Анализ хозяйственной деятельности предприятий и оплата труда в ОАО "Петровское"

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФГОУ ВПО Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологий им. К.И. Скрябина

Кафедра экономики, организации и управления сельскохозяйственным производством

Курсовая работа на тему: Анализ хозяйственной деятельности предприятий и оплата труда в ОАО «Петровское»

Москва 2008.

Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства

2. Организация оплаты труда в хозяйстве

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

Скотоводство - основная отрасль продуктивного животноводства. В зависимости от природно-экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного направления.

Производством молока в области занимаются более 137 тысяч хозяйств всех форм собственности, в том числе около 400 сельхозпредприятий, около 4 тыс. крестьянских фермерских и 133 тыс. личных подсобных хозяйств населения. В текущем году ими произведено около 600 тыс. тонн молока (рост на 2,1%).

В ходе исторического развития под влиянием природных и экономических условий в нашей стране и других странах мира сформировалось большое количество пород, отличающихся продуктивными качествами. Они находятся в постоянном изменении: совершенствуются существующие, создаются новые и исчезают старые.

В условиях интенсификации молочного скотоводства осуществляется целенаправленная селекционно-племенная работа по повышению молочной и мясной продуктивности животных. Это ведёт к увеличению поголовья специализированных пород, приспособленных к промышленной технологии и постепенному сокращению доли скота комбинированной продуктивности. Происходит разделение скотоводства на две отрасли: молочную и мясную, при этом преобразуется внутрипородный тип животных. Что позволяет более эффективно использовать животных.

Мясо - важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 49%. Мясное скотоводство позволяет производительно использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.

Однако уровень производства молочной продукции далеко не покрывает потребности общества. Фактическое потребление молока и молокопродуктов в 2006 г. Составило 221 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме питания 360 кг. По сравнению с 2000 г. Потребление молочной продукции сократилось на 126 кг, или на 36%.

Потребление мяса и молочных продуктов на душу населения за аналогичный период сократилось 69 до 48 кг, или на 30,4%. При этом импорт мясной продукции возрос с 1521 до 1706 тыс. т, или в 1,2 раза. В 2000 г. В нашей стране на душу населения производилось молока 226 кг, мяса 32 кг.

В России скотоводство распространено повсеместно. Наибольшее поголовье крупного рогатого скота находится в Уральском (18,1%), Центральном (13,1%), Поволжском (14%), Центрально-Черноземном (8%), Западно-Сибирском (13,1), Северно-Кавказском (11,8) экономических районах. Здесь сосредоточено 66% всего поголовья и производится 77% молока и 78% мяса.

За 1991-2006 г. Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий сократилось на 50%, в том числе коров на 34,1%; производство молока уменьшилось на 35,8%, говядины - на 42,5%; надой молока на одну корову снизился на 8,2%.Особенно резкий спад продуктивной отрасли наблюдается на сельскохозяйственных предприятиях. Здесь поголовье скота уменьшилось на 56,4,% и производство молока сократилось на 56,4%. В тоже время в личных подсобных хозяйствах населения численность скота возросла на 10,5% и составила 10425 тыс. голов. Однако рост поголовья скота в личных подсобных и фермерских хозяйствах не компенсировал сокращение его на сельскохозяйственных предприятиях.

Основными производителями молочной продукции по-прежнему являются сельскохозяйственные предприятия. В них находится 65,3% поголовья крупного рогатого скота, в том числе 55,3% коров; они производят 50,2% молока. В личных подсобных хозяйствах сосредоточено 33% скота, в том числе 42,9% коров, и их доля в валовом производстве продукции составляет 48,2%. Роль фермерских хозяйств в производстве молока невелика (1,5%).

В настоящее время на племенных заводах и в племрепродукторах находится 650 тыс. голов, что составляет менее 7% от маточного поголовья молочного скота при норме не менее 15%.

Молочное скотоводство - наиболее сложная отрасль сельскохозяйственного производства, требующая системного подхода. Ее отличает высокая трудоемкость, что обуславливает необходимость внедрения комплексной механизации основных технологических процессов.

Молочное скотоводство является ведущей отраслью животноводства. На его долю приходится около 21% от общей выручки за реализованную продукцию животноводства.

Снижение объемов производства молочной продукции вызвано, прежде всего, незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы.

Так в результате сложившихся цен на зернофураж размер выручки от его реализации в несколько раз выше, чем при трансформации зерновых кормов в молочную продукцию.

Реализация молочной продукции сдерживается тем, что местные административные органы нередко ограничивают ее вывоз в другие регионы. Ситуация усложняется также из-за роста тарифов на железнодорожном транспорте и высоких издержек при автомобильных перевозках.

В 2006 году в области было реализовано 1300 голов племенного молодняка крупного рогатого скота (КРС), для дальнейшего совершенствования племенной базы завезено по импорту 2870 голов нетелей, отметил глава Министерства сельского хозяйства России.

