Свинарник-маточник на 128 свиноматок

Размещено на http://www.allbest.ru

Введение

Зоогигиена животных - наука про охрану и укрепление здоровья животных рациональными приемами содержания, кормления, ухода, что обеспечивает их высокую продуктивность, обусловленную наследственностью. Гигиену сельскохозяйственных животных подразделяют на общую и частную.

Общая гигиена занимается изучением воздушной среды и почвы, кормов, обоснованием гигиенических требований к источникам питьевой воды, водоснабжению и поению, помещениям и уходу за животными, системам и режимам зимнего и летнего содержания и др.

Частная гигиена рассматривает те же вопросы, но в прикладном плане соответственно с биологическими особенностями разных видов, возрастных и продуктивных групп животных (молодняка, племенных, молочных, откармливаемых, шерстных, рабочих).

Ветеринарная гигиена - это система мероприятий, направленная на создание условий, исключающих заболевания животных, обеспечивающих их высокую продуктивность и качество продукции.

Здоровье животных - это обычное (нормальное) состояние, когда их рост, развитие, поведение и продуктивность адекватны условиям содержания, включая в первую очередь кормление, и обусловлены природной наследственностью. Животных можно считать здоровыми тогда, когда их продуктивность соответствует генетическим способностям. Здоровье животных, прежде всего, характеризуется функциональными физиологическими показателями и физическим состоянием.

К основным задачам ветеринарной гигиены относятся:

ь изучение факторов и условий окружающей среды и закономерностей их влияния на организм животного, состояние его здоровья (сюда включают суммарные воздействия таких факторов, как климат и микроклимат, почва, растительность, корма, вода, воздух, а также технология содержания, выращивания, эксплуатации и ухода за животными);

ь научно-практическое обоснование оптимальных и предельно допустимых параметров окружающей среды и разработка зоогигиенических и ветеринарно-санитарных нормативов, норм и правил, мероприятий и рекомендаций, а также средств и способов, направленных на повышение функциональных возможностей и сопротивляемости организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды;

ь разработка проектов зданий, подбор методов и средств санитарной техники для создания жизнеобеспечивающих систем (вентиляции, отопления, освещения, оптимизации микроклимата, удаления, хранения навоза, водоснабжения ферм и поения животных, раздачи кормов и кормления и т.д.);

ь обеспечение сохранности природной среды и ее оздоровление за счет внедрения зоогигиенических нормативов и ветеринарно-санитарных правил в практику современного животноводства.

Поддержание высокой продуктивности животных достигается за счет оптимизации условий содержания, постоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигиенической культуры.

Удельный вес свинины в мировом производстве мяса. В мировом производстве и потреблении мяса свинина неизменно занимает ведущее место. Ее производство постоянно увеличивается, особенно в странах Европейского континента. И это не удивительно: для свиней характерно высокое многоплодие, короткий эмбриональный период, скороспелость и высокий выход продуктов убоя, что позволяет получать от них большое количество продукции при экономном расходовании кормов.

Мясо и жир свиней отличаются высокими пищевыми и вкусовыми достоинствами. Переваримость свиного мяса достигает 95%, свиного сала -- 98%. Консервирование свинины не ухудшает ее вкусовых качеств, что издавна сделало этот продукт незаменимым при производстве колбас и копченостей. Кроме мяса и жира от свиней получают шкуры, щетину, кишки, кровь, эндокринное и другое ценное сырье для промышленности.

Мясо свиней богато полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, минеральными веществами и витаминами группы В. В сравнении с другими видами мяса в свинине меньше таких неполноценных белков, как коллаген и эластин. Внутримышечный и подкожный жир свиней -- важный источник незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, не случайно большой интерес к этим продуктам проявляет медицинская наука.

Эффективность отрасли. Эффективность решения организационных вопросов в значительной степени зависит от того, насколько они удачно связаны с биологическими особенностями и физиологическими потребностями свиней, а также с соблюдением зоогигиенических условий, обеспечивающих проявление высокой продуктивности животных.

Эффективность свиноводства базируется на полноценном кормлении свиней и поточной организации производства, при которой обязательными являются следующие положения:

формирование производственных групп свиней через равные промежутки времени, именуемые ритмом производства;

унификация помещений с точной специализацией их использования для содержания определенных групп свиней;

использование помещений по принципу «занято» или «полностью свободно» с периодическим освобождением их для дезинфекции.

1. Проектирование здания и гигиенические требования к строительству свинарника-маточника

Свинарники-маточники должны быть особенно теплыми, сухими и светлыми. Если здание сблокировано, оно может состоять из двух свинарников вместимостью по 48--50 свиноматок. Между свинарниками расположена «столовая» на 24 свиноматки. В маточниках с двумя служебными проходами у наружных продольных стен и кормовым проходом посредине помещения расположение станков двухрядное, в середине здания. Глубокосупоросных и только что опоросившихся маток с новорожденными поросятами содержат в индивидуальных станках размером 5--8 м², находящихся внутри свинарника-маточника.

В крупных репродукторных хозяйствах для проведения опороса маток и их содержания с новорожденными поросятами оборудуют специальные станки с фиксирующим устройством. В течение 4--5 дней до опороса и столько же дней после него матку удерживают в фиксированном положении на ограниченной площади станка. В таком положении она может перемещаться вперед только на 20--30 см. Использование таких станков позволяет значительно уменьшить затраты ручного труда при содержании свиноматок с поросятами в первые дни после опороса.

Для обеспечения оптимального микроклимата в помещении для содержания свиней должны быть установлены автоматизированные приточно-вытяжные вентиляционные системы с электроподогревом воздуха в зимний период.

При разработке генеральных планов свиноводческих комплексов исходят из требований и норм технологического проектирования, определяющих в каждом отдельном случае номенклатуру основных производственных зданий и сооружений, их вместимость, соответствующий местным условиям конкретный состав помещений и номенклатуру вспомогательных зданий и сооружений.

