Технологические расчеты для гусеводческой фермы

Размещено на http://www.allbest.ru/

Технологические расчеты для гусеводческой фермы

Технологические расчеты выполнены в соответствии с Российскими нормами технологического проектирования птицеводческих предприятий РНТП4-93 и НТП-АПК 1.10.05.001-01.

В основу технологических расчетов по производству продукции гусеводства в фермерском хозяйстве принята технология сезонного производства гусеводческой продукции (инкубационных яиц и суточного молодняка) в весенне-летний период года.

Исходя из нормативных данных, в помещении с площадью 340 кв. м. - 6 кв. м. отводится на подсобное помещение, и на оставшейся площади можно содержать 500 голов (334 кв. м.Ч1,5, где 1,5 - нормативная плотность посадки взрослой птицы, гол/кв. м.) гусей родительского стада из расчета на 1 гусака 3 гусыни (375 гол. гусынь, 125 гол. гусаков). С обеих сторон птичника целесообразно иметь солярии (выгульные площадки), площадью в 1,5 раза превышающей площадь самого здания.

В помещении указанных размеров взрослые гуси содержатся 4 года. Комплектование взрослого поголовья гусей желательно производить гусятами майского срока вывода ежегодно.

При содержании родительского стада гусей в течение 4 лет (оптимальный срок содержания), возрастная структура стада при сезонном их использовании должна быть следующей: гуси первого года использования - 30 %, второго - 26 %, третьего - 24 % и четвертого - 20 %.

Исходя из поголовья родительского стада гусей (500 голов), необходимо ежегодно выращивать 150 голов ремонтного молодняка (500*30/100) для замены маточного стада.

Для выращивания ремонтного молодняка следует иметь помещение с полезной для птицы площадью, равной 131,3 квадратным метрам. Расчет полезной площади помещения для выращивания ремонтного молодняка следующий:

525:4 = 131,3 квадратных метров,

где 525 - первоначальное посадочное поголовье суточных гусят, необходимое для замены 150 голов взрослого поголовья, то есть на одну заменяемую взрослую птицу по нормам следует принимать 3,5 голов суточных гусят, не рассортированных по полу; 4 - нормативная плотность посадки гусят в возрасте 1-63 дней, голов/квадратный метр.

К площади 131,5 квадратных метров необходимо прибавить площадь подсобного помещения, тогда общая площадь помещения будет равна 140 квадратным метрам (134 квадратных метра - для птицы, 6 квадратных метров - подсобное помещение). Для выращивания таких гусят предусмотрено принимать одну партию суточных гусят в количестве 525 голов, остальное поголовье будет реализовано населению.

На площади 140 кв.м. ежегодно выращивать ремонтный молодняк для замены родительского стада. На оставшейся площади возможно организовать, в зависимости от возможностей, выращивание гусят на мясо, складское помещение для хранения зерна или цех переработки мяса.

Так как ремонтный молодняк принимают на выращивание в мае, то теплое помещение гусятам требуется в течение первых четырех недель, а затем их можно выращивать в неотапливаемом помещении. Это позволяет значительно экономить энергетические ресурсы. При расчете полезной площади теплого зала в помещении для ремонтного молодняка следует исходить из того, что нормативная плотность посадки гусят в возрасте 1-28 дней составляет 8 голов на квадратный метр, а молодняка в возрасте 29-63 дней - 4 головы на квадратный метр. Поэтому птичник для ремонтного молодняка следует разделить на два равных по площади зала. В первом зале ремонтный молодняк будет содержаться первые четыре недели жизни, а затем его нужно разделить на две разные части. Одну часть следует оставить в этом помещении, а птиц другой части перевести во второй зал таких же размеров. Таким образом, для выращивания ремонтного молодняка в возрасте 1-63 дней необходимо помещение с полезной площадью 134 квадратных метров, разделенный на два зала с полезной площадью каждого 67 квадратных метров. Из них один зал должен быть теплым и предназначен для выращивания гусят в первые четыре недели жизни.

Движение ремонтного молодняка гусей для воспроизводства взрослой птицы приведено в табл. 1.

Таблица 1. Движение ремонтного молодняка гусей

Таким образом, в родительское стадо будет переведено 114 голов самок и 39 голов самцов при половом соотношении 1:3, то есть в стаде на одного гусака будет приходиться три гусыни.

Продуктивность взрослой птицы майского срока вывода всегда выше, по сравнению с птицей другого времени вывода. Кроме того, половая зрелость у гусынь большинства пород наступает в возрасте 240-270 дней, поэтому гусыни начинают нести яйца в конце января-начале февраля.

Движение гусынь родительского стада и их продуктивность по первому году использования приведены в табл. 2.

Таблица 2. Движение гусынь родительского стада и их продуктивность по первому году использования

Годовая потребность в кормах для выращивания ремонтного молодняка гусей приведена в табл. 3, при эксплуатации фермы со взрослым стадом гусей - в табл. 4.

