Ветеринарно-санитарное обоснование и разработка оптимальных условий при содержании свинарника-маточника

5) Свиноматки супоросные от 2-х месяцев массой 150 кг-18 голов

Q1(ж)= 15*202+17*555 +18*202+32*233+ 18*202=3030+9435+3636+ 7456+3636=27193 ккал/час.

Конкретные предложения по обеспечению требуемого температурного режима в проектируемом помещении.

Можно провести следующие мероприятия:

1) утеплить окна, или же использовать высококачественные пластиковые стеклопакеты.

2) продольные стены оштукатурить, при строительстве использовать качественные материалы.

3) перекрытия обить утеплителем, обработать спецсоставами.

13. Способ и система содержания животных в конкретном помещении

13.1 Способ и система содержания животных

В свиноводстве применяются две системы содержания: выгульная - используется на племенных фермах для всего поголовья, а также в товарных хозяйствах для хряков, супоросных свиноматок и ремонтного молодняка. Существует две разновидности такой системы:

- станково-выгульная - свиней содержат в индивидуальных или групповых станках с предоставлением прогулок на площадках с твёрдым покрытием или на участках, засеянных травами.

- свободно-выгульная - свиньи содержаться в групповых станках и имеют свободный выход на выгульные площадки через лазы в продольных стенах.

Летний лагерь для племенных свиней и молодняка возводится на сухом, возвышенном месте неподалёку от водоёма, леса, кустарника. Территория огораживается электроизгородью и разбивается на загоны. Для тяжелосупоросных и подсосных маток устраивают индивидуальные станки под навесом, а остальных животных содержат группами по 30-40 голов. Безвыгульная система применяется на крупных промышленных предприятиях. Свиньи содержаться в станках, многоярусных батареях, контейнерах. Безвыгульное содержание может быть одно-, двух- или трёхфазным. Способы содержания: индивидуальный и групповой. Также существуют разновидности этих способов:

- напольно-станковый;

- клеточно-батарейный

- ярусный;

- контейнерный;

- конвейерный.

В павильонных застройках их содержат в станках на полу или в многоярусных клеточных батареях, или в стационарно-монтируемых контейнерах; в многопролётных зданиях - в напольных станках по ярусам; в многоэтажных зданиях - в напольных станках, в клеточных батареях или в подвижных контейнерах

Внутреннее оборудование помещения, схемы их размещения

Произвести расчеты внутренних элементов помещения (станков, проходов)

14. Водоснабжение свинарника-маточника

14.1 Организация водоснабжения в животноводческом помещении

Вода - универсальный растворитель питательных веществ и среда, в которой протекают физико-химические реакции, связанные с обменом веществ у животных с помощью воды транспортируются пластические и энергетические материалы, поддерживается нормальная структура и функции всех тканей организма животных. С ней из организма удаляются вредные продукты обмена веществ.

При недостаточном поении животных нарушаются жизненно важные физиологические процессы, замедляется рост молодняка, снижается продуктивность и работоспособность животных.

Недоброкачественная вода может быть источником и распространителем возбудителей инфекционных и инвазионных заболеваний, причиной возникновения биогеохимических энзоотий, отравлений и заболеваний при попадании в нее возбудителей инфекций и инвазий, минеральных удобрений, промышленных, животноводческих и бытовых стоков, вредных химических и радиоактивных веществ.

Качество воды, подаваемой централизованными хозяйственно-питьевыми системами водоснабжения и водопроводами и используемой для питьевых, хозяйственных, технических и коммунально-бытовых целей, определяется требованиями ГОСТ 2874-73.

Требования следующие: общее количество бактерий в 1 мл неразбавленной воды - не более 100; количество бактерий группы кишечной палочки - не более3; мутность по стандартной шкале - не более 1,5 мг/л; Водородный показатель (рН) - в пределах 6,5-8,5; химические вещества: хлориды - не более 350 мг/л; сульфаты - не более 500; железо - не более 0,3; общая жесткость - не более 7,0 мг*экв/л и др.

Вода считается доброкачественной, если в ней отсутствуют аммонийные соли, а содержание нитритов составляет не более 1 мг/л, нитритов - не более 45 мг/л.

Потребность в воде зависит от вида, возраста, продуктивности, типа кормления и индивидуальных особенностей животных. Растущие, высокопродуктивные, а также рабочие животные во время эксплуатации потребляют больше воды.

С гигиенической точки зрения животных целесообразно поить вволю, что достигается автопоением. Перевод животных на автопоение увеличивает удои коров, приросты откармливаемых животных.

Потребность в воде животных составляют: свиноматки холостые и супоросные - 25 л; свиноматки подсосные - 60 л;

14.2 Устройства для поения животных

Для поения животных применяют поилки, ведра, корыта. Используют автоматические поилки с прогревом и без.

