Анализ деятельности хозяйства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

землепользование трудовой производственный

Целью организационно - управленческой практики является изучение организации производства и экономического состояния сельскохозяйственного предприятия, приобретение и закрепление знаний и умений планирования и развития отраслей предприятия, углубление навыков анализа отраслей и затрат на производство продукции предприятия, сбор материала для доклада и написания дипломной работы.

Задачами организационно - управленческой практики является изучение природно - климатических условий предприятия, определить специализацию и размеры предприятия, изучить организацию планирования на предприятии, систему управления и проанализировать собранные данные в отчете. Ознакомится с условиями переработки и хранения продукции, с условиями возделывания тех или иных культур и т.д.

А так же за две недели прохождения практики наблюдать и вникать в работу специалистов и руководителей, и усвоить для себя наиболее ценные их качества.

Объектом моего исследования стало сельскохозяйственное предприятие СПК «Новоселки». Период исследования деятельности предприятия составил с 2009 по 2012 года.

При написании отчёта использовались данные годовой бухгалтерской и статистической отчётности за последние четыре года, производственные планы, а также материалы периодических изданий, учебная литература. В ходе написания отчёта я использовала различные методы исследования: статистические и личные наблюдения.

1. Общая характеристика хозяйства

1.1 Местоположение и почвенно-климатические условия, землепользование

СПК «Новоселки» расположено в северо-восточной части Рыбновского района Рязанской области. Рельеф территории организации равнинный, что позволяет проводить широкую механизацию полевых работ. 
Из древесной растительности в хозяйстве имеются как кустарники, так и леса, расположенные по оврагам и по границе землепользования. Дикорастущая, травянистая растительность распространяется в зависимости от рельефа и увлажнённости почв.

Имеется сеть дорог с асфальтовым и грунтовым покрытиями, система водоснабжения.

Климат в данной местности умеренно-континентальный, количество среднегодовых осадков - 482 мм; среднегодовая температура воздуха: +7С; продолжительность периода возможной вегетации - 141 дней. 
Основное направление производственно-хозяйственной деятельности хозяйства: молочно-зерновое.

Далее подробно рассмотрим и проанализируем состояние исследуемого предприятия в целом и использование имеющихся земельных ресурсов в частности. За период с 2009 г. по 2012 г.

Таблица 1 - Структура земельных и сельскохозяйственных угодий

Виды земельных угодий	Площадь, га	Структура земельных угодий, %
	2009	2010	2011	2012	2009	2010	2011	2012
Сельскохозяйственные угодья	4083	4083	4004	4004	56,49	56,49	56,75	56,75
в т.ч. пашня	3589	3589	3510	3510	49,65	49,65	49,75	49,75
- пастбища	494	494	494	494	6,83	6,83	7,00	7,00
Площадь леса	2835	2835	2835	2835	39,22	39,22	40,18	40,18
Пруды и водоемы	4	4	-	-	0,06	0,06	-	-
Болота	189	189	99	189	2,66	2,66	1,40	2,7
Дороги	114	114	114	114	1,61	1,61	1,62	1,62
Прочие земли	3	3	3	3	0,04	0,04	0,04	0,04
Всего земельной площади	7228	7228	7055	7103	100,0	100,0	100,0	100,0

Анализируя данные, полученные в таблице 1 можно сделать вывод, что за исследуемый период земельная площадь практически не изменилась. До 2011 года площадь земли в организации была одинаковой. А в 2011 году произошло незначительное ее уменьшение на 173 га (на 2,4%). Это связанно с сокращением площади сельскохозяйственных угодий на 79 га (на 1,9%), в частности за счет сокращения площади пашни на 79 га (на 2,2%), а также за счет сокращения площади болот и прудов. В 2012 году земельная площадь увеличилась на 48 га (0,7%) по сравнению с 2011 годом, а связи с увеличением площади болот на 90 га (52,4%).

В структуре земельных угодий наибольший удельный вес занимают сельскохозяйственные угодья (более 50%), из них - площадь пашни - 87%.

1.2 Специализация СПК «Новоселки»

Специализация сельскохозяйственного предприятия как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной стадии в производстве готового продукта. Специализация сельского хозяйства заключается в выделении одной главной или нескольких основных отраслей и создание условий для преимущественного развития.

Основные показатели специализации сельскохозяйственного предприятия - это уровень и коэффициент специализации.

Уровень специализации хозяйства определяют по удельному весу главной (основной) отрасли в структуре товарной сельскохозяйственной продукции. К специализированным относят предприятия с главной отраслью, на долю которой приходится свыше 50% всей товарной продукции сельского хозяйства, а также предприятия, имеющие две основные отрасли, каждая из которых дает не менее 25%. Сельскохозяйственные предприятия, имеющие 3 и более основных отраслей, относят к многоотраслевым (неспециализированным).

