Кормление дойных и стельных сухостойных коров

Размещено на http://www.allbest.ru

Содержание

Введение

1.Теоретическая часть

1.1 Особенности кормления сухостойных коров по сезонам года

2.Особенности кормления дойных коров

2.1 Кормление дойных коров в течении лактации

2.2 Кормление дойных коров по сезонам года

2.3 Кормление коров на промышленных комплексах

3.Контроль полноценности кормление коров

4.Расчётная часть

4.1 Кормление стельных сухостойных коров

4.2 Кормление дойных коров

5. Выводы

6. Список использованной литературы



Введение

Современное состояние отрасли животноводства в России скотоводство имеет преимущественно молочное направление и является основным источником получения молока и мяса. Мясное скотоводство как специализированная отрасль по производству говядины занимает пока не большое место.Данные органов государственной статистики и государственного управления сельским хозяйством свидетельствуют, что состояние животноводства в Российской Федерации вызывает особую тревогу вследствие непрекращающегося спада поголовья скота, приведшего к резкому снижению объемов производства мяса и молока, деформации и дисбалансу отечественного продовольственного рынка.В 2004 году продолжилась тенденция сокращения поголовья крупного рогатого скота (далее - КРС) и свиней в хозяйствах всех сельхозтоваропроизводителей.

Поголовье Крупного рогатого скота сократилось на 6,7 % по сравнению с 2003 годом и на 1 января 2005 года составило 23,1 млн. голов (из него поголовье коров сократилось на 6,4 % и составило 10,3 млн. голов), поголовье свиней сократилось на 11,1 % и составило 14,2 млн. голов

Таблица 1: Данные о поголовье КРС в Российской Федерации

	2004г	2005г	2006г	2007г	2008г
Поголовье %	27,3	27,1	26,5	24,9	23,1
Коровы %	12,7	12,2	11,8	11,1	10,3

В 2005 году неблагоприятные тенденции в животноводстве продолжаются: к 1 мая поголовье КРС снизилось еще на 7,4 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в том числе коров - на 7,3 %



Таблица 2: Динамика производства по отдельным годам.

	2006г	2007г	2008г
Мясо,включая субпродукты	6629	1608	1698
Говядина и телятина	6934	415	400
Колбасные изделия	2283	1617	1600

Данные внутриотраслевого развития свидетельствуют об изменениях в структуре хозяйств в 2005 году - если доля сельхозпредприятий в реализации скота по сравнению с 2004 годом увеличилась на 4,5 процентных пункта и составила 44,8 %, а молока снизилась на 2,5 процентных пункта и составила 44,9 %, то доля хозяйств населения в реализации скота уменьшилась на 4,9 процентных пункта и составила 53 %, а по молоку возросла на 1,4 процентных пункта и составила 52,3 %. Несмотря на увеличение производства мяса в крестьянских хозяйствах на 44,5 %, молока - на 57,4 %.

Неблагоприятная ценовая ситуация на рынке животноводческой продукции, а также на рынке товаров, используемых для ее производства, отрицательно сказалась на ее рентабельности.

Закупочные цены на фуражное зерно, являющееся основным элементом питания сельскохозяйственных животных, в 2006-2007 годах резко возросли

Таблица 3: Динамика цен на фуражное зерно и комбикорма (в процентах к предыдущему году)

	2006г	2007г	2008г
Индексы цен на зерно, приобретенное промышленными предприятиями на фуражные цели
Пшеница	84,4	85,5	88,5
Ячмень	242	203	164
Овес	391	394	119,5
Индекс цен на комбикорма	96,0	135,4	119,7



Темпы роста цен на основные товары, используемые в производстве животноводческой продукции, в несколько раз опережают темпы роста цен на производимую продукцию.

За последние 4 года цены на электроэнергию увеличились в 3,4 раза, газ - в 3,1 раза, дизельное топливо - в 1,9 раза, бензин - в 1,7 раза, одновременно с этим потребительская цена, например, на мясо птицы повысилась в 1,6 раза, яйца - в 1,7 раза. Индекс цен на промышленную продукцию для сельского хозяйства составил в 2008 году 128 %, что, по экспертной оценке, привело к потерям сельхозтоваропроизводителями 25 млрд. рублей.

Вследствие сезонного характера производства животноводческой продукции предложение молока и молочных продуктов в период с мая по октябрь опережает спрос, что приводит к падению цен до 30 %, при этом механизмы государственного регулирования продовольственного рынка в целях выравнивания диспропорций не применяются.

Производство продукции животноводства в сельскохозяйственных предприятиях является убыточным, за исключением молока. Самый большой убыток в 2007 году был получен от производства говядины (32,4 %)

Таблица 4: Рентабельность производства животноводческой продукции характеризуется следующими данными (в процентах).

Продукция	2004г	2005г	2006г	2007г	2008г
Молоко	6,9	11,5	0,9	6,4	8,7
говядина	-29,7	-18,2	32,4	22,9	27,4

Несоответствие региональной видовой структуры животноводства и местных особенностей кормовой базы и одновременная ориентация на зернопотребляющий (концентратный) тип кормления (включая традиционно травоядные виды животных) также обусловливают неэффективность производства.

С проведением в Российской Федерации экономической реформы, предполагающей демонтаж прежней экономической системы и формирование рыночных отношений, изменился механизм государственной поддержки сельского хозяйства. С отменой государственного механизма централизованного ценообразования на оборудование и материалы, закупаемые сельскохозяйственными организациями, и закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию основными формами государственной поддержки агропромышленного производства стали бюджетные дотации, субсидии и субвенции.

Необходимо отметить, что выделение бюджетных средств (бюджетные дотации) как формы государственной поддержки сельскохозяйственного производства широко распространено в странах с развитой рыночной экономикой. Сравнительные данные, характеризующие их размер, свидетельствуют о протекционистской политике в иностранных государствах по отношению к национальному сельскому хозяйству.