Для поения КРС выпускают автопоилки: ПА-1, АП-1 (индивидуальные) и групповые; АГК-4 с подогревом воды (4-18 ?C) для одновременного поения 4-х голов; АГК-12 без подогрева; ВУК-3 - для поения КРС при ?t окружающей среды не ниже 0 ?С.

Передвижная групповая автопоилка ВУО-3 предназначенная для доставки воды и поения овец на пастбищах при ?t окружающей среды не ниже 0 ?С.

При содержании животных на пастбищах их поят в определенных местах - на водопойных пунктах, которые необходимо оборудовать. Берега водоисточников с вязким грунтом обкладывают щебнем, камнем, песком. В местах поения глубина должна быть не менее 20 см.

Площадь водопойного пункта на пастбищах 4,8*25 мІ. Ее покрывают железобетонными плитками или булыжником. Корыта должны быть на расстоянии не менее 10-15 м от водохранилища или источника: ширина вверху и внизу 35-40 и 25-30; глубиной 25-30.

14.3 Режим поения животных

Вода является важнейшим и непременным условием поддержания нормального здоровья и максимальной продуктивности животных.

Гигиенические нормы водоснабжения животноводческих ферм, на пастбище и для ветеринарных лечебниц приведены в таблицах 21-24.

Указанные нормы потребления воды включают ее расход на производственные нужды (поение, уборка помещения и пр.) В районах с жарким и сухим климатом нормы потребления воды можно увеличивать на 25%.

Установлено, что при потере животным 10% воды у него появляется слабость, учащается сердцебиение, снижается аппетит, а также секреция желез желудочно-кишечного тракта; отмечаю расстройство нервной системы, сухость, иногда желтушность слизистых оболочек. Потеря организмом более 20% воды приводит к смерти. При общем голодании, но даче воды животные в состоянии прожить 30-40 дней, хотя при этом теряют 50% жиров, углеводов и белков. При лишении воды животные погибают через 4-8 суток.

Качество питьевой воды влияет не только на количество выпитой воды, но и на продуктивность и здоровье животных. В воде могут жить и даже размножаться возбудители многих болезней.

Гигиенические нормативы качества воды (извлечение из ГОСТ 1 2874-73 Вода питьевая) следующие.

В таком колодце различают водоприемную часть (фильтр), ствол или водопроводную часть и устье, т.е. верхнюю выходную часть скважины, которую можно обследовать визуально. В качестве обсадных труб, кроме металлических (стальных), используют также асбестоцементные для скважин глубиной до 150 м и полиэтиленовые для скважин глубиной до 200-250 м.

Качество воды характеризуется физическими, органолептическими свойствами, химическим составом и наличием микроорганизмов. Контролируются следующие физические, органолептические свойства воды: температура, прозрачность, цветность, запахи и привкусы.

Температура воды поверхностных источников колеблется, а подземные воды имеют довольно постоянную температуру.

Прозрачность, цветность, запахи и привкусы воды связаны с наличием различных примесей, и эти показатели определяются у водоисточника. Поэтому физические показатели воды можно оценить постоянно при осмотре системы водоснабжения.

Контролируя качество воды, в ветеринарных лабораториях определяют химический состав воды, а именно: содержание железа, магния, сульфатов, жесткость, окисляемость, активную реакцию, наличие газов и другие показатели. Параллельно с химическими исследованиями проводят и бактериологическое исследование воды. Особое внимание при этом обращают на содержание в ней бактерий кишечной палочки.

О загрязнении воды фекальными стоками и о возможном содержании в ней бактерий брюшного тифа. Путем бактериологического анализа воды определяют число кишечных палочек в 1 л воды (это коли-индекс) или тот наименьший объем воды, в котором еще обнаруживается кишечная палочка (коли-титр). В питьевой воде, подаваемой в сеть хозяйственно-питьевых водопроводов, может содержаться не более трех кишечных палочек в 1 л.

Химико-бактериологическое исследование воды следует проводить не менее 2 раз в год (весной и осенью), а в сомнительных случаях - чаще.

В районах, где для поения животных и птицы невозможно получить питьевую воду, допускается использовать воду природных источников с несколько повышенным минеральным составом

14.4 Расчет потребности количества воды для животных в помещении

Вода в животноводстве имеет огромное значение. При недостаточном поступлении в организм воды замедляется рост молодняка, снижается племенная продуктивность и способность животных к откорму, затрудняется теплорегуляция, наблюдается сгущение крови и наступает интоксикация и лихорадка.

Благодаря применению воды для очистки и дезинфекции помещений, инвентаря, подготовки кормов и других нужд поддерживают высокий уровень ветеринарно-санитарного состояния животноводческих ферм. Загрязненная, плохого качества вода может быть причиной распространения некоторых инфекционных заболеваний животных.

