Вопросы севооборота, селекции и технологии возделывания гречихи

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

1. Агроэкологическая и экономическая оценка севооборотов. Севообороты в условии развития фермерских хозяйств

2. Гречиха, народнохозяйственное значение, биологические особенности, технология возделывания. Экономическая эффективность возделывания гречихи в условиях Амурской области

3. Структура селекционного процесса получения сорта

4. Показатели качества силоса

Список литературы

1. Агроэкологическая и экономическая оценка севооборотов. Севообороты в условии развития фермерских хозяйств

Структура посевных площадей агроэкологически и агроэкономически обоснованная является основой для составления севооборотов.

Система севооборотов конкретного хозяйства тесно связана и разрабатывается на основе принятой структуры посевных площадей, оптимизацию которой проводят согласно специализации хозяйства и соответствия всех элементов агроландшафта требованиям сельскохозяйственных культур к условиям произрастания и технологии их возделывания. севооборот гречиха селекция силос

Исходя из этого, при разработке системы севооборотов следует руководствоваться следующими методологическими принципами:

дифференциация по элементам агроландшафта, группам земель и их пространственному расположению;

оптимизация числа севооборотов, занимаемой ими площади, количества и размера полей;

технологичность, трансформативность;

взаимосвязь с уровнем интенсификации хозяйства;

экономичность и соответствие требованиям специализации.

Реализация этих принципов носит комплексный характер и должна учитывать большое количество факторов, определяющих соответствие агроэкологических условий требованиям сельскохозяйственных культур в рамках конкретного севооборота, размещаемого на той или иной группе пахотных земель.

Системность управления агроландшафтом предопределяет необходимость одновременной реализации всех перечисленных принципов при организации как отдельных севооборотов, так и всей системы севооборотов конкретного хозяйства. Основные понятия и определения: севооборот, бессменная культура, монокультура, ротация и т.д.

Причины, вызывающие необходимость чередования культур: химические, физические, биологические, экономические. Севообороты как средство регулирования и воспроизводства плодородия почвы, отношение сельскохозяйственных растений к повторной и бессменной культуре. Севооборот как ведущий элемент системы земледелия. Организационно-экономическая эффективность севооборотов в условиях интенсивного земледелия. Значение контурных (малых) севооборотов.

В современных условиях развития аграрной экономики фермерские хозяйства прочно заняли свою нишу среди товаропроизводителей и развиваются, выполняют свои функции, обеспечивают население продуктами питания и снабжают промышленность сырьем.

Компьютерное экспериментирование находит применение в различных сферах исследований экономики агропромышленного производства: при обосновании экономичных грузоперевозок, определении рациональных параметров хозяйства , управлении запасами предприятий , прогнозировании перспектив внутрихозяйственной переработки сырья и продукции, рейтинговой оценке эффективности

При этом возникает масса новых вопросов, поэтому обобщение практического опыта ведения расширенного воспроизводства в крестьянских хозяйствах представляется актуальным для многих фермеров. Причем интересен всякий опыт: как отечественный, так и зарубежный, как положительные результаты, так и неудачи, как практический, так и опыт модельных расчетов, компьютерных экспериментов.

2. Гречиха, народнохозяйственное значение, биологические особенности, технология возделывания. Экономическая эффективность возделывания гречихи в условиях Амурской области

Гречиха является одной из важнейших крупяных культур. Гречневая крупа отличается высокими качествами, питательностью, переваримостью, хорошо усваивается организмом. Белки гречихи по качеству не уступают белкам зернобобовых культур (в них много незаменимых аминокислот - лизина и др.). Зольные вещества гречневой крупы содержат много полезных для человека соединений фосфора, кальция, меди, а также органических кислот, улучшающих пищеварение. Она содержит витамины В1, В2, Р и является прекрасным диетическим продуктом. Гречневую муку используют для выпечки блинов, лепешек, а в кондитерской промышленности для приготовления печенья. Отходы при очистке, сортировке и обрушивании зерна гречихи, а также солому используют на корм скоту.

