Розробка способу настільної окуліровки винограду

Размещено на http://www.allbest.ru/

УКРАЇНСЬКА АКАДЕМІЯ АГРАРНИХ НАУК

ІНСТИТУТ ВИНОГРАДУ І ВИНА " МАГАРАЧ "

Меметова Еміна Шевкетівна

УДК ( 634.8 : 635.032/. 034 ) : 631.541.35

РОЗРОБКА СПОСОБУ НАСТІЛЬНОЇ ОКУЛІРОВКИ ВИНОГРАДУ

06.01.08. - Виноградарство

АВТОРЕФЕРАТ

дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук

Ялта - 1999

Дисетацією є рукопис

Робота виконана в інституті винограду і вина " Магарач "

Науковий керівник: доктор сільськогосподарських наук,

професор, академік УААН

Дженєєв Сергій Юрійович,

Офіційні опоненти: доктор сільськогосподарських наук,

професор

Хреновськов Едуард Іванович, завідувач кафедрою виноградарства Одеського сільськогосподарського інституту

кандидат сільськогосподарських наук Вільчинський Валерій Францевич доцент кафедри виноградарства Кримського аграрного університету

Провідна установа - Державний Нікітський ботанічний сад, УААН, відділ плодових культур, м.Ялта

Захист дисертації відбудеться 15.07.99 р. о 10 годині

на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 53.365.02 в Інституті

винограду і вина "Магарач" за адресою: 334200, Автономна республіка Крим, м.Ялта, вул. Кірова, 31, ІВіВ "Магарач".

З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Інституту винограду і вина "Магарач".

Автореферат дисертації розісланий 15.06.99 р.

Вчений секретар спеціалізованої вченої ради,

доктор сільськогосподарських наук Якушина Н.А.

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальність теми. Виробництво винограду і продуктів його переробки, в першу чергу вина, у нинішній час є важливою ланкою в економіці України. Але за останні 3 роки площа виноградників в Україні скоротилася на 13 тис. га, і, в той же час, упало виробництво посадочного матеріалу винограду для реконструкції і розширення площ.

З 1975 по 1996 рр. виробництво щеплених саджанців винограду скоротилося до критичного рівня: з 29 млн. шт. до 3,5 млн. шт.

В таких умовах високої потреби в щепленому посадочному матеріалі винограду необхідно особливу увагу звернути на розробку нових простих і перспективних технологій отримання саджанців, придатних для любого типу щеплених майстерень.

Рішення цієї задачі є актуальною і сучасною.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Робота виконувалась відповідно з програмами науково-дослідних робіт ІВіВ "Магарач" на період 1993-1998 рр. (N держреєстрації VA 01003493 Р, 0196 U 010353).

Мета роботи. Визначення оптимальних параметрів нового способу щеплення винограду настільного окулірування в поліетіленовому бандажі.

Задачами досліджень передбачалося вивчення можливості застосування настільного щеплення винограду окуліруванням, визначити найбільш оптимальне місце проведення щеплення на живці підщепи, аналіз впливу різних вологоізоляційних матеріалів і біостимуляторів на зростання щеплень, розвиток і вихід стандартних саджанців зі школки.

Наукова новизна. З метою підвищення виходу високоякісних щеплених саджанців винограду і зниження їх собівартості, запропоновано і випробувано засіб настільного окулірування здерев'янілих живців із застосуванням поліетіленового ізолювання. розроблено його оптимальні параметри.

Практична значущість: доказано, що новий спосіб настільного окулірування винограду дозволяє отримувати високий вихід саджанців зі школки: до 58,1 тис. шт. з 1 га. Розрахунковий економічний ефект від застосування даного способу щеплення складає 16,2 тис. грн. на 1 га, а при застосуванні біостимулятора - 21,8 тис. грн.

В 1993-1995 рр. в Передгірному дослідному господарстві ІВіВ "Магарач" (с. Віліно, Бахчисарайського району) проводилось виробниче випробування способу настільної окуліровки винограду в бандажі. В результаті виконаної роботи була розроблена нова технологія щеплення, яка дозволяє підвищити вихід саджанців на 15 % порівняно з іншими способами щеплень. Вирощено 20 тис. щеплених саджанців, які висаджено на виноградник. В 1993-1996 рр. в радгоспі "Плодове" (Бахчисарайський район) проведено виробниче випробування розробленої технології отримання щеплених саджанців способом настільної окуліровки в бандажі. Використання нового способу дозволило підвищити вихід першогатункових саджанців на 10-15%, в залежності від сорту, порівняно з традиційними способами щеплень. Вирощено 25 тис. щеплених саджанців, якими закладено в господарстві 10 га виноградників.

