

Балансировать рационы высокопродуктивных коров по энергии, питательным и биологически активным веществам необходимо комбикормами, БВМД и премиксами.

1.2 Влияние витамина А рационах коров на содержание белка в молоке

Интенсификация молочного скотоводства предусматривает не только увеличения количества, но и повышения качества молока. По данным Всероссийской организации здравоохранения, молоко и молочные продукты должны составлять не менее 50% в питании человека.

На качество молочного сырья оказывает влияние множество различных факторов , основной из которых- условия кормления коров. Оно должно быть достаточным по общей питательности и сбалансированным по всем питательным и биологически активным веществам.

Одним из показателей биологической полноценности рационов коров- уровень обеспеченности животных витамином А.

Были проведены опыты в результате которых было доказано, что обогащение рациона витамином А способствует повышению содержания белка в молоке во все месяцы лактации. Особенно интересно отметить, что в летний период, когда животные получали положительно действовать на белковомолочность, хотя и в меньшей степени, чем в стойловый период. Важный компонент белка- казеин. Способность казеина коагулировать под воздействием сычужного фермента и молочной кислоты имеет огромное значение для перерабатывающих предприятий, поскольку от содержания и свойств казеина зависят качество и выход сыра и творога.

2.Проектная часть

2.1 Планируемый оборот стада

Оборот стада- динамическая численность поголовья различных производственных групп животных за определенный календарный период в соответствии с планом развития животноводства в хозяйстве и реализации продукции.

Планируемый оборот стада составляют , как правило, на год- с 1 января по 1 января . Он служит для расчетов валовой и товарной продукции, роста поголовья, определения потребности в кормах , производственных помещениях, затратах на формирование основного стада, а также для расчета себестоимости продукции.

Оборот стада связан с воспроизводством его и структурой- процентного соотношения половых и возрастных групп животных.

При составлении оборота стада выделяют следующие производственные группы: быки-производлители, коровы нетели, телки текущего года рождения, выбракованное поголовье на откорме.

Отчет делают по установленной форме ежемесячно на основании документов первичного учета. В приходную часть оборота стада записывают полученный приплод, поступление скота из других групп и ферм, количество закупленного скота.

Расходная часть состоит из нескольких статей: продажа скота государству, перевод в старшие группы и на фермы, убой, падеж и т.д. По каждой статье прихода записывают поголовье и его живую массу.

Структура стада составляет: коровы 38%, нетели 7%,телки старше года 12%, телки до года 15,5%, быки старше года 12%, бычки до года 15.5.

Рассчитываем поголовье скота на начало года , учитывая, что поголовье коров известно (1200 голов).

В данном примере воспроизводство стада расширено,т.е. происходит увеличение поголовья скота по каждой половозрастной группе при этой же структуре стада. Поголовье по группе коров следует увеличить на 36 голов, нетелей на 7 голов, телок и бычков старше года 11 голов каждой из групп, телок и бычков до года - на 15 голов по каждой из данной групп.

Удой на корову составляет 4600 кг, при таком уровне продуктивности ежегодно выбраковывается из стада 35% коров и заменяется первотелками. Выход телят на 100 коров и нетелей составляет 93 головы.

2.2 План осеменения и отелов коров и телок

На основе запланированного поголовья получения приплода составляют план осеменения коров , телок и отелов. В нем отражают количество коров и телок, подлежащих осеменению по отдельным периодам года. На основании этого составляют ежемесячный план осеменения коров.

В молочном и молочно - мясном скотоводстве планируют круглогодовые равномерные отелы, в мясном скотоводстве сезонные.

Исходя из продолжительности стельности и даты оплодотворения коров и телок, по календарю стельности определяют время ожидаемого отела.

При планировании отелов и осеменений, исходят из того, что оплодотворение происходит через 2 месяца на третий после отела, считая первый месяц отела; отел через 10 месяцев, на 11 мес. После оплодотворения, считая первым месяц оплодотворения; продолжительность сухостойного периода 2 месяца.

Для составления плана осеменений и отелов по материалам производственно- зоотехнического учета необходимо подготовить следующие данные: количество осемененных коров и телок по месяцам прошлого года с апреля по декабрь, количество коров и нетелей, отелившихся в конце прошлого года, возрастной состав телок по месяцам рождения и плана выбраковки коров.

Всего растелится 866 коров, 456 нетелей. Таким образом , всего будет получено 1322 головы приплода.

Число осеменений коров в планируемом году составит 894 голова, а число осеменений телок 463 голов. Осеменение коров проводят через 2 месяца после их отела( сервис-период 60 дней) с учетом выбраковки того месяца , в котором они осеменяются.

Выбраковка коров в целом за год составляет 420 голов.

К возрасту первой случки телки должны быть хорошо развиты и живой вес их должен составлять не менее 75 % веса взрослых животных.

