Из таблицы следует, что специализация СХПК «Россия» - мясомолочного и зернового направления. Главная отрасль - молочное скотоводство и производство зерна. В 2005 году по сравнению с 2004 и 2003 годами существенные структурные сдвиги в размерах товарного производства не наблюдаются. Зерно в структуре товарной продукции в 2005 году по сравнению с 2003 г. уменьшилось на 5,1 % и составил 24,7 %, вся продукция животноводства - 70,5 %, в том числе молочная продукция составляет 50,2 %.За анализируемый период она увеличилась почти в 2 раза.

Основным направлением специализации СХПК «Россия» является дальнейшее углубление производства продукции животноводства и растениеводства, которые являются товарными и рентабельными. В 2003 году наблюдается углубление специализации в отрасли растениеводства. Это связано с увеличением покупательского спроса продукции данной отрасли, в частности, зерна, и роста закупочных цен.

Углубление специализации должно быть экономически обоснованным и проводится планомерно, чтобы сокращение продукции прочих видов восполнялось увеличением производства продукции, на которых специализируется СХПК «Россия».

1.2.3 Основные экономические показатели

Таблица № 3 Основные производственно-экономические показатели деятельности СХПК «Россия».

Анализ таблицы 9 показывает, что выручка за 2003-2005 года выросла в 1,7 раза при росте себестоимости в 1,4 раза, по проданной сельскохозяйственной продукции данное соотношение составило 1,8 раза и 1,5 раза соответственно.

Превышение темпов роста выручки над темпами роста себестоимости реализованной продукции привело к увеличению прибыли в анализируемом году на 5186 тыс. руб. В 2005 году уровень рентабельности продаж составил 19,3%, что на 19,1% выше, чем в 2003 году. В 2003-2004 годах прибыль от реализации сельскохозяйственной продукции превышает общую прибыль от продаж, т.е. можно сделать вывод, что при продаже несельскохозяйственной продукции, работ и услуг убыточна.

2. Учет, документальное оформление и анализ производства продукции животноводства в СПК «Россия»

2.1 Учет, документальное оформление производства продукции животноводства в СПК «Россия»

Бухгалтерского учета в животноводстве

Животноводство в зависимости от видов выращиваемых животных имеет ряд самостоятельных отраслей: крупный рогатый скот, свиноводство, овцеводство, птицеводство и т. д.

В животноводстве, как и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они включают различные конкретные материальные расходы. Бухгалтерский учет в животноводстве должен обеспечить строгое разделение затрат по их видам. По видам производств и расходов затраты в животноводстве систематизируются так же, как и затраты в растениеводстве. Однако это не означает полного совпадения в учете по другим признакам. В целом построение учета затрат в животноводстве имеет ряд отличий, что определяется особенностями отрасли.

Кругооборот средств в животноводстве имеет существенные отличия и особенности по сравнению с кругооборотом средств в растениеводстве. Вложения средств в производство в отрасли животноводства так же, как и выход продукции, отличаются значительно большей равномерностью. Вложения средств и их высвобождение из оборота не разграничиваются строго по времени как в растениеводстве. Все эти особенности, естественно, не могут не отражаться на организации учета затрат.

В бухгалтерском учете нет необходимости разграничивать затраты животноводства по смежным годам, как это принято в растениеводстве. Все расходы в животноводстве отражаются на счетах по учету затрат под продукцию текущего года.

В животноводстве нет большого разнообразия выполняемых работ. Технологический процесс производства здесь характеризуется однородностью выполняемых операций: кормление и уход за скотом, получение продукции. Причем все эти операции, как правило, протекают непрерывно и не разграничиваются строго во времени. Следовательно в животноводстве отсутствует четко выраженное разделение затрат во времени по видам работ и отдельным операциям. Поэтому в бухгалтерском учете нет подразделения затрат по этому признаку.

Разграничение затрат в животноводстве на примере СПК «Россия» достигается за счет соответствующего построения учетных регистров. Учет затрат ведут в регистрах многострочной формы с выделением отдельных строк на каждый вид и статью затрат. Разграничение затрат по подразделениям обеспечивается составлением лицевых счетов подразделений.