За последние два года импорт молочных продуктов в пересчете на молоко составил около 14 млн. тонн. В январе-феврале текущего года объемы поставок сливочного масла, сливок, сухого молока и молочных напитков снизились на 16%, однако импорт сыра и творога вырос на 35,5%.

Подробно обсуждая состояние селекционно-племенного дела, Алексей Гордеев отметил, что «без этого направления невозможно развивать современное конкурентоспособное производство молока». При этом министр добавил, что «в молочном скотоводстве России имеются большие резервы - как в увеличении продуктивности коров, так и в повышении качества молока, экономической эффективности отрасли».

Сдерживающим фактором является также высокая капиталоемкость отрасли. Для успешного развития молочного скотоводства необходим высокий уровень зоотехнической работы. Серьезные требования предъявляются к организации полноценного кормления, что предопределяет необходимость создания прочной кормовой базы. Развитие скотоводства в фермерских хозяйствах сдерживается также тем, что продукция отрасли - скоропортящаяся. Несвоевременная ее реализация приводит к большим потерям.

Государственная программа развития сельского хозяйства России на сегодняшний день имеет неплохую динамику и задел для развития и сельского хозяйства, и сельских территорий.

По словам Алексея Гордеева, в первом квартале зафиксирован неплохой рост. Индекс производства сельскохозяйственной продукции составил 104,5%. По мнению министра, очень хорошие темпы производства мяса - увеличение на 9%. «С молоком потяжелее, рост производства составил 2%. Но с учетом того, что мы прирастали два года в рамках национального проекта, это неплохая динамика», - считает глава Минсельхоза.

Алексей Гордеев сообщил, что с учетом растущего спроса на рынке, который «надо обеспечить, прежде всего, за счет отечественных животноводческих комплексов», по молочному скотоводству будут предложены соответствующие меры.



Рис. 1

производительность финансовый заработный

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства

1.Размеры хозяйства.

Размеры хозяйства имеют большое значение в сельскохозяйственном производстве. Размеры хозяйства определяются следующими показателями: стоимостью валовой продукции; общей земельной площадью, в том числе сельскохозяйственные угодья, из них пашня; среднегодовая численность работников, в том числе занятых в сельскохозяйственном производстве; среднегодовая стоимость основных фондов; энергетическими мощностями и поголовьем животных на конец года.

Стоимость валовой продукции - это стоимость в текущих ценах всей произведённой продукции. Стоимость валовой продукции наиболее точный и объективный показатель размера хозяйства.

Земля в сельскохозяйственном производстве является средством производства, при этом главным. Размеры общей земельной площади особенно актуальны в скотоводстве, так как для выгула и заготовки кормов для крупного рогатого скота особо необходимы большие территории.

Среднегодовая численность работников зависит от поголовья и нормы нагрузки, установленной на одного работника.

К основным фондам относят машины, оборудование, здания, сооружения, продуктивный и рабочий скот. Они сохраняют свою вещественную форму в течение нескольких оборотов производства. Стоимость их переносится на продукцию по частям.

Энергетические мощности зависят от оборудования, интенсивности и объёмов производства и прочих факторов.

С 2007 года принят закон «О развитии малого и среднего предпринимательства в РФ». Все предприятия делятся по численности работников:

· Микро: 15 человек

· Малые: не более 100 человек

· Средние: 100-250 человек

По площади земли:

· 1,5-2,0 тыс. га - мелкое хозяйство

· 2,0-4,0 тыс. га - среднее

· Свыше 4,0 тыс. га - крупное

Определим размеры ОАО «Петровское».

Таблица 1. Размеры ОАО «Петровское»

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год в % к базисному
1.Валовая продукция сельского хозяйства в текущих ценах, тыс. руб.	52150	53490	102,6
2.Общая земельная площадь на 1 января, в том числе: с.-х. угодья из них пашня	5982 3650 2350	5982 3650 2350	100 100 100
3.Среднегодовая (среднесписочная) численность работников, чел. в т.ч. занятых в с.-х. производстве	474 388	433 353	91,4 91,0
4.Среднегодовая стоимость основных фондов (средств), тыс. руб. в т.ч.: основных фондов основного вида деятельности	178651 139820	172400 134400	96,5 96,1
5.Энергетические мощности, л.с.	24300	23235	95,6
6. Поголовье животных, гол.	2861	2893	101,1

Анализ: Общая земельная площадь не изменилась; поголовье животных не значительно увеличилось(на 1.1%); при этом численность работников уменьшилась так же не значительно: на 9 % работников занятого в сельхоз производстве. Стоимость основных фондов и энергетические мощности снизились на 3,5 и 3,9 соответственно. В зависимости от причины снижения стоимости основных фондов это может позволить снизить себестоимость продукции, свидетельствовать о сильной изношенности, основных фондов.

Выводы: По размерам сельскохозяйственной площади, и числу среднегодовых работников предприятие относится к крупным.