Доброкачественная питьевая вода - прозрачна, без цвета и запаха. Для поения отдельных групп свиней используют воду разной температуры. Взрослым хрякам и холостым маткам дают воду, температура которой не ниже 10-12°; супоросным и подсосным свиноматкам 12-15°, поросятам-сосунам и отъемышам - 20-25°, ремонтному молодняку и откармливаемым свиньям 12-16°.

К мероприятиям по борьбе с "загрязнением воды относят: обезвреживание сточных вод, организацию санитарной охраны водоисточников, очистку и обезвреживание питьевой воды. Посуду для хранения воды систематически очищают и дезинфицируют. Воду очищают отстаиванием и фильтрованием, а обезвреживают хлорированием. Механизированное водоснабжение не только повышает производительность труда на свинофермах, но и улучшает санитарные качества воды.

На основании научных данных и производственного опыта определены следующие нормы потребности воды (л на голову в сутки):

15. Гигиена кормов и кормления животных в свинарнике-маточнике

15.1 Рацион кормов для свиноматок

Жизнедеятельность организма свиноматок на различных этапах замкнутого биологического цикла (от опороса до опороса) далеко не, одинаковая. Она делится на три основных периода (с определенными особенностями их физиологического состояния) период осеменения, супоросности и лактации (подсосный период). При этом у свиноматок также несколько различается потребность в питательных веществах. Кроме того, имеется необходимость в подборе определенных ингредиентов при составлении рациона с целью улучшения поедаемости корма и обеспечения физиологически нормальной деятельности организма свиноматок. На отдельных этапах, безусловно, имеет значение и технология скармливания кормов (кратность, обильность или ограничение в кормлении и пр.).

В рационы свиней включают корма растительного и животного происхождения и минеральные подкормки. В корм свиньям могут идти и ботва корнеплодов, листья капусты.

Из дикорастущих трав свиньи с удовольствием поедают крапиву, которую перед скармливанием необходимо ошпаривать кипятком. В сухом веществе крапивы содержится много белка, каротина и минеральных веществ. В корм свиньям идут и сорные травы с огородов: молочай, осот, лебеда, сурепка, борщевик, щирица и др. Их можно использовать в качестве грубого корма, для чего зеленую массу травы необходимо высушить в тени или вблизи от источников тепла, а затем измельчить и при необходимости просеять через решето. Мелкую массу сенной муки можно скармливать в смеси с концентратами, вареным картофелем или корнеплодами. Оставляя свинью на зимний период, нужно заблаговременно заготовить душистое высококачественное сено, из которого легко приготовить хорошую сечку или витаминную травяную муку. Сено необходимо хранить в сухом затемненном месте, лучше всего в закрытой таре, так как при этом теряется меньше питательных веществ корма, особенно каротина (провитамина А) и витаминов группы В. Хорошим кормом для свиней является обычный силос, а еще лучшим - комбинированный (смесь нескольких кормов). Комбинированный силос (комбисилос) более питателен, чем обычный, охотнее поедается свиньями. В комбисилосе не должно быть слишком много грубых кормов, содержащих в изобилии клетчатку, так как она плохо переваривается и затрудняет переваривание питательных веществ всего рациона. При закладке кормов, содержащих много влаги (картофель, кабачки, тыква, арбуз, отходы овощей) в состав комбисилоса включают травяную муку, клеверную или гороховую мякину в количестве 5-15% от общей массы. Картофель можно силосовать запаренным или сырым, а корнеплоды - только в сыром виде. Нельзя скармливать супоросным свиноматкам заплесневелый и мороженый силос - он может вызвать различные заболевания и аборты. Можно использовать для кормления свиней и всевозможные пищевые отходы (картофельные очистки и обрезки, капустный и свекольный лист, обрезки моркови и свеклы, рыбные и мясные отходы). Перед скармливанием их тщательно проваривают и дают свиньям в смеси с другими кормами. Непроверенные пищевые отходы, особенно общественного питания, могут стать источником заболевания свиней опасными болезнями: рожей, чумой, ящуром, болезнью Ауески и др.

Минеральные корма. К минеральным кормам относятся мел, костная мука, поваренная соль, трикальцийфосфат, яичная скорлупа, древесный и каменный уголь, древесная зола, размолотые раковины моллюсков, известковый туф, травертины, сапропель, дернина. В них содержатся такие химические макро- и микроэлементы, как натрий, кальций, фосфор, железо, хлор и др. Они входят в состав тканей и крови организма свиней, поэтому нужны для работы всех его органов и систем. Минеральные корма играют большую роль в процессах пищеварения, всасывания и усвоения питательных веществ рациона. Прежде всего, свиньям необходимы следующие макроэлементы: кальций, фосфор, магний, натрий, калий, сера и фтор. При недостатке этих макроэлементов у свиноматок наблюдаются нарушения половых циклов, снижение многоплодия и рождение нежизнеспособного потомства. В период супоросности свиноматок минеральные вещества необходимы для нормального развития поросят. При их недостатке у свиноматок могут быть аборты, у опоросившихся свиноматок отмечаются случаи поедания своих поросят. Минеральные подкормки можно давать как в смеси с основными кормами, так и в чистом виде из отдельных корыт, но предварительно их нужно хорошо измельчить