Короткий вегетационный период позволяет использовать гречиху в южных районах в качестве страшной культуры для пересева погибших озимых и ранних яровых хлебов, а также как пожнивную, поукосную и парозанимающую культуру. Гречиха -- прекрасный медонос, сборы меда с 1 га ее посева достигают 100 кг, он обладает хорошим вкусом и приятным запахом. По характеру развития гречиха сильно отличается от колосовых хлебов: рост ее зеленой массы продолжается почти до созревания. Бутоны закладываются уже на 8-10-й день после всходов, цветение продолжается 35-45 дней. Период созревания растянутый. Одновременно с цветением и плодообразованием повышается потребность во влаге и питательных веществах.

Требования к теплу. Гречиха относится к теплолюбивым растениям. Семена прорастают при температуре 7-8 °С, но дружные всходы появляются при 13-16 °С. Всходы чувствительны к заморозкам, при понижении температуры до 1,5-2,0 °С повреждаются всходы, цветки и стебли, а при температуре -- 5 °С растения гибнут. При температуре ниже 13 °С гречиха растет медленно, а при температуре более 30 °С она угнетается, выделяет мало нектара, поэтому пчелы посещают посевы плохо и цветки слабо оплодотворяются. Для роста и развития наиболее благоприятная температура 18-25 °С и относительная влажность воздуха не ниже 60%.

Требования к влаге и с в е т у. Гречиха -- влаголюбивое растение, особенно в период цветения и плодообразования. Она потребляет воды в 2-3 раза больше, чем просо, и в 2 раза больше, чем пшеница. Транспирационный коэффициент ее равен 500-600.

Гречиха -- растение короткого дня. Рост и развитие ее лучше происходят при длине дня 17-19 ч. Вегетационный период при коротком дне сокращается, при длинном -- увеличивается.

Требования к почве. Гречиха хорошо усваивает труднорастворимые соединения фосфора, она малочувствительна к реакции почвенного раствора (рН 5-7,5). Лучшие почвы для культуры -- плодородные, рыхлые, хорошо прогреваемые и проницаемые. Высокие урожаи гречиха дает на черноземных, серых лесных почвах, а также на осушенных торфяниках и почвах, освобожденных от леса. Место в севообороте. Лучшие предшественники для гречихи -- зерновые бобовые, озимые и пропашные культуры. В районах с длительной теплой осенью и при выпадении осадков гречиху можно возделывать в пожнивных посевах, а в районах Северного Кавказа можно получать в течение года два урожая.

Посевы гречихи лучше размещать на участках, расположенных близко к лесным полосам и лесам, так как на них больше насекомых-опылителей, меньше ветра и повышенная влажность воздуха и почвы.

Обработка почвы. Под гречиху проводят раннюю и глубокую зяблевую вспашку с предварительным лущением стерни.

Предпосевная обработка почвы включает ранневесеннее боронование и 2-3 культивации по мере появления сорняков. Последнюю культивацию проводят за день до посева на глубину 5-6 см.

Удобрения. Гречиха хорошо усваивает фосфорную кислоту из труднорастворимых соединений. Поэтому в качестве основного удобрения под нее вносят фосфоритную муку (90-100 кг Р2О5), из калийных лучше использовать сернокислый калий (40-45 кг К2О на 1 га). Азотные удобрения вносят весной под весеннюю культивацию (35-40 кг N на 1 га). При посеве в рядки дают гранулированный суперфосфат (10-15 кг на 1 га).

Во время цветения проводят подкормку азотными и фосфорными (40-45 кг на 1 га) удобрениями, которые заделывают на глубину 8-10 см.

Посев. Подготовка семян. Посев гречихи проводят крупными, выравненными, отсортированными семенами I и II класса посевного стандарта. Семена перед посевом протравливают фентиурамом или тигамом (2 кг на 1 т семян).

Сроки и способы посева. К посеву гречихи приступают при прогревании почвы на глубине 10 см до 10-12 °С, когда минует опасность весенних заморозков. Сеют гречиху обычным рядовым и узкорядным способами. В условиях недостаточного увлажнения и на засоренных почвах посев проводят широкорядным или ленточным способами с шириной междурядий 45-60 см.

