Животноводство
Изучение работы и развития агропромышленного животноводческого комплекса. Ознакомление с современным состоянием животноводства и его проблемами. Рассмотрение основных отраслей животноводства: разведения крупного рогатого скота, свиней, овец, птиц.
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 02.04.2014 |
Размер файла | 56,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Приводятся данные основной оплаты за единицу продукции по категориям исполнителей и все показатели дополнительной оплаты и премирования с учетом квалификации работников, коэффициента трудового участия, полученной продуктивности и затрат кормов.
Разработку и составление организационно-технологических карт ведут научно-исследовательские учреждения (примерные, типовые), а в хозяйствах специалисты зооинженерного, ветеринарного профиля, инженеры-механики и экономисты, ежегодно их корректируют в зависимости от изменения условий производства.
Возникшая на стыке многих научных дисциплин, наука об организации труда основывается на использовании математики, физиологии и психологии, социальных аспектов трудовой деятельности. Это позволяет, с одной стороны, комплексно подходить к выбору оптимальных вариантов взаимодействия человека с техническими средствами производства, а с другой, глубоко дифференцируя сложные явления на простые, всесторонне их исследовать и путем моделирования находить наиболее эффективные решения. Таким образом, все решения в области организации труда принимаются на основе всестороннего анализа, точного учета, научно обоснованных методик.
Рост техники, дальнейшая специализация и концентрация производства позволяют переходить к более прогрессивным формам ее использования. На работах в животноводстве широко применятся групповой способ использования техники. Усложнение производственного процесса требует одновременного участия в нем рабочих разных профессий, что должно учитываться при выборе наиболее целесообразной формы труда, включающего как основных, так и вспомогательных рабочих.
Постоянное техническое перевооружение животноводческих работ оказывает решающее влияние на формы и методы организации труда. Вместе с тем не исключается и обратное влияние - организации труда на технику.
Применяемые в животноводстве машины должны отвечать не только техническим требованиям, но и обеспечивать наибольшую выработку. Применяемые в сельском хозяйстве технические средства должны соответствовать задачам рациональной организации труда, выполнению работ на основе научных принципов организации трудовых процессов
Организация труда предполагает создание благоприятных условий для работников, что также предъявляет определенные требования технике. При производстве животноводческой продукции на промышленной основе широко применяется машинная технология, обеспечивающая более высокую производительность труда и лучшие его условия. Механизация и автоматизация животноводческих ферм способствует стандартизации предметов труда, переходу к поточной системе содержания животных. В связи с этим создаются механизированные цехи, специализируется труд работников. Меняется характер труда, и повышаются требования к рабочим, занятым на обслуживании животных. Им нужны знания, позволяющие грамотно эксплуатировать применяемые на животноводческих комплексах машины и сложное оборудование, правильно ухаживать за животными. Наиболее эффективные формы организации труда на комплексах - бригады и звенья с углубленной специализацией работников, где производство осуществляется равномерно и ритмично Промышленное ведение животноводства обусловливает перевод на промышленную основу и кормопроизводства. По содержанию, условиям и интенсивности труд работников, занятых на обслуживании животноводческих комплексов, приобретает черты промышленного.
Наблюдается глубокая связь технического прогресса в сельском хозяйстве и организации труда. Эффективность производства во многом зависит от того, как учитываются вопросы организации труда при решении технических проблем.
Являясь важной составной частью организации производственного процесса, организация труда как самостоятельная область экономической работы на предприятии имеет особое содержание, сферу исследования и методы изучения производственной деятельности человека.
В условиях рыночной экономики возникает объективная необходимость в повышении роли организации и нормирования труда. С появлением предприятий различных форм собственности, расширением их прав результативность их деятельности и заработная плата работников прямо зависят от эффективного использования факторов производства. А этого можно добиться лишь используя возможности совершенствования организации и нормирования труда. Это наиболее целесообразный путь, не требующий существенных затрат. Как показывает практика, сокращение затрат труда, как правило, обеспечивает одновременное снижение затрат на единицу продукции. В результате достигается снижение себестоимости продукции даже на предприятиях с низкой долей заработной платы в ее составе.
3.Оптимизация животноводства
За 100%берется все поголовье основного стада и молодняка всех видов. Источниками расширенного воспроизводства могут быть: молодняк хозяйства (нетели и телки старше 2-х лет).Пополнение телок старше 2-х лет и от 1 до до2-х лет необходимо вести с учетом возможной выбраковки в каждой группе (таблица 1.1).