Специализация хозяйства

Специализация хозяйства - это сосредоточение его деятельности определённого вида или видов продукции, определяется по структуре выручки от реализации сельскохозяйственной продукции. Цель специализации: создание условий для увеличения прибыли, объёмов производимой продукции, снижение издержек, повышение производительности труда, улучшение качества продукции.

Формы специализации (взаимосвязаны):

Территориальная зональная - размещение в определённых зонах или административных районах производств таких видов продукции, для производства которых имеются благоприятные условия (достижение высокой производительности труда и сокращение затрат на доставку)

Общехозяйственная - разделение труда между отдельными сельскохозяйственными предприятиями при производстве товарной продукции. Основной принцип - минимизация товарных отраслей. Территориальная и общехозяйственная специализации тесно связаны

Внутрихозяйственная (относится как к товарному, так и нетоварному производству) - направлена на наиболее рациональное размещение отраслей и отдельным формам по подразделениям

Внутриотраслевая - основана на технологическом разделении труда нескольких самостоятельных предприятий и подразделений, производящих один вид продукции. Каждый участник выполняет определённую часть технологического процесса.

Отрасль сельскохозяйственного предприятия - часть производства, отличающаяся от других производимых видов продукции и услуг, предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства, профессиональными качествами работников. Сельское хозяйство на уровне предприятий состоит из двух отраслей: животноводство и растениеводство. В свою очередь в животноводстве выделяют несколько направлений. Одно из которых - скотоводство (молочное, мясное, мясомолочное, молочно-мясное, выращивание племенного молодняка). Одни отрасли предназначены для получения товарной продукции (товарные отрасли), а другие - для потребления на самих предприятиях (нетоварные отрасли). По экономическому значению товарные отрасли подразделяются на основные (которые определяют специализацию хозяйства) и дополнительные (для производства добавочной продукции).

Специализация - предприятие с долей главной отрасли в общей сумме выручки не менее 50 % (например: если доля зерна составляет 50 % и выше, то хозяйство зернового направления).

Если в с/х предприятии две отрасли и доля каждой не менее 25%, то тоже являются специализацией. Производственное направление определяется по главной отрасли, или отрасли которая имеет больший процент в сумме общей выручки.

Главная отрасль, как правило, имеет наибольший удельный вес в структуре выручки. Этой отраслью и определяется специализация хозяйства. Кроме этого можно выделить и дополнительные отрасли. Определим структуру выручки от реализации сельскохозяйственной продукции ОАО «Петровское».

Таблица 2 Структура выручки от реализации сельскохозяйственной продукции ОАО «Петровское».

Продукция	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год в % к базисному
	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб	% к итогу
1.Продукция растениеводства, всего В том числе: зерно картофель овощи	11251 303 426 10522	23,4 0,6 0,9 21,9	11689 1258 589 9842	23,7 2,5 1,2 20,0	103,9 415,2 138,3 93,5
2.Продукция животноводства, всего В том числе: молоко крупный рогатый скот (ж.м.) продукция других отраслей животноводства	36890 32180 4710 _____	76,6 66,8 9,8 _____	37657 33057 4600 _____	76,3 67,0 9,3 _____	102,1 102,7 97,7 ______
Итого продукция животноводства и растениеводства	48141	100,0	49346	100,0	102,5

Анализ: При анализе показателей табл. 2 животноводство занимает 76,6 и 76,3% в структуре выручки соответственно в базисном и отчетном году, а точнее молочное скотоводство (66,8 и 67,0%), так как мясное скотоводство (9,8 и 9,3%) и растениеводство (23,4 и 23,7). Молочное скотоводство составляет более 50% от суммы общей выручки, и является главной отраслью с/х предприятия. Растениеводство нельзя считать дополнительной отраслью, так как не составляет 25% от суммы общей выручки.

Выводы: специализацией ОАО «Петровское» является молочное скотоводство.

Обеспеченность основными фондами (средствами), энергетическими мощностями и рабочей силой, эффективность их использования.

Основным принципом деления производственных средств на основные и оборотные является способ перенесения их стоимости на вновь создаваемый продукт. Основные средства участвуют в производственном процессе многократно, выполняют одну и ту же производственную функцию в течении ряда циклов и не меняют свою натурально-вещественную форму, стоимость их уменьшается по мере изнашивания переносится на конкретный вид продукции постепенно. Оборотные средства представляют собой средства предприятия, стоимость которых полностью переносится на создаваемый продукт в течение одного производственного цикла.

Основные средства делятся на: производственные и непроизводственные. В состав производственных основных средств (сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения) включают средства непосредственно участвующие в отраслях. Основные непроизводственные средства служат для получения нематериальных благ.

Важным фактором развития хозяйства и его отраслей являются основные фонды (средства). Чем лучше обеспечено хозяйство и чем рациональнее оно использует средства, тем больше получает дешёвой продукции. Решающую роль в сельскохозяйственном производстве играют основные фонды основного вида деятельности.