Норма высева и глубина посева. В увлажненных районах при обычном рядовом способе нормы высева 3,5-5,0 млн., при широкорядном 2-3 млн. всхожих семян на 1 га. Семена заделывают на глубине 5-6 см во влажную почву и 6-8 см в подсохшую.

Уход за посевами. После посева гречихи поле прикатывают, при образовании корки обрабатывают ротационной мотыгой. После появления всходов проводят обработку междурядий при широкорядном посеве.

Для лучшего опыления гречихи на поля вывозят пчел (1-2 улья на 1 га).

Уборка гречихи проводится двухфазным способом при побурении на растении 2/3 плодов. При подсыхании валков через 3-5 дней (при влажности зерна 13-16%) их обмолачивают. Чтобы не допустить обрушивания зерна, частоту вращения барабана снижают, а деки опускают.

Для низкорослых и дружно созревающих сортов иногда применяют однофазный способ уборки.

Гречиха - ценная крупяная культура. Применение ее в народном хозяйстве многостороннее.

Выращивают в основном для получения крупы, которая содержит белок, жиры, углеводы, а также соли железа, кальция, фосфора и другие необходимые для организма элементы пищи.

Несмотря на важное народнохозяйственное значение заготовки зерна в Амурской области остаются все еще низкими. Одна из причин низких урожаев - незначительное число научных разработок по использованию факторов жизни растений при формировании урожая сельскохозяйственных культур.

Исходя, из этого была поставлена цель: разработать оптимальный режим орошения и водопотребления гречихи, применяя расчетные дозы минеральных удобрений, позволяющие получать высокую урожайность зерна. Полевые исследования проводились в 2010-2011 гг. на опытном поле отдела семеноводства ДальГАУ с. Грибское. Сорт гречихи Амурская местная. Схема опыта по режиму орошения (фактор А) включает четыре варианта: 1. Без полива (контроль); 2. Поливы при снижении влажности в расчетном слое почвы до 60% НВ; 3. Поливы при снижении влажности в расчетном слое почвы до 70% НВ; 4. Поливы при снижении влажности в расчетном слое почвы до 80 % НВ. Фактор В - дозы удобрений, включает четыре варианта:

1. Без удобрения (контроль);

2. N30P60;

3. N40P80K20;

4. N50P100K30.

При закладке и проведении исследований руководствовались общепринятой методикой полевого опыта Б.А. Доспехова. Дозы минеральных удобрений рассчитывались балансовым методом, учитывая вынос питательного вещества планируемым урожаем, а так же запасы подвижных форм азота, фосфора и калия в почве. Проводились наблюдения за ростом и развитием растений. При проведении фенологических наблюдений: начало фазы отмечали при наступлении у 10% растений, полную фазу - у 75%. Площадь листьев определяли методом высечек, массу растений аналитическими весами ВЛР-200.

Внешние условия - мощный фактор регуляции роста и развития растений, их отдельных органов, течения продукционного процесса. В природе растений заложено много вариантов решения генетической программы. Конкретный путь развития определяется как внутренним состоянием организма, так и условиями произрастания.

Существенное влияние на устойчивость гречихи против болезней и вредителей оказывают удобрения. Из-за слаборазвитой корневой системы и короткого потребления элементов питания, гречихе необходим запас элементов питания в легкоусвояемой форме до начала интенсивного их потребления. Поэтому лучше вносить минеральные удобрения до посева.

При внесении удобрений усиливается сопротивляемость растений гречихи к полеганию. Так, например, невысокие дозы азота уплотняют клеточные оболочки стебля и повышают устойчивость растений к полеганию. Фосфор уплотняет оболочки клеток, повышает прочность стебля. Калий при умеренных дозах также повышает прочность тканей.

Таблица 1 - Урожайность гречихи в зависимости от минерального питания

В опытах в варианте с внесением доз N50P100K30 наблюдалась прибавка урожая гречихи на 0,41т/га по сравнению с контролем. 164

При изучении различных режимов орошения структурные показатели урожая зерна гречихи были различными. Так, в варианте без орошения отмечались низкие показатели структуры урожая: всхожесть составила 76…90%, масса 1000 зерен составляет 23,1…23,6 г.