Другим важным показателем является коэффициент специализации:

К_с = _, где

?У_m - сумма удельных весов товарной продукции отдельных отраслей;

i - порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в сумме выручки от реализации, начиная с высшего.

Коэффициент менее 0,35 выражает низкий уровень специализации, от 0,35 до 0,5 - средний, от 0,5 до 0,6 - высокий, выше 0,6 - углубленную специализацию.

Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое характеризуется главной или основными отраслями. Производственное направление чаще всего определяют по структуре товарной сельскохозяйственной продукции за последние три года. Расчет коэффициента специализации в СПК «Новоселки» в 2010-2012 гг. представлен соответственно в таблице 2.

Таблица 2. Расчет коэффициента специализации в СПК «Новоселки» в 2010, 2011 и 2012 гг.

Наименование отраслей	Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	Удельный вес к общей выручке, %
	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Растениеводство:	894	1436	1458	22,4	30,7	33,7
Зерновые и зернобобовые	683	1256	1169	17,1	26,9	27,0
Овощи открытого грунта	36	-	-	0,9	-	-
Прочая продукция растениеводства	175	79	289	4,4	1,7	6,7
Животноводство:	3098	3234	2866	77,6	69,3	66,3
Скот в живой массе - всего:	1144	1807	1274	28,7	38,7	29,5
в том числе: крупный рогатый скот	1090	1685	1233	27,3	36,1	28,5
свиньи	-	-	-	-	-	-
Прочие виды животных	-	-	-	-	-	-
Молоко цельное	1831	1379	1511	45,9	29,5	34,9
Мед	24	-	-	0,6	-	-
Прочая продукция животноводства	14	5	34	0,4	0,3	0,8
Всего по организации:	3992	4670	4324	100	100	100

2010 г.: Кс = 100/337,2 = 0,297

2011 г.: Кс = 100/501,4=0,199

2012 г.: Кс =100/524 =0,191.

Исследования показывают, что углубление специализации способствует повышению экономической эффективности производства. Высокая экономическая эффективность сельскохозяйственного производства на специализированных и крупных предприятиях достигается за счет применения интенсивных и ресурсосберегающих технологий, комплексной механизации производства. На примере СПК «Новоселки» проведен экономический анализ сложившегося уровня специализации. Рассчитанные коэффициенты специализации свидетельствуют о низком уровне специализации за все 3 года. Это говорит о том, что предприятие относится к числу неспециализированных и является многоотраслевым. Можно сделать вывод, что основными отраслями хозяйства являются животноводство и растениеводство примерно одинаково. Следовательно, хозяйство имеет молочное и зерновое направления производства и сбыта.

1.3 Анализ использования основных производственных фондов

Наличие и структуру основных средств в СПК «Новоселки» рассмотрим в таблице 3.

Стоимость основных средств на предприятии в 2011 году по сравнению с 2009 годом произошло увеличение на 37656 тыс. руб. (на 84,5%). Это связанно со значительным ростом стоимости машин и оборудования на 23471 тыс. руб. (на 109,0%), а также за счет роста стоимости продуктивного скота на 7896 тыс. руб. (на 45,8%).

За период с 2009 по 2011 года стоимость сооружений не изменяется, а стоимость зданий увеличивается только в 2011 году на 700 тыс. руб. (на 38,3%). За три года уменьшается стоимость других основных средств. А в 2012 году стоимость основных средств увеличилась на 17758 тыс. руб. (17,2%).

В структуре основных средств наибольший удельный вес занимает стоимость машины и оборудования (около 50%) и продуктивного скота.

Таблица 3 - Наличие и структура основных средств на конец года (в текущих ценах)

Наименование показателя	Наличие на конец года, тыс. руб.	Структура, %
	2009	2010	2011	2012	2009	2010	2011	2012
Здания	1829	1829	2529	4225	4,10	2,95	3,07	4,22
Сооружения	1393	1393	1393	1393	3,12	2,25	1,69	1,39
Машины и оборудование	21540	36315	45011	55184	48,31	58,58	54,73	55,18
Транспортные средства	2347	2278	3996	5577	5,26	3,67	4,86	5,58
Производственный и хозяйственный инвентарь	143	97	115	-	0,32	0,16	0,14	-
Продуктивный скот	17250	20003	25146	35508	38,69	32,27	30,57	35,51
Другие виды основных средств	87	73	55	55	0,20	0,12	0,07	0,05
Итого основных средств	44589	61988	82245	100003	100,0	100,0	100,0	100,0

Для более полного представления о состоянии основных средств в СПК «Новоселки» необходимо рассмотреть и проанализировать показатели оснащенность хозяйства основными средствами и энергоресурсами.

