Агроэкологические основы производства продукции растениеводства

Число поколений репродукционных семян определяют территориальные органы специально уполномоченного федерального органа управления сельским хозяйством или соответствующие органы органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации.

Репродукция семян -- поколение семян, считая от семян элиты. Первое поколение, полученное из семян элиты, называется 1-й репродукцией. Из ее семян выращивают семена 2-й репродукции и т. д. С возрастанием репродукции сортовые качества семян снижаются из-за механического, биологического и других видов засорения. Поэтому по большинству овощных культур семена размножаются до 1-2-й репродукции, а по бобовым -- до 3-5-й репродукции. Затем происходит их замена.

Сортовые качества - это совокупность признаков и свойств, характеризующих принадлежность семян к определенному сорту. К сортовым качествам относятся подлинность и сортовая чистота семян.

Подлинность семян - это их соответствие культуре и сорту. Соответствуют ли семена в упаковке культуре (проще говоря, не продают ли, например, семена моркови под видом семян петрушки) можно установить визуально, зная, чем по внешнему виду семена одной культуры отличаются от другой. Большинство культур можно определить по семенам визуально. Однако нет правил без исключений. Например, семена всех видов капусты, брюквы и турнепса, редиса и редьки, свеклы (кормовой, сахарной и столовой), семена луков практически неотличимы по внешнему виду. Увы, нередко из покупных семян репчатого лука вырастает лук порей, а из семян редиса - редька. Подлинность семян определяется в лабораторных (или домашних) условиях по всходам, а принадлежность семян семейства Капустные можно определить по анатомическому строению семенного покрова.

Сортовая чистота семян - это содержание семян определенного сорта в семенной партии, выраженное в процентах. Сортовая чистота определяется не только по конечному продукту семеноводства - самим семенам. Фактически сортовую чистоту начинают соблюдать в период выращивания семенных растений. Для этого семенные растения проходят полевую апробацию и сортовое обследование, а полученные с них семена подвергаются грунтовому и лабораторному контролю.

Сортовым семенам по государственному стандарту (ГОСТу) присваивают три категории сортовой чистоты: I-я категория (97-100%); II-я категория (95-98%); III-я категория (85-95%).

Семена суперэлиты и элиты должны соответствовать качеству, определенному для семян I-й категории; семена, высеваемые в хозяйствах для размножения (с целью получения семян, а не урожая) - не ниже II-й категории; для получения товарной продукции допускаются к использованию семена III-й категории.

Сортообновление замена сортовых семян семенами того же сорта, более высокой сортовой чистоты. Необходимость вызывается тем, что при размножении сортовых семян в течение ряда лет сортовая чистота может сильно понизиться под влиянием перекрестного опыления или механического засорения др. сортами.

Сортосмена - замена возделываемых сортов новыми, более урожайными и ценными по качеству продукции.

Вопрос № 2. Фасоль, пищевое значение, распространение. Морфологическая характеристика, особенности биологии

Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris L.) -- вид растений из рода фасоль семейства Бобовые. Это самый культивируемый вид из этого рода. Имеет много разновидностей и сортов. Сорта отличаются между собой по форме и цвету листьев, цветов и плодов.

Фасоль обыкновенная -- однолетнее травянистое растение 0,5--3 м высотой (встречаются как карликовые сорта, так вьющиеся с длиной стебля до 3 м). Стебель у части сортов вьющийся, у другой -- прямой; сильноветвистый, покрыт редкими волосками. Листья парноперистые, на длинных черешках. Цветки по 2--6 на длинных цветоножках, 1--1,5 см длины, от белых до темно-пурпурных и фиолетовых, мотыльковые. Плод -- бобы, висячие, 5--20 см длины, 1--1,5 см ширины, прямые или изогнутые, от бледно-желтых и зеленых до темно-фиолетовых, с 2--8 семенами. Семена 5--15 мм длины, эллиптические, от белых до темно-лиловых и черных, однотонные или мозаичные, крапчатые, пятнистые.

В плодах фасоли содержатся белки (в отдельных сортах до 31 %), углеводы (моно- и олигосахариды, крахмал), азотистые вещества (в том числе и незаменимые аминокислоты), флавоноиды (кверцитурон), стерины (в- и г-ситостерины, стигмастерин) и органические кислоты (яблочная, малоновая, лимонная). В надземной части фасоли найдены флавоноиды (кемпферол-3-глюкозид, кемпферол-3-глюкоксилозид, мирицетин-3-глюкозид),лейкоантоцианиды (лейкодельфинидин, лейкоцианидин, лейкопеларгонидин) и антоцианы (цианидин, пеларгонидин, дельфинидин, петунидин-3-глюкозид и мальвидин-3-глюкозид).

