Технология возделывания культуры на примере сои
Хозяйственное значение и использование сои, биологическая характеристика культуры. Природно-климатические условия зоны. Особенности почвы и погодных условий. Место культуры в севообороте, обработка почвы, удобрения. Послеуборочная доработка зерна.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 23.12.2013 |
| Размер файла | 96,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
3.6 Уборка
Сою на семена убирают при влажности их 14-16%, при пожелтении и опадании листьев и приобретении бобами и семенами характерной для сорта окраски. При встряхивании куста сои семена в бобах в это время издают характерный шум. Задержка с началом уборки приводит к растрескиванию бобов и увеличению потерь. Существенное увеличение потерь отмечено при влажности семян ниже 13%.
На больших массивах сою убирают однофазным способом переоборудованными зерноуборочными комбайнами со скоростью движения 4-5 км/ч для лучшего копирования неровностей почвы. Уборку осуществляют ночью или рано утром, что способствует снижению потерь.
На приусадебных участках растения сои срезают над поверхностью почвы, высушивают и обмолачивают. Для обмолота большой надземной массы изготавливают древнейшее молотильное орудие - цеп. Семена отделяют от измельченных створок боба провеиванием на ветру.
На каждом кусте завязывается 50-60 бобов с 3-4 семенами. Коэффициент размножения в среднем составляет 1: 180 (200). У фасоли и гороха коэффициент размножения ниже. С одного куста овощеводы-любители собирают 0,5 стакана отборных семян. Урожайность сои составляет 5-6 кг/10 м2.
На небольшом участке (10-15 растений) при уборке урожая обрывают бобы с пожелтевших растений. Затем бобы раскладывают на несколько дней для просушки на солнце. Потом помещают в мешок и, расстелив тонким слоем, обмолачивают палкой. Измельченную массу помещают в посуду и, делая круговые движения, отделяют створки бобов (они соберутся вверху) от семян, которые останутся внизу. После этого семена провеивают на ветру и отделяют мелкие примеси.
3.7 Послеуборочная доработка зерна
В связи с большим содержанием белка и жира, а также повышенной гигроскопичностью семян, соя при неблагоприятных условиях (наличие органических примесей, повышенная влажность) быстро портится. Даже сухие семена при наличии примесей самосогревается. Поэтому сразу же после уборки урожая семян максимально очищают от необмолоченгых бобов, недозрелого битого и плюсклого зерна и в случае необходимости досушивают до влажности 12-14%.
Содержание битого зерна, в зависимости от условий уборки и сорта, колеблется от 2 до 16%, влажность может составлять 17-20%, а в отдельные периоды она повышается до 30%.
Достаточно сложные условия для послеуборочной доработки семян создаются при неблагоприятной холодной и дождливой погоды. Оставить зерно, собранное в такую погоду, в буртах даже на ночь нельзя, это может привести к самосогревания и как следствие - к снижению качества и потерь. Поэтому основная задача его послеуборочной доработки - как можно быстрее очистки и сушки. А в связи с тем, что семенная оболочка сои очень нежная, очистки следует проводить очень бережно. Полноценных семян должна быть не менее 95%, примесей семян других растений - не более 15 шт. /кг, в том числе сорняков - не более 5 шт. /кг. Потери полноценных семян в отходы, при очистке семенного материала не должны превышать 10%, а зерна продовольственного назначения - 2%. Наличие розлущенного семя допускается не более 2%.
Послеуборочная доработка урожая сои происходит на типичных зерноочистительных агрегатах и комплексах, на поточных линиях, укомплектованных серией машин для очистки и транспортировки и на отдельных мобильных семяочисных машинах. Согласно агротехнических требований к послеуборочной доработки, весь урожай делится по семенному режиму на следующие фракции: непригодны для использования и фуражные отходы, продовольственная зерно и посевной материал. В хозяйствах для очистки и сортировки семян сои обычно используют любые имеющиеся в хозяйстве машины. Однако высокое качество доработки способна обеспечить не каждая машина, поскольку не вся зерноочистительная техника рассчитана на очистку семян сои. Соевый ворох содержит, в основном, тяжело отделяемые примеси: дефектные, битые семена и семена сорняков. Для их удаления нужны высокие скорости воздушного потока, точный подбор сит и тщательное соблюдение определенной последовательности в выполнении технологических операций. Кроме того, соя легко травмируется рабочими органами, особенно при влажности семян ниже 10%. Поэтому к выбору техники следует подходить дифференцированно и детально проводить ее отладку.
