Условия качественного содержания коров

Размещено на http://allbest.ru

Введение

В РБ скотоводство занимает одно из ведущих и перспективных положений из числа всего животноводства. Вся та продукция, которую можно получить от коров, нашла свое применение и легкой промышленности (обувь, одежда, кожаные изделия), и в медицине, и как источник удобрения, а самое главное - продукты питания, которые жизненно необходимы каждому человеку. Молоко занимает 95% всей товарной продукции, а говядина - 45%. На 2008 год по Республике произведено 5909 тыс. т. молока, мяса - 1176 тыс. т., что по сравнению с предыдущим годом в 6,1раза больше по молоку и в 2,5 раза по мясу. Удой на одну голову составляет 4000кг, а затраты на получение 1кг молока составляют 1,36 к.ед.

Однако эти показатели еще не предел и в программе развития села на 2005 - 2010г.г. стоят задачи довести численность поголовья до 1,1 - 1,2 млн., производство молока - до 6 млн. т, а также получить от одной коровы 7 - 7,5 тыс. кг. молока. Для достижения этих показателей перед отраслью скотоводства встают определенные задачи, одна из которых решение проблемы полноценного кормления и качественного содержания животных.

Поскольку именно от того, насколько комфортно животное может себя ощущать в конкретных условиях, зависит степень раскрытия потенциала с учетом породы.

В связи с этим возрастает роль и значение гигиены как науки об охране здоровья животных с помощью рациональных приемов выращивания, ухода и содержания. Для исключения влияния отрицательных факторов на организм необходим постоянный гигиенический контроль факторов внешней среды.

Резкие изменения физических и химических свойств воздуха, воды, кормов и почвы вызывают в организме неблагоприятные процессы, нарушающие здоровье и работоспособность животных. Для предотвращения падания в организм патогенных и условно патогенных вирусов и бактерий соблюдают требования установленные по обеспечению безопасности (моют кормушки, дезинфицируют помещения, проводят санитарные дни, устанавливают дез. коврики). Соблюдение зоогигиенических требований и нормативов позволяет снизить потери при производстве продукции животноводства, и следовательно финансовые затраты на содержание животных.

Добросовестное соблюдение правил гигиены содержания скота повышает качество получаемой продукции (молока, мяса), что позволяет удовлетворить потребности населения в данной продукции, повысить процент экспорта и заслужить авторитет у соседних стран в данной отрасли.

1. Условие индивидуального задания

Коровник на 100 голов. Поголовье: нетелей живой массой 400кг - 40 голов; коров стельных живой массой 500кг - 35 голов. Содержание беспривязное, Волковысский район. Строительный материал стен - обыкновенный кирпич.

2.Гигиенические нормативы

Таблица №2.1. Гигиенические нормативы

Показатели	Норма
площадь земельного участка фермы м2	10000
площадь выгульных площадок м2 /голову	8
площадь основного помещения м2	792
объем основного помещения м2	2376
площадь стойла м2/ голову	5
суточный расход воды л,	45
фронт поения м/голову	0,5 - 0,6
фронт кормления м/голову	0,7 - 0,8
потребность в подстилке кг/голову в сут.	2 - 3
Суточный выход экскрементов, кг	35

Таблица №2.2 Параметры микроклимата для крупного рогатого скота

Показатели	Беспривязное содержание коров	Нетели
температура, С	6 (5 - 8)	12 (8 - 16)
относительная влажность, %	80-85	70 (50-85)
воздухообмен, м3/ч на 1 ц массы: зимой В переходный период летом	17 35 70	17 35 70
скорость движения воздуха, м3\с: зимой В переходный период летом	0,3 - 0,4 0,5 0,8 - 1,0	0,3 0,5 0,8 - 1,0
допустимый уровень шума, дБ	70	70
допустимая микробная обсемененность, тыс микробных тел на 1м3 воздуха	Не более 70	Не более 70
допустимая концентрация вредных газов: углекислого, %; аммиака, мг/м; сероводорода, мг/м	0,25 20,0 10,0	0,25 20,0 10,0
норма освещения: естественное искусственное(на уровне пола),лк дежурное(ночное)	1:10 - 1:15 50 - 80 15 - 20% от общего	1:10 - 1:15 50 - 80 15 - 20% от общего

3. Требования к размещению животноводческих объектов и выбору территории для строительной площадки

К территории для строительства животноводческих предприятий предъявляется ряд гигиенических требований.

Участок должен быть в прошлом благополучным в отношении почвенных инфекций. Нельзя отводить для строительства участки, на которых раньше размещались животноводческие и птицеводческие фермы, скотомогильники и кожевенно-сырьевые предприятия.

Обращают внимание на почвенные условия, рельеф местности режим ветров. Целесообразно, чтобы участок был с песчаным или гравийно-песчаным грунтом, с воздухо- и водопроницаемой почвой и глубоким залеганием грунтовых вод (не менее 5м ниже подошвы фундамента). Рельеф на участке должен быть спокойным, который не требует лишних земляных работ.

Территорию выбирают открытую, с уклоном до 5⁰ на юго-восток, поскольку Волковысский район располагается на юге страны. При этом территория должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться. Но в тоже время быть защищенной от господствующих в данной местности ветров, песчаных и снежных заносов лесными полосами.

Непригодны для застройки участки загрязненные органическими и радиоактивными отбросами, заболоченные и заливаемые при весенних паводках, ливнях, расположенные вблизи открытых водоемов, на крутых склонах. Участки должны находиться вблизи от основных сельскохозяйственных угодий и иметь с ними удобную связь, удобный выезд на дороги, которые связывают фермы с окружающими населенными пунктами.

Между фермой и пастбищем не должны проходить железные дороги, автострады, водные потоки, которые могут препятствовать передвижению скота.

Площадь участка устанавливается из расчета метров (м²) на одно животное (молочные фермы 100-120 м²). Соответственно, если в данном коровнике 100 голов, то площадь данного участка 1 км. Животноводческие предприятия должны быть расположены по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него, продольной осью с востока на запад (поскольку Волковыск южный район). Животноводческие здания возводят параллельно друг другу боковыми фасадами. В одном ряду не более четырех зданий; для большого количества их отводят два ряда.

