Производство овечьей шерсти

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

шерсть продуктивность волокно технологический

Продуктивность - главное хозяйственно - полезное свойство сельскохозяйственных животных, поэтому она лежит в основе всех методов отбора по комплексу признаков. При оценке животных по происхождению учитывают в основном показатели продуктивности предков и боковых родственников. При отборе по конституции и экстерьеру главное внимание обращают на те особенности, которые наиболее тесно связаны с продуктивностью. По показателям продуктивности осуществляется и оценка животных по качеству потомства. В процессе отбора по продуктивности в каждом хозяйстве выделяют группу самых лучших животных на племя, для хозяйственного использования; животных, не пригодных не для той, не для другой целей из стада выбраковывают.

Отбор животных по продуктивности осуществляется с учетом количественных и качественных показателей, а так же устанавливают такой важный показатель, как оплата кормов. Отбор по продуктивности животных каждого вида, в пределах вида и пород разного направления продуктивности имеет свои особенности.

Шерстная продуктивность овец характеризуется физико-техническими свойствами.

С древнейших времен овечью шерсть используют для изготовления различных шерстяных изделий. Ценные свойства этих изделий обусловлены специфическими особенностями шерстяных волокон. Главнейшие из них - гигроскопичность, валкоспособность, прочность, эластичность и упругость - в наиболее полном сочетании присущи только шерстяным волокнам. Это и определяет значение данного вида продукции. По своим свойствам овечья шерсть представляет собой совершенно особый и незаменимый вид сырья для текстильной промышленности. [А.И. Ерохин, С.А. Ерохин.]



1. Шерстная продуктивность животных

Волосяной покров животных, обладающий прядильными качествами или свойлачиваемостью, называют шерстью. Из нее изготавливают разнообразные ткани и сукна, одеяла и ковры, головные уборы, войлоки и кошмы, тепло- и звукоизоляционные материалы, применяемые в строительном деле, авиации и т.д. Шерстяные ткани красивы, гигиеничны, отличаются легкостью и эластичностью, хорошо сохраняют тепло, износоустойчивы.

Шерсть овец и коз в массе состоит из отдельных волокон. Основные типы шерстных волокон - пух, ость, переходный, кроющий волос, песига. Разновидность ости - мертвый и сухой волос. Между собой волокна различаются по внешнему виду, морфо-гистологическому строению и физико-техническим свойствам.

Пух - представляет собой самый тонкий, но крепкий волос, состоящий только из чешуйчатого и коркового слоев (сердцевины не имеет). Диаметр поперечного сечения (толщина) пуха колеблется от 25 до 14 и менее микрометров (мкм). Он всегда бывает довольно сильно извитым. Шерстный покров тонкорунных овец целиком состоит из пуха, поэтому считается самым высококачественным сырьем для трикотажной промышленности.

В шерстном покрове грубошерстных овец содержание пуха колеблется от 20% (гиссарские овцы) до 90% (тушинские овцы). У всех грубошерстных овец, за исключением романовской породы, пух короче ости, и поэтому он обычно называется подшерстком. Полутонкорунные овцы обычно пуха не имеют.

Ость - менее извитые и более толстые, имеющие хорошо развитый сердцевинный слой шерстные волокна, которые, как правило, длиннее пуха и переходного волоса. Тонина ости колеблется от 30-35 до 100-120 мкм. Ость входит в состав шерстного покрова грубошерстных и полугрубошерстных овец.

Технические свойства ости ниже, чем у пуха. С уменьшением тонины ости повышаются ее технические свойства.

Переходный волос - занимает промежуточное положение между пухом и остью по тонине, извитости, длине. Переходный волос входит в состав грубой шерсти и составляет шерстный покров полутонкорунных овец. Технические свойства переходного волоса выше, чем ости, но несколько ниже или приближается к пуху в зависимости от его тонины.

Мертвый волос - очень грубое остевое волокно с тониной 240 мкм и более. Состоит в основном из сердцевины, с чем связаны его низкая прочность на разрыв, большая ломкость при изгибе, недостаточный блеск, плохая растяжимость и окрашиваемость. Наличие мертвого волоса в шерстном покрове овец обесценивает шерсть. Мертвый волос встречается в шерстном покрове овец грубошерстных пород, особенно у мясо-сальных, шерстных и пуховых пород коз.

Сухой волос - разновидность ости - отличается сухостью, жесткостью, пониженной прочностью, меньшим блеском наружных концов волокон. Встречается в шерсти многих пород овец, шерстных и пуховых пород коз.