2.3 План выращивания молодняка

Обусловленная наследственностью молочная или мясная продуктивность крупного рогатого скота может достаточно полно проявиться только при благоприятных факторах внешней среды, из которых ведущее значение имеют условия выращивания и использования животных.

Установлено, что молодой организм обладает большой пластичностью.

Эффективное и направленное воздействие кормлением и содержанием на формирование продуктивных и других качеств скота основывается на закономерностях развития животного в эмбриональный и постэмбриональный периоды.

Выращивание происходит в два этапа - молочный и послемолочный.

Молочный период продолжается до 2-6 месячного возраста и обуславливается количеством выпаиваемого телятам молока и возрастом, в котором их переводят на растительные корма. Послемолочный период продолжается до 16-18 месячного возраста, т.е. до момента физиологической зрелости, когда живая масса составляет 70-75 % живой массы взрослых коров и могут быть эффективно осеменены. Интенсивность выращивания должна обеспечить достижение оптимального их роста и развития ко времени 1-ой случки.

При решении вопроса о типе кормления для достижения планируемой живой массы коров в кормлении телок и нетелей следует учитывать две стороны: биологическая- влияние структуры рациона на развитие, физиологическое состояние и формирование продуктивности животных; экономическая- эффективность использования при выращивании молодняка наиболее дешевых кормов, которые дают наиболее питательных веществ с 1 га площади.

690 г, в период 7-12 месяцев 670г, в период 13-18 месяцев 600г.

При первом осеменении (18 месяцев) живая масса телки составит 390,3 кг или 78% от живой массы взрослой коровы.

Так как в последние два месяца стельности происходит усиленный рост плода и плодных оболочек, поэтому повышаются и приросты до 850 г.

Затраты корма повышаются с увеличением прироста. Следовательно, для повышения приростов нужны высокопродуктивные качественные корма с высокой питательностью.

В результате к 17 месячному возрасту, бычки достигают живой массы 454 кг. В этом возрасте и при такой живой массе они могут быть сданы на мясокомбинат.

2.4 Расчет производства продуктов и затрат кормов

Для расчета производства продукции и затрат кормов необходимы следующие исходные данные: среднегодовое поголовье , планируемый удой на одну корову. Произведение последних показателей дает валовое производство молока. Для того чтобы рассчитать количества прироста, необходимо среднегодовое поголовье телочек, бычков в возрасте 0-6 , 7-12, 13-18 месяцев, нетелей и взрослого скота на откорме планируемые среднесуточные приросты по данным половозрастным группам.

Валовое производство продукции молока составляет -56028 ц при удое 4600 кг, затраты корма при этом на 1 ц молока будут равны 1, 19 ц ЭКЕ, а на одну корову будут составлять 56,67 ц ЭКЕ, на 1 ц прироста 64.6 ЭКЕ. Валовое производство прироста в свою очередь составляет- 4025,1 ц. всего затрат кормов на производство продукции- 97085,3 ц ЭКЕ.

2.5 Расчет потребности в кормах и подстилке

При расчете потребности в кормах необходимы данные затраты кормов на молоко, на прирост- по отдельным половозрастным группам, структура рациона кормления коров, молодняка откармливаемого на мясо и взрослого выбракованного скота, а также питательность одного ц корма. Потребности в отдельных видах кормах рассчитываются умножением общей питательности корма на удельный вес данного корма (%) и делением на 100.

Страховой фонд предусматриваем из расчета 20% по сену, соломе, 30 % по силосу и 10 % по концентратам, он в основном служит для запаса кормов при переводе животных на пастбищенское содержание.

Структуру рациона мы берем согласно нашему удою:сено-8%,силос -17%, корнеплодов -3%, концентратов - 30 %, сенаж 7% и зеленые корма -32%.Для фермы необходимо заготовить следующие корма с учетом страхового фонда и естественной убыли в центнерах.

-сена 37446,9ц

-Соломы - 35273,5 ц

-сенаж- 37889,8 ц

- силоса -57517,5 ц

- корнеплодов - 38223, 5 ц

-концентратов -37223,2 ц

-зеленых кормов- 142234,5 ц

- жом -17677, 2

-патока - 453,1 ц

-молока - 2570 ц

-обрат-6365,3

-травяная мука-35607 ц.

2.6 Расчет производства и реализации молока

Для расчета производства и реализации молока необходимы данные о среднесуточном удое коров по месяцам лактации. Зная средний месяц лактации и плановый удой на корову за год, можно определить удой в соответствующий месяц лактации и за год. Имеет большое значение на производство молока нормальные условия кормления и содержания животных. При планировании, удоя учитывают среднегодовое поголовье коров, планируемый удой на одну корову, распределение отелов по месяцам года.

Исходя из поголовья коров и планируемо удоя на одну корову, устанавливают валовое производство молока на ферме. При планировании реализации молока государству учитывают валовой доход производства молока, расход молока на выпойку телят и на общественное питание составляет реализованную часть государству общему объему производства молока, выраженное в процентах, называется товарностью молока.