Объемно-планировочные и конструктивные решения животноводческих зданий. Наиболее целесообразны одноэтажные здания прямоугольной формы с параллельными пролетами одинаковой ширины. Другие решения допускаются при технико-экономическом обосновании. Здания для свиней могут быть многоэтажными.

При проектировании новых зданий ферм и комплексов следует рассматривать возможность устройства чердака для хранения грубых кормов и подстилки. Решение принимается на основе технико-экономического сопоставления вариантов чердачного и бесчердачного здания.

В северной зоне страны въезд транспорта в стойловые помещения необходимо предусматривать, как правило, через ворота с утепленными тамбурами, имеющими размеры больше габаритов этих транспортных средств. В северной зоне тамбуры рекомендуется устраивать по принципу шлюзов с механической блокировкой открывания раздвижных ворот.

Теплоизоляцию и конструктивное решение наружных стен и покрытий (чердачных перекрытий) надо выбирать с соблюдением следующих условий:

преимущественное использование эффективных теплоизоляционных материалов, использование местных теплоизоляционных материалов, переход в возможных случаях на слоистые панели с эффективным утеплителем;

дополнительное утепление карнизного узла и торцевых стен (на 15--20% выше средних величин теплоизоляции покрытия и продольных стен);

тщательная заделка и герметизация стыков статных панелей, угловых, карнизных, подоконных и цокольных сопряжений, узлов сопряжений стен и заполнения проемов; с внутренней стороны герметизация должна иметь защиту от механических повреждений из плотного цементного раствора или с помощью полосовых накладок.

Снижение теплопотерь через окна следует осуществлять, уменьшая площади их проемов до минимально допустимых по нормам освещенности пределов и устройством тройного остекления во всех экономически целесообразных случаях (с учетом стоимости теплопотерь).

Для повышения эксплуатационных качеств дверей и ворот следует:

боковые откосы проемов окантовывать металлическими уголками;

предусматривать зазор между полом и створками ворот не менее 10 см, который надо перекрывать фартуком из прорезиненного или др. подобного материала;

при распашных воротах предусматривать прочные металлические четырехсторонние коробки с приваренными петлями для навески створок ворот; нижнюю обвязку коробки надо замоноличивать в пол, а боковые -- в откосы проема, при этом четверти должны быть заглублены настолько, чтобы торцы створок открытых ворот не выступали за пределы контура проема;

раздвижные ворота следует крепить к направляющим полозам как сверху, так и снизу; при открывании створки должны раздвигаться за пределы проема; щель между полотнищами и стеной должна перекрываться фартуками.

Теплопотери через пол снижают путем утепления полосы пола по периметру здания на ширину до 2 м; должна быть предусмотрена гидроизоляция над утеплителем и под ним.

Для защиты конструкций зданий от увлажнения следует предусматривать:

окрасочную гидроизоляцию внутренних поверхностей стен (с соблюдением гигиенических требований);

устройство двусторонних оконных сливов (с внутренней и наружной сторон окна);

устройство оклеечной гидроизоляции между заполнениями оконных проемов (коробкой) и материалом стен;

вынос карниза, не менее чем на 1/5 от высоты стены (при неорганизованном стоке дождевой воды с крыши) или устройство карнизного желоба.

Животноводческие здания проектируют преимущественно каркасными с применением сборных индустриальных конструкций из железобетона, клееных деревянных, асбестоцементных, а также с применением изделий из местных строительных материалов.

Строительно-технологические элементы (ограждения стоил, денников, боксов, решетки полов, кормушки, лотки навозных каналов и т. п.) должны быть, как правило, сборными, заводского изготовления.

Полы помещений для содержания животных должны быть беспустотными, а в местах отдыха животных - малотеплопроводными.

Нормативная база проектирования. При содержании животных в помещениях, не соответствующих зоогигиеническим нормативам, снижаются их продуктивность и резистентность, возможны массовые заболевания, повышается расход кормов и др.

Вот почему проектирование, строительство и эксплуатация животноводческих помещений должны базироваться не только на технических, но, прежде всего, на биологических и зоогигиенических требованиях.

Животноводческие предприятия, здания и сооружения строят и реконструируют на основе специально разработанных проектов, которые представляют собой комплект технической документации.

Проектированием занимаются проектные организации.

Заказчик (застройщик) -- организация, получившая право строить соответствующее здание на земельном участке.

Проектирование во всех строительных организациях ведут с учетом норм и государственных стандартов (ГОСТов) на строительные материалы и изделия. ГОСТы устанавливают технические характеристики и параметры строительных материалов и изделий.

Виды проектов. По своему назначению и области применения разрабатывают индивидуальные, экспериментальные, повторно применяемые и типовые проекты.

Индивидуальный проект выполняют только для уникальных объектов.

При строительстве одинаковых объектов для первого объекта разрабатывают индивидуальный проект на строительство. Очень часто индивидуальный проект считают экспериментальным.

Экспериментальный проект разрабатывают в том случае, если необходима проверка новых технических решений непосредственно в производственных условиях. При этом используют новые технологии содержания животных, системы механизации и автоматизации производственных процессов, строительные решения и др.

Повторно применяемые проекты -- наиболее удачные индивидуальные проекты.

Типовые проекты животноводческих предприятий с 1994 г. не разрабатывают. Они заменены типовыми проектными решениями (ТПР) с детальной разработкой на стадии рабочих чертежей (РЧ) технологической части и конкретной привязкой строительной части объекта.

Типовые проектные решения после согласования и утверждения в соответствующих инстанциях предлагает к реализации организация-разработчик.

Стадии проектирования. Объекты проектируют в одну или две стадии.

Проектирование в одну стадию включает в себя использование типовых проектных решений для технически несложных объектов.