Обработку соевого вороха лучше проводить на зерноочистительных агрегатах типа ЗАВ, КЗС, "Алмаз", которые после соответствующего переоборудования обеспечивают получение первоклассного семенного материала при минимальных отходов семян.
Из других зерноочистительных машин хорошие результаты при очистке и сортировке семян сои получают за использование ОВА-1 и "Петкус-Гигант". Они имеют достаточно мощную аспирационную систему и нужный набор сит. Для очистки семенного материала сои скорость воздушного потока в аспирационных каналах машины увеличивают до 12-13 м/с, частоту колебаний решетные состояния в минуту доводят до 380-400. Сита подбирают так, чтобы их ассортимент содержал: длинные с круглыми отверстиями диаметром 7-7,5 мм, зерновое с круглыми отверстиями диаметром 7,5-8 мм и подсевное с прямоугольными отверстиями размером 4,5-5 мм.
Сразу же после уборки урожая рекомендуется проводить первичную очистку вороха на ворохоочисных машинах ОВП-20, ЗАВ-10, ЗАВ-20А, КЗС-10Ш. Задержка этой операции резко снижает посевные качества семян. При необходимости семена подсушивают до влажности 12-14% на открытой площадке методом активного вентилирования или подогретым воздухом до 32.35 С. Сухие семена подвергают повторной очистке на машинах "Петкус Гигант", ЗАВ-А с приставками СП-10 и засыпают на хранение.
Выделение сорных примесей в неиспользуемые отходы лучше проводить на первом этапе обработки вороха на машинах предыдущего и первичной очистки: ЗД-10000, ОПС-20А, ЗВС-20, ЗАВ-10, К-527А и т.д. Верхние сита устанавливают с круглыми отверстиями диаметром 7-10 мм, нижнее - диаметром 5-6 мм с продолговатыми отверстиями шириной 4-4,5 мм. Скорость движения воздуха в сепарувальних каналах - 11-13 м/с. Триерные блоки в поточных линиях включают при наявности примесей дурмана и других тяжело отделяемые сорняков. Полнота отделения на этих машинах частей стебля, бобов и других примесей - 75-90, семян дурмана - 40-65%.
На машинах вторичной очистки СВУ-5 выделяют битые и невыполненное зерно, загнившие семена - на пневмо-сортировочном столе ПСС-2, 5.
Хорошее качество семян сои обеспечивают также семяочисные машины К 531/1 и "Супер-Петкус". При регулировании скорости воздушного потока устанавливают такой режим, чтобы одновременно с тяжело отделяемые примеси отходило не более 1-2% семян сои. Это обеспечивает отделение органических примесей и большого количества дефектного и травмированных семян. Для тщательного отделения примесей, оставшихся после аспирации, верхнее сито должно быть с отверстиями круглой формы диаметром 8-9 мм, а подсевное и сортировочное - иметь прямоугольные отверстия. Ширина проемов сортировочного сита - в пределах 3,5-4,5, подсевное - 3-3,5 мм.
3.8 Переработка данной культуры
Одним из самых главных условий по переработке сои, является соблюдение важнейших технологических процессов, которые происходят на каждом этапе ведения хозяйства. Одним из самых важных этапов при производстве сои считается подготовка семян к посеву, обработка почвы, уход за посевами и уборка урожая, если придерживаться всех этих процессов, то переработка сои не составит особого труда.
Основная продукция, которую получают при переработке сои - соевая мука, она является основной продукцией, с которой можно будет приготовить как мясо, так и молоко.
Высокую питательность соя приобретает только после обработки, в процессе которой разрушаются содержащиеся в ней антипитательные вещества (соин, уреаза, липоксидаза и др.) которые замедляют действия ферментов, расширяющих белки.
Основные продукты переработки соевых бобов - это соевое масло и соевый шрот, на долю которых приходится около 80% от общего производства соевых бобов в мире и в России.