Так, в середине 90-х годов бюджетные дотации в сельское хозяйство США, Японии и страны Европейского экономического сообщества составляли, соответственно, 220, 11319 и 1099 долл. США на 1 га сельскохозяйственных угодий. Для сравнения в Российской Федерации финансирование из федерального бюджета в 2004 году на сельскохозяйственное производство осуществлено в размере 22,8 млрд. рублей, что составляло 107,3 рубля на 1 га сельскохозяйственных угодий, при этом по Южному федеральному округу - 59 рублей на 1 га сельскохозяйственных угодий. С учетом того, что значительная доля бюджетного финансирования (до 50 %) направляется на осуществление прочих расходов и содержание подведомственных органов управления, размер прямых дотаций и субсидий на поддержку и развитие животноводства составляет не более одной трети Большинство развитых государств оказывает значительную поддержку национальному аграрному сектору экономики, нежели Россия. При этом они имеют высокий уровень развития животноводства в отличие от российского. В России поддержка аграрного сектора в целом находится на уровне статистической погрешности и не может влиять на функционирование предприятий.

Имеющиеся механизмы государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей не отвечают потребностям сельского хозяйства. Уровень поддержки сокращается быстрыми темпами, несмотря на рост отдачи в результате вложенных субсидий, как в растениеводстве, так и в животноводстве, хотя в последнем и более медленными темпами. Таким образом, государство сменило приоритеты прямой поддержки не в пользу животноводства. В то же время хронически убыточное животноводство в большей мере нуждается в помощи.

Оценивая эффективность отечественного животноводства с точки зрения вложения бюджетных средств и сравнивая выгоды от импорта продукции с развитием собственной отрасли, необходимо обратить внимание и на тот положительный эффект, который наблюдается в отечественном сельском хозяйстве в процессе устойчивого развития сельских территорий, а также учитывать значительную роль хозяйств населения в производстве животноводческой продукции и снижении социальной напряженности, в решении проблемы бедности и недоедания. В животноводстве малонаселенных районов основной акцент должен делаться именно на развитии малого бизнеса



1.Теоретическая часть

1.1 Особенности кормления сухостойных коров по сезонам года

Сухостойный период, время от прекращения у животных лактации до очередных родов; у дойных коров и коз - период от запуска доения до родов. Сухостойный период физиологически необходим для сохранения здоровья животных, продления срока их жизни, получения жизнеспособного приплода и высокой молочной продуктивности у коров. Средняя продолжительность сухостойного периода для крепких нормально упитанных коров 60 суток, для ослабленных - 70 - 75 суток. Нередко коровы самозапускаются за 3-4 месяца до родов, у таких животных наиболее часто регистрируют различные осложнения родов и послеродового периода ( задержания последа,субинволюция матки и д.р.)Основная причина этих явлений - позднее оплодотворение коров после родов (90 и более суток). Отсутствие или слишком короткий с.п. также отрицательно сказываются на жизнеспособности приплода, организме , её последующей плодовитости и продуктивности. В сухостойный период интенсивно растет плод, происходит морфологическая перестройка всех компонентов молочной железы и её подготовка к новой лактации.В организме беременных происходит гиперфункция всех систем и органов, в результате чего не только восстанавливается содержания кальция, фосфора и многих других жизненно важных веществ, израсходованных в период предшествующей лактации, но и накапливается их значит. Запас для лактации. При запуске коров ( особенно высокопродуктивных )уменьшают дату сочных и концентрированных коров, ограничивают водопой, сокращают число доений и др. Запуск, продолжающийся обычно7-12 суток, считают законченным, если молочная железа значительно уменьшилась (подсохла).По окончании запуска коров переводят на полноценный рацион, который должен соответствовать предпологаемой молочной продуктивности после родов.Физиологическое состояние коров контролируют путем систематических диспансеризаций и регулярных лабораторных исследований крови и мочи беременных. Для контроля полноценности кормления проводят исследования кормов; при необходимости в рацион вводят недостающие микроэлементы, витамины. Коровам предоставляют ежедневно моцион ( не менее 3-4 ч.). Большое значение имеет ультрафиолетовое облучение коров, особенно в стойловый период, содержание их в сухих, светлых,с хорошей вентиляцией в коровниках.В животноводческих комплексах предусматривают специальный цех для сухостойных коров, в котором осуществляется правильная подготовка коров к отелу.Сухостойной корова является 45-60 дней от последней дойки до отела. По предполагаемой дате отела, рассчитывается день запуска коровы.В начале периода сухостоя коров следует ограничивать в потреблении энергии (получение дополнительных 5-8 кг молока). За 2 недели до отёла коров следует перевести на так называемый подготовительный рацион, а затем ввести в рацион корма, которыми они будут питаться в последующий период лактации. Независимо от системы кормления сухостойных коров по гигиеническим соображениям необходимо как можно быстрее объединить в одну группу.Сухостойные коровы должны, с одной стороны, покрывать потребности в питательных веществах, а с другой - потреблять питательные вещества для дальнейшего роста плодов. Кроме того, истощённые коровы должны посредством кормления наращивать живую массу. Специалисты по физиологии кормления советуют, чтобы за 4-6 недель до ожидаемого отёла коровы потребляли 13 МДж чистой энергии лактации, а за три недели до отёла начали потреблять 18 МДж чистой энергии лактации. Это означает, что корову следует кормить так, как будто её продуктивность составляет 4-6 л молока. Нужно учитывать, что определённое увеличение массы туши будет наблюдаться в том случае, если сухостойную корову будут кормить, теоретически исходя из продуктивности одной коровы 5-8 л молока / день. Как правило, для этих целей применяют грубые корма со средним содержанием энергии. Ежедневно сухостойная корова потребляет по меньшей мере 10 кг сухого вещества (СВ). Что касается травяного силоса и сена, то их концентрация должна быть 5,4 - 5,5 МДж чистой энергии лактации (ЧЭЛ) 1 кг СВ, чтобы удовлетворить потребности коровы. Поскольку кормовые средства могут иметь высокую энергетическую концентрацию, они способны перенасытить корову энергией. Во избежании этого, подобные кормовые средства следует разбавлять соломой.



