Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. Н. Прянишникова»

Кафедра плодоовощеводства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

по дисциплине «Плодоводство»

на тему «Эколого-биологические особенности черемухи»

Выполнила:

студентка группы Аэ-51

Макарова А.А.

Проверила:

Старший преподаватель

Солина Ю.В.

Содержание

Введение

1. Систематика

2. Ареал и охранный статус

3. Распространение и экологическая приуроченность

4. Морфологические параметры

5. Сорта, рекомендуемые к использованию в Пермском крае

Заключение

Список литературы

Введение

эколого биологическая особенность черемуха

Это дерево мы узнаем, прежде всего, по его цветкам - душистые белые, иногда розовые кисти. Черемуха зацветает в тот самый момент, когда весна полновластно вступает в свои права - происходи временное похолодание, за которым сразу же следует почти летнее тепло. Белокурая красавица хороша и в живых изгородях, и в одиночных и групповых посадках, и у воды.

С ее цветением наступает долгожданное обновление природы. Но черемуха не только декоративна, известна она и как плодовая культура, получившая в последнее время государственное признание: некоторые сорта черемухи включены в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации.

Красота цветущей черемухи воспета в стихотворениях, песнях, прозе. Изображение ее белоснежных кистей можно встретить на картинах художников.

В роду черемухи (Padus Mill.) около 20 видов деревьев и кустарников, растущих в Cеверном полушарии. В садах средней полосы распространены черемуха обыкновенная (P. racemosa) с черными, вяжущими, как бы лакированными плодами и черемуха виргинская (P. virginiana) с красными плодами.

Но все это эмоции, а ведь широко распространенная в средней полосе черемуха издревле использовалась, как целебное средство. В лечебных целях чаще всего используют плоды черемухи. Но в рецептах народной медицины применяют и цветки, кору и листья.

1. 

1. Систематика

Род черемуха (Padus) относится подсемейству сливовые - Рrunoideae Focke, семейства розоцветные - Rosaceae Juss. Все виды рода тетраплоидны. В природе виды рода Padus произрастают главным образом в зоне умеренного климата Евразии и Северной Америки, род Черемуха является элементом бореальной флоры.Род черемуха довольно многочислен - включает в себя до 20 видов деревьев и кустарников (Мольков М., 2009). Самые известные из них:

· Черемуха обыкновенная, или кистевая (Padus racemosa ), или птичья (Padus avium) - растет в лесной и лесостепной зоне Евразии. В некоторых местах черемуха обыкновенная доходит до Северного Ледовитого океана. Дерево (реже кустарник) высотой до 18 м. Темно-зеленые листья, иногда с легким голубоватым оттенком, снизу - сизые; осенью они окрашиваются в желтые, карминовые, пурпурные тона. Цветет ежегодно в конце апреля - первой половине мая. Плоды черные, блестящие, диаметром около 0,5 см, аромата не имеют, на вкус сладкие и одновременно вяжущие.

· Черемуха виргинская (Padus virginiana) - жительница лесной зоны Северной Америки. Дерево до 15 м высотой, чаще кустарник высотой до 5 м. Дает обильную корневую поросль. Цветет в мае, позже черемухи обыкновенной, и почти не пахнет. Зрелые плоды красные, 0,5-0,8 см в диаметре, съедобные, немного терпкие.

· Гибриды черемухи обыкновенной и виргинской известны под названиями черемуха гибридная и черемуха Лауха (P. x laucheana). Несколько уступает в зимостойкости черемухе обыкновенной, но в средней полосе растет весьма успешно.

· Черемуха поздняя (Padus serotina) тоже обитает в Северной Америке, но южнее, чем виргинская, и зацветает она позже - в конце мая. Дерево до 30 м высотой. Черно-бурая кора приятно пахнет. Зрелые плоды черные, около 1 см в диаметре, съедобные, с характерным горьковатым ромовым привкусом (отсюда одно из американских названий вида - rum cherry, "ромовая вишня").

· Черемуха Маака (Padus maackii) встречается на юге Дальнего Востока, северо-востоке Китая и в Корее. Дерево до 17 м высотой, реже кустарник высотой 4-8 м. Кора с возрастом начинает отслаиваться поперечными длинными пленками. Листья темно-зеленые, осенью ярко-желтые. Цветет во второй половине мая - начале июня. Плоды несъедобные. Может успешно расти даже в условиях Урала и Сибири.