Фондообеспеченность подразумевает под собой среднегодовую стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, приходящихся на 100 га сельхозугодий и показывает размер стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, приходящихся на 100 га сельхозугодий. В 2011 году эта стоимость увеличилась по отношению к стоимости 2009 года на 830,4 тыс. руб. (на 85,5%). В 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 474,7 тыс. руб. (на 20,9%). Это связанно с тем, что темпы роста среднегодовой стоимости основных фондов превышают темпы роста площади сельскохозяйственных угодий.

Фондовооруженность труда это отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к среднесписочному числу работников предприятия, т.е. размер среднегодовой стоимости основных производственных фондов, приходящейся на 1 среднегодового работника. За исследуемый период фондовооруженность значительно увеличивается на 198,7 тыс. руб. (почти в 2 раза). Это связанно с резким сокращением численности работников в хозяйстве.

В тоже время за четыре года происходит увеличение нагрузки пашни на 1 трактор на 4,5 га, это свидетельствует о том, что увеличивается посевная площадь и трактора используются более полно и эффективно.

Показатели энергообеспечености и энерговооруженности за исследуемый период также увеличиваются, это связанно с тем, что энергетические ресурсы увеличиваются, а посевная площадь и численность работников за три года немного уменьшились.

Таблица 4 - Показатели оснащенности основными средствами, энергоресурсами

Показатели	2009	2010	2011	2012
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	39633	53788,5	72116,5	91124
Энергетические ресурсы, л.с.	20343	20066	20245	20170
Потреблено электроэнергии на производственные цели, тыс. кВт.-ч.	1911	1786	1980	2108
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	4083	4083	4004	4004
Площадь пашни, га	3589	3589	3510	3510
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.	199	190	186	183
Количество тракторов на конец года, шт.	33	29	30	31
Количество зерноуборочных комбайнов, шт.	7	7	7	10
Фондообеспеченность, тыс. руб. на 100 га	970,7	1305,1	1801,1	2275,8
Фондовооруженность, тыс. руб. / чел.	199,2	283,1	387,7	497,9
Энергообеспеченность, л.с.	498,2	491,5	505,6	503,7
Энерговооруженность, л.с.	102,2	105,6	109,9	110,2
Электровооруженность труда, квт.-час.	9,6	9,4	10,6	11,5
Нагрузка пашни на 1 трактор, га	108,7	123,8	117,0	113,2

Для полной характеристики основных средств в СПК «Новоселки» необходимо проанализировать показатели эффективности их использования.

Таблица 5 - Показатели эффективности использования основных средств

Показатели	2009	2010	2011	2012
Фондоотдача - по выручки от реализации - по валовому доходу	0,99 0,60	0,95 0,65	0,95 0,48	0,71 0,32
Фондоемкость - по выручке от реализации - по валовому доходу	1,01 1,67	1,06 1,53	1,05 2,10	1,42 3,16
Рентабельность основных фондов, %	32,33	41,8	30,64	-11,7

Анализируя полученные данные можно сделать вывод, что только в 2011 году основные средства использовались наиболее эффективно. Об этом свидетельствую показатели эффективности использования основных фондов. В данном году был достаточно высокий уровень рентабельности основных фондов СПК «Новоселки». А в 2012 году их эффективность была очень низкая. Дело в том, что руководство приобретает новую технику и оборудование, но работают они не в полную мощность, отсюда и такие низкие показатели эффективности использования основных средств.

1.4 Трудовые ресурсы и эффективность их использования

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов.

Трудовые ресурсы это важный фактор производства, без привлечения которого не возможно осуществить любое производство. К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая владеет Физическими данными, знаниями и трудовыми навыками. Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства.

Таблица 6 - Численность работников

Категории работников	Среднегодовая численность, человек
	2009	2010	2011	2012
Всего работники предприятия	199	190	188	185
В т.ч. 1) работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	196	188	186	183
Из них а) рабочие постоянные	157	158	144	136
в т.ч. - трактористы-машинисты	30	29	28	27
- операторы машинного доения, дояры	31	30	30	35
- скотники КРС	25	26	26	25
б) рабочие сезонные и временные	41	32	44	24
в) служащие	22	22	22	23
из них - руководители	8	8	8	9
- специалисты	10	10	10	11
2) работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	2	1	1	1
3) Работники торговли и общественного питания	1	1	1	1

Среднегодовая численность работников на предприятии в 2012 году по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 14 человека (на 7,0%), это связано с сокращением работников, занятых в сельскохозяйственном производстве на 13 человека (на 6,6%). Из них: постоянные рабочие на 21 человека (на 13,4%), в том числе численность трактористов-машинистов уменьшилась на 3 человек (на 10,0%). В тоже время на предприятии наблюдается увеличение численности сезонных и временных рабочих на 3 человека в 2011 году по отношению к 2009 году, это связанно с сезонностью труда в сельскохозяйственных предприятиях. А в 2012 году по отношению к 2011 году происходит значительное сокращение численности рабочих сезонных и временных на 20 человек (на 45,5%).