Апробація роботи. Основні положення і результати роботи викладені на засіданнях секції вченої ради по виноградарству ІВіВ "Магарач" (1993-1998 рр.), на ІV Міжнародній конференції "Проблемы дендрологии, цветоводства, виноградарства и виноделия" (1996р.) на ІV Міжнародній конференції "Научно-технический прогресс в агроиндустрии" (1997р.).

Опробувано експериментальну модель органу щеплювальної машинки, яка проводить окулірування здерев'янілих живців.

Публікації. За матеріалами дисертації опубліковано 4 роботи в т.ч. 3 статті в журналах, 1 - в матеріалах наукової конференції.

Структура і обсяг дисертації. Дисертація викладена на 135 сторінках машинописного тексту і складається із вступу, огляду літератури, описання матеріалів і методів дослідження, висновків і рекомендацій науці і виробництву, складає 25 таблиць, 15 рисунків і 3 додатки. Список літератури має 222 джерела.

ОБ'ЄКТИ І МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ

Умови проведення досліджень. Дослідження проводили в 1993

-1997 рр. на базі Передгірного дослідного господарства ІВіВ "Магарач", розташованого в західній, передгірно - приморській зоні Криму (Бахчисарайський район) в гирлі ріки Альми.

Грунт - слабо гумусований, висококарбонатний, південний чорнозем.

Клімат зони посушливий; середньорічна кількість опадів - 380 мм., сума активних температур за вегетаційний період складає 3487`С. Весна тепла і волога, літо жарке та сухе, осінь тривала і суха, в окремі роки волога. В цілому, в роки досліджень погодні умови були задовільними для росту і розвитку винограду. Дослідні ділянки зрошувальні.

Об'єктом дослідження служили різні варіанти щеплень столового сорту Таврія на районований філоксеростійкий сорт підщени Берландієрі х Ріпаріа Кобер 5ББ.

Виконувались щеплення в другій і третій декаді квітня. Досліди проводились в 4 повторах, по 50 щеплень в кожному.

Зроблені щеплення без консервації установлювали на стратифікацію. Стратифікацію, закалку і посадку щеплень виконували за технологі- єю вирощування щеплених виноградних саджанців з застосуванням бандажу при щепленні (С.Ю. Дженєєв, В.І Світличний, В.Ф. Вільчинський, 1980).

Розташування дослідних ділянок виконано методом рендоміні- зованих повторів.

Агротехніка вирощування щеплених саджанців в школці на дослідних ділянках не відрізнялась від догляду за виробничними саджанцями.

В роки досліджень проводили наступні обліки, заміри, спостереження: - калюсоутворення, розпускання бруньок і утворення кореневих зачатків в процесі стратифікації вивчали за загальноприйнятою методикою шляхом прямого підрахунку; - приживлення рослин через 40 днів після висадки і в кінці вегетації - шляхом прямого підрахунку; вимірування приросту пагону, що вегетує шляхом лінійних вимірювань; визначення площі листової поверхні - ампелометричним способом за методом С.А. Мельника і В.І Щигловської, 1957;

- заміри на саджанцях визрівшої частини пагонів і визначення об'єму визрівшого приросту лози - методом кубічних вимірювань

С.А. Мельника, 1953; - математичну обробку експериментальних даних проводили дисперсійним аналізом за методикою, описаною Б.А. Доспєховим, 1985.

РЕЗУЛЬТАТИ І ЇХ ОБГОВОРЕННЯ

1. Вивчення можливості застосування настільної окуліровки винограду в порівнянні з іншими способами щеплення

Існування різних способів настільного щеплення винограду дозволяє порівняти їх за ефективністю виходу стандартних саджанців з принципово новим способом, що вивчається - настільною окуліровкою, виконаним майорським щепленням.

В теперішній час промислове виноградне розсадництво у всіх країнах світу основано на виконанні настільного щеплення живців методом копуліровання. До цього способу щеплення розроблялись машини і механізми з метою полегшення роботи і підвищення продуктивності праці.

Але традиційні способи щеплення не дозволяють отримувати повне зрощування у значної кількості саджанців, оскільки живець перетинається повністю, спостерігається росходження компонентів щеплення один від одного. Калюс формується великим пухлистим напливом, який розділяючи підщепу і прищепу під час стратифікаії, погірщує умови їх зрощування. Це пояснюється, в першу чергу, фі- зіолого - анатомічними особливостями виноградних живців, що виявляється в полярності, верхівковості і дорзивентральності. Другий суттєвий недолік копуліровання полягає в механічному пошкодженні вироблених щеплень при богаточисельних транспортуваннях їх під час технологічного процесу. В звязку з цим велика кількість щеплень ламається при транспортуванні, посадці і проведенні агротехнічних засобів в розсаднику. Це в кінцевому результаті знижує вихід стандартних саджанців.

Спосіб настільної окуліровки дозволяє позбавитися від вищеперелічених недоліків.При щепленні окулірованням калюс утворюється рівним тонким шаром, забезпечуючи міцне з'єднання камбіальних шарів підщепи і прищепи, оскільки живець не перетинається повністю і спостерігається кругове зрощування калюса (таблица 1).