Территория для размещения ферм и комплексов выбирается согласно требованиям СНиП «Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий». Каждая ферма и комплекс являются предприятиями закрытого типа. Они должны быть ограждены и отделены от ближайшего жилого района санитарно-защитной зоной. Санитарно защитная зона ферм крупного рогатого скота относится к III классу и составляет 300 м.

Данный объект предусматривает беспривязное содержание коров. Этот способ является более совершенным, чем привязное содержание. Животные в течение всего года находятся в свободном движении с предоставлением моциона на выгульно-кормовых площадках, где принимают грубые и сочные корма, а в хорошую погоду отдыхают.

При таких условиях коровы круглый год пользуются лучистой энергией солнца и свежим воздухом, лишенным избыточной влаги, углекислоты и аммиака. Получение достаточных порций солнечного света является мерой профилактики болезней в т.ч. рахита, поскольку именно под действием солнечного света из провитамина кожи вырабатывается вит.D, препятствующий развитию рахита.

Под действием УФО уничтожаются многие бактерии и вирусы, находящиеся в организме. Лучи оказывают влияние на ЦНС и через нее, рефлекторно, на внутренние органы, вызывая перестройку организма. Чистый воздух является мерой профилактики отравления кишечными газами. Холодный влажный воздух вызывает затруднение дыхания, ухудшение аппетита, снижение продуктивности. В воздухе с высокой влажностью теплоотдача путем испарения практически невозможна.

Однако необходимо учитывать особенности терморегуляции животных и соблюдать продолжительность моциона не более 3 - 4 ч. Зимой моцион проводят в дневное время, а летом в ранние утренние и предвечерние часы. Не выводят на прогулку в морозную (-15…-29⁰С) и ненастную погоду. Моцион должен сочетаться с принудительными движениями, так чтобы животное не стояло на месте. От условий, которые создаются в помещениях, зависят также производительность труда людей и их здоровье.

Отводя в этом плане моциону главенствующую роль, к выгульно-кормовым площадкам предъявляются определенные требования. Располагаются площадки вокруг коровника. На одну голову должно приходиться 8 - 15 м² . Там же могут располагаться автопоилки с электрообогревателем, корм. Площадка должна быть освещена. Территория ограждена чаще всего деревянным забором. Площадка должна иметь твердое покрытие с уклоном 3-4⁰ в сторону канализационных трапов, связанных системой отстойников с ливневой канализацией. Загон рассчитан на 25 коров одной секции. Выгул стельных коров прекращают за 10 дней до отела.

4. Гигиеническое обоснование размеров помещения и основных технологических процессов

Коровник на 100 голов двухрядный, разделен на стойла, в которых размещают по 25 голов (4 стойла). Здание одноэтажное. Ширина здания 12 м, длина - 66 м, высота стен - 3м, высота в коньке 5,8 м, объем помещения 3484,8 м³. Площадь коровника составляет 792 м².

Коров в них группируют по срокам стельности (за 60, 45, 30 и 15 дней до отела), по возрасту, упитанности. Ширина стойла 4 м, длина - 30м. Каждое стойло имеет выходы на выгульную площадки, трассу для прогулок по маршруту; групповую кормушку для основных кормов. Фронт кормления 0,7 - 0,8 м на голову. Предусмотрен сквозной проезд для раздачи кормов и уборки навоза. Для раздачи кормов используют ленточные транспортеры и мобильные кормораздатчики. Ширина кормушки по верху - 0,6 м, по дну 0,4 м. Высота переднего борта 0,5 м, заднего - не менее 0,5 м. Кормушка должна быть установлена на расстоянии 0,6 м от пола до верха переднего борта. Дно кормушки должно быть не ниже уровня пола или выше на 0, 05 м (просвет между дном кормушки и пола заполняется бетоном). Объем кормушек должен вмещать половину суточной дачи корма при 2-кратной его раздаче. На выгульно-кормовых дворах кормушки передвижные. Кормление кормовыми смесями приготовленные в общефермерском кормоцехе из сена, силоса, корнеплодов и комбикорма.

Поение коров из автопоилок - одна автопоилка на 10 - 12 голов. Оптимальная температура питьевой воды в стойловый период 10-12⁰ С. Поение холодной водой приводит к функциональным нарушениям и увеличивает потребность в энергии, поэтому оборудуют водонагреватели типа ВЭП 600, для подогрева воды. На выгульных двориках поение может осуществляться из корыт. Корыта изготавливают из железобетона, камня, железа, дерева с гладкой поверхностью, позволяющей регулярно их очищать и дезинфицировать.

Животных содержат на глубокой несменяемой подстилке. Вначале укладывают подстилочный материал слоем 20см, затем ежедневно добавляют на одну голову 2 - 3 кг подстилочного материала, чаще соломы. Убирают навоз 1 - 2 раза в год с помощью бульдозерных навесок, которые пропихивают навоз лопатой прямо к навозохранилищу. Навоз получают твердый, влажностью 70 - 75%. На выгульных площадках удаляют навоз один раз в 7 - 10 дней.

Два ряда стойл объединяются общим кормовым или навозным проходом 2,5 м. Ширина рабочих и эвакуационных проходов 1,0 м; поперечных проходов в середине здания 2 м, в торцах 1,5м.

Очень важно правильно располагать ворота, чтобы избежать сквозняков. Ворота имеют тамбур шириной - больше ширины ворот на 100 см и глубина - более ширины открытого полотнища на 50 см.

К вспомогательным помещениям для данного коровника относится моечная, которая оборудована сантехникой с теплой и холодной водой для промывки отдельных частей помещения, для нужд персонала, забора воды, промывки инвентаря. Вспомогательным является и подсобное помещение для персонала, где они могут переодеться, оставить личные вещи, а также проводить там время в перерывах между работой. Поскольку коровник предназначен для содержания стельных коров, то в коровнике должно быть оборудовано помещение для акушера.