Количество служащих за исследуемый период остается неизменным, только в 2012 году увеличилось на 1 человека, что свидетельствует о постоянстве управленческого персонала в СПК «Новоселки». Такие категории работников как занятых в подсобных и промышленных предприятиях и работники торговли за период с 2009 по 2012 года не изменилось.

1.5 Финансовые результаты деятельности предприятия

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности (участие в межхозяйственной кооперации, сдача в аренду земли и основных фондов).

Таблица 7 - Финансовые результаты деятельности предприятия

Показатели	2009	2010	2011	2012
1. Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	44219	50847	68516	64370
2. Полная себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг тыс. руб.	36970	39103	64781	73607
3. Прибыль(+), убыток(-) от продаж, тыс. руб.	+7249	+11744	+3735	-9237
4. Финансовый результат от прочих доходов и расходов (+-), тыс. руб.	-1178	-4500	-2665	-22676
5. Прибыль(+), убыток(-) до налогообложения (без субсидий), тыс. руб.	6071	7244	1070	-31913
6. Субсидии, тыс. руб.	8224	14009	24648	22654
7. Прибыль(+), убыток(-) до налогообложения (с субсидиями), тыс. руб.	14295	21253	25718	-9259

По приведенным данным таблицы 8 можно сказать, что выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг за четыре года увеличилась на 20151 тыс. руб. (на 45,6%). А в 2012 году по отношению к 2011 году выручка от реализации уменьшается на 4146 тыс. руб. (на 6,1%).

В 2012 году происходит значительное увеличение себестоимости проданных товаров, работ, услуг на 36637 тыс. руб. (на 99%).

До 2012 года в хозяйстве получена прибыль до налогообложения (без субсидий). В прибыли до налогообложения (с субсидиями) в 2011 году по отношению к 2009 году происходит увеличение на 16424 тыс. руб. (почти в два раза). Но в 2012 году хозяйство потерпело убытки на 16459 тыс. руб. (на 63,7%).

Субсидии, полученные из бюджета, ежегодно увеличиваются, но в 2012 году снизились на 1994 тыс. руб. (на 8,1%) по сравнению с 2011 годом.

2. Организация производства на предприятии

Процесс производства - это соединение ресурсов и факторов производства в определенной комбинации в целях создания продукции и ее последующего сбыта.

Любая экономическая система, в том числе предприятие, решает три главных вопроса: что производить, как производить, для кого производить. Организация производства напрямую связана с поиском ответа на вопрос: как производить. Она призвана определить эффективные взаимосвязи между отдельными элементами производственно-сбытового процесса и создать условия для повышения конкурентоспособности продукции и предприятия в целом. Именно поэтому переход к рыночным отношениям обусловливает необходимость совершенствования организации производства на предприятии.

Организация производства представляет собой вид деятельности людей, направленный на соединение всех элементов производственного процесса в единый процесс, обеспечение их рационального сочетания и взаимодействия в целях достижения социальной и экономической эффективности производства.

Организация производства является обязательным условием эффективной работы любого предприятия, поскольку создает благоприятные возможности для высокопроизводительной работы трудовых коллективов, выпуска продукции хорошего качества, полного использования всех ресурсов предприятия, всестороннего развития личности в процессе труда. Организация производства - это вид деятельности, осуществляемый на всех уровнях иерархии управления - на национальном уровне, в отраслях и регионах, на предприятии.

Улучшение организации производства является малокапиталоемким путем развития производства и, как правило, требует значительно меньших затрат для достижения одинакового уровня эффективности по сравнению с мероприятиями технического и технологического характера. Это достигается на основе сокращения потерь рабочего времени и непроизводительных затрат труда; улучшения использования производственных мощностей, лучшей загрузки оборудования и использования его технических возможностей; уменьшения запасов товарно-материальных ценностей и сокращения времени пребывания предметов труда в производство.

В материальном производстве выделяют две стороны: производительные силы и производственные отношения, которые образуют в своем единстве способ производства.

Сущность организации производства заключается в объединении и обеспечении взаимодействия личных и вещественных факторов производства, установлении взаимосвязей и согласованных действий участников производственного процесса, создании организационных условий для реализации экономических интересов и социальных потребностей работников на производственном предприятии.

2.1 Система растениеводства

Растениеводство - одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся главным образом возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции. Обеспечивает население продуктами питания, животноводство - кормами, многие отрасли промышленности (пищевую, комбикормовую, текстильную, фармацевтическую, парфюмерную и др.) - сырьём растительного происхождения.

