Агрогосподарська оцiнка нових стiйких столових сортiв винограду в умовах Захiдноi Передгiрсько-Приморськоi зони Криму

Вивчення нових перспективних столових сортів винограду, що володiють стiйкiстю до хвороб i несприятливих умов середовища, що дозволить знизити застосування ядохiмiкатiв i збiльшити виробництво. Видiлення сортів з найвищими показниками плодоношення.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид автореферат
Язык украинский
Дата добавления 12.02.2014
Размер файла 28,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

УКРАIНСЬКА АКАДЕМIЯ АГРАРНИХ НАУК

IНСТИТУТ ВИНОГРАДУ I ВИНА "МАГАРАЧ"

На правах рукопису

IГНАТОВ АРТУР ПАВЛОВИЧ

УДК: 634.96:631.524.85.003.12(043.3)

АГРОГОСПОДАРСЬКА ОЦIНКА НОВИХ СТIЙКИХ

СТОЛОВИХ СОРТIВ ВИНОГРАДУ В УМОВАХ

ЗАХIДНОI

ПЕРЕДГIРСЬКО-ПРИМОРСЬКОI ЗОНИ КРИМУ

06.01.08 - виноградарство

АВТОРЕФЕРАТ

дисертація на здобуття наукового ступеня

кандидата сільськогосподарських наук

Ялта 2000

Дисертацією є рукопис.

Робота виконана в Iнститутi винограду i вина "Магарач".

Науковi керiвники: Колосовський Жорж Олексiйович, кандидат сiльськогосподарських наук, IВiВ "Магарач", УААН, м.Ялта

Амiрджанов Артем Гарiгенович, доктор бiологiчних наук, науковий консультант, IВiВ "Магарач",УААН, м.Ялта

Офiцiальнi опоненти: Хреновськов Едуард Iванович,

доктор сiльськогосподарських наук, професор, завiдуючий кафедрою виноградарства i вино-робства, Одеський державний сiльсько-господарський институт, мiнiстерство аг-рарноi полiтики Украiни.

Чекмарьов Лев Анатолiйович, кандидат сiль-ськогосподарських наук, старший науковий спiвробiтник, IВiВ "Магарач", УААН, м.Ялта.

Провiдна органiзацiя: Нацiональний науковий центр "Нiкiтський ботанiчний сад", УААН, вiддiл плодiвництва i субтропiчних культур, м. Ялта.

Захист дисертацii вiдбудеться28 вересня 2000 р. о 14 годині на засiданнi спецiалiзованоi ради Д 53.365.02 при Iнститутi винограду i вина "Магарач" за адресою 98600 АР Крим, м.Ялта, вул.Кiрова,31,

IВiВ "Магарач".

З дисертацiєю можна ознайомитись в бiблiотецi IВiВ "Магарач".

Автореферат розiсланий 28 серпня 2000 року.

Учений секретар

спецiалiзованоi ради,

доктор сiльськогосподарських наук,

старший науковий спiвробiтник Якушина Н.А.

Загальна характеристика роботи

Актуальнiсть теми. Важливу увагу в економiцi Криму придiляють виноградарству, де розташовано 36% всiх виноградникiв Украiни, в т.ч. 14 тис. iз 18 тис. га столових сортiв.

Столовi сорти розташовано в основному в захiднiй передгiрсько-приморськiй зонi Криму. Виробництво столового винограду може вирости за умов збiльшення площ пiд сортами раннього i середнього строку визрiвання, що вимагають для успiшноi обробки значно менше ядохiмiкатiв, тобто при використаннi сортiв, що володiють груповою стiйкiстю. Данi про продуктивнiсть виноградних кущiв i якiсть врожаю нових стiйких сортiв вiдзначаються рiзноманiтнiстю. (Алiєв Н.А.,1998, Аджиєв А.М.,1998, Магомедов М.Г.,1995, Серпуховiтiна К.А.,1997, Смишляєв П.А.,1993 i др.). Це можна пояснити рiзноманiтнiстю грунтово-клiматичних умов вирощування, рiвня агротехнiки, бiологiчними особливостями сортiв що вивчаються. Тому бiльш рацiональну систему ведення виноградних кущiв необхiдно встанов лювати для кожноi агроклiматичноi зони Криму, що визначає актуальнiсть дослiджень.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дослiдження проводились згiдно координацiйному плану НIОКР IВiВ "Магарач" i регiональноi науково-технiчноi програми АПК Республiки Крим на 1993-2005 роки (номер держреєстрацii 00196U010353).

Мета дослiджень : видiлення найбiльш перспективних сортiв винограду з 25 нових столових сортiв в умовах захiдноi передгiрсько-приморськоi зони Криму.

До завдань дослiджень входило вирiшення таких основних питань:

- вивчити характер росту i плодоношення нових стiйких до хвороб i морозiв столових сортiв винограду, виявити найбiльш урожайнi сорти винограду з високими якостями продукцii,

- вивчити морозостiйкiсть нових сортiв столового винограду,

- вивчити транспортабельнiсть сортiв i якiсть винограду при рiзно-манiтних способах обрiзки виноградних кущiв,

- дати економiчну оцiнку i основнi напрями агротехнiки столових сор-тiв винограду що пропонуються.