Определим обеспеченность основными фондами (средствами), энергетическими мощностями и рабочей силой, эффективность их использования.

Таблица 3. Наличие и структура основных фондов (среднегодовая стоимость) ОАО «Петровское».

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год в % к базисному
	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу
1.Основные фонды основного вида деятельности в т.ч.: растениеводства животноводства общего назначения	139820 75363 58294 6163	78,3 42,2 32,6 3,5	134400 70300 58100 6000	77,9 40,8 33,7 3,4	96,1 93,3 99,7 97,7
2.Основные фонды других отраслей, производящих товары и услуги	38831	21,7	38000	22,1	97,9
ИТОГО	178615	100,0	172400	100,0	96,5

Анализ: При анализе структуры основных фондов хозяйства отчетного и базисного годов выяснилось: что стоимость основных фондов в отчётном году в целом уменьшилась на небольшое значение 3,9 %. Наименьшее изменение коснулось стоимости основных фондов животноводства - на 0,3 %. Наиболее значительно уменьшилась стоимость основных фондов растениеводства на 6,7 %. А наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают основные растениеводства (42,2 и 40,8 % за базисный и отчётный годы соответственно), что не соответствует специализации хозяйства. Меньший процент занимает стоимость основных фондов общего назначения: 3,5 и 3,4 % соответственно в базисном и отчетном году.

Вывод: структура основных фондов не соответствует структуре выручки от реализации сельскохозяйственной продукции, и говорит о том, что необходимо менять структуру основных фондов предприятия ОАО «Петровское».

Наиболее активной частью основных фондов основного вида деятельности в сельскохозяйственном производстве являются тракторы, комбайны, автомобили и другая, оснащённая двигателями техника, а также рабочий скот. Эта активная часть представляет собой энергетические мощности. Поэтому за два года необходимо рассчитать следующие показатели:

Фондообеспеченность - это отношение среднегодовой стоимости основных фондов основного вида деятельности к площади сельскохозяйственных угодий

Энергообеспеченность - это отношение энергетической мощности к площади сельскохозяйственных угодий

Фондовооружённость труда - это отношение среднегодовой стоимости основных фондов основного вида деятельности к среднегодовой численности работников, занятому в сельскохозяйственном производстве

Энерговооружённость труда - это отношение энергетической мощности к среднегодовой численности работников, занятых в сельскохозяйственном производстве

Таблица 4. Обеспеченность основными фондами (средствами) основного вида деятельности и энергетическими мощностями, эффективность их использования ОАО «Петровское»

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год, в % к базисному
1.Фондообеспеченность хозяйства (в расчёте на 1 га с.-х. угодий), тыс. руб.	38,31	36,82	96,1
2.Энергообеспеченность хозяйства (в расчёте на 1 га с.-х. угодий), л.с.	6,7	6,4	95,5
3.Фондовооружённость труда (в расчёте на 1 работника, занятого в с.-х. производстве), тыс. руб.	360,36	380,74	105,6
4.Энерговооружённость труда (в расчёте на 1 работника, занятого в с.-х. производстве), л.с.	62,63	65,82	105,1
5.Фондоотдача (валовая продукция сельского хозяйства в расчёте на 100 руб. среднегодовой стоимости основных фондов основного вида деятельности), руб.	37,30	39,80	106,7

Фондоотдача - это отношение стоимости валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах к каждым 100 рублям среднегодовой стоимости основных фондов основного вида деятельности. Определим обеспеченность основными фондами основного вида деятельность и энергетическими мощностями и эффективность их использования в ОАО «Петровское».

Анализ: Фондообеспеченность и энергообеспеченность в отчётном году по сравнению с базисным годом снизились соответственно на 3.9 и 4,5%. Это ведет к снижению возможностей дальнейшего развития производства и снижению количества и качества производимой продукции. Фондовооружённость и энерговооружённость труда увеличились соответственно на 5,6 и 5,1 %. Увеличился показатель фондоотдачи на 6,7 %., то есть количество валовой продукции, приходящейся на 100 руб. основных фондов.

Вывод: показатель фондоотдачи увеличился и это говорит о повышении эффективности использования основных фондов.

Труд - первое и основное условие существования человека - это целесообразная деятельность человека по созданию материальных и духовных ценностей.

Труд в сельском хозяйстве имеет свои особенности:

Эффективность труда в большей степени зависит от природно-климатических условий

Сезонность труда

Большая часть производительных процессов осуществляется в природных условиях и др.

Рабочая сила - всё население страны от 16 лет до пенсионного возраста, работающие и безработные, кроме недееспособных. Рабочая сила наряду с основными фондами имеет важное значение.

По своему содержанию сельскохозяйственный труд - это процесс совершающийся между человеком и природой в целях удовлетворения потребностей вообще и в пищевых продуктах, прежде всего.

Трудовые ресурсы - трудоспособная часть населения, обладающая физическими и интеллектуальными возможностями, способная производить материальные блага и оказывать услуги. Включают занятых и незанятых граждан, но которые могут трудится (мужчины от 16 до 60 лет, женщины от 16 до 55 лет и работающие пенсионеры. Определим среднегодовую численность работников в ОАО «Петровское».