Очень важное значение имеет нормированное кормление свиноматок, когда животное получает те питательные вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли), которые ему в данное время нужны

Кормление холостых и супоросных свиноматок, как правило, трёхкратное, иногда может быть двухразовое. При этом необходимо учитывать размеры кормушек и фронт кормления для свиноматок

15.2 Подготовка кормов к скармливанию

При подготовке кормов к скармливанию преследуют следующие основные цели: повысить поедаемость животными, улучшить вкус, повысит перевариваемость, обеззаразить. Пи подготовке кормов применяют физические, биологические и смешанные способы.

Измельчание - обязательный способ подготовки всех кормов. Помол зерна различают по величине частиц: крупный диаметр частиц - 1,8 мм, средний - 1-1,5 мм, тонкий < 1 мм.

Мягкое зерно размалывают крупно, твердое - боле мелко. КРС - зерно средне- и крупноразмолотое.

Дробление и плющения зерна - повышает усвояемость кормов.

Поджаренные зерна - дают телятам для улучшения пищеварения. Обычно обжаривают ячмень, пшеницу, бобы, горох в смеси или отдельно.

Варка и запаривание гороха, сои, чечевицы рекомендуется свиньям.

Осалаживание - для улучшения вкуса крахмальных кормов путем перевода части крахмала в сахар под действием диастазы зерна или солода. В таком корме количество сахара увеличивается до 10-12% осалаживают в теплом помещении (18-20 ?С) в специальных ящиках. Зерновую дерть насыпают слоем не толще 40-50 см и обливают водой, нагретой до ?t 90 ?С. За тем корм переваривают и накрывают сверху мешковиной, крышкой и др.

Подготовку грубых кормов и скармливанию следует рассматривать как плановое мероприятие и проводить его не только зимой, но и осенью, и весной. Следует практиковать скармливание коровам обработанных грубых кормов и при переходе с зимнего стойлового на летнее, лагерное содержание, когда зеленой травы еще недостаточно для полного удовлетворения потребности животных.

15.3 Правила кормления животных

Нормы кормления супоросных свиноматок должны обеспечивать их заводскую упитанность, хорошее здоровье и нормальное развитие эмбрионов (таблицы 7, 8, 9, 10). Кормить подсосных маток нужно так, чтобы затраты организма на жизнедеятельность и производство молока были полностью возмещены. Недостаточное кормление приводит к снижению молочности и сокращению лактационного периода. Во вторую половину супоросности энергетический обмен в организме свиноматок увеличивается на 25-45% по сравнению с холостыми. Это связано с увеличением отложений в плодах и околоплодных оболочках органических и минеральных веществ. Одновременно откладываются резервные питательные вещества в теле свиноматки

Таблица 2. Нормы кормления свиноматок в первые 84 дня супоросности, на голову в сутки

Показатели	Живая масса, кг
	121-140	141-160	161-180	181-200	201-220	221 и более
Кормовые единицы	2	2,2	2,4	2,6	2,7	2,8
Обменная энергия, МДж	22	24,4	26,6	28,7	29,8	31,0
Сухое вещество, кг	1,9	2,1	2,29	2,47	2,57	2,67
Сырой протеин, г	266	294	321	346	360	374
Перевариваемый протеин, г	200	220	240	260	270	280
Лизин, г	11,4	12,6	13,7	14,8	15,4	16,0
Метионин и цистин, г	6,8	7,6	8,2	8,9	9,3	9,6
Сырая клетчатка, г, не более	266	294	321	346	360	374
Соль поваренная, г	11	12	13	14	15	16
Кальций, г	17	18	20	21	22	23
Фосфор, г	14	15	17	18	18	19
Железо, мг	154	170	185	200	208	216
Медь, мг	32	36	39	42	44	45
Цинк, мг	165	183	200	215	224	232
Марганец, мг	89	99	108	116	121	125
Кобальт, мг	3	4	4	4	5	5
Йод, мг	0,7	0,7	0,8	0,8	0,9	0,9
Каротин, мг	22	24	26	28	29	30
Ретинол, тыс. МЕ	11	12	13	14	15	16
Кальциферол, тыс. МЕ	1,1	1,2	1,3	1,4	1,5	1,6
Токоферол, тыс.МЕ	78	86	94	101	105	110
Тиамин, тыс.МЕ	5	5	6	6	7	7
Рибофлавин, тыс.МЕ	13	15	16	17	18	19
Холин, тыс. МЕ	2,2	2,4	2,6	2,8	2,9	3,0
Цианокобаламин, тыс. МЕ	55	61	66	72	75	77

Таблица 3. Примерный рацион для свиноматок в первые 84 дня супоросности, на голову в сутки