2.Особенности кормления дойных коров

2.1 Кормление дойных коров в течении лактации

Организм высокопроизводительных коров в отдельные периоды лактации работает на пределе, а иногда и за гранью своих физиологических возможностей. Поэтому для сохранения производительности таких животных очень важным условием при организации кормления является нормирование рациона за обменной энергией в сухом веществе. Рассматривая вопросы нормирования кормления высокопродуктивных коров как отечественной, так и зарубежной селекции, следует помнить, что для них характерны: интенсивный обмен веществ; выше (на 10-12%) эффективность использования энергии корма на секрецию молока; обычно хороший аппетит и выше способность молокоутворевальнои системы. Такие животные имеют объемный пищеварительный канал, способный вмещать и переваривать 4,5-5 кг сухого вещества корма на 100 кг в сутки. Но следует отметить, что для оптимального функционирования систем молокоутворения и воспроизведения обеспечения энергией и элементами питания у коров с разной производительностью существенно не отличается между собой. Отсюда следует, что организм высокопродуктивных животных в отдельные периоды лактации работает на пределе, а иногда и за гранью своих физиологических возможностей.

Высокопроизводительные животные чувствительны как к недостатку, так и к избытку энергии и других элементов питания, их соотношение в рационе и условий использования, а потому очень быстро реагируют на это существенными изменениями обменных процессов и снижением производительности. Вот почему эти биологические особенности высокопродуктивных молочных коров следует учитывать при нормирования и организации их кормления.

Важным условием рационального использования кормов для обеспечения оптимального уровня производительности высокопроизводительных коров имеет определение:

1.максимального количества потребления сухого вещества кормов рациона дойными коровами в зависимости от массы их тела, физиологического состояния и суточного удоя.

2.минимальной, но физиологически обоснованной (минимально необходимой) концентрации обменной энергии в единице сухого вещества (МДж / кг) способом обеспечения оптимального потребления сухого вещества кормов в расчете на 100 кг.

Указанные требования четко прослеживаются во время нормирование концентрации энергии, питательных и биологически активных веществ в единице сухого вещества рациона в зависимости от массы тела и уровня суточного удоя.

Анализ современных норм кормления высокопродуктивных молочных коров свидетельствует о закономерном уменьшении концентрации обменной энергии в сухом веществе рационов с увеличением массы тела животных. Так, например, для получения суточного удоя 25 кг корове с массой тела 400 кг надо поддерживать концентрацию обменной энергии в сухом веществе рационов на уровне 12,4 МДж / кг, для коров массой тела 500 - 11,5; 600 - 10,8; 700 кг - 10 МДж / кг. Соответственно, существенно изменяются и годовые потребности высокопродуктивных коров в кормах.

Средняя оптимальная структура годовых рационов высокопродуктивных молочных коров такова: концентрированные 40-55%, сочные - 12-17, грубые - 19-26, в том числе сено - 9-15, сенаж - 6-11, зеленые - 13-20 процентов. За внедрение однотипной кормления животных в структуре рационов растет количество сочных кормов на 40-55% за счет уменьшения зеленых кормов.

Чтобы молочная продуктивность достигала 5-7 тыс. кг за лактацию, нужно поддерживать концентрацию обменной энергии в одном килограмме сухого вещества рационов на уровне:

концентрация обменной энергии

в первый период (фазу) лактации (10-100 дней) - 10-10,9 МДж / кг СР

во второй период (фазу) лактации (101-200 дней) - 9,5-10,2 МДж / кг СР

в третий период (фазу) лактации (201 - 300 дней) - 8,9-9,6 МДж / кг СР

в сухостойный период - 8,9 - 9,9 МДж / кг СР

концентрация сырого протеина на один МДж обменной энергии, г

в первом периоде (фазе) лактации - 14-16,9

во втором периоде (фазе) лактации - 12,5-14

в третьем периоде (фазе) лактации - 11,6-12,8

в сухостойный период - 13,8-14,1

концентрация переваримого протеина на один МДж обменной энергии, г

в первом периоде (фазе) лактации - 10-11,8

во втором периоде (фазе) лактации - 8,8-10

в третьем периоде (фазе) лактации - 8,1-9

в сухостойный период - 9,7-9,9

концентрация сырой клетчатки в сухом веществе рационов,%

в первом периоде (фазе) лактации - 22-21

во втором периоде (фазе) лактации - 26-23

в третьем периоде (фазе) лактации - 28-26

в сухостойный период - 26-25

концентрация крахмала в сухом веществе рационов,%

в первом периоде (фазе) лактации - 13,1-17

во втором периоде (фазе) лактации - 10,5-13,5

в третьем периоде (фазе) лактации - 8,5-11,2

в сухостойный период - 7,6-8,3%

норма концентратов (комбикорма) на один килограмм молока 4% жирности, г

в первом периоде (фазе) лактации - 365-400

во втором периоде (фазе) лактации - 325-360

в третьем периоде (фазе) лактации - 260-290

Организуя систему кормления высокопродуктивных коров в хозяйствах, следует помнить, что достижение оптимального потребления сухого вещества кормов рациона на 100 кг - одна из главных условий практической реализации высокого генетического потенциала молочной продуктивности. Параметры максимального потребления сухого вещества кормов высокопроизводительными дойными коровами зависят прежде всего от их массы тела и уровня суточного удоя.

Достичь генетически обусловленного потенциала надоя и качества молока высокопроизводительные коровы могут только при условии скармливания определенных максимально возможных суточных даванок кормов. Чем выше качество корма, тем больше потребляют высокопроизводительные коровы сухого вещества основных кормов (сено, силос кукурузный, сенаж, зеленые корма) на 100 кг. А это - одно из главных условий обеспечения высокой молочной продуктивности, меньших затрат концентрированных кормов на единицу продукции, снижение ее себестоимости и рост прибыли в молочном скотоводстве.