Наилучшие структурные показатели урожая были отмечены при поддержании влажности расчетного слоя почвы 70% НВ и уровне минерального питания N30P80K20. При этом энергия прорастание составила 90…94%,всхожесть 91…95%, высота растений перед уборкой 92…104см, масса 1000 зерен составила 23,4…24,3 г.

При повышении влажности расчетного слоя почвы до 80% НВ наблюдалось значительное полегание растений и как следствие структурные показатели зерна гречихи оказались ниже, чем в варианте 70% НВ: всхожесть 91…95%, масса 1000 зерен составила 23,5…24,0 г.

Таблица 2 - Урожайность зерна гречихи при различных режимах орошения за 2012 год

Таким образом, оптимальным режимом орошения является поддержание предполивного порога влажности 70%НВ при внесении доз минеральных удобрений N30P80K20.

3. Структура селекционного процесса получения сорта

Селекция -- наука о создании новых пород животных, сортов растений, штаммов микроорганизмов. Селекцией называют также отрасль сельского хозяйства, занимающуюся выведением новых сортов и гибридов сельскохозяйственных культур и пород животных.

Генетика является теоретической основой селекции, так как именно знание законов генетики позволяет целенаправленно управлять появлением мутаций, предсказывать результаты скрещивания, правильно проводить отбор гибридов. В результате применения знаний по генетике на практике удалось создать более 10000 сортов пшеницы на основе нескольких исходных диких сортов, получить новые штаммы микроорганизмов, выделяющих пищевые белки, лекарственные вещества, витамины и т.п.

Многолетняя селекционная работа позволила вывести много десятков пород домашних кур, отличающихся высокой яйценоскостью, большим весом, яркой окраской и т.п. А их единый предок -- банкливская кура из Юго-Восточной Азии. На территории России не растут дикие представители рода крыжовник. Однако на основе вида крыжовник отклоненный, встречающийся на Западной Украине и Кавказе, получено более 300 сортов, многие из которых прекрасно плодоносят в России.

Выдающийся генетик и селекционер академик Н. И. Вавилов писал, что селекционеры должны изучать и учитывать в своей работе следующие основные факторы: исходное сортовое и видовое разнообразие растений и животных; наследственную изменчивость; роль среды в развитии и проявлении нужных селекционеру признаков; закономерности наследования при гибридизации; формы искусственного отбора, направленные на выделение и закрепление необходимых признаков.

В основе селекции растений лежит искусственный отбор, когда человек отбирает растения с интересующими его признаками. До XVI-XVII в. отбор происходил бессознательно, то есть человек, например, отбирал для посева лучшие, самые крупные семена пшеницы, не задумываясь о том, что он изменяет растения в нужном ему направлении.

Только в последние столетие человек, еще не зная законов генетики, стал использовать отбор сознательно или целенаправленно, скрещивая те растения, которые удовлетворяли его в наибольшей степени.

Однако методом отбора человек не может получить принципиально новых свойств у разводимых организмов, так как при отборе можно выделить только те генотипы, которые уже существуют в популяции. Поэтому для получения новых пород и сортов животных и растений применяют гибридизацию, скрещивая растения с желательными признаками и в дальнейшем отбирая из потомства те особи, у которых полезные свойства выражены наиболее сильно. Например, один сорт пшеницы отличается прочным стволом и устойчив к полеганию, а другой: сорт с тонкой соломиной не заражается стеблевой ржавчиной. При скрещивании растений из двух сортов в потомстве возникают различные комбинации признаков. Но отбирают именно те растения, которые одновременно имеют прочную соломину и не болеют стеблевой ржавчиной. Так создается новый сорт.

Основные методы селекции вообще и селекции растений в частности -- отбор и гибридизация. Для перекрестно опыляемых растений применяют массовый отбор особей с желаемыми свойствами. В противном случае невозможно получить материал для дальнейшего скрещивания. Таким образом получают, например, новые сорта ржи. Эти сорта не являются генетически однородными. Если же желательно получение чистой линии -- т.е. генетически однородного сорта, то применяют индивидуальный отбор, при котором путем самоопыления получают потомство от одной единственной особи с желательными признаками. Таким методом были получены многие сорта пшеницы, капусты, и т.п.