Таблица 5 Среднегодовая (среднесписочная) численность работников и её структура в ОАО «Петровское»

Продукция	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год, в % к базисному
	Чел.	% к итогу	Чел.	% к итогу
1.Работники, занятые в с.-х. производстве, всего Из них: в животноводстве служащие	388 111 78	81,9 23,4 10,1	353 90 44	81,5 20,8 10,2	91,0 81,1 91,7
2.Работники, занятые в подсобных промышленных производствах	62	13,1	60	13,9	96,8
3.Работники, занятые в жилищно-коммунальном хозяйстве	24	5,0	20	4,6	83,3
ИТОГО	474	100	433	100	91,4

Анализ: Структура численности рабочих соответствует профилю фермы - животноводство (рабочие занятые в животноводстве 23,4 и 20,8%). Общее количество занятых в производстве работников значительно уменьшилось на 9 %. При этом количество работников, занятых в подсобных промышленных производствах и в жилищно-коммунальном хозяйстве в отчётном году по сравнению с базисным - уменьшилось на 3,2 и 16,7 % соответственно. Количество работников, занятых в сельском хозяйстве уменьшилось на 9 %, в том числе в животноводстве - на 18,9% и служащих - на 8,3 %. . Служащих должно быть не более 10%.

Вывод: структура среднегодовой численности работников в целом значительно изменилась. Количество служащих превышают нормативный показатель. Значит нет необходимости изменять структуру численности работников в сторону уменьшения количества служащих.

Обобщающим показателем, характеризующим эффективность использования рабочей силы в сельскохозяйственном производстве, является производительность труда, измеряемая стоимостью валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах в расчёте на одного занятого в этом производстве среднегодового работника и отработанный человеко-час. Закономерным является положение, когда темпы роста производительности труда опережают темпы повышения его оплаты.

Цена труда (заработная плата) зависит от предельной производительности, то есть от того приращенного объёма продукции, который вызывает использование дополнительной единицы труда (нового работника) при условии, что другие условия неизменны.

Три основных фактора производительности труда: Физический капитал. Человеческий капитал (уровень образования), Технологический капитал (доступность высоких технологий для работника). Рассчитаем темпы роста производительности труда и заработной платы в сельскохозяйственном производстве в ОАО «Петровское».

Таблица 6. Расчёт темпов роста производительности труда и заработной платы в сельскохозяйственном производстве ОАО «Петровское»

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год, в % к базисному
1.Валовая продукция сельского хозяйства в текущих ценах, всего (тыс. руб.) В том числе животноводства	52150 40600	53490 41500	102,6 102,2
2.Среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве, всего (чел.) В т.ч. в животноводстве	388 111	353 90	91,0 81,1
3.Затраты труда в с.-х. производстве, всего (тыс. чел.-час.) В т.ч. в животноводстве	700 200	635 162	90,7 81,0
4.Фонд заработной платы работников, занятых в с.-х. производстве, всего (тыс. руб.) В т.ч. в животноводстве	15606 5113	16141 5121	103,4 100,2
5.Валовая продукция сельского хозяйства в расчёте на 1 среднегодового работника, занятого в с.-х. производстве, руб. В т.ч. в животноводстве	134407 365765	151529 461111	112,7 126,1
6.Заработная плата 1 среднегодового работника, занятого в с.-х. производстве, руб. В т.ч. в животноводстве	40221 46063	45725 56900	113,7 123,5
7.Валовая продукция сельского хозяйства в расчёте на 1 чел.-час., отработанных в с.-х. производстве, руб. В т.ч. в животноводстве	74500 203000	84236 256172	113,1 126,2
8.Заработная плата в расчёте на 1 чел.-час., отработанный в с.-х. производстве, руб. В т.ч. в животноводстве	22294 25565	25418 31611	114,0 123,6

Анализ: Валовая продукция сельского хозяйства в текущих ценах в общем по хозяйству возросла на 2,6 %, в животноводстве на 2,2%. Среднегодовая численность работников занятых в с/х производстве снизилось на 9 и 18,9 % по всему хозяйству и в животноводстве соответственно. Затраты труда снизились на 9,3 и 19 % соответственно. Фонд заработной платы работников занятых в с/х производстве увеличился на 3,4 %, в животноводстве на 0,2 %. Валовая продукция с/х в расчете на 1 среднегодового работника занятого в с/х производстве возросла на 12,7%, в животноводстве на 26,1%. Заработная плата 1 среднегодового работника занятого в с/х производстве возросла на 13,7 %, в животноводстве 23,5 %. Валовая продукция с/х в расчете на 1 чел.-ч. отработанный в с/х производстве увеличилась на 13,1% , в животноводстве - 26,2 %. Заработная плата в расчете на 1 чел.-ч., отработанный в с\х производстве возросла на 14,0 %, в животноводстве на 23.6 %.