Аналіз отриманих даних показує, що вихід стандартних саджанців винограду залежить не тільки від калюсоутворення щеплень, але і від способу виконання щеплень. Однаково добре утворювався калюс в варіантах "машинна окуліровка" і "ручна окуліровка". Вихід щеплень з круговим калюсом в цих дослідах найвищий порівняно з іншими способами щеплень, який дорівнює 94,4 і 88,3% відповідно. В варіантах "покращена копуліровка" і "омега" калюс утворюється декілька гірше, ніж при щепленні окуліруванням (машинною і ручною). Це пов'язано, перш за все, з верхівковістю, полярністю і дорзивентральністю. При щепленні на штифт дорзивентральність при калюсоутворенні проявляється в меншій мірі, але так як живець перетинається повністю, спостерігається розходження окулянтів один від одного, що суттєво виявляється при калюсоутворенні щеплень, а подальше і на виході саджанців із школки.

Окуліровка, зменшуючи площу зрізу, знижує витрату вуглеводів на калюсоутворення и запобігає надмірному виснаженню живців на перших етапах зрощування як при машинному, так і при ручному окуліруванні.

Таблиця 1

Порівняльні параметри настільної окуліровки і традиційних способів щеплення (1993-1995 гг.)

Варіант способу при- щеплення	Круго- вий ка- люс, |%	Визрівший приріст ------------------ довжина | діаметр, см | мм	Кількість коренів d>2мм, шт.	Вихід стандартних саджанців, %
Покращена опуліровка Омега На штифт Машинна окуліровка Ручна окуліровка НСР	73,9 60,7 69,4 94,4 88,3 26,9	51,6 12,7 62,3 11,4 52,3 10,4 45,5 12,0 57,2 12,8 11,4 2,6	5,8 6,3 5,6 6,0 5,7 1,1	32,7 33,4 37,4 47,7 39,9 6,2

При машинному окуліруванні підвищується чистота поверхні рани (в порівнянні з ручною окуліровкою), тому доцільно виконувати окулірування машинним способом, який дозволяє робити однакові і рівні розміри щитка з вічком прищепи і виїмки на підщепі. Аналізуючи вихід стандартних саджанців винограду за варіантами досліду, слід відзначити, що найбільша ефективність спостерігається при машинному окуліруванні (47,7%). За розвитком пагонів (довжина, діаметр) і кількістю утворених коренів стандартних саджанців, вивчені способи між собою суттєво не відрізнялися.

2. Визначення оптимального місця виконання окуліровки на живці підщепи

При дослідженні були розглянуті етапи зрощування компонентів щеплень, калюсоутворення. Було встановлено, що швидкість, місце і час утворення калюса залежить не тільки від зовнішніх факторів (вологість і температура повітря, аерація), але і від ряду внутрішніх причин, пов'язаних з такими явищами, як полярність, дорзивентральність і верхівковість. Тому необхідно було вивчити вплив цих факторів при проведенні щеплень окуліруванням (табл 2).

Таблиця 2

Вплив місця проведення окуліровки на зрощення окулянтів і вихід саджанців із школки (1993-1995 р.)

Варіант окуліровки	Круго- вий калюс, %	Приживлення в школці| % |	Визрівший пагін діа- |дов- |об'- |кіл-ть метр,|жина,|єм, |коренів d>2мм, мм | см | см | шт	Вихід стандарт- них сад- жанців, %
1/4 від вузла 3/4 від вузла Середина міждовузля Навпроти вічка Замість вічка Спинна сторона Брюшна сторона Жолобчата сторона Плоска сторона НСР	88,0 90,2 86,6 81,4 82,6 80,9 84,0 82,8 81,9 1,5	80,1 80,9 80,9 77,5 83,9 79,0 77,6 82,2 86,6 12,5	12,9 50,4 8,9 6,5 9,3 30,2 4,7 4,8 5,3 18,7 1,9 4,9 5,5 21,3 1,9 4,5 6,9 31,1 3,0 4,3 5,9 20,2 1,9 4,9 5,9 20,7 2,3 4,1 6,6 22,7 2,3 5,2 10,8 46,2 7,4 4,3 4,4 14,6 3,8 1,1	44,2 36,5 36,1 35,2 46,1 35,0 38,1 29,3 32,1 13,2

При проведенні настільной копуліровки було встановлено, що будова пагону винограду визначає місце проведення цих щеплень і що оптимальним місцем щеплення є орієнтація компонентів щеплення відносно один одного за морфологічними сторонами. Результати, одержані в процесі виконання роботи показали, що при виконанні окуліровки нивілюються негативні явища дорзивентральності, верхівковості і полярності. Одинаково добре утворювався калюс у всіх варіантах. Приживлення щеплень, від числа зроблених, в школці була досить високою. Але при обліку виходу стандартних саджанців різниця є. Найвищий показник виходу стандартних саджанців у варі- антів "замість вічка" (46,1%) і "1/4 від узла" (44,2%). Не зважаючи на високий вихід саджанців при щепленні замість вічка, робити щеплення на вузлі не рекомендується, оскільки важко виконувати виїмку на підщепі в цьому місці. Не завжди удається щільно вставити щиток з вічком в паз, а при окулірованні на скривлений пагін щеплення погано зростаються і в місці спайки окулянтів спостері- гається місцева гіпертрофія, що в кінцевому результаті негативно виявляється на якості саджанця.