В системе мер по повышению уровня потребления кормов и их сухого вещества на голову и на 100 кг эффективными являются:

Заготовка высококачественных кормов: силос, сенаж, сено - только 1-го класса.

Измельчения кормов до оптимального размера частиц во время заготовки или нагрузки в кормораздатчики с кормосховищ. Размер частиц должен быть в пределах 0,6-1,2 см для кукурузного и 1,5-4 см для травяного силоса и сенажа. Благодаря оптимальному размеру частиц силоса и сенажа, потребление их коровами увеличивается на 15-20%, соответственно, уменьшаются остатки не съеденных кормов на кормовых столах (кормушках, а суточные надои повышаются на 1,5-2 кг на голову в сутки.

Балансирование рационов по 24-30 показателям питательности детализированных норм кормления с использованием премиксов, белково-витаминно-минеральных добавок. Это стимулирует ферментативную активность микроорганизмов рубца (целюлозолитической, протеолитическую, амилолитичну, липолитических), повышает переваримость клетчатки, крахмала, протеина, жиров и использования метаболитов углеводно-жирового обмена на синтез белка, жира; активизирует интенсивность их всасывания из передшлункив и кишечного канала в кровь благодаря функционированию биологического калий-натриевого насоса и обеспечивает транспорт питательных веществ из пищеварительного канала в кровь и ткани.

Поддержание оптимальной, физиологически обоснованной структуры рациона. Не следует допускать чрезмерного (более 50-60%) уровня концентратов от сухого вещества и обеспечивать содержание высококачественных грубых кормов (сено, сенаж) не менее 40% сухого вещества рациона.

Создание обосновано высокой концентрации обменной энергии, протеина, клетчатки и крахмала в одном килограмме сухого вещества кормов рациона по физиологическим периодами и фазами лактации.

Устранение дефицита макро-и микроэлементов в рационах согласно детализированных норм кормления.

Таким образом, на основании результатов проведенных научных исследований и обобщения опыта работы ведущих племенных хозяйств, следует отметить, что использование животных новых специализированных молочных пород требует внедрения и новых подходов и методов организации кормовой базы и нормированного кормления в течение их производственного цикла. Основной предпосылкой достижения высокой производительности коров является наличие разнообразных грубых и концентрированных кормов с высокими питательными и вкусовыми качествами и их правильное использование.

Следовательно, только постоянное бережное выполнение рекомендуемых технологических требований к организации кормления, доения, содержания и ухода, а также постоянный контроль за состоянием здоровья и обменом веществ обеспечит высокую производительность и длительное продуктивное использование коров.

2.2 Кормление коров по сезонам года

В зимний период

Наиболее технологичным и экономичным типом кормления скота является сено-силосно-сенажный. Широкий набор кормов в зимний период позволяет нормализовать процессы пищеварения и получать высокие надои молока хорошего качества. В хозяйствах часто применяется силосно-концентратный тип кормления молочных коров, который наиболее опасен ввиду нарушений обмена веществ

Кормление коров кукурузным силосом в течение 1,5 месяца с начала стойлового периода вызывает нарушение рубцового пищеварения. В организм поступает значительное количество молочной кислоты в результате реакции содержимого рубца в кислую сторону. При этом нарушаются процессы пищеварения в рубце, подавляется развитие в нем микрофлоры, которая служит у жвачных источником полноценного белка, витаминов группы В. Для нейтрализации избыточной кислоты расходуется большое количество солей натрия, калия, кальция, нарушается фосфорно-кальциевый обмен, наступает ацидоз у коров. Кормление коров силосом, рН которого составляет 3,6 - 4,0, также вызывает ацидоз, а в дальнейшем накопление в тканях недоокисленных продуктов. Скармливание кукурузного силоса совместно с сеном или соломой способствует стабилизации кислотности в рубце на уровне рН 6 - 7. Для снижения кислотности силоса и предупреждения ацидоза рубца необходимо использовать аммиачную воду, мел кормовой, соду. Протеины кукурузного силоса быстро распадаются в рубце до аммиака, и возможны потери белка вследствие быстрого нарастания концентрации аммиака, в рубцовой жидкости. Это возникает в результате дефицита сахаров для обеспечения синтетических процессов в рубце. Поэтому необходимо силос скармливать в сочетании со свеклой, патокой, концентратами. Следует учитывать, что суточную норму углеводистых кормов (жома, комбикорма, дерти, свеклы) необходимо скармливать дробными порциями в 4 - 6 приемов. За один прием корове необходимо задавать 3 - 5 кг свеклы, 1 - 1,5 кг сырого жома, 1 - 1,5 кг концкормов с целью предупреждения ацидоза в рубце. Целесообразно вначале раздавать силос и одну порцию концкормов и свеклы, а после доения - следующую порцию свеклы и концентратов, то есть сначала скармливаются менее вкусные и привлекательные для коров корма, а затем более энергонасыщенные и хорошо поедаемые. В зимний стойловый период в рацион молочных коров желательно включать люцерновый сенаж. Сенаж занимает промежуточное положение между сеном и силосом. В сенаже лучше, чем в сене, сохраняются питательные вещества, а в сравнении с силосом он имеет меньшую кислотность. Замена силоса и сена в рационе коров сенажом не сказывается отрицательно на обмене веществ и продуктивности. При скармливании сенажа удои коров выше, чем при кормлении силосом. Однако наиболее эффективное влияние сенажа наблюдается при наличии в рационе силоса. При этом увеличиваются удои коров и технологические свойства молока.

Скармливание концентратов имеет важное значение, особенно для коров в новотельный период, когда суточная норма их может составлять 12 кг (суточный удой 30 кг и выше). Концкорма необходимо скармливать дозами 6 раз в сутки и не более чем 2 кг за один прием. Во избежание снижения жирности молока необходимо в концкорма добавлять ацетат или диацетат натрия в количестве 100 - 150 г на голову в сутки.