Цели, стоящие перед отраслью растениеводства - это рост производства растениеводческой продукции, сохранение и повышение плодородия почв, производство кондиционных и репродуктивных семян, обеспечение животноводства качественными кормами.

СПК «Новоселки» специализируется только на выращивании яровых зерновых (пшеница, овес).

Анализ эффективности использования земельных ресурсов

Земля является основным средством производства в сельском хозяйстве. От того, насколько рационально она используется, зависит количество произведенной сельскохозяйственной продукции.

Сельскохозяйственными угодьями являются участки земли, которые систематически используются для определенных сельскохозяйственных целей. В группу несельскохозяйственных угодий включаются земельные участки, которые в данный момент не могут быть использованы для производства сельскохозяйственной продукции.

Структура земельных, в том числе сельскохозяйственных угодий, а также уровень их использования определяется по данным годового отчета.

Анализируя данные, полученные в таблице 8 можно сделать вывод, что за четыре года земельная площадь практически не изменилась. В 2009 и 2010 годах площадь земли в организации была одинаковой. А в 2012 году произошло незначительное ее увеличение на 48 га (на 0,8%) по сравнению с 2011 годом. Это произошло за счет увеличения площади болот и прудов.

В структуре земельных угодий наибольший удельный вес занимают сельскохозяйственные угодья (более 50%), из них - площадь пашни - 87%.

Таблица 8 - Структура земельных и сельскохозяйственных угодий

Виды земельных угодий	Площадь, га	Структура земельных угодий, %	Структура сельскохозяйственных угодий, %
	2009	2010	2011	2012	2009	2010	2011	2012	2009	2010	2011	2012
Сельскохозяйственные угодья	4083	4083	4004	4004	56,49	56,49	56,75	56,75	100,0	100,0	100,0	100,0
В т.ч. пашня	3589	3589	3510	3510	49,65	49,65	49,75	49,75	87,90	87,90	87,66	87,66
-пастбища	494	494	494	494	6,83	6,83	7,00	7,00	12,10	12,10	12,34	12,34
Площадь леса	2835	2835	2835	2835	39,22	39,22	40,18	40,18	Х	Х	Х	Х
Пруды и водоемы	4	4	-	-	0,06	0,06	-	-	Х	Х	Х	Х
Болота	189	189	99	189	2,66	2,66	1,40	2,7	Х	Х	Х	Х
Дороги	114	114	114	114	1,61	1,61	1,62	1,62	Х	Х	Х	Х
Прочие земли	3	3	3	3	0,04	0,04	0,04	0,04	Х	Х	Х	Х
Всего земельной площади	7228	7228	7055	7103	100,0	100,0	100,0	100,0	Х	Х	Х	Х

СПК «Новоселки» специализируется только на выращивании яровых зерновых (пшеница, овес). Посевные площади выращиваемых культур имеют разную отдаленность от центральной усадьбы. Размеры посевных площадей приведены в таблице 9.

Таблица 9 - Динамика и структура посевных площадей

Сельскохозяйственные культуры	Посевная площадь, га	Структура посевной площади, %
	2009	2010	2011	2012	2009	2010	2011	2012
Всего посевов	3889	3710	3510	3510	100,0	100,0	100,0	100,0
Зерновые и зернобобовые	2300	2100	2100	2200	59,14	56,60	59,83	62,68
в т.ч. яровые зерновые	2300	2100	2100	2200	59,14	56,60	59,83	62,68
Многолетние травы	947	934	900	900	24,35	25,18	25,64	25,64
Однолетние травы	649	648	510	410	16,69	17,47	14,53	11,68

Посевная площадь сократилась в 2012 году по сравнению с 2009 годом на 379 га (на 9,7%). Уменьшение происходит за счет сокращения площади посевов под зерновыми на 100 га (на 4,3%), а также посевов однолетних трав на 239 га (на 36,8%). Такие изменения связанны с тем, что предприятие углубляет специализацию, и следовательно, сокращает производство продукции растениеводства.

В структуре посевов наибольший удельный вес занимают посевы зерновых - более 50%.

Структуры посевных площадей оказывает влияние на валовой сбор, а также влияет и урожайность.

Организация производства зерна

Организация производства зерна - это система мер, направленных на создание оптимальных условий для роста и получение высоких урожаев зерновых культур.

Большое значение на эффективность производства зерна оказывает применение интенсивных технологий, дающих огромный эффект.

Несмотря на то, что почти все основные рабочие процессы в зерновой отрасли полностью механизированы, не все хозяйства проводят их в оптимальные сроки. Это вызвано разными причинами, в том числе организационными. В зависимости от зональных способностей и возделываемой зерновой культуры применяют разную технологию.