Распространение. Фасоль -- одно из главных растений древнего земледелия Перу, Мексики и других стран Южной и Центральной Америки. Они является одной из древнейших культур мира. Первое упоминание об этой культуре встречается в древних китайских летописях 1280 г. до н. э. Фасоль была очень популярным кушаньем в Древнем Риме. Римляне не только употребляли фасоль в пищу, но и изготовляли из фасоли пудру. В Германии до сих пор фасоль нередко называют белильными бобами. В Европу завезена после второго путешествия Колумба, а оттуда она попала в Россию в XVII--XVIII в.в. Вероятно, поэтому у нас фасоль долгое время называли французскими бобами. Сначала её выращивали как декоративный кустарник, и лишь со временем, в конце XVII в. фасоль приобрела широкое распространение как овощная культура.

Значение и применение. Ценная продовольственная культура. По своему составу белки фасоли близки к белкам мяса и усваиваются организмом на 75 %. Сегодня во всём мире среди бобовых продовольственных культур фасоль по популярности занимает второе место после сои. Особенно широко она распространена в странах Южной Америки и Европы, любят и ценят её и в Китае. В рационе питания многих южных народов фасоль занимает важнейшее место.

Створки бобов фасоли обыкновенной используются в медицине и известны под названием Phaseoli pericarpium. Они обладают сахароснижающим и мочегонным действием. Фасоль применяют при сахарном диабете для снижения содержания сахара в крови. Для усиления сахароснижающего эффекта створки бобов фасоли употребляют^] в смеси с листьями черники. В домашней медицине створки бобов с давних времён используют как мочегоннное средство при отёках, мочекаменной болезни, а также при воспалении почек, болезнях мочевого пузыря, ревматизме, ишиасе и подагре. Гомеопатическое средство Phaseols nanus рекомендуют при водянке и задержке мочевой кислоты в организме.

Вопрос № 3. Технология возделывания овса

Овес в севообороте обычно высевают заключительной культурой после других зерновых по тем же предшественникам, что и ячмень, но чаще по зернобобовым, озимой и яровой пшенице, идущей по пару. Хорошие предшественники -- пропашные культуры, особенно картофель и кукуруза. В льносеющих районах получают высокие урожаи овса после льна, по обороту пласта. Не рекомендуется размещать его два года подряд на одном и том же поле и после свеклы, так как это ведет к распространению общего вредителя -- нематоды. В связи с малой чувствительностью овса к кислотности почвы в Нечерноземной зоне обычно с его посева начинают освоение болотных почв.

Сам овес из-за большого количества корневых остатков может быть неплохим предшественником для других культур. В условиях специализации севооборотов, когда насыщенность зерновыми культурами достигает 65...70 %, овес выполняет функции «санитарной» культуры, так как он обладает повышенной устойчивостью к корневым гнилям. В смеси с однолетними бобовыми овес относится к числу лучших парозанимающих культур.

Удобрение овса. Благодаря хорошо развитой корневой системе овес очень эффективно использует плодородие почв и питательные вещества, оставшиеся от предшествующей культуры. Овес отзывчивее на внесение минеральных удобрений, особенно азотных, чем яровая пшеница и ячмень, и характеризуется более растянутым периодом потребления питательных веществ и слабым накоплением элементов минерального питания в начале вегетации. Особенно сильно влияет на урожайность и качество зерна внесение органических удобрений под предшествующую культуру. Вынос питательных веществ на формирование 1 т зерна составляет, кг: N - 29...31; Р₂ 0₅- 10...12; К₂0 - 32...38. Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку почвы, азотные -- под предпосевную культивацию(50...60 %), остальную часть -- в виде подкормки. В районах недостаточного увлажнения азотные удобрения вносят полностью перед посевом под предпосевную культивацию.

Обработка почвы под овес. Система обработки почвы под овес не отличается от системы обработки под другие яровые зерновые. Основную обработку почвы при размещении овса после стерневых предшественников проводят осенью. Она состоит из двух приемов: лущения стерни и вспашки, при размещении овса после пропашных культур проводят только вспашку. На севере Нечерноземной зоны и в Сибири, где период от уборки предшествующей культуры до наступления устойчивых заморозков составляет менее одного месяца, лущение проводить нецелесообразно, сразу проводят вспашку. Овес хорошо отзывается на раннюю зяблевую вспашку и углубление пахотного слоя, что может повысить урожайность на 0,25...3,0 т/га.

Вопрос № 4. Особенности возделывания маточной свеклы. Культура высадков сахарной свеклы. Агротехнические требования, машины

Сахарная свекла - Сахарная свекла является важнейшей сахароносной культурой умеренного пояса. Современные сорта сахарной свеклы содержат 18 - 20% сахара. Сахарная свекла выращивается и как кормовая культура. В 100 кг корней сахарной свеклы содержится 25 кормовых единиц и 1,2 кг перевариваемого протеина. Такое же количество ботвы обеспечивает выход 20 кормовых единиц и 2,2 кг перевариваемого протеина. Большое кормовое значение имеют жом и патока, получаемые при заводской переработке сахарной свеклы.