Соевое масло является хорошим источником эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 ряда, представленных линоленовой кислотой (в среднем 7%) и линолевой кислотой (в среднем 50%). Кроме того, в состав липидной фракции соевых семян входят такие биологически ценные компоненты, как токоферолы, фитостеролы, фосфолипиды и ряд других веществ. В процессе получения пищевого соевого масла многие из этих физиологически важных веществ теряются. Поэтому, поиск технологических приёмов, позволяющих максимально сохранить полезные компоненты липидов растительного сырья, и при этом получить устойчивое к окислению масло с высокими потребительскими характеристиками развивается. При выработке соевого масла в качестве отходов остается соевый шрот, который либо подвергается дальнейшей переработке, либо идет на корм скоту в составе комбикормов или добавки к основному корму животных.
Соевый шрот - представляет собой расплющенные "лепестки" зерен. В соевом шроте помимо протеина и аминокислот, содержится богатый набор минеральных веществ, таких, как кальций, фосфор, железо, марганец, цинк и др. По общему содержанию белков и их биологической ценности соевый шрот является самым качественным растительным сырьем для производства комбикормов. Добавлять соевый шрот в основной рацион (рекомендуемая норма ввода до 35%) можно любым животным и птице.
Значительное содержание протеина и энергии в шроте позволяет составлять высокопротеиновые и высоэнергетические рационы без применения дорогостоящих животных кормов.
Глава IV. Расчет потенциальной и действительно возможнойурожайности сои
При программировании обычно определяют два уровня урожайности: потенциальную и действительно возможную богарных условиях. Под потенциальной урожайностью (ПУ) имеют ввиду такую, которая теоретически могла бы быть достигнута в результате усвоения культурами запрограммированного процента приходящей фотосинтетической активной радиации при условии, что все другие почвенно-климатические факторы находятся в оптимуме и будет применяться передовая агротехника. Она может быть рассчитана по формуле:
ц/га
где ПУ - урожайность абсолютно сухой биомассы;
О - приход ФАР за период вегетации культуры (от всходов до уборки), ккал/га;
К0 - коэффициент использования ФАР посевами, %;
С - калорийность единицы урожая органического вещества культуры, кДж/кг, при расчетах ее обычно принимают равной 16,75 тыс. кДж,
100 - для учета процента усвоения ФАР;
10 - перевод данных в ц/га.
ц/га
В большинстве случаев важно знать потенциальные уровни основной продукции, которые могут быть рассчитаны по формуле:
где У - урожайность сельскохозяйственной продукции при стандартной влажности, ц/га;
В - стандартная влажность основной продукции, %;
ПУ - урожайность абсолютно сухой биомассы, ц/га;
А - сумма частей в соотношении основной и побочной продукции абсолютно сухой биомассы.
ц/га
Действительная возможная урожайность по влагообеспеченности:
ц/га
где ДВУ - действительно возможная урожайность сухой биомассы, ц/га, лимитируется ресурсами влаги;
W - ресурсы продуктивной влаги, мм;
Кч, - коэффициент водопотребления, м /га.
Продуктивную влагу рассчитывают по формуле:
W = (WB-W0) + 0,7ЧP,
где WB - запасы влаги в метровом слое при посеве весной, мм;
WO - запасы влаги в метровом слое почвы осенью, мм;
Р - сумма осадков за вегетационный период, мм;
0,7 - коэффициент использования осадков.
W = (210-125) + 0,7х160 = 197 мм.
ц/га.
ц/га.
Заключение
Продуктивность сельскохозяйственных культур зависит от многих факторов. Часть из них (температурный режим, солнечная энергия) не регулируется человеком, но учитывается в практике путем выбора сроков посева, густоты стояния растений, направления рядков и т.д.
Другие факторы обеспечиваются производственной деятельностью людей. К ним относятся: наличие влаги в почве; обеспеченность растений элементами минерального питания; внедрение новых районированных сортов; качество семян; защита посевов от сорняков, вредителей, болезней; регулирование роста растений; передовые приемы уборки урожая; четкая организация работ по выполнению важнейших технологических операций в оптимальные сроки.
Наивысшая продуктивность достигается при совокупности оптимальных условий роста и развития растений.