Показатели	Зимний период	Летний период
	Тип кормления
	концентратно-картофельный	концентратно-корнеплодный	концентратный
Ячмень, кг	0,8	0,3	0,3	1,2
Кукуруза, кг	-	0,5	0,8	0,3
Горох, кг	-	0,2	0,1	0,1
Мука травяная, кг	0,5	0,5	0,5	-
Шрот подсолнечный, кг	0,3	0,2	0,2	0,2
Картофель запаренный, кг	3,0	-	-	-
Свёкла полусахарная, кг	-	3,6	-	-
Комбисилос, кг	-	-	1,7	-
Зелёная масса бобовых, кг	-	-	-	2,8
Мел, г	-	-	-	-
Преципитат, г	40	39		31
Соль,г	16	16	16	16
Премикс, г	32	32	32	32

Таблица 4. Примерный рацион для свиноматок в последние 30 дней супоросности, на голову в сутки (Калашников А.П.,1985, с.136).

Показатели	Зимний период	Летний период
	Тип кормления
	концентратно-картофельный	концентратно-корнеплодный	концентратный
Ячмень, кг	1,1	0,3	0,6	1,5
Кукуруза, кг	-	0,8	1,0	0,4
Горох, кг	0,45	0,5	0,45
Шрот подсолнечный, кг	0,5	0,4	0,4	0,2
Картофель запаренный, кг	4,0	-	-	-
Свёкла полусахарная, кг	-	5,0	-	-
Комбисилос, кг	-	-	2,4	-
Зелёная масса бобовых, кг	-	-	-	3,8
Мел, г	14	-	12	-
Преципитат, г	-	-	32	43
Соль,г	18	18	18	18
Премикс, г	36	36	36	36

За 5-10 дней до опороса рацион снижают на 20-25%, главным образом за счёт сочных кормов. За два дня до опороса и после него матка должна получать послабляющие корма, дают только теплую воду, а затем жидкую болтушку из концентрированных кормов, это предупреждает перегрузку кишечника, способствует нормальному опоросу и устраняет появление мастита в первые 2-3 дня после опороса. В зависимости от состояния вымени и молочности матки в рацион можно включать сочные корма и бобовое сено. В первые дни после опороса следят за состоянием вымени с тем, чтобы с увеличением рациона все молоко отсасывалось поросятами и вымя не загрубело. Корма маткам дают в виде болтушки. Новые корма в рацион вводят постепенно, так как резкое изменение состава рациона приводит к расстройству пищеварения у поросят (Кочиш И.И., Калюжный Н.С., 2008, с.270).

Важно, чтобы рационы подсосных маток были сбалансированы по содержанию незаменимых аминокислот - лизина, метионина, цистина, триптофана, а также витаминов и микроэлементов. При отсутствии специального комбикорма для подсосных маток в рацион необходимо включать смесь концентратов (дерть, отруби, зернобобовых культур), сенную муку, корнеклубнеплоды и комбинированный силос. Кроме того, им дают по 200-250 г. рыбной или мясокостной муки, обезжиренное молоко и молочную сыворотку.

При организации рационального питания животных важное значение имеют режим кормления и распорядок дня. Их устанавливают с учетом вида, возраста, породы, физиологического состояния, производственного использования животных, а так же типов рационов, обеспеченности кормами, степени механизации и экономического состояния хозяйства.

Корма следует давать в определенные часы и через равные промежутки времени. Животные очень скоро привыкают к установленному для них распорядку кормления. В определенное время они ожидают корм и хорошо его поедают. Это влияет на работу пищеварительных органов и способствует лучшему перевариванию и усвоению корма.

При нарушении режима кормления у животных возникает беспокойство, понижается эффективность использования корма, падают удои у молодых коров. Голодные животные поедают корм с большой жадностью, плохо пережевывают и мало ослюняют корм, быстро проглатывают. Это приводит к резкому переполнению рубца, его мышечному напряжению, повышению процессов брожения корма, усилению секреторной функции желудка и кишечника, вздутиям и коликам, расстройству пищеварения.

При частой даче кормов через короткие промежутки времени животные менее охотно поедают корм, лучше перебирают его и больше оставляют в кормушках несъеденных остатков.

Нельзя допустить неравномерных дач кормов, приводящих к тем же последствиям, что и при неравномерном их последствиям, что и при неравномерном их распределении во времени. Недостаточное количество корма не будет удовлетворять чувство голода, а чрезмерное, не съедаемое сразу, приведет к его оставлению и порче в кормушках.

Кормление надо правильно чередовать с поением. Животные не должны испытывать чувство жажды, так как они в этом случае хуже поедают и переваривают корм.

Если рацион животного состоит из нескольких кормов, то их раздают в определенном порядке с учетом особенностей переваривания кормов при том или ином порядке скармливания.