Відзначений відносно низький вихід стандартних саджанців при щепленні на жолобчатій стороні живця прищепи (29,3%) пояснюється наявністю меншого числа ситовидних трубок і луб'яних волокон на цій стороні, що візуально було відназначено при вивченні поперечних зрізів живця під мікроскопом. Також на цій стороні гірше закладені елементи деревини і кори, а оскільки існує пряма залежність між кількістью запасних речовин і розвитком перидерми, при цьому варіанті окулірування щеплення розвиваються гірше і, відповідно, менше вихід стандартних щеплених саджанців винограду.

В інших варіантах вихід стандартних саджанців був на одному рівні.

Вивчення залежності якості стандартних саджанців винограду від місця виконання окулірування за довжиною підщепного живця дозволило установити суттєво кращий розвиток як надземної частини (довжина визрівшого пагону 50,4 см, діаметр визрівшого пагону 12,9 мм, загальний об'єм визрівшої деревини складає 8,9 см ), так і коренів (6,5 шт.) при щепленні на відстані 1/4 від вузла. Одержані результати доказують на 95% рівні значимості при НСР , рівному 14,6 см для довжини визрівшого пагону 3,8 см для об'єму визрівшої деревини і 1,1 шт. для кількості розвинутих коренів.

При щепленні на плоскій стороні живця отримана найбільша довжина визрівшого пагону (46,2 см), найбільший діаметр визрівшого пагону (10,8 мм), максимальний об'єм визрівшоі деревини (7,393 см ), а також максимальна кількість коренів на один саджанець (5,2 шт.).

Узагальнюючи результати досліду, можна зробити висновок: проводити окулірування краще всього на найбільш розвинутих сторонах підщепи (спинній і брюшній), причому щиток можна розташовувати за всією довжиною міжвузля, але кращі результати отримуються при щепленні на відстані 1/4 від вузла.

3. Випробування різних матеріалів і способів вологоізолювання місця спайки при настільній окуліровці

Вивчаючи можливості відкритої посадки щеплень в школку, для захисту їх спайки від підсихання, були вивчені наступні способи: парафінування, обв'язування полїетіленовою плівкою вручну, ВІВАРМ (вологоізолювання високоадгезійним матеріалом, який розтягується) "Рані", ВІВАРМ "Парафільм" і бандажування поліетіленовою плівкою.

Таблиця 3

Вплив різних матеріалів і способів вологоізолювання на якість
щеплень при настільній окуліровці (1993-1995 гг.)

Варіант окуліровки	Круго- вий ка- люс, %	При- жив- лення в школ- ці, %	Визрівший пагін -------------------------- діа- | дов- |об'- |кіл-ть метр,|жина, |єм, |коренів d>2мм, мм | см | см | шт	Вихід стандарт- них сад- жанців, %
Парафін ВІВАРМ"Рані" ВІВАРМ"Парафільм" Ручна обв'язка Бандаж НСР	67,5 94,1 71,7 80,7 91,0 10,2	62,5 88,5 68,9 67,5 83,0 13,0	7,4 27,0 3,0 4,9 6,2 25,8 2,7 4,9 12,1 48,5 9,4 5,5 8,4 43,4 4,9 5,8 10,1 56,0 5,9 5,9 6,3 12,5 3,9 1,3	27,3 46,4 32,1 33,2 42,7 10,7

Дослідження показали, що найкращим вологоізоляційним матері- алом є плівка "Рані" способом ВІВАРМ і бандажу (табл.3). Вихід стандартних саджанців в цих варіантах 42,7 і 46,4% відповідно, що в 1,5 рази більше порівняно з іншими варіантами. Бандаж надійно фіксує прищеплені компоненти на перших етапах зрощування, сприяє утриманню вологи, чим захищає калюс щеплення від висихання . ВІ- ВАРМ "Рані" і "Парафільм" володіють підвищеною здібністю щодо пружної деформації; при деякому розтягуванні полотна ці якості підсилюються і при обгортанні прищепи герметизується місце спайки. Але при застосуванні плівки "Парафільм" способом ВІВАРМ, не зважаючи на високі показники якості саджаців, велика кількість саджанців отримується бракованими, оскільки при її розтягуванні утворюється дуже тоненька плівка, яка погано притискує щиток з вічком до підщепи. Далі в розсаднику під тиском пагону, який росте і розширюється, плівка лопається і спостерігається або повне випадання щеплення, або одностороннє зростання провислого пагону.