Комбикорма дают в сухом виде, чтобы увеличить секрецию слюны и нейтрализовать избыточную кислотность при их брожении в рубце. Если концкорма дают в замоченном виде, то после них желательно раздать сено, гранулы или брикеты.

С целью нормализации процессов пищеварения в преджелудках перспективно использование кормосмесей. Установлено их положительное влияние на поедаемость кормов и переваримость питательных веществ.

В зависимости от состава кормосмеси подразделяются на полнорационные и объемистые. Полнорационные кормосмеси содержат в своем составе весь набор кормов в необходимом количестве (сено, силос, сенаж, свеклу, кормовую патоку, концкорма, жом). Объемистые кормосмеси готовят из сена, сенажа, силоса, свеклы, патоки, жома и т. д. В их составе отсутствуют концкорма.

При кормлении кормосмесями следует использовать как минимум два их состава: для коров, находящихся в первой стадии лактации, и для коров второй и последней трети лактации.

Полнорационная кормосмесь для высокопродуктивных коров должна содержать в 1 кг сухого вещества 10,5 - 11 МДж обменной энергии, 16 - 17% сырого протеина, 18% сырой клетчатки. Она должна быть приемлемой для жвачных физической структурой, с содержанием 45 - 55% сухого вещества. Для приготовления 1 т такой кормосмеси требуется люцернового сена 60 кг, люцернового сенажа - 260 кг, кукурузного силоса - 340 кг, кормовой патоки - 40 кг, комбикорма - 300 кг.

Для кормления коров следует использовать только свежеприготовленные кормосмеси, срок хранения которых не превышает 2 - 3 часов.

При кормлении коров в зимний период низкокачественными, грубыми кормами (сено, сенаж, силос, солома) применяется их измельчение, запаривание, сдабривание патокой, свеклой, концкормами, подсаливание, дрожжирование.

В рационах коров почти постоянно встречается дефицит кальция и фосфора, потому его необходимо покрывать за счет использования минеральных добавок, содержащих эти элементы: кормовой преципитат, мел (порошок), обесфторенный фосфат и т. д. Высокопродуктивные коровы получают с кормами недостаточное количество натрия, потому требуется дополнительно включать в рацион поваренную соль или динатрийфосфат. В дефиците из макроэлементов могут быть магний и сера. Для его покрытия в рацион включают 50 г окиси магния или 100 г карбоната магния, 50 г глауберовой соли.

Из микроэлементов в рационах скота обычно встречается недостаток кобальта, меди, йода, марганца, цинка.

В летний период- Летом коровы основное количество питательных веществ получают на выпасе. Пастьба скота имеет много преимуществ перед зимним стойловым содержанием. Полноценный зеленый корм в сочетании с благотворным влиянием на организм солнечного света и свежего воздуха укрепляет здоровье животного и способствует получению крепких, жизнестойких телят. Однако такое содержание коровы эффективно лишь в том случае, если пастбища обильны по травостою и имеют молодую траву в течение всего лета.

Корова живой массой 450--500 кг должна поедать за день следующее количество зеленых кормов в зависимости от суточного удоя:

Суточный удой, кг Количество корма, кг

до 8 40-45

10-12 45-55

14-16 55-65

18-20 60-70

Сухостойным коровам кормов дают столько же, как животным, суточный удой которых составляет до 8 кг молока. Питательность травы после цветения резко понижается за счет снижения содержания протеина и каротина. Кроме того, по мере старения зеленые растения грубеют, в связи с чем понижаются поедаемость и переваримость корма. Поэтому выпасать скот начинают на суходольных пастбищах при высоте травостоя 10--15 см, на природных низинах -- 15--18 см. На обычных суходольных естественных пастбищах корова поедает 30--35 кг травы. Этого количества явно недостаточно для обеспечения высокой молочной продуктивности. Для получения суточного удоя 14--16 кг корове дополнительно следует скармливать 25 кг зеленой подкормки.

Перед началом выпаса естественные пастбища для крупного рогатого скота необходимо проверить на наличие вредных и ядовитых трав. Ухудшают качество молока дикий лук, чеснок и полынь. При поедании коровой дикого лука и чеснока молоко приобретает характерный запах и привкус, а полыни -- становится горьким. В группу ядовитых входят дурман, белена, паслен, вех, болиголов, белладонна, лютик, хвощ и другие растения. Они вызывают отравление, иногда ведут к падежу. Во избежание расстройства пищеварения и снижения продуктивности корову переводят на зеленый корм постепенно, в течение 5 --7 дней. Животному в это время скармливают небольшое количество (1--2 кг) соломенной резки, сдобренной концентратами или же смешанной с зеленой подкормкой. Это предупреждает появление поносов у животных и предотвращает снижение содержания жира и молоке.

Летом концентрированные корма вовсе исключают из рациона коров или дают их вдвое меньше, чем зимой. Используют дерть зерновых злаков, особенно при скармливании молодой травы. Если же в качестве подкормки задавать отруби, зернобобовые, жмыхи, то может возникнуть белковый перекорм. Лучше эти белковые концентраты беречь на зиму.

Техника кормления коровы и подготовка кормов к скармливанию. Кормят коров три раза в сутки. Желательно, чтобы промежутки времени между кормлениями были примерно одинаковыми. Корову кормят в одно и то же время, например, утром в 6 ч, днем в 13 и вечером в 20 ч. Она быстро привыкает к определенному режиму. Запаздывание и перебои в кормлении немедленно приводят к снижению удоев. При этом необходимо придерживаться следующей очередности скармливания кормов, если их раздают раздельно, а не в смеси. Сначала концентраты, затем сочные и в последнюю очередь грубые корма. Концентрированные и сочные корма, особенно корнеплоды, являются возбудителями выделения желудочного сока, в результате чего к началу раздачи грубого корма пищеварительный аппарат коровы уже подготовлен к его приему и переработке. Основное количество суточной нормы грубых кормов дают корове вечером. Если корова ест грубые корма утром, то у нее уменьшается период жвачки и число жевательных движений. В связи с этим уменьшается переваримость корма. Корма следует раздавать после того, как съедена предыдущая порция и кормушка счищена от остатков, так как в кормушке они быстро загнивают и приобретают неприятный запах. Раздача новых порций корма всегда стимулирует коров к его поеданию.