Наукова новизна. Вперше в умовах захiдноi передгiрсько - приморськоi зони Криму показанi особливостi росту, плодоношення, транспортабель-ностi, стiйкостi до хвороб i морозу, дається економiчна оцiнка 25 нових столових сортiв винограду, рiзних строкiв визрiвання селекцii Молдови, Росii, Болгарii, Югославii, Румунii, США та Украiни. Встановлено, що найбiльш врожайними являються сорта Юбiлей-70, Мерцiшор, Кантемирiвський, Бiруiнца, якi перевищили за продуктивнiстю контрольнi сорти на 42, 49, 60, 58 i 40% вiдповiдно. Найбiльш транспортабельними являються сорти Дюк де Мажента, Кантемирiвський, Юбiлей Журавля, Кутузiвський i Бiруiнца. Виявлена перспективнiсть включення у сортовий конвейер сортiв дуже раннього, раннього (Шевченко, Кодрянка, Юбiлей-70), та середнього (Мерцiшор, Антiгона, Неготинськi Рубiн, Дюк де Мажента) строкiв визрiвання.

Практична значимiсть. Iз 25 вивчених нових перспективних столових сортiв винограду новоi селекциii видiленi 10: Шевченко, Кодрянка, Юбiлей-70, Неготинськi Рубiн, Антiгона, Мерцiшор, Дюк де Манжента, Яловенський стiйкий, Кантемирiвський i Бiруiнца, якi надiленi високою пластичнiстю, добре ростуть i плодоносять в захiднiй передгiрсько-приморськiй зонi Криму i тому рекомендуються для вирощування пiсля держсортовипробування. Коротка обрiзка може використовуватися на таких сортах: Шевченко, Антiгона, Мерцiшор, Кантемирiвський. Цей елемент технологii може бути використано при механiзованiй обрiзцi i вiдновлення кущiв пiсля екстремальних погодних умов. Для тривалого зберiгання можна використовувати Кантемирiвський i Бiруiнца, якi перевищують по лiжкоздатностi контрольний сорт Молдова.

Виробничий iспит сортiв проводиться з 1994 р. в Передгiрському дослiдному господарствi "Магарач" (Бахчисарайський район, с.Вiлiно) на площi 7 га, що позволяє отримувати бiльш високi врожаi при менших витратах ( в порiвняннi з стандартним сортиментом прибуток дорiвнює вiд 1140 до 9360 грн/га).

Конкретна особиста участь автора полягає в пiдборi, аналiзi лiтератури, в проведеннi наукових дослiдiв, у зборi та аналiзi експериментальних даних, в формулюваннi висновкiв.

Апробацiя роботи. Про результати дослiдiв повiдомлено на засiданнi Ученоi ради IВiВ "Магарач" (Ялта, 1994-1999), на 4-й Мiжнароднiй конференцii молодих учених i фахiвцiв (Ялта, 1996).

Публiкацii. За матерiалами дисертацii надруковано 5 статей.

Структура і обсяг роботи. Дисертацiя викладена на 120 сторiнках машинописного тексту, складається iз вступу, огляду лiтератури, експериментальноi частини, висновкiв i рекомендацiй виробництву, мiстить 17 таблиць, 5 рисункiв. Список використаноi лiтератури включає 187 джерел, в т.ч. 13 iноземних авторiв.

Об ' єкти i методи дослiдження

Умови проведення дослiдiв. Облiки i спостереження були виконанi в 1994-1998 р. на сортовипробувальних дослiдницьких насадженнях в ПДГ "Магарач" i в колекцii iнституту "Магарач" (село Вiлiно Бахчисарайського району), в зонi непокриттєвого виноградарства.

Грунти поданi пiвденним чорноземом, слабко гумусованим (1-2%), висококарбонатним, на щебнево-галькових вiдкладеннях (з глибиною 80-150 см).

Клiмат пiвденно-захiдноi передгiрськоi зони Криму помiрно теплий, м'який, з перiодичними вiдлигами i рiзким пониженням температури, посушливий. Тривалiсть безморозного перiоду - 200-210 днiв. Середньорiчна температура повiтря 10-12 0С. Середньомiсячна температура найтеплiшого мiсяца - липня 21-23 0С, найхолоднiшого - лютого вiд -1,2 до 2,5 0С. В окремi рiдкi роки, при вторгненнi холодних мас арктичного повiтря, вiдзначаються короткочаснi рiзкi зниження температури до -20-25 0С. Раннi осiннi заморозки бувають в жовтнi, а пiзнi веснянi- в квiтнi. Рiчна сума активних температур повiтря складає 3300-3500 0С. Середньорiчна кiлькicть опадiв коливається в межах 450-480 мм. Кiлькiсть опадiв за роками не однакова. В окремi вологi роки випадає бiльше 500 мм, а в посушливi- 200 мм i менше. Найбiльша кiлькiсть опадiв випадає в теплий перiод року (квiтень-жовтень). Опади лiтнього перiоду часто носять зливовий характер. Середньомiсячна вологiсть повiтря-68%, середньорiчна - 75%. В цiлому клiмат сприятливий для ведення непокриттєвоi культури винограду.

Об'єкти i методи дослiджень. Об'єктами дослiджень були взятi 25 нових столових сортiв винограду. Контрольними були вибранi сорти Восторг, Чауш i Молдова. Схема посаджень - 3 х 1, 5 м.Формування -високо-штамбовий двоплечий кордон. Навантаження кущiв- в залежностi вiд сили iх розвитку. Вивчалися рiзноманiтнi засоби обрiзування: 1- на кутовi та наближенi вiчки, 2- середня лiнiя обрiзування на 6-8 вiчок. Агротехнiка- загальноприйнята для передгiрськоi зони Криму.