Кроющий волос - по строению и тонине близок к ости. Отличается от других волокон небольшой длиной (не более 5 см), жесткостью, сильным блеском, отсутствием извитости, часто имеет иную, нежели основная масса шерсти, окраску. Расположен на конечностях, голове, иногда на хвосте и брюхе. Встречается у овец и коз всех пород. Практического значения не имеет.

Песига - длинные, толстые, малоизвитые шерстные волокна в шерстном покрове ягнят тонкорунных и полутонкорунных пород. Сохраняются в руне до первой стрижки. [А.И. Ерохин, С.А. Ерохин. 2004 г.]



2. Оценка и учет шерстной продуктивности овец

Из многих продуктов, получаемых от овец, первенствующее значение имеет, несомненно, шерсть. [Ю.И. Юдин, В.П. Родин 1983 г.]

Типы шерстных волокон:

В зависимости от входящих в состав шерстного покрова волокон, различают шерсть однородную и неоднородную.

Однородную шерсть составляют волокна одного типа - пуховые или переходные. Однородная шерсть бывает тонкая, полутонкая и полугрубая.

Тонкая шерсть - состоит из пуховых волокон, имеющих тонину не более 25 мкм (не грубее 60-го качества). Ее получают от овец тонкорунных пород. Шерсть имеет длину в штапеле 7-9 см. Выход чистого (мытого) волокна 45-48% и более. Это ценное сырье для получения высококачественных шерстяных или смешанных изделий. Из 1 кг тонкой шерсти вырабатывают примерно в 3 раза больше ткани, чем из грубой. (табл. 1)

Тонкая шерсть по качественным показателям подразделяется на мериносовую и немериносовую.

Мериносовая шерсть - белого цвета, мягкая, эластичная, хорошо уравненная по тонине и длине, содержит достаточное количество жиропота белого или кремового цвета.

Немериносовая шерсть от мериносовой отличается меньшим содержанием жиропота, недостаточной уравненностью шерстных волокон по тонине и длине, меньшей извитостью. Шерсть может быть белого, светло-серого цвета и цветная (серая, темно-серая, коричневая, черная).

Полутонкая шерсть (однородная) - состоит из волокон более грубых, чем тонкая шерсть, преимущественно из переходных, или смеси переходных волокон и огрубленного пуха, тонина которых от 25,1 мкм до 31,0 мкм, длина 7-12 см и более. Выход чистого волокна 52-60% и более.

Полутонкую шерсть получают от овец полутонкорунных пород (цигайской, куйбышевской, северокавказской, советской мясо-шерстной, горьковской и др.), а также от помесных животных (от скрещивания грубошерстных маток с тонкорунными и полутонкорунными баранами).

Полугрубая шерсть (однородная) - состоит из шерстных волокон тониной 48-го качества (31,1-40 мкм). Такую шерсть дают овцы русской длинношерстной породы, линкольн и др.

Неоднородная шерсть состоит из волокон разных типов (ость, переходный волос, пух). К неоднородной шерсти относится грубая и полугрубая шерсть.

Полугрубая шерсть (неоднородная) - состоит из пуха, переходного волоса и тонкой ости. Эту шерсть получают от овец сараджинской, таджикской, алайской и др. полугрубошерстных пород и помесных животных (от скрещивания грубошерстных маток с баранами тонкорунных и полутонкорунных пород).

Овец, имеющих неоднородную полугрубую шерсть, стригут 2 раза в год (весной и осенью), а ягнят - 1 раз в год (летом или осенью).

Полугрубая шерсть - ценное сырье для выработки технических сукон, ковров, трикотажной пряжи.

Грубая шерсть - характеризуется наличием в ее составе всех видов волокон: пуха, переходного волоса, ости, часто сухого или мертвого волоса. Соотношение разных типов волокон в шерсти может быть различным в зависимости от породы и внутрипородных особенностей овец, что определяет ценность грубой шерсти.

Основную массу грубой шерсти дают овцы грубошерстных пород: каракульской, карачаевской, тушинской, романовской и др.

Овец грубошерстных пород стригут 2 раза в год: весной и осенью, романовских - 3 раза. При весенней стрижке шерсть состригается в основном целым пластом (руном). Шерсть, состригаемая осенью целого пласта не образует. Шерсть, получаемую с молодняка почти всех пород в возрасте 5-8 месяцев, не образующую целого пласта (руна), относят к поярковой. [А.И. Ерохин, С.А. Ерохин. 2004 г.]