15.4 Контроль за качеством кормов

В законе РФ «О Ветеринарии» записано, что предприятия, учреждения, организации и граждане-владельцы животных обязаны обеспечивать их кормами и водой, безопасными для здоровья животных и окружающей природной среды, соответствующим ветеринарно-санитарным требованиям и нормам.

Ветеринарно-санитарным требованиям и нормам по безвредности кормов и кормовых добавок утверждаются в установленном порядке и пересматриваются в соответствии с требованиями международных организаций, участником которых является РФ.

Корма, кормовые добавки, том числе нетрадиционные, допускаются к производству и применению только при наличии сертификата, выданного специально уполномоченным органом.

Корма, кормовые добавки, том числе нетрадиционные, не соответствующие установленным ветеринарно-санитарным требованиям и нормам, снимаются с производства или изымаются из реализации по решению Главного государственного ветеринарного инспектора или его заместителя, по этому ГОСТ.Р. правила сертификации кормов и кормовых средств на соответствие требованиям безопасности устанавливает основные принципы и процедуру проведения обязательной сертификации кормов и кормовых средств, производимой органом по сертификации в системе сертификации ГОСТа Р.

Сертификация кормов осуществляется по требованиям, направленным на обеспечение безопасности жизни, здоровья людей, животных и охраны окружающей среды, установленным в законодательных актах, государственных стандартах, нормативных документах Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства России и других нормативных документах РФ.

16. Общие зоогигиенические и ветеринарно-санитарные мероприятия в свинарнике-маточнике

16.1 Предотвращение возможности заноса инфекционных болезней

Дезинфекция -- совокупность мер, направленных на уничтожение в окружающей среде патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. Различают профилактическую и вынужденную дезинфекцию, которые слагаются из двух взаимодополняющих приемов: механической очистки и собственно дезинфекции обеззараживающими средствами.

Перед дезинфекцией необходимо провести механическую очистку помещений. Для этого навоз, подстилку, остатки корма увлажняют водой. Если навоз подлежит уничтожению (при сибирской язве, эмфизематозном карбункуле, бешенстве и др.), то его перед удалением из помещения увлажняют дезинфицирующим раствором, а затем сжигают.

Очистку объектов проводят различными механическими приспособлениями (лопаты, вилы, грабли, скребки, метлы и др.). Особенно тщательно очищают кормушки, поилки, нижние части стен, перегородки между стенками, щелевые полы, навозные каналы. Средства, используемые для удаления загрязнений с пола, не следует применять для обметания стен, потолка, перегородок и кормушек.

Качество механической очистки считается удовлетворительным, если на поверхностях отчетливо видны структура и цвет материала, подлежащего обеззараживанию, и визуально не удается обнаружить комочков навоза, остатков корма и других механических загрязнений в самых труднодоступных местах.

Собственно дезинфекцию проводят влажным и аэрозольным методами.

Наиболее распространен и основан на смачивании (орошении) обрабатываемых поверхностей растворами химических веществ влажный метод дезинфекции. Повышение температуры ускоряет химические реакции, поэтому дезинфекцию проводят в утепленных помещениях и горячими растворами. Температура всех дезинфицирующих средств (кроме кальцинированной соды) должна быть не выше 70 °С, с тем чтобы она непосредственно у обеззараживаемого объекта (на расстоянии 25--30 см) была не ниже 50 °С. Растворы кальцинированной соды, применяемые в горячем виде, должны иметь температуру не ниже 90 єС. Обычно растворы готовят из расчета 1 л на 1 м² обрабатываемой поверхности типового животноводческого помещения и 2 л на 1 м² обрабатываемой поверхности помещений, приспособленных для содержания животных.

Подачу раствора осуществляют массивной бьющей струей на достаточно близком от объекта расстоянии, особенно зимой. Растворы можно и распылять, что более эффективно. Однако распыление горячих растворов приводит к их охлаждению еще до того, как они достигают объекта, поэтому лучше пользоваться струей

Обеззараживание помещений начинают с пола, затем орошают стены, потолок, кормушки и прочее внутреннее оборудование, а в заключение повторно дезинфицируют пол. Обрабатывают также предметы, которыми пользовались при механической очистке. Если дезинфицирующие химические средства вредны для животных, то последних из помещения выводят. Спустя 2--3 ч после окончания обработки необходимо обмыть чистой водой перегородки в стойлах и особенно кормушки, а помещение проветрить.

Дезинсекция -- это комплекс мероприятий, направленных на уничтожение вредоносных членистоногих (насекомых).

Важное место занимает борьба с мухами на животноводческих фермах, так как они служат источниками переноса возбудителей сибирской язвы, туляремии, бруцеллеза, туберкулеза, оспы овец и птицы, эмкара, яиц гельминтов, грибов-дерматофитов. Кроме того, мухи, комары, мошки, кровососущие двукрылые и другие насекомые беспокоят животных. При этом снижаются их продуктивность и прирост массы.

Предупредительные и истребительные мероприятия проводят с учетом особенностей видового состава, биоэкологии и мест размножения насекомых.

