Экономическая эффективность сельского хозяйства

Экономическая эффективность производства овощей показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Эффективность - это не только соотношение затрат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для потребителя.

В качестве оценки конкретных мероприятий, осуществляемых в отрасли, выступает критерий экономической эффективности. Этот признак связан с ростом производства потребительных стоимостей на основе повышающейся производительности труда и рационального использования производственных ресурсов. Произведенная потребительная стоимость обнаруживается как полезный эффект лишь на стадии потребления. На этой стадии лучше всего видно как ведется производство и насколько оно целесообразно.

В качестве основных и частных критериев экономической эффективности производства овощей выступают производство потребительных стоимостей на душу населения, среднегодового работника, объема валовой продукции, валового дохода овощеводческих кооперативов. Для достижения максимального прироста продукции овощеводства определяют минимальные расходы производственных ресурсов - удобрений, топлива, энергии, а также расходы на охрану окружающей среды, повышение качества продукции. Основным критерием выступает увеличение производства чистой продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда на основе рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов.

Оценку экономической эффективности производства продукции овощеводства проводят с помощью системы натуральных и стоимостных показателей. Натуральные показатели характеризуют уровень производства овощей в целом и по отдельным видам. Для этого используют такие показатели как:

урожайность овощных культур в целом и по видам, ц / га;

выход валовой продукции овощеводства в натуральном выражении в расчете на среднегодового работника, занятого в отрасли, ц/человека;

производство овощей на единицу площади пашни предприятия, т / га.

Стоимостные показатели дают более точное представление об эффективности производства, окупаемости затрат в овощеводство, возможности расширенного воспроизводства в отрасли. При анализе экономической эффективности производства овощей применяют следующие стоимостные показатели:

Выход валовой продукции овощеводства на единицу площади посева овощных культур, руб./ га;

Производство валовой продукции в денежном выражении на среднегодового работника и на 1 чел.час, затраченный в отрасли, руб./ чел.час, руб./работника;

Окупаемость производственных затрат в овощеводстве, руб./руб.;

Размер валового дохода, чистого дохода и прибыли на 1 га посевов овощных культур, руб./га;

Сумма производственных затрат на единицу продукции в отрасли, руб./ц.

Обобщающим показателем экономической эффективности производства овощей является уровень рентабельности овощеводства или отдельных видов овощной продукции.

Овощеводство - трудоемкая отрасль. На возделывании 1 га овощных культур расходуется 600 - 800 чел.час, что в 35 - 45 раз выше по сравнению с производством зерна. Затраты труда на возделывание и уборку составляют по технологическим картам. Помидоры, морковь, огурцы - особенно трудоемкие культуры, затраты труда на их производство в 3-4 раза больше, чем на выращивание капусты. Вследствие высокой трудоемкости и низкой урожайности себестоимость овощей остается высокой. Цены на овощи определяются на договорной основе. Свежие овощи, доставляемые в основном на пункты реализации продукции, оплачивают по розничным ценам за вычетом торговой скидки.

Малораспространенные овощи (патиссоны, шпинат, репа) колхозы реализуют заготовительным организациям по розничным ценам со скидкой 20 %.

Много средств затрачивается на хранение овощной продукции в связи с большими потерями. Поэтому необходимы овощехранилища с открытой вентиляцией, строительство которых обходится дорого, но они себя окупают.

Производство овощей в защищенном грунте имеет свои особенности. В защищенном грунте можно в течение года выращивать несколько урожаев отдельных культур.

Себестоимость одного центнера овощей здесь более высокая, чем в открытом грунте, а рентабельность зависит от цен реализации. На цену реализации влияют сроки возделывания культур, тип и способ обогрева теплиц и парников.

Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта определяется выходом продукции (кг./руб.) и валовым доходом 1м2 площади теплиц и 1 рамы, затратами труда и средств на 1 ц, 100 руб. валовой продукции, в том числе затратами на обогрев в сооружениях, прибылью на 1 ц., 1м2 площади и 1 раму, 1 чел.час., уровнем рентабельности. Важное значение имеет также период реализации продукции, так как необходимо обеспечить население свежими овощами в течение всего года. Эффективность овощеводства защищенного грунта во многом зависит от сроков выращивания и урожайности. При выращивании в зимние месяцы себестоимость повышается, а рентабельность, несмотря на высокую цену реализации снижается. Выход валовой продукции с 1м2 теплиц или с 1 рамы определяется в стоимостном выражении, так как в теплицах производят не только разные виды овощей, но и выращивают рассаду.