5. Гигиенические требования к ограждающим конструкциям животноводческого помещения

Здание каркасное с несущими конструкциями из сборных железобетонных трехмаркирных рам, расположенных с шагом 6 м, связанных между собой плитами покрытия и стеновыми панелями. Все несущие и ограждающие конструкции сборные. Утеплитель в покрытии - мягкие минераловатные плиты; кровля - волнистые асбестоцементные листы, уложенные по деревянной обрешетке. Толщина утеплителя 250 мм.

Одним из элементов ограждающих и несущих конструкций являются стены. Они служат внешними ограждениями помещений. Стены животноводческих помещений возводят из материалов, которые обладают хорошими теплозащитными свойствами, т.к. зимой через них теряется до 40% тепла. Не допустимо образование на них конденсата. Стена должна быть достаточно прочной, устойчивой, огнестойкой, иметь минимальную массу и стоимость. В данном помещении стены выполнены из обыкновенного кирпича. Толщина стены 785 мм. Прочность стен повышает их оштукатуривание. Чтобы защитить стены и фундамент от ливневых и талых вод, с наружной стороны цоколя делается отмостка из бетона или асфальта. Ширина отростки 70см, ее углубляют в грунт на 10-15 см для прочности.

Перекрытие помещения бесчердачное. Сверху крыша двускатная, которая должна быть прочной, устойчивой, гидро-, тело-, пароизоляционной, а ее наружное покрытие (кровля) морозостойкая. Крыша состоит из мауэрлата, стропил, обрешетки и кровли. Мауэрлат - это брус, на который опираются все элементы крыши, он равномерно передает распределенную нагрузку на наружные стены. Стропила воспринимают массу кровли, снега и давления ветра. Обрешетка поддерживает кровлю. Кровля - верхний покров крыши, защищающий все конструкции дома от атмосферных осадков.

Санитарно-гигиенические требования к устройству полов сводятся к следующему: должны быть прочными, эластичными, малотеплопроводными, водонепроницаемыми и нескользкими, удобными для эффективной дезинфекции и устойчивыми к действию дезинфицирующих средств. Полы с большой объемной массой - теплопоглощение 1м² которых превышает выделение тепла с 1 м² поверхности тела животного считается холодным, и являются причиной простудных заболеваний. Такие полы необходимо утеплять. Жесткие полы влияют на конечности, на скользких полах возможны падения, ушибы и переломы костей. Что особенно опасно для стельных коров. Уклон пола не должен превышать 12%, т.к. это дает дополнительную нагрузку на конечности. В данном помещении пол бетонный. Это не представляет опасности замерзания т.к. животные содержаться на глубокой несменяемой подстилке, которая обеспечивает достаточным количеством тепла.

Окна - это один из необходимых элементов конструкции, для создания необходимого естественного бокового освещения внутри помещения. Высоту от пола до низа окон в здании следует принимать не менее 1,2м. Изнутри необходимо защитить решетчатым ограждением на высоту 2,4 м (от чистого пола). Поскольку данная ферма предусматривает выгульные площадки примыкающие к зданию, на окна необходимо установить решетки высотой не менее 1,8 м от земли. При таком расположении окон животные меньше подвергаются охлаждению. Окна открывающиеся, остекление одинарное. В теплое время они могут использоваться как вентиляция. Количество и размер см. в разделе освещенность. Заполнение оконного проема состоит из оконной коробки, переплетов, подоконной доски и наружного водослива.

Ворота, двери и тамбуры - это наружные ограждающие конструкции здания, через которые происходит теплообмен с окружающей средой. Ворота установлены с одной стороны для предотвращения сквозняков и утепления здания. Их делают достаточно плотными, они не должны промерзать и конденсировать влагу на внутренней поверхности. Размеры делают с учетом размеров машин для раздачи кормов и уборки навоза. Ширина 2,1 м, высота 1,8 м. Ворота устраивают с открыванием наружу или по ходу основного движения. Все ворота оборудуют тамбурами. Тамбуры делают на 100 см шире ворот, а по глубине - не менее чем на 50см шире открытого полотнища двери.

6. Вентиляция помещения и определение воздухообмена

Вентиляция - удаление воздуха из помещения воздуха и замена его свежим наружным воздухом.

В процессе жизнедеятельности животных и работы технологического оборудования воздух животноводческих помещений, если он не обменивается на свежий, быстро приобретает вредные свойства. В нем накапливается избыток тепла, влаги, вредных газов, пыль и микроорганизмы. Это способствует ослаблению естественных защитных сил организма, снижает продуктивность и приводит к снижению устойчивости к различным заболеваниям. Правильно организованная вентиляция устраняет эти этиологические факторы.

Следует также учитывать, что плохо вентилированный воздух влияет на здоровье людей, обслуживающих животных. В то же время необоснованные затраты на вентиляцию значительно снижают рентабельность животноводства и ускоряют износ конструкций здания.

Основные задачи вентиляции: обеспечение подачи физиологически обоснованного количества воздуха и рациональное его распределение по помещению, поддержание оптимального для животных микроклимата, повышение долговечности зданий и оборудования.

Данное помещение предусматривает приточно-вытяжную вентиляцию. Такая система более совершенна т.к. способна обеспечивать не только приток и вытяжку воздуха в нужном объеме, но и желаемое распределение воздуха во всех частях помещения. Приток осуществляется по системе крышных вентиляторов. Вытяжка воздуха осуществляется по системе центробежных и осевых цилиндров, которые располагаются в стенах по периметру. Центробежный цилиндр создает более высокое давление, но их недостатком является большой вес и громоздкость. Зонт шахты выполнен из кровельной стали.