Профилактические меры заключаются в создании условий, неблагоприятных для развития мух; соблюдении общесанитарных и гигиенических требований; правильном устройстве и эксплуатации навозохранилищ; своевременном обеззараживании и утилизации навоза; защите животных от нападения насекомых; предупреждении их попадания в помещения.

Чтобы мухи не залетали в помещения, на двери и окна натягивают мелкоячеистые металлические сетки или марлю. Комнаты для приема молока или кормокухню содержат в чистоте, приготовленные корма и молоко хранят закрытыми. На территории следует поддерживать чистоту, не допускать скопления мусора, навоза, выброшенных кормов. Биотермические ямы должны быть всегда закрыты. Для уничтожения мух внутри производственных помещений используют листы и ленты с липкой массой «Мухолов», инсектицидные клеи.

Истребительные меры направлены на уничтожение взрослых мух (имаго) и их личинок. Наиболее широко применяют химические средства (инсектициды) в виде аэрозолей, эмульсий или растворов (для опрыскивания), порошков или дустов (для опыливания). Для опрыскивания животноводческих помещений используют следующие инсектициды: 0,5...1%-ный по активно действующему веществу (АДВ) водный раствор хлорофоса из расчета 50...150 мл/м²; 0,5...1%-ную водную эмульсию трихлорметафоса-3 из расчета 100... 150 мл/м². Применяют следующие водные эмульсии: 0,2%-ную ДДВФ или диброма; 0,25...0,5%-ную циодрина; 0,25%-ную неоцидола; 1%-ную карбофоса; 0,5...1%-ную байтекса, байгона или тролена; 0,5%-ную метилацетофоса или метилнитрофоса и др. Достаточно широко сейчас используют синтетические пиретроиды.

Хороший дезинсекционный эффект получают при обработке аэрозолями: 37...40%-ного раствора формальдегида с добавлением 1...2% хлорофоса; трихлорметафоса-3; 0,2%-ного ДДВФ.

Для уничтожения мух в свинокомплексах (в присутствии животных) проводят опрыскивание или влажную дезинсекцию, но при этом нужно избегать попадания препарата в кормушки, поилки, воду, корма и стараться как можно меньше попадать на животных.

При опрыскивании помещений применяют разборную распылительную штангу ШРР, входящую в комплект установки ЛСД-2 (животных опрыскивают при свободном переходе через зону); сборный автоматический опрыскиватель ОСА-2; вентиляторный тракторный опрыскиватель ОВТ; поршневой двухходовой гидропульт ГПД.

При аэрозольных обработках используют пневматическую вихревую аэрозольную насадку ПВАН; турбулирующую аэрозольную насадку ТАН; струйный аэрозольный генератор САГ-1; автомобильный аэрозольный генератор ААГ; ручной аэрозольный аппарат РАА-1; ручной аэрозольный генератор РАГ.

Дератизация -- это комплекс мероприятий, направленных на борьбу с вредными для человека грызунами, представляющими опасность в эпидемиологическом (эпизоотическом) отношении или причиняющими большой материальный ущерб. Среди грызунов наиболее распространены серая и черная крысы и домовая мышь. Грызуны, проникая в жилье, складские и животноводческие помещения, повреждают их, уничтожают и портят корма и продукцию, поедают и травмируют молодняк скота, они переносят возбудителей таких опасных болезней, как туляремия, чума, бешенство, лептоспироз, листериоз, бруцеллез, трихинеллез и др.

Профилактические мероприятия заключаются в строгом повседневном соблюдении ветеринарно-санитарных требований в животноводческих помещениях и на открытой территории ферм.

16.2 Борьба с грызунами и насекомыми, а также с надкожными паразитами как вероятными переносчиками инфекций

Истребительные мероприятия направлены на уничтожение грызунов. Для этого используют химические средства, препараты бактерий и механические ловушки.

Из химических средств применяют яды-антикоагулянты: зоокумарин, дифенацин и фенталацин.

Зоокумарин вырабатывают в виде 1%-ной смеси яда с наполнителем (тальк, талькомагнезит). Серые крысы погибают после однократного приема этого яда в дозе 60 мг/кг, тогда как при многократном потреблении зоокумарина суммарная доза для них составляет 1...2 мг/кг.

Натриевую соль зоокумарина (водорастворимую форму зоокумарина) используют в таких же дозировках. Приманки готовят с добавлением 15 мл рабочего раствора соли на 1 кг пищевой приманки. В жидких приманках содержится 0,005% яда.

Пенокумарин -- пенообразующий состав в аэрозольной упаковке, содержащий 2 % действующего вещества -- натриевой соли зоокумарина.

Дифенацин (ратиндин) -- 0,5%-ная смесь дифенацина с наполнителем (крахмал). Его суммарная летальная доза составляет 0,1...0,15 мг, а однократная для мышей -- 4 мг, для крыс -- 6...8 мг. В приманки вводят 3% препарата. Это же средство используют для обработки нор и троп грызунов.