При парафінуванні окулянтів спостерігається затікання його в щілину між компонентами щеплення, що перешкоджає доброму зрощуванню. В результаті калюс утворюється на 14 - 26% гірше, ніж при інших способах вологоізолювання, а, відповідно, знижується вихід стандартних саджанців до 27,3%, хоча за приживленністю в школці суттєвих різниць в залежності від способу і матеріалу вологоізолювання не спостерігалось.

4. Використання різних біостимуляторів при настільній окуліровці

В нашому досліді ми використовували відомі у виноградному розсадництві біостимулятори ауксинової природи: гетероауксин - бета-індолілоцтова кислота (0,05%), полістимулін А-6 (2,4-дихлор фенксіоцтова кислота) (0,0005%) і гумат амонію (0,1%) (таблиця 4).

Таблиця 4

Калюсоутворення щеплень, розвиток і вихід стандартних саджанців при настільній окуліровці в залежності від використання біостимулятора (1993-1995 гг.)

Варіант окуліровки	Круго- вий ка- люс, %	При -| жив- - лення | в | школці| % |	Визрівший пагін ------------------------- діа- |дов- |об'- |кіл-ть метр,|жина, |єм, |коренів >2мм, мм | см | см | шт	Вихід стандарт- них сад- жанців, %
Контроль (вода) Полістимулін А-6 Гетероауксин Гумат амонію НСР	87,4 96,4 100,0 88,4 13,1	75,1 81,3 79,8 78,9 8,9	5,3 18,7 1,9 4,9 5,8 26,2 2,4 4,7 5,8 23,5 2,5 4,2 5,4 18,2 1,5 4,2 0,9 5,8 0,6 0,8	31,2 36,9 50,2 29,7 11,4

При дослідженні було виявлено, що, при застосуванні гетероауксина, процеси калюсоутворення проходять інтенсивніше; калюс одержується більш щільним, а розвиток і ріст вічка прищепи декілька затримується порівняно з контролем. Завдяки цим позитивним процесам, щеплення краще приживляються в школці; за розвитком надземної частини і кореневої системи вони значно перевищують контрольні рослини, а вихід саджанців збільшується на 19%. Полістимулін А-6 також проявив свою високу ефективність за всіма параметрами, але його максимальний ефект стимуляції калогенезу і ризогенезу лежить в дуже вузьких межах. Тому незначна помилка в приготуванні розчину може знизити стимулюючий ефект або навіть інгібувати ростові процеси, що відзначається на виході стандартних саджанців із школки. Гумати амонію, порівняно з контролем, свою ефективність при використанні в вивченій концентрації не проявили.

Таким чином, для збільшення виходу стандартних саджанців винограду, способом настільної окуліровки, можна рекомендувати занурення місця щеплення в 0,05% розчин гетероауксину на 1-1,5 сек.

5. Визначення сукупності оптимальних параметрів технології виробництва щеплених саджанців винограду методом настільної окуліровки

В процесі роботи розроблено параметри виробництва щеплених саджанців винограду настільною окуліровкою. Як видно із таблиці 5, вихід стандартних саджанців знаходиться в прямій залежності від калюсоутворення спайки щеплення і розвитку саджанців в школці, що в кінцевому результаті визначається сукупністю використовуваних при щепленні параметрів.

Найвищий вихід щеплень з круговим калюсом в варіанті "машинна окуліровка в бандажі", досягає 100%. За розвитком саджанців в школці переважає варіант "машинна окуліровка ВІВАРМ "Рані". Це пояснюється тим, що при окуліруванні вручну не завжди удається зробити однаковий розмір щитка з вічком прищепи і виїмки на підщепі.

Ось чому доцільна окуліровка, виконана на машині. Окулірування, змешуючи площу зрізу, сприяє меншій витраті вуглеводів на калюсоутворення, тим самим попереджує надмірне виснаження живців на перших етапах зрощування, яке позначається на подальших етапах росту і розвитку саджанців в розсаднику. Особливе значення при окуліруванні має спосіб вологоізолювання. За всіма параметрами порівняно з іншими способами вологоізолювання виділяються варіанти з використанням плівки "Рані" у вигляді ВІВАРМ і бандажу.

Таблиця 5

Параметри технології виробництва щеплених саджанців методом настільной окуліровки (1993-1995 рр.)