· Черемуха сьори (Padus ssiori) растет на Сахалине, Курилах (местное название - черемуха айнская), в горных лесах Северной Японии и в Северном Китае. Дерево высотой до 10 м. Листья сверху темно-зеленые, снизу значительно светлее. Свежераспустившиеся листья и соцветия имеют красновато-лилово-фиолетовую окраску. Плоды черные, диаметром 10-12 мм, съедобные. В континентальном и восточноевропейском климате, где чередуются оттепели и морозы, зимостойкость этого вида низкая - ей привычен более ровный муссонный климат Дальнего Востока. В средней полосе можно пытаться выращивать ее сеянцы, которые после акклиматизации станут более устойчивыми к морозам (Витковский В. Л., 2003).

2. Ареал и охранный статус

Черемуха имеет обширный ареал, простирающийся от европейской лесотундры на севере до Кавказа на юге, от Португалии в Западной Европе до Енисея в Сибири. В России черемуха отдает предпочтение влажным и сырым почвам -- по берегам рек, озер, по заливным лугам. По долинам рек, текущих на север, черемуха кое-где доходит до Северного Ледовитого океана -- правда, здесь она имеет карликовые размеры. В Центральной России на опушках и полянах отдельные деревья черемухи могут достигать 15-метровой высоты. У таких экземпляров стволы 30-40 сантиметров в толщину, но чаще повсюду мы видим ее кустарниковую форму. На севере Европейской части и в Западной Сибири, словно зная, что зимой ее ждут суровые испытания, листья черемухи слабо опушены -- так деревья стараются защититься от весенних заморозков.

Естественный ареал произрастания черемухи находится в Северной Африке (Марокко), Южной, Центральной, Западной, Северной и Восточной Европе, Малой, Центральной и Восточной Азии (в том числе во многих провинциях Китая), Закавказье. В России в Европейской части, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.

Сейчас черёмуха вышла из моды, особенно в европейской части страны. Дерево в саду занимает слишком много места и слишком обычно, чтобы кого-то удивить. Но в западной Европе и особенно в Англии черёмуха и сейчас почётное дерево в саду. В это трудно поверить, учитывая благословенный климат британских островов, где в открытом грунте свободно растут магнолии, сакуры, глицинии и масса других растений, которые у нас встречаются только на черноморском побережье Кавказа. Выращивают здесь черёмуху только как декоративную культуру, но не простые дикие растения или сенцы из семян, а специально отобранные сорта, отличающиеся обильным цветением, длинными кистями, окраской цветков и листьев (Сычёв А., 2012).

В настоящее время черемуха не входит в состав растений, нуждающихся в особом внимании к их состоянию в природной среде. Так же она не находится под охранным статусом и не внесена в Красную Книгу.

3. Распространение и экологическая приуроченность

Черемуха предпочитает хорошо увлажненные дренированные места, встречаясь часто по берегам рек и озер. Сухость воздуха переносит плохо. К почвам довольно требовательна, предпочитает плодородные почвы, хорошо растет на свежих суглинистых почвах. Встречается часто на молодом аллювии в уремах, а также на почвах, бедных известью.
В горы поднимается довольно высоко -- до 1265 м в Скандинавии, до 2000 м на Кавказе и до 2200 м в Альпах (Анциферов А., 2007). Черемуха обыкновенная довольно широко распространена в хвойных, смешанных и лиственных лесах на хорошо увлажненных участках, особенно по берегам рек, в поймах. Как правило, она входит в состав второго яруса или подлеска (Анциферов А., 2005).

4. Морофологические параметры

Черемуха птичья - дерево, часто многоствольное до 10 м, а иногда и 17 м высотой или высокий кустарник. Ветви и стволы покрыты матовой черно-серой растрескивающейся корой. Побеги вначале зеленые, но быстро становятся коричневыми, блестящими и несут беловато-желтые чечевички. Почки узкоконические со светло-коричневыми, по краю реснитчатыми и несколько килеватыми чешуями. Листья эллиптические до 15 см длиной, с острой короткой верхушкой и ширококлиновидным или округлым основанием, переходящим в черешок с несколькими железками и быстро опадающими прилистниками. Листовые пластинки по краю остропильчатые и с опадающими железками, реже на генеративных побегах почти цельнокрайние, сверху немного морщинистые и темно-голубовато-зеленые, а снизу сизые. Белые или реже розоватые и всегда очень ароматные цветки собраны в густые поникающие кисти 8-12 см длиной. Плоды черные, блестящие, шаровидные, на вкус вяжущие, но сладкие и вполне съедобные. Растение зацветает в мае и в течение одной недели буквально утопает в белом цвету. Плоды созревают в конце лета. К осени зеленые грозди становятся черными и хорошо выделяются на фоне бледно-желтых или карминовых листьев (Губанов И. А., 2003).