Проектирование в две стадии выполняют для особо сложных и крупных предприятий (животноводческие комплексы, птицефабрики), строительство которых намечают выполнить поочередно.

Составляют рабочий проект на строительство объекта в соответствии с утвержденным заданием на проектирование. Такой проект включает в себя следующие разделы: общую пояснительную записку, генеральный план, технологические и строительные решения, вопросы организации строительства, мероприятия по охране окружающей среды, сметную документацию, паспорт рабочего проекта, рабочую документацию.

Пояснительная записка состоит из следующих разделов: исходные данные для проектирования; характеристика проектной мощности; данные по организации, специализации и кооперированию производства; потребность в топливе, воде, тепловой и электрической энергии, трудовых ресурсах; основные технико-экономические показатели объекта; сведения по генеральному плану и инженерным сетям; общие природоохранные мероприятия. В записке рассматривают архитектурно-строительные и технологические решения, способы механизации технологических процессов, ветеринарно-санитарные мероприятия и т. д.

Сметную документацию составляют для определения сметной стоимости проектируемых предприятий и включают в нее: сводный сметный расчет, определяющий общую стоимость строительства; сводку затрат; объектные сметы, показывающие стоимость строительства отдельных объектов.

Паспорт рабочего проекта содержит основные сведения о проекте.

Рабочая документация представляет собой привязанные к конкретной площадке строительства типовые проекты отдельных зданий и сооружений, входящих в состав предприятия. В типовой проект здания или сооружения входят чертежи, сметы, спецификации на оборудование.

Применяемые типовые проекты должны быть разработаны с учетом топографических, геологических, гидрогеологических, климатических и экономических особенностей района строительства.

Контроль качества строительства. Зооветеринарные специалисты обязаны проверять соблюдение санитарно-гигиенических норм как при проектировании и строительстве, так и в процессе приема и эксплуатации объектов.

При изучении главных и деталировочных чертежей проверяют предложенные в проекте нормы размещения животных, наличие санитарных секций, станков, освещенность помещений. Особенно внимательно изучают теплозащитные свойства ограждающих конструкций. Если проект не соответствует принятым нормам и требованиям, то специалисты вправе посоветовать руководству его заменить или усовершенствовать.

При положительной оценке после экспертизы проект утверждает заказчик.

Контроль над строительством в хозяйствах возлагают на инженера по техническому надзору.

Ветспециалисты проверяют соблюдение ветеринарно-санитарных и зоогигиенических требований.

Кроме того, для внешнего контроля привлекают авторов проекта (авторский надзор); органы государственного архитектурно-строительного контроля (ГАСК); государственную пожарную, санитарно-эпидемиологическую и техническую профсоюзную инспекции.

Строительство завершают приемом в эксплуатацию построенного объекта. В процессе сдачи-приемки устанавливают его соответствие проекту.

Выбор участка для строительства. Для выбора земельного участка под строительство животноводческих предприятий, зданий и сооружений создают комиссию, в которую входят представители заказчика проекта, проектной организации, территориальных и местных органов государственного надзора. В ее состав обязательно включают специалистов зооветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб. Комиссия составляет акт о выборе площадки для строительства. Выбор участка подтверждают технико-экономическими расчетами.

Участок должен быть сухим, несколько возвышенным, незатопляемым паводками и ливневыми водами, относительно ровным, с уклоном не более 5° на юг в северных или на юго-восток в южных районах, защищен от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами, с однородным грунтом в пределах всей площадки. Почвы должны быть крупнозернистыми, с хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодными для посадки деревьев и кустарников.

Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее 0,5 м ниже подошвы фундамента, водоносные слои -- на глубине не более 5 м, а напорные -- более 12 м. Участок должен быть обеспечен питьевой водой, отвечающей санитарным нормам.

При выборе участка учитывают природно-климатические условия хозяйства. Его размер определяют в зависимости от поголовья, с учетом расширения фермы и наличия собственной кормовой базы из расчета на одну голову животного: специализированные свиноводческие -- 160 м² на свиноматку.

Животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него.

Главное требование к участку для строительства -- не загрязненность почвенными инфекциями. Не рекомендуют для строительства участки, на которых раньше размещались животноводческие и птицеводческие фермы, на месте бывших скотомогильников, навозохранилищ, кожевенно-сырьевых предприятий. Непригодными считают участки с оврагами и оползнями; в котловинах, у подножия гор, а также на землях, загрязненных органическими и радиоактивными отбросами.

Животноводческие предприятия, здания и сооружения надо размещать не ближе 300-2000 м от населенных пунктов (т.е. санитарно-защитные зоны).

Нормы проектирования помещений для маток. Свинарники для холостых и супоросных маток оборудованы групповыми или индивидуальными станками. На обычных фермах часто отмечают ограниченность движений, в результате чего у животных развиваются гипо- и адинамия и, как следствие, слабая выраженность охоты, что затрудняет ее выявление.

В зависимости от назначения и ширины помещения станки для содержания маток размещают в два или четыре ряда. Ограждения станков решетчатые, с просветом 10--12 см и высотой 1 м. При групповом содержании свиней межстанковые перегородки над щелевым полом необходимо сделать решетчатыми или с просветом, в зоне логова -- сплошными.

На фермах при групповом содержании холостых и легкосупоросных маток в одном станке размещают не более 10, а на товарных фермах -- 12. В некоторых хозяйствах маток первой половины 4-го месяца супоросности размещают по две в одном станке, а во вторую половину 4-го месяца супоросности следует содержать в индивидуальных станках. В помещениях ширина кормовых и кормонавозных проходов должна быть не менее 1,4 м, ширина эвакуационных проходов-- 1,4--1,6, служебных-- 1 м.