Для того, чтобы улучшить вкусовые качества кормов, повысить поедаемость и усвояемость, их соответствующим образом подготавливают. Особенно это касается такого плохо поедаемого корма, как солома. Кроме измельчения и смешивания с другими кормами, солому в индивидуальных хозяйствах подвергают запариванию и химической обработке. В преджелудках коровы съеденная ею солома размягчается и распаривается, на что в организме животного тратится тепло. Но размягчить, распарить солому можно вне желудка животного. Суточную норму измельченной соломы заливают горячей, слегка подсоленной (15--20 г соли на 1 л воды) водой, плотно закрывают крышкой. Через 2--3 ч пропаренную солому скармливают корове, лучше всего в смеси с силосом, измельченной свеклой или концентратами. В результате химической обработки соломы разрушаются непереваримые вещества и оболочки растительных клеток, при этом повышается ее переваримость. Соломенную резку обрабатывают в деревянном ящике 1%-ным известковым молоком в течение суток. Для обработки 10 кг соломенной резки из 300 г негашеной извести делают известковое тесто и растворяют его в 30 л воды, добавив в раствор еще 100 г поваренной соли. Корове скармливают не промывая до 20 кг в сутки влажной соломы. Готовить солому таким образом надо не больше, чем на два дня.

Корнеплоды перед скармливанием очищают от земли, их можно скармливать не разрезая. Концентрированные корма дают скоту в дробленом или молотом виде. В результате дробления или размола разрушается твердая оболочка и облегчается разжевывание зерна. Зерновые отходы и зерно, имеющие примеси сорных растений, перед скармливанием подвергают тонкому размолу. Неизмельченные семена сорняков в пищеварительном тракте коровы не перевариваются. Не теряя всхожести, они попадают в навоз и засоряют посевы на витамины. Плитки жмыха подсолнечника перед раздачей дробят. Скармливают их только в размоченном виде.

Чтобы корма хорошо переварились, надо правильно организовать отдых животного. В течение суток корова ложится несколько раз и отдыхает за сутки 8--10 ч. В это время у нее происходит жвачка. Продолжительность ее 40--50 мин, после чего наступает перерыв. У здорового животного жвачка повторяется 6--8 раз в сутки. При нарушении режима кормления или сильном испуге этот ритм изменяется и жвачка может полностью прекратиться. Поэтому в помещении, где содержат корову, рекомендуется по возможности соблюдать тишину. В весенний период-На практике часто встречаются случаи снижения жирности молока в весенний период при переводе коров на кормление зеленой травой. В это время зеленые корма содержат небольшое количество клетчатки и коровы получают ее в рационе недостаточно. Это оказывает влияние на характер бродильных процессов в рубце, в частности, угнетает образование уксусной кислоты, что отрицательно влияет на синтез молочного жира молочной железой. Для предотвращения снижения жирности молока следует при кормлении коров молодой зеленой массой включать в их рацион 1,5--2 кг хорошего сена или другого корма, богатого клетчаткой. В осенне- зимний период используют силосный тип откорма. Силос готовят из зеленой массы кукурузы, подсолнечника, однолетних и многолетних трав и включают в рацион 50-55% (по питательности). В силосе содержится мало сахара. Для поддержания сахарно-протеинового соотношения в пределах нормы в рацион вводят корма, богатые легко перевариваемыми углеводами, которые способствуют хорошему развитию микрофлоры в преджелудках животных, обеспечивающей усвоение азотистых веществ (например, свеклу или свекловичную патоку). Применяют также откорм с использованием свекловичного жома и барды (свежей или силосованной)

2.3 Кормление коров на промышленных комплексах

Пищеварительный аппарат КРС устроен таким образом, что может потреблять и переваривать большое количество корма. Дойная корова за сутки потребляет от 70 кг кормов. Наблюдения показывают, что оптимальное время для потребления кормов у коров - это утро с 4 до 10 часов и вторая половина дня с 14 до 20 часов. В том случае, если кормление коров организовано с помощью многокомпонентного рациона, концентраты дают либо перед доением, либо после него. Сочные корма скармливают после доения, а грубые подают в конце кормления.

Фуражные зерновые - самый важный вид концентрированных кормов. К ним относятся овес, пшеница и ячмень. Зерно хорошего качества является отличным источником энергии для коров. Самый оптимальный тип зерновых для КРС - ячмень. Он обладает очень высокой энергетической ценностью. Дерть из ячменя дают в период раздоя и стельности.

Еще одной очень ценной зерновой культурой является овес. Дерть из него можно подавать как в сухом виде, так и как кашу. Оптимальным будет соотношение овса к остальным компонентам зернофуражной смеси 1/3 и более. Качество зерна требует постоянного контроля: покрытое плесенью, оно опасно для здоровья коров. В зерносмесь можно добавлять и отруби. Чем выше показатели продуктивности коровы, тем больше должен быть объем концентратов, ею потребляемых. Необходимое количество концентрированных кормов рассчитывают таким образом: 200-400 г на производство 1 литра молока + 1 кг для поддержания жизнедеятельности. Таким образом, корове с удоем 15 л необходимо 7 кг концентратов (15*0,4кг+1кг=7). Корове с меньшим удоем можно снизить количество концентратов. Подают концентрированные корма либо как густую кашу, либо в сухом виде. Сочные корма также способствуют повышению надоев. К ним относятся морковь, свекла, турнепс и т.д. количество потребляемых в сутки сочных кормов доходит до 15 кг на каждые 100 кг веса животного. Количество сахарной свеклы, потребляемой коровой, не должно быть больше 3,5 кг на каждые 100 кг массы коровы в сутки. К грубым кормам относят сено и солому. Для дойных коров особенно важно потребление сена, так как зимой оно является одним из основных источников сахара и белка. Кормление коров сеном организуют из расчета 3-5 кг на каждые 100 кг живого веса.