Интенсивная технология предполагает применение полного комплекса агротехнических, организационно-экономических мер, позволяющих получать высокие урожаи при любых погодных условиях. Она предполагает высокую концентрацию материально-технических ресурсов на возделывание культур, посев высококачественными семенами, внесение научно-обоснованных норм удобрений, эффективных средств защиты растений, точное соблюдение сроков и последовательности проведения сельскохозяйственных работ.

Сущность интенсивной технологии состоит в размещении посевов по лучшим предшественникам в системе севооборотов, возделывание высокоурожайных сортов с хорошим качеством зерна, высоким обеспечением растений элементами минерального питания с учетом их содержания в почве, применении азотных удобрений в период вегетации, интегрированной системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней, современном и качественном выполнении всех технологических приемов, направленных на защиту почв от эрозии. Целью интенсивной технологии является существенный рост урожайности и повышения качества зерна.

Большим резервом повышения производства зерна является химизация. Внесение обоснованных доз удобрений способствует росту урожайности на 30-50%. Особенно высокая эффективность достигается при правильном комбинированном использовании органических и минеральных удобрений в научно-обоснованных дозах с учетом типа почв и вида культур.

Всемерное увеличение производства зерна - главная задача сельского хозяйства. Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна.

Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения. Снижение технической оснащенности хозяйств, физическая и моральная изношенность машин и орудий заставляют искать новые подходы к решению проблем механизации АПК. Необходимо практиковать лизинг, создавать машинно-технические станции, укреплять ремонтную сеть предприятий различных форм собственности, устанавливать связи с заводами - изготовителями сельскохозяйственной техники.

Принимаются меры к расширению номенклатуры машин и запасных частей, выпускаемых местными промышленными предприятиями. В области необходимо разрабатывать программу технического переоснащения сельского хозяйства. Должны заключаться контракты на поставку импортной техники, что повлияет на эффективность ведения зернового производства.

Формирование зернового рынка в стране коренным образом изменила сложившуюся систему сбыта зерна, затронув организационные формы и экономические взаимоотношения всех участников его продвижения - от производителя к потребителю. Система сбыта охватывает широкий круг вопросов, возникающий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции. С отменой обязательных поставок зерна государству товаропроизводители получили возможность самостоятельного выбора каналов его реализации. Самым выгодным каналом реализации является рынок, так как его цена за тонну зерна по этому каналу выше, чем продажа его заготовительным организациям.

В настоящее время необходимо ввести правила торговли зерном и продуктами его переработки. Так как в данный момент происходит, многочисленные нарушения при заключении сделок, это ведет к большим затруднениям с реализацией зерна на выгодных условиях и отрицательно складывается на экономике хозяйств.

Организация кормопроизводства

Нормальное функционирование животноводства в хозяйстве невозможно без кормовой базы, под которой понимают размеры и состав источников получения кормов, их ассортимент, качество, организацию производства и использования.

Для дальнейшего повышения эффективности сельского хозяйства необходимо постоянное соблюдение пропорциональности в развитии растениеводства и животноводства, связывающим звеном между которыми является кормовая база.

Продуктивность животных на 60% зависит от кормления, его сбалансированности, количества энергии, белка, минеральных веществ и витаминов в рационе, от качества кормов. Как правило, чем ниже качество кормов, тем меньшую продуктивность можно получить от животных, так как некачественные корма в связи с плохой их перевариваемостью отличаются меньшим содержанием энергии, кормовых единиц и имеют питательность в 1,5 раза ниже качественных. Объемы заготовки кормов, их структура в каждом хозяйстве определяются из наличия

Характеризуя технологии заготовки кормов с точки зрения эффективности использования выращенной зеленой массы (если принять ее питательность за 100%), следует констатировать, что наименьшие потери питательности имеют место при заготовке травяной муки (10%), при заготовке сенажа они составляют 15%, сена методом полевой сушки - 50%, силоса - 40%. С точки зрения получения продуктивности животных: при использовании зеленой массы - 100%, сенажа - 78%, сена - 54%, силоса - 67%. Продуктивное действие корма в значительной степени определяется качеством кормов. При использовании силоса I класса получают удой 15-16 кг в сутки, II класса - 9-10 кг, III - 5-8 кг, среднесуточный привес соответственно 906, 840, 750 граммов. При скармливании 1 тысячи тонн силоса низкого качества недополучают 80-85 тонн молока, сена - 170-180т, сенажа - 100-110т. Практически при использовании сена I класса можно получить от коровы в год 3500 кг молока, II класса - 2500, III класса - 1600 кг, при использовании силоса разного качества соответственно 3000 кг, 2000 и 1200 кг. При высоком качестве объемистых кормов подкормка концентрированными кормами требуется, начиная с удоя 7-8 кг. Чтобы обеспечить потенциальный удой 15 кг при отличном качестве объемистых кормов, требуется 2 кг концентрированных кормов, при хорошем качестве - 3 кг, посредственном качестве - 4 кг концентрированных кормов.