В а р і а н т щеплення	Кру- говой кал- люс, %	Розвиток -------- при- жив- лення, %	саджанців в школці ------------------- довжи- | площа на па- | листової гіна, | поверхні, см | см	Вихід стан- дартних саджан- ців, %
Омега (бандаж) Машинна окуліровка (об'вязка вручну) Ручна окуліровка (об'вязка вручну) Машинна окуліровка (ВІВАРМ "Рані") Машинна окуліровка (бандаж+вода) Машинна окуліровка (бандаж+ІОК)	60,6 80,7 88,2 94,1 100 100	62,5 84,3 85,8 88,5 84,3 79,8	34,7 600 41,0 300 69,1 630 42,4 560 44,1 600 95,0 507	33,6 33,2 39,8 46,4 47,7 50,2

Застосування біостимулятора гетероауксину при машинному окуліруванні в бандажі, покращуючи калогенез, дозволяє збільшити вихід стандартнних саджанців до 50,2%.

6. Економічна ефективність виробництва саджанців винограду настільною окуліровкою

В процесі вивчення параметрів одержання саджанців винограду настільною окуліровкою нами було установлено, що дане щеплення має цілу низку переваг порівняно з традиційними способами щеплення. Так, деякі операції, які виконуються вручну, вилучаються або спрощуються (відпадає необхідність калібрування підщепи, виключається попереднє нарізання живців підщепи на фрагменти, прискорюється і полегшується сортування після стратифікації, відпадає необхідність проведення катаровок у школці. Крім того, деякі фізіологічні особливості винограду, які проявляються при окуліруванні, дозволяють збільшити вихід стандартних саджанців із школки. Це, в першу чергу, знижує рівень затрат на 1 вирощений саджанець (табл.6).

Таблиця 6

Економічна ефективність настільної окуліроки винограду

Показники	Одиниця вимірю- вань	Значення показників за видами щеплень ---------------------------------- омега в |окуліровка |окуліровка в бандажі |в бандажі | бандажі+ІОК
Вихід саджанців з 1 Затрати на 1 га Реалізаційна ціна Вартість продукції з 1 га Собівартість 1 саж. Прибуток на 1 га Рентабельність Додатковий прибуток від запропонованого способу: на 1 га	га тис.шт. % тис.грн. ч/дн грн. тис.грн. грн. тис.грн. % тис.грн.	36,9 52,4 58,1 33,6 47,7 50,2 20,8 20,1 20,2 1338,1 1335,3 1335,3 1,0 1,0 1,0 36,9 52,4 58,1 0,56 0,38 0,34 16,1 32,3 37,9 77.4 160,6 187,6 - 16,2 21,8

окуліровка підщепа виноград саджанець

Отримані результати свідчать, що використання даного методу дозволяє збільшити вихід саджанців на 14,1%, а застосування біостимулятора - на 16,6% порівняно з окуліровкою.

Розрахунки економічної ефективності вирощування саджанців при окуліруванні в бандажі та з застосуванням гетероауксину, показали, що поряд з підвищенням виходу саджанців з 1 га, відповідно досягаючи 52,4 і 58,1 тис. шт., знижується їх собівартість до 0,38 і 0,34 гривень. Прибуток з 1 га школки дорівнює 32,3 і 37,9 тис. грн. при 16,1 тис.грн. за варіантам "омега в бандажі". Це дозволяє одержати з 1 га додатково прибуток від окулірування, порівняно з копуліруванням (омега в бадажі), 16,2 тис.грн., а з

застосуванням гетероауксину - 21,8 тис. грн.

Таким чином, нашими дослідженнями установлено, що новий метод окуліровки в бандажі дозволяє підвищити рентабельність виробництва щеплених саджанців і довести її до 160,6%, а з застосуванням гетероауксину до 187,6%.

ВИСНОВКИ

1. Розроблено і вперше запропоновано метод настільної окуліровки винограду з ізолюванням місця щеплення поліетіленовою плівкою. Застосування цього методу порівняно з традиційними способами, дозволяє збільшити виробництво стандартних саджанців винограду на 8 - 15%.

2. Виконання настільної окуліровки винограду, порівняно з традиційними методами дозволяє добиватися кращого калюсоутворення,

що позитивно впливає на зрощення окулянтів (100% і 60,6, відповідно, порівняно з контролем). При цьому якість саджанців підвищується.

3. Установлено, що окуліровку винограду можна виконувати на любій стороні живця прищепи з тенденцією до збільщення виходу саджанців при щепленні на брюшній і спинній сторонах.

4. Вивчення впливу полярності і вічка прищепи на розвиток щеплень і саджанців винограду дозволило установити, що окуліровку можна виконувати проти вічка, замість вічка і за всією довжиною міжвузля. Відназначено тенденцію щодо збільшення виходу і якості стандартних саджанців при окуліровці на відстані 1/4 довжини міжвузля від вічка.

5. Виявлено, що найкращим із відомих у теперішній час способів і матеріалів вологоізоляції копуляційної поверхні, при виконанні окуліровки винограду,є використання плівки "Рані" в вигляді ВІВАРМ або бандажування.