Вывод: В целом по хозяйству темпы заработной платы опережают темпы роста производительности труда незначительно, но если не предпринять мер для изменения ситуации, то данное хозяйство может разориться. В животноводстве темпы роста производительности труда ненамного опережают темпы роста заработной платы, данный показатель можно увеличить, предприняв необходимые меры.

Методы повышения производительности труда:

1.Расширение видов производства

2.Совершенствование системы стимулирования работников

3.Развитие системы подготовки и переподготовки кадров

4.Развитие рыночных отношений

5.Поиск наиболее оптимальной организационно-правовой формы сельскохозяйственного предприятия

Результаты хозяйственной деятельности.

При определении результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия принято использовать два основных понятия: экономический эффект (натуральные и стоимостные показатели без учёта затрат) и экономическая эффективность.

Определим объемы производства и реализации сельского хозяйства, уровень его товарности в хозяйстве.

Таблица 7. Объёмы производства и реализации продукции сельского хозяйства, уровень её товарности в хозяйстве ОАО «Петровское»

Продукция	Базисный год	Отчётный год
	Выход продукции, ц	Продано, ц	Уровень товарности, %	Выход продукции, ц	Продано, ц	Уровень товарности, %
молоко	54547	50198	92,0	56542	52824	93,4
Мясо КРС (в живой массе)	1930	1387	71,9	1765	1351	76,5

Анализ: Выход молока в отчётном году увеличился по сравнению с базисным на 1995 ц, что является положительным показателем для хозяйства. Выход мяса снизился на 165 ц, что является отрицательным показателем. Уровень товарности молока и мяса как в отчетном так и базисном году хороший - более 85% (92% и 93,4% соответственно). Уровень товарности мяса увеличился на 4,6 %. Это является положительными показателями.

Вывод: увеличение уровня товарности является хорошим показателем деятельности с/х предприятия.

Целью каждого предприятия является получение прибыли. Прибыль от реализации продукции считается показателем полученного эффекта, то есть абсолютным показателем. Однако, фактически уже саму прибыль можно считать показателем эффективности, так как в её расчёте участвуют и затраты и эффект в виде выручки от реализации.

Тем не менее, гораздо больший интерес представляет показатель, являющийся производным от прибыли - рентабельность. Рентабельность рассчитывают следующим образом: прибыль относят к себестоимости и выражают в процентах. Рентабельность показывает, сколько предприятие получает прибыли на 1 вложенный рубль.

Ещё одним важным показателем результатов хозяйственной деятельности предприятия является окупаемость - это отношение выручки к полной себестоимости, выраженное в процентах. Определим рентабельность производства в ОАО «Петровское».

Рентабельность производства в ОАО «Петровское» Таблица 8.

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год, в % к базисному
1.Выручено от проданной продукции всего (тыс.руб.) В т.ч. в животноводстве	48141 36890	49346 37657	102,5 102,1
2.Полная себестоимость всей проданной продукции (тыс.руб.) В т.ч. в животноводстве	48367 37739	49692 37814	102,7 100,2
3.Прибыль (убыток) всего (тыс.руб.) В т.ч. в животноводстве	- 226 - 849	- 346 - 157	____________
4.Уровень убыточности (рентабельности) в целом по хозяйству, % В т.ч. животноводства	- 0,5 - 2,3	- 0,7 - 0,4	Выше на 0,2 % пункта Ниже на 1,9 % пункта
5.Окупаемость затрат в целом по хозяйству, % В т.ч. животноводства	99,5 97,8	99,3 99,6

Анализ: Прибыли как в отчётном году, так и в базисном получено не было. Уровень убыточности в отчетном году вырос на 0,2 % пункта, а в животноводстве уменьшился на 1,9 % пункта. Уровень окупаемости тоже снизился в отчетном году 0,2 %, а в животноводстве на 1,2 %.

Вывод: можно отметить, что в целом по предприятию результаты хозяйственной деятельности ухудшились, особенно значительно это касается убытка. Для того чтобы изменить ситуацию в лучшую сторону необходимо снижать себестоимость продукции различными путями и повышать выручку от продукции. В том числе и с помощью повышения производительности труда.

2. Организация оплаты труда в скотоводстве

Рациональная организация труда заключается в том, что учитываются достижения науки и передового опыта, эффективно используются трудовые ресурсы и другие факторы производства. Практика показывает, что эффективны те формы организации производства, в которых соблюдаются следующие принципы:

Постоянный состав кадров

Закрепление (передача в аренду) на сравнительно продолжительный период земли, тракторов, комбайнов и других средств производства, а также скота, птиц

Выполнение членами коллектива комплекса работ, связанных с производством продукции

Материальное стимулирование по конечным результатам труда

Материальная ответственность за невыполнение производственных программ, договоренных обязательств

Соизмеримое получение доходов с расходами на производство

В условиях многоукладной экономики организацию труда и его оплату необходимо рассматривать как целостную систему, одновременно стимулирующую развитие производства и стабилизирующую общество. реформирование системы стимулирования зависит от мотивационного механизма, связанного с развитием форм оплаты труда работников в различных типах предприятий (производственных кооперативах, акционерных обществах, обществах с ограниченной ответственностью и т.д.).