Основными задачами учета затрат в отрасли животноводства являются:

обоснованное разграничение затрат по видам производств и группам скота;

точное разделение всех затрат по экономически однородным элементам и статьям, из которых складывается себестоимость производимой продукции;

своевременное, точное и полное отражение выхода продукции;

точное отражение затрат по подразделениям хозяйства;

экономически обоснованное определение себестоимости основной, сопряженной и побочной продукции.

Объекты и статьи учета затрат в животноводстве

Затраты и выход продукции отрасли животноводства учитывают на операционном калькуляционном счете 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство". По дебету данного счета отражают затраты, а по кредиту - выход продукции.

В качестве объектов учета затрат по данному субсчету выделяют отдельные виды и группы животных в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и мясное скотоводство), свиноводство, овцеводство, птицеводство и т. д. В моем случае главным объектом учета затрат выступает скотоводство.

Скотоводство. Молочный крупный рогатый скот: основное стадо молочного скота (коровы и быки-производители), животные на выращивании и откорме (телки и бычки всех возрастов, животные, выбракованные из основного стада, коровы-кормилицы). Мясной крупный рогатый скот: основное стадо мясного скота (коровы, быки-производители, телята до 8 мес.), животные на выращивании и откорме (телки и бычки старше 8 мес., животные на откорме).

Следует иметь в виду, что согласно порядку, введенному с 1989 г., первотелки переводятся во взрослое стадо лишь после оценки их фактической продуктивности в течение срока не более 3 мес. после отела. Затраты на их содержание в этот период. Относят на учетную группу скота в зависимости от принятой в хозяйстве технологии содержания животных.

В животноводстве нет такого разнообразия объектов учета затрат. В основном аналитические счета объектов затрат открывают по видам или половозрастным группам животных

Учет затрат на аналитических счетах по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", ведут по следующей номенклатуре статей затрат:

1. "Оплата труда с отчислениями на социальные нужды";

2. "Средства зашиты животных";

3. "Корма";

4. "Содержание основных средств", в том числе а) нефтепродукты, б) амортизация (износ) основных средств, в) ремонт основных средств;

5. "Работы и услуги";

6. "Организация производства и управление";

7. "Потери от падежа животных";

8. "Прочие затраты",

Первичный, аналитический, синтетический учеты

В первичном учете на предприятии используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи. Можно выделить следующие группы документов: по учету затрат труда, предметов труда, по использованию средств труда, по учету выхода продукции, прироста живой массы и приплода.

Основным документом по учету затрат труда работников животноводства в СПК «Россия» является расчет начисления оплаты труда работникам. Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию. Поэтому для начисления оплаты в СПК привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, ведомости взвешивания животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда животноводам в соответствии с действующими в хозяйстве расценками.

Учет отработанного времени работниками в СПК «Россия» ведут ежедневно по каждому работнику фермы в табеле учета рабочего времени.

Основным видом расходов предметов труда в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на фермах ведут в ведомостях учета расхода кормов. Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого производят и выдачу (отпуск) кормов, и списание их в расход. Сводный учет расхода кормов на ферме ведут в журнале учета расхода кормов.

Расход прочих материальных ценностей в животноводстве (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств и т. п.) оформляют в установленном порядке лимитно-заборными ведомостями, накладными и другими расходными документами.

Затраты средств труда в СПК «Россия» в животноводстве фиксируют в первую очередь в документах по начислению амортизации и отчислений в ремонтный фонд. Формы документов используются те же, что и при начислении амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам в растениеводстве.

Для учета выхода продукции в животноводстве применяют большое количество документов. Это связано, прежде всего, с разнообразием условий и характеристик отдельных видов продукции в разных отраслях.

Регистром, в котором обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции в животноводстве по подразделениям, является лицевой счет. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов.

Лицевой счет по животноводству состоит из двух разделов: I. Затраты на производство продукции животноводства (дебет субсчета 20-2); П. Выход продукции (кредит счета).