Наукой и практикой доказано , что каждая не растелившаяся корова дает молоко на 30-40 % в год меньше, чем растелившаяся корова. Дополнительная продукция в расчете на среднегодовую голову от всех предлагаемых мероприятий определяется суммой прироста по каждому мероприятию(таблица 1.2).
Ожидаемая(возможная) продуктивность определяется сложением средней за предыдущие 3-5 лет и расчетной прибавки (таблица 1.3).
Выход здоровых телят необходимо предусмотреть в соответствии с условием задания в размере 95% от количества осеменённых коров и 100% от нетелей в соответствующем месяце. Расчет поступления приплода (таблица 1.4).
Численность поголовья на конец года по каждой группе животных определяется как разность между поголовьем на начало года и поступившем в стадо и поголовьем, выбывшим за этот период из стада (таблица 1.5).
Продуктивность коров в течение года рассчитывается с учетом растёла коров и нетелей. Удой на 1 фуражную корову увеличивается в течение года с января да июня-июля и снижается к концу года в связи с уменьшением и снижением качества зеленых кормов и приближением сухостойного периода (таблица 1.6).
Численность подменных рабочих определяется в размере 24.8% от общей численности основных рабочих по данной группе животных.
3.1 Обоснование объемов производства продукции
Таблица 1.1 - Размер и структура поголовья КРС, закрепленная за фермой
Группы животных |
Поголовье скота, гол. на 1.01. |
Структура, % |
||
факт |
рекомендовано |
|||
Быки - производители |
1 |
0.3 |
0.3 |
|
Коровы |
100 |
34.3 |
32.2 |
|
Нетели |
14 |
4.8 |
5.1 |
|
Телки старше 2 лет |
21 |
7.2 |
3.2 |
|
Телки до 2 лет |
35 |
12 |
9.3 |
|
Бычки и кастраты всех возрастов |
120 |
41.2 |
49.6 |
|
Взрослый скот на откорме |
- |
0.2 |
0.2 |
|
Итого |
291 |
100 |
Таблица 1.2 - Мероприятия, обеспечивающие продуктивность 1 головы КРС
Резервы |
Возможный прирост, % |
Прибавка от мероприятий |
||
на молоко, кг |
на прирост, г |
|||
Повышение: - уровня кормления животных |
8-12 |
352 |
32.4 |
|
- эффективности использования кормов |
4-5 |
160 |
18 |
|
Улучшение условий содержания животных |
7-10 |
256 |
28.8 |
|
Улучшение: породного состава стада |
3-7 |
224 |
21.6 |
|
возрастного состава |
4-7 |
192 |
21.6 |
|
Сокращение: - яловости коров |
2-3 |
96 |
х |
|
- падежа животных |
2-3 |
х |
10.8 |
|
Дополнительная прибавка на 1 голову - всего |
х |
1280 |
133 |
Таблица 1.3 - Возможная продуктивность животных за счет предлагаемых мероприятий (кг, г)
Группа скота |
В среднем за 3-5 лет |
Прибавка продуктивности (табл.1.2) |
Возможная продуктивность |
|
Коровы |
3200 |
1280 |
4480 |
|
Молодняк крупного рогатого скота и взрослый скот на откорме |
360 |
133 |
493 |
Таблица 1.4 ? План осеменения и отелов на ферме КРС, гол.