6. Застосування біостимулятора гетероауксину дозволяє одержувати максимальну кількість щеплень з круговим калюсом і збільшує вихід стандартних саджанців із школки на 6,3%.

7. Випробувано робочий орган машинки, який дозволяє одержувати такий же вихід стандартних саджанцив із школки, як і при ручній окуліровці (33,6% і 39,8% відповідно), але продуктивність праці робітника, що виконує щеплення підвищується в 1,5 рази.

8. Сукупність виділених оптимальних параметрів виконання настільної окуліровки винограду, із загального числа вивчених, дозволяє говорити про розроблену нову технологію виробництва щеплених саджанців винограду.

9. Проведено виробниче випробування нової технології настільної окуліровки винограду з допомогою якоі вирощено 25 тис. саджанців.

10. Економічний ефект від використання настільної окуліровки порівняно з традиційними способами складає 16,2 тис. гривень, а застосуванням біостимулятора гетероауксину 21,8 тис. гривень додаткового прибутку на 1 га школки щеплених саджанців.

РЕКОМЕНДАІЇ ВИРОБНИЦТВУ

1. Пропонується і використовувати в виноградному розсадництві метод настільної окуліровки, який дозволяє збільшити виробництво стандартних саджанців винограду порівняно з традиційними способами щеплення.

2. Застосувати при виробництві щеплених саджанців винограду методом настільної окуліровки машинку, яка дозволяє збільшити продуктивність праці в 1,5 раза порівняно з ручною окуліровкою і рівним відсотком виходу стандартних саджанців із школки в цих варіантах.

3. Проводити окуліровку без попередньої калібровки живців підщепи за діаметром, а також величині і щільності серцевини.

4. Виключити оброблення окуліровок хінозолом під час стратифікації.

5. При виконанні настільної окуліровки винограду сурово дотримуватись наступних правил:

- проводити щеплення на спинній або брюшній сторонах живця підщепи;

- виконувати окуліровку на відстані 1/4 довжини міжвузля від вічка;

-вологоізолювання проводити 15 мкм плівкою "Рані" методом ВІВАРМ або бандажуванням;

- обробляти місце спайки окулянтів гетероауксином, зануренням щеплення у 0,05% розчин препарату на 2-3 секунди.

Список наукових праць, опублікованих за темою дисертації

1. Меметова Э.Ш. Технология производства привитых саженцев винограда методом зимней окулировки // Проблемы дендрологии, цветоводства, виноградарства и виноделия: Материалы ІV Международной конференции, 14-16 октября 1996 г., Крым, Ялта, 1996. - Т.2. - С. 75-77.

2. Меметова Э.Ш., Волынкин В.А. Настольная окулировка винограда // Виноград и вино России. - 1997. - N5. - С. 6-7.

3. Волынкин В.А., Меметова Э.Ш. Совершенствование производства привитого посадочного материала винограда при настольной окулировке // Виноград и вино России. - 1997. - N6. - С. 37-39.

4. Волынкін В.А.,Меметова Е.Ш. Вирощування саджанців методом настільного окуліровання//Виноград. Вино.- 1998.- N3.-С. 19-20.

АННОТАЦИЯ

Меметова Э.Ш. Разработка способа настольной окулировки винограда.- Рукопись. Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.01.08. - Виноградарство. Институт винограда и вина "Магарач", УААН, Ялта, 1999.

Повсеместно принятый в производстве способ настольной прививки винограда всеми видами копулировки имеет ряд серьезных физиологических и технических недостатков.

С целью повышения выхода высококачественных привитых саженцев винограда и снижения их себестоимости разработан и впервые предложен метод настольной окулировки винограда в бандаже.

Майорская окулировка, применявшаяся ранее для вегетирующих лоз, использованная для настольной прививки вызревших черенков в сочетании с полиэтиленовой изоляцией места спайки, может успешно устранить почти все дефекты существующих способов прививки копулировкой.

Тестирован рабочий орган машинки, выполняющий окулировку винограда.

Изоляция верхней части подвоя с глазком привоя полиэтиленовой пленкой при малом размере прочно соединенного с ним щитка исключит отломы привоя при транспортировке, посадке, окучивании, разокучивании и каторовку. Глазок надежно защищается от высыхания, а влажность под пленкой оптимальна для образования каллюса и органичнее и полнее срастается с подвоем.

Установлены параметры получения привитых саженцев винограда методом настольной окулировки: прививку нужно осуществлять на развитых сторонах побега (брюшной и спинной) по всей длине междоузлия; необходимо использовать для влагоизоляции компонентов прививки полиэтиленовую пленку "Рани" толщиной 15 мкм. путем бандажирования и в виде ВИВАРМ (влагоизоляция высокоадгезионным растягивающимся материалом); для лучшего каллюсообразования и увеличения выхода саженцев из школки рекомендуется применять биостимулятор гетероауксин в концентрации 0.05% погружением прививки сроком на 1-1.5 сек.