Для закрепления полезных наследственных свойств необходимо повысить гомозиготность нового сорта. Иногда для этого применяют самоопыление перекрестно опыляемых растений. При этом могут фенотипически проявиться неблагоприятные воздействия рецессивных генов. Основная причина этого -- переход многих генов в гомозиготное состояние. У любого организма в генотипе постепенно накапливаются неблагоприятные мутантные гены. Они чаще всего рецессивны, и фенотипически не проявляются. Но при самоопылении они переходят в гомозиготное состояние, и возникает неблагоприятное наследственное изменение. В природе у самоопыляемых растений рецессивные мутантные гены быстро переходят в гомозиготное состояние, и такие растения погибают, выбраковываясь естественным отбором.

Несмотря на неблагоприятные последствия самоопыления, его часто применяют у перекрестно опыляемых растений для получения гомозиготных («чистых») линий с нужными признаками. Это приводит к снижению урожайности. Однако затем проводят перекрестное опыление между разными самоопыляющимися линиями и в результате в ряде случаев получают высокоурожайные гибриды, обладающие нужными селекционеру свойствами. Это метод межлинейной гибридизации, при котором часто наблюдается эффект гетерозиса: гибриды первого поколения обладают высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным воздействиям. Гетерозис характерен для гибридов первого поколения, которые получаются при скрещивании не только разных линий, но и разных сортов и даже видов. К сожалению, эффект гетерозиготной (или гибридной) мощности бывает сильным только в первом гибридном поколении, а в следующих поколениях постепенно снижается. Основная причина гетерозиса заключается в устранении в гибридах вредного проявления накопившихся рецессивных генов. Другая причина -- объединение в гибридах доминантных генов родительских особей и взаимное усиление их эффектов.

В селекции растений широко применяется экспериментальная полиплоидия, так как полиплоиды отличаются быстрым ростом, крупными размерами и высокой урожайностью. В сельскохозяйственной практике широко используются триплоидная сахарная свекла, четырехплоидные клевер, рожь и твердая пшеница, а также шестиплоидная мягкая пшеница. Получают искусственные полиплоиды при помощи химических веществ, которые разрушают веретено деления, в результате чего удвоившиеся хромосомы не могут разойтись, оставаясь в одном ядре. Одно из таких веществ -- колхицин. Применение колхицина да получения искусственных полиплоидов является одним из примеров искусственного мутагенеза, применяемого при селекции растений.

Путем искусственного мутагенеза и последующего отбора мутантов были получены новые высокоурожайные сорта ячменя и пшеницы. Этими же методами удалось получить новые штаммы грибов, выделяющие в 20 раз больше антибиотиков, чем исходные формы. Сейчас в мире культивируют более 250 сортов сельскохозяйственных растений, созданных при помощи физического и химического мутагенеза. Это сорта кукурузы, ячменя, сои, риса, томатов, подсолнечника, хлопчатника, декоративных растений.

При создании новых сортов при помощи искусственного мутагенеза исследователи используют закон гомологических рядов Н.И. Вавилова. Организм, получивший в результате мутации новые свойства, называют мутантом. Большинство мутантов имеет сниженную жизнеспособность и отсеивается в процессе естественного отбора. Для эволюции или селекции новых пород и сортов необходимы те редкие особи, которые имеют благоприятные или нейтральные мутации.

К одному из достижений современной генетики и селекции относится преодоление бесплодия межвидовых гибридов. Впервые это удалось сделать Г. Д. Карпеченко при получении капустно-редечного гибрида. В результате отдаленной гибридизации было получено новое культурное растение -- тритикале -- гибрид пшеницы с рожью. Отдаленная гибридизация широко применяется в плодоводстве.

4. Показатели качества силоса

Силосование - биологический метод консервирования зеленых растений, в основе которого лежит молочнокислое брожение. Молочнокислые бактерии в анаэробном состоянии сбраживают сахара в молочную и уксусную кислоту.