Месяцы |
Осеменено в прошлом году |
Осеменено в текущем году |
План отела |
Поступление приплода |
Выбраковано коров |
|||||||||
коров |
телок |
всего |
коров |
телок |
всего |
коров |
нетелей |
всего |
от коров |
от нетелей |
всего |
|||
I |
х 8 |
х |
8 |
5 |
- |
5 |
14 |
6 |
20 |
13 |
6 |
19 |
2 |
|
II |
х 7 |
х |
7 |
3 |
- |
3 |
13 |
6 |
19 |
12 |
6 |
18 |
2 |
|
III |
х 5 |
х |
5 |
19 |
- |
19 |
10 |
2 |
12 |
9 |
2 |
11 |
1 |
|
IV |
14 |
6 |
20 |
18 |
7 |
25 |
10 |
- |
10 |
9 |
- |
9 |
1 |
|
V |
13 |
6 |
19 |
11 |
7 |
18 |
8 |
- |
8 |
7 |
- |
7 |
1 |
|
VI |
10 |
2 |
12 |
9 |
4 |
13 |
8 |
- |
8 |
7 |
- |
7 |
1 |
|
VII |
10 |
- |
10 |
7 |
- |
7 |
7 |
- |
7 |
6 |
- |
6 |
1 |
|
VIII |
8 |
- |
8 |
7 |
- |
7 |
5 |
- |
5 |
4 |
- |
4 |
1 |
|
IX |
8 |
- |
8 |
6 |
- |
6 |
5 |
- |
5 |
4 |
- |
4 |
1 |
|
X |
7 |
- |
7 |
4 |
- |
4 |
5 |
- |
5 |
4 |
- |
4 |
1 |
|
XI |
5 |
- |
5 |
4 |
- |
4 |
3 |
- |
3 |
2 |
- |
2 |
1 |
|
XII |
5 |
- |
5 |
4 |
- |
4 |
19 |
- |
19 |
18 |
- |
18 |
1 |
|
Всего |
100 |
14 |
114 |
97 |
18 |
115 |
107 |
14 |
121 |
95 |
14 |
109 |
14 |
Таблица 1.5 - Годовой оборот стада крупного рогатого скота
Виды и группы животных |
Наличие на начало года |
Приход |
Расход |
Наличие на конец года |
Среднегодовое поголовье |
Среднесут. прирост живой массы 1 гол., г |
Прирост живой массы, т |
Кормодни, ед. |
|||||
Живой приплод и перевод из др. групп |
Покупка |
Перевод в другие группы |
Реализация на мясо (снятие с откорма) |
Прочее выбытие |
Падеж |
||||||||
Быки-производители |
1 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
1 |
1 |
||||
Коровы |
100 |
14 |
- |
- |
14 |
- |
- |
100 |
100 |
||||
Нетели |
14 |
18 |
- |
14 |
- |
- |
- |
18 |
16 |
||||
Телки ст. 2-х лет |
21 |
- |
- |
18 |
3 |
- |
- |
- |
10 |
||||
Телки до 2-х лет |
35 |
- |
- |
- |
3 |
10 |
- |
22 |
29 |
||||
Бычки и кастраты всех возрастов |
120 |
- |
- |
- |
30 |
30 |
60 |
90 |
|||||
Взрослый скот на откорме |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
||||
Телята рождения планируемого года |
х |
109 |
- |
- |
- |
10 |
5 |
94 |
64 |
||||
Итого |
291 |
141 |
- |
32 |
50 |
50 |
5 |
295 |
310 |
493 |
38 |
113150 |
Таблица 1.6 - Производственные показатели по ферме
Показатели |
В том числе по месяцам |
|||||||||||||
январь |
февраль |
март |
апрель |
май |
июнь |
июль |
август |
сентябрь |
октябрь |
ноябрь |
декабрь |
Всего за год |
||
Наличие коров на начало месяца, гол. |
100 |
104 |
108 |
109 |
108 |
107 |
106 |
105 |
104 |
103 |
102 |
101 |
||
Поступление первотелок, гол. |
6 |
6 |
2 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
14 |
|
Выбраковка коров, гол. |
2 |
2 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
14 |
|
Поголовье на конец месяца, гол. |
104 |
108 |
109 |
108 |
107 |
106 |
105 |
104 |
103 |
102 |
101 |
100 |
100 |
|
Среднее поголовье коров, гол. |
102 |
106 |
108 |
108 |
107 |
106 |
105 |
104 |
103 |
102 |
101 |
100 |
100 |
|
Средний удой на 1 корову, кг |
94 |
251 |
417 |
452 |
484 |
493 |
560 |
484 |
434 |
376 |
255 |
179 |
4480 |
|
Валовой надой молока, ц |
96 |
266 |
450 |
488 |
503 |
523 |
588 |
503 |
447 |
384 |
258 |
179 |
4480 |
|
Приплод телят, гол. |
19 |
18 |
11 |
9 |
7 |
7 |
6 |
4 |
4 |
4 |
2 |
17 |
109 |
|
Коэф-т перевода 1 гол. приплода в условное молоко, ц |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
|
Приплод, пересчитанный в условное молоко, ц |
29 |
27 |
17 |
14 |
11 |
11 |
9 |
6 |
6 |
6 |
3 |
26 |
164 |
|
Валовая продукция фермы, условное молоко, ц |
125 |
293 |
467 |
502 |
514 |
524 |
597 |
509 |
553 |
390 |
261 |
205 |
4644 |
3.2 Расчет оптимального размера коллектива
Таблица 1.7 - Расчет численности работников по обслуживанию дойного стада (стойловый и пастбищный периоды)
Категория обслуживающего персонала |
Средне-годовое поголовье |
Расчетная норма нагрузки, гол. |
Численность персонала, чел. |
|
Доярки: |
||||
дойного стада |
95 |
30-35 |
3 |
|
родильного отделения |
5 |
20-25 |
1 |
|
Подменные |
24,8% от основных |
|||
Скотники: |
||||
основные |
101 |
60 |
2 |
|
Подменные |
24,8% от основных |
|||