1)В РБ объем вентиляции рассчитывается по накоплению водяных паров (влажности). Расчет выполняется по формуле:

L = (Q + %) : (q₁ - q₂), (1)

где L - количество воздуха, которое необходимо подать в помещение, или удалить из него в течении часа, чтобы поддерживать относительную влажность в пределах нормативов м³/ч;

Q - количество водяных паров, выделяемое всем поголовьем в течении часа г/ч;

% - процентная надбавка на испарение влаги с ограждающих конструкций (стены, пол, потолок, кормушки);

q₁ - абсолютная влажность воздуха, при которой абсолютная влага остается в пределах нормы г/см³;

q₂ - средняя абсолютная влажность наружного воздуха вводимого в помещение (ноябрь, март) по данной климатической зоне г/см³.

Данный проект предусматривает беспривязное содержание КРС на 100 голов с поголовьем:

1 группа - нетели 400 кг, 40 голов;

2 группа - сухостойные коровы 500 кг, 35 голов.

Размеры помещения: ширина - 12 м, длина - 66 м, высота стен - 3 м, высота в коньке - 5,8 м. Коровник находится в Волковысском районе, где норма температуры в помещении -10⁰, влажность -70%. Норма по температуре наружного воздуха -0,7⁰С, а влажность 4,12%.

Для определения L, нам необходимо знать Q (количество водяных паров, которое выделяет все поголовье):

Таблица №6.3 Нормы выделения водяных паров

Количество коров	Живая масса 1 коровы	Количество водяных паров от 1 животного г/час	Общее количество водяных паров г/час
40	400	250	10000
35	500	288	9800
общее			19800

Для коровника беспривязного содержания процентная надбавка составляет 25%. Значит, процент будет равен:

19800 * 0,25= 4,95% г/ч

Для определения абсолютной влажности q₁ необходимо знать температуру воздуха внутри помещения. При беспривязном содержании она должна быть в пределах 10⁰С, максимальная влажность воздуха при такой температуре 9,17, а в помещении относительная влажность должна быть 70%.

Следовательно, q₁= 9,17 * 0,7= 6,42 г/м³.

q₂ находим из среднего значения влажности наружного воздуха в Волковысском районе за ноябрь и март:

q₂= (4,87+3,37) : 2= 4,12 г/м³

Полученные данные подставим в формулу часового обмена вентиляции:

L = (19800 + 4,95) : (6,42 - 4,12) = 8610,8 м³/ч

2) Определение кратности воздухообмена в помещении выполняются по формуле:

Кр = L : V, (2)

где Кр - кратность воздухообмена, показывает во сколько раз в течение часа воздух в помещении необходимо заменить на свежий;

L - часовой объем вентиляции, м³/ч;

V - объем помещения, м³

Определим объем помещения: V= V₁ + V₂,

V₁ = 3 м³ * 12 м³ * 66 м³ = 2376 м³

V₂ = ? S_осн * h = 66 * 6 *2,8=1108,8 м³

V= 2376 + 1108,8= 3484,8

Кр = 8610,8 : 3484,8= 2,4 раза в час

3)Количество вытяжных шахт n₁ определяют по формуле:

n₁ = S₁ / s₁, (3)

где S₁ - общая площадь сечения вытяжных шахт, м²;

s₁ - площадь сечения одной вытяжной шахты, м².

Определим S₁ : S₁ = L : (v * 3600),

v - скорость движения воздуха в вытяжной шахте, м/с

3600 - количество секунд в одном часу.

Скорость движения воздуха в вентиляционных трубах зависит от высоты трубы и от разности температур воздуха внутри помещения и снаружи. Разница температур t рассчитывается следующим образом: температура воздуха в коровнике +10⁰С (по параметрам микроклимата), средняя температура наружного воздуха в переходный период -0,7⁰С в Волковысском районе (ноябрь -1,8⁰С, март0,4⁰С,средняя [(-1,8)+(0,4)]:2= - 0,7⁰С). Следовательно, разница этих температур: +10-(-0,7)=10,07⁰С.

Высота вытяжной трубы 6 м, поэтому v= 1,05 м/с

S₁ = 8610,8 : (1,05 * 3600) = 2 м²

Определим s₁. Эффективнее работают в коровнике трубы с сечением большим, чем 1 м² поэтому можно установить 2 вытяжные шахты сечением 1,1 x 1,1 м каждая:

n₁ = 2 : 1,21 = 2 вытяжные шахты

Площадь приточных каналов составляет 60 - 70% от общей площади вытяжных шахт и определяется по формуле:

S₂ = S_{1 *} 0,6 = 2 _* 0,6 = 1,2 м²

4) Количество приточных каналов n₂: n₂ = S₂ / s₂, (4)

Где S₂ - общая площадь сечения приточных каналов, м²;

s₂ - площадь сечения одного приточного канала, м².

В коровнике приточные каналы выполнены в виде подоконных щелей. Подоконная щель имеет площадь 2,35 x 0,086 = 0,202 м², то n₂ = 1,2 : 0,202 = 6 подоконных щелей, по 3 с каждой стороны, которые располагаются в шахматном порядке для предотвращения сквозняков.

5) Определение объема вентиляции на 1 ц живой массы производят по формуле:

l= L /m, (5)

где l - объем вентиляции на 1 ц живой массы, м³/ч;

L - часовой объем вентиляции, м³/ч;

m - суммарная масса животных, ц

l= 8610,8 / 485 = 17,7 м³/ч

7. Гигиеническое обоснование светового режима помещения

Солнечный свет один из важнейших факторов внешней среды. Солнечные лучи - единственный источник лучистой энергии, которая, достигнув земли, трансформируется в тепловую энергию. Распространяется видимый свет главным образом через зрительный аппарат, который тесно связан с ЦНС и животные могут ориентироваться в пространстве, осуществлять разнообразные акты поведения. В этом отношении большое значение имеет прием корма т.к. большинство животных потребляют его на свету. Свет вызывает целый комплекс биохимических и физиологических сдвигов, причем воздействие видимого света зависит от длины волны. У животных красный и оранжевый свет стимулирует работу эндокринных желез, а зеленый угнетает функционирование этой системы. В целом, видимый свет усиливает функцию эндокринных органов. Известно, что животные размножаются в определенные. У коров половая активность возрастает с увеличением интенсивности солнечной энергии. В зависимости от интенсивности солнечного света, смены дня и ночи, продолжительности светового дня, изменяется физиологическое состояние животного. Ритмические изменения в зависимости от продолжительности светового дня называются световой периодизм. Коровы относятся к длиннодневным животным. У них, с увеличением светового дня улучшается пищеварение, углубляется дыхание, усиливается отложение в тканях белка, жира, минеральных веществ, витаминов. Солнечные лучи угнетают жизнедеятельность патогенных микроорганизмов. Недостаток света вызывает стрессовые состояния, которые сопровождаются вялостью, снижением аппетита, угнетением половой активности и резистентности.