Щорiчно проводили такi облiки i спостереження: фенологiчнi спостереження - за М.А.Лазаревским (1963); коефiцiєнт плодоношення (К 1) обчислювали дiленням загальноi кiлькостi суцвiттiв на число пагонiв, що розвинулися; коефiцiєнт плодоносностi (К 2 )- шляхом дiлення кiлькостi cуцвiттiв на число плодоносних пагонiв; середню масу грона знаходили зважуванням; врожай розраховували за даними агрооблiкiв; вагу 100 ягiд визначали зважуванням; цукристiсть за ГОСТом 27918-87, кислотнiсть за ГОСТом 25555-82; глюкоацидометричний показник (ГАП)- як вiдношення кiлькостi цукрiв в ягодi до кiлькостi кислот; iндекс продуктивностi (Сп) визначали за формулою ПП=Кпл.хГср. на основi cереднiх багаторiчних значень коефiцiєнта плодоношення та середньоi маси грона за ряд послiдовних рокiв; побiчнi показники транспортабельностi (зусилля на вiдрив, проколювання, роздушування) визначали за П.Т.Болгарєвим (1960); розрахунок коефiцiєнта транспортабельностi (Кт) проводили за методом С.Ю.Дженєєва та Н.К.Колянди (1988); сумарний прирiст лози, ступiнь визрiвання пагонiв - методом лiнiйних замiрiв; морозостiйкiсть вiчок - шляхом штучного проморожування черенкiв в холодильнiй установцi MIRCUR MHM-52 (за методикою iнституту "Магарач",1991); збереження вiчок i лоз пiсля проморожування - методом мiкроскопування i пророщування; оцiнка стiйкостi cортiв до хвороб вивчали вiзуальним методом в балах (Шкiдники, хвороби та сорняки на винограднику, Киiв, 1995); величину фотосинтетичного потенцiалу (ФП)- за сумою щоденних площ листовоi поверхнi винограду за вегетацiйний перiод; чисту продуктивнiсть фотосинтезу (ЧПФ) - ваговою кiлькiстю добового приросту сухоi речовини в розрахунку на 1м 2 площi листя; величину господарського коефiцiєнта (К гос.)- вiдношенням сухоi маси грон (У гос.) до величини сухоi бiомаси куща (У бiол.); площу листовоi поверхнi визначали ампелометричним методом; розрахунок економiчноi ефективностi - за фактичними витратами та виручкою (В.О.Фiлiпович, Ю.Д.Шапкiн, 1982); математичну обробку даних проводили методом дисперсiйного аналiзу (Б.А.Доспехов, 1985).

Розрахунки та спостереження в колекцii були виконанi на 10 кущах кожного сорту, а на дослiдницьких насадженнях на 10 кущах кожноi з 4-х повторностей.

Результати дослiджень та iх обговорення

Фази вегетацii

Данi багаторiчних фенологiчних спостережень дозволяють вивести середнi багаторiчнi данi, якi використовуються для складання плану агротехнiчних засобiв. Середнi багаторiчнi спостереження за фазами вегетацii дозволяють мiркувати про вiдповiднiсть природних умов даноi мicцевостi вимогам тих чи iнших сортiв винограду.

В середньому за 5 рокiв дослiджень у Кодрянки найкоротший перiодвегетацii ( вiд початку розпускання вiчок до початку збору врожаю) серед раннiх сортiв-114 днiв. У останнiх сортiв перiод вегетацii склав 117-121 день.

В групi середнiх сортiв найбiльш короткий перiод вегетацii вiднесено до сортiв Кишмиш променистий, Болгар стiйкий - 126 днiв. У останнiх сортiв 128-135 днiв.

Серед пiзнiх сортiв найкоротший перiод вегетацii у Яловенського стiйкого та Стругураша-136, а у останнiх сортiв 137-141 день. Проведенi в 1994-1998 роках дослiдження показали, що:

1. Строки настання i тривалiсть основних фаз вегетацii обумовленi бiологiчними особливостями сортiв, з урахованням клiматичних особливостей року. Iз клiматичних факторiв найбiльше впливають на проходження фаз вегетацii опади i температура: в найтеплiшi роки (1994, 1996, 1998) вiдзначено найбiльш раннiй наступ фаз вегетацii, а в бiльш прохолоднi (1995, 1997)- бiльш пiзнiй.

2. Iз вивчених столових сортiв до групи дуже раннiх вiдноситься 1 сорт - Шевченко, раннiх -7: Восторг, Кодрянка, Демiр капiя, Юбiлей-70, Фрумоаса албе, Дружба i Ромулус, середнiх-10: Чауш, Кишмиш променистий, Кишмиш молдавський, Антiгона, Мерцiшор, Дюк де Мажента i пiзнiх 10 сортiв: Молдова, Яловенський стiйкий, Русмол, Юбiлей Журавля, Оригiнал, Стругураш, Слав'янка, Кантемирiвський, Бiруiнца.

Показники плодоношення

Показники плодоносностi i плодоношення - це тi елементи, iз яких складається урожайнiсть винограду. На iх розвиток впливають як умови

попереднього року, так i бiологiчнi особливостi сорту, стан куща, агротехнiка та iн.

В табл.1 приведенi показники плодоношення сортiв винограду, що вивчаються, в порiвняннi з контролем.