Новое направление оплаты труда работников в значительной степени должно базироваться на формировании и распределении доходов от собственности, особенно от земельной доли и имущественного пая. Необходимо учитывать объективные предпосылки качественных изменений в оплате труда, его организации, а также в технологии производства.

Немаловажную роль в организации труда играет подготовка и переподготовка, как рабочих, так и специалистов.

Многие категории работников предприятия, участвующие в общем технологическом процессе, по оплате труда находятся в неравной зависимости от количества произведённой продукции и материальных ресурсов

В России правовая система по оплате труда работников сельского хозяйства закреплена в следующих законодательных актах: в законе РФ от 11 марта 1992г. №2490-1 «О коллективных договорах и соглашениях», Указе Президента РФ от 5 февраля 1993г. №188 «О Российской трёхсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений», постановлении Минсельхозпрода и ЦК профсоюза работников АПК от 10 ноября 1995г. №4-36\841 «О системах оплаты труда, тарифных ставках и премиях» и др.

В настоящее время государство отказалось от регулирования основных условий оплаты труда и предложило выработать их самим предприятиям. В сельском хозяйстве существуют и действуют различные сочетания сдельно-премиальной, повременно-премиальной и аккордной систем оплаты труда. Важную роль в системе оплаты труда играет тарифная система.

В условиях перехода к рынку предприятия применяют традиционные тарифные системы, а также Единую тарифную сетку (ЕТС), утверждённую для бюджетных организаций постановлением Правительства РФ.

Для каждого разряда установлен свой тарифный коэффициент. На практике 1 - 4-й разряды (как низкооплачиваемые) почти не работают. Ряд экономистов предлагают сократить тарифную сетку до 12 разрядов в целях более активного применения этой системы.

Тарифная система - совокупность нормативов, с помощью которых дифференцируется заработная плата в зависимости от их квалификации, условий и интенсивности труда, форм его оплаты. В тарифную систему включены следующие элементы:

Справочники по квалификационно-тарифным и тарификационным работам

Тарифные ставки и схемы должностных оплат

Районные коэффициенты по оплате труда.

Тарифная сетка представляет собой совокупность квалификационных разрядов, расположенных по возрастающей в зависимости от качественных характеристик работ и соответствующих этим разрядам коэффициентов.

Тарифная ставка - это денежная оплата выполненной нормы труда или отработанного времени. Тарифные ставки первого разряда должны быть не ниже установленного государством МРОТ.

Таблица 9 Расчёт дневных тарифных ставок для оплаты труда работников скотоводства в ОАО «Петровское»

Тарифный разряд	Тарифный коэффициент	Месячная тарифная ставка, руб.	Месячная тарифная ставка с учётом отраслевого коэфф., руб.	Дневная тарифная ставка при 5-дневной рабочей неделе, руб., коп.	Дневная тарифная ставка при 6-дневной рабочей неделе, руб., коп.
1	1	3150	4725	223,40	187,50
2	1,11	3497	5246	248,04	208,17
3	1,23	3875	5813	247,85	230,67
4	1,36	4284	6426	303,83	255,00
5	1,51	4757	7136	337,40	283,17
6	1,67	5261	7892	373,14	313,17
7	1,84	5796	8694	411,06	345,00
8	2,02	6363	9545	451,30	378,77
9	2,22	6993	10490	495,98	416,27
10	2,44	7686	11529	545,11	457,50

В настоящее время сельскохозяйственные предприятия применяют оплату труда:

В зависимости от стоимости валовой продукции (Московская и Калужская области)

По аккордным расценкам с применением коэффициента трудового участия (многие области РФ)

С учётом бюджетных тарифных ставок (небольшое количество хозяйств, как правило, племенных). Эта перспективная система оплаты труда внедряется из-за сложностей в проведении тарификации работников земледелия и животноводства

С использованием аренды и т.д.(4)

Необходимо также материальное стимулирование труда, которое способствует повышению производительности труда рабочих, служащих, инженерно-технических работников, бережному отношению к расходованию материальных ресурсов, инструментов, снижению себестоимости продукции и повышению рентабельности. Материальное стимулирование осуществляется через систему заработной платы, премирование, использование фонда материального стимулирования и в других формах.