Фенталацин -- дуст (0,25%) с наполнителем (тальк, талькомагнезит). Для мышей и крыс летальные дозы составляют 18 и 3 мг/кг. В пищевые приманки добавляют 2% дуста.

Пенолацин -- пенообразующий состав в аэрозольной упаковке, содержащий 0,5% действующего фенталацина.

Смертельная доза фосфида цинка для серой крысы составляет 75...100 мг/кг, домовой мыши -- 150...200 мг/кг. В пищевые приманки вносят 3% яда.

Монофторин -- быстродействующий и высокотоксичный яд. Крысы и мыши погибают при поедании приманки, содержащей 15... 16 мг/кг. В пищевые приманки вводят 1% монофторина.

Химические приманки применяют в виде пищевых и жидких приманок, липкой отравленной массы, путем газации или опыливания помещения.

Бактокумарин -- препарат, содержащий живые бактерии тифа грызунов и натриевую соль зоокумарина на зерновой питательной среде. В готовом бактокумарине содержится 0,012...0,010 % яда. Летальная доза для крыс 1 ...2 г, для мышей 0,1 ...0,2 г.

Для отлова грызунов используют капканы, бочки-самоловки и др. Однако такой метод применяют только на небольших фермах или в отдельных помещениях. Трупы грызунов убирают лопаткой или щипцами и сжигают.

Применение ядов при дератизации не самое удачное решение для свиноводческих хозяйств, так как трупы грызунов поедаются свиньями, что вызывает у них тяжелые отравления.

16.3 Личная гигиена работника в свинарнике-маточнике

Правила личной гигиены включает периодическую проверку здоровья работников фермы, гимнастические упражнения, закаливание организма к неблагоприятным метеорологическим условиям, уход за кожей лица и рук, предупреждение травматизма, профилактику при обслуживании животных, больных антропозоонозами, а также правильное обращение с трупами и продуктами заразнобольных животных.

Список использованной литературы

1. Справочник по гигиене сельскохозяйственных животных / Сост. А.П. Онегов 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Россельхозиздат. 1984. - 303с.

2. Проектирование и строительство животноводческих объектов. - М.: Агропромиздат, 1990. - 255с.

3. Гигиена сельскохозяйственных животных. В 2кн. Кн. 1. Общая гигиена/ Под. ред. Кузнецова А.Ф. и Демчука М.В. - М.: Агропромиздат, 1991. - 399с.

4. Основы проектирования животноводческих ферм / Галкин А.Ф. - М.: Колос, 1975. - 368с.

5. Технологическое оборудование животноводческих ферм и комплексов/ Мельников С.В. - 2-е изд., перераб. и доп. - Л.: Агропромиздат. Лениигр. Отд-ние. 1985. -640с.

6. Сельскохозяйственные здания и сооружения/ Д.н. Топчий - 4-е изд., перераб. И доп. - М.: ВО Агропромиздат, 1985. - 480с., ил.

7. Гигиена сельскохозяйственных животных/ Онегов А.П. и др. - 3-е изд., перер. и доп. - М.: Колос, 1984 - 400с., ил.

8. Семенько Л.Г., Крылов А.К. Выращивание и откорм свиней. - М.: Агропромиздат, 1989;

9. Залыгин А.Г. Механизация реконструированных свиноводческих ферм и комплексов. - М.: Агромромиздат, 1990;

10. Мельников С.В. Механизация и автоматизация животноводческих ферм. - Л.: Колос, 1978;

11. Топчий Д.Н. Сельскохозяйственные здания и сооружения. - М.: Агропромиздат, 1985.

12. А. Ф. Кузнецов, М. С. Найденский и др. Гигиена животных. М., Ко-лосС 2001.

13. А.Ф. Кузнецов, М.В. Демчук и др. Гигиена сельскохозяйственных животных. - М., Агропромиздат 1991. - Книга 1.

14. В.Г. Козловский. Технология промышленного свиноводства. М., Россельхозиздат 1984.

15. В.В. Храмцов, Г.П. Табаков. Зоогигиена с основами ветеринарии и санитарии. М., КолосС 2004.

16. А.П. Калашников, О.К. Смитнов и др. Справочник зоотехника. - М., Агропромиздат, 1986.

17. М. И. Рыбаков. Справочник зооинженера. - А.: Кайнар, 1990.

18. Г. А. Богданов. Кормление сельскохозяйственных животных. М., Агропромиздат 1990.

19. В.А. Медведский, М.И. Закревский и др. Дидактические материалы для зоогигиенических расчетов при проектировании животноводческих объектов. Витебск, 2001.

20. В.П. Урбан и др. Практикум по эпизоотологии и инфекционным болезням с ветеринарной санитарией, М., КолосС, 2004.

Размещено на Allbest.ru

...