Доказано, что настольная окулировка винограда имеет целый ряд преимуществ в сравнении с традиционными способами прививки. Некоторые операции,выполнявшиеся вручную, исключаются вовсе, а другие упрощаются или механизируются.

Отпадает необходимость калибровки подвоя. Окулировку можно выполнять даже на подвое с большой сердцевиной, что недопустимо при традиционных способах прививки, поскольку омегообразный шип привоя не держится в пазе подвоя и просто выпадает; исключается предварительная ручная нарезка черенков привоя на фрагменты в связи с тем, что щиток с глазком вырезается непосредственно с черенка; упрощается форма и затачивание режущей поверхности ножа, которая к тому же более долговечна, поскольку тонкопрофильный омегообразный нож требует более квалифицированной заточки; нивелировано влияние дорзивентральности, полярности и верхушечности, так как окулировку можно производить на любой иной стороне подвойного черенка по всей длине междоузлия, что позволяет ускорить процесс прививки и поднять производительность; ускоряется и облегчается сортировка прививок после стратификации, так как при прививке окулировкой количество глазков, проросших сквозь пленку больше, чем при других способах; так как окулировка производится в полиэтиленовом бандаже, то отпадает необходимость обработки прививок раствором хинозола во время стратификации; при окулировке отпадает необходимость проведения катаровок винограда; практически исключено отламывание привоя от подвоя во время всех манипуляций с прививками.

Все это вместе взятое увеличивает выход саженцев из школки, снижая их себестоимость. Использование метода настольной окулировки в бандаже, позволит повысить рентабельность производства привитых саженцев винограда и до 160,6 % (по сравнению с 77,4 % в контроле), а с применением гетероауксина до 187,6 %.

Дополнительная прибыль от применения нового способа прививки настольной окулировкой в бандаже составляет 16,2 тысяч гривен на 1 га, а с применением биостимулятора гетероауксина составляет 21,8 тыс. гривен на 1 га школки привитых саженцев.

Ключевые слова: прививка, окулировка, дорзивентральность, каллюс, биостимуляторы, влагоизоляционные материалы, саженец.

АННОТАЦІЯ

Меметова Э.Ш. Розробка способу настільної окуліровки винограду. - Рукопис. Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.01.08. - Виноградарство. Інститут винограду і вина "Магарач", УААН, Ялта, 1999.

Розроблено і вперше запропоновано метод настільноі окуліровки винограду в бандажі.

Установлено параметри отримання щеплених саджанців винограду методом настільної окуліровки: щеплення необхідно виконувати на розвинених боках пагону (брюшному і спинному), по всій довжині міжвузля; необхідно використовувати для вологоізолювання компонентів щеплення поліетіленову плівку "Рані" завтовшки 15 мкм засобом бандажування і у вигляді ВІВАРМ (вологоізолювання високоадгезійним розтягуючим матеріалом); для кращого калюсогенезу і збільшення виходу саджанців із школки пропонується застосовувати біостимулятор гетероауксин в концентраціі 0,05% занурюванням щеплення строком на 1-1.5 сек.

Протестован робочий орган машинки, виконуючий окуліровку винограду.

Ключові слова: щеплення, окуліровка, дорзивентральність, калюс, біостимулятори, вологоізольовані матеріали, саджанець.

ANNOTATІON

Memetova E.Sh. Development of a просess of bench buddіng for vіne. Manuscrіpt.Thesіs to Obtaіn a Degree of Candіdate of Agrіcultural Scіences. Specіa- lіty 06.01.08. - Vіtіculture. Іnstіtute for Vіne and Wіne "Magarach", UAAS, Yalta, 1999.

A process for bench buddіng vіa bandagіng has been developed. Parameters to produce grafted grape cuttіngs through bench buddіng have been establіshed: a graft must use the developed ventral and dorsal sіdes of the shoot all along bandagіng by means of polyethylene fіlm "Ranі" 15 mkm thіck must be employed or the VІVARM technіque of іnsulatіon usіng hіgly-adhesіon stretchable materіal may be applіed; to іmprove callus formatіon and іncrease yіeld of grafted cuttіngs from the nursery, the upper portіon of the graft must be submerged іnto heteroauxіn as a bіopromoter at 0,05% for 1-1.5 sec.

The workіng organ of a graftіng machіne performіng the process has been tested.

Key words: graftіng, buddіng, dorsіventralіty, callus, bіopromoters, water-іnsulatіon materіals, cuttіngs.

Підписано до друку 07.04.99. Формат 60x84 1/16 Ум.др.арк. 1.0; Заказ N 31 Тираж 100

-----------------------------------------------

друк. група ІВіВ "Магарач". 334200 м.Ялта, вул.Кірова, 31

Размещено на Allbest.ru

...