В середньому за роки дослiджень навантаження вiчками у сортiв раннього строку достигання коливається вiд 23 до 48 вiчок, при цьому на кущах розвинулось вiд 22 до 32 пагонiв. Вiдсоток розвинених пагонiв склав 63-86. По цьому показнику сорти Дружба, Демiр капiя перевищують контроль, як в середньому за 5 рокiв, так i в окремi роки спостережень. Плодоносних пагонiв розвинулось вiд 60 до 79%. Кращими показниками вiдзначається сорт Шевченко-79%.

Також перевищили контроль наступнi сорти: Дружба, Кодрянка, Юбiлей-70, Ромулус. Коефiцiєнт плодоношення в середньому за 5 рокiв виявився достатньо високим (0,8-1,2). Найбiльший вiн у сорта Кодрянка - 1,2. Сорти Дружба, Юбiлей-70, Шевченко, Ромулус також перевищують за цим показником контрольний сорт Восторг.

Навантаження вiчками сортiв середнього строку визрiвання коливається вiд 23 до 55 вiчок, при цьому на кущах розвивалось вiд 17 до 41 пагона. Пагони, що розвинулись, склали 62-76%. Вiн найбiльший у сортiв Антiгона i Дюк де Мажента. Також перевершили контроль сорти Агат донський, Неготинськi Рубiн, Кишмиш променистий, Кишмиш молдавський. Плодоносних пагонiв розвинулось 46-80%.

Кращий показник у Агата донського-80%, який за цим показником перевершує контрольний сорт Чауш-77%. На рiвнi контролю процент плодоносних пагонiв у Мерцiшора. Найнижчий показник виявився у Кишмиша молдавського i Кишмиша променистого-49 i 46% вiдповiдно. Найвищий коефiцiєнт плодоношення у сорта Мерцiшор i контрольного сорта Чауш- 1,1.

В групi пiзнiх сортiв навантаження вiчками на кущах коливалось вiд 32 до 65, при цьому розвинулось вiд 24 до 43 пагонiв/кущ. Вiдсоток пагонiв, що розвинулись, склав 66-78. Кращий показник виявився у сорта Оригiнал - 78%. Всi сорти, крiм Кантемирiвського, мали вiдсоток пагонiв, що розвинулись, вищий, нiж у контрольного сорту Молдова. У Кантемирiвського цей показник дорiвнює контролю. Плодоносних пагонiв розвинулось 48-82%. Сорти Кантемирiвський, Юбiлей Журавля перевищили контрольний сорт Молдова (69%), на рiвнi з ним сорт Стругураш. Низькi показники у Слав'янки-52, Русмола-49, Яловенського стiйкого i Кутузовського-48%. Найвищий К 1 був у сорта Кантемирiвський - 1,2 (дуже високий), Юбiлея Журавля - 1,0. У контрольного сорту Молдова К 1 був на рiвнi 0,9, близьким до нього виявився сорт Стругураш.

Урожай i якiсть винограду

На основi 5-рiчних даних за урожайнiстю видiляються наступнi раннi сорти, що перевершують контрольний сорт Восторг: Юбiлей-70, Кодрянка, Шевченко. За рахунок бiльш високоi середньоi маси грона i плодоносностi найбiльший урожай було вiдмiчено у сорта Юбiлей-70 - 165 ц/га (табл.2).

Сорти Мерцiшор,Дюк де Мажента, Антiгона, Неготинськi Рубiн i Кишмиш молдавський перевищили за урожайнiстю контроль серед середньостиглих сортiв. Кращим за урожайностю виявився сорт Мерцiшор: за рахунок бiльш високих показникiв плодоносностi - 146 ц/га.

У пiзнiх сортiв урожайнiсть вище контрольного сорту Молдова мали: Яловенський стiйкий, Кантемирiвський, Юбiлей Журавля, Бiруiнца. Найбiльший урожай у Кантемирiвського - 259 ц/га i Бiруiнци- 243 ц/га, за рахунок бiльшоi маси грона i плодоношення.

Наявнiсть сахарiв у нових столових сортiв за всi роки дослiджень вiдповiдала встановленим кондицiям, вiдносно низька наявнiсть сахарiв в 1996-1998 рр. пояснюється випаданням великоi кiлькостi опадiв (до 200 мм- в 1996 роцi) в перiод визрiвання.

Глюкоацидометричний показник (ГАП) показує спiввiдношення масовоi концентрацii сахарiв i титруємоi кислотностi та визначає смаковi якостi винограду. У раннiх сортiв ГАП складав 2,4-3,3. Найбiльший у сортiв Шевченко та Юбiлей-70. Всi сорти перевищили контроль за цим показником. ГАП у середнiх сортiв - 2,1-2,9. Найвищий показник у Болгара стiйкого -2,9, трохи менше у контрольного сорту Чауш - 2,7. У пiзнiх сортiв ГАП дорiвнює 1,7-2,6. Кращий показник у Оригiнала - 2,6.

Для оцiнки продуктивностi сорту А.Г.Амiрджанов (1980) запропонував показник "продуктивнiсть пагона" (ПП), який об'єднує агробiологiчнi та фiзiологiчнi ознаки та властивостi сорту.

Аналiз продуктивностi нових столових сортiв дозволяє зробити такi висновки:

Кантемирiвський i Бiруiнца мають дуже високий iндекс продуктивностi; Юбiлей-70 - високий; Восторг, Шевченко, Кодрянка, Мерцiшор, Дюк де Мажента, Молдова, Юбiлей Журавля - середнiй; Дружба, Ромулус, Чауш,Кишмиш променистий, Болгар стiйкий,

Агат донський, Страшенський, Кишмиш молдавський, Антiгона, Яловенський стiйкий, Русмол, Оригiнал, Стругураш, Слав'янка, Кутузiвський - низький i Демiр капiя, Фрумоаса албе, Неготинськi Рубiн-дуже низький iндекс продуктивностi.