В закрытом грунте выше удельный вес косвенных затрат, т.е. затрат на амортизацию, отопление, освещение, водоснабжение, текущий ремонт теплиц, парников, дезинфекцию сооружений.

При анализе рентабельности производства овощей в теплицах важно знать ежемесячные себестоимость и цены реализации овощной продукции, так как эти показатели значительно различаются по месяцам. Все виды затрат распределяются по месяцам примерно одинаково, за исключением затрат на обогрев. Именно величина затрат на отопление и урожай влияют на себестоимость овощной продукции по месяцам. Прогнозируя себестоимость и цены реализации овощей на каждый месяц можно определить уровень рентабельности их производства за год.

Это особенно важно в условиях работы предприятия в условиях работы

самофинансирования.

Эффективность производства продукции в защищенном грунте значительной

степени определяется типами культивационных сооружений и способами их

обогрева. Наименьшие затраты труда на единицу защищенной площади и на 1ц овощей добиваются крупные комбинаты, имеющие современные автоматизированные теплицы блочного типа.

5. Экономическая эффективность овцеводства. Показатели и методика определения

Овцеводство как отрасль животноводства занимает важное место в народном хозяйстве страны. От овец получают шерсть (основная продукция), мясо, высококачественное шубно-меховое сырье, молоко. Основная продукция овцеводства - шерсть. В общей стоимости овцеводческой продукции она занимает первое место (40--42%). Как сырье для текстильной промышленности шерсть не теряет своего значения в условиях постоянно увеличивающегося производства химических волокон.

Шерстью называется волосяной покров животных, который может быть использован для приготовления тканей или валяльных изделий. Основную массу шерсти как сырья для легкой промышленности получают с овец. Овечья шерсть ценится за комплекс полезных свойств: она поглощает и удерживает влагу лучше всех других волокон, отличается высокими теплозащитными свойствами, пропускает ультрафиолетовые лучи, необходимые для здоровья человека, прочно/держит красители, по крепости равна железной проволоке одинакового сечения, слабо загорается, является хорошим изолятором от шума и электричества. Одним из важнейших факторов влияющих на эффективность производства продукции овцеводства, является рациональная структура стада. Каждому направлению овцеводства соответствует своя структура стада. В хозяйствах шерстного и шерстно-мясного направления целесообразно держать в стадах 50--65% маток и 10--20% валухов. При интенсивном ведении--отрасли долю маточного поголовья желательно увеличить до 75% общей численности овец. Скороспелому мясному овцеводству лучше всего отвечает такая структура стада, при которой удельный вес маточного поголовья составляет не менее 70--80%. Увеличение численности маток в стаде способствует росту производства мясной и шерстной продукции благодаря увеличению количества ягнят.

По данным индивидуального задания и примерного структуры стада в таблице 10 произведён расчёт валового производства шерсти в планируемом году.

Таблица 1. Расчёт количества валового производства шерсти в планируемом году.

Согласно таблицы 1 от общего поголовья овец в количестве 2159 голов будет получено 88,6 ц шерсти в физическом весе.

В зависимости от соотношения различных волокон шерсть подразделяется на однородную (тонкую и полутонкую) и неоднородную (грубую и полугрубую).

Тонкая шерсть состоит только из пуховых одинаковых по виду и тонине волокон сечением не более 25 микрон, или не грубее 60 качества. Тонкую шерсть получают с овец тонкорунных пород.

Грубая шерсть неоднородная. Состоит она из пуха, ости и переходного волоса-. Получают ее с овец грубошерстных пород, а также с тонкорунно-грубошерстных помесей.

Полутонкая шерсть состоит из переходных волокон или смеси грубого пуха и тонких переходных волокон. Полутонкую шерсть получают с овец полутонкоруниых пород. Тонина волокон такой шерсти колеблется в пределах 25--67 микрон.

Полугрубая шерсть - это шерсть неоднородная смешанная. От грубой она отличается более тонкой остью, большим содержанием, пуха и жиропота. Часто полугрубая шерсть имеет более правильную и разно выраженную волнистость (извитость), сходную с извитостью тонкой и полутонкой шерсти.

Далее произведём расчёт количества полученной шерсти в расчёте на чистое волокно.

Таблица 2. Расчётное количество чистой шерсти разных сортов.