Механизатор-кормач |
101 |
200-240 |
1 |
|
Слесарь |
0,5-1ед. |
|||
Электрик |
0,5-1ед. |
|||
Осеменатор |
1ед. |
|||
Лаборант |
1ед. |
|||
Бригадир |
101 |
400 |
1 |
|
Телятницы: профилактория |
15-20 |
|||
обслуживающие молодняк до 4 мес. |
15-20 |
|||
обслуживающие телят от 4 мес. до 1 года |
100 |
|||
Скотники по уходу за нетелями |
60-100 |
|||
Скотник ночной |
100-400 |
|||
Тракторист |
- |
1 |
||
Слесарь-наладчик |
- |
1 |
||
Итого |
- |
Вывод
На современном этапе развития такие виды полевых работ, как пахота, сев и уборка основных сельскохозяйственных культур, полностью механизированы. Значительно повысился уровень механизации и в животноводстве. Такие трудоемкие процессы, доение коров, подача воды на фермах, очистка помещений от навоза, приготовление и раздача кормов, в большинстве хозяйств механизированы. Укрепление материально-технической базы сельского хозяйства связано со все возрастающими объемами капитальных вложений в эту отрасль. Несмотря на рост технической оснащенности хозяйств, уровень индустриализации сельского хозяйства в России еще недостаточно высок. Поэтому на сегодняшний день главная задача - произвести перевод сельскохозяйственного производства на индустриальную базу и прогрессивные технологии, для чего необходимо увеличить разработку и поставку техники сельскому хозяйству.
Уровень интенсификации сельскохозяйственного производства характеризуется объемом затрат средств производства и живого труда, плотностью поголовья скота и выходом продукции на 1 га земельной площади, а ее эффективность - соотношением этих затрат и полученной продукции, а также темпами роста производительности труда, снижением себестоимости продукции. Чем больше производится продукции с 1 га земли и ниже ее себестоимость, тем выше эффективность интенсификации производства.
Особенность интенсификации современного производства - ее планомерность. Интенсификация сельскохозяйственного производства играет большую роль в сближении материальных и культурных условий жизни, в приближении сельскохозяйственного труда в разновидность индустриального, в приближении сельского хозяйства к уровню промышленности по технической вооруженности и организации производства.
Список литературы
1. Перспективы развития животноводства
http://agro-new.ru/?p=11775
2. ж. Ваш сельский консультант, 2011, № 2, с. 3-7.
3.Учебное пособие Д. М. Горфинкель “ОРГАНИЗАЦИЯ ОСНОВНЫХ ТРУДОВЫХ ПРОЦЕССОВ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ” Горки 2006
4.Шабукаев Ш., Кунцевич Г. Финансовое благополучие - в руках каждого предприятия. // Животноводство в России. - 2002. - №4.
5. Соболь Н. Вклад ученых птицеводов в экономику страны. // Животноводство в России. - 2005. - №10.
6. Колобова А.И. Организация производства на предприятиях АПК: учебное пособие. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. - 379 с.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Развитие животноводства в Беларуси, место его отраслей в общей структура аграрного сектора. Тенденции в производстве основных видов продукции животноводческого хозяйства. Данные по реализации скота и птицы на убой. Зоны специализации сельского хозяйства.
реферат [42,3 K], добавлен 03.02.2012Особенности управления отраслью животноводства агропромышленного комплекса. Анализ динамики производства молока, мяса и кормов сельхозпредприятиями Буда-Кошелевского района. Пути повышения объемов выращивания крупного рогатого скота, свиней и птицы.
дипломная работа [1,9 M], добавлен 30.01.2014Общая характеристика крупного рогатого скота, распространенного в исследуемом хозяйстве. Описание характеристики по одной основной породе крупного рогатого скота и овец, разводимых в зоне расположения хозяйства. Влияние кормления животных на их развитие.
контрольная работа [30,4 K], добавлен 19.06.2014Общая характеристика основных методов разведения крупного рогатого скота. Селекционно-племенная работа как метод повышения потенциала продуктивности и племенной ценности животных. Комплексный анализ племенной базы животноводства в Российской Федерации.