Удельный вес тонкой шерсти по состоянию за 2008-2010 гг., %

Район заготовок	Масса, т	Мало засоренная	Сильно засоренная
Ставропольский край	263,0	55,3	44,7
Краснодарский край	11,0	-	100
Республика Калмыкия	167,2	66,0	34,0
Саратовская область	34,0	-	100
Волгоградская область	24,8	35,8	64,2
Ростовская область	221,0	22,2	77,8
Республика Дагестан	357,0	-	100
Всего	1078,0	29,1	70,9

Из данной таблицы видно, что мало засоренная шерсть в республике Калмыкия, сильно засоренная - Краснодарский край, Саратовская область, республика Дагестан соответственно.

Показателями шерстной продуктивности являются:

o настриг шерсти с одной головы, кг;

o настриг по отаре, кг;

o настриг по хозяйству, кг;

o длина шерсти, см;

o определение выхода чистой шерсти, %;

o качество шерсти по тонине. [А.И. Николаев, А.И. Ерохин 1987 г.]

3. Гистологическое строение шерстных волокон

Шерстные волокна овцы представляют собой роговое образование эпидермального происхождения, состоящее из многочисленных ороговевших и видоизмененных клеток. В шерстинках различают три слоя: чешуйчатый, корковый и сердцевинный.

Чешуйчатый слой - состоит из ороговевших клеток, которые покрывают шерстинку снаружи. Этот слой защищает шерстное волокно от разрушающего воздействия воды, солнца, пыли, испарений. Повреждение его нарушает крепость, упругость и др. физические свойства шерсти. Неровная чешуйчатая поверхность при плоском расположении чешуек в результате отражения лучей света придает шерсти шелковистый блеск.

Корковый слой - находится под чешуйчатым и представляет собой продольные веретенообразные клетки, которые составляют основную массу шерстинки. От строения клетки коркового слоя зависят крепость, упругость и растяжимость шерсти. Клетки этого слоя содержат зернышки пигмента (меланина), придающие окраску шерстным волокнам. Чешуйчатый и корковый слой имеются у шерстинок всех видов.

Сердцевинный слой - занимает среднюю часть шерстного волокна и состоит из клеток, рыхло связанных между собой, полости между клетками заполнены воздухом. Толщина этого слоя в шерстном волокне различна. В пухе сердцевинный слой отсутствует полностью, поэтому пух - самое тонкое, но крепкое волокно. Развитие этого слоя в волокнах зависит от породы, возраста и индивидуальных особенностей овец. Чем сильнее развит этот слой, тем менее прочны волокна. Такие шерстинки малоизвиты и часто легко ломаются, т.е. ухудшается крепость, растяжимость и эластичность шерсти. [А.И. Ерохин, С.А. Ерохин. 2004 г.]

4. Физические свойства шерсти

К основным физическим свойствам шерсти, имеющим важное хозяйственное значение, относятся: длина, тонина, цвет, блеск, влагоемкость, извитость. В зависимости от степени изогнутости волосяных влагалищ различают волоски прямые, волнистые и извитые. Извитки по своей форме могут быть нормальные, сжатые, высокие, петлистые, вытянутые и плоские. Нормальные извитки свойственны хорошим суконным мериносовым шерстям, плоские - длинным камвольным; слишком же высокие сжатые и петлистые извитки связаны с вялостью волоса, недостаточной густотой шерсти и поэтому нежелательны. Извитость измеряется количеством извитков на единицу длины волоса. Вычисляют ее также по формуле:

где Е - степень извитости; Д1 - длина вытянутого волоса; Д2 - длина извитого волоса. Характер извитости и ее одинаковость на протяжении всей шерстинки имеют большое значение при оценке шерстей и их использовании. При оценке извитка учитывают форму извитка, высоту дуги и длину основания дуги извитка. При гладкой извитости высота дуги по сравнению с длиной очень мала. При растянутой извитости отношение высоты дуги к ее основанию больше. При нормальной нормальной извитости - основание дуги равно высоте. При сжатой извитки сжаты с боков. При высокой извитости - основание дуги значительно больше, чем высота. При нитке форма извитка приближается к окружности.

Извитость можно определить с помощью прибора ИВ-3. Из средней пробы шерсти, промытой и высушенной, отбирают по принципу случайности - 50 волокон. На кончике каждого волокна наклеивают бумажный грузик, определенной массы. Волокно свободным концом зактрепляют в верхний зажиме, второй конец фиксируют в нижнем зажиме. Частоту извитости определяют по числу полуволн, подсчитанных с помощью окуляра, отнесенному к двойной зажимной длине волокна. После этого нижний конецприводят в движение до полного распремления волоса.