Свинарники-маточники предназначены для проведения опоросов свиноматок и содержания поросят в первые месяцы жизни. Используют специальные станки с устройством для фиксирования матки. В станках должны быть зоны отдыха и кормления для поросят и зона для свиноматки. Ограждение станка со стороны навозного прохода должно быть решетчатым, с тем, чтобы можно было наблюдать за животными, а остальные ограждения -- сплошными для исключения контакта между животными смежных станков. Внутренние перегородки станка должны обеспечивать свободный доступ поросят к свиноматкам. Над боксом для отдыха поросят подвешивают инфракрасные и ультрафиолетовые лампы для локального обогрева и облучения.

Таблица 1. Размеры станков для фиксированного содержания свиноматок и выращивания поросят-сосунов

Показатель	СОСФ-35	ОСМ-120	ОСМ-60
Габаритные размеры станка, м:
длина	2,1	3,1	3
ширина	1,75	2,05	2,55
высота	9,2	1,1	1,08
Площадь станка, м2	3,68	6,35	7,65

Площадь станка для совместного содержания свиноматок и поросят-сосунов зависит от срока отъема поросят: для СОСФ-35 -- до 35 дней; ОСМ-120 и ОСМ-60 -- до 2-месячного возраста.

Для обеспечения ветеринарного благополучия свинарник-маточник необходимо разделить на изолированные отсеки или боксы, рассчитанные на содержание 30 одновременно (в течение 1--2 дней) опоросившихся маток в каждом.

2. Гигиенические требования к удалению, хранению и переработке навоза

В связи с организацией крупных свиноводческих хозяйств одной из самых сложных хозяйственных проблем оказалась проблема удаления, накопления и использования навоза как органического удобрения.

Сложность этой проблемы состоит в том, что для различных по мощности свиноводческих хозяйств трудно найти правильное и экономически целесообразное решение, когда все ее стороны (удаление из помещений, накопление и внесение в почву) эффективно осуществлялись бы в комплексе.

Опыт свидетельствует о том, то решение только одной из задач, а именно удаление навоза из помещений и сброс его в навозохранилища или естественные углубления (овраги), со временем приводит к накоплению такого количества навоза, для вывозки которого в поле требуется мобилизация всех транспортных ресурсов хозяйства. В ряде случаев, при отсутствии навозохранилищ, навоз просто нельзя погрузить в транспортные средства из-за разжижения и заболачивания подъездов.

Для уборки навоза из свинарников применяют различные способы: транспортерный, гидравлический, самотечный. Сравнительно широко для уборки навоза применяются навозные каналы, открытые и покрытые решетчатыми, панелями. Промышленность выпускает навозоуборочные транспортеры ТСН-2,0Б, ТСН-3,0Б, УС-12, ТС-1.

Благодаря возвратно-поступательному движению скребковых транспортеров (типа ТС или ТСН) навоз из продольных каналов, расположенных вдоль станков, собирается обычно к центру свинарника и сбрасывается в поперечный канал, который проходит через несколько свинарников, расположенных в ряд. В этом поперечном канале устанавливается обычно транспортер ТС-1, при помощи которого навоз из свинарников собирается в один общий навозосборник.

Из навозосборника жидкая часть навоза откачивается насосной установкой УПН-15 или УН-100, а густая выгружается ковшовым навозопогрузчиком НПК-30 в транспортные средства. Для откачки навозной жижи из жижесборников в свинарниках обычно используют автожижеразбрасыватель АНЖ-2 или жижеразбрасыватель ЗЖВ-1,8.

Все более широко применяется удаление навоза самосплавным способом. На комплексах используют различное оборудование для разделения навоза на твердую и жидкую фракции путем вибрации, центрифугирования, прессования и фильтрации.

Механизация удаления, обезвреживания и использования жидкого навоза, получаемого на крупных комплексах, пока еще остается не полностью решенной проблемой, в связи с чем, большое производственное значение имеет положительный опыт в этом деле.

Удачное решение механизации удаления и организации использования жидкого навоза на свинокомбинате - самосплавная система удаления навоза с последующим гидросмывом. Для сепарации навозных стоков на густую и жидкую фракции используются осадительные центрифуги.

В станках зона кормления и зона дефекации разделены сплошным полом. Сплошной пол имеет уклон в сторону решетчатого, под которым проходит канал навозоудаления.

Навозная масса из каналов удаляется по мере накопления. Вначале идет самосплав, а затем канал промывается водой. Общее разжижение водой производится из расчета 1:4 по отношению к твердой фракции. Всего за сутки из одного корпуса поступает 650 м³ разжиженной навозной массы.

Навозная масса из каналов навозоудаления каждого корпуса по самотечному коллектору диаметром 500 мм поступает в приемный резервуар насосной станции. Из резервуара насосной станции навозная масса непрерывно подается насосами НФ-6 по напорному коллектору на комплекс производства органических удобрений.

В комплекс производства органических удобрений входит отдельно стоящее здание. В нем установлены первичные отстойники и отстойник-усреднитель. В другой стороне здания находятся осадительные центрифуги ОГШ-502к. Внутренность осадительных центрифуг выполнена из нержавеющей стали, что предохраняет их от коррозии.

Поступающая из резервуара насосной станции жидкая навозная масса поочередно заполняет первичные отстойники, где она в течение 2--2,5 ч отстаивается и разделяется на осветленную фракцию (отстой) и осадок влажностью 90--92%.

Отстой через лоток переливается и перекачивается центробежными насосами в аэротенки. Осадок через усреднитель фекальными насосами подается на осадительные центрифуги, где разделяется на густую фракцию влажностью 65--75% и жидкую фракцию -- фугат.

Сухая фракция навоза имеет рассыпчатую консистенцию и вполне транспортабельна. Из центрифуг навозная масса попадает на расположенный под ними ленточный транспортер, в конце которого находится бункер. Поступившую в бункер навозную массу перегружают, затем в транспортные средства и направляют для буртования. В буртах густая фракция навоза выдерживается не менее 1--1,5 месяца с целью ее биотермической обработки.