курсовая работа [84,3 K], добавлен 11.05.2010Производство продукции сельского хозяйства. Теоретические основы поголовья, продуктивности скота и валового выхода продукции животноводства. Корреляционно-регрессионный анализ связи продуктивности крупного рогатого скота на выращивании и откорме.
курсовая работа [93,1 K], добавлен 14.11.2014Технология кормления и содержание крупного рогатого скота. Анализ разведения в хозяйстве породы. Технология кормления крупного рогатого скота в хозяйстве. Особенности организации труда и ухода. Охрана окружающей среды от загрязнения отраслью скотоводства.
курсовая работа [28,9 K], добавлен 12.09.2012Внедрение крупномасштабной селекции при широком использовании мирового генофонда для повышения продуктивности животноводства. Гетерозис в животноводстве, повторная селекция на эффект гетерозиса. Гетерозис в свиноводстве, у крупного рогатого скота и овец.
курсовая работа [167,7 K], добавлен 11.05.2010Развитие и размещение животноводства на современном этапе. Разделка туш крупного и мелкого рогатого скота, свиней для розничной торговли. Технология убоя свиней и разделки туши. Снятие шкуры со свиньи. Безопасность жизнедеятельности на производстве.
курсовая работа [355,8 K], добавлен 17.05.2015Понятие о росте и развитии животных (индивидуальное развитие). Методы разведения, их сущность и хозяйственное значение. Убойный выход туш разных видов животных и птиц. Зависимость мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота от живой массы.
реферат [27,6 K], добавлен 09.01.2008Техническая характеристика, описание рабочих процессов и виды кормораздатчиков для крупного рогатого скота и свиней: односторонние и двухсторонние, одноосные и двухосные. Кормовые рационы и цеха для приготовления общесмешанных кормовых смесей для скота.
реферат [23,6 K], добавлен 15.04.2014Разведение и генетика животных. Краткая характеристика холмогорской и голштинской пород крупного рогатого скота. Технологии заготовки и хранения кормов. Структура и анализ рационов различных групп животных. Механизация и электрификация в животноводстве.
отчет по практике [47,0 K], добавлен 01.09.2013Общая характеристика современного животноводства России. Понятие мясной продуктивности и факторы, влияющие на неё. Особенности молодого и старого скота как производителей мяса. Откорм взрослого крупного рогатого скота в летний, зимний период и на силосе.
реферат [29,7 K], добавлен 03.11.2010Сущность, значение, отрасли и география мирового животноводства. Международная торговля продуктами животноводства. Характеристика и классификация отраслей животноводства Алтайского края. Строительство и модернизация животноводческих комплексов и ферм.
реферат [36,8 K], добавлен 02.06.2010Изучение современного состояния отрасли животноводства. Природные и экономические характеристики хозяйства. Определение полноценности кормления и мясной продуктивности откармливаемого молодняка крупного рогатого скота в возрасте свыше 6 месяцев.
дипломная работа [90,2 K], добавлен 26.04.2012Изучение возможностей КФХ "Андреапольское" и его экономическое состояние. Роль и значение животноводства в экономике страны. Определение потребности в кормах для крупного рогатого скота. Повышение продуктивности скота за счет изменения рациона кормления.
бизнес-план [115,8 K], добавлен 17.05.2008Животноводство как одна из древних отраслей деятельности человека, история становления и развития, место в нем зоотехнической науки. Хронология эпох развития животноводства в Китае согласно труда Чжан Чжук-ке и Хуан, наиболее популярные виды животных.
реферат [16,8 K], добавлен 25.05.2009Внедрение в животноводство инновационных технологий ХХI века. Характеристика инноваций в различных сферах животноводства. Роль точного животноводства в свиноводстве и производстве молока. Очевидные выгоды и возможные риски "прецизионного" животноводства.
реферат [33,1 K], добавлен 10.01.2016Рассмотрение целей и базовых категорий системы животноводства. Проведение анализа состояния и развития животноводства в РФ. Предложение мер совершенствования организационно-экономического механизма функционирования рынка сельскохозяйственной продукции.
контрольная работа [56,7 K], добавлен 13.04.2010Краткая характеристика и классификация основных пород крупного рогатого скота молочного, мясного и комбинированного направления продуктивности. Главные методы совершенствования пород КРС, их отличительные особенности и основные районы разведения.
реферат [24,5 K], добавлен 07.05.2009Стратегическое значение животноводства в развитии экономики современной Беларуси. Характеристика предприятия ГУСП "Племзавод Мухавец". Роль племенной работы в качественном улучшении крупного рогатого скота. История и современное развитие племенного дела.
курсовая работа [27,9 K], добавлен 18.12.2010