Черемуха Маака - стройное дерево до 15-17 м высотой с яйцевидной кроной и стволом до 40-45 см в диаметре, покрытым корой, которая сразу обращает на себя внимание. Она светло-коричневая с золотистым отливом и отслаивается тонкими, как бумага, поперечными лентами, напоминая тем самым шелушащуюся кору некоторых берез. Молодые побеги голые, как и коричневые почки, или почти голые. Листья эллиптические или яйцевидные, 5-13 см длиной, с оттянутой в длинной остроконечной верхушкой и с округлым, или слегка сердцевидным основанием, переходящим в опушенный черешок с прилистниками. Листовые пластинки по краю неравнопильчатые и железистые, сверху темно-зеленые, а снизу более светлые и усажены многочисленными смолистыми коричневыми железками, из-за которых прежде всего в молодости листья очень липкие. Белые цветки небольшие и собраны в многоцветковые кистевидные соцветия До 5 см длиной. Плоды мелкие, черные с темно-фиолетовым сильно красящим соком и очень горькие на вкус. Растение цветет в конце мая - начале июня, а плоды созревают в августе и держатся до начала сентября. В это время листья приобретают ярко-желтую окраску.

Черемуха антипка (или магалепка) - кустарник или невысокое дерево до 10-13 м высотой с густой яйцевидной или шаровидной кроной. Кора темно-коричневая, растрескивающаяся узкими продольными трещинами и пахнущая кумарином. Побеги вначале зеленые и опушенные, позднее светло-бурые или тускло-серые с крупными беловато-желтыми чечевичками. Почки яйцевидно-конические, короткоопушенные, со светло-коричневыми, по краю выгрызенными чешуями. Листья узкояйцевидные, широкояйцевидные или округлые, 3-9 см длиной, на верхушке резко сужены в короткое остроконечие, а в основании ширококлиновидно, округло или сердцевидно переходят в черешок с 2 железками и рано опадающими прилистниками. Листовые пластинки по краю городчатые и железистые, сверху светло-зеленые и блестящие, а снизу более светлые и с желтоватым опушением по главным жилкам. Белые цветки собраны по 5-14 штук в кистевидные соцветия до 7 см длиной. Плоды яйцевидные, до 1 см в диаметре, сначала желтой, затем красноватой и, наконец, в зрелом состоянии черной окраски. Мякоть у них сочная, но очень горькая. Растение цветет в мае-июне, а плодоносит в июле-августе (Игнатенко М.М.,1991).

5. Сорта, рекомендуемые к использованию в Пермском крае

В настоящее время около 12 сортов черемухи допускаются к использованию в нашем регионе.

Черемуха Красный шатер - среднепозднего срока созревания, декоративного назначения использования. Дерево большое, быстрорастущее. Крона средней густоты, округлой формы. Ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому, компактно, концы ветвей направлены вверх. Кора на штамбе и основных сучьях шелушащаяся, серовато-коричневая. Побеги прямые, средние, бурые, голые, чечевичек много и они мелкие, белые. Почки яйцевидно-заостренные, коричневые. Листья средние, округло-овальные с заостренной вершинкой, весной - зеленые, с середины лета - пурпуровые. Край листа мелкопильчатый, черешок листа средний, прилистники быстро опадающие. Интенсивность цветения невысокая. Цветки белые, блюдцевидные, немахровые, ароматные. Цветоносы цилиндрические, количество цветоносных побегов 15-30 см, по 21-25 цветков в соцветии, с неодновременным распусканием. Плоды средней массой 0,7 г, округлые, черные, поверхность плода гладкая, блестящая. Плодоножка плода короткая, тонкая, легко отделяющаяся. Периодичность плодоношения нерезкая. Зимостойкость сорта высокая, жаростойкость и устойчивость к засухе средние. Устойчивость к вредителям и болезням высокая.

Черемуха Мавра - среднепозднего срока созревания, универсального назначения использования. Дерево среднее, быстрорастущее. Крона пирамидальная, приподнятая, средней густоты. Плоды средние, одномерные, округлые. Окраска плода черная, кожица нежная, голая. Мякоть желтая, кисло-сладкого вкуса со слабой терпкостью. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Средняя масса ягод 0,7 г. В них содержится: сахара 14,2%, кислоты 1,2%, витамина С 10 мг/%. Дегустационная оценка 4,7 балла. Средняя урожайность 160 ц/га. Болезнями поражался и вредителями повреждался в пределах 1-2 баллов. Морозоустойчивость высокая.