При среднегодовом поголовье 224,5 голов, валовое производство молока на ферме в планируемом году составит 56028 ц, при удое на корову 4600 кг. Исходя из получения приплода можно рассчитать расход молока на выпойку телятам, который составит 2570 ц. а расход молока на общественное питание составляет 5% от произведенной таким образом за год составит 2801,4 г. Реализация молока государству рассчитывается как разница между валовым производством, расходом на выпойку телят и общественное питание. Она составляет 50656, 6 ц . Товарность - это отношение количества молока реализованного государству к общему его производству, выраженное в процентах. В данном случае товарность молока составляет 90, 4%.

2.7 Расчет реализации говядины в живой массе

Для расчета реализации говядины в живой массе необходимы следующие половозрастные группы скота : быки-производители, быки старше года, быки до года, телки до года и коровы на откорме. А также количество животных по каждой группе и живую массу одной головы.

Перемножив количество голов на их живую массу, получаем живую массу всего в центнерах.

Внедрение планируемых мероприятий позволит увеличить поголовье крупного рогатого скота на ферме на 3 %, т.е. с 3157 до 3252 голов, в том числе коров с 1200 до1236 гов, получить удой на одну корову 4600 кг молока с содержанием жира 3.8% затратами кормов на производство 1ц молока 1.19 ц ЭКЕ, валового производства молока 56028 ц. Получить среднесуточные приросты у бычков в возрасте 0-6 месяцев 700 г с затратами кормов 3.9 ЭКЕ, на 1кг прироста, 70-12 месяцев 800г с затратами кормов 6.0 ЭКЕ. 13-17 месяцев живая масса бычков, сдаваемых на мясокомбинат составит 454 кг. Поучить среднесуточные приросты телок в возрасте 0-6 месяцев 690 г при затратах кормов 6.8 ЭКЕ. 13-18 месяцев 600 г с затратами кормов 10.3 ЭКЕ и в конечном итоге получить живую массу к первому осеменению в 18 месяцев 390.3 кг.

Для данного поголовья крупного рогатого скота необходимо заготовить в планируемом году следующее количество кормов (в ц): сена-37446.9, соломы-35273,5,травяной муки - 35607, сенаж - 37889.8, силоса 57517.5, корнеплодов-38223,5концентратов-37963.2, зеленых кормов -142234.5, жом - 17677.2,патока-453.1,молока-2570, обрата-6365.3

Выводы и предложения

Планируемый годовой оборот стада предусматривает увеличение поголовья коров до 228 голов. Выбраковка коров составляет 35%.

Планируемый выход телят на 100 коров и нетелей 93%.

Всего планируется получить в год1322 приплода.

Запланированное осеменение коров и телок в течении происходит равномерно.

Среднесуточные приросты ремонтных телок при выращивании их до 27 месяцев снижаются в период с 13- до 25 месяцев. Случку планируют проводить в возрасте месяцев при живой массе 390 кг. Отелы пройдут в 27 месячном возрасте.

В течении года планируется осуществить постановку скота на откорм по кварталам года. От среднегодового поголовья коров, составляют 224.5 голов , планируется получить 56028 ц молока.

При этом планируемая молочная продуктивность от коровы за год составляет 4600 кг.

Производство молока в течение года равномерное. Товарность в целом за год будет составлять 90.4%. Затраты кормов на 1 ц молока составляют 1.19 ц ЭКЕ от всего поголовья ,планируется получить 4025.1 ц валового прироста.

Производственный учет в хозяйстве ведется с помощью бирок. Способ содержания животных комбинированный .Предусмотрено нормированное и групповое кормление животных. Животных содержат на сплошных полах.

Система кормораздачи представлена стационарными установками ПСК-5 с раздатчиком РМК-1.5. Поение животных предусмотрено в помещениях и выгульных двориках из автопоилок АГК-4.

Предлагаемая система доения в доильных залах на доильных установках «Карусель».Для очистки и охлаждения молока предлагается охладительный агрегат ТО-2, пастеризация молока.

Список использованной литературы

корова молочная продуктивность корм

1.Востроилов А.В. Хромова Л.Г. Практикум по скотоводству: учебное пособие.Воронеж:ВГАУ, 2006.

2.Востроилов А.В.Методические указания к выполнению курсового проекта на тему: «Технология производства молока и говядины» по дисциплине «Скотоводство» Воронеж ВГАУ, 1994 г.

3.А.П.Калашникова, В.И.Фисина , В.В.Щеглов «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных»Москва, 2003г.

4.Л.Г.Боярский «Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных»2001г.

5.С .Н. Хохрин «Кормление крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей».

6.Журнал «Зоотехния» №2 февраль 2008 г.

7.Г.В. Родионов, Ю.С.Изилов, С.Н.Харитонов, Л.П.Табаков

«Скотоводство» Москва 2007.

8 Н.М.Костомахин «Скотоводство»Москва 2009.

Размещено на Allbest.ru

...