Кращою транспортабельнiстю вiдзначаються сорти найпiзнiшого строку визрiвання.

Сорти Дюк де Мажента, Кантемирiвський, Юбiлей Журавля, Кутузiвський, Бiруiнца характеризуються високою транспортабель-нiстю, 6 сортiв мають середнi показники; 13 - слабкотранспортабельнi i сорти Дружба, Агат донський, Мерцiшор, Слав'янка - нетранспортабельнi.

Потужнiсть i розвиток виноградних кущiв

Сила росту i ступiнь визрiвання пагонiв характеризують загальний стан насаджень, iх пiдготовленiсть до зимування, за якими планують навантаження пагонами при обрiзцi. Бiльшiсть сортiв мають середню довжину пагонiв менше 80 см, i вiдносяться до слабкорослих i 10 сортiв: Восторг, Кодрянка, Юбiлей-70, Чауш, Кишмиш молдавський, Молдова, Юбiлей Журавля, Яловенський стiйкий, Кантемирiвський, Бiруiнца середньорослими за довжиною пагонiв.

Прийнятне з точки зору виробництва добре i задовiльне визрiвання лоз вiдмiчено у бiльшостi сортiв.

Стiйкiсть сортiв винограду до морозiв i хвороб

Проблема стiйкостi винограду до дii низьких температур є актуальною для нашоi краiни, яка знаходиться в основному в зонi континентального клiмату.

Данi дослiджень (М.В.Чорноморець, 1985) свiдчать про те, що при проморожуваннi лози вiд -24 0С до -27 0С пошкодження вiд них досить сильнi i виявити сортовi вiдмiнностi не завжди вдається.

Малоефективнi є i морози до -15 0С, при яких сортовi вiдмiнностi теж можуть не проявлятися. Найкращi результати на дану ознаку можна отримати при проморожуваннi сортiв при температурi вiд - 18 0С до -21 0С.

Одержанi результати свiдчать про те, що в середньому за 4 роки найбiльш стiйкими при проморожуваннi при -18 0С серед раннiх сортiв виявилися Кодрянка, Ромулус i Восторг. Збереженнiсть основних вiчок у них склала 44-64%, замiщаючих 65-81%. Найбiльшу загибель вiчок вiдзначено у Фрумоаса албе. В групi середнього строку визрiвання найвища стiйкiсть до морозiв спостерiгається у сортiв Мерцiшор, Антiгона i Болгар стiйкий. Сорти Страшенський, Дюк де Мажента i Чауш по стiйкостi вiчок зайняли останнi мiсця.

В групi пiзнiх сортiв кращою витривалiстю вiдзначались - Стругураш, Яловенський стiйкий i Кутузiвський (збереженнiсть основних i замiщаючих вiчок 76-84%). Найбiльша загибель вiчок вiдзначалась у Юбiлея Журавля, Оригiналу, Бiруiнци (збереженнiсть вiчок 60-62%). Останнi сорти зайняли промiжне положення (збереженнiсть вiчок 70-73%).

Бiльш значнi ушкодження вiчок вiдзначалися при температурi - 21 0С. Найбiльш стiйкими виявились: в групi раннiх сортiв - Кодрянка (збереженнicть основних вiчок 35%, замiщаючих 54%), середнiх - Мерцiшор (збереженнiсть основних вiчок 41%, замiщаючих 66%). Найменш стiйкими виявились: в групi раннiх сортiв - Дружба,Фрумоаса албе, Юбiлей-70 (збереженнiсть основних вiчок 2-7%, замiщаючих 10-11%), середнiх - Дюк де Мажента (0 i 3%), пiзнiх Славянка та Бiруiнца (збереженнiсть основних вiчок 13 i 8%, замiщаючих 21 i 11%).

Аналiз рiзних за клiматичними умовами рокiв, на фонi своєчасних виробничих захисних засобiв показав, що найбiльш стiйкими до враження хворобами (оiдiум, мiльдью, сiрою гниллю) виявились сорти: Шевченко, Кодрянка, Ромулус (раннi сорти), Антiгона, Неготинськi Рубiн, Дюк де Мажента, Агат донський (середнiй строк визрiвання), Юбiлей Журавля, Оригiнал, Яловенський стiйкий i Кутузiвський (пiзнi сорти).

Площа листя i продуктивнiсть фотосинтезу

Виноградний кущ накопичує бiльше 90% сухих речовин за рахунок фотосинтетичноi роботи листового апарату i лише до 10% отримує iз грунту у виглядi мiнерального живлення (А.Г.Амiрджанов,1980). Тому для пояснення того чи iншого кiнцевого господарського ефекту необхiдно провести аналiз роботи листового апарату.

В розрахунку на 1 га сорти Шевченко, Кодрянка, Юбiлей-70 (раннi сорти), Мерцiшор, Антiгона, Болгар стiйкий, Неготинськi Рубiн, Дюк де Мажента (середнi сорти), Кантемирiвський, Бiруiнца, Яловенський стiйкий, Юбiлей Журавля (пiзнi сорти) перевищили за величиною У бiол. контроль.