Часть густой фракции навоза используется для приготовления компостов (смесь навозной массы с минеральными удобрениями). Обычно такие компосты вывозят и буртуют на площадках полей их будущего внесения. Остальную часть густой фракции буртуют на площадке вблизи комплекса по производству органических удобрений и перевозят на поля по мере необходимости. Фугат, так же как и осветленная масса, из первичных отстойников перекачивается в аэротенки. В рабочие секции аэротенков поступает также активный ил, регенерированный в аэротенках-регенераторах.

Из аэротенков через 48 ч окислившаяся и разложившаяся масса в смеси со сточной жидкостью поступает во вторичные вертикальные отстойники, где ил выпадает в осадок, а отстоявшаяся осветленная жидкость стекает в приемную емкость насосной станции.

Осажденный во вторичных отстойниках активный ил в объеме четырехкратной величины поступающих стоков возвращается в аэротенки-регенераторы, где происходит регенерация микроорганизмов и минерализация органических удобрений. Избыточный активный ил сбрасывается в канализационную насосную станцию и перекачивается на очистные сооружения перед зоной полей орошения (ЗПО).

Подобная организация удаления и переработки навоза эффективна при наличии агроферм в месте расположения свиноводческого хозяйства. Для организации переработки навоза потребуются дополнительные экономические расходы и дополнительная территория.

Удаление навоза скребковыми транспортерами имеет важное преимущество перед гидросмывом в свиноводстве. В свиноводческих помещениях необходимо поддерживать нормальную влажность. Свиньи выделяют очень много влаги с поверхности тела, с мочой и фекалиями. Использование гидросмыва значительно повышает влажность. В данном проектируемом свинарнике используются скребковые транспортеры.

3. Гигиенические требования к утилизации трупов

Своевременная уборка трупов и их рациональные способы утилизации имеют важное значение в профилактике заразных болезней.

В трупах павших от инфекционных болезней животных патогенные микроорганизмы сохраняются очень длительный период. Так, например, возбудитель туберкулеза сохраняется в трупах до 500 суток, а листерии - до 160 суток. В связи с этим трупы могут служить фактором передачи различных заразных болезней.

После смерти животного ветеринарный врач должен немедленно осмотреть труп и провести необходимые меры по профилактике возможного инфицирования почвы, людей и животных. До уборки трупов организуют его охрану. Трупы перевозят на специальном автотранспорте. Верхний слой земли, где лежал труп животного погибшего от заразной болезни, необходимо дезинфицировать.

Вскрытие трупов и снятие шкур производят только в специальных помещениях на утильзаводах или бетонированной площадке биотермической ямы. В зависимости от характера болезни и местных условий трупы сжигают, ликвидируют в биотермических ямах или перерабатываю на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах. Запрещается закапывать трупы в землю.

Сжигание трупов необходимо в тех случаях, когда животные пали от сибирской язвы и других спорообразующих инфекций, а так же при особо опасных болезнях (чума, лептоспироз, бешенство и др.).

Трупы сжигают в трупосжигательных печах различной конструкции (передвижные, стационарные) и на кострах с использованием топлива (дрова в сочетании с нефтью, соляркой, керосином). Трупосжигательные печи обеспечивают необходимые гигиенические условия, занимают меньше рабочего времени и трудовых усилий по сравнению со сжиганием на кострах.

Сжигание является эффективным способом обеззараживания, но экономически сравнительно дорогим.

Биотермическая яма - сооружение для обезвреживания трупов животных (кроме тех, что подлежат сжиганию). Их строят по типовым проектам. Биотермические ямы устраивают на сухом возвышенном месте с низким уровнем грунтовых вод, на расстоянии не менее чем на 1 км от населенного пункта и водоемов. Участок земли площадью 200 м² обносят глухим забором высотой не менее 2 м. С внутренней стороны забора вырывают ров глубиной 1,4 и шириной 1 м. На середине участка сооружают биотермическую яму диаметром 3 м и глубиной 9-10 м. Стены выкладывают водонепроницаемым материалом (кирпичом или просмоленными бревнами), дно бетоном или глиной. Стены выводят выше уровня земли на 20 см. Яму плотно закрывают двумя крышками с замками. Над ней сооружают вытяжной канал и навес для защиты от осадков. Вокруг ямы устраивают бетонированную площадку для вскрытия трупов или для этих целей предусматривают специальное помещение. Через 20 суток после загрузки трупами температура в яме в результате развития термофильной микрофлоры повышается до 65°С. Процесс разложения трупов при такой температуре заканчивается за 35-40 суток с образованием однородного, не имеющего запаха компоста. При этом наступает гибель возбудителей заразных болезней.

Трупы животных доставляют к месту переработки средствами ветеринарно-санитарного завода - специальными автомашинами с герметически закрывающимися кузовами. Трупы должны быть забиркованы. На бирках указывают наименование хозяйства, фермы (владельца), вид животного.

Спецавтомашины с трупами животных, конфискатами и другими отходами пропускают на завод только через въездные ворота неблагополучной зоны. После выгрузки сырья спецавтомашины и спецконтейнеры в дезинфекционном отделении подвергают механической очистке, мойке из шланга горячей водой и дезинфекции.

После дезинфекции спецавтомашины перегоняют на благополучную зону завода через дезбарьер, заполненный 3% раствором формальдегида.

Водители машины после каждого рейса перед выездом из неблагополучной зоны завода в санпропускнике сдают использованную спецодежду для дезинфекции, принимают душ и надевают чистую одежду и обувь.

4. Гигиена кормления и содержания холостых и супоросных свиноматок

Эффективность воспроизводства и продуктивность маток в значительной степени зависят от обеспеченности их всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами, особенно при содержании в течение всего года в закрытых помещениях.