Интенсивная технология выращивания предлагает оптимизацию и сбалансированность элементов продуктивности на высоком уровне. Её цель - реализация генетических возможностей высокопродуктивных сортов и достижение максимально возможных урожаев.
Сущность интенсивных технологий состоит в следующем:
размещение посевов культуры по лучшим предшественникам в системе севооборота;
возделывание высокоурожайных сортов интенсивного типа с хорошим качеством зерна;
обеспечение растений элементами питания за счет мобилизации почвенных ресурсов и рациональной системы удобрения;
введение системы мероприятий по защите растений от сорняков, вредителей, болезней;
своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов обработки почвы, направленных на накопление влаги, создание благоприятных физических условий для роста и развития культурных растений, сохранение почвенного плодородия и защиту от эрозии.
При интенсивной технологии необходимо неоднократное движение агрегатов по посеву с целью проведения подкормок и мероприятий по защите растений от вредителей, сорняков, болезней, а также мер регулирования роста растений. Качество работ при этом достигается:
введением постоянной технологической колеи для прохода колесных тракторов с соответствующей прицепной техникой;
применение новых высокопроизводительных машин, их модернизацией и тщательной регулировкой их рабочих органов;
контролем за технологической дисциплиной, выполнением всех операций в короткие и оптимальные сроки, что лучше решается при звеньевой организации труда при использовании метода подрядного хозрасчета.
Целесообразность возделывания овса по интенсивной технологии определяется возможностью получения высокого урожая.
Список литературы
1. Коренев Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства/ Г.В. Коренев. - М.: Агропромиздат, 1990. - 575 с.
2. Коссинский В.С., Рубанов А.М. Основы земледелия и растениеводства. - М.: Колос, 1980, стр.172
3. Енкен В.Б. Соя. - Сроки посева и продуктивности сои, М.: ГИСЛ, 1959-622 с.
4. Колонейченко В.В. Овес/Растениеводство. - М.: Агробизнесцентр, 2007-с.118-124.
5. Г.Н. Калюк, Н. А Шовша - Совершенствование технологии выращивания сои СибНИИК-315 на семена Новосибирской области в 1993г.24 с.
6. Никитин Ю.А., Паршин Б.П. Практическое руководство по освоению интенсивной технологии возделывания овса. - М.: Агропромиздат, 1987. - 44 с.
7. Посыпанов Г.С., Долгодворов В.Е. Растениеводство. / Посыпанов Г.С., Долгодворов В.Е. - М.: Колос, 2007. - с.156-158.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Почвы и их агрохимическая характеристика. Биологические особенности культуры. Характеристика сортов (гибридов) кукурузы, ее размещение в севообороте. Подготовка семян к посеву. Послеуборочная доработка урожая. Технологическая схема возделывания культуры.
курсовая работа [50,7 K], добавлен 17.12.2014Климатические условия Липецкой области. Почвы и их агрохимическая характеристика. Кукуруза как одна из основных культур современного мирового земледелия. Биологические особенности культуры, технология ее возделывания. Послеуборочная доработка урожая.
курсовая работа [79,0 K], добавлен 11.10.2014Природно-климатические условия Калужской области. Народнохозяйственное значение озимой ржи, морфологические особенности культуры. Особенности роста и развития. Подготовка семян к посеву. Характеристика районированных сортов. Обработка почвы и удобрения.
курсовая работа [59,6 K], добавлен 06.05.2012Биологические особенности сои; требования к условиям произрастания культуры. Характеристика основных сортов культуры. Дифференциация сроков посева сои в зависимости от погодных условий и влажности почвы. Механические приемы ухода за посевами бобовых.
реферат [38,2 K], добавлен 02.06.2014Хозяйственное значение культуры, ее биологические и морфологические особенности. Агрохимическая характеристика почвы. Биолого-хозяйственная характеристика районированных сортов культуры, программирование урожайности и мероприятия по ее обеспечению.
курсовая работа [67,0 K], добавлен 17.12.2011Природно-климатические условия ОПХ "Кочковское". Биологические особенности, технология возделывания картофеля, его место в севообороте. Система удобрений. Обработка почвы и меры борьбы с сорняками. Подготовка клубней к посадке и посадка. Уборка урожая.