При благоприятных погодных условиях и сохранении озимого рапса улучшается качество зеленой массы, продлевается период ее использования на 10-12 дней. Вторым блоком, обеспечивающим поступление зеленой массы, являются многолетние травы и естественные кормовые угодья. Многолетние травы в кормовом клине должны занимать 45-50% площадей (из бобовых трав люцерна - 75-80% и эспарцет - 20-25%). Для максимального использования естественных кормовых угодий необходим хороший уход за ними, подкормка минеральными удобрениями, подсев многолетних трав. Для этого в каждом хозяйстве желательно заложить семенники многолетних трав.

С целью заготовки кормов высокого качества в СПК «Новоселки» вводиться дополнительная оплата на заготовке кормов:

· За корма I класса доплата к тарифу - 50%;

· За корма II класса доплата к тарифу - 30%;

· За корма III класса доплата к тарифу - 15%.

Качество кормов определяется лабораторно. Через 20-25 дней после окончания заготовки после завершения процесса осадки и заквашивания силоса и сенажа комиссией берутся пробы и отправляются на анализ. Учитывается качество укрытия ям и траншей. До получения удостоверения о качестве кормов расчеты по оплате ведутся исходя из тарифа, а по результатам анализа производиться доплата с учетом качества.

Анализ эффективности производства основных видов продукции растениеводства

Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия включает вопросы деятельности, основывающиеся на спросе и предложении выпускаемой продукции, ее реализации, финансовых результатов.

Основные экономические показатели производственно-хозяйственной деятельности СПК «Новоселки» представлены в таблице 10.

Таблица 10 - Финансовые результаты от реализации продукции растениеводства

Показатели	Без субсидий	С субсидиями
	2009	2010	2011	2012	2009	2010	2011	2012
Выручка от реализации, тыс. руб.	1873	1444	295	526	3840	4335	3419	4569
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	1996	1063	273	427	1996	1063	273	4470
Прибыль, убыток, тыс. руб.	-123	381	22	99	1844	3272	3146	99
Уровень рентабельности (убыточности), %	-6,2	26,4	7,5	18,8	48,0	75,5	92,0	2,2

Из таблицы 10 видно, что финансовые результаты от реализации продукции растениеводства имеют положительную тенденцию, и лишь в 2009 г. предприятие было бы убыточным, но помощь оказали субсидии. В 2012 году по сравнению с 2010 годом происходит резкое снижение уровня рентабельности. А за счет дотаций, которые ежегодно увеличиваются, хозяйству производство и реализация продукции растениеводства приносит прибыль.

В хозяйстве за исследуемый период увеличивается выручка от реализации и себестоимость - это связанно с увеличением объемов реализации продукции растениеводства.

2.2 Система животноводства

Животноводство - вторая важнейшая отрасль сельского хозяйства. Она обеспечивает население высокобелковыми и диетическими продуктами питания, а ряд отраслей промышленности - сырьем. Особенность ее в том, что энергоемкость продукции животноводства (затраты энергии на одну калорию продукции) в 15-20 раз выше, чем в растениеводстве, и для расширения отрасли необходимо иметь общий высокий уровень экономики страны и сельского хозяйства в целом, высокий спрос на мясо, молоко, яйца и продукты их переработки. Для обеспечения достоверного и всестороннего освещения состояния животноводства используется система показателей статистики животноводства. Она должна раскрыть закономерности развития отрасли и наиболее существенные взаимосвязи, оценить эффективность ведения производства и мер его регулирования, вскрыть имеющиеся диспропорции, показать возможные пути их преодоления и использования имеющихся резервов.

Система животноводства представляет собой комплекс взаимосвязанных материально-технических, технологических и организационных мероприятий, направленных на повышение продуктивности животных, увеличение и удешевление производства продукции, улучшение ее качества.

Материально-технические мероприятия: соответствующие типы построек для содержания животных; сооружения для их обслуживания; системы машин для комплексной механизации и автоматизации кормоприготовления, транспортировки и раздача кормов, водоснабжения, вентиляции, уборка навоза, доения и первичной обработки молока, стрижки овец, сбора яиц и других процессов.

Технологические мероприятия - это организация воспроизводства стада; улучшение породных и племенных качеств животных; совершенствование их содержания, кормления и ухода за ними; профилактика заболеваний и лечение.

Организационные мероприятия предусматривают углубления специализации и повышение уровня интенсивности животноводства, установление рациональных размеров животноводческих ферм и комплексов, планирование производства, организацию труда, его нормирование и оплату, внедрение хозрасчетных отношений, управление трудовыми коллективами.