Тонина шерсти измеряется в мкм и является важным признаком, связанным с породными особенностями животных. Наиболее тонок пух, наиболее толста (груба) ость. Неоднородность тонины на всем протяжении шерстинки, или неуравненность шерсти, обусловленная нарушениями в питании и других отправлений организма (болезнь и пр.), нежелательна. На практике о тонине шерсти судят по количеству извитков на единицу длины, так как с уменьшением тонины (с увеличением диаметра) уменьшается и число извитков на единицу длины. Из тонкой шерсти получают высокоценную тонкую пряжу; извитость шерсти придает мягкость материалу и способствует хорошему сохранению одеждой тепла.

Длина шерсти может быть естественная, выражаемая глубиной штапеля, и истинная, получаемая при измерении шерстинок в вытянутом состоянии (при этом их извитость исчезает). От длины шерсти зависит ее назначение: длинная шерсть идет на изготовление камвольных гладких тканей (7 см и больше), а короткая (4-5 см) с большим количеством извитков - на изготовление сукон (с ворсом). Длина шерсти - породный признак (наиболее короткая шерсть у мериносов - 3-4 см, несколько длиннее она у обычных тонкорунных овец - 5-10 см., и самая длинная - у английских длинношерстных, например у линкольнских, - до 30 см). Однако этот показатель изменяется и под влиянием внешних условий (кормление и др.). Кроме того, шерстинки, растущие на разных частях овец, неодинаковы по длине: наиболее длинные - на бочках, несколько короче - на задних ногах и самые короткие - на лопатке. [В. Соколов 1988 г.]

Экспертное определение естественной длины шерсти проводят при бонитировке, классировке и сортировке шерсти. Длину шерсти определяют при помощи линейки. Для этого руно осторожно расскрывают и в оброзовавшийся шов вводят измерительную линейку. Точность измерения о, 5 см. При определении длины неоднородной шерсти отдельно измеряют длину остевых волокон и пуха. Длина пуха измеряется от основания кожи до верха косицы, в том месте, где отдельные волокна трудно сосчитать на глаз (8-10 волокон). Длину переходного волоса в неоднородной шерсти не определяют.

Шерсть была и остается основным продуктом тонкорунного овцеводства. Из 44 ее признаков и свойств, учитываемых в селекции, при торговле переработке, главными являются тонина, длинна и уравненность волокон по этим признакам.

Функциональная связь между отдельными свойствами и товарной ценностью тонкой шерсти такова, что на долю тонины и длины приходится более 70 процентов.

В практике селекционной работы эти признаки оцениваются визуально в штапеле шерсти животного на различных топографических участках при бонитировке овец. При этом параметры тонины, дины и уравненность волокон на животном являются как бы нормативными критериями оценки самого животного, но далеко не в полной мере совпадают с техническими требованиями на товарную массу, получаемой из них шерсти.

Такая несоглассованность в критериях и методах оценки ограничивает возможности селекционеров в достижении цели их работы, улучшение качества и затрудняет совершенствование приемов и методов подготовки сырья к реализации и эффективной переработки. Провели специальное исследование с целью выявления закономерностей формирования показателей тонины и длины шерсти в заготовительно-промышленных сортах и на этой основе обосновать приемлемую степень разнообразия объединяемых при классировке рун в один сорт, в при бонитировке овец прогнозировать сортовой состав товарной массы шерсти.

Тождество между качеством руна и товарной массой предполагается устанавливать с учетом разработанных участков руна и типовых характеристик сортов по тонине и длине.

На основании многолетних собственных иследований паспортных рун тонкорунных пород овец, а также исследований других ученых ВНИИОК, составлена обобщенная характеристика топографии руна.

Овечья тонкая шерсть правильно разделенная при классировке рун на сорта по тнине и длине характеризуется следующими показателями, табл. 2 и 3.