Таким образом по результатам расчётов таблицы 11 из 88,6 ц шерсти (в физическом весе) мы получим 46,64 ц чистой шерсти.

Выход чистой (мытой) шерсти - это вес шерсти в чистом виде, после промывки, выраженный в процентах к весу ее до промывки. Выход чистой шерсти зависит от количества жиропота, засоренности шерсти растительными и кормовыми примесями, навозом. У тонкорунных овец он колеблется в пределах 30--50%, у полутонкорунных -- 45--58, у грубошерстных -- в пределах 55--65%. Индивидуальные же различия овец по этому показателю могут быть и больше. Так, у тонкорунных овец выход чистой шерсти изменяется в пределах от 20 до 60%, а у грубошерстных он иногда равен 75--80%.

Выход чистой шерсти учитывают при начислении заработной платы членам чабанских бригад и при продаже шерсти государству. Важную роль играет его определение и в племенной работе.

Основными факторами повышение шерстной продуктивности и улучшение качества шерсти является своевременное и правильное выполняемые приемы зоотехнической работы обеспечивают получение высоких настригов шерсти при одновременном улучшении ее качества. К таким приемам относятся правильное выращивание молодняка, полноценное кормление овец, хорошие условия их содержания. Большое значение имеет хорошо организованная стрижка овец. Проводят ее обычно при наступлении устойчиво теплой погоды. Получению шерсти хорошего качества способствует использование скоростного (оренбургского) метода стрижки овец.

Рост шерсти во многом зависит от индивидуальных, а также от породных особенностей овец и их полового диморфизма.

Создать благоприятные условия кормления, содержания овец и получения максимальной продукции невозможно без знания их биологического своеобразия.

Важнейшие особенности овец, определяющие их широкое распространение - большая пластичность в приспособляемости к различным климатическим и хозяйственным условиям, разносторонняя продуктивность, быстрая размножаемость, достаточно высокая скороспелость и способность наиболее полно использовать пастбищные корма.

Своеобразное строение передней части головы овец, а именно: узкая морда, очень подвижные тонкие губы и острые изогнутые резцы ? позволяют им более полно, чем крупному рогатому скоту, использовать траву, собирать опавшие зерна, поедать низкорослые пастбищные растения. Хорошо используют овцы дешевый корм не только на равнинных пастбищах, но и на склонах холмов и гор, часто недоступных для других видов скота, и поедают наибольшее количество видов различных растений.

Овцы - скороспелые животные. Половая зрелость у них наступает в 5-6-месячном возрасте. Однако первый раз ярочек спаривают в 12-14-месячном возрасте, ибо ранняя случка нарушает рост и развитие организма. Высокая хозяйственная скороспелость проявляется в производстве полноценной продукции в раннем возрасте. Так, баранину можно получать в возрасте 6-8 месяцев, поярковую шерсть - в 5 месяцев.

При надлежащем кормлении и содержании молодняк овец растет быстро, среднесуточный прирост живой массы до отбивки составляет 250-300 г и достигает к отъему (4 месяца) 45?50% живой массы взрослых животных, а к годовалому возрасту - 80-90%.

Среднесуточный прирост массы овец может достигать более 600 г.

Плодовитость овец большинства пород составляет 120-150%, а романовских - 250-300%.

6. Определить затраты материально-денежных средств и труда на производство молока

Краткие сведения о хозяйстве. Сарапульский район расположен в юго-восточной части республики. Район граничит с Каракулинским, Завьяловским, Воткинским, Малопургинским, Киясовским и Камбарским районами Удмуртии, а на северо-востоке -с Пермским краем. Площадь района составляет 1877,6 км?. Население 25,7 тыс. чел. Центр-село Сигаево. Климат умеренно-континентальный. Средняя температура января -14,3 ^о С, июля 18,9 ^о С. Район с севера на юг пересекает река Кама, западная часть района расположена на Сарапульской возвышенности, а восточная в Камско-Бельской низменности. Леса занимают 26 % территории.

Сарапульский район относится к третьему агроклиматическому району. Суммы температур выше 10? колеблется от 1900? до 2100?, выше 15? - от 1300? до 1500?, ГТК 1.0 - 1.2. Период активной вегетации в агроклиматическом районе III длиться в среднем 124-133 дня. Безморозный период по продолжительности близок к периоду активной вегетации и составляет в среднем 119-137 дней. Сумма осадков за период активной вегетации составляет в III агроклиматическом районе 200-225 мм. Вероятность засушливых условий составляет 30-50% . Устойчивый снежный покров образуется 12-18 ноября.