Таблица 3. Потребность в кормах для ремонтного молодняка при комбинированном кормлении

Таблица 4. Потребность в кормах по первому году эксплуатации фермы со взрослым стадом гусей при комбинированном кормлении

При эксплуатации фермы со взрослым стадом гусей для производства зеленых, сочных кормов и сена потребуется земельная площадь в размере:

116,3 : 30 = 3,9 га,

где 116,3 - потребность фермы в зеленых и сочных кормах в год, т;

30 - средняя урожайность с 1 га, т.

Для производства зерновых кормов требуется земельная площадь в размере:

52,7 : 3 = 17,6 га,

где 52,7 - годовая потребность фермы в концентрированных кормах, т;

3 - средняя урожайность с 1 га, т.

Для родительского стада гусей при комбинированном кормлении потребуется 42 т концентрированных кормов, а для выращивания ремонтного молодняка - 12,8 т.

Для содержания гусей родительского стада в количестве 500 голов и ремонтного молодняка (150 голов) необходимо всего 54,8 т концентрированных кормов (42+12,8).

Зная годовую потребность в концентрированных кормах и среднюю урожайность с 1 га, определяем земельную площадь для производства зерновых кормов:

54,8:3=18,3 га.

Если производить зеленые и сочные корма собственного производства в течение года, то общая потребность составит: для взрослого поголовья - 82,5 т; а для молодняка - 38,25 т; итого: 120,75 т.

На основе потребности зеленых и сочных кормов рассчитываем необходимую земельную площадь для их выращивания:

120,75:30=4,025 га.

Таким образом, для производства концентрированных, зеленых и сочных кормов для содержания гусей необходимо иметь:

18,3+4,025 га=22,325 га земельной площади.

Многие ученые и специалисты (Э.Э. Пенионжкевич, П.Ф. Салеев, С.И. Сметнев, Н.М. Звонарев) отмечают, что гуси способны переваривать корма с высоким содержанием клетчатки и это отличает их от других домашних птиц. Гуси охотно поедают разнотравье, поэтому в летний период с удовольствием пасутся на пастбищах. При наличии хорошего пастбища гусь потребляет в день до 2 кг зелени и полностью удовлетворяет свою потребность в кормах.

Для более выгодного использования пастбища его разбивают на несколько участков. На каждом выпасают гусей в течение недели, и возвращают на первый примерно через три недели, чтобы успела вырасти новая трава. После перевода с участка на участок оставшуюся траву скашивают, чтобы начала отрастать новая, так как гуси предпочитают молодую, более питательную траву. Размер пастбища для выпаса гусей определяют из расчета 6 соток на 3-4 птицы.

Исходя из данных рекомендаций, для содержания 500 голов гусей родительского стада необходимо иметь 10 га пастбища:

500*6:3 = 10 га.

А для выращивания 259 голов ремонтного молодняка с 63-дневного возраста необходимо иметь 0,52 га пастбища:

259*6:3 = 0,52 га.

Исходя из расчетных данных при производстве мяса гусей, ежегодного выращивания ремонтного молодняка в том же количестве с производством собственных кормов (концентрированных, зеленых и сочных), целесообразно иметь 22,325 га земельной площади. А если организовать покупные корма (концентраты, зеленые и сочные) с организацией пастьбы гусей для содержания данного поголовья целесообразно иметь 10,52 га (10 га - для родительского стада; 0,52 га - для ремонтного молодняка).

Из опыта многих гусеводов для содержания гусей, в зависимости от качества травостоя, культуры, используемой на пастбище, ее стадии вегетации и. т. д. (ориентировочно исходят из того, что за сутки взрослый гусь потребляет около 2 кг травы хорошего качества) целесообразно на 1 га площади пастбища пасти от 75 до 300 гол. гусей ( Методические рекомендации по разведению гусей; портал для фермеров «Селяночка» http://fermer02.ru/ptica/gus/2081-osobennosti-komplektovaniya-roditelskogo-stada.html).

На основе данных портала для фермеров площадь пастбища при хорошем травостое должна составить для родительского стада гусей 1,67 га:

500:300 = 1,67 га.

И для выращивания 259 голов ремонтного молодняка с 63-дневного возраста необходимо иметь 0,86 га пастбищ:

259:300 = 0,86 га.

Тогда общая площадь пастбища составит 2,54 га.

А при низком травостое для взрослого поголовья необходимо иметь 6,57 га пастбищ:

500:75 = 6,57 га.

И для ремонтного молодняка:

259:75 = 3,45 га.

Тогда общая площадь пастбищ составит 10,02 га.

Эффективность производства мяса гусей

Для расчета экономической эффективности производства определяем полученную выручку от реализации мяса и яиц гусей, а также затраты на производство.

На выращивание было принято 525 голов суточного молодняка гусей (150*3,5).

Поголовье молодняка, подлежавшего выбраковке, было реализовано на мясо. Так, от выбракованного в 63-дневном возрасте молодняка будет получена следующая выручка:

219 гол.*3,5 кг *60%*250 руб. = 114 975 руб.,

где 218-количество выбракованного поголовья в возрасте 63 дня, гол.;

3,5 кг - средняя живая масса гусят в данном возрасте;

60% - выход потрошенной тушки;

250 руб. - средняя стоимость реализации мяса гусей.