Типовая характеристика сортов тонкой шерсти по тонине

Тонина, мкм	Допустимое	Шерсть по качествам тонины в сортах, %
	70 к	64 к	60 к	58-56 к
20,5и менее(70к)	70	5	-
20,6-23,0 (64к)	30	70	5 80	-
23,1-25,0 (60)	-			10
25,1 и более(58)		-	15	90
Итого	100	100	100	100

Типовая характеристика сортов тонкой шерсти по длине

Сорти по длине	Нормативные Требования, мм	Допустимое количество шертси при Усредненных показателей смежных сортов%
		I	II	III	IV
I	70 и более	75	5	-	-
II	69-55	25	70	5	-
III	54-40	-	25 80	5	5
IV	39-25	-	15	95	95
Средний результат, мм	72	59	46	33

Индентификация средней тонины и длины будущей товарной массы с шерстным покровом животных устанавливается по данным бонитировки овец путем определение суммарной массовой доли показателей тонины и длины на животном и сопостовлением этих показателей с типовыми характеристиками сортов.

Например, при бонитировке установлено, что на шее и лопатке овец шерсть 64к, на боку и спине 70к, на ляжке - 60к. таким образом согласно удельной доли в руне шерсти бока и спины (всего 39,5%) все руно следует отнести к заготовительно-промышленному сорту 64 качества, но не 70 качества. Анологичный расчет производится и по длине шерсти.

Способ идентификации руна и товарной массы шерсти Реотан иутвержден в виде стандарта организации (СТО 001-20U) ГТО СНИИЖК и вводится в действие с 01.03.2012 года. [Б.С. Кулаков, Н.К. Тимошенко 2011 г.]

Блеск шерсти - это способность шерстяных волокон отражать лучи света. Сила блеска зависит от расположения, количества и размера чешуек наружного слоя волокна. Различают формы блеска: очень сильный или глянцевый, стекловидный, люстровый, шелковистый, серебристый, слабый и матовый.

Шерсть английских полутонкорунных длинношерстных пород имеет характерный люстровый блеск. Более сильный блеск характерен для некоторых грубошерстных пород, в частности, каракульской. Более правильно о блеске шерсти можно судить по мытым или обезжиренным образцам.

Цвет шерсти обуславливает красоту производимой продукции: тканей, смушек, овчин, ковров. Для перерабатывающей промышленности в основном нужна белая шерсть, так как белый цвет позволяет окрашивать изделия в различные светлые и яркие тона.

Однако в последнее время в связи с возросшим спросом на трикотажные и вязаные изделия из натуральной цветной шерсти, в ряде стран с высокоразвитым овцеводством начали разводить овец с цветной шерстью. Аукционные цены на такую шерсть в настоящее время на 30-40% выше, чем даже на белую мериносовую шерсть.

Цвет шерстного покрова у большинства тонкорунных и полутонкорунных овец в основном белый, у грубошерстных бывает различный: белый, черный, рыжий, серый. По заготовительным стандартам рунная шерсть подразделяется на белую, светло-серую и цветную. К белой относится шерсть чисто белого цвета с кремовым оттенком; к светло-серой - также белая, но с проросшими цветными волокнами или пожелтевшая на 10 мм длины штапеля и на 25 мм длины косицы; к цветной - серая, коричневая (рыжая) и черная.

Цвет шерстного волокна зависит от содержания пигмента меланина. Меланины содержаться в коже, шерсти, волосах, перьях, сетчатке глаза. Цвет шерсти обусловлен двумя типами меланина - эумеланином, окрашивающим шерстинки в черный и коричневый цвета и феомеланином, придающим шерстинкам светлый оттенки. [В.В. Соколов 1998]

Влагоемкость - это свойство шерсти поглощать влагу из воздуха и удерживать ее. Шерсть может поглотить до 1/3 своей сухой массы. Полное высушивание шерсти до постоянно сухой массы достигается при температуре 105-110°С, влажность шерсти определяется количеством влаги удерживаемой немытой шерстью. Влажность шерсти зависит от тонины, гистологического строения волокон, влажности воздуха, температуры, количества жиропота.

Немытая шерсть, особенно у тонкорунных овец, содержит жиропот (выделение потовых и сальных желез), а также посторонние примеси - пыль, частички навоза, корма и т.д. Жиропот имеет большое значение в соединении (в склеивании) шерстинок в косицы, в образовании штапеля и руна; он играет важную роль в защите кожи от внешних воздействий и сохранении качества шерсти. Различают жиропот легкорастворимый, содержащий значительные количества растворимых выделений потовых желез, и труднорастворимый, в состав которого входят преимущественно твердые воскообразные и мягкие жирообразные вещества. Легкорастворимый жиропот свойствен главным образом грубошерстным овцам, а труднорастворимый - тонкорунным, особенно густошерстным. [.В. Соколов 1988 г.]