В первом разделе лицевого счета регистрируют все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20-2. На каждый объект учета (виды и учетные группы животных) отводятся необходимые графы. Как правило, в лицевом счете для каждой статьи затрат отводится отдельная строка, но с подразделением по видам затрат при разной корреспонденции счетов. В случае, если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отражаются по одной строке.

В отличие от лицевого счета по растениеводству, где основным источником для заполнения являются накопительные ведомости учета затрат, при заполнении данного лицевого счета привлекается большое количество первичных и сводных документов. Для заполнения данных в СПК «Россия» о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки используют журналы учета расхода кормов. Данные о затратах труда и оплате труда проставляют на основании расчетов начисления оплаты труда работникам животноводства и т. д. Суммы начисленной амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам используемым в животноводстве, и отнесенные на конкретные объекты учета подтверждаются ведомостью амортизации и отчислений в ремонтный фонд.

Суммы расходов по материальным ценностям в лицевом счете должны соответствовать данными отчетов о движении материальных ценностей по кормам, биопрепаратам и лечебным материалам, другим материалам. В качестве отдельных объектов учета затрат отражают распределяемые расходы животноводства. Ежемесячно итоги этих затрат распределяют по объектам учета животноводства и отражают в лицевом счете в соответствующих статьях отдельной строкой.

Во втором разделе лицевого счета "Выход продукции" отражают выход основной и побочной продукции отрасли животноводства, относимой с кредита счета 20, субсчет 2 "Животноводство", в дебет корреспондирующих счетов 43, И др. с указанием количества и суммы.

Данные о выходе продукции животноводства в лицевом счете отражают на основании документов: молоко -- журнала учета надоя молока, ведомостей движения молока, прирост живой массы животных -- ведомостей взвешивания животных, приплод - актов на оприходование приплода.

Показатели выхода продукции, указанные в лицевом счете, должны соответствовать данным, отраженным в следующих сводных формах о движении продукции и животных: в отчетах о движении материальных ценностей, о движении скота и птицы на фермах, книгах учета движения животных и птицы, в ведомости учета движения молока.

Подразделения СПК «Россия» ежемесячно в установленные графиком документооборота сроки представляют лицевые счета по животноводству в бухгалтерию, там после соответствующей проверки включенных в них данных делают записи в бухгалтерские регистры.

Для получения сводных данных по объектам учета затрат в целом по хозяйству ведут сводный лицевой счет по животноводству, в котором обобщают данные о затратах и выходе продукции животноводства в целом. Поэтому лицевой счет является регистявляется регистго учета по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство". При наличии одноименного скота в разных подразделениях для составления сводного лицевого счета данные соответствующих лицевых счетов подразделений суммируют; при содержании тех или иных животных только в одном подразделении данные его лицевого счета просто переносят в соответствующую графу сводного лицевого счета по хозяйству в целом.

Одновременно с записями в сводный лицевой счет итоговые данные из лицевых счетов подразделений с группировкой по корреспондирующим счетам заносят в журнал-ордер № 10, а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят в Главную книгу.

Данные о затратах по животноводству в сводном лицевом счете должны соответствовать суммам затрат по счету 20, субсчет 2 в Главной книге и в журнале-ордере № 10.

Все вышеприведенные документы смотрите в Разделе курсовой работы «Приложения».

2.2 Анализ производства продукции животноводства в СПК «Россия»

2.2.1 Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства в СПК «Россия»

Валовая продукция животноводства -- это общий объем продукции отрасли, произведенной за тот или иной период времени. Основная валовая продукция включает: по крупному рогатому скоту молочного направления - молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме; по крупному рогатому скоту мясного направления - телят в возрасте 8 месяцев, прирост живой массы молодняка старше 8 месяцев и взрослого скота на откорме; по свиноводству - приплод, прирост живой массы

Производство молока исчисляется по среднегодовому поголовью коров и среднему удою на корову, пересчитанному по количеству молока базисной жирности в расчете на 1кг веса или 1 литр объема.