В возрасте 180 дней:

104*5 кг*60%*250 руб.=78 000 руб.,

где 104-количество выбракованного поголовья в возрасте 180 дней, гол.;

5 кг - средняя живая масса гусят в данном возрасте.

А в возрасте 240 дней:

10*5,5*60%*250руб.=8 250 руб.,

где 10 - количество выбракованного поголовья в возрасте 240 дней, гол.;

5,5 кг - средняя живая масса гусят в данном возрасте;

Общая выручка от реализации мяса гусей составит 201 225 руб.: 114 975+78 000+8 250 = 201 225 руб.

От гусей родительского стада будет получено 15 719 яйца при реализационной цене 60 руб., и полученная выручка составит 943 140 руб.:

15 719*60 = 943 140 руб.

Общая выручка от реализации мяса и гусиных яиц составит 6 129 024 руб.:

943 140+201 255 = 1 144 395 руб.

Затраты на корма при покупке концентрированных кормов составит:

52 707 кг*7руб. = 368 949 руб.,

где 52 707 - потребность всего поголовья гусей в концентрированных кормах, кг (52,7т); 7 - стоимость 1 кг концентрированных кормов, руб.

Затраты на корма при покупке зеленых и сочных кормов составит:

116 345 кг*1,5 руб. = 174 517,5 руб.,

где 116345 - потребность всего поголовья гусей в зеленых и сочных кормах, кг (116,3); 1,5 руб. - стоимость 1 кг зеленых и сочных кормов, руб.

При этом всего затрат на корма составит:

368 949 + 174 517,5 = 543 466,5 руб.

С учетом производственных затрат (заработная плата рабочих и специалистов, затраты на энергоносители, ветеринарные препараты, отчисления в бюджет и внебюджетные фонда, ГСМ, амортизационные отчисления и т.д.) и затрат на корма, общие затраты на производство составят: 858 071 руб.

Тогда общая прибыль будет равна:

1 144 395 - 858 071 = 286 324 руб.

Исходя, из полученных данных, уровень рентабельности производства составит 22,4 %:

286 324:858 071*100 = 33,36 %.

Следует отметить, что расчеты экономической эффективности производства произведены без учета затрат на оборудование, ремонтные работы и покупку гусей для дальнейшего разведения.

В помещениях с площадями 340 кв. м. (маточник) и 134 кв. м. можно содержать 500 голов гусей родительского стада с ежегодным выращиванием 150 голов ремонтного молодняка.

Для содержания гусиной фермы целесообразно иметь 22,325 га сельскохозяйственных угодий при условии производства концентрированных, зеленых и сочных кормов собственного производства.

А при выпасе гусей и закупке концентрированных, зеленых и сочных кормов потребуются пастбища с общей площадью 10,52 га.

Исходя из рекомендаций по разведению гусей, при хорошем травостое желательно иметь общую площадь пастбищ 2,54 га, а при низком травостое - 10,02 га.

В перспективе целесообразно иметь цех инкубации с целью повышения эффективности производства и получения качественного ремонтного молодняка.

Литература

гусеводческий поголовье молодняк

1. Нормы технологического проектирования птицеводческих предприятий НТП-АПК 1.10.05.001-01.-М., 2001.-183 с.

2. Звонарев, Н.М. Гуси, утки, индоутки. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я. Центрполиграф, 2010.-125 с.

3. Гадиев, Р.Р. Разведение гусей. Рекомендации /Р.Р. Гадиев, В.Г. Цой, А.Р. Фаррахов, К.Д. Фархутдинов.-Уфа, 2008.-38 с.

4. Ковацкий, Н.С. Гусеводство / Н.С. Ковацкий, В.Г. Цой, Т.Ф. Саитбаталов. - Москва, 2004.-188 с.

5. Пенионжкевич, Э.Э. Породы гусей и уток в СССР, М., 1954.

6. Пенионжкевича, Э.Э. Сельскохозяйственная птица /т. 1, М. - 1962.

7. Салеев, П.Ф. О технологии производства мяса гусей. Экспресс-информ /П.Ф. Салеев // Передовой научн.-произв. опыт в птицеводстве. - 1979. - № 2. - С. 13-16.

8. Салеев, П.Ф. Промышленное гусеводство / П.Ф. Салеев.-М.: Колос, 1980.-192 с.

9. Салеев, П.Ф. Разведение и откорм гусей /П.Ф. Салеев, Е.И. Ионова.-М.: Россельхозиздат, 1982.- 44 с.

10. Сметнев, С.И. Птицеводство / 5 изд., М., 1970.

11. Ройтер, Я.С. Методические рекомендации по разведению гусей /Я.С. Ройтер, И.А. Егоров, Ш.А. Имангулов и др. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2003.-51 с.

12. Портал для фермеров «Селяночка». Особенности комплектования родительского стада гусей. http://fermer02.ru/ptica/gus/2081-osobennosti-komplektovaniya-roditelskogo-stada.html.

Размещено на Allbest.ru