Бiльш високий, нiж в контролi У госп. був отриманий у сортiв: Шевченко, Кодрянка, Юбiлей-70 (раннi сорти), Болгар стiйкий, Антiгона, Мерцiшор, Дюк де Мажента (середнi сорти), Яловенський стiйкий, Юбiлей Журавля, Кантемирiвський, Бiруiнца (пiзнi сорти). Найбiльшi значення господарського коефiцiєнту серед сортiв раннього строку визрiвання у Юбiлей-70, Шеченка, Кодрянки (К госп. дорiвнює 0,4). У середнiх сортiв найбiльше значення К госп. вiдзначено у Дюк де Мажента. Останнi сорти середнього строку визрiвання мали господарський коефiцiєнт на рiвнi контрольного сорту Чауш. Серед пiзнiх сортiв найвищий показник К госп. був у Кантемирiвського. Сорти Яловенський стiйкий i Бiруiнца мали показник господарського коефiцiєнту також вище контрольного сорту Молдова.

Вплив довжини обрiзки на урожай i приріст нових столових сортiв винограду

Вивчення характеру впливу обрiзки на розвиток сортiв, що вивчаються, дозволяє зробити такi висновки.

Бiльшicть сортiв, що вивчаються, характеризуються бiльш високими показниками плодоношення при обрiзцi на 6-8 вiчок, в порiвняннi з обрiзкою на 1-2 вiчок.

Урожайнiсть за 1 га збiльшується у всiх сортiв зi збiльшенням довжини обрiзки. Але, при цьому, у всiх сортiв зменшилась середня маса грона i масова концентрацiя сахарiв.

Ефективнiсть обробiтку i основнi напрямки використання нових столових сортiв винограду

Показано агрогосподарську i економiчну ефективнiсть обробiтку сортiв винограду з груповою стiйкiстю в порiвняннi з контрольними сортами. Для оцiнки економiчноi ефективностi обробiтку були використанi наступнi показники: урожайнiсть, собiвартiсть продукцii, прибутки, рентабельнiсть. Обробiток виноградникiв, сортiв що вивчаються, здiйснюється при однаковому агротехнiчному комплексi, що вимагає одного i того ж обсягу робiт. При oцiнцi ефективностi обробiтку експериментальних сортiв було установлено, що загальна сума витрат на обробiток винограду на площi 1 га складає 1692-2832 гривнi.

В результатi вивчення нових столових сортiв вiдзначено 10 сортiв, якi забезпечують найбiльш високу ефективнicть за всiма показниками.

Найвищий прибуток, найбiльший рiчний економiчний ефект i найвищий рiвень рентабельностi, незалежно вiд строкiв визрiвання, вiдзначається у сортiв Кантемирiвський i Бiруiнца. Далi розташувались сорти: Юбiлей-70, Яловенський стiйкий, Мерцiшор, Дюк де Мажента, Кодрянка, Шевченко.

Агрогосподарська i економiчна оцiнка дослiджуваних сортiв винограду дозволила видiлити найбiльш цiннi сорти, якi можуть бути рекомендованi для включення в конвейер столових сортiв в Криму для захiдноi передгiрсько-приморськоi зони, як сорти-партнери за строками визрiвання, що дозволить забезпечити надходження винограду споживачам i рацiонально органiзувати його збирання та реалiзацiю.

ВИСНОВКИ

1. В залежностi вiд тривалостi перiоду вiд розпускання вiчок до технiчноi зрiлостi ягiд i вимогливостi до суми активних температур дослiджуванi сорти розподiленi на групи за строками визрiвання: дуже раннi - Шевченко, раннi - Восторг, Кодрянка,Демiр капiя, Дружба, Юбiлей-70, Фрумоаса албе, Ромулус, середнi - Чауш, Кишмиш променистий, Болгар стiйкий, Агат донський, Страшенський, Кишмиш молдавський, Антiгона, Неготинськi Рубiн, Мерцiшор, Дюк де Мажента, пiзнi - Молдова, Яловенський стiйкий, Русмол, Юбiлей Журавля, Оригiнал, Стругураш, Слав'янка, Кантемирiвський, Кутузовський, Бiруiнца.

2. Найбiльш високими показниками плодоношення характеризуються сорти Кодрянка i Кантемирiвський, якi мають дуже високий показник плодоношення (К 1 дорiвнює 1,2). Останнi сорти характеризуються високими i середнiми показниками, крiм Кишмиша променистого, Русмола, Слав'янки, Кутузiвського, у яких цi показники низькi.

3. Видiленi найбiльш продуктивнi сорти. В середньому за роки спостережень найвища врожайнiсть вiдзначена у сортiв Шевченко, Кодрянка, Юбiлей-70, Мерцiшор, Дюк де Мажента, Кантемирiвський, Яловенський стiйкий, Бiруiнца (вiд 124 до 259 ц/га). Найбiльш високими показниками продуктивностi володiють сорти Кантемирiвський, Бiруiнца i Юбiлей-70.

4. Найвищими показниками транспортабельностi характеризуються сорти Дюк де Мажента, Кантемирiвський, Бiруiнца, Кутузiвський, Юбiлей Журавля. За строками визрiвання бiльш високою транспортабельнiстю вiдзначаються пiзнi сорти.

5. За сумарним приростом i середньою довжиною пагонiв сорти Восторг, Кодрянка, Юбiлей-70, Чауш, Кишмиш молдавський, Молдова, Яловенський стiйкий, Юбiлей Журавля, Кантемирiвський i Бiруiнца є середньорослими, останнi слабкорослими. У переважнiй бiльшостi сортiв визрiвання лози було прийнятне з точки зору виробництва.