Для создания светового режима в помещении, используют два источника света: естественный (видимый солнечный свет) и искусственный (электрические светильники). Освещение в помещении устраивают как верхнее, так и боковое. Боковое освещение - оконные проемы, верхнее освещение - световые фонари, т.е. часть покрытия крыши, этот свет более оптимальный т.к. свет падает с меньшим преломлением.

Большое значение в освещенности имеет цвет внутренних поверхностей помещения. Белая оштукатуренная или побеленная стена отражает 85%, свежее дерево или кирпич - 40% лучей.

Световой режим помещений естественного происхождения регулируется с помощью светового коэффициента:

СК = S_{чистого стекла} / S_n, (6)

где СК - световой коэффициент

S_{чистого стекла} - площадь чистого стекла, м²

S_n - площадь пола помещения для животных, м²

Чем больше знаменатель, тем меньше интенсивность солнечного естественного света. Площадь чистого стекла - это общая площадь оконной поверхности за вычетом площади переплетов.

S_{чистого стекла} = S_n / СК, (7)

где S_n - площадь пола, м²;

СК - световой коэффициент.

Для данного коровника СК 1:10. Коровник шириной 12 м², а длинной 66 м², площадь пола 792 м² (66 * 12)

S_{чистого стекла} = 792 / 10 = 79,2 м²

10 - 20% от площади чистого стекла составляют рамы и переплеты рам, т.е. 7,92 м² . Поэтому общая площадь оконных проемов равна 79,2 + 7,92 = 87,12 м² . Размер одного оконного проема 2,3 х 1,2 м, площадь - 2,82 м² .

В коровнике 30 окон (87,12 / 2,82), которые располагаются по 15 на каждой продольной стене здания, на высоте 1,2 от пола.

Искусственное (электрическое) освещение следует применять для восполнения естественного освещения, увеличения продолжительности дня зимой и в переходные периоды года. Осуществляется искусственное освещение люминесцентными светильниками типа ПВЛ (пылевлагозащитные) с газоразрядными лампами ЛДЦ (улучшенного спектрального состава), ЛД (дневные), ЛБ (белые), ЛТБ (тепло-белые). Мощность ламп - от 15 до 80 Вт; в практике животноводства используют лампы на 40 и 100 Вт. Спектральные характеристики света этих ламп приближаются к таким же характеристикам естественного света. Светильник состоит из источника (лампы) и осветительной арматуры.

Для определения необходимого количества светильников, необходимо знать нормативное значение удельной мощности ламп (для беспривязного содержания коров и нетелей 4,0 Вт/м²), площадь помещения (792 м²) и мощность одной лампы(100 Вт).

n = (N_уд.* S) :N, (8)

где, n - количество светильников

N_уд. - удельная мощность лампы, Вт/ м²

S - площадь помещения, м²

N - мощность одной лампы, Вт

n = ( 4 * 792) : 100 = 32 лампы

В коровнике необходимо 32 лампы накаливания при мощности одной лампы 100 Вт, которые располагаются в 4 ряда по 8 штук в каждом.

Дежурное освещение служит для наблюдения за животными в ночное время и обеспечивается 10 - 15% светильников (ламп) рабочего освещения в помещении. Для дежурного освещения необходимо чтобы работало ламп:

32 - 100%

X - 15% X = 5 ламп (9)

8. Гигиенические требования, предъявляемые к питьевой воде и водоснабжению помещения

Физическое состояние воды (температура и др.), химический состав, микробная обсемененность и т.д. оказывают заметное влияние на здоровье. Питьевая вода плохого качества не обладает способностью возбуждать деятельность секреторных аппаратов желудочно-кишечного тракта. Для беременных маток благоприятной является вода с температурой 12 - 15⁰С, для молодняка - 15 - 30⁰С. Такая вода лучше утоляет жажду и оказывает освежающее действие.

В природе вода никогда не встречается в виде химически чистого соединения. В воде обнаружено до 65 микроэлементов, содержащихся в тканях животных. Являясь универсальным растворителем, она постоянно несет большое количество различных элементов и соединений определяющих химические свойства воды. Так, завышенное содержание солей (хлоридов, сульфидов) придают воде солоноватый или горьковатый вкус. Такая вода способствуют повышению гидрофильности тканей, понижению диуреза, задержанию воды в организме и простому обезвоживанию. Отрицательное воздействие на организм оказывают нитраты и нитриты, которые попадают в воду чаще с полей, являясь весьма активными канцерогенами. Недостаток йода в воде приводит к заболеванию зобной железы, которая проявляется в увеличении щитовидной железы. В воде могут содержаться и токсические вещества (пестициды, инсектициды, дезинфектанты), которые могут вызвать отравление в организме животного. Вода играет значительную роль в возникновении инфекционных, вирусных и инвазионных болезней животных. Срок хранения в воде патогенных микроорганизмов может исчисляться месяцами. Однако выявить присутствие в воде патогенных микроорганизмов весьма сложно. В практике для суждения о санитарной чистоте воды широко используют косвенные бактериологические показатели загрязнения воды - микробное число, коли-титр и коли-индекс.

Микробное число - количество колоний, выросших в бактериологических чашках на МПА из 1 мл воды при температуре 37⁰С;

Коли-титр - это наименьший объем исследуемой воды, в мл, в котором обнаруживается кишечная палочка.

Коли-индекс - количество кишечных палочек, содержащихся в 1лводы.