Жиропот, будучи одним из основных компонентов руна, выполняет прямую защитную функцию, предохраняя шерсть от вредного воздействия окружающей среды, способствует сохранению таких ценных свойств шерсти как упругость, прочность, эластичность, цвет и т.д. Состав и свойство жиропота овец являются предметом обширных иследований, что обусловлено корреляцией показателей жиропота с качеством шерти, высокой наследуемостью и зависимостью их от генотипического разнообразия животных, а также важностью его характеристик для процессов первичной обработки шрсти.

По данным многочисленных исследований, высокие технологические свойства шерсти, ее мериносовая выраженность и выход в большой степени проявляются при более высоком содержании жировой фракции по сравнению с потовой.

За последние годы технолгические характеристики жиропота овец отечественных пород ухудшлись. Содержание шерстного жира снизилось, а пота и дифильных веществ - увеличилось. Эти тенденции просматриваются как для советского мериноса, так и для грозненской породы и манычского мериноса, хотя абсолютные величины изменения содержания компонентов жиропота шерсти этих двух пород меньше, чем для советского мериноса.

За счет этих изменений преимущества свойств жиропота в шерсти овец грозненской породы и манычского мериноса в значительной степени утрачены.

При сопоставлении многолетних результатов технологической оценки жиропота просматривается некоторая тенденция к выравниванию его состава шерсти овец разных пород. Если в 1992 г. разность между максимальным и минимальным содержанием жира составила 40% по отношению к средней величине, то в 2005 г. - 23%. Те же величины для соотношения жир: пот равны 50 и 40% соответственно. Для содержания дифильных веществ эти значения составляют 62 и 39% соответственно.

Для баранов австралийский меринос заводов «Роузвилл», «Коллинсвилл», «Хаддон-Риг» и «Уарди» в 2005 г. эти показатели составили: пот-34%, содержанию ДВ-34%

Таким образом, вариабельность основных технологических характеристик жиропота в шерсти пород мериносовых овец, разводимых в Ставропольском крае, снизились и сопоставима с таковой, получаенной для мериносов Австралии. [Л.Г. Васильева, Б.С. Кулаков 2011 г.]

На разных частях тела шерсть по длине, густоте, тонине, извитости и ряду других свойств неодинакова. Большая или меньшая однородность шерсти (по указанным свойствам) называется уравненностыо руна. Самая густая и лучшая по качеству шерсть расположена на лопатках и боках, несколько реже и грубее она на спине и особенно на холке. Более тонкая и короткая, редкая - на нижней части плеча, на брюхе. Чем выше уравненность руна, тем выше ценится шерсть. Выход чистой шерсти колеблется в зависимости от породных особенностей животных, а также от внешних условий. Более высокими выходами шерсти отличаются овцы грубошерстных пород (от 43,5 до 70% и выше), а наименьшими - мериносовые (от 23 до 58%). [.В. Соколов 1988 г.]

5. Технические и технологические свойства шерсти

Упругость - это свойство шерсти восстанавливать свои первоначальные размеры и формы после деформации.

Шерсть подразделяется на малоупругую (вялую), средней упругости и упругую. Наибольшей упругостью отличается шерсть цигайских овец, достаточно упругая у кроссбредных овец, менее упругая у мериносов и их помесей.

При оргонолептической оценке комок шерсти сжимают рукой. Если после сжатия шерсть быстро принимает прежний размер и форму, то жто указывает на отличную упругость. Методика определения упругости с помощью прибора ПУШ-1 включает в себя следующие операции: промывку и высушивание шерсти, усреднение и растрепывание образца, отвешивание неоходимой навески, выдерживание в течении 30 с. Упругость определяется по формуле:



где У - упругость шерсти, П1 - высота слоя шерсти максимально сжатой грузом, П2 - высота слоя шерсти после снятия нагрузки, 0,2 - постоянный коэффициент.

Каждую пробу подвергают пятикратному испытанию и вычислению среднего коэффициента. У мериносовой шерсти средний коэффициент упругости равен 0,27 с колебаниями от 0,06-0,48, цигайской - 0,5 с колебаниями от 0,39-0,61.

Крепость шерсти обусловлена толщиной и гистологическим строением волокон, во многом зависит от породных, половозрастных особенностей, уровня и типа кормления, содержания, здоровья и конституции животного. Наиболее крепкая шерть находится на боку, самая слабая на брюхе.

При испытании на разрыв одиночные волокна выдерживают следующие нагрузки: пух от 4-10 г., максимально 17г; переходный волос от 9-23 г., масимально 45г; ость от 20-63.