6. В умовах захiдноi передгiрсько-приморськоi зони Криму кращою морозостiйкiстю пiсля проморожування в холодильнiй камерi володiють сорти Кодрянка, Мерцiшор, Яловенський стiйкий, Русмол i Стругураш.

7. Дослiджуванi сорти володiють польовою стiйкiстю до хвороб. Найбiльш стiйкими були сорти: Шевченко, Кодрянка, Ромулус,

Агат донський, Неготинськi Рубiн, Дюк де Мажента, Антiгона, Юбiлей Журавля, Оригiнал, Кутузiвський, Яловенський стiйкий.

8. При обрiзцi на 1-2 вiчок в порiвняннi з обрiзкою на 6-8 вiчок, у бiльшостi cортiв знизився коефiцiєнт плодоношення i кiлькiсть плодоносних пагонiв, але при цьому збiльшився процент розвинених пагонiв. Середня маса грона i наявнiсть цукрiв збiльшилась при обрiзцi на 6-8 вiчок. На сумарний прирiст i середню довжину пагонiв обрiзка не справила iстотного впливу.

9. Найбiльш високими показниками економiчноi ефективностi вiдрiзняються сорти Кантемирiвський, Бiруiнца, Дюк де Мажента, Антiгона, Юбiлей-70, Кодрянка (в порiвняннi з стандартним сортиментом прибуток дорiвнює вiд 1140 до 9360 грн/га).

Рекомендацii виробництву

1. За комплексом показникiв (продуктивнiсть, якiсть урожаю, ефективнiсть обробiтку) Шевченко, Кодрянка, Юбiлей-70, Неготинськi Рубiн, Антiгона, Мерцiшор, Дюк де Мажента, Яловенський стiйкий, Кантемирiвський, Бiруiнца можуть бути рекомендованi для використання в захiднiй передгiрсько-приморськiй зонi Криму.

2. З урахуванням величини, якостi врожаю i технологiчноi ефективностi коротка обрiзка може бути успiшно використана на таких столових сортах: Шевченко, Восторг, Антiгона, Мерцiшор, Юбiлей Журавля, Кутузiвський, Яловенський стiйкий i Молдова.

3. Новi столовi сорти винограду Кантемирiвський, Юбiлей Журавля, Кутузiвський, Бiруiнца, що володiють високою транспортабельнiстю, можуть бути рекомендованi для тривалого зберiгання.

СПИСОК ОПУБЛIКОВАНИХ РОБIТ

1. Игнатов А.П. Транспортабельность новых столовых сортов винограда в условиях западной предгорной зоны Крыма//Магарач. Виноградарство и виноделие. -2000. -N 1. -С.20-21.

2. Игнатов А.П.,Голобородько Л.Г. Характеристика комплексно-устойчивых столовых сортов винограда в условиях западной неукрывной зоны Крыма//Магарач. Виноградарство и виноделие.-2000.-N 2.-С.13-14.

3. Иванченко В.И., Игнатов А.П. Изучение устойчивости к морозу и болезням новых столовых сортов винограда в западной предгорной зоне Крыма//Сб.научн.тр. ИВиВ "Магарач"; Т.ХХХ1 -Ялта, 2000 -С.15-16.

4. Игнатов А.П., Голобородько Л.Г. Агрохозяйственная оценка новых сортов винограда//Проблемы дендрологии, цветоводства, плодоводства, виноградарства и виноделия: Тез.докл. 4-й Межд.конф. молод.учен. и спец.(Ялта, 14-16.10.1996).- Ялта, 1996.- Т.2.-С.126-127.

5. Голобородько Л.Г., Игнатов А.П. Влияние короткой обрезки на продуктивность новых сортов винограда в условиях длительной засухи// Проблемы дендрологии, цветоводства, плодоводства, виноградарства и виноделия: Тез.докл. 4-й Межд.конф.молод.учен. и спец. (Ялта, 14-16.10.1996).-Ялта, 1996.-Т.2. С-.125.

АННОТАЦИЯ

Игнатов А.П. "Агрохозяйственная оценка новых устойчивых столовых сортов винограда в условиях западной предгорно - приморской зоны Крыма"//Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохо зяйственных наук по специальности 06.01.08-виноградарство-Институт винограда и вина "Магарач", УААН, Ялта, 2000 год.

Изучались новые перспективные столовые сорта винограда, обладающие устойчивостью к болезням и неблагоприятным условиям среды, внедрение которых в производство позволит снизить применение ядохимикатов и увеличить производство винограда.

Путем изучения характера роста, плодоношения, продуктивности, транспортабельности, устойчивости к морозу и болезням, нами впервые в условиях западной предгорно-приморской зоны Крыма дана сравнительная характеристика 25 новых столовых сортов винорада, различных сроков созревания селекции Молдавии, России, Болгарии, Югославии, Румынии, США и Украины. Выявлены наиболее продуктивные сорта, дана их агрохозяйственная оценка и основные направления использования.

Показатели плодоношения у новых сортов достаточно высоки.

Необходимо отметить влияние погодных условий на показатели плодоношения. Так, после не совсем благоприятных по погодным условиям лет снижались показатели плодоношения практически у всех сортов.

Климатические условия в годы исследований отличались большим разнообразием, что позволило изучить сорта при неблагоприятно складывающихся погодных условиях (засуха, осадки). Отмечено, что ряд сортов выделялись по урожайности и продуктивности даже в таких неблагоприятных условиях.

Наряду с оценкой продуктивности сортов важное место в наших исследованиях отведено качеству винограда.