Все технологические приемы должны быть направлены на создание благоприятных условий для молочнокислого брожения и подавления вредной микрофлоры (аэробные бактерии, дрожжевые клетки, гнилостные бактерии и плесневые грибы). Для этого необходимо соблюдение двух основных условий: создание анаэробной среды, содержание в силосуемой массе достаточного количества сахара и ее оптимальная для молочнокислого брожения влажность (не более 70%). Под сахарным минимумом понимают такое количество сахара в растениях, которое необходимо для образования молочной кислоты в кол-ве, обеспечивающем быстрое подкисление массы до pH 4,0-4,2 при данной буферной емкости сырья. При pH 4,0-4,2 подавляется деятельность большинства вредных м/о и грибков, при этом сами молочнокислые бактерии функционируют нормально.

Технология приготовления силоса: скашивание; измельчение; погрузка и транспортировка; трамбовка; герметизация.

Растения по силосуемости делятся на три группы: легкосилосующиеся (кукуруза, корнеплоды, злаковые травы, подсолнечник, клубни картофеля, арбуз, тыква, бобовозлаковые мешанки, листья капусты, ботва корнеплодов и др.), трудносилосующиеся (донник, вика, люцерна желтая, клевер, лебеда и др.) и несилосующиеся в чистом виде (крапива, плети дыни и огурцов, кабачков, арбуза, тыквы, ботва картофеля и помидоров и др.).

Трудносилосующиеся растения лучше силосовать не в чистом виде, а в смеси с легкосилосующимися в соотношении 1:1.

Несилосующиеся в чистом виде растения можно использовать для силосования только в смеси с легкосилосующимися растениями (в соотношении не менее 1 : 3) или легко осахаривающимися продуктами (вареный картофель, молотое зерно злаков, патока), а также при внесении специальных заквасок и химических консервантов. В среднем содержание сахара в сырой силосуемой массе должно быть не ниже 1 -- 1,5%.

Влажность силосуемой массы. Для силосования растений большинства видов оптимальной считают влажность 65 -- 80 %. При высокой влажности сырья увеличивается количество уксусной кислоты.

Измельчение растительной массы имеет важное значение для получения высококачественного силоса. Степень измельчения растений зависит от стадии их вегетации, влажности силосуемого сырья, содержания в корме питательных веществ, особенно сахаров, и других факторов.

Температура. Молочнокислые бактерии могут развиваться при температуре от 5 до 55°. Однако наиболее интенсивно молочнокислое брожение протекает при температуре 25 -- 35°. Степень повышения температуры в силосуемой массе зависит от влажности корма, его уплотнения и интенсивности загрузки силосохранилища. При медленной загрузке и рыхлой укладке массы температура бывает выше, чем при быстрой и плотной укладке корма. Отсюда различают «холодный» и «горячий» способы силосования. Обычно при первом способе температура силосуемого корма не превышает 30°, а при втором - достигает 50° и выше.

Иногда потери при «горячем» способе силосования достигают 40%. Поэтому в настоящее время повсеместно применяется «холодный» способ силосования.

Для предохранения корма от разогревания рекомендуется процесс силосования заканчивать за 3 -- 4 дня, измельчать и тщательно трамбовать растительную массу и хорошо изолировать ее от окружающего воздуха в период хранения.

Успех силосования зависит и от других факторов -- типа и размера хранилища, качества силосуемого сырья, техники силосования и пр. Силосуют корма в облицованных траншеях, башнях или наземным способом. Наилучший способ - закладка зеленой массы в капитальные сооружения (снижение потерь питательных веществ).

Для получения высококачественного силоса ежедневно закладываемый слой хорошо утрамбованной массы должен быть не менее 0,7-- 1 м.

В день окончания закладки силосной массы траншеи (и другие сооружения) тщательно укрывают. Лучшим материалом для укрытия силоса служит полиэтиленовая пленка сверху насыпают слой земли или тора и слой соломы.

Силосование кормов с применением химических препаратов и заквасок. Химическое консервирование целесообразно применять при силосовании растений с недостаточным или избыточным содержанием сахаров, а также закладке на силос массы с высокой влажностью (75% и выше). Консервирующее действие препарата основано на его антисептических свойствах. Он тормозит бродильные процессы и угнетает жизнедеятельность маслянокислых и гнилостных микроорганизмов. На 1 т измельченной зеленой массы вносят от 3 до 5 кг пиросульфита натрия (для бобовых -- 4,5 -- 5 кг).