Крепость по пучку составляет в среднем для тонкорунных овец 7,0-9,5 км, полутонкорунные 9,7-11,2 км, полугрубошерстные кавказкой группы 9,6-12,3 км, грубошерстные 10-13,3 км.

При определении крепости шерсти в призводных в производных условиях эксперементальным методом различают шерть: крепкую, слабую, гнелую и прелую.

Способы определения крепости:

1. Эксперементальное определение крепости.

2. Определение крепости по пучку. Этот метод является стандартным для установленных особенностей технологической характеристики шерстного сырья в нашей стране. Он менее точен, по сравненияю с методом испытания одиночного волокна. Показатель разрывной длины шерсти устнавливается путем разрыва волокна. Испытания проводят на приборе динамометр ДШ-3 и его модификациях.

· Из пробы мытой шерсти (масса не менее 100г) выделяют штапельки или косицы. Их нужно прочесать и нарезать на пучки 25 мм по 3-4 мг каждый. Всего приготовить 30 пучков, 5 из которых будут запасными.

· Заправить подготовительный пучок шерсти в нижний и верхний фиксаторы так, что бы зажимы были сведены вплотную. Привести прибор в действие, повернув рукоятку влево.

· По шкале динамометра определить разрывную нагрузку, при которой данный пучок разорвался, с точностью до 1 деления шкалы (величина 1 деления 20г)

· Взвесить разорвавшийся пучок с точностью до 0,1г

· Расчитать км разрывной длины

где, L - разрывная длина, км; R - средняя арифметическая величина разрывной нагрузки 1 пучка; L - длина пучка, (25 мм); n - количество пучков (25), m - общая масса пучков после разрыва, мг.

Эластичность шерсти - это скорость восстановления шерстью первоначального состояния после деформации

Пластичность - это способность волокна принимать и сохранять принятую форму после прекращения воздействия, вызвавшего изменение формы.

Растяжимость - способность волокна удлиняться под действием силы. Она достигает 25-30% к истинной длине и зависит от ряда факторов, в том числе типа и уровня кормления животных. Более высокое содержание серы в кератине шерсти улучшает показатели прочности и растяжимости.

Выделяют два технологических свойства:

· Прядильность

· Валкоспособность

Прядильсть - ценное свойство шерсти, выражающееся в ее способности образовывать разнообразную пряжу, плотно переплетаться и соединятся в единую массу.

Валкоспособность - склонность ее волокон после соответсвующей обработки при высокой температуре и определенной влажности легко перепутываться и тесно примыкать друг другу, образуя плотную массу - валок. Валкость шерсти обусловлена строением чешуйчатого слоя упругостью, эластичностью, извитостью волокна. Эти качества шерсти используются в войлочно-валяльной промышленности при изготовлении сукон, войлока, валенок, кошмы, фетра. [В.В. Соколов 1998]

6. Пороки шерсти, меры борьбы сними

Недостатки, снижающие в той или иной мере качество шерсти называют пороками (деффектами). Одни пороки обусловлены биологическими особенностями овец, другие - являются следствием нарушения правил кормления и содержания животных.

1. Засоренность шерсти растительными примесями. Является наиболее распространенным пороком. При обработке шерсти, засоренной растительными примесями снижается ее прядильная способность и добротность ткани. Растительные прмеси плохо окрашиваются, выгорают в готовых изделиях, придовая им неопрятный вид, значительный убыток терпят и хозяйства - призводители шерсти. При засоренности шерсти трудноотделимыми примесями (засорение грубым кормом) - следует раздавать грубый корм в отсутствии овец, не использовать для подстилки елкую солому и кормовые остатки, растительный сор отделять при классировке шерсти.

2. Сечка. Является наиболее распространенным пороком, который возникает при повторном прохождении гребенки мшинки для стрижки овец по остриженному месту. Длина отрезов волокон обычно составляет менее 2,5 см. Для предотвращения подстриги необходимо соблюдать основные правила стрижки и остригать шерсть как можно ближе к коже, недопуская проходов машинки.

3. Свалок. Шерсть в нижней или верхней части штапеля косицы сваливается в войлок, войлочный слой залегает по всей толщине площади руна. Основной причиной возникновения свалка является скученное содержание животных в душных, сырых помещениях, в результате истощения, недостатка жиропота. Для предотвращение нужно своевременно менять подстилку, разделять по группам, проветривать помещение, кормление должно быть по норме.