Выявлено, что накопление сахара в ягодах, масса грозди тесно связано как с сортовыми особенностями, так и с климатическими условиями. Если в период роста и созревания ягод выпадало достаточное количество осадков, то рост ягод и процесс сахаронакопления протекал интенсивно. При засухе масса ягод получалась в 2-3 раза меньше, чем при оптимальной влагообеспеченности.

Опыты по транспортабельности показали, что лучшей транспортабельностью отличаются сорта наиболее позднего срока созревания.

По данным исследований на формирование транспортных свойств гроздей примерно в равной степени оказывают сортовые особенности и условия года.

Важным вопросом, исследовавшимся в диссертации, является изучение устойчивости новых столовых сортов винограда к морозу и болезням. В результате промораживания в холодильной камере, а также визуального обследования выделены сорта, проявившие наибольшую морозоустойчивость и устойчивость к болезням (оидиум, милдью, серая гниль).

Проводились наблюдения фотосинтетической деятельности изучаемых сортов и ее связи с биологической продуктивностью.

Установлено, что приемлемое с точки зрения производства, хорошее или удовлетворительное вызревание лоз отмечено у подавляющего числа сортов.

При изучении влияния длины обрезки на плодоношение, урожай и прирост побегов нами установлено, что большинство изучаемых сортов характеризуется более высокими показателями плодоношения при обрезке на 6-8 глазков, по сравнению с обрезкой на 1-2 глазка.

Урожайность с 1 га увеличилась у всех сортов с увеличением длины брезки, а средняя масса грозди и массовая концентрация сахаров меньшилась. На суммарный прирост и среднюю длину побегов обрезка не оказала существенного влияния.

Наши многолетние исследования показали, что выделенные новые сорта можно внедрить в условиях западной предгорно-приморской зоны Крыма. Это позволит расширить сортимент путем включения этих сортов в сложившийся виноградный конвейер, как сорта-партнеры, по срокам созревания. К этому следует добавить, что новые сорта меньше поражаются грибными болезнями и вредителями. Следовательно, при их освоении будут сэкономлены также ядохимикаты.

Ключевые слова: виноград, новые сорта, продуктивность, устойчи-вость, эффективность возделывания.

АНОТАЦIЯ

Iгнатов А.П. "Агрогосподарська оцiнка нових стiйких столових сортiв винограду в умовах захiдноi передгiрсько-приморськоi зони Криму"// Рукопис. сорт виноград стiйкiсть

Дисертацiя на здобуття наукового ступення кандидата сiльсь когосподарських наук за спецiальнiстю 06.01.08 - виноградарство-Iнститут винограду i вина "Магарач", УААН, Ялта, 2000 рiк.

Вивчались новi перспективнi столовi сорти винограду, що володiють стiйкiстю до хвороб i несприятливих умов середовища, впровадження яких у виробництво дозволить знизити застосування ядохiмiкатiв i збiльшити виробництво винограду.

В результатi виконаних дослiджень дана агрогосподарська характеристика нових стiйких столових сортiв в умовах захiдноi передгiрсько-приморськоi зони Криму. Видiленi сорти з найвищими показниками плодоношення.

Клiматичнi умови за роки дослiджувань вiдзначалися великою рiзноманiтнiстю, що дозволило вивчати сорти за несприятливих погодних умов (засуха, опади). Вiдзначено, що ряд сортiв видiлялись за урожайнiстю та продуктивнiстю навiть у таких несприятливих умовах.

Важливим питанням, що дослiджувалось у дисертацii, було вивчення стiйкостi нових сортiв до морозу, хвороб. Внаслiдок проморожування в холодильнiй камерi, а також вiзуального обстеження видiленi сорти, що виявили найбiльшу морозостiйкiсть i стiйкiсть до хвороб (оiдiум, мiльдью, сiра гниль).

Ключовi слова: Виноград, новi сорти, продуктивнiсть, стiйкiсть, ефективнiсть обробiтку.

ANNOTATION

Ignatov A.P. Evaluation of new resistant grape cultivars at conditions of the west premountainous zone of the Crimea. A manuscript.

The Thesis to obtain the degree of Candidate of Agricultural Sciences. Speciality 06.01.08 - viticulture. Institute for Vine and Wine "Magarach", Academy of Agrarian Sciences of Ukraine, Yalta, 2000.

The Thesis is concerned with the results of investigation of promising table cultivars of vine with resistance to diseases and and unfavourable environmental conditions commercial culnivation of wich will enable reduced application of chemicals and increased prodaction of grapes.

As a result of the investigation conducted, an agroeconomical evaluations was done of new resistans table cultivars of vine grown in the west premountainous-littoral zone of the Crimea.

Cultivars with the highest indices of fruiting were revealed.

Climatic conditions over the period of investigation were distinguished for considerable diversity, which allowed cultivars to be studied at unfavourable conditions (drought, rainfalls). A number of cultivars were found to be remarkable for high yielding capacity and productivity even at such unfavourable condinions.

An importans problem investigated by the Author of the The sis was resistance of new cultivars to frosts and diseases. As a result of freezing in a refrigeration chamber and visual examinations, cultivars were revealed which were best resistant to frosts and diseases (oidium, mildew, grey rot).

A number of new resistans table cultivars of vine were shown to be superior to controls in productivity, quality of yield and effeciency of cultivation and can be recommended for commercial cultivation in the west-premountainous zone of the Crimea.

Key words: vine, new cultivars, productivity, resistance, efficiency of cultivation.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.