Из сухих химических препаратов, обладающих хорошими консервирующими свойствами, используют бисульфат натрия (8 -- 10 кг на 1 т), пиросульфат аммония (10--12 кг на 1 т), дигидросульфат аммония (14 кг на 1 т), формалин или уротропин -- формальдегидный способ силосования (по 10 г на 1 т) и некоторые другие.

Перед внесением химических добавок в силосуемую массу влажностью до 75% их растворяют в воде в соотношении 1:2 или 1:3 и равномерно вносят различными опрыскивателями, дозаторами и т.д.

Для приготовления силоса из трудно силосующихся растений иногда используют минеральные кислоты или смесь минеральных кислот и солей. При внесении в силосуемую массу кислотных препаратов в ней быстро создается устойчивая кислая среда, предохраняющая корм от развития маслянокислого брожения и гнилостных процессов. Быстрое подкисление консервируемой массы затормаживает и действие ферментов, в частности разлагающих протеин.

Для консервирования кормов используют также органические кислоты: муравьиную, молочную, пропионовую, сорбиновую и др. Муравьиная кислота дешевле и лучше других кислот изучена. Корм, законсервированный муравьиной кислотой, охотно поедается животными. Молочная и сорбиновая кислоты хотя и отличаются хорошими консервирующими свойствами, но вследствие высокой их стоимости пока не получили практического применения. В последние годы для консервирования трудно силосующихся растений испытаны бензойная, антраниловая и сульфаниловая кислоты, которые также оказались хорошими консервантами.

Кислотные препараты вносят при силосовании послойно через 20-25 см и хорошо уплотняют.

При силосовании трав, початков кукурузы, сырого зерна и особенно кукурузы в смеси с бобовыми культурами целесообразно применять специальные закваски молочнокислых бактерий. Выпускаемый для этих целей молочной промышленностью сухой биопрепарат усиливает молочнокислое брожение и подавляет неблагоприятные бродильные и гнилостные процессы в силосуемой массе.

Качество силоса определяют по его запаху, цвету, структуре растений и химическому составу. Показателями качества готового силоса служат величина рН и содержание в нем различных органических кислот. В хорошем силосе содержится около 2% свободных кислот, причем большая часть приходится на долю молочной кислоты, а около 1/3 -- на уксусную (масляная кислота отсутствует), рН такого силоса близок к 4,2.

Правильно засилосованный корм из легкосилосующихся растений готов для скармливания через 15 -- 20 дней, силос из бобовых--через 1,5 -- 2 мес.

Хорошо приготовленный силос служит превосходным и дешевым сочным кормом для сельскохозяйственных животных всех видов. Животным можно давать только доброкачественный силос. Если он проморожен, то непосредственно перед раздачей его надо оттаивать. Силос быстро портится на воздухе, поэтому его следует давать животным только на одно кормление.

Список литературы

1. Баталова Г.А. Овес. Технология возделывания и селекция. Киров, 2000. -206 с.

2.Берестецкий О.А. Биологические основы повышения плодородия почв // Актуальные проблемы земледелия.М.:Колос,1984.-С.24-34.

3.Вавилов П.П., Гриценко В. В., Кузнецов В. С.-Растениеводство, и др.:1986 г., 200 с

4.Колотова Ю.И., аспирант.

Научный руководитель: Шильникова Т.И., к. с.-х. н., доцент.

ФГБОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет»

5.Пупонин А.И. Земледелие/Г.И. Баздырев, В.Г. Лошаков, А.И. Пупонин и. др.; Под ред. А.И. Пупонина. - М.: Колос, 2000. - 552 с. Прянишников Д.Н., Якушкин И.В. Растения полевой культуры (частное земледелие). М., 1963. - С.92-105

6.Жученко А.А. Адаптивное растениеводство Кишинев: Штиинца, 1990.-432 с.

7.Штефан В.К. Жизнь растений и удобрений. М.: Колос. - 1981. 342 с.

Вавилов П.П., Гриценко В. В., Кузнецов В. С.-Растениеводство, и др.:1986 г., 200 с

Размещено на Allbest.ru