Для того, чтобы увеличить размер производства надо соблюдать уровень рентабельности в целом по хозяйству, продуктивность сельскохозяйственных животных. Нужно получать больше продукции при наименьших затратах. Существуют основные пути повышения размера производства в животноводстве, основные из них - это реконструкция промышленных комплексов по производству молока, мяса; совершенствование племенной работы; увеличение производства полноценных кормов, комбикормов и премиксов.

Размер хозяйства колхоза СПК «Россия» составляет 11833 га, не смотря на это, колхоз является прибыльным, хотя по округу многие фермы по производству молока уже закрыты или являются убыточными.

Таблица № 4 Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства

По данным таблицы № 4 мы видим, что план по производству молока в отчетном году выполнен лишь на 87, 4 %, а валовой выход молока по сравнению с прошлым годом сократился на 14 %. Прирост живой массы крупного рогатого скота по сравнению с прошлым годом практически не изменился, однако, несмотря на это план не удалось выполнить на 5 %. Все это говорит о застое в производстве на предприятии, предстоящий упадок и банкротство.

2.2.2 Анализ влияния отдельных факторов на выполнение плана производства продукции животноводства (скотоводства)

В животноводческих отраслях процесс производства осуществляется непрерывно. Выход продукции зависит от климатических особенностей года, продуктивности пород животных, но в большей степени определяется вложением средств и труда. В условиях интенсификация сельскохозяйственного производства и его углубленной специализации увеличение производства животноводческой продукции должно быть обеспечено за счет повышения продуктивности скота и птицы при одновременном росте поголовья.

Выводы и предложения

Мной проведено исследование процесса производства продукции животноводства в СПК «Россия» за 2004, 2005 годы, с целью выявления проблем производства и резервов для увеличения продуктивности животных. В процессе исследования проанализированы показатели производства продукции животноводства, процесс документального учета производства. Исходя из данных таблиц приведенных в курсовой работе и данных годового отчета СПК «Россия» за 2004г. и 2005г., можно сделать вывод в целом по производственной деятельности предприятия, экономическая эффективность производства животноводческой продукции в котором является прибыльным. Однако в процессе производства продукции существуют такие проблемы, как ограниченность ресурсов производства, их нерациональное использование, низкое качество кормов, недобросовестное выполнение работ работниками, неквалифицированные специалисты.

Все это приводит к уменьшению продуктивности животных, валовой продукции, а, следовательно, и к уменьшению выручки от продажи и производственных ресурсов. Если данный процесс будет продолжаться неоднократно, не будет решена проблема нехватки материальных средств на интенсификацию производства продукции, то производственная деятельность СПК «Россия» в скором времени будет убыточной. Проблема интенсификации должна решаться самостоятельно предприятием с помощью внедрения новейших технологий и введения достоверного учета производственного процесса, при котором не будет хищений и злоупотреблений. Экстенсивный путь развития для СПК «Россия», как и для всех сельскохозяйственных предприятий, неприемлем.

Хотелось бы, чтобы СПК «Россия» оставалось прибыльным предприятием, несмотря на все трудности производства, потому что оно производит все нужное для развития населения нашей страны.

Список используемой литературы

1. Попов Н.А. Экономика отраслей АПК. Курс лекций. - М.: ИКФ «ЭКМОС», 2002г. - 368с.

2. Летунов И., Смирнов М. Экономика, управление АПК. «Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока». 2000г. - 34с.

3. Мальхов С., Агарков Н. Пути повышения эффективности молочного скотоводства. «АПК экономика, управление» 2001г. - 64с.

4. Экономика и управление в сельском хозяйстве: Учебник для студ. проф. учеб, заведений / Г.А. Петранева, А.В. Недеев.: Под ред. Г.А. Петраневой - М.: издательский центр «Академия» 2003г.

5. А.В.Фудина, С.Н. Плетцов, В.П. Кузнецов. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий, 1991. - 256 с.

6. Годовые отчеты по СПК «Россия» за 2004, 2005 годы.

7. Бизнес - планы по СПК «Россия» за 2004, 2005 годы.

Размещено на Allbest.ru