Место в севообороте и удобрения для сахарной свеклы. Лучшими предшественниками свеклы в севообороте являются озимые культуры, идущие по чистым или занятым хорошо удобренным парам. Такое размещение в севообороте обеспечивает сахарную свеклу запасом питательных веществ и создает благоприятный водный режим. Однако при сравнительно небольшом транспирационном коэффициенте (240 - 400) - общий расход влаги с единицы площади посева довольно значителен, что связано с образованием растениями большой органической массы.

Наибольшее количество воды сахарная свекла расходует в период усиленного роста (июль - август). Лучшие условия для формирования высокого урожая создаются при влажности почвы 60 - 70%.

Применение всех видов удобрений в основной зоне свеклосеяния увеличивает урожайность на 50 - 90 цга и более. Удобрения под свеклу необходимо вносить послойно, чтобы в течение первого периода она использовала питательные вещества из верхнего горизонта, а по мере роста корневой системы - и из более глубоких слоев почвы. Это достигается внесением основного удобрения с осени под зяблевую вспашку, рядкового удобрения весной при посеве и подкормок в период вегетации.

Для нормального роста и развития сахарной свеклы наряду с азотом, фосфором и калием растениям необходимы микроэлементы - марганец, медь, бор и др.

Обработка почвы для сахарной свеклы. После уборки озимых поле пашут под зябь и боронуют. Некоторые хозяйства до вспашки применяют лущение стерни дисковыми лущильниками на глубину 6 - 8 см. При появлении сорняков по мере необходимости проводят культивацию с последующим боронованием. Поздней осенью необходимо лемешное лущение без боронования на глубину 10 - 12 см. Для сахарной свеклы необходима хорошая весенняя предпосевная подготовка почвы. Чтобы сохранить в почве влагу, разрыхлить и выровнять поверхность поля, ранней весной проводят боронование и шлейфование зяби. При этом на рыхлых почвах и при гребнистом состоянии поля в первом ряду агрегата располагают шлейфы, а во втором - тяжелые или средние бороны. При уплотнении и заплывании почвы первыми пускают тяжелые бороны, а за ними - шлейфы.

Непосредственно перед посевом проводится культивация на глубину 6 - 8 см. На почвах тяжелого механического состава и при влажной весне проводят обработку в два следа: первую - на глубину 6 - 7 см, вторую - на глубину 8 - 10 см культиваторами, оборудованными плоскорежущими бритвами и одной стрельчатой лапой. Затем почву прикатывают.

Подготовка семян к посеву и посев сахарной свеклы. Семена диплоидной многосемянной сахарной свеклы должны иметь всхожесть не ниже 75%. односемянной - не ниже 65%, многосемянной полиплоидной - не ниже 70 %. Важный показатель качества посевного материала свеклы - масса соплодий - клубочков. Семена считаются хорошими, если масса 1000 клубочков многосемянной свеклы превышает 25 г. односемянной - 15 г и полиплоидной - 30 г. Для точного высева семена калибруют на две фракции: 3,5 - 4,5 и 4,5 - 5,5 мм. Против корнееда семена опудривают гранозаном (4 кг на 1 т семян). При нормальной влажности семена можно протравливать за три месяца до посева. Посев свеклы необходимо проводить, когда почва на глубине 10 см прогреется до 5 - 6°С. При прогрессивной технологии возделывания сахарной свеклы применяют свекловичные сеялки точного высева. Посевы сахарной свеклы подразделяют на товарные (фабричные) и маточные (возделываемые специально для получения семян). На пятый - шестой день после посева почву боронуют. К этому времени семена свеклы еще не тронулись в рост (только наклюнулись), а основная масса сорняков, находящихся у поверхности, уже вступила в фазу проростков («белой ниточки»). Боронованием после посева уничтожается до 80 % проростков сорняков и улучшается аэрация почвы, что ускоряет появление всходов. При этом только начинающие прорастать семена свеклы зубьями борон не повреждаются.

Уборка урожая сахарной свеклы. Ко времени технической спелости рядки сахарной свеклы размыкаются, листья бледнеют, уменьшается их масса. Прирост корней и накопление в них сахара замедляются. После размыкания рядков следует провести в междурядьях предуборочное рыхление почвы на глубину 10 - 12 см. В настоящее время уборка сахарной свеклы почти полностью механизирована.

Культура маточной свеклы и высадков. Корни свеклы, выращенные в первый год и заложенные на хранение для получения от них семян, называют маточниками, а корни, перезимовавшие и высаженные в почву на второй год, - высадками, или семенниками. Основные приемы выращивания маточной свеклы мало отличаются от тех, которые применяются в культуре фабричной свеклы. Традиционная свеклоуборочная техника: ботвоуборочные машины БМ-6 и корнеуборочные КС-6, РКМ-6 с дисковыми и вильчатыми выкапывающими органами. зарубежные свеклоуборочные машины фирмы "Holmer", WKM, "Kliene" и др.

Список литературы

Фирсов И.П., Соловьев А.М., Трифонова М.Ф. «Технология растениеводства» -М.: КолосС, 2004-472с.:ил.

Размещено на Allbest.ru