Таким образом вода не всегда может удовлетворить физиологические и гигиенические потребности животных. В ряде случаев ее потребление может приводить к расстройствам здоровья. Отсюда вытекает необходимость гигиенического нормирования и стандартизации и состава и свойств воды.

Таблица №8.4.Нормативы качества питьевой воды

Параметр	Норматив
Температура, 0С,
для беременных	15
для молодняка	20
Запах и привкус при 200С, баллы не более	2
Цветность, градусы, не более	20
Прозрачность по стандартной шкале, см, не менее	30
Мутность, мг/л, не более	1,5
Водородный показатель, рН	6,0 - 9,0
Сухой остаток, мг/л, не более	1000
Общая жесткость, мг экв/л, не более	7
Хлориды, мг/л не более	350
Сульфаты, мг/л не более	500
Железо общее, мг/л не более	0,3
Медь, мг/л не более	1,0
Цинк, мг/л не более	50
Число микроорганизмов в 1 мл, не более	100
Коли-индекс, не более	3

Чувство жажды проявляется при потере воды организмом, равной 1%. Суточная потребность в воде для нетелей 60 л (55 л на поение животных, 5 л горячей воды) в сутки, для сухостойных коров 100 л в сутки. Коровник рассчитан на 100 голов, следовательно, в сутки на все поголовье необходимо 10000 л воды. На противопожарные нужды идет 5% от этой воды, что составляет:

10000л - 100%

Х л - 5%

х =500 л.

Суточное потребление воды на все поголовье:

10000 л +500л = 10500л. (10)

Поилка должна быть размерами по ширине, по верху - 0,5 м, по дну - 0,4; высота переднего борта - 0,4 м, заднего борта - 0,4 м. В секциях беспривязного содержания одна поилка идет на 10 - 12 голов при установке на площадке, а если вдоль кормушки, то одна на 5 - 6 голов. Автопоилка должна быть установлена на расстоянии 0,4 м от пола до верха переднего борта. В жаркие дни животных поят 2 - 3 раза в сутки, зимой - 1 - 2 раза.

По типу водоснабжения помещение с централизованной системой водоснабжения. Такая вода поступает не только в коровник, но и в ряд других объектов. Централизованное водоснабжение происходит с минимальными затратами, бесперебойным поступлением ее в нужных количествах при поддержании высокого санитарного состояния, в необходимых случаях позволяет обеспечивать надежную санитарную обработку всей водопроводной сети, очистку и обеззараживание воды. Централизованная система, обеспечиваемая за счет подземных или поверхностных вод, включает систему водоводов большой протяженности, насосные станции, запасные резервуары и водонапорные башни.

9. Санитароно-гигиеническая оценка подстилочного материала. Определение потребности в подстилке на стойловый период

животноводческий гигиенический микроклимат коровник

Для обеспечения животных, сухим, мягким и теплым ложем, применяют подстилку, которую по мере ее загрязнения и увлажнения меняют.

Гигиенические требования к подстилочным материалам сводятся к следующему: подстилка должна быть сухая, мягкая и малопроницаемая, влагоемкая и гигроскопичная, немаркая, без запаха, без примеси ядовитых растений и семян сорных трав, без плесени. Вместе с тем подстилка не должна прилипать к волосяному покрову животных, не пылить. Наиболее ценные подстилочные материалы должны обладать способностью поглощать из воздуха вредные газы и обладать бактерицидными или бактериостатическими свойствами. Важно, чтобы подстилочный материал после его использования не терял ценность как удобрение.

В качестве подстилочного материала используют солому, опилки, древесные стружки, торф, камыш, листья, лесной мох, тростник и др.

При беспривязном содержании коров на глубокой подстилке в сутки на одно животное необходимо 3,0 кг соломы или 8,0 кг торфа.

Торф - обладает значительной теплоемкостью и малой теплопроводностью, высокой влаго- и газопоглотительной способностью в отношении аммиака и сероводорода, что значительно улучшает микроклимат в помещении.

Наиболее традиционный подстилочный материал - солома. Нарезанную солому в качестве подстилки не рекомендуют, т.к. она быстро увлажняется и плесневеет, лучше нарезать длиной 20 - 30 см. Не используют ячменную солому.

В качестве подстилки используют также опилки. Предварительно необходимо проверить на зараженность плесневыми грибами, чтобы предотвратить заболевания дыхательных путей. Опилки могут засорять шерстный покров, влажные опилки размягчают копыта, а сухие пересушивают их, набиваются в копытные стрелки и способствуют гниению стрелки.

Подстилку устраивают следующим образом: перед постановкой скота укладывают солому или другой подстилочный материал слоем 20 см, а в дальнейшем подстилку добавляют ежедневно из расчета 2 - 3 кг на голову. Измельченную солому вносят КТУ-10, торф - прицепом-разбрасывателем органических удобрений РОУ-5.Часть загрязненной подстилки удаляют и добавляют чистую. Подстилка создает теплое ложе за счет происходящих в ней биотермических процессов, кроме того, получается навоз хорошего удобрительного качества. Удаляют накопившийся навоз 1 -2 раза в год. Т.о. на все поголовье необходимо заготовить подстилки:

2 кг * 100 голов =200 кг (11)

Стойловый период длится с середины октября до конца апреля, что составляет примерно 210 дней, т.о. на стойловый период необходимо подстилочного материала на весь коровник:

200 кг * 210 дней = 42000 кг или 42 т (12)

10. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обеззараживания навоза и сточных вод. Определение выхода навоза и объема навозо- (жиже) хранилища

Для обеспечения надлежащего микроклимата и ветеринароно-санитарных условий животноводческие помещения необходимо тщательно очищать от навоза, мочи и удалять их с территории фермы. Уборка навоза наиболее трудоемкий процесс в животноводстве.

В коровнике с содержанием животных на глубокой подстилке применяют механическое удаление навоза. Для этого используют навесные и прицепные устройства для тракторов. Выпускается бульдозерная навеска БН-1. Бульдозерная лопата выталкивает навоз непосредственно в навозохранилище, примыкающее прямо к помещению, или на поля. А на выгульных площадках - агрегатом АМН-Ф-20.