Таблица 3. Среднемесячная температура воздуха и сумма осадков по средним многолетним данным Сарапульской метеостанции.

Таблица 4. Продолжительность и теплообеспеченность вегетационного периода

Вывод: природные условия данной зоны соответствуют биологическим требованиям культуры и позволяют возделывать кормовую свеклу с получением высоких урожаев.

Серые лесные оподзоленные средне- и тяжелосуглинистые почвы - одни из лучших в УР. Региональными их особенностями являются: повышенное содержание гумуса (в пахотном слое 3,1-4,5 %), что связанно с их эволюцией, в основном из почв типа дерново-глеевых, отношение углерода гуминовых кислот к углероду фульвокислот у светло-серых почв около 0,8. Признаки глееватости в пределах профиля отсутствуют, за редким исключением. Светло-серые почвы по структурному состоянию пахотного слоя близки к дерново-подзолистым суглинистым почвам, водопрочных агрегатов более 0,25 мм в них содержится около 24%.

Таблица 5. Характеристика почвы участка, на котором планируется возделывать выбранную культуру.

Основными производственными направлениями деятельности хозяйства, являются: производство молока и мяса, зерновых культур и многолетних трав для собственных нужд, продовольственного зерна пшеницы.

Ведущей отраслью в хозяйстве является производство животноводческой продукции. В последнее время производство продукции животноводства значительно сократилось вследствие неблагополучного экономического состояния данной отрасли. Среднегодовое поголовье скота за три последних года составило 263 голов, в том числе коров 120 голов.

Структура производимой товарной продукции хозяйства соответствует производственному назначению и составляет животноводство - 80%, растениеводство - 20%. Дополнительной отраслью - возделывание многолетних трав на сено, востребованное населением содержащим КРС для собственных нужд и на откорм для получения дополнительного дохода.

Структура управления в хозяйстве территориальная, которая управляет деятельностью хозяйства и сохраняет перспективы на дальнейшее развитие.

Животноводство в хозяйстве представлено скотоводством мясомолочного направления. Структура отрасли животноводства и показатели работы за последние три года приведены в таблице 6.

Таблица 6- Основные показатели работы отрасли животноводства.

Анализируя данные таблицы 6 можно сделать вывод, что количество дойных коров на протяжении трёх лет ежегодно сокращается. На территории фермы имеется молочный комплекс на 400 голов для привязного содержания, выгульные площадки, помещение для выращивания и откорма молодняка КРС, ветпункт, водонапорная башня, кормоцех с оборудованием КОРК-15, площадки для грубых кормов, подстанция, весовая.

Производственная деятельность на ферме полностью механизирована. Доение производится молокопроводами АДМ-8М и доильными установками АД-100А, раздача кормов осуществляется КТУ-10А агрегатируемыми с трактором МТЗ-80. Поение осуществляется поилками ПА-1 из центрального водоснабжения. Навозоудаление производится транспортёрами ТСН-3Б и ТСН-160. В помещениях установлены стойловые рамы ОСК - 25.

Основным направлением деятельности животноводства - производство молока. Незначительный средне суточного прирост живой массы и снижение выхода телят обусловлены слабой кормовой базой. Ограниченность пашни не позволяет перевести животноводство на силосно-концентрированный тип кормления. Основными компонентами корма являются производные элементы зерновых культур. Развитие показателей животноводства требует увеличения кормовой базы, за счет роста её объемов производства на собственных площадях.

Таблица 7.

экономический земельный овцеводство денежный

Библиографический список

1. Аграрная экономика. Учебник./Под ред. М.Н. Малыша, ЛАНЬ, Спб, 2002.

2. Добрынин В.А. Актуальные проблемы экономики АПК. Учебное пособие. - МСХА, 2001.

3. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. - М.: «Экмос», 1998.

4. Макарец Л.И., Макарец М.Н. Экономика производства сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие. ЛАНЬ, Спб, 2002.

5. Экономика сельского хозяйства. Учебник./Под ред. И.А. Минакова, - М.: «Колос», 2000.

6. Экономика предприятий пищевой промышленности /А.В. Гордеев. - М.: Агрокон-салт, 2003.

Размещено на Allbest.ru