Многочисленными научными исследованиями установлено, что наиболее высокая продуктивность маток достигается при нормированном и дифференцированном по производственным периодам их использования кормлении, дозированно обеспечивающем материнский организм всеми необходимыми питательными веществами в соответствии с его потребностью.

Свиноматка должна постоянно находиться в состоянии средней упитанности. На многоплодии и молочности свиноматок одинаково неблагоприятно отражается как излишнее ожирение, так и истощение. После подсосного периода свиноматки часто идут в случку в состоянии плохой упитанности, причем в период подсоса самые высокие потери в живой массе наблюдаются у наиболее многоплодных и молочных маток, кормлению которых в этот период должно быть уделено особое внимание. Лучше всего холостым свиноматкам, имеющим недостаточную упитанность, увеличивать нормы на 15--20%. В то же время нельзя допускать перекорма и ожирения свиноматок, используемых для воспроизводства. Ожиревшие свиноматки плохо оплодотворяются, а если оплодотворение у них и происходит, то отмечается большая смертность зародышей в эмбриональный период или поросята рождаются мелкие, с пониженной жизненностью. Молочность у таких свиноматок резко снижается.

Установлено, что усиленное кормление маток за 9--12 дней до осеменения положительно влияет на число овулировавших яйцеклеток и количество живых поросят при рождении. Этот метод кормления получил за рубежом специальное наименование -- флашинг (табл. 2).

Таблица 2. Нормы кормления холостых свиноматок (в сутки на голову) (применяют за 5-14 дней до осеменения)

Показатель	Живая масса, кг
	120-140	141-160	161-180	181-200	201-240
Сухое вещество, кг	2,48	2,67	2,86	3,05	3,24
Обменная энергия, МДж	28,8	31,1	33,3	35,5	37,6
Кормовые единицы, кг	2,6	2,8	3,0	3,2	3,4
Сырой протеин, г	374	403	432	461	489
Переваримый протеин, г	270	291	312	332	353
Лизин, г	14,9	16,0	17,2	18,3	19,4
Метионин + цистин, г	8,9	9,6	10,3	11,0	11,3
Сырая клетчатка, г (предел)	288	310	332	354	378
Кальций, г	22	23	25	26	28
Фосфор, г	18	19	21	22	23
Железо, мг	200	216	232	247	262
Медь, мг	42	45	49	52	55
Цинк, мг	216	232	249	265	282
Марганец, мг	117	125	134	143	152
Кобальт, мг	4	5	5	5	6
Йод, мг	0,9	0,9	1,0	1,1	1,1
Каротин, мг	28	31	33	35	38
Витамин А, тыс. ИЕ	14	15,5	16,5	17,5	19
Витамин D, тыс. ИЕ	1,4	1,5	1,6	1,7	1,9
Витамин Е, мг	102	109	117	125	132
Тиамин (В1), мг	6	7	7	8	8
Рибофлавин (В2), мг	17	19	20	21	23
Пантотеновая кислота (В3), мг	57	61	66	70	75
Холин (В4), г	2,9	3,1	3,3	3,5	3,8
Витамин РР, мг	200	216	232	247	262
Цианкобаламин (В12), мкг	72	77	83	88	94
Соль поваренная, г	14	15	17	18	19

Исследованиями датских ученых установлено, что усиленное кормление маток после отъема поросят способствует сокращению сервис-периода и увеличению размера гнезда в следующем опоросе. Скармливание высокоэнергетического рациона в период осеменения ускоряло приход маток в охоту на 3--13 дней.

Осеменяют свиноматок, как правило, в первую охоту на 4--5-й день после отъема поросят. Ремонтных свинок первый раз осеменяют в возрасте 9--10 месяцев при живой массе не ниже 110 кг.

После осеменения маток надо переводить на ограниченное кормление, что, согласно данным научных исследований, оказывает благоприятное действие на уменьшение эмбриональной смертности приплода в первый месяц супоросности. Ограниченное кормление супоросных маток следует обеспечивать в течение 80--85 дней супоросного периода, а затем необходимо увеличить норму кормления ввиду того, что в последний месяц супоросности наблюдается усиленный рост эмбрионов и свиноматка расходует значительное количество питательных веществ.

Наука и практика свиноводства показывают, что кормление супоросных свиноматок, как и подготавливаемых к случке, должно быть обязательно полноценным и хорошо сбалансированным. В настоящее время установлено, что потребность свиноматок в энергии, протеине, аминокислотах, клетчатке, витаминах, макро- и микроэлементах зависит от возраста, живой массы, периода супоросности и условий содержания, поэтому все эти факторы необходимо учитывать в практике кормления.

Таблица 3. Нормы кормления свиноматок в первые 2/3 супоросности* (в сутки на голову)

Показатель	Живая масса, кг
	120-140	141-160	161-180	181-200	201-240
Сухое вещество, кг	1,90	2,10	2,29	2,47	2,67
Обменная энергия, МДж	22,0	24,4	26,6	28,7	31,0
Кормовые единицы, кг	2,0	2,2	2,4	2,6	2,8
Сырой протеин, г	287	307	346	373	403
Переваримый протеин, г	207	230	250	269	291
Лизин, г	11,4	12,6	13,7	14,8	16,0
Метионин + цистин, г	6,8	7,6	8,2	8,9	9,3
Сырая клетчатка, г (предел)	220	244	266	287	310
Кальций, г	17	18	20	21	23
Фосфор, г	14	15	17	18	19
Железо, мг	154	170	185	200	216
Медь, мг	32	36	39	42	45
Цинк, мг	165	183	200	215	232
Марганец, мг	89	99	108	116	125
Кобальт, мг	3	4	4	4	5
Йод, мг	0,7	0,7	0,8	0,9	0,9
Каротин, мг	22	24	26	28	30
Витамин А, тыс. ИЕ	11	12	13	14	15
Витамин D, тыс. ИЕ	1,1	1,2	1,3	1,4	1,5
Витамин Е, мг	78	86	94	101	110
Тиамин (В1), мг	5	5	6	6	7
Рибофлавин (В2), мг	13	15	16	17	19
Пантотеновая кислота (В3), мг	44	48	53	57	61
Холин (В4), г	2,2	2,4	2,6	2,8	3,0
Витамин РР, мг	154	170	185	200	216
Цианкобаламин (В12), мкг	55	61	66	72	77
Соль поваренная, г	11	12	13	14	15