курсовая работа [188,4 K], добавлен 12.02.2009Биологические особенности роста и развития моркови. Характеристика дерново-подзолистой почвы. Расчет урожайности по приходу ФАР, влагообеспеченности и плодородию почвы. Агротехника возделывания культуры: внесение удобрений, обработка почвы, посадка.
курсовая работа [635,5 K], добавлен 03.10.2013Климатические условия Приморского района и агропроизводственная характеристика его почвы. Хозяйственно-биологическая характеристика сорта озимой ржи "Вятка", размещение культуры в севообороте и расчет норм удобрений. Уход за посевами и уборка урожая.
курсовая работа [522,7 K], добавлен 19.03.2011Происхождение картофеля и его народно-хозяйственное значение, ботаническая характеристика и биологические особенности. Место в севообороте и технология возделывания картофеля в хозяйстве, система удобрения и обработки почвы, сорта и семенной материал.
дипломная работа [87,5 K], добавлен 27.06.2010Механическая обработка почвы в сочетании с внесением удобрений и другими агротехническими приемами — одно из условий получения высоких и устойчивых урожаев. Способы обработки почвы зависят от ее качества, зоны и биологических особенностей культуры.
лекция [18,2 K], добавлен 28.05.2008История культуры. Районы возделывания и урожайность. Биологические особенности культуры. Требования культуры к элементам питания. Влияние удобрений на урожай и его качество. Дозы, сроки и способы внесения удобрений под культуру.
курсовая работа [64,4 K], добавлен 23.12.2006Народно-хозяйственное значение озимой пшеницы, роль удобрений в повышении качества урожая. Основные регионы возделывания данной культуры, почвенные условия. Особенности биологии, агротехники, питания озимой пшеницы, размещение удобрений в севообороте.
курсовая работа [42,8 K], добавлен 05.04.2012Увеличение посевов сои и расширение направлений ее использования. Агрохимическая характеристика почвы севооборота. Морфологические и биологические особенности роста культуры. Расчет потенциальной урожайности культуры. Размещение культуры в севообороте.
курсовая работа [60,8 K], добавлен 23.09.2011Особенности выращивания и экологическое значение топинамбура – растительной культуры, ценность которой представляют корневища, идущие в пищу людям, в корм скоту, на техническую переработку (спирт, фруктоза). Место культуры в севообороте и обработка почвы.
реферат [35,5 K], добавлен 12.12.2011Общая характеристика гречихи - одной из важнейших крупяных культур. Описание ее диетических, вкусовых и питательных свойств. Природно-климатические условия выращивания культуры, агропроизводственная характеристика почвы. Расчет потенциальной урожайности.
курсовая работа [79,6 K], добавлен 12.07.2011Виды органических удобрений. Состав, свойства и технология их получения. Характеристика овощной культуры томатов. Питание растений и требовательность к плодородию почвы. Хозяйственное значение и пищевая ценность. Агрохимический анализ почвы под томатами.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 31.07.2015Морфологические и биологические особенности сельскохозяйственной культуры. Обоснование величины урожая и разработка агротехнических мероприятий, технологическая схема возделывания люпина узколистного. Место в севообороте и система обработки почвы.
курсовая работа [75,6 K], добавлен 19.01.2015Природно-климатические условия. Биологические особенности и технология возделывания кукурузы. Обработка почвы и меры борьбы с сорняками. Технологическая схема возделывания кукурузы. Потребность в материалах. Технология послеуборочной обработки урожая.
курсовая работа [67,8 K], добавлен 09.01.2008Природно-климатические условия зоны Среднего Урала. Расчет биологического урожая свеклы по суммарной фотосинтетической активной радиации. Схемы посева, площади питания и расход семян. Способы обработки почвы, регулирование водного режима и удобрения.
курсовая работа [24,5 K], добавлен 07.12.2010Морфологические и биологические особенности роста овса. Расчет потенциальной урожайности культуры. Технология возделывания культуры: размещение овса в севообороте. Расчет норм удобрений на запланированный урожай. Система обработки почвы. Фонд семян.
курсовая работа [50,5 K], добавлен 17.02.2008