Структура дохода персонала включает заработную плату, состоящую из:

Тарифной части - оплату по тарифным ставкам и окладам

Доплаты и компенсации (отражают те характеристики труда, которые объективно не зависят от сотрудника)

Надбавки (регулярные и фиксированной величины)

Премии (нерегулярные и меняются в зависимости от достигнутых результатов)

Таблица 10 Расчёт расценок за 1ц молока для оплаты труда основных работников скотоводства в ОАО «Петровское»

Наименование показателей	Профессии работников
	доярка	скотник	бригадир
1. Норма нагрузки на 1 чел., гол.	25	92	330
2.Среднегодовой удой от 1 коровы, кг	3993
3.Норма производства продукции (валовое производство молока от закреплённой группы коров), ц	998,2	3673,6	13176,9
4.Тарифный разряд по ЕТС	6	5	9
5.Дневная тарифная ставка, руб.(при 5 дневной рабочей неделе)	373,14	337,40	495,98
6.Годовой тарифный фонд оплаты труда, руб.	136196,10	123151,0	181032,70
7.Годовой фонд оплаты за продукцию (50% годового тарифного фонда оплаты труда), руб.	68098,05	61575,50	90516,35
8.Годовой фонд оплаты труда для расчёта расценок за единицу продукции, руб.	204294,15	184726,5	271549,05
9.Расценки за 1ц молока, руб.	207,66	50,28	20,61

Вывод: В итоге заработная плата за месяц составила, руб.: доярки - 7892 руб., скотника - 7136 руб. и бригадира - 10490 руб. Помимо заработной платы в хозяйстве возможны дополнительные выплаты в виде поощрительных оплат за рост продуктивности, более полное сохранение закреплённого за ними поголовья, увеличение выхода и улучшение качества продукции, доплат за звания «Мастер животноводства 1 класса» и «Мастер животноводства 2 класса», надбавок за непрерывный стаж работы в хозяйстве, премий за экономию затрат и перевыполнение плана производства продукции, а также другие показатели.

Выводы и предложения

В отчётном году по сравнению с базисным предприятие практически не изменилось, по площади сельскохозяйственных угодий и числу среднесписочных работников и количеству голов ЗАО «Петровское» относится к средним предприятиям.

Специализация предприятия - животноводство, а конкретное направление - молочное скотоводство. Однако структура основных фондов не соответствует специализации предприятия, соответственно необходимо изменять структуру основных фондов, увеличивая долю животноводства в этой структуре.

Структура среднегодовых работников соответствует специализации предприятия.

На предприятии наблюдаются серьезные проблемы, так как снизились фондообеспеченность и энергообеспеченность. Такой важный показатель как фондоотдача увеличился, это указывает что предприятие находится в более или менее устойчивом состоянии.

Объемы производства мяса и молока, а так же уровень товарности в отчетном году увеличился. Уровень товарности молока составляет 93,4%, что является очень хорошим показателем.

При этом, если смотреть отношение темпов роста производительности труда и темпов роста заработной платы, можно сделать вывод, что даже увеличение заработной платы рабочим не помогает увеличить производительность труда, следовательно что бы не разориться предприятию необходимо в короткие сроки остановить темпы роста заработной платы и ускорить темпы роста производительности труда.

Самым важным показателем результатов хозяйственной деятельности предприятия является рентабельность. В ОАО «Петровское» она отрицательна (то есть хозяйство - убыточно). Причем убыточность в отчетный год возросла в общем по хозяйству, что показывает, что не было принято эффективных мер для улучшения экономических и производственных показателей предприятия. Но в то же время в животноводстве убыточность уменьшилась на 1,9 процентных пункта. Что указывает на то, что были приняты эффективные меры для улучшения экономических показателей.

Предложения

Необходимо изменить структуру основных фондов. Это можно осуществить путем приобретения современных основных фондов животноводства.

Так же необходимо уменьшить количество работников в связи с неэффективностью их использования. Для увеличения темпов роста производства и снижения темпов роста заработной платы необходимо: расширение видов производства, совершенствование системы стимулирования работников, развитие системы подготовки и переподготовки кадров, развитие рыночных отношений, поиск наиболее оптимальной организационно-правовой формы сельскохозяйственного предприятия.

Для того, чтобы повысить рентабельность производства, необходимо в первую очередь снизить затраты на производство продукции, то есть себестоимость. Этого можно достичь снижением общественных и индивидуальных издержек при производстве продукции, уменьшением основных и накладных затрат, в том числе затрат на выплату заработной платы, путём, как выше указывалось, уменьшения общего количества работников.

Список использованной литературы

1. «Организация сельскохозяйственных производства» Решетнев Э.К., Никитенко А.А., Москва 2004

2.«Экономика сельского хозяйства» авт. И.А. Минакова 2001

3.«Экономика сельского хозяйства» методическое пособие, авт. А.Д. Соболев, Е.Б. Казаринова

4. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях / Б.И. Яковлев, С.И. Азеев, Э.И. Галкина. Агропромиздат, 1989.

5. Научная организация, нормирование и оплата труда на сельскохозяйственных предприятиях. Громов М.Н. Агропромиздат, 1991.

6. Лекции по экономике, организации и управлении сельскохозяйственным производством, ФГОУ ВПО московская Государственная Академия Ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина., Лобачева Т.И.

Размещено на Allbest.ru

...