Навоз - главный поставщик минеральных веществ и химических элементов для растений. Он возвращает в почву значительное количество минеральных и органических веществ. Навоз - комплекс, состоящий из подстилки, мочи, фекалий и воды. Его свойства обусловлены видом животного и способом его содержания. При содержании на глубокой подстилке получают твердый навоз 70 - 75% влажности.

Оценивая важные качества навоза, в практике его подвергают обработке, хранению и обеззараживанию. Все это происходит в навозохранилищах. Его размещают по отношению к животноводческому помещению с подветренной стороны, а также ниже уровня водозаборных сооружений.

Навозохранилище рассчитано не более чем на полугодовой выход навоза. Оно должно иметь не менее двух секций. Территорию ограждают и озеленяют, вокруг делают асфальто-бетоную отмостку шириной 1 м или водоотводную канавку. Дно хранилища и подъездные пути к нему должны иметь твердое покрытие, рассчитанное на передвижные автотранспорта и гусеничных тракторов. Данный проект предусматривает полузаглубленное навозохранилище. Полузаглубленное хранилище предназначено для складирования навоза и состоит из котлована глубиной до 1,5 м и наземных бортов. Дно таких навозохранилищ делают с уклоном 0,002 - 0,003⁰ в сторону жижесборника. Жижесборники оборудуют объемом 2-3 м³ на каждые 1000 м³ . Дно и стенки жижесборника и хранилища делают непроницаемыми и устойчивыми к агрессивным средам. Навозохранилища глубиной 2,5 м и более служат для сбора жидкого навоза животных.

Для хранения подстилочного материала применяют два способа: анаэробный и аэробно-анаэробный. При анаэробном методе навоз укладывают плотно и постоянно увлажняют его. Процесс брожения происходит при участии анаэробных микроорганизмов, при этом температура в массе навоза достигает +25…+30⁰С. При аэробно-анаэрбном (горячем) способе навозную массу укладывают рыхло слоем 2 - 2,5 м и в течение 4 - 7 суток происходит бурное брожение при участии аэробных микроорганизмов. Температура достигает +60…+70⁰С, при которой большинство бактерий (в том числе и патогенных) и зародышей гельминтов погибает. По истечению 5 - 7 суток штабель уплотняется, и доступ воздуха в массу прекращается.

Способы переработки жидкого навоза следующие: хранение навоза до 6 месяцев в неразделенном виде в железобетонных емкостях - гомогенизаторах цилиндрической формы; компостирование, а также разделение на жидкую и твердую фракции с последующим использованием их отдельно.

Обеззараживание твердого навоза проводится биотермическим способом на площадках с твердым водонепроницаемым покрытием, имеющим уклон в сторону водоотводных каналов. На площадку укладывают незараженный навоз слоем 50 - 60 см, а на него укладывают зараженный навоз штабелем высотой до 2 м и шириной 2 - 2,5 м. Сверху и с боков навоз укрывают землей, опилками или торфом слоем 20 см летом и 40 см зимой. В теплый период года навоз выдерживают в штабеле один месяц, в холодный - два месяца.

Сжигание навоза в специальных печах или на кострах рекомендуется при получении навоза от животных, больных сибирской язвой, эмфизематозным карбункулом и при особо опасных болезнях.

Площадь навозохранилища рассчитывается по формуле:

F = m * g * n / h * y, (13)

где F - площадь навозохранилища, м²;

m - число животных на ферме;

g - нормативное количество навоза в сутки от одного животного , кг;

n - число суток хранения навоза;

h - высота укладки навоза, м;

y - объемная масса навоза, кг/м³ (нормативное значение)

F = 100 * 35 кг * 60 / 2 м * 700 кг/ м³= 150 м²

Таблица №10.5.Выход экскрементов

	Поголовье скота	Выход в сутки от 1 головы, кг	Выход в сутки от поголовья, ц	Выход экскрементов за год, ц
		навоз	моча	навоз	моча	всего
коровы	100	35	20	35	20	750	273750

11. Санитарно-гигиенические правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов

Труп животного представляет потенциальную опасность в эпизоотическом и эпидемиологическом отношениях. Он может оказаться фактором передачи многих заразных заболеваний, опасных для животных и человека. Основным документом, регламентирующим порядок уничтожения и утилизации трупов животных, являются Ветеринарно-санитарные правила при утилизации и уничтожении трупов животных и отходов получаемых при переработке сырых животных продуктов. Правила обязательны для исполнения владельцами животных, а также организациями и предприятиями всех форм собственности.

В зависимости от характера болезни и эпизоотической ситуации трупы утилизируют на утильзаводах, в биотермических ямах, сжигают или закапывают на скотомогильниках.

Ветврач дает заключение о способе утилизации, указания о проведении предохранительных мер в отношении людей и животных. Владелец должен принять меры по предохранению трупа от доступа к нему домашних животных, птицы, насекомых. Перевозить трупы следует на специально выделенных и оборудованных повозках или машинах с непроницаемым для жидкости дном, бортами. А боенские отходы - в герметически закрытых канистрах. Место, где лежал труп или его части, инвентарь, спецодежда и транспортные средства, использовавшиеся для уборки и перевозки трупов, подлежат обязательному обеззараживанию. Вместе с трупом следует вывозить и 20 - 25 см земли, на которой лежал труп.

Одним из способов утилизации трупов является закапывание в биотермические ямы. Ямы должны быть оборудованы вдали от населенных пунктов, водоемов, колодцев. Их обносят изгородью высотой 2 м, а с наружной стороны изгороди вырывают ров глубиной 1,4 м, шириной не менее 1 м и обваловывают. Биотермическую яму устраивают глубиной 9 - 10 м, и диаметром 3 м. Оборудуют водонепроницаемыми стенками и дном. Перекрытие ямы представляет собой две крышки, расположенные на расстоянии 30 см одна от другой. В аэробных условиях трупы разлагаются в течение 4 - 5 месяцев благодаря деятельности термофильных микроорганизмов.