Черемуха Поздняя радость - среднепозднего срока созревания, универсального назначения использования. Дерево большое, быстрорастущее. Крона пирамидальная, приподнятая, средней густоты. Плоды средние, одномерные, округлые. Окраска плода черная, кожица нежная, голая. Мякоть желтая, кисло-сладкого вкуса со слабой терпкостью. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Средняя масса ягод 0,7 г. В них содержится: сахара 14,7%, кислоты 1,1%, витамина С 14 мг/%. Дегустационная оценка 4,6 балла. Средняя урожайность - 145 ц/га. Болезнями поражался и вредителями повреждался в пределах 1-2 баллов. Морозоустойчивость высокая.

Черемуха Самоплодная - среднераннего срока созревания. Универсальный. Дерево большое, быстрорастущее, с пирамидальной кроной средней густоты. Плодовые образования размещены на однолетнем приросте. Побеги средние, прямые, коричневые, голые. Чечевички многочисленные, желто-коричневые, средние. Листья средние, обратнояйцевидные, длиннозаостренные, темно-зеленые, морщинистые, блестящие. Пластинка листа вогнутая, изогнута вниз, вершина листа постепенно заостренная, неопушенная. Край листа городчатый, ровный. Черешок средний, зеленый. Соцветие - кисть, по 35-40 цветков. Цветки розовидные, мелкие, белые с зубчатыми лепестками. Плоды средней массой 0,66 г, округло-усеченно-сердцевидной формы. Вершина плода округлая, воронка отсутствует, основание с углублением и мелкой выемкой. Брюшной шов малозаметный. Плодоножка средняя, тонкая, прикрепление к косточке непрочное. Окраска плода черная, сплошная. Кожица средняя, голая, с плода снимается легко. Мякоть зеленая с бордовыми прожилками, вкус кисло-сладкий с заметной терпкостью, приятный. В плодах содержится: сахара 12,8%, кислоты 0,88%, пектиновых веществ 0,92%, витамина С 7,9 мг/%. Дегустационная оценка 4,4 балла, транспортабельность хорошая. Средняя урожайность 162 ц/га. Сорт корнесобственный, самоплоден, может расти без опылителей. Зимостойкий, болезнями поражается слабо, вредителями повреждается на 2 балла. К весенним заморозкам неустойчив, плодоношение нерезко периодичное.

Так же к районированным сортам для Пермского края относятся Сахалинская устойчивая, Черный блеск, Плотнокистная, Сибирская красавица, Ранняя круглая, Памяти саламатова, Сахалинская черная, Пурпурная свеча.

Заключение

Черёмуха (Padus), род невысоких деревьев и (редко) кустарников семейства розоцветных. Листья простые, очередные, с рано опадающими прилистниками. Цветки белые, собраны в кисти. Плод - костянка. Около 15 (по другим данным, до 27) видов, в Евразии и Северной Америке; в России - 4 (и несколько в культуре). Растет преимущественно на богатых почвах, часто в приречных лесах. Разводят черемуху в садах и парках. Цветки с сильным запахом; медонос. Плоды употребляют в пищу, на подкраску спиртных напитков; отвары или настои из них применяют как вяжущие средства при поносах. Из коры добывают краску; мелкослойная древесина идёт на поделки. Род черемухи близок к роду вишня, родствен родам лавровишня, слива и миндаль; часто все эти 5 родов объединяют в единый род (Prunus)

Черемуха -- ценная лесная порода, улучшающая структуру почв, укрепляющая берега рек и склоны гор. Широко используется в озеленении; хорошо переносит условия города. Плотная, с красивым ядром древесина -- сырьё для деревообр. произ-в. Плоды мн. видов имеют пищевое и лекарств. значение, служат кормом для птиц; ценный медонос. Иногда виды Ч. включают в род слива (Primus).

Список литературы

1. Анциферов А .Майский снег// "Садовник" ,2007 . - №5

2. Анциферов А. Цветёт, цветёт черёмуха // Наука и жизнь,2005. - № 5.

3. Витковский В. Л. Плодовые растения мира. /СПб: Лань, 2003. 592 c.

4. ИгнатенкоМ.М. Черёмуха // Химия и жизнь,1991. -- № 5. -- С. 62--63.

5. Губанов И. А. Черёмуха обыкновенная, или птичья // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. -- М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. -- Т. 2. 376с.

6. Мольков М. Необычные косточковые // "Вестник цветовода", 2009 . - №5.

7. Сычёв А. Такие разные черёмухи. //Информационный садовый центр. www.sadincentr.ru/publications/p174/, 2012.

8. www.old.permecology.ru/redbook/008_pr2.html - Красная Книга Пермского края

9. www.vparnike.ru/spisokrasteniy/1318 - Районированные сорта для Волго-Вятского региона.

Размещено на Allbest.ru