4. Переслед шерсти. Резкое утонение шерсти на участке (0,1-0,2 мм). В результате заболевания овец. Шерсть клочьями спадает с тела. Своевременно проводить профилактику, не содержать в холодных и сырых помещениях овец.

5. Кизячная шерсть. Это мелкие, сильно загрезненные калом, землей и мочой клочки шерсти, отделяемые с окраем руна. Не следует допускать скученности овец, сырости и грязи в кошарах, регулярно менять подстилку в стойловый период; переводить животных со стойлого на пастбищное содержание постепенно, не допуская поносов и загрезнения руна.

6. Базовая шерсть. Шерсть загрезненная навозом, мочой и землей по всему руну. Используют эту шерсть, как малоценное сырье, только для производства валяльно-войлочных изделий. Не следует допускать скученности овец, сырости и грязи в кошарах, регулярно менять подстилку в стойловый период; переводить животных со стойлого на пастбищное содержание постепенно, не допуская поносов и загрезнения руна.

7. Голодная тонина. Выражается в том, что шерстные волокна в отдельной зоне штапеля или одновременно вверху и внизу сильно утончаются, образуется при голодании. Кормление должно быть нормированным.

8. Чесоточная шерсть. В результате поражения чесоточным клещом. Для предотвращения периодически купать в растворе креолина.

9. Молью изъеденая шерсть. Хранить шерсть в закрытых помещениях, не допуская попадания моли.

10. Шерсть - тавро. Результат мечения овец при бонитировке несмываемыми красками. Использовать легкосмываемые краски.

11. Шерсть - нитка. Конституциональный порок у тонкорунных овец, выражается появлением на брюхе извитости, напоминает нитку вязанного изделия.

12. Укороченная шерсть - результат плохого кормления

13. Прямая шерсть появляется в результате вымывания жиропота дождем, а также при содержании овец в сырых непроветриваемых помещениях. Не содержать в холодных и сырых помещениях овец.



Заключение

Сельскохозяйственных животных разводят для получения от них продуктов питания и сырья для промышленности.

За последние годы овцеводство в нашей стране достигло большого успеха, как по росту поголовья овец, так и по повышению их продуктивности. В некоторых регионах от поголовья в несколько десятков тысяч тонкорунных овец настригают в среднем на голову по 5,5-7,0 кг шерсти и в расчете на 100 маток получают ежегодно по 120-150 ягнят. При этом средние настриги по группе лучших баранов достигают 15-20 кг; от отдельных же рекордистов асканийской породы получают свыше 30 кг тонкой шерсти.

Новейшие системы для оценки шерсти состоят из лабораторного устройства, куда входят видеокамеры, мониторы, вычислительные машины. На мониторных экранах дается изображение штапеля по длине и тонине. Аппаратура сама учитывает уровень извитости, тип извитков и их вариацию вдоль штапеля, тип, длину, поперечное сечение волокон и цвет жиропота. Эти данные вводят в память компьютера и их можно обрабатывать, применяя статистические методы в любое время.

Таким образом, имеющиеся научные разработки и достижения научно-технического прогресса, при активной поддержке со стороны государства, позволят овцеводству в России активно развиваться и повышать эффективность. [http://zoocompas.ru/articles/view/219]



Список литературы

1. Кулаков, Б.С. Способ идентификации руна и товарной массы тонкой шерсти / Б.С. Кулаков, Н.К. Тимошенко // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2011. - №4.-С. 46-48

2. Васильева, Л.Г. Некоторые тенденции изменения технологических характеристик жиропота в шерсти овец / Л.Г. Васильева, Б.С. Кулаков // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2011. - №5.-С. 44-46

3. Ерохин, А.И Овцеводство / А.И. Ерохин, С.А. Ерохин. - М.:Изд-во МГУП, 2004-137-156с

4. Ибрагимов, Ю.Н. Некоторые результаты предродовой стрижки овец / Ю.Н. Ибрагимов, Г.В. Завгородная // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2005. - №4.-С. 35

5. Николаев, А.И. Овцеводство / А.И. Николаев, А.И. Ерохин. - Москва Агропромиздат, 1987.

6. Соколов, В.В. Шерсть (свойства, получение, переработка) / В.В. Соколов [и др.] - Ижевск, 1998

7. Юдин, Ю. И Овцеводство с основами промышленной технологии / Ю.И. Юдин, В.П. Родин. - Москва «Колос», 1983.

8. Лекционная тетрадь по Овцеводству и козоводству, 2012

9. http://zoocompas.ru/articles/view/219

Размещено на Allbest.ru

...