* Маток до 2 лет (первоопоросок) кормят по группе 181-200 кг независимо от живой массы

Супоросным свиноматкам в расчете на 1 корм. ед. следует скармливать 5 г поваренной соли, 8--9 -- кальция, 6--7 -- фосфора, 75--80 мг железа, 15 -- меди, 75--80 -- цинка, 40--45 -- марганца, 1,5 -- кобальта и 0,3 мг йода.

Добавление в рационы супоросных маток витаминов А и D повышает их многоплодие и жизнеспособность поросят, а также сокращает количество мертворожденных. В расчете на 1 корм. ед. рациона необходимо обеспечивать витаминов: А -- 5--5,5 тыс. ИЕ (каротина 10--11 мг), D - 500--550 ИЕ, Е --30--35 мг, B₁ -- 2,5, В₂ -- 5--6, В₃ -- 20--22 мг, В₄ (холина) -- 0,9--1,1 г, витамина РР -- 70--75 мг и B₁₂ -- 28--30 мг.

Уровень кормления может изменяться в зависимости от применяемого рациона и упитанности животных. Если свиноматки начинают жиреть, то следует снизить нормы кормления, и, наоборот, если они худеют, повысить их.

О соответствии принятого уровня кормления свиноматок их потребностям в энергии можно судить по приростам живой массы. В нормальных условиях взрослые свиноматки за период супоросности увеличивают живую массу на 25--30 кг при среднесуточном приросте около 300 г в сутки, а молодые растущие матки -- соответственно на 35--40 кг при 350 г среднесуточного прироста. Этот прирост компенсирует свиноматкам потери в живой массе во время опороса и лактации, а молодым обеспечивает и некоторое его увеличение (на 17--20 кг).

В период супоросности особое внимание следует обращать на удовлетворение потребности свиноматок в протеине. При недостатке в рационах свиноматок протеина уменьшается живая масса поросят при рождении, увеличивается количество мертворожденных поросят, ухудшается развитие вымени и уменьшается молочность свиноматок.

Во время беременности у свиноматок сильно изменяется обмен веществ. Так, у взрослых супоросных свиноматок за период супоросности в организме откладывается около 30%, а у первоопоросок -- до 35% всосавшегося азота. Тогда как у их холостых аналогов -- соответственно 11 и 29%. При этом азот идет не только на формирование тканей эмбрионов и плодовых оболочек, но и на отложение в теле самого материнского организма. Так, установлено, что в теле свиноматки за период супоросности азота откладывается примерно в 4--5 раз больше, чем в плодах.

Поэтому потребность супоросных маток в протеине в расчете на 1 корм. ед. составляет 103--105 г.

Однако на продуктивность маток оказывает влияние не только уровень, но и качество протеинового питания.

Учитывая, что в обычно применяемых рационах чаще всего недостаточно лизина, а иногда и серосодержащих аминокислот, балансировать рационы по этим аминокислотам надо обязательно.

Ориентировочно минимальная потребность супоросных свиноматок в расчете на 1 корм. ед. рациона составляет в лизине 5,5--6 г и метионине + цистине -- 3,5--4,0 г.

Не менее важно обеспечить супоросных свиноматок минеральными веществами и витаминами. Во время супоросности усиливается отложение в теле свиноматок минеральных веществ. Так, в третью декаду супоросности в сутки откладывается 1 г кальция и 0,6 г фосфора, а в десятую -- соответственно 8,4 и 2,8 г.

В период супоросности в организме свиноматки может максимально откладываться в сутки до 10--12 г кальция, 13 -- фосфора, 2 -- магния, 10--калия, 2--3 г натрия. В зависимости от периода супоросности и состава скармливаемых рационов использование минеральных веществ супоросными свиноматками составляет: кальция -- 20--30%, фосфора -- 22--40, магния -- 4--27, калия -- 31--49 и натрия -- до 32,5% принятого с кормом.

Поэтому в рацион супоросных свиноматок обязательно нужно включать смеси микроэлементов. Особенно это необходимо в крупных специализированных хозяйствах, где нередко свиноматки круглый год содержатся в станках и на бетонированных выгулах без пастбищ. Немаловажное значение для супоросных маток имеет содержание в их рационах клетчатки. При групповом кормлении свиноматок большие трудности возникают с нормированием кормления; так как одни свиноматки в силу своих индивидуальных особенностей быстро и много съедают корма, жиреют, другие, наоборот, едят медленно, недоедают, худеют, и, как следствие, у таких маток ухудшаются воспроизводительные способности.

Нормируя содержание клетчатки в рационах маток, можно регулировать интенсивность и количество съеденных кормов. В настоящее время считают, что в рационах свиноматок около 12% сухого вещества может приходиться на клетчатку.

За рубежом при кормлении свиней полноценными комбикормами с высокой концентрацией энергии в сухом веществе рациона вводят в кормосмеси для холостых и супоросных маток в качестве наполнителя муку из соломы, и даже опилки (до 1,5--2,0 кг на голову в день).

Биологические особенности строения пищеварительных органов свиней (особенно у взрослых) позволяют скармливать им рационы с использованием больших количеств сочных и зеленых кормов, которые благотворно влияют на их общее физическое состояние, многоплодие свиноматок и жизнеспособность получаемого приплода. Особенно ценным в этом отношении является комбинированный силос, который находит все более широкое применение в свиноводстве.