3.Контроль полноценности кормления коров

В условиях интенсификации животноводства и перевода его на промышленную основу повышаются требования к полноценности кормления. Несбалансированность рационов, низкий или чрезмерно обильный уровень кормления - основные причины нарушений обмена веществ у животных. Проявляются эти нарушения снижением устойчивости к инфекционным заболеваниям, падением продуктивности, яловостью, рождением слабого приплода и др.

На фермах следует осуществлять как зоотехнический, так и физиолого-биохимический метод контроля за полноценностью кормления. При зоотехническом контроле устанавливают, соответствуют ли рационы нормам кормления, а также следят за уровнем продуктивности животных, оплатой корма, характером лактационной кривой, продолжительностью межотельного и сухостойного периодов, воспроизводительной способностью, упитанностью животных и т. д. Повышенная выбраковка коров в стаде, не связанная с целями селекции, отход молодняка указывают на плохие условия кормления и содержания животных. Физиологический и биохимический контроль за полноценностью кормления осуществляют на модельных животных, выделенных в различных производственных группах или в группах разных секций промышленного комплекса.

Биохимические исследования крови, мочи и молока достаточно полно характеризуют состояние обмена веществ в организме. При нарушении углеводного обмена в крови уменьшается количество глюкозы. Признаками нарушения жирового обмена служат увеличение в крови кетоновых тел, ацетона, ацетоуксусной и бета-оксимасляной кислот, изменение содержания липидов и холестерина. Накопление кетоновых тел ведет к нарушению кислотно-щелочного равновесия, уменьшению резервной щелочности.

А-витаминную обеспеченность кормления контролируют по количеству каротина и витамина А в сыворотке крови и молоке. По содержанию в сыворотке крови белка, кальция, неорганического фосфора судят об обеспеченности рационов протеином, минеральными веществами и витамином D.

Количество форменных элементов крови, резервная щелочность, реакция крови и мочи, а также клинические показатели дают представление о здоровье и обмене веществ у животных.



4. Расчетная часть

4.1 Кормление стельных сухостойных коров

Продолжительность сухостойного периода у коров в среднем составляет 60 суток. Основная задача правильного кормления стельных сухостойных коров заключается в том, чтобы обеспечить сохранность здоровья коровы и нормальное развитие плода, а также создать определенный запас питательных веществ.Плохое кормление в этот период сопровождается снижением упитанности животных, рождением слабого, нежизнеспособного приплода. В период сухостоя корова должна увеличить живую массу на 10-12 %.Накопление запаса питательных веществ обеспечивает увеличение удоя в последующую лактацию.

Нормы потребности в энергии, питательных и биологически активных веществ стельных сухостойных коров зависят от живой массы и предпологаемого удоя в следующую лактацию.Для животных ниже средней упитанности рекомендуется увеличить норму энергетического питания на 1-2 ЭКЕ.

Общий уровень кормления стельных сухостойных коров должен быть в среднем 1,8-2,4 ЭКЕ на 100 кг живой массы.В расчёте на 1 ЭКЕ должно содержаться: сырого протеина - 139-152г,переваримого протеина - 90-100г,сахара - 77-110г,крахмала - 100-140г,клетчатки - 200-300г,жира - 23-36г,поваренной соли - 6,0г,кальция - 7,5-10,0г,фосфора - 4,3-6,0г,каротина - 38-60мг.Необходимое условие полноценного кормления глубокостельных коров - достаточное обепечение их витаминами Д и Е.

Рекомендуемая среднесуточная дача кормов по сезонам года,кг:

В зимний период:злаково-бобовое сено - 8-10кг; силос - 10-15кг; корнеплоды - 5-10кг; концентраты - 2-2,5кг.

В летний период: трава пастбищная - 20-30кг; зеленая подкормка - 10-20кг; концентраты - 2-3кг.

Примерная структура рационов, %:

В зимний период: сено - 50%; сочные корма - 25%; концентраты - 25%.

В летний период: зеленые корма - 75-80%; концентраты - 20-25%.

При составлении рационов допускаются колебания по сравнению с нормой по ЭКЕ на 5-10, по переваримому протеину - 20-30 г.

Таблица 1.Суточный рацион кормления сухостойной коровы на зимний период.Живая масса 500кг, планируемый удой 4500кг.

показатели	норма	Суточная дача кормов,кг	итого	отклонение
		Сено луговое	Силос клеверный	Свекла сахарная	Овес дробленый
килограммы	-	8	13	6	2	_	_
ЭКЕ	11	5,4	2,9	1,7	1,9	12	+1
Обменная энергия,МДж	110,5	54,8	29,3	17	19,4	120,5	+10
Сухое вещество,кг	11,3	11,3	3,2	1,3	1,7	12,6	+1,3
Сырой протеин,г	1582,5	776	520	96	196,6	1588,6	+6,1
Переваримый протеин,г	1030	440	351	39	169	999	-31
Сырая клетчатка,г	2655	2104	910	54	171,8	3239.8	+584
Са,г	92,5	57,6	54,6	3	4,2	119,4	+26,9
Р,г	52,5	17,6	11,7	3	3	38,9	-13,6
Поаренная соль,г	57,5	_	_	_	_	57,5	_
Сахар,г	877,5	160	40	720	89,6	1009,6	+132,1
Каротин,мг	467,5	147	455	455	3,2	1030,2	+562,7

Таблица 2.Суточный рацион кормлениясухостойной коровы на летний период.Живая масса 500кг, планируемый удой 4500кг.