Если закапывают в скотомогильниках, то зарывают на глубину не менее 2 м. На скотомогильники могут вывозиться обеззараженный трупный материал лабораторий и вивария.

Утилизационные заводы - наиболее выгодные объекты утилизации трупов животных. В результате переработки трупов на них получают ценные технические и кормовые продукты (мясокостную муку, технический жир, шкуры, рога, копыта, удобрения). Заводы размещают на расстоянии не менее 1 км от населенных пунктов. Трупы сюда доставляют с сопроводительной документацией, в которой указана причина гибели животного. Утилизацию проводят в автоклавах при давлении 4 атм. не менее 4 часов.

Сжиганию подвергают трупы, павшие от сибирской язвы, эмфизематозного карбункула и других спорообразующих возбудителей, а также при бешенстве, сапе, чуме. Сжигают в стационарных или передвижных котлах. Сжигание - самый эффективный и экологический способ обеззараживания трупов.

12. Разработка мероприятий по санитарной защите ферм

Санитарная защита представляет собой комплекс общих, неспецифических мероприятий на животноводческом предприятии, направленные на предупреждение возникновения заразных заболеваний и охрану окружающей среды, и охрану окружающей среды от биологических отходов. Санитарная защита включает следующие аспекты:

· санитарные зоны - изолированные друг от друга территории фермы;

· санитарные разрывы - расстояние между фермой и потенциальными источниками (факторами передачи) инфекции и инвазии;

· санитарные принципы в процессе ветеринарного обслуживания фермы;

· санитарные режимы пропускного характера людей на ферму;

· санитарный день на ферме

Все специализированные фермы находятся, как правило, в режиме предприятий закрытого типа, поэтому они должны быть ограждены забором высотой 1,8 м.

Санитарные разрывы между фермой и потенциальным заразным началом - это охрана животноводческих помещений путем рассредоточения за счет определенных расстояний, узаконенных нормами технологического проектирования (в соответствии с СанПин № 10-5-2002).

Таблица №12.6.Санитарные разрывы

Наименование сельскохозяйственных предприятий и отдельных объектов	Минимальные зооветеринарные расстояния до фермы КРС, м
1.Комплексы и фермы:
крупного рогатого скота	150
свиноводческие	150
овцеводческие	150
Коневодческие	150
Звероводческие	300
Кролиководческие	300
Птицеводческие фермы	200
Птицефабрики	1000
2.Заводы по производству мясокостной муки	1000
3.Биотермические ямы и места утилизации отходов животноводства, боенских отходов	500
4.Предприятия по изготовлению:
Глиняного кирпича, керамических и огнеупорных изделий	100
Извести и других вяжущих материалов	300
5.Предприятия по ремонту сельхозтехники, стоянки гаражи и пункты технического обслуживания общехозяйственного назначения	100
6.Дороги
Железные и автомобильные общегосударственного и республиканского назначения I и II категории	300
Автомобильные республиканского и областного назначения III категории и скотопрогоны (не связанные с проектом)	150
Внутрихозяйственные автомобильные (за исключением подъездного пути к ферме)	50
7.Комбикормовые заводы (государственные и межхозяйственные)	1000 - от комплексов по производству молока на 1200 и более коров и 4200 мест для доращивания и откорма молодняка 150 - от комплексов и ферм меньшей вместимостью
8.Предприятия по приготовлению кормов	100
По переработке:
-овощей, фруктов, зерновых культур	100
-молока производительностью до 12т/сут	50
- Более 12т/сут	200
-скота, птицы производительностью до10 т в смену	300
-более 10 т в смену	1000
9.Склады зерна, фруктов, картофеля, овощей	50

Санитарные зоны - изолированные путем ограждения участки территории фермы для предотвращения заноса заразного начала в производственную зону расположения животных от административных, хозяйственных кормовых, утилизационных объектов и с внешней территории фермы. Они подразделяются на 4 зоны:

А - производственная, которая включает помещения для содержания животных и выгульные дворики для них, а по периметру имеет ветеринарную подзону с объектами: лечебница, стационар, склады для дезосредств, площадка для дезобработки кожи и конечностей. Зона А по периметру должна окружаться зонами Б, В, Г и ветеринарной подзоной. В зону А запрещен въезд для наружного транспорта без специальной дезобработки в дезблоке. Эту зону посещают люди по определенному санитарному режиму через санпропускник.

Б - административно-хозяйственная зона: контора, столовая, санпропускник, дезблок, дезбарьер, гараж для наружного и внутреннего транспорта или машинный двор, мастерские для ремонта. Эту зону посещают без санитарных ограничений.

В - кормовая зона включает объекты хранения (скирды, сенажные башни и траншеи, склады для корнеклубнеплодов, кормовых добавок), приготовления кормов (мойки, дробилки, смесители, кормокухня). Между зонами А и В должен быть отдельный сезонный въезд с дезбарьером для наружного транспорта. Зону В посещают люди, связанные с транспортировкой, обработкой и раздачей кормов. Посторонним вход запрещен.

Г - утилизационная зона включает в себя объекты для хранения и обработки навоза, трупов и других отходов. Здесь размещаются автоклавы или котлы для стерилизации трупов, печь для сжигания всех неиспользованных остатков. Имеет только внешний выход в противоположную сторону от зоны А. Зона Г располагается в конце технологического цикла с противоположной стороны от зоны В и на площадке участка по уровню ниже производственной, кормовой и административно-хозяйственной. Зону Г посещают только персонал этой зоны.

Санитарные принципы - это неспецифические мероприятия, предупреждающие преемственность и усиление вирулентности условно-патогенной микрофлоры среди разновозрастных групп восприимчивых животных. К ним относятся:

1) Отделение больных животных от здоровых. Больных нужно изолировать (содержание в изоляторах), лечить, после лечения в прежние группы не возвращать, а отправлять на откорм. Для предотвращения попадания заразного начала в основное стадо, можно отдельных животных переводить в карантинное помещение, либо все стадо целиком ставить на карантин.

...