Системы животноводства классифицируют по видам животных и в зависимости от производственного направления отраслей на следующие:

· скотоводство - молочного, молочно-мясного и мясного;

· свиноводство - мясного и беконного;

· овцеводство - шерстного, шерстно-мясного, мясошерстного, шубного, смушкового и мясосального;

· птицеводство - яичного, яично-мясного и мясного.

Они имеют особенности в технике, технологии и организации производства.

Системы животноводства подразделяют также по способам содержания скота на следующие:

· пастбищная (кочевая, отгонно-пастбищная и культурно-пастбищная);

· стойлово-пастбищная

· стойловая

Системы растениеводства и животноводства тесно взаимосвязаны. Организационную основу этой связи составляют структура и выход кормов с 1 га сельскохозяйственных угодий, получение органических удобрений в расчете на эту площадь.

Сферу животноводства в СПК «Новоселки» представляет производство цельного молока, а так же выращивание крупного рогатого скота на мясо.

Организация производства молока

Молоко - полноценный и калорийный продукт питания. По химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогом среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, молочный жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов и других биологических соединений, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ. В среднем усвояемость белка составляет 95%, молочного жира и молочного сахара - 98%. Молоко широко используют как в натурном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла.

В зависимости от преобладания молока или мяса в структуре производства различают следующие направления в использовании крупного рогатого скота: молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мясное. Каждому из них соответствует определенная структура стада, породный состав, система содержания и тип кормления животных.

В молочном скотоводстве крупный рогатый скот используется в основном для получения молока. В структуре стада удельный вес коров достигает 65%.

Молочно-мясное направление сочетает производство молока с выращиванием и откормом скота, хотя в структуре продукции скотоводства по-прежнему преобладает молоко. Удельный вес коров в стаде составляет 40-45%.

Для увеличения валового надоя в хозяйствах необходимо не только полноценное кормление высокопродуктивного стада, а и уровень организации труда. Важное значение приобретает содержание животных. Создание животноводческих комплексов приводит к наиболее эффективной системе содержания животных, и сроки освоения производственных мощностей небольшие, в случае, если имеются в достатке дешевые корма, высокопродуктивное поголовье, а механизированная поточная линия хорошо освоена и выполняется квалифицированными работниками. Более высокая экономическая эффективность производства продукции на животноводческих комплексах по сравнению с обычными фермами заключается в значительном повышении производительности труда, что связано с использованием современных высокопроизводительных технических средств, внедрением индустриальных технологий, рациональных форм организации производства и труда.

Один из важнейших путей совершенствования организации производства продукции скотоводства - обоснование наиболее рациональных в условиях конкретной сельскохозяйственной организации способов содержания животных и системы ведения отрасли. Они оказывают определяющее влияние на формирование системы машин для механизации трудовых процессов и организацию этих процессов, от них зависит выбор формы организации труда на фермах и комплексах, их экономические показатели.

В зависимости от климатических и ряда хозяйственных условий на молочных фермах и комплексах применяются преимущественно привязный, беспривязно-боксовый и беспривязный способы содержания коров. На СПК «Новоселки» применяют беспривязное содержание коров.

В зависимости от конкретных условий сельскохозяйственной организации любой способ содержания крупного рогатого скота осуществляется при следующих системах ведения отрасли: круглогодовая стойловая, стойлово-пастбищная и стойлово-лагерная. В СПК «Новоселки» тип построек - дворы. На молочных фермах и комплексах с поголовьем до 800 коров в летний период организуют их пастьбу (за исключением ближнего пригорода). На более крупных комплексах применяют преимущественно круглогодовое стойловое содержание с прогулкой на выгульных дворах и скармливанием зеленой массы в скошенном виде, что предполагает более высокий уровень специализации и интенсивности кормопроизводства.

Один из важнейших факторов, влияющих на темпы воспроизводства поголовья, выход продукции и ее себестоимость, - структура стада. Она зависит от направления отрасли, условий содержания и возраста реализации молодняка, темпов роста поголовья, сезонности отелов и других условий.

Индустриальные технологии, соответствующие крупному машинному производству, комплексная механизация и рациональная организация трудовых процессов позволяют создать на молочных фермах и комплексах поточные технологические линии: доения коров и первичной обработки молока, кормления животных, уборки навоза, погрузчно-разгрузочных и других вспомогательных операций.

При решении вопроса об организации машинного доения коров учитывают способ содержания животных и размер ферм. В зависимости от этого процесс может быть организован с применением разных доильных установок.

Условиям привязного содержания наиболее полно соответствует доение в стойлах на доильных установках с центральным молокопроводом. Этот способ позволяет учесть индивидуальные особенности животных и соответственно установить продолжительность доения и норму выдачи концентратов. Кроме того, при доении в молокопровод получают молоко более высоког...