показатели	норма	Суточная дача кормов,кг	итого	отклонение
		Трава пастбищная	Горох+овес	рожь
килограммы	-	21	15	2	-	-
ЭКЕ	11	6,7	2,8	2,1	11,7	+0,7
Обменная энергия,МДж	110,5	67,8	28,5	21	117,3	+6,8
Сухое вещество,кг	11,3	4,2	3	1,7	8,9	-2,4
Сырой протеин,г	1582,5	840	525	226	1599	+16,5
Переваримый протеин,г	1030	504	375	170	1049	+19
Сырая клетчатка,г	2655	1365	780	98	2243	-412
Са,г	92,5	50,4	27	4	81,4	-11,1
Р,г	52,5	27.3	15	8	50,3	-2,2
Поваренная соль,г	57,5	_	_	_	57,5	_
Сахар,г	877,5	525	450	4	979	+101,5
Каротин,мг	467,5	630	675	4	1305	+841,5

На основании составленных рационов для стельных сухостойных коров необходимо сделать анализ структуры рационов, соответствия нормам соотношения питательных веществ и рассчитать потребность в кормах на одну корову.

Таблица 3.Анализ рационов кормления стельных сухостойных коров.

показатель	Зимний рацион	Летний рацион
Структура рациона,% -грубые корма -силос -сочные -зеленые корма -корнеплоды -концентраты	45 24 38 - 14 10	- - - 80 - 17
В 1 ЭКЕ переваримого протеина,г	83	89
Сухое вещество на 100 кг живой массы,кг	2,5	1,7
Са:Р	0,9:1	0,9:1
Сахаро-протеиновое отношение	2:1	2:1
Процент клетчатки в сухом веществе	26	25
Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества	0,95	1,3



Таблица 4.Расчет потребности в кормах на одну стельную сухостойную корову,ц

Вид корма	зимний	летний	Всего потребуется
сено	4,8	-	4,8
силос	7,8	-	7,8
корнеплоды	3,6	-	3,6
Пастбищная трава	-	12,6	12,6
Зеленая подкормка	-	9	9
концентраты	1,2	1,2	2,4

4.2 Кормление дойных коров

Организация нормированного кормления лактирующих коров должна основываться на знании их потребности в энергии и питательных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения воспроизводительной функции и здоровья.

Основным носителем обменной энергии и питательных веществ в рационе дойных коров служит сухое вещество корма. Его потребление зависит не только от удоя и живой массы, но и от состава и качества кормов и концентрации энергии. Содержание сухого вещества в рационе колеблется от 2,8 до 3,7 кг на 100кг живой массы. Большое значение имеет содержание клетчатки в сухом веществе, которое также зависит от удоя. В рационах высокопродуктивных животных оно составляет 16-18%, низко- и среднепродуктивных - 24-27%.

Содержание переваримого протнина в расчете на 1 ЭКЕ составляет 79-100г, сахар - 62-108г, крахмала - 93-100г, жиры - 24-36г, клетчатки - 155-330г, кальция - 7г,фосфора - 5г,поваренной соли - 7г, каротина - 50мг.Сахаропротеиновое отношение (СПО) в рационах дойных коров составляет 0,8-1,2, снижение его до 0,4-0,5 ведет к ухудшению переваримости и усвояимости питательных веществ в рационе.

Одним из факторов, обеспечивающих полноценность кормления, является соотношение в рационах грубых, сочных и концентрированных кормов. Каждый тип кормления влияет по-своему на обмен веществ.Наиболее желательным в этом отношении является мало- и полуконцентратный тип кормления. Скармливание большого объема концентрированных кормов отрицательно влияет на процессы брожения в рубце, в организме накапливаются кислые продукты. Для дойных коров рационы необходимо составлять по периодам лактации: в начале, середине и в конце лактации. Для определения среднесуточного удоя по периодам лактации следует использовать таблицу.

Таблица 5.Распределение удоя по месяцам лактации по данным ВИЖ.

Удой за 300 дней Лактации, кг	Месяц лактации
	1-й	2-й	3-й	4-й	5-й	6-й	7-й	8-й	9-й	10-
3000	405	405	375	348	321	294	267	234	198	153
3500	468	468	435	402	369	342	312	270	237	186
4000	534	534	495	459	423	390	354	318	276	222
4500	597	597	555	513	474	438	399	360	312	258
5000	660	660	612	567	525	486	444	399	351	294
5500	723	723	672	624	576	531	489	441	390	338
6000	786	786	732	678	627	579	534	483	429	366
6500	852	852	792	732	678	627	576	522	468	420
7000	915	915	849	789	729	675	621	564	504	438

Для определения среднесуточного удоя необходимо знать удой за лактацию, период лактации.

При удое 4500 кг молока в начале лактации (1-3 мес.) среднесуточный удой составит (597+597+555):90=19 кг;в середине лактации (4-7 мес.) (513+474+438+399):120=15 кг; в конце лактации (8-9 мес.) (360+312+258):90=10 кг

При определении нормы кормления в первы период(раздой) необходимо увеличить норму кормления: при удое за лактацию 3000 кг - на1,5 ЭКЕ; при удое за лактацию свыше 4000 кг - на 2,0 ЭКЕ. На одну добавленную ЭКЕ необходимо планировать 100 г переваримого протеина, 6-7 г Са, 4-5г Р и 50мг каротина.

Таблица 6.Нормы кормления дойных коров

показатель	Периоды лактации
	В начале	В середине	В конце
ЭКЕ	16,3	14,2	11,5
Обменная энергия,МДж	163	142,5	115
Сухое вещество,кг	16,8	15,3	13,2
Сырой протеин,г	2167,5	1862,5	1445
Переваримый протеин,г	1410	1260	940
Сырая клетчатка,г	4130	4065	3700
Са,г	101	85	65
Р,г	72	60	45
Поваренная соль,г	101	85	65
Сахар,г	1270	1090	800
Каротин,мг	632,5	542,5	410

Нормы кормления полновозрастных лактирующих коров приведены в справочнике.

Примерная среднесуточная дача кормов по сезонам года, кг: в зимний период: сено - 6-8; силос - 20-35; корнеплоды - 10-30; в летний период: трава пастбищная - 30-50; з...