Использование сочных и зеленых кормов делает рационы более разнообразными и полноценными, облегчает организацию нормированного кормления свиноматок и предохраняет их от перекорма.

В хозяйствах, производящих свинину на собственных кормах, в зимний период рационы для супоросных свиноматок должны состоять из 1,5--2,5 кг смеси концентрированных кормов (в основном зерна злаковых с небольшим количеством гороха, жмыхов или шротов), 2--6 кг сочных (в зависимости от зоны и типа кормления) и 0,4--0,7 кг травяной муки. В качестве сочного корма используют картофель, сахарную и кормовую свеклу, комбинированный силос и др.

Летом сочные корма заменяют травой бобовых (люцерной, клевером, горохом, викоовсяной смесью, эспарцетом и др.), которые для супоросных свиноматок являются хорошим кормом. Количество концентратов при этом увеличивают на 8--10% по сравнению с зимним периодом. При возможности в рационы супоросных свиноматок желательно вводить небольшое количество кормов животного происхождения (обрат, рыбную и мясокостную муку, пахту и сыворотку и др.). В таблице приведены примерные рационы для супоросных маток на зимний период.

Таблица 4. Примерные рационы для супоросных маток на зимний период (в сутки на голову)

Составные части рациона, кг	Матки до 2 лет	Матки старше 2 лет
	первые 2/3 супоросности	последняя 1/3 супоросности	первые 2/3 супоросности	последняя 1/3 супоросности
	120-180 кг	140-160 кг	180-200 кг	200-220 кг
Ячмень + пшеница + кукуруза	0,7	1,0	0,7	1,1
Горох	0,3	0,5	0,2	0,3
Шрот подсолнечниковый или соевый	0,3	0,3	0,1	0,3
Травяная мука	0,5	0,4	0,7	0,6
Свекла	4,0	4,0	4,0	4,0
Морковь	1,0	1,0	-	1,0
Фосфат или костная мука, г	44	40	50	40
Соль поваренная, г	15	16	13	16
Премикс, г	30	31	27	32
В рационе содержится, г:
кормовых единиц, кг	2,8	3,3	2,4	3,3
обменной энергии, МДж	30,5	36,0	26,2	36,0
абсолютно сухого вещества, кг	2,34	2,67	2,14	2,75
сырого протеина	430	485	347	480
переваримого протеина	310	364	250	360
лизина	18,4	21,0	15,6	20,7
метионина + цистина	14,3	15,5	11,0	16,0
сырой клетчатки	238	234	235	274
кальция	28	26	31	28
фосфора	19	20	17	20
каротина, мг	157	138	142	175

Примечание. Потребность в микроэлементах и витаминах регулируется за счет премиксов

Кормят супоросных свиноматок обычно 2 раза в сутки -- утром и вечером. Трехразовое кормление применяют только в тех случаях, когда в рационы включают большое количество сочных и грубых кормов.

На крупных свиноводческих комплексах кормление холостых и супоросных маток осуществляют полнорационными комбикормами типа СК 1-5. В комбикормах для холостых и супоросных маток содержится 14,9--15,6% сырого протеина, 2,7--2,9 -- сырого жира и 5,8--6,0% сырой клетчатки. В состав этих комбикормов входят зерновые злаки, соевый, подсолнечниковый и льняной шроты, рыбная и мясокостная мука, кормовые дрожжи и витаминно-минеральный премикс с антиокислителем КС-1.

В качестве основного компонента для регулирования уровня клетчатки используют травяную муку, которую вводят в комбикорм до 6--7%.

На комплексах применяется нормированное кормление супоросных свиноматок, дифференцированное по периодам супоросности. Свиноматки с 3-го дня после отъема поросят и до осеменения получают по 3,4 кг комбикорма, с 1-го по 32-й день супоросности -- по 2,8, с 33-го по 80-й день -- по 2,3 и с 81-го по 112-й день супоросности -- по 3,5 кг комбикорма в сутки.

За четыре-пять дней до опороса начинают сокращать кормовой рацион, доводя его ко дню опороса до половины от потребности свиноматки. При этом сокращение рациона проводят в первую очередь за счет наиболее объемистых и труднопереваримых кормов (силос, зернобобовые, сочные и др.).

В период подготовки к осеменению и в период супоросности практикуется мелкогрупповое содержание свиноматок -- группами по 10--15 голов.

В последнюю декаду супоросности их переводят в свинарники или секции для опоросов, где содержат и кормят индивидуально.

Практиковавшееся в специализированных свиноводческих хозяйствах крупногрупповое содержание себя не оправдало.

Неоднозначным является отношение к фиксированному содержанию свиноматок, которое проводится в подсосный период, в период осеменения и в течение 30--40 дней после осеменения.

При опоросе свиноматок не кормят, им дают только чистую свежую воду температурой 15--18°С. В последние дни перед опоросом необходимо следить за состоянием вымени и сосков у супоросных свиноматок, чтобы не допустить воспаления вымени (мастита).

При появлении признаков воспаления или затвердения вымени надо проводить массаж и обратиться за помощью к ветеринарному врачу.

Переводу супоросных свиноматок в свинарник для опоросов должна предшествовать подготовка помещения. Его необходимо очистить, отремонтировать и побелить, станки и перегородки вымыть горячей водой, продезинфицировать раствором каустической соды и побелить свежегашеной известью.

Для обеспечения высокой воспроизводительной способности и получения крепких, жизнеспособных поросят холостых и супоросных свиноматок необходимо ежедневно выпускать на прогулку. Зимой свиноматок ежедневно прогоняют по расчищенным от снега дорогам на расстояние не менее 1--2 км.

